Nama: Mustofa Hilmi

NRP : D251130321 Dosen Penguji : Dr.Ir.Rita Mutia, MAgr.

UJIAN NUTRISI PERBANDINGAN

SOAL UJIAN DAN JAWABAN:

1. Sebutkan klasifikasi unggas berdasarkan pola makanannya.

Klasifikasi unggas berdasarkan jenis makanannya terdiri dari 2 katagori yaitu:

a. Pemakan segalanya ( generallist feeder) atau yang sering disebut omnivora

(poliphage) contohnya adalah burung puyuh, burung gagak, burung carnes dan

burung tinamous.

b. Pemakan khusus ( specialist feeder) atau yang lebih di kenal sebagai oligivore

(oligopaghage), pemakan khusus ini dikelompokkan lagi menjadi dua yaitu

pemakan hewan (faunivore) dan pemakan tumbuhan (florivore):

B1. Pemakan hewan ( faunivore) atau yang lebih dikenal zoophage. Faunivore

merupakan bangsa burung atau unggas yang mengkonsumsi bahan

makanan yang bersumber dari hewan. Contohnya adalah pinguin, elang

(albatrosses), burung bangau. Pemakan hewan atau faunavore di

klasifikasikan menjadi dua yaitu invetebarata (mikrofaunivoreI dan

vertebrata (makrofaunivore).

- Invetebrata ( microfaunivore) merupakan jenis unggas pemakan hewan-

hewan kecil yang tidak bertulang belakang (microfaunivora) seperti :

beberapa jenis bebek dan burung plove. Invetebrata terdiri dari beberapa

jenis hewan seperti jenis:

1. Antropoda

Hewan pemakan Serangga (insectivore)

Insecta ( serangga) merupakan kelompok utama dari

hewan beruas (Arthropoda) yang bertungkai enam (tiga

pasang); karena itulah mereka disebut pula Hexapoda

(dari bahasa Yunani yang berarti "berkaki enam"),

sebagian besar Insecta hidup didarat. Ada beberapa

jenis yang hidup di air tawar dan air laut. Tubuh

Insecta terdiri atas caput, toraks, dan abdomen. Di

bagian kepala terdapat sepasang antena sebagai alat

peraba, sepasang mata majemuk (faset), mata tunggal

yang membantu waktu terbang, dan mulut. Hewan ini

mempunyai tiga pasang kaki sehingga disebut

hexapoda. Contoh anggota Insecta: kupu-kupu, lalat,

dan semut.

Salah satu unggas pemakan jenis insekta dalah burung

pelatuk, burung wallet, burung cukoo, nightjars, wres

dan thrushes

Hewan pemakan crustasea ( crustacivore)

Crustasea merupakan anggota dari kelas besar hewan

dengan tubuh tersegmentasi (beruas-ruas). Crustasea

mempunyai tubuh yang terdiri atas chepalotoraks dan

abdomen serta mempunyai dua pasang antena. Hewan ini

mempunyai empat pasang kaki jalan yang terletak di

abdomen. Selain itu, Crustacea mempunyai satu pasang kaki

jalan yang berubah fungsi menjadi kaki penjepit di

chepalotoraks. Hewan dari kelompok Crustacea hidup di air.

Contoh anggota Crustacea: udang dan kepiting, lobster,

kutu kayu, teritip, kutu air, dan banyak hewan lain.

Sebagian besar dari crustacea hidup di air, beberapa,

seperti kutu kayu, hidup di darat.

Salah satu unggas pemakan crustasea adalah pinguin,

crabs ployers, auks dan beberapa burung rails.

2. Hewan pemakan Mollusca ( molluscivore)

Mollusca mempunyai tubuh lunak yang dilindungi oleh

cangkang. Hewan ini bergerak menggunakan otot. Mollusca

ditemukan hampir di semua tempat. Contoh anggota Mollusca

yaitu Bekicot, Cumi-cumi, dan Kerang. Unggas pemakan jenis

mollusca adalah limpkins, snail kite, oystercatchers, kiwi.

3. Hewan pemakan Zoo-plankton (plantktonivores)

Contoh unggas pemakan zoo-palnkton adalah flamingo

- Vertebrata (macrofaunivore) merupakan jenis unggas pemakan hewan-

hewan besar seperti dari jenis ikan ( psicivore) dan hewan teristorial

(karnivora).

1. Unggas pemakan Ikan (piscivore). Dalam hal ini unggas

pemakan ikan yaitu loons, storks, cormorants, mergensers, osprey

dan pelicans.

2. Hewan teristorial (carnivore). Salah satu contoh hewan teristorial

yaitu yaitu tikus, marmut, kelinci, ular, kadar dan bangkai rusa.

Unggas pemakan hewan terestrial yaitu elang, burung hantu

B2. Plant matter ( Florivore)

Plant matter merupakan jenis makanan unggas yang berasal dari hijauan

atau tumbuhan. Plant matter ini merupakan bagian dari specialist feeder

yang lebih dikenal florivore. Plant matter terdiri browser dan concentrate

selestors.

- Browser

Browser merupakan binatang yang mengkonsumsi tumbuhan yang

mempunya vegetasi tumbuh tinggi. Contohnya leaves (daun),buds (tunas),

shoots (ranting), dan Grasses (rumput).

Leaves (daun),buds (tunas), shoots (ranting), dan Grasses (rumput).

Leaves (daun),buds (tunas), shoots (ranting), dan Grasses

(rumput) merupakan bagian tumbuhan dan rumput yang dikonsomsi

oleh unggas atau dalam arti lain unggas tersebut memakan tumbuhan

dan disebut herbivore (herbivora= pemakan hijauan/tumbuhan). Salah

satu contoh hewan pemakan hijauan/tumbuhan adalah burung unta

(ostrich), beberapa bebek/itik.

Grasses (rumput)

Grasses merupakan bahan makanan unggas yang komponennya

berasal dari rumput atau yang dikenal dengn istilah graminivore. Jenis

unggas yang mengkonsumsi rumput (grasses) ini antara lain angsa

Leaves (dedaunan)

Leaves merupakan bahan makanan unggas yang bahan

dasarnya berasal dagian tanaman yaitu daun. Unggas pemakan

dedaunan ini disebut folivore. Salah satu contoh unggas ini adalah

burung hoatzin.

- Concentrate selectors

Concentrate selectors merupakan binatang yang mengkonsomsi makanan

dengan cara menyeleksi atau memilih beberapa jenis kosentrat. Tipe

makanan concentrate selectors ini teridiri dari grains (gandum) dan biji

yang keras ( hard seeds), buah-buahan, madu bunga ( nectar), jamur

(fungus) dan exudates .

Grain and hard seeds ( gandum dan biji yang keras) merupakan bahan makanan yang berasal dari bii-bijian atau sering disebut

granivore. Yang termasuk hewan unggas pemakan biji-bijin

(granivore) adalah burung pipit, burung kutilang, burung

waxbill, beberapa bebek/itik, merpati dan burung beo.

Fruits ( buah-buahan) merupakan bahan pakan yang berasal dari buah yang dikonsumsi oleh unggas didikenal dengan sebutan

frugivore. Contoh hewan frugivore yaitu burung toucans,

manakins, burung cendrawasih, beberapa merpati dan

tanager.

Nector ( madu bunga) merupakan sari pati bunga ( madu ) yang berasal dari bunga. Jenis hewan pemakan sari bunga/ madu

bungga sering disebut nectarivore. Contoh hewan

nectarivore adalah burung pemakan madu ( honeyeater),

honeycreeper dan lookeets sunbird.

Fungus ( jamur) merupakan bahan pakan yang berasal dari jamur dan hewan unggas yang mengkonsumsi jamur disebut fungivore.

Contoh hewan ini adalah burung beo jenis pygmy (pygmy

parrot).

Exudate merupakan bahan makanan yang berasal dari getah (saps, gums dan resins). Hewan pemakan getah ini disebut dengan

exudativore. Jenis hewan ini adalah sapsuckers.

Klasifikasi unggas berdasarkan pola atau teknik makanan terdiri dari beberapa

katagori yaitu:

1. Ambusher 12. Chaser

2. Dabbler 13. Diver

3. Excavator 14. Food pirate

4. Food plunger 15. Forager

5. Cleaner 16. Grazer

6. Grubber 17. Hawker

7. Hover 18. Plunger

8. Prober 19. Sallier

9. Scaler 20.Scavenger

10. Screener 21. Skimmer

11. Strainer

Sumber buku: Comparative Avian nutrition

2. Jelaskan perpedaan prinsip antar jenis unggas carnivora dan herbivora ditinjau dari

anatomi dan fungsi saluran pencernaanya?

Anatomi pencernaaan unggas karnivora dan hebivora sebenarnya sama pada

umumnya cuma ukuran dan fungsinya sedikit ada perbedaan antara karnivora dan

herbivora. Komponen utama dari sistem pencernaan burung adalah saluran

pencernaan ditambah beberapa struktur aksesori. kanal' meliputi rongga mulut,

faring, kerongkongan (yang mencakup pemecahan partikel hijauan dibeberapa

burung), lambung (proventrikulus & empedu), usus kecil, usus besar &. Usus besar

kemudian bermuara ke kloaka. Struktur aksesori penting termasuk paruh, kelenjar

ludah, hati dan pankreas.

Karakteristik struktural dari sistem pencernaan burung dijelaskan oleh Ziswiler.

Bagian mulut menunjukkan diversifikasi yang lebar dengan menyesuaikan pola

makanan dan jenis makanan. Hal ini terutama untuk bili-bili yang dapat memotong,

merobek, menghancurkan, filter-makan, atau tujuan lain. Namun, seperti vertebrata

non mammalian lain, rahang tidak dibangun untuk triturasi efisien atau

menghancurkan makanan. Gambar dibawah menunjukkan saluran pencernaan dari

karnivora, menjadi omnivora, dan empat spesies herbivora. Fungsi dikaitkan dengan

perut vertebrata lainnya dilakukan oleh tembolok (storage), proventrikulus

(pepsinogen dan sekresi HCl), dan rempela (triturasi). Proventrikulus ini dilapisi

dengan lambung yang tepat dan pyloric mukosa kelenjar. Ukuran relatif dari organ-

organ ini cenderung bervariasi dengan pakan. Granivores dan herbivora umumnya

memiliki tembolok yang lebih besar serta otot ampela lebih besar. Sebagian besar

herbivora milik fungsi sebagai Galliformes dan Rheiformes. Galliformes sebagian

besar adalah jenis unggas burung yang cenderung terbang hanya jarak pendek. Sub

ordo Opisthocomi hanya berisi satu spesies, hoatzin, 750-g folivore Amerika Selatan

yang unik diantara burung yaitu terdapat dalam penggunaan fungsi tembolok yang

dapat membesar dan esofagus distal (Gambar dibawah) untuk fermentasi mikroba.

Sub ordo Galli berisi sejumlah belibis herbivora dan dua spesies ayam hutan

herbivora dengan tembolok yang dpt dilembungkan (diperbesarkan), berkembang dan

seca relatif besar dan memanjang. Rheiformes (ratite) adalah burung terbang yang

mencakup rhea herbivora, emu, burung unta, dan baru-baru ini sudah punah. Rhea,

yang menghuni padang rumput Amerika Selatan dan dataran tinggi, berat sampai 25

kg dan menggunakan seca besar sebagai situs utama untuk fermentasi mikroba. Emu,

burung Australia yang mencapai bobot 55 kg, memiliki seca yang relatif singkat dan

usus pendek dan panjang midgut (Gambar dibawah), yang berisi 37% dari isi usus dan

berfungsi sebagai situs utama fermentasi mikroba. Burung-burung hidup terbesar

adalah burung ostrik, yang beratnya hingga 150 kg. seca utama untuk fermentasi

mikroba makanan, yang jauh lebih lama dibandingkan dengan burung lain. (Sumber

dari http://physrev.physiology.org/content/78/2/393.full)

Gambar anatomi organ pencernaan pada hewan karnivora, omnivora dan herbivora

Pada buku yang berjudul Comparative Avian nutrition

1. Paruh atau mulut fungsinya untuk mengambil makanan dan memecah

makanan dari pertikel besar menjadi partikel kecil pada herbivora paruh berpentuk

tumpul karena berfungsi untuk memotong rumput akan tetapi binatang herbivora

lebih runcing dan tajam yang berfungsi untuk mencabik-cabik daging dan merobek

bagian mangsa terutama daging.

2. Oesophagus merupakan saluran memanjang berbentuk seperti tabung yang

merupakan jalan makanan dari mulut sampai permulaan tembolok dan perbatasan

pharynx pada bagian atas dan proventriculus bagian bawah, anatomi dari herbivora

sama dengan carnifora cuma ukuran saja yang sedikit berbeda. Herbivora dan

carbivora oesophagus dinding dilapisi selaput lendir yang membantu melicinkan

makanan untuk masuk ke tembolok. Setiap kali ayam menelan secara otomatis

oesophagus menutup dengan adanya otot. Fungsi oesophagus adalah menyalurkan

makanan ke tembolok

3. Crop mempunyai bentuk seperti kantong atau pundi-pundi yang merupakan

perbesaran dari oesophagus. Pada bagian dindingnya terdapat banyak kelenjar

mukosa yang menghasilkan getah yang berfungsi untuk melembekkan makanan.

Crop berfungsi menyimpan dan menerima makanan untuk sementara sebelum

masuk ke proventriculus. Terjadi sedikit atau sama sekali tidak terjadi pencernaan

di dalamnya kecuali jika ada sekresi kelenjar saliva dalam mulut. Pakan unggas

yang berupa serat kasar dan bijian tinggal di dalam tembolok selama beberapa jam

untuk proses pelunakan dan pengasaman. Hal ini disebabkan pada tembolok

terdapat kelenjar yang mengeluarkan getah yang berfungsi untuk melunakkan

makanan. Pada hewan carnivora crop dan oesophagus bisa sebagai tempat

menyimpan makanan sementara untuk diberikan kepada anak hewan sedangkan

herbivora crop dan oesophagus bisa membantu memijat makanan menjadi partikel

yang lunak. Pada karnivora mempunyai esophagus yang sangat luas dimana

esopagus memperbesar dipersimpangan proventikulus, tiap spesies mempunyai

perbedaan tembolok yang jelas. Pada proventukulus dan gizzard karnivora ukuran

lebih besar karena berfungsi untuk menampung makanan, menampung air dan

banyak mengandung protein yang tinggi. Gizzard itu sendiri akan memproduksi

pepsin dan Hcl ang bercambur dengan makanan khususnya pada burung elang dan

burung hantu dan spesies burung karnivora.

4. Proventriculus merupakan perbesaran terakhir dari oesophagus dan juga

merupakan perut sejati dari ayam. Juga merupakan kelenjar, tempat terjadinya

pencernaan secara enzimatis, karena dindingnya disekresikan asam klorida, pepsin

dan getah lambung yang berguna mencerna protein. Sel kelenjar secara otomatis

akan mengeluarkan cairan kelenjar perut begitu makanan melewatinya dengan cara

berkerut secara mekanis. Karena makanan berjalan cepat dalam jangka waktu

yang pendek di dalam proventriculus, maka pencernaan pada material makanan

secara enzimatis sedikit terjadi.pada hewan herbivora proventikulus can berfungsi

sebagai tempat penyimpanan serta area pencernaan yang ada dilambung. Burung

ostrik dapat menyimpan air dan makanan serta dapat menstabilkan tekanan

osmotik yang lebih rendah.

5. Gizzard berbentuk oval dengan dua lubang masuk dan keluar pada bagian atas dan

bawah. Bagian atas lubang pemasukkan berasal dari proventriculus dan bagian bawah

lubang pengeluaran menuju ke duodenum. Besar kecilnya empedal dipengaruhi oleh

aktivitasnya, apabila ayam dibiasakan diberi pakan yang sudah digiling maka empedal

akan lisut. Gizzard disebut pula otot perut yang terletak diantara proventriculus dan batas

atas dari intestine. Gizzard mempunyai otot-otot yang kuat sehingga dapat menghasilkan

tenaga yang besar dan mempunyai mucosa yang tebal. Perototan empedal dapat

melakukan gerakan meremas kurang lebih empat kali dalam satu menit. Pada hewan

karnivora gizard dapat memilih komponen makanan yang manabisa dicerna atau tidk jika

komponen itu tidak bisa dicerna maka akan di keluarkan ke usus halus. Gizzard pada

karnivora sebagai perangkap bagian fragmen yang dicerna seperti tulang, bulu, chitin dan

cartilago yang mana akan dibentuk menjadi partikel-paartikel yang kecil ( pellet). Pada

ternak unggas herbivora gizzar adalah untuk mencerna makanan secara mekanik dengan

bantuan grit dan batu-batu kecil yang berada dalam gizzard yang ditelan oleh ayam.

Partikel batuan ini berfungsi untuk memperkecil partikel makanan dengan adanya

kontraksi otot dalam gizzard sehingga dapat masuk ke saluran intestine.

6. Small intestine memanjang dari ventriculus sampai large intestinum dan terbagi atas

tiga bagian yaitu duodenum, jejenum dan ileum. Duodenum berbentuk huruf V dengan

bagian pars descendens sebagai bagian yang turun dan bagian pars ascendens sebagai

bagian yang naik. Selaput mukosa pada dinding usus halus memiliki jonjot yang lembut

dan menonjol seperti jari yang berfungsi sebagai penggerak aliran pakan dan memperluas

permukaan penyerapan nutrien. Pada bagian duodenum disekresikan enzim pankreatik

yang berupa enzim amilase, lipase dan tripsin. Ada beberapa enzim yang dihasilkan oleh

dinding sel dari small intestine yang dapat mencerna protein dan karbohidrat. Pencernaan

pakan ayam di dalam usus kecil secara enzimatik dengan berfungsinya enzim-enzim

terhadap protein lemak dan karbohidrat. Protein oleh pepsin dan khemotripsin akan diubah

menjadi asam amino. Lemak oleh lipase akan diubah menjadi asam lemak dan gliserol.

Karbohidrat oleh amilase akan diubah menjadi disakarida dan kemudian menjadi

monosakarida. Small intestine pada hewan herbivora mempunya jumlah villi yang sangat

banyak. Villi-villi tersebut mempunyai sebuah lacteal pusat sama seperti mamalia pada

umumnya. Vili-vili ini mempunyai fungsi untuk memfasilitasi dalam pengumpulan cairan

interstitial. Ukuran small intestinenya pun cenderung lebih panjang dibandingkan dengan

binatang carnivora, ini disebabkan karena adanya proses pencernaan enzimatik daging dan

buah yang cepat dibanding dengan mencerna biji-bijian dan sayuran.

7. Ceca terletak diantara small intestine (usus kecil) dan large intestine (usus besar) dan

pada kedua ujungnya buntu, maka disebut juga usus buntu. Usus buntu mempunyai

panjang sekitar 10 sampai 15 cm dan berisi calon tinja. Fungsi utama ceca secara jelas

belum diketahui tetapi di dalamnya terdapat sedikit pencernaan karbohidrat dan protein

dan absorbsi air. Di dalamnya juga terjadi digesti serat oleh aktivitas mikroorganisma

khususnya unggas herbivora dan omnivora. Ukuran ceca pada hewan herbivora lebih

panjang dan lebih besar karena tempat menampung serat kasar dengan bantuan mikroba

contonnya burung okstrik.

8. Large intestine (rectum) berupa saluran yang mempunyai diameter dua kali dari

diameter small intentine dan berakhir pada kloaka. Usus besar paling belakang terdiri dari

rektum yang pendek dan bersambungan dengan kloaka. Pada large intestine terjadi

reabsorbsi air untuk meningkatkan kandungan air pada sel tubuh dan mengatur

keseimbangan air pada unggas. Pada unggas herbivora tidak memiliki sacculation yang

diperlukan karena nyata difermentasikan oleh bakteri yang mana tidak dimiliki binatang

mamalia lainnya.

9. Kloaka merupakan bagian akhir dari saluran pencernaan. Kloaka merupakan lubang

pelepasan sisa-sisa digesti, urin dan merupakan muara saluran reproduksi. Air kencing

yang sebagian berupa endapan asam urat dikeluarkan melalui kloaka bersama tinja dengan

bentuk seperti pasta putih. Pada kloaka terdapat tiga muara saluran pelepasan yaitu

urodeum sebagai muara saluran kencing dan kelamin, coprodeum sebagai muara saluran

makanan dan proctodeum sebagai lubang keluar dan bagian luar yang berhubungan

dengan udara luar disebut vent. Kloaka juga bertaut dengan bursa fabricius pada sisi atas

berdekatan pada sisi luarnya. Kloaka pada bagian terluar mempunyai lubang pelepasan

yang disebut vent, yang pada betina lebih lebar dibanding jantan, karena merupakan

tempat keluarnya telur.pada hewan carnivora dan herbivora fungsinya dan anatominya

sama.

3. Bagaimana strategi nutrisi bagi masing-masing jenis unggas tsb agar dapat survive di

alam.

Strategi nutrisi herbivora dapat dikelompokkan menjadi 4 katagori pencernaan yaitu

1. Pencernaan dengan sistim autoenzimatik yang diikuti oleh pencernaan

alloenzimatik. Umumnya strategi nutrisi ini pertama-tama mengunakan sistim

pencernaan autoenzimatik pada proventikulus, rempela dan usus halus. Kedua

komponen makanan yang dicerna melalui proses autoenzimatik mungkin

difermentasi diusus yang lebih pendek terutama pada seca (pencernaaan

alloenzymatik). Pencernaan autoenzymatik mensuplai beberapa nutrisi daripada

pencernaan dengan sistim alloenzimatik pada semua spesies unggas kecuali

burung ostrik, Namun pencernaan alloenzimatik membuat sebuah nutrisi

konribusi yang penting terutama pada energi dan bagian yang dominan pada

strategi pencernaan sebagian besar jenis herbivora. Unggas herbivora sudah

membuat dua adaptasi yang utama yaitu. 1) Unggas akan mempertahankan

intake yang tinggi dan meningkatkan laju aktifitas pencernaan serat yang rendah .

2) Unggas yang pencernaanya terpisah pada gizzard, rectum dan seca yang

partikel serat yang besar dapat di keluarkan dengan cepat dan partikel yang kecil

dapat di tahan untuk proses fermentasi. Pada pencernaan burung ostrik fungsi

utama seca adalah mendegradasi serat. Kedua adaptasi makanan ini saling

berhubungan dalam proses pengeluaran feses ( buang air besar) partikel besar

sebaliknya kebutuhan pada saat waktu fermentasi yang lama dengan

mengkonsomsi makanan yang banyak. Sebagai akibatnya adaptasi ini berat

saluran pecernaan dan pencernaan pada unggas herbivora yang terbang lebih

rendah dibandingkan dengan mamalia yang mengkonsumsi pakan yang sama

tetapi adaptasi ini merupakan faktor pematas dalam efisiensi pencernaan serat.

Pada unggas. Sebagiam besar pencernaan nutrisi autoenzimatik pada jaringan

tanaman ditemukan pada kandungan sel yang mana dinding sel dibutuhkan dalam

pencernaan mikroba. Pada sistim pencernaan autoenzimatik sebagaian besar

pencernaan nutrisi jaringan tanaman ditemukan pada kandungan sel tanaman

yang mana sel tanaman akan di cerna oleh mikroba. Sel ini sebelumnya dipecah

di gizzard untuk dihancurkan struktur serat atau hijauna agar proses fermentasi di

seca akan mudah terjadi. Proses autoenzymatik sebenarnya sama dengan proses

hawan granovera yang mana komponen pencernaan ini ( protein. pati dan lemaik)

tidak dikenali oleh pencernaan bagian atas sehingga langsung masuk ke saluran

pencernaan seca da didegradasi oleh mikroba tetapi pencernaan alloenzimatik

protein, pati dan lemak menghasilkan nutrisi yang rendah dibandngkan dengan

pencernaan autoenzimatik. Contohnya fermentasi pakanan protein menjadi VFA

tidak efisien dan tidak mensuplai asam amino yang penting pada unggas sehingga

burung herbivora berpengaruh besar pada pencernaan autoenzimatik. Selanjutnya

pencernaan autoenzimatik ini akan langsng menuju ke rectum yang cukup untuk

kental dan susah untuk memilih.

2. Keuntungan fermentasi mikroba didalam seca diperbesar oleh kegiatan

copropagi (konsumsi feses) khususnya pada kelinci dan burung ostrik. Seca feses

ini menggandung mikroba protein, lemak dan vitamin. Keistimewaan

mengkonsomsi kopropagi melalau feses yang dikeluarkan umumnya pada bangsa

burung ostrik dan galliformes, kadang-kadang di amati pada setiap spesies. Pada

pencernaan autoenzimatik, secotropy menegizinkan nutrisi mikroba dan

subtratnya akan diserap didalam usus halus. Pada burung Willoe Ptarmigan, seca

feses mengandung asam amino 4 kali lebih tinggi dan hanya sebuah fraksi lignin

dibandingkan dengan rektal feses. Jumlah secotropi yang mengandung asam

amino dan vitamin kebutuhan untuk burung Willoe Ptarmigan kebanyakan pada

bulu akan tetapi pada spesies lain kebutuhan nutrisi asam amino akan rendah.

Strategi ini umumnya akan menurunkan efisiensi pencernaan dan rendahnya

protein dan mineral yang dibutuhkan pada spesies mamalia lainya yang

mempunyai persamaan morpologi postgastric. Kebutuhan maintain unggas yang

menggunakan kopropagi bagian dari strategi nutrisi dikandang dengan dasar

kawat yang dapat menurunkan efisiensi pencernaan dan meningkatkan kebutuhan

vitamin.

3. Burung atau unggas herbifora mempunya keterbatasan dalam pengunaan serat

kasar dan pada beberapa kondisi yang lain, strategi nutrisi ini yang mana serat

yang besar akan diabaikan sebagai gantinya serat akan di fermentasikan

contohnya burung Blue Grouse, pada musim dingin burung ini akan memakan

ranting pohon yang lunak karena pada musim dingin pohon tidak ada daunya dan

mencari ranting-ranting yang bisa dimakan. Ranting yang lunak akan dimakan

dan serat yang sedikit akan di fermentasikan di seca. Pada makanan yang

mempunyai serat tinggi strategi ini akan muncul menjadi satu bagian yang mana

laju konsumsi pakan yang meningkat untuk pencernaan yang efisiensinya rendah,

total kebutuhan nutrisi ini biasanya digunakan dalam pencernaan sistim

autoenzimatik. kebanyakan binatang unggas herbivora can mengalikan antara

strategi skimming dan efisiensi yang tinggi, strategi fermentasi seca,

ketergantungnya serat dalam pakan atau kualitas makanan yang dimakan,

contohnya angsa, pada musim panas dapat mengatur konsumsi pakan kurang

lebih 24 jam dan mengambil makanan dengan laju yang lambat dan

fermentasinya tinggi. Dalam sehari angsa dapat makan dengan laju yang cukup

tinggi dan bisa menurunkan efisiensi pencernaan serat dalam seca. Pada unggas

yang mengkonsomsi pakan yang mengandung serat tinggi strategi skimming

lebih rendah karena berat usus dari pencernaaan cukup tinggi dan membantu

proses terbang. Ketika angsa menyesuaikan dengan strategi skimming mereka

otomatis akan mencerna karbohidar non serat dan protein yang ada di rmput

relatif lebih efisien. Tingginya laju konsumsi akan otomatis akan mengimbangi

level yang rendah dalam pencernaan nutrisi pada makanan.

4. Burung hoatzin mengambil strategi yang unik yaitu pregastric alloenzimatik

yang bisa mencari makan yang tinggi kandungan hijauan. Strategi ini ditampung

oleh modifikasi anatomi yang umum. Meliputi ukuran tembolok yang dibesar dan

esophagus untuk fermentasi. Tembolok dipagari oleh sebuah epitelium dan

diselimuti oleh beberapa lapisan otot yang tebal. Penghancuran makanan berada

di tembolok menjadi partikel yang lebih kecil. Sedangkan esopagus mempunyai

kinerja menyeleksi partikel-partikel yang kecil. Pada burung kecil waktu rentensi

lebih lama kurang lebih 24jam, memberikan volume yang besar pada pencernaan.

Strategi nutrisi karnivora : Karnivora merupakan pemakan daging dari daerah

teristorial yang mana pemakan daging dari keseluruhan hewan utuh seperti tikus dan

ular. Burung karnivora seperti bulung elang dan burung-burung hantu merupakan

hewan pemangsa nutrisi yang utuh karena hewan ini nutrisinya sudah banyak

terpenuhi dari binatang yang dimaksanya sehingga hewan unggas karnivora susah

untuk defisiensi dari beberapa nutrisi dan air. Tipe karnivora ini mengkonsumsi

pemangsa yang besar dan sering mengkonsumsi satu daging yang utuh (seluruh tubuh

mangsa) setiap harinya. Burung hantu merupakan salah satu contoh burung karnivora

yang memakan seluruhnya dan tidak tersisa apapun seluruh komponen mangsa

dimakanya tetapi beda dengan burung elang dia akan mensisakan cakar, sisik, dan

kepala sehingga pencernaan sangat lemah beda dengan burung hantu. Saluran

pencernaan hewan unggas karnivora (burung hantu) khususnya gizzard akan memijat-

mijat materi bahan yang berasal dari daging menjadi butiran-butiran yang sangat kecil

(pellet) dan mukus (lender) digunakan untuk membuat daging lebih mudah di

hancurkan atau di buat pellet. Bahan makanan yg sudah menjadi pellet akan

dimuntahkan atau ruminasi (mamalia) atau egasi. egasi ini sebelumnya disebabkan

pencernaan lambung sudah penuh dan dirangsang oleh hadirnya bahan makanan yang

berjumla yang besar di gizzard dan tidak adanya asam amino serta nutrisi-nitrisi yang

lain pada lumen di saluran pencernaan. Tenaga pengerak anterior, pellet akan

disalurkan ke gizzard dan dinding abdominal dan proses kebutuhannya memakan

waktu 4 menit, ketikan memakan daging dalam satu hari biasanya ada pellet yang

dicerna dalam perhari di falconifermes, strigiformes. Ada beberapa spesies unggas

karnivora pellet dapat diegesti (egested) lebih jarang (elang) dan lebih sering ( burung

hantu). Karnivora merupakan hewan pemakan daging yang mengandalkan

pencernakan autoenzimatik sehingga laju pencernaan menjadi lambat serta

pencernaan lebih efisien untuk mamakan daging. Pinguin masing membutuhkan 12,8

dan 10,3 jam untuk mengekskresikan 50% dari makanan ikan. Dalam artian waktu

retensi makanan anak pinguin pada varitas hewan liar kira-kira 8 jam. Dengan waktu

yang berkolelasi positif dengan panjang nya usus halus. Lambatnya laju pencernaan

akan berdampak pada efisiensi dan pencernaan yang lebih sempurna pada daging dan

orang mangsa. Unggas carnivora mengeluarkan jumlah yang sangat besar khususnya

HCL dan pepsin dari proventukulus. pH pencernaan lambung yang dikeluarkan

burung elang dan burung hantu masing-masing 1.7 dan 2.4, agaknya perbedaan

keasaman sangatlah akut dari kedua binatang yang berdampak berbedanya efisiensi

pencernaan tulang. Makanan carnivora biasanya mempunya kandungan karbohidrat

paling rendah kurang dari 2% dan kelebihan protei memerlukan tingkat tinggi

katabolisme dan penggunaan rangka karbok untuk glukoneogenesis. Aktifitas

disakarida dan transfor glukosa, kapasitas usus akan rendah dan ketika makanan yang

tinggi glukosa dimakan, glukosa yang diserap dibersihkan perlahan-lahan pada

sirkulasi.

4. Sebutkan nutrient-nutrient yang mungkin defisien pada fase reproduksi dan

bagaimana unggas tsb memenuhinya.

a. Calsium

Pada saat pertumbuhan dan reproduksi unggas yang kekurang calsium akan mencari

mencari sumber mineral kalsium yang tinggi contohnya cangkang atau kerang serta

tulang-tulang yang rapuh seperti tulang bekas bangkai hewan, unggas juga akan

mencari sumber calsium di tanah yang kaya akan calsium, pada waktu reproduksi

induk dewasa unggas akan melolohkannya sumber kalsium seperti fragment tulang-

tulang kecil ke anaknya untuk memenuhi pertumbuhan tulang, unggas juga akan

meningkatkan konsumsi dan mencari habitat yang memungkinkan mendapat paparan

cahaya matahari yang cukup. Pada ayam petelur kekurangan kalsium dapat terpenuhi

jika unggas mengkonsusmsi moluska dan limestone pada saat produksi demi mejaga

kualitas kerabang telur

.

b. Fosfor

Kekurangan fosfor pada jenis unggas granivore sering terjadi salah satunya untuk

memenuhi kebutuhan fosfor jenis granivore akan mengkonsumsi jenis biji-biji (biji

sereal) yang kaya akan kandungan pytate dan calsium. Tinggi kandungan pytate

dalam pakan akan meningatkan suplemtasi fosfor dalam tubuh

c. Vitamin E

Strategi unggas dalam memenuhi kebutuhan vitamin E yaitu dengan mengkonsumsi

makanan dengan jenis, kuantitas, dan kualitas lemak yang baik seperti PUFA,

contohnya memakan bangkai ikan, dan juga bisa memakan telurnya sendiri agar

terpenuhi kebutuhan vitamin E.

d. Tiamin

Pada musim dingin unggas yang kekurangan tiamin akan Mengurangi konsumsi

pakan berupa ikan dan mold (jamur) dan mengubah partikel pakan menjadi butiran,

proses pengubahan partikel ini bertujuan untuk mengurangi mengurangi kandungan

thiaminase (thiamine antagonists) yang ada di pakan.

e. Energi

Kekurangan energi yang terjadi pada unggas dapat dimenurunkan produktifitas

unggas itu sendiri sehingga unggas tersebut akan meningkatkan konsumsi sumber

energi tinggi seperti biji-bijian yang banyak mengandung energi baik berupa biji buah

maupun biji-bijian yang mengandung sumber karbohidrat dan protein. Tak itu juga

unggas juga akan menggunakan cadangan energi yang berasal dari lemak tubuh,

karbohidrat ataupun protein serta menurunkan aktivitas bak atifitas terbang maupun

aktifitas yang dapat mengurangi energi.

f. Metionin

Kebutuhan sumber metionin sangat penting dalam repoduksi dan pertumbuhan

unggas, kekurangan metionin ini dapat ditanggulangi oleh unggas dengan mencari

sumber-sumber makanan yang banyak mengandung metionin yaitu ikan dan biji-

bijian yang ada disekitarnya, unggas yang berada didekat sungai akan mencari

moluska untuk meningkatkan metionin dalam tubuh.

g. Vitamin A

Kekurangan vitamin A dapat dimenggunakan cadangan vitamin yang ada didalam

tubuh yang tersimpan dihati. Pada saat vitamin berlebihan unggas akan menyimpaan

vitamin A didalam hati dan dapat digunakan beberapa hari bahkan bulan. Dalam

meningkatkan kebutuha vitamin A unggas juga akan meningkatkan konsumsi pakan

terutama biji-bijian yang kayak beta karotin. Pada unggas yang belum

didomistifikasikan akan mencari vitamin A pada biji buah dan daun daunan.

h. Niacin

Kekurangan niacin dapat dipenuhi dengan mencari biji bijian yang ada isekitarnya

seperti biji grain dan minyak biji-bijian ( mengkonsumsi banyak biji-bijian) dan

meningkatkan konsumsi energi sebagai substrat enzim glycogen phosphorylase yang

biasanya berada dalam jagung dan kacang-kacangan. Pada burung merak niacin yang

kurang akan dipenuhi dengan mencari biji-bijian yang berasal dari dalam tanah.

i. Biotin

Biotin yang berlebihan akan disimpan dalam tubuh khususnya disimpan dalam hati

jika kekurangan makan akan dipergunakancadangan biotin yang ada dihati. Jika

cadangan biotin yang ada dihati sudah habis makan unggas yang sedang bertelur akan

mengkonsumsi telurnya sendiri demi memenuhi kebutuhan biotin.

j. Lisin

Kekurangan lisin pada unggas strateginya dengan memakan telurnya sendiri dan

mengkonsumsi makanan yang bersumber dari ikan maupun dari daging.

k. Zinc

Kekurangan Zinc bisa diatasi oleh unggas dengan mencari habitat baru yang banyak

mengandung sumber Zinc contohnya unggas akan mengaruk-garukan paruhnya

kekandang yang mengandung logam dan memakanya serta mencari mangsa yang

bersumber dari ikan yang merupakan sumber promotor sintesa Zinc.

5. Pada paper terlampir, apa yg menjadi point-point penting dari artikel tsb? Menurut

anda adakah kekurangan/saran untuk penelitian berikutnya?

Point yang penting dalam artikel ini

a. Pemberian bahan makanan yang banyak mengandung serat kasar yang tinggi

dapat mempengaruhi proses pencernaan dan mempengaruhi berat rempela

(gizzard) dan meningkatkan volume dan ukuran bagian-bagian orang

pencernaan.

b. Partikel yang halus atau yang kasar juga akan mempengaruhi daya pemecahan

dan pemyerapan didalam saluran pencernaan. Partikel yang halus akan mudah

terdegradasi dan mudah dicerna dibanding dengan partikel yang kasar. Partikel

yang kasar akan mempengaruhi ukuran dan volume tembolok dalam memecah

partikel kasar menjadi partikel halus.

c. Partikel yang keras akan mempengaruhi berat dari beberapa organ tubuh salah

satunya tempol dan juga akan meningkatkan kekuatan otot dalam tembolok.

Sehingga akan meningkatkan pertambahan berat badan dan berat crop lebih

ringan dibandingan dengan pakan yang diberikan dengan partikel yang halus.

d. Konsumsi serat dan partikel yang keras akan meningkatkan waktu pemecahan

partikel-pertikel dan proses penyerapan makanan akan lebih lama dibanding

dengan makanan yang rendah serat dan partikel yang halus. Sehingga akan

meningkatkan fungsi kinerja gizzard dan kinerja dari ayam tersebut.

e. Pakan yang diberikan makanan dengan partikel yang halus secara intermiten

akan menyebabkan berat badan menurun dan meningkatkan berat crop.

Pemberian pakan dengan partikel yang keras secara ad libitum justru akan

meningkatkan feed intake dan pertambahan berat badan tetapi berat crop akan

lebih ringan.

f. Kandungan chromium dalam saluran pencernaan khususnya gizzard , jejenium

dan elium akan tinggi jika pakan yang diberikan berbentuk pakan halus baik

diberikan secara ad libitum maupun dalam bentuk yang keras.

Kekurangan/saran bat penelitian:

1. Saran dari penelitian ini tidak bisa menghitung sebarapa lama alat pencernaan

memecah dan menyerap makanan didalam tubuh agar bisa memastikan pakan

yang mana yg cepat didegradasi dan diserap.

2. Tidak melihat anatomi dari saluran pencernaan yang mana dalam saluran

pencernaa itu berat dari masing-masing pencernaan tidak dihitung dan

kerusakan-kurusakan yang terjadi di saluran pencernaan.

3. Tingkat stress dalam pemberian pakan juga tidak dilihat sejauh mana pakan

yang efisien tidak menggangu stress.

6. Menurut anda, apa manfaat dari Mata Kuliah Nutrisi Perbandingan, dan saran anda

untuk perbaikan materi kuliah/praktikum (ini soal bonus yg akan menambah point

untuk jawaban no. 1 4)

Mata kuliyah nutrisi perbandingan merupakan mata kuliyah yang sangat jarang

ada diIndonesia khususnya dunia peternakan. Mengapa perlu mengambil mata

kuliyah ini karena sangat membantu dalam pelestarian hewan-hewan yang akan

punah dengan mengetahui nutrisi perbandingan kita dapat membuat dan

memanipulasi pakan berbagai jenis hewan sehingga akan tetap lestari hewan-

hewan tersebut. Keuntungan lain mata kuliyah ini bagi saya bahwa banyaknya

jenis-jenis hewan yang tidak saya ketahu terutama kebutuhan nutrisi, anatomi dan

fisilogi dan tingkah lakunya hewan-hewan, yang mana dari tingkah laku hewan

kita bisa menyusun ransum sendiri sesuai kebutuhan hewan tersebut.

Saran saya mata kuliyah ini

a. Sebaiknya diadakan praktikum khususnya tiap-tiap dosen karena ilmu nutrisi

perbandingan sangatlah jarang dan belum banyak diketahui oleh mahasiswa

b. Diadakanya praktikum memanipulasi pakan khususnya ilmu nutrisi

perbandingan dan waktunya bisa di perpanjang.

c. Saran saya lagi sebaiknya mata kuliyah ini diberikan pada waktu pagi hari

karena menurut saya pada jam 10 hari jumat waktunya sangat singkat dan

tergesa-gesa dan kurang fokus karena harus menunaikan kewajiban

berjumatan khususnya bagi saya. Terima kasih banyak

DAFTAR PUSTAKA

Klasing, K. (1998). Comparative Avian Nutrition. CAB International, Wallingford, Oxon, Uk.

Peter R Cheeke and Ellen S Dierenfeld. (2010). Comparative Animal Nutrition and

Metabolism. CAB International, Cambridge University Press. Uk

Milton R. Mills. (1997). The Comparative Anatomy of Eating.

http://www.whale.to/a/comp.html.

Anonimous. Digestive System: Food & Feeding

Habits http://people.eku.edu/ritchisong/birddigestion.html

Dewa. P. (2011). Sistem Pencernaan pada Ayam.

http://dawi4purnama.blogspot.com/2011/03/sistem-pencernaan-pada-ayam.html