rm739_2012_minsa lmp para alimentos - proyecto

7/28/2019 RM739_2012_MINSA LMP Para Alimentos - Proyecto

1/42

MINISTERIO DE SALUD

: A k M : E ~

, Visto el Expediente N" 12-005070-001, que contiene los Informes Ns 003878201p/DHAZlDIGESA y 3662-2012fDHAZlDIGESA de la Direccin General de SaludAmbiental;CONSIDERANDO:Que el artculo II del Titulo Preliminar de la Ley W 26842, Ley General de Salud,

seflla que la proteccin de la salud es de inters pblico y por tanto es' responsabilidaddel Estado regularla, vigilarla y promoverla;I Que, el artculo 48 del Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio deSah,ld , aprobado por Decreto Supremo N" 023-2005-SA, dispone que la Direccin Generalde Salud Ambiental, es el rgano tcnico nOffilafivo en los procesos relacionados, entreOIr6S, a la higiene alimentaria; ,I Que, el numeral 5, del Articulo 15 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos,aprobada mediante Decreto legislativo N 1062 establece que una de las funciones de laAutbridad competente de nivel nacional en Salud, es establecer los estndares de limitesm*imos de residuos (LMR) de plaguicidas y medicamentos de uso veterinario paraalirr\entos destinados al consumo humano, en salvaguarda de la vida y la salud humana;I Que, la Cuarta Disposicin Complementaria Final del Reglamento de la Ley deInocuidad aprobada mediante Decreto Supremo N 034-2008-AG, seala que las medidasen materia de inocuidad de los alimentos y piensos son objetivos legtimos de saludptilica y tienen carcter tcnico y cientfico por lo que no constituyen medidas

p a r ~ r a n c e l a r i a s ni barreras burocrticas de conformidad con el Acuerdo de MedidasS a ~ i t a r i a s y Fitosanitarias de la OMC y dems compromisos internacionales asumidos porel pas sobre la materia;I Que, mediante documento del visto, la Direccin General de Salud Ambiental haelaborado' el proyecto 'e "Nomla Saniiaria que eslauiece L,,,iies v i < x j H J o ~ ue

eH a _ R e ~ i d u o s (LMR) de Plaguicidas de uso Agrcola en alimentos de consumo humano" y elpr6yecto de "Norma Sanitaria que establece los Lmites Mximos de Residuos (lMR) deMedicamentos Veterinarios en alimentos de consumo humano"; a fn de proteger la saludde la poblacin disponiendo los lmites mximos de residuos de plaguicdas de uso


2/42

agrcola y de medicamentos vi,terinarios permitidos en alimentos destnados al consumo'humano;Que, es necesario disponer la prepublicacin de los referidos proyectos en el portalde internet del Ministerio de Salud, a efecto de recibir las respectivas sugerencias ycomentarios de la ciudadana en general;Con la visacin de la Directora General de la Direccin General de SaludAmbiental, de la Directora General de a Oficina General de Asesora Jurdica y delViceministro de Salud; y,De conformidad con lo dispuesto en el literal 1) del artculo 8 de la Ley N 27657,ley del Ministerio de Salud;SE RESUELVE:Artculo 1,- Disponer que la Oficina General de Comunicaciones efecte laprepublcacin del proyecto de "Norma Sanitaria que establece los Lmites Mximos deResiduos (LMR) de Plaguicidas de uso Agrcola en alimentos de consumo humano" y delproyecto de "Norma Sanitaria que establece los Lmites Mximos de Residuos (LMR) de=",,.'7', Medicamentos Veterinarios en alimentos de consumo humano', en el Portal de Internet delMinisterio de Salud, en el enlace de normas legales,

M. S,,,AVEDRj'http:IA'!Y'JW.minsa.9Qb.peltransp.i3rencia/dge normas.asp, y el enlace de documentos enconsulta http://minsa.gob.pe/PQrtada/dQcconsulta,asp, a efecto de recibir las sugerencias ycomentarios de las entidades pblicas o privadas, y de la ciudadana en general, duranteel plazo de noventa (90) das calendarios, a travs del correo [email protected] 2,_ Encargar a la Direccin General de Salud Ambiental la recepcin,procesamiento y sistematizacin de las sugerencias y comentarios que se presenten, a finde elaborar los proyectos correspondientes.

Regstrese, comunquese y publquese.

MIDORI DE HABICH ROSPIGLlOSI Mnstra de Salud
http://minsa.gob.pe/PQrtada/dQcconsulta,aspmailto:[email protected]://minsa.gob.pe/PQrtada/dQcconsulta,aspmailto:[email protected]


3/42

PROYECTONTS N -MINSAlDIGESA V.01.

NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LMITES MXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN ALIMENTOSDE CONSUMO HUMANO1. FINALIDAD

p ~ e r la salud de la poblacin disponiendo los lmites mximos permitidos de residuos demedicamentos vetelnalos en alimentos destinados al consumo humano....."'''- I, " _ . , , ~ " , f : _ ~ :-..;" ' ' : : . i ~ 2. OBJETIVO! ! :/: ", t..;"\ 1

, . J;:) Esta\,lecer los lmites mximos permitidos de residuos (lMR) de medicamentos veterinarios enlos alimentos destinados al consumo humano, para fines de vigilancia y control sanilario deconformidad COn la ley de Inocuidad de los Alimentos.3. ~ M B I T O DE APLICACiNla pl-esente norma sanitaria es de obligatorio cumplimiento a nivel nacional, regional y local por

p a r t ~ de las personas naturales y juridicas vnculadas a la produccin, procesamiento primarioy elaboracin industrial de alimentos de origen animal en cuya produccin primaria se utilicenmedicamentos veterinarios.I .4. BASE LEGAL Y TECNrCABase legar , I ley N' 26842, Ley General de Salud.I le y N 29571, Cdigo de Proteccin y Defensa del Consumidor.I IDecreto legislativo N 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos.

pecreto Supremo N 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley de Inocuidad delos Alimentos. I Decreto Supremo 007 -98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control'Sanitario de Alimentos y Bebidas. I Decreto Supremo W 004-2011-AG que aprueba el Reglamento de InocuidadAgroalimentaria.eaJtcnica

bomisin del Codex Alimentarius, Lmites Mximos de Residuos para MedicamentosVeterinarios en los Alimentos-Actualizado en la 32 Sesin de la Comisin del CodexAlimentarius (Julio de 2009)- CACILMR 02-2009.l. .5. DISPOSICIONES GENERALESI5.1 Definiciones Operativas

parJfines de la nresentA norma s;:mitarta se ;::mlk:an las $iouier"ltes defincio!"',,=,::ktordad ~ m p e t e n t e : De conformidad' con la ley- de Inocuidad de los Alimentos sonAutoridades Competentes de nivel nacional, en Salud, el Ministerio de Salud a travs de la


4/42

PROYECTO DE NTS N MINSAlDIGESAV.OI NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LiMITES MXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

M. SAAVEDf\A

Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA); en Sanidad Agraria es el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA); en el nivel Regional, corresponde a los Gobiernos Regionales; y en el nivel local, los Gobiernos Locales. Para efectos del registro sanitario de medicamentos veterinarios para animales destinados a la produccin de alimentos y de la autorizacin de establecimientos de distribucin, la autoridad competente es el SENASA. Codex Alimentarius: El Codex Alimentarius es una coleccin de normas alimentarias y textos afines tales como cdigos de prcticas, directrices y otras recomendaciones aceptadas internacionalmente y presentados de modo uniforme. El objeto de estas normas alimentarias y textos afines es proteger la salud de consumidor y asegurar la aplicacin de prcticas equitativas en el comercio de los alimentos. El objeto de su publicacin es que sirva de gua y fomente la elaboracin y el establecimiento de definiciones y requisitos aplicables a los alimentos para facilitar su armonizacin, y, de esta forma, facilitar, igualmente, el comercio internacional. . La Comisin del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) y la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) para desarrollar esta coleccin de normas alimentarias y textos afines bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Nonmas Alimentarias. Inocuidad de los alimentos: La garanta de que los alimentos no causarn dao al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan. Limite Mximo de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios: Es la concentracinmxima de residuos resultante del uso de un medicamento veterinario (expresada en mg/kg .cro ug/kg sobre la base del peso fresco) que la Comisin del Codex Alimentarius recomienda que se penmita legalmente o se reconozca como admisible dentro de un alimento destinado al consumo humano o en la superficie del mismo. Medicamento veterinario: Cualquier sustancia autorizada que se aplica o administra acualquier animal destinado a la produccin de alimentos, sea con fines teraputicos,profilcticos, de diagnstico o para modificar las funciones fisiolgicas o el comportamiento.Residuo de medicamentos veterinarios: Incluye los compuestos de origen y/o sus metabolitos presentes en los tejidos o matrices comestibles de origen animal, as como los resduos de impurezas relacionados con el medicamentos veterinario correspondiente. Perodo o tiempo de retiro: Se define como el tiempo requerido para que los residuos de inters toxicolgico alcancen en los animales tratados destinados a la produccin de alimentos, los niveles considerados como seguros para el ser humano. Vigilancia sanitaria: Observaciones y mediciones de parmetros de control sanitario, sistemticos y continuos que realiza la autoridad competente a fin de prevenir, identificar y/o eliminar peligros y riesgos a lo largo de toda la cadena alimentaria.

6. DISPOSICIONES ESPECFICAS6,1 Registro sanitario, distribucin y venta de medicamentos veterinariosTodos los medicamentos veterinarios destinados a ser aplicados a los animales o incorporadosa los piensos debern deben estar registrados ante la autoridad competente. Las clasesfuncionales para dicho registro sanitario son las siguientes:

Agentes microbianos . Agentes antiprotozoico.. Agonista adrenorreceptor Antihelmntico

2
http:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AEOIhttp:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AEOI


5/42

PROYECTO DE NTS N' -MlNSA/IlIGESA.v.Ol NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS L1MrrEs MXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO EN AliMENTOS DE CONSUMO HUMANO

Coadyuvante de produccin Glucocorticosteroides Insecticidas. Tranquilizantes.1 Tripanosomcida

Los medicamentos veterinarios aplicados a los animales destinados a la produccin dealimentos, slo se distribuirn a travs de establecimientos debidamente autorizados yvigilados por la autoridad competente. Los establecimientos de venta debern llevar un registrode ingreso y salida de los medicamentos veterinarios.Las bndiciones de almacenamiento, conservacin y transporte debern ajustarse a lasespel:ificaciones que figuren en la etiquetas.

I .6.2 LMR de medicamentos veterinarios en las mabices del origen animalLos JMR de medicamentos veterinarios estn indcados en la Tabla del Anexo que forma parteintegrante de la presente norma sanitaria.TOdd alimento que sobrepasa los LMR establecidos es considerado de riesgo y no apto para elconsumo humano, debiendo la autoridad competente aplicar las medidas sanitarias deseguMdad que corresponda para proteger la vida y la salud de los consumidores.

I6.3 Alimentos de origen animal destinados a programas sociales de alimentacinLos ~ I i m e n t o s de origen animal destinados a programas sociales de alimentacin no debencontner residuos de medicamentos velerinarios.I6.4 rigilancla sanitaria y control de residuos de medicamentos veterinariosLos LMR constituyen el patrn de referencia para la vigilancia y control sanitario que realizanlas autoridades santarias.En cbncordancia con las funciones establecidas en los Articulos 10, 12 Y 13del Reglamentode Ley de Inocuidad de los Alimentos aprobado mediante Decreto Supremo W 034-200BAGla y;glancia sanrraria de los LMR de medicamentos veterinarios establecidos en la presentenorma sanitaria, es responsabilidad de las autoridades competenteS de nivel nacional, regionaly loCal. Estas autoridades aplicarn programas de vigilancia sanitaria para el control de losLMR' de medicamentos veterinarios en los alimentos indicados en la presente disposicin,debiendo para tal fin fortalecer sus capacidades analiticas y de inspeccin sanitaria.Los ~ i s t e m a s de prevencin y control de peligros que apliquen las empresas deben considerar

c o m ~ peligros quimicos los residuos de medicamentos veterinarios con limtes superiores a losestablecidos en la presente norma sanitaria, debiendo llevar los registros correspondientes, yc o n ~ e r v a r l o s por lo menos por dos (2) aos, los mismos que estarn disponibles arequerimiento de la autoridad competente.Las ~ c t i v d a d e s productivas qe requieran el uso de medicamentos veterinarios para efectos decnt[ol debern contar con la siguiente informacin minima para el registro del uso demedicamentos veterinarios:1Nombre del medicamento veterinario.1Laboratorio,

I Nmero o cdigo de registro sanitario.3
http:///reader/full/MlNSA/IlIGESA.v.Olhttp:///reader/full/MlNSA/IlIGESA.v.Ol


6/42

' ) 0 , ~ j ~ i ~ ~ M

PROYECTO DE NTS N' MINSAlDIGESAV.01 NORMA SANITARIA QU E ESTABLECE LOS LIMITES MXJMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

Nmero de lote. Fecha de vencimiento. Dosis administrada. Via de administracin. Nmero de identificacin del animal, rebao, plantel en que utiliz el medicamento. Nombre de la persona que administr el medicamento. Colegiatura del mdico veterinario que prescribi el medicamento. Fecha de inicio del perodo de retiro. Destino de los animales tratados.

7. RESPONSABILIDADES7.1. NIVEL NACIONAL ,El Ministerio de Salud, a travs de la Direccin general de Salud Ambiental, es responsable dela difusin de la presente Norma Sanitaria hasta el nivel regional, asi como de brindar laasistencia tcnica correspondiente para su aplicacin, y supervisar su cumplimiento.7.2, NIVEL REGIONALLas Direcciones Regionales de Salud (DIRESAS) o las que hagan sus veces a nivel regional,son responsables de la difusin de la presente Norma Sanitaria, asi como de suimplementacin y supervisar su cumplimiento en el marco de sus competencias.7.3. NIVEL LOCALLas personas naturales y jurdicas vinculadas a la produccin. procesamiento primario yelaboraCin industrial de alimentos de origen animal en cuya produccin primaria se utilicenmedicamentos veterinarios, deben cumplir la presente Norma a n ~ a r a , en lo que corresponda.8. DISPOSICiN FINAL8.1 El Ministerio de Salud actualizar y ampliar la relacin de LMR de medicamentosveterinarios dispuestos en la presente norma sanitaria, cuando sea necesario en proteccin dela Salud Pblica.8.2. Los LMR de medicamentos veterinarios no contemplados en la presente disposicinsanitaria se regirfm por lo dispuesto en el Codex Alimenlarius.9. ANEXOlMITES MXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS

4
http:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AE01http:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AE01


7/42

PROYECTO DE NTS N -MINSA/DIGESAV.OINORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO

5

VETERINARIO EN AliMENTOS DE CONSUMO HUMANO

ANEXOlMITES MXIMOS DE RESIDUOS DE PRODUCTOS VETERINARIOS

I 1) CLASE ANTIBiTICOjpRlNCIPIO ACTIVO ESPECIE LMRRESIDUO MARCADOR ANIMAL MATRIZ I (Ilg/kg)I a SUBCLASE AMINO GLUCSIDOS Msculo 1000

APRAMICINA APRAMICINA Bovino Grasa 1000Haado 10000Rin 20000Leche 200. Grasa 600Bovino Musculo 600Hqado 600Rin 1000Hgado 600

Porcno Rin 1000Grasa 600DIHIDROESTREPTOMICINA DIHIDROESTREPTOMICINA Musculo 600Leche 200Grasa 600Ovino Rin 1000Haado 600Musculo 600Musculo 600Pollo/Galli Haado 600

na Rin 1000Grasa 600Grasa 2000Rn 5000Bovno Hgado 2000Leche (/1) 200, Musculo 500Haado 2000Porcino Rin 5000Grasa 2000

ESPECTlNOMICINA ESPECTINOMICINA Musculo 500Musculo 500Ovino HQado 2000Rin 5000Grasa 2000Hgado 2000

Pollo/Gall Rin 5000

I I I Musculona

I Huevos 2000Grasa I2000

I00
http:///reader/full/MINSA/DIGESA%E7%96%AEOIhttp:///reader/full/MINSA/DIGESA%E7%96%AEOI


8/42

PROYECTO DE NTS N MINSAlDIGESAN.OINORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MXlMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO VETERlNARlO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

Msculo, 500Grasa 500Bovinos! L , - = = - + - - " " ~ . . . Ovinos +' H ' . ' ~ a ~ d ~ o + - + 500rin 1000ESTREPTOMICINA ESTREPTOMICINA Leche 2001 - - - - - - - 1 - - , ' ~ Msculo 500 ,

. I Piel y grasa 500Porclnosr-" ' ' " - + - - - ' ' ~ -Hioado 500_f - - - - - - - - - - + - - . - - ~ ..- - . - - . . rin i 1000Grasa 1,-

Rin 5000Bovino Haado 2000

------+-- . --------- l - -- ..- - ~

200_..hech."Jlll_1+-='---4GENTAMICINA SULFATO Musculo I 100Grasa 100 ,. Rin 5000 iPorcino Hioado 2000

100.. Musculo r - . _ ~ - - - -i Msculo i 0,0-4_Bovino f Hgado I 0,04Rin 0,04 ",Grasa 0,04

! Msculo 0.1KANAMICINA KANAMICINA Porcino l-..J::ligado .. : 0.1~ _ ~ _ ! ~ r l _ _ I 0,1 ..; Grasa i 0.1- - - + Q . s c ~ ; ; - - - 0 , 5 -I Polio ~ B i f i n ; 0.5

.._ _ .._ + ______ ..____ - ' r - - - - - ~ ~ Grasa 0_,1_I--Hftado_ I 500Grasa I 500Bovino f- .. Leche 1500Rin 10000Musculo 500Musculo 500. Haado 500Porcino \---, .==---1,-'='-1f - - - _ + - ~ ~ ~ ~ - p g b ~I Grasa ; sao __NEOMICINA SULFATO NEOMICINA SULFATO H'lado i 500Ovino Musculo 500C"

- - - - - - ~ : ; o l ~ g ~. ,R i n 10000Capnno r oras;; 500-..1

_ '__,' Musculo I 50-J1 . H i a d o I 5 ~ 0 ', Pollo/Galh 1 - 500! na ~ _ Hueyos

L._____ ~ ~ ____ ~ _ . _ " ~ ..________ ~ _____ ~ ~ ~ _ ... 5 0 0 j6
http:///reader/full/MINSAlDIGESAN.OIhttp:///reader/full/MINSAlDIGESAN.OI


9/42

e,-..

~ ' 1 A l ~ ~ " - ;

: : , : : : : : : : , ~1 : ~.'. "1-,,;

. . ."'"H

_

PROYECTO DE NTS N . -MINSAlDIGESAV.01 NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LIMITES MXIMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

. :\...i ' ~{>$'. C 0 i . . ~ ~ .

I'\AVEDRAr.5:\h. \'1>; "'2/ '~ j 1..ETTJ

-

.. _ - - ~

Rin 10000Musculo 500Grasa 500

Pavo Rin 10000Hgado-msculo 500I b) SUBCLASE BETALACTAMICOStodas las msculo 50especies grasa 50AMOXICILlNA AMOXICILlNA productora hgado 50s de rin 50alimentos leche 4todas las msculo 50especies grasa 50AMPICILlNA AMPICILlNA productora hgado 50s de rin 50alimentos Leche 4

Leche (11) 4Bovinos Musculo 5050in

Hgado 50BENCILPENICILlNA BENCILPENICILlNA Hgado 50(PROCAINA) (PROCAINA) Porcinos Rin 50

Musculo 50Musculo 50Pollo/Galli Hgado 50na Rin 50

todas las musculo 300especies rasa 300CLOXACILlNA CLOXACILlNA productora hado 300s de rin 300alimentos leche 30BovinoslTo Msculo 50das las Grasa 50especies Hgado 50productora Rin 50s dePENETAMATO BENCILPENICILlNA alimentos Leche 4Msculo 50

Porcinos Grasa 50Hgado 50Rin 50I el SUBCLASE CEFALOSPORINAS Msc'ulo 200

CEFALEXINA CEFALEXINA Grasa 200MONOHIDRATO MONOHIDRATO Bovinos Hado 200Rin 1000. -- . - - - - - - - ~ . . ~ . _ . _ - . . . - - _._- -, - Leche 100I CEFAPIRINA CEFAPIRINA+desacetilcefa- Bovinos Msculo 50pirina Grasa 50

7
http:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AE01http:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AE01


10/42

PROYECTO DE NTS N' MINSAlDIGESAV.Ol NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS liMITES MAxlMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE use VETERINARIO EN AliMENTOS DE CONSUMO HUMANO

TIAMULlNAPollo

Pavo

Hiaado 100 1 Leche 60 CEFOPERAZONA SDICA CEFOPERAZONA Bovinos Leche 50 Msculo 50 BovinoslP f - . ! ! G = r a ! : : s : ! ! : a " - - + - ~ 5 0 " - - - iorcinoslEq f - ~ = ~ - + - = -CEFQUINOMA CEFQUINOMA uinos Hiaado 100

f -= - - : - - - ' - - R ~ i ~ o ~ ' n ~ + . . . ; 2 = . : 0 : : : : 0 , - - - , Bovinos Lehe 20 Msculo 1000 Bovinos/P f - - - " G ~ r a : . o : s ~ a _ - + ' - - - , , 2 , , 0 0 ~ 0 = ' - - - iCEFTIOFUR Suma de todos los residuos orcinos Haado, 2000

el SUBCLASE QUINOLONAS Msculo 100 Bovinos! Grasa ' 100 Ovinos!Ca Higado 300 prinos f- ....Rin 200 Leche 100 . ~ .... ~ + - - - = ~ - l - - - - - " ' ' ' - - jMsculo 100Suma de Enrofloxacina y deENROFLOXACINA Porcinos! f - . . : . G ~ r ~ a ~ s a ' ! - - i 100Ciprofloxacina Conejos Hiaado 200 Rin 300 Msculo 100 : Piel yGrasa 1100Aves Hfqado 200 I Rin 300

M U S C U I O 500 Bovino 500 ._--+~ rasa 1000.Porcino Rin 3000LUMEQUINA FLUMEQUINA Hgado _ 500~' ~ ___ ~ . . . ; M ~ u s ~ c ~ u l o . ~ f - 5 ~ 0 ~ 0 ~Hgado 500 I Ovino Musculo 500 Grasa ......1.Q.-..,

8
http:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AEOlhttp:///reader/full/MINSAlDIGESA%E7%96%AEOl


11/42

PROYECTO DE NTS N -MINSAlDIGESA-V.01 NORMA SANrr_ QUE ESTABLECE LOS LIMITES MAxIlIIos DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

- . ......._..... ...... 3000in1000rasa 500usculoolJolGallina H:ado 5003000inMsculo 0,02

: Porcino Grasa 0 , 0 2 ~

,',..

NORFLOXAC1NA NORFLOXACINA H:ado 0,02. Aves Msculo g ~I ..Grasa 0,02.Todas las Msculo ~ ~ . ~ Iespecies Grasa . 100destinadas Hgado 800a laproduccindealimentos. menos

DIFLOXACINA DIFLOXACINA : BOlllnoslO :IvinoslCapri Inos/PorcinoslAves RiMn 600Msculo 400BovOv Grasa 100Caprinos Hgado i 1400Rin 800I Grasa 100 -----1I _..Bovinos Hgado 3000 i

TULATROMICINA Equivalentes de tulatromicina : Rin , 3000. . . -piel+grasa 100Porcinos Hoado 3000i rin 3000I SUBCLASE FOSFONATO--. - Msculo 0,5

FOSFOMlCINA FOSFOMICINA Bovino Hgado 0,5 .. . Rin 0,5Grasa 0,5 I1 g) SUBCLASE FENICOlc(DERlVADOS DEL CIDO DICLOROACTICO) , C ~Msculo 50... . .=-Grasa 50Bovnos ..__. . =-hgacjo 50rin 50-- :- ........._ ..... . . . . . . ~

TIANFEMICOL TIANFENICOL Leche 50msculo 50Piel msPollo rasa 50Hi"ado 50 Ii .. ..... Rin lockj1 .FLORFEr'


12/42

--

PROYECTO DE NTS N" -MINSAlDIGESA-V.01NORMA SANITARIA QUE ESTABLECE LOS LMITES MAxlMOS DE RESIDUOS (LMR) DE MEDICAMENTOS DE USOVETERINARIO EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

' , r ; lgado,BovinoI

melaboli tos medidos enFlorfenicol-amina

___ ~ _ Ih) SUBCLASE LlNCOSAMIOA'1 :

LlNCOMICINA (HCL) LlNCOMICINA (HCL)

1 SUBCLASE MACRLlOO

ERITROMICINATIOCIANATO ERITROMICINA A

ESPECTINOMICINA ESPECTINOMICINA

-- - ,ESPIRAMICINA ESPIRAMICINA

Vios/Capri i higado I 3000nos rinMsculo

300

Porcinos Piel y grasahigadorinMsculoPiel y grasahigadoRin

Bovino LecheRinPorcino MusculoHigadoGrasaMusculoPollolGalli Rin

500

Aves

na GrasaHgado 100

, Msculotodas las Grasaespecies Higado i 200productora ; Rins dealimentos Leche

200HuevosGrasa 150L... RinBovino ",HigadoLeche (m,- MusculoHigado

Porcino RinGrasaMusculoMusculo -Ovino }.:HgadoRinGrasaHigadoRinPollolGalli Grasana : Huevos -Musculo, Rin

3002000500100200 -

2500750150

1500200 I500100200500

500

200 I200 i40

200050002000 I200500

2000 I50002000

5 0 0 ~500-!

20005000200020005000 .20002000500300

Leche (/1)Musculo

10
http:///reader/full/MINSAlDIGESA-V.01http:///reader/full/MINSAlDIGESA-V.01


13/42


14/42


15/42


16/42


17/42


18/42


19/42


20/42


21/42


22/42


23/42


24/42


25/42


26/42


27/42


28/42


29/42


30/42


31/42


32/42


33/42


34/42


35/42


36/42


37/42


38/42


39/42


40/42


41/42


42/42

rm739_2012_minsa lmp para alimentos - proyecto

Documents