dia alimentos fruna limitada

7/22/2019 Dia Alimentos Fruna Limitada

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ALIMENTOS FRUNA LIMITADA


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Planta elaboradora y embotelladora de bebidas analcohlicas

Declaracin deimactoambiental


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A L I M E N T O S F R U N A L T D A .

Declaracin de impacto ambiental

Alimentos Fr!na Ltda"#amino a Meliilla N$ %%"&'( Mai) * Santia+o

Tel,-ono ./0 ((12 3 Fa4 ./2 5012

ndice de contenidoPresentacin 1

CAPTULO 1

Antecedentes Generales 2

1.1 Identificacin de la actiidad 2

1.2 Identificacin del tit!lar " rep. le#al 2

1.$ Tipo de pro"ecto o actiidad $


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C A P T U L O 2

Descripcin de la Actiidad %

2.1 Locali&acin %

2.2 Definicin de s!s partes '

2.2.1 (tapas del proceso ind!strial '

2.2.2 Capacidad de prod!ccin 1$

2.2.$ )aterias primas e ins!mos 1'

2.2.% Cons!mos de a#!a " ener#*a 1+

2.$ Otros Antecedentes 1,

2.$.1 -!perficie de la planta 1,

2.$.2 La"o!t de la planta 1,

2.$.$ )onto de la inersin 1,2.$.% Generacin de empleo 1,

2.$.' ida /til de la actiidad 1,

2.$.0 Crono#rama como pro"ecto 1

C A P T U L O $

Principales (misiones 2

$.1 (misiones a la atmsfera 2

$.2 Descar#as de efl!entes l*3!idos 22

$.$ 4esid!os slidos 2$

$.% 4!ido 2%

$.' 5ormas de ener#*a 2'

$.' Combinacin de contaminantes 2'

CAPTULO %

6ormas aplicables 20

%.1 6ormas aplicables a la actiidad 20

%.2 Acreditacin de c!mplimiento de

las normas aplicables 2,

C A P T U L O '

Antecedentes para no presentar (st!dio de Impacto ambiental $

C A P T U L O 0

ii


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Permisos ambientales sectoriales $'

C A P T U L O +

Compromisos ambientales ol!ntarios $0

A 6 ( 7 O 1

Acreditaciones de c!mplimiento normatio $+

Acred. Le#ales $,

Acred. 5!entes 5i8as '$

Acred. 9i#iene " se#!ridad ,2

Acred. 4esid!os slidos 1''

Acred. -anitaria 1',

A 6 ( 7 O 2

Informe de Calificacin de

establecimiento ind!strial : L. $.1$$; 10,

A 6 ( 7 O $

Antecedentes !rbanos " edificaciones 1'

(specificaciones T


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Santia+o6 Diciembre &55.

Se7orI8o 9o8acic Sa!narDirector :S;#omisin Nacional del Medio AmbienteRe+in Metroolitana de Santia+o

De mi consideracin!eridos ara la resentacin de la Amliacin de la acti8idadde Elaboradora y Embotelladora de ?ebidas Analcohlicas de Alimentos Fr!na

Ltda" !bicada en #amino a Meliilla N$ %%"&'(6 com!na de Mai)6 Santia+o"

E4rese ba=o =!ramento >!e s! contenido c!mle con la le+islacin ambiental8i+ente6 de con-ormidad con lo e4i+ido en el art@c!lo N$ %0 de la Ley de ?ases delMedio Ambiente N$ %2"/55 y el art@c!lo N$ %' del Re+lamento del Sistema deE8al!acin de Imacto Ambiental"

Sin otro artic!lar6 sal!da atentamente a !sted"

os, Antonio Santiesteban Bl8areCRe" Le+al ALIMENTOS FRUNA LTDA"

i


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A6T(C(D(6T(- G(6(4AL(- D(

LA ACTIIDAD

1.1 Identificacin de la actiidadELA?ORA#IN EM?OTELLADORA DE ?E?IDAS ANAL#OLI#AS ALIMENTOSFRUNA LTDA" :EE?A;

1. . Identificacin del tit!lar " representante le#alAntecedentes del Tit!lar

Tit!lar < Alimentos Fr!na LimitadaRUT < 0'"%.(".55*&

Domicilio < #amino a Meliilla %%&'(#om!na de Mai)6 Re+in MetroolitanaFono < :5&; ./0((12Fa4 < :5&; ./25012#E" < alimentos-r!naG%&/"cl

Antecedentes del 4epresentante Le#al

Re" Le+al < os, Antonio Santiesteban Bl8areC"R!t" < ."10&"20(*2Personer@a < Escrit!ra P)blica &' H51H 0'6 Notario Elena Torres6 Re" N '(1

Domicilio < #amino a Meliilla %%&'("#om!na de Mai)6 Re+in Metroolitana"

Cap*t!lo

1


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Fono < :5&; ./0((12Fa4 < :5&; ./25012

1.$. Tipo de pro"ecto o actiidadEl resente royecto es !na Jmodificacin de Actiidad e?istenteK6 con-orme al art@c!lo & letra Jd delre+lamento del S"E"I"A" Se trata de inte+rar la -abricacin del en8ase lstico desechable o re-orma6 a la

rod!ccin act!al de la EE?A"

De ac!erdo a la Ley N$ %2"/55H2'6 sobre ?ases enerales del Medio Ambiente6 art@c!lo %5 y el DecretoS!remo N$ 2.H5&6 Re+lamento del Sistema de E8al!acin de Imacto Ambiental art@c!lo /6 seenc!entra clasi-icada dentro de establecido en la letra h;" Esta letra se7ala >!e Jlos planes re#ionales dedesarrollo !rbano@ planes intercom!nales@ planes re#!ladores com!nales@ planes@ seccionales@

pro"ectos ind!striales o inmobiliarios 3!e los modifi3!en o se e8ec!ten en &onas declaradas latenteso sat!radas@ debern in#resar al -(IAK"

En 8irt!d de lo anterior6 y6 teniendo resente >!e or Decreto S!remo N %/%H2(6 la Re+inMetroolitana -!e declarada como Cona sat!rada y latente or determinados contaminantes6 la acti8idadmodi-icada de EE?A6 debe in+resar al SEIA6 or ser !na Acti8idad c!ya otencia instalada s!era los%555 9A"

Se ha elaborado la resente Declaracin de Imacto Ambiental :DIA"; en 8irt!d de >!e la acti8idad no+enera ni resenta los e-ectos6 caracter@sticas o circ!nstancias contemladas en el art@c!lo %% de la ley%2"/55 y en el T@t!lo II del Re+lamento"


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D(-C4IPCI>6 D( LA ACTIIDAD

.1. Locali&acinLa acti8idad EEBA se emlaCaen #amino a Meliilla N$ %%5/5 #om!na de Mai)6 Pro8incia deSantia+o6 Re+in Metroolitana y s!s coordenadas UTM corresonden a< Norte ("&02"//'6121 y Este//1"2%26 2%("

DATOS UTILIZADOS

Elipsoide Utilizado

Internacional %2&'

DATOS DE ENTRADA(coord. Geor!"icas#

Lo$it%d (La&'da# (# 15 '' '&605K

Latit%d (Fi# (s# // /% &&655K

)oorde$adas co$*ertidas

UTM Este +, //1"2%262%(

UTM Norte -, ("&02"//'6121

%so %2

"%e$te


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Se enc!entra sometido a las disosiciones y normas de lani-icacin territorial del lan re+!ladorMetroolitano de Santia+o y al lan re+!lador de la com!na de Mai)" Ambos instr!mentos Coni-ican lalocaliCacin con !so de s!elo ind!strial e?cl!sio6 ara acti8idades ind!striales y de bode+a=esinofensias@ molestas " peli#rosas"%

Consideraciones a la locali&acinB

No se enc!entra emlaCada en reas obladas6 rote+idas yHo mon!mento nacional ni Conascon 8alor aisa=@stico yHo t!r@stico" El Mon!mento istrico ms cercano6 corresonde al Temlooti8o Nacional de la anti+!a I+lesia de Mai) :&6. 9m"6 en l@nea recta aro4imado;"

No e4isten l!+ares o sitios donde se lle8en a cabo mani-estaciones roias de la c!lt!ra o-olclore de al+)n !eblo6 com!nidad o +r!o h!mano6 en el entorno de la acti8idad6 or lo tanto6no se rod!cen alteraciones sobre el atrimonio c!lt!ral"

Se enc!entra emlaCada en !na Cona declarada sat!rada y latente or determinados

contaminantes indicados en el D"S" N %/%H%22( del Ministerio Secretar@a eneral de laPresidencia"

La acti8idad no se localiCa r4ima a oblacin6 rec!rsos y reas rote+idas y or lascaracter@sticas roias de la acti8idad no a-ecta el 8alor ambiental del territorio"

Est instalada en !n recinto ind!strial con rececin Final de Obras6 constr!ido el a7o %2(/6Por tanto6 no e4iste nin+!na acti8idad constr!cti8a >!e sea s!scetible de a-ectar la s!er-icie dels!elo" Por otra arte6 la nat!raleCa de la acti8idad6 tanto6 s!s materias rimas6 como6 s!s

rod!ctos terminados6 y s!s resid!os6 no a-ectan en manera al+!na la osible ,rdida ode+radacin or e-ectos de erosin6 comactacin o contaminacin del terreno en donde se

emlaCa"

. . Definicin de s!s partes@ acciones " obras f*sicas2.2.1 (TAPA- D(L P4OC(-O 54ICA D( (LAO4ACI>6 E ()OT(LLADO

D( (IDA- A6ALCO9>LICA-

La Elaboracin y Embotellado de bebidas analcohlicas6 comrende los si+!ientes rocesos!e es e4tra@da de lac!enca del Maio mediante oCos ro-!ndos" Estas a+!as son altas en Slidos Totales Dis!eltos :%555

m";6 D!reCa total :aro4imadamente ('5 m;6 ricas en calcio y ma+nesio6 y de alta alcalinidad:bicarbonatos; :&'5 m;6 ms otros comonentes como< S!l-atos6 #lor!ros6 Nitratos y Sodio6 incidenne+ati8amente en la calidad -inal de la bebida6 lo >!e hace necesario red!cirlos a ni8eles aroiados"Para conse+!ir !n e>!ilibrio de estas a+!as6 se e=ec!ta !na meCcla de a+!a re8iamente -iltrada en lechode arena y carbn acti8ado :ara eliminar el cloro y sabores e4tra7os; de a+!a totalmentedesmineraliCada :15;6 y a+!a d!ra :/5;6 consi+!iendo d!reCa in-erior a %05 m6 alcalinidad ba=o 1.

m6 y ni8eles de los otros comonentes descrito or deba=o del m4imo recomendado"

/.0 Red A%a 1ota'le

El a+!a6 es recibida de la red de a+!a otable de la ci!dad y en8iada a dos estan>!es de ac!m!lacin"

2.0Esta$3%es de ac%&%laci4$

Son dos estan>!es de hormi+n armado6 con caacidad total de %.5 m/6 >!e ermite ac!m!lar a+!a arael !so de los si+!ientes re>!erimientos de la lanta!e >!e mediante lechos

-iltrantes de arenas eseciales de di-erente +ran!lometr@a6 ordenadas de mayor a menor6 ermite retenerlas art@c!las en s!sensin >!e trae el a+!a6 ermitiendo obtener a+!a clari-icada6 a ni8eles de t!rbideC

NTU :Unidades Ne-elom,trica de T!rbideC; ba=o 56." Este e>!io realiCa cada &' hrs"6 !n retrola8adoa!tomtico6 ara mantener !n timo comortamiento"

6.0 Filtro )ar'4$ Acti*ado

El -iltro de #arbn Acti8ado tiene como ob=eti8o la eliminacin de #loro y de com!estos or+nicos >!etrae el a+!a6 >!e rod!cen olor6 color y sabor6 obteniendo !n a+!a clara6 inodora e ins@ida"


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El a+!a ro8eniente desde el -iltro de arena6 es cond!cida or ca7er@as hasta el -iltro de carbn acti8ado ydesde este e>!io se bi-!rca en las si+!ientes direcciones< Un 15 se canaliCa hacia !n e>!io deosmosis in8ersa6 y !n /5 se destina directamente a los estan>!es de almacenamiento de a+!a tratada"Este e>!io realiCa cada &' hrs"6 !n retrola8ado a!tomtico ara !n timo comortamiento"

7.0 Filtro Os&osis I$*ersa

El e>!io de Osmosis in8ersa e=ec!ta !n roceso contin!o de -iltracin or intermedio de membranas deoliamida6 >!e tiene tres corrientes di-erentes de a+!a6 !na de Entrada6 >!e corresonde a la alimentacincontaminada con sales y dos de Salidas6 !na el a+!a libre de sales destinada ara la bebida6 y la otra6 elrechaCo o concentrado >!e arrastra todas las sales >!e se descar+an al alcantarillado"El a+!a comletamente desmineraliCada6 es en8iada mediante t!ber@as de acero ino4idable a !n estan>!ede almacenamiento de acero ino4idable de (5 m/"

8.0 Mezcla 9 Al&ace$a&ie$to.

#orresonde a & estan>!es de acero ino4idable (5 m/ cada !no6 ermitiendo !n !lmn a lenacaacidad rod!cti8a de ( horas" Es la rearacin -inal del a+!a tratada6 donde se meCcla !n 15 dea+!a desmineraliCada con !n /5 de a+!a d!ra -iltrada6 esta meCcla se controla or medio de !nmicrorocesador"

Desde estos estan>!es :&;6 el a+!a es cond!cida mediante t!ber@as de acero ino4idable e im!lsada ormedio de bomba a resin controlada al roceso rod!cti8o de embotellado6 re8io aso or laesteriliCacin de U""

:.0 Desi$"ecci4$ U.;.

Permite la desin-eccin de a+!a d!lce or medio de l!C Ultra8ioleta +ermicida con dosis mayor a /5"555!Qattsse+Hcm&" Es !n e>!io de acero ino4idable in!ndado6 a -l!=o constante de a+!a6 >!e circ!la atra8,s de lmaras de c!arCo con l!C U""6 de '55 Qatts de otencia en total" El a+!a de MeCcla yalmacenamiento estn tambi,n en recirc!lacin ermanente a tra8,s del e>!io de desin-eccin6 con !nretorno controlado6 ara ase+!rar la tima conser8acin del a+!a de roceso"

b; Preparacin de Concentrados

/.0 Recepci4$ de Materias 1ri&as e I$s%&os

La rececin de materias rimas e ins!mos se realiCa en< bode+a de aC)car >!e lle+a dis!esta en sacosde %&55 9+" y6 en salas donde se almacenan los ins!mos tales como colorantes y saboriCantes"

2.0 Disol%ci4$ de Az!es de acero ino4idables6 con a+itacinmecnica"


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5.0 Filtraci4$ de Az!io de -iltracin de tierra de Diatomea6 >!e ermite +arantiCar la er-ecta sol!bilidaddel aC)car de modo de e8itar -!t!ros trastornos de es!macin :en el roceso de carbonatacin en el

en8asado !ede ro8ocar derrame del rod!cto y or tanto alterar el ni8el de llenado; de la bebidad!rante el en8asado"La aC)car l@>!ida -iltrada y a !na concentracin de .1$ ?4" se acoia en !n estan>!e !lmn"

6.0 1reparaci4$ de )o$ce$trados

La aC)car l@>!ida se im!lsa a tra8,s de t!ber@a de acero ino4idable desde el estan>!e de acoio alestan>!e de rearacin de concentrado de bebida o =arabe" Por otra arte6 los in+redientes6 acid!lantes6colorantes6 saboriCantes y reser8antes6 esados y dosi-icados6 son deositados con a+!a tratada alinterior de !n disol!tor >!e recirc!la la meCcla ara >!e se homo+enice y a tra8,s de !na laca dedistrib!cin dis!esta en el circ!ito se en8@a a los estan>!es de rearacin del concentrado de bebida"

La meCcla de la aC)car l@>!ida y el concentrado saboriCante se =!ntan en el estan>!e de rearacin de=arabe y se a+itan mecnicamente hasta lo+rar s! homo+eniCacin" L!e+o se de=a en reoso hasta s!en8@o al roceso de embotellado

c; (laboracin (nases Pet

La Inyeccin del en8ase de Pet ara el en8asado de bebidas6 !ede ser de -abricacin roia comocomlementada mediante abastecimiento ro8eniente de otros -abricantes" En el caso de laelaboracin roia se desarrolla en -orma searada6 en recinto aarte6 en base a las si+!ientesetaas%&idi"icaci4$ del 1et=

En el estan>!e P!lmn6 de caacidad ( Ton6 el material es secado mediante !na Desh!midiCacincontrolada y a temerat!ra adec!ada6 c!yo roceso re>!iere !n tiemo de ( horas antes de ser-!ndida"

6.0Trata&ie$to de )oloraci4$ del 1et=


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Por +ra8edad6 re8io aso or !n e4tractor y retenedor de art@c!las de im!reCas metlicasimantables6 alimenta a la !nidad de #oloracin y meCclado6 donde se inyecta en -orma microdosi-icada !na tinta li>!ida de +rado alimenticio6 se+)n color de en8ase re>!erido" En caso de colorcristal6 se omite la inyeccin de tinta"

7.0F%$dici4$ del pl!stico=

El material es cond!cido a la cmara de -!ndicin del Pet6 donde el material ad>!iere en estadoastoso y -l!ido6 >!e mediante accionamiento mecnico de !n tornillo e4tr!sor es en8iado alcilindro dosi-icador >!e rod!ce la inyeccin e4acta de material en los moldes de las matrices"

8.0I$9ecci4$=

El material inyectado es distrib!ido homo+,neamente or micro cond!ctos interiores6 a cada !no delos moldes dis!estos en la matriC :1&;6 >!e or temerat!ra y resin -orma cada !na de losen8ases Pet6 JPre-orma6 donde >!eda de-inido la boca y el hilo tio rosca y el c!ero del en8ase"

:.0E$"ria&ie$to=

Los en8ases Pet son retirados a!tomticamente mediante !n rimer Robot6 el c!al retira las ieCasen tres etaas comenCando el en-riamiento" Otro a!tmata las e4trae ara contin!ar el roceso deen-riamiento total6 antes de ser deositado sobre !n transortador de salida"

?.0Tra$sporte 9 E&'ala@e=

Las ieCas son retiradas or !n se+!ndo transortador ele8ador6 tio inteli+ente6 >!e lle8a lacontabilidad total y lo distrib!ye en di-erentes embala=es :ca=ones de lstico6 sacas o ?i+ ba+6dis!esta en la salida6 se+)n !na cantidad re8iamente establecida or -ormato y tama7o;"

d; (mbotellado

/.0 Soplado

La re-orma o en8ase se recibe desde la inyectora en ca=ones lsticos :bins;"

Los ca=ones con re-orma o en8ases se osicionan en !n 8olcador mecnico >!e deosita el contenido en!na tol8a6 desde donde se transortan y ordenan hacia el horno de recalentamiento de la Soladora6trasasando6 l!e+o6 la re-orma caliente al carr!sel de solado6 donde se da el -ormato :/55 cc"6 .55 cc" y&"555 cc"; a la re-orma a '5 bar de resin6 inmediatamente el en8ase es deositado sobre eltransortador ne!mtico6 >!e la en8@a directamente a la Llenadora"

7.0 Mezcladora

El E>!io meCcladora recibe desde los estan>!es el concentrado de bebida rearada o =arabe" Estee>!io6 monitorea a!tomticamente las 8ariables de temerat!ra6 +rados ?ri4 6 resin y ca!dal delconcentrado" A+re+a controladamente y en -orma a!tomtica el A+!a Tratada y el Anh@drido de


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#arbono :0 +ramos de #O& or litros;6 con8irti,ndola en la bebida -inal de %5 a %& $?46 l!e+o en-r@a a!na temerat!ra de %5 $#"

El a+!a tratada6 >!e se recibe desde la lanta de tratamiento de a+!a a resin estable6 se desairea en estee>!io mediante 8ac@o6 redisoni,ndola ara la correcta inoc!lacin y cat!ra e4acta del #O&"

2.0 Lle$ado E$@%aado Tapado

La bebida rearada en el meCclador6 se en8@a a la m>!ina de Llenado or medio de !na t!ber@a deacero ino4idable6 a resin y temerat!ra controlada6 donde se en8asa a resin constante de #O &:isobrica; y a 8ol!men6 tambi,n constante6 en la botella de Pet" La botella de Pet se recibe a tra8,s detransorte ne!mtico directamente desde la m>!ina Soladora6 se en=!a+a con a+!a tratada6 se llena conla bebida y se taa en -orma a!tomtica" Pre8iamente las taas han sido deositadas en !na tol8a concinta transortadora6 >!e las osiciona y deosita sobre otra tol8a ordenadora6 >!e las canaliCa hasta loscabeCales de taado< todo en l@nea"

5.0 )o$trol de Ni*el 9 Tapado

#ontrola en l@nea el correcto ni8el de llenado de las botellas y osicin de taas" #on !n mecanismoa!tomtico rechaCa las >!e estn -!era de armetros"

6.0 I&presi4$ de Fec>a de Ela'oraci4$Mediante !n e>!io In et6 se imrime al aso de las botellas en l@nea6 y al costado de la taa lstica6 la-echa -abricacin6 hora de en8asado y -echa de 8encimiento"

7.0 Eti3%etado

La ?otella ya en8asada con bebida6 se transorta or medio de cintas ac!m!ladoras a!tomticas6 de -l!=ocontrolado6 >!e alimenta en -orma constante a la m>!ina de eti>!etado contin!a6 tio Roll -ill6

8.0 E$"ardadora

La botella ya eti>!etada6 es a+r!ada y ordenada or -ilas6 en -orma constante6 or la m>!inaEn-ardadora6 -ormando a+r!aciones :ac; de / 4 & y ' 4 /6 se+)n -ormatos los en8!el8e con !na

el@c!la de olietileno termoretractil6 canaliCndolas a tra8,s de !n horno a temerat!ra controlada6 >!ecalienta y contrae la el@c!la de lstico6 des!,s de !na corriente de aire a temerat!ra ambiente"

:.0 1aletizadoraLos -ardos son transortados mediante cinta ac!m!ladora de -l!=o controlado6 >!e !ne la en-ardadora conel e>!io PaletiCador" Este e>!io ordena or -ila los -ardos y los acomoda en !na correcta estiba orcaas hasta comletar !n allet" En cada caa6 se osiciona !n searador :Liner; de cartn corr!+ado

ara ase+!rar !na correcta estiba"

?.0 E$*ol*edor de 1allet

Los allet armados son en8iados mediante olines hasta el e>!io en8ol8edor de allet6 >!e mediante!na el@c!la lstica de comortamiento elstico ase+!ra en el alto y alrededor del allet la ri+ideC


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adec!ada ara el transorte" Estos allet son retirados mediante +r)as hor>!illas y en8iados directamentea la ?ode+a de Almacenamiento"

.0 Al&ace$a&ie$to

Las bebidas son almacenadas en bode+a ane4a6 a & ni8eles de alt!ra6 ara ser canaliCada a desacho y

8enta"

d; Control de Calidad

/.0 )o$trol )alidad Materias 1ri&as=

Fecha de ElaboracinFecha de encimiento"

Ficha T,cnica" A!toriCacin de Prod!ctos #erti-icacin"N!mero Lote de Prod!ccin#ontroles F@sicos o V!@micos Se+)n #orresondan"

2.0)o$trol A%a Tratada=

Anlisis #oli-ormes Totales y Fecales si rocedeAnlisis de D!reCa Total :#a y M+;Anlisis de AlcalinidadP#loro Libre

5.0)o$trol )alidad 1rod%cto e$ 1roceso=

rados ?ri4"* M,todo Re-ractom,trico#arbonatacin"* M,todo Manom,trico y Temerat!raP"* PhmetroAcideC"* Para rod!ctos ba=o en calor@as or tit!lacin#ontrol de taas al tor>!e"* Metodo Tor>!im,troPr!ebas Or+anol,ticas

6.0)o$trol )alidad 1rod%cto Ter&i$ado=

rados ?ri4Anlisis Microbiol+icos"* on+os6 Le8ad!ra6 ?acterias y #oli-ormes#arbonatacinPAcideCPr!ebas Or+anol,ticas"Fecha de elaboracin y 8encimiento#ontra M!estras :hasta comletar ciclos de anlisis;"

7.0 )o$trol de I$s%&os=


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Material de En8ase y Embala=e!etasPlstico Termoretractil

Plstico StretchPalletSearador de #artnAdhesi8o hot melt

8.0 )o$trol de las I$stalacio$es=

#ontrol de Pla+as#ontrol de Resid!os#asino?a7os

?ode+as de Almacenamiento

:.0 iie$e 9 Se%ridad I$d%strial=

E>!ios de Proteccin PersonalImlementos de Se+!ridad"Re+lamento Interno de i+iene y Se+!ridad"E8al!aciones hi+iene ambientalE4menes oc!acionales

?.0 )o$trol 1erso$al=

Mani!lacin de Alimentos#aacitacin en Mani!lacin de Alimentos#aacitacin del roceso#ontrol de ?!enas Practicas de i+iene y Aseos

e; Aseos de L*neas :Cip;

#orresonde a los aseos or etaa de las l@neas6 m>!inas y e>!ios de >!e se re>!ieren des!,s de cadat,rmino de rod!ccin yHo or cambio de sabor" #onsiste en hacer asar a+!a limia a temerat!raambiente y deter+ente alcalino biode+radable a (5 $#6 a 8elocidad sobre &6. ltsHse+6 ase+!rando !nacorrecta t!rb!lencia :reynold; ara ase+!rar la remocin de restos de rod!cto adherido a las aredes delas t!ber@as de m>!inas y e>!ios" Se disone de !n sistema a!tomtico6 controladocom!tacionalmente6 con recirc!lacin y rec!eracin de deter+ente y aro8echamiento de a+!amediante recetas e>!ilibrada y balanceadas en tiemo y temerat!ra hasta conse+!ir la correctahi+ieniCacin y esteriliCacin6 en base a las si+!ientes etaas!e se e=ec!ta re8io direccionamiento man!al de las l@neas6 con ay!da de lascone4iones o !entes :tel,-onos; dis!estas en cada laca de distrib!cin esecialmente dise7ada aradi8idir circ!itos6 -le4ibiliCar y ase+!rar los aseos e8itando meCcla de l@neas y e>!ios con rod!ctos"#onsiste en hacer asar a+!a a temerat!ra ambiente6 d!rante aro4imadamente %5 min"6 descar+andoestos -l!idos directamente a !na cmara de ne!traliCacin :ec!aliCacin; y decantacin de slidos

dis!esta -!era del recinto de la -abrica6 caacidad de %0 m/ en el circ!ito -inal de este roceso6 arades!,s ser canaliCada a la red de alcantarillado"

2.0 Detere$te.

Es la etaa inmediatamente si+!iente al rimer en=!a+!e6 >!e consiste en asar deter+ente alcalino6 debase Tr@olis -os-ato de Sodio a %55 m6 ms aditi8os o a+entes enetrantes :P %& sin dil!cin;6controlando s! dosi-icacin mediante !n cond!cti8imetro dis!esto en la l@nea" Este -l!ido se hacerecirc!lar d!rante %. a &5 min6 deendiendo del lar+o del circ!ito6 a temerat!ra m@nima de (5$#6 conretorno a !n estan>!e6 >!e ermite s! re!tiliCacin or tres 8!eltas6 o ms6 deendiendo del +rado des!ciedad ad>!irido"

5.0Se%$do E$@%a%e.

Es hacer asar a+!a limia6 a temerat!ra ambiente6 ara barrer restos de deter+ente en las l@neas ye>!ios d!rante %5 a %. min!tos6 descar+ando al -inal del circ!ito6 a la cmara de alcantarillado deec!aliCacin de %0 m/6 ermitiendo meCclarse y dil!ir el -l!ido del rimer en=!a+!e y ser descar+ada a lared de alcantarillado"

6.0Sa$itizaci4$.

Es alicar a las l@nea y e>!ios a+!a con cido Perac,tico :O4onia;6 >!e no de=a resid!os6 entre 56& al 56.6 in!ndando las l@neas o e>!ios d!rante & min!tos" Posteriormente esta a+!a es retornada al estan>!ede a+!a ara en=!a+!es de los si+!ientes aseos"

7.0 Desi$cr%staci4$.

Es alicar deter+ente cido : o cido -os-orito al 56. ;6 d!rante %. a &5 min!tos6 como desincr!stante del@neas y e>!ios !na 8eC or mes o ms deendiendo el +rado de incr!stacin6 aro8echando lareno8acin del deter+ente6 !tiliCando el mismo estan>!e y osteriormente descar+ar al alcantarillado atra8,s de la cmara de ec!aliCacin de %0 m/ ara s! ne!traliCacin"

2.2.2 CAPACIDAD D( P4ODUCCIO6

La l@nea tiene !na caacidad m4ima6 -i=a y constante de rod!ccin de %."/55 botellas hora6indeendiente del tama7o de la botella"


19/43

La lanta de Embotellado de Alimentos Fr!na Ltda"6 esta dise7ada ba=o los si+!ientes armetros decaacidad de 8ol)menes de Prod!ccin!i8alente a %5$?4< .5 Semi Plena6 e>!i8alente a /$?4 .5 :con ed!lcorante;"

BASE DE )AL)ULO 1RODU))IN

RS T%r$o ? Mill trosHa7o 1&"..1"1(.

T%r$o DCas 5

Re$di&. Li$ea /H

FORMATOS Unidad 2 Litros 7 Litros 5 Litros

#aacidad L@nea LitrosHhora /5"(55 1"(.5 '".25

Prod!ccin D@a :% T!rno; LitrosHd@as (1/"&55 %(0"/55 %55"205

#aacidad Prod!ccin Mes LitrosH Mes /8./78.? 6.5.2 2.625.72

)A1A)IDAD 1RODU))IN MES EN LITROS FORMATO 0 FRUNA (1LENA#

F R U N A :H /7H ?7H H Total Lts. Mes

)OLA 58H (%5"1&1 0(."%21 * %"'1."2&'

NARANA /7H &.'"'15 /(5"'22 * (%'"2(0

1IJA /5H &&5".'5 /%&"'/& * ./&"21&

GINGER /H %(2"('( &'5"//& * '52"212

FRUTAL /H %(2"('( &'5"//& * '52"212

1A1A-A /H %(2"('( &'5"//& * '52"212)OLA LIGT 8H %5%"100 %''"%22 * &'."201

S%' Total 1le$a (litros# %55 %"(2("'(' &"'5/"/&' * 6..:??)A1A)IDAD 1RODU))IN MES EN LITROS FORMATO 0 FRUNA

F R U N A 5H /7H ?7H H Total Lts. Mes

AGUA DE MESA /H 1&"15( %5/"555 * %1."15.

* * * *

S%' Total (litros# %55 1&"15( %5/"555 * /:7.:7

S E R R A N O 2:H /H H H Total Lts. Mes

)OLA 6H %"1''"2/' * * %"1''"2/'NARANA /7H (.'"/.5 * * (.'"/.5

1IJA /7H (.'"/.5 * * (.'"/.5

GINGER /H '/("&/' * * '/("&/'

FRUTAL /H '/("&/' * * '/("&/'

1A1A-A /H '/("&/' * * '/("&/'

5 * * * *

S%' Total Serra$o (litros# %55 '"/(&"//( * * 6.582.558

Gra$ Total (Litros# /H ("%/%".5( &".5("/&' * ?.85:.?2

TOTAL BOTELLASUnid" H Formato

Mes /"5(."1./ ."5%&"('1 * ?.:?.6

Mill trosHa7o :561; :2.77:.:87


21/43

2.2.$ )AT(4IA- P4I)A-@ I6-U)O-@ 4(FU(4I)I(6TO- E (FUIPO-

MATERIAS 1RIMAS E INSUMOSI$redie$tes Uso total (K.&es#

Esencia cola %"52olor caramelo %"'1(?enCoato .05#a-e@na anhidra %0'Bcido -os-rico %"%51AC)car .(5"2%0Esencia naran=a %"/(/Bcido c@trico /"//(Esencia i7a ('5Esencia +in+er ale %&(

#olor caramelo '/6%&Esencia -r!tal &5.#olorante -r!tal &.#olor aaya &5Sabor aaya &5.#O& '(6&'(Sacarina sdica Sol" '505 USP 1//6((#iclamato de Sodio Escama %"(5(6(2A+!a tratada 0"&(%"(&

MATERIAS 1RIMAS EN;ASES - EMBALAEMateriales Uso total (K.&es#

Pet &12"1&/Pe retrctil & lts" :05415; %2"2('Pe retrctil 56. lts" :/2".415; 2"12%Pe retrctil 56/ lts" :/(415; *Films strech &"%/2Taas :!nidHmes;Eti>!etas Fr!na & lts" %"(/.Eti>!etas Fr!na 56. lts" /"5/%Eti>!etas Fr!na 56/ lts" *Eti>!etas Serrano & lts" '"5/%Eti>!etas Serrano 56. lts" *Eti>!etas Serrano 56/ lts" *Adhesi8o hot melt '/#artn corr!+ado :!nidHmes; '"./.Pallet :!nidHmes; 2"522

MATERIAL DE ASEOMateriales Uso total (K.&es#


22/43

Microbiol W . :sanitiCante; 152am :deter+ente alcalino; '&5#i-os :deter+ente cido; .0em (55 :aseo e4terior6 e>!ios y isos; &'anty :hi+iene de manos; '0Te4 #a@n :l!bricacin cadenas; (/.

Flocor %/. :antiincr!stante osmosis; &.

MATERIAL DE LUBRI)A)INMateriales Uso total (K.&es#

#entole4 & e &Stab!therm +h '(% &9l!bersynth e+ '*'(5 :lts"; %259l!bersynth +e '(*%&55 %9l!berroil +em %*&&5 n :lts"; &59l!beraste !h% 0'*&5% %Parali> +te 15/ 561.

LISTADO MAUINAS - EUI1OSMAUINAS EUI1OS MAR)AMODELO )ANTIDAD )A1A)IDAD

DISOLUTOR AXU#AR PIERRE UERIN % 2".55 9+HrESTANVUES DISOLU#ION AXU#AR #HAITA#ION #ILEINOY & %5"555 Lts"FILTRO DIATOMEA SPADONI6 MA# %5 % 2"555 9+HhrDISOLUTOR #ON#ENTRADO PIERRE UERIN % %"555 9+HhrESTANVUES DE ARA?E #H AITA#ION #ILEINOY ' &5"555 Lts"

MEX#LADOR

SIDEL H MAS*MIY

'5H.5 % /&"OOO LtsSOPLADORA SIDELHS?O %5 PLUS & & %."/55 bhENUAADORA H LLENADORA HTAPADORA

SIDEL H SELE#T?25H%& % %("555 ?otHr

INSPE#TOR DE NIEL TAPADO FT % %("555 ?otHrALIMENTADOR DE TAPAS SIDEL % %("555 UHr

ETIVUETADORASA#MIHOPERA &55 %.

TR % &5"555 ?otHr

ENFARDADORAPRASMATI#HMSZ

'.5H# % &%"555 bh

PALLETIXADORA A#MIHRASAR P %/. &% %/"(55

PacsHhrENOLEDORA ITZ*MIMAH#O?RA % (5 #ar+asHhr


23/43

2.2.% Cons!mos de a#!a " ener#*a

Re3%eri&ie$tos &!i&os e$ co$s%&os de a%a

Tipo Uso )o$s%&o de a%a por "%e$tes (&5&es#

Dom,sticoInstalaciones sanitariasy cons!mo traba=adores

%&5 m/Hmes

ProcesoInd!strial

En el roceso %&"%(5 m/Hmes

A+!as Re-ri+eracin #irc!ito cerradoLimias #aldera #irc!ito cerrado cale-accin

Red P)blica

Re3%eri&ie$tos de e$erCas

Ser*icios I$stalado Re3%eri&ie$tosEner+@a el,ctrica /"555 9A %"&55 9Aas nat!ral 01 m/Hrs" '5 m/Hrs" Total instalado en trans-ormadores en el comle=o ind!strial e4 Philis

2.2.' Dia#rama de fl!8o del proceso ind!strial

.$ Otros antecedentes de la actiidad2.$.1 -!perficie 3!e comprende la actiidad

La roiedad ind!strial :E4 lanta Philis #hilena ; tiene !n total de .0"1(& m& de terreno6 di8ididos en'0"//1 m& ara in-raestr!ct!ra ind!strial y %5"'&. m& de camo deorti8o" La lanta ind!strialcomleta c!enta con %'"0/0 m& constr!idos"

La acti8idad se deslie+a en tres edi-icios >!e s!man !na s!er-icie de ("/'5 m&Edi-icio Ind!strial '"'%5 m&Edi-icio de Sala de m>!inas (/5 m&

Edi-icio de ?ode+a de rod!cto terminado %"/55 m&er lanta de emlaCamiento6 y lanos con eseci-icaciones t,cnicas en ane4o &

2.$.2 La"o!t de la actiidad

A contin!acin se ad=!ntan lanta de disosicin de m>!inas en el esacio :Layo!t; y es>!ema derelaciones y m>!inas de roceso :FloQ Sheet;"

[er dia+rama en +ina si+!iente


24/43

2.$.$ )onto de la inersin

Alimentos Fr!na Ltda"6 ha in8ertido aro4imadamente \ /"55"5555 millones de esos6 destinadas a lasme=oras de la in-raestr!ct!ra -@sica6 ad>!isicin de m>!inas6 e>!ios6 constr!ccin de redes deinstalaciones eseciales de m>!inas y e>!ios :Piin+; e ins!mos en +eneral "

2.$.% Generacin de empleo

Dada las caracter@sticas de a!tomatiCacin de m>!inas y e>!ios6 la acti8idad6 considera !n emleodirecto de %& traba=adores or t!rno estos6 distrib!idos entre oeradores de e>!ios6 mantencin6ser8icios +enerales6 =e-at!ra y administracin" El emleo indirecto estar asociado al sistema decirc!lacin y transorte de las bebidas6 >!e a)n no est de-inido"

Todos los emleados de la emresa estn c!biertos or M!t!al de Se+!ridad #" #h" #"6 de ac!erdo a lo

establecido en la Ley N$ %("1'' sobre se+!ro contra Accidentes del traba=o y En-ermedadesPro-esionales"

2.$.' ida /til

Esta Acti8idad rod!cti8a es de lar+o laCo" La contin!idad de la oeracin estar s!=eta a los res!ltadosde comercialiCacin y de obsolescencia de las m>!inas y e>!ios c!ya 8ida )til es estimada or el-abricante en no menos de /5 a7os"

2.$.0 Crono#rama pro#ramado de actiidades

La acti8idad Elaboradora de ?ebidas Analcohlicas6 est instalada y en roceso de marcha blanca")arta Ga$tt de 1ro9ecto EEBA

No&'re de laActi*idad

2 Tri&

26

5 Tri&.

26

6 Tri&.

26

/ Tri&.

27

2 Tri&.

27

5 Tri&.

27

6 Tri&.

27

/ Tri&.

28

Prearacin de royecto

Dise7o de In+enier@a

Ad>" m>!inas ye>!ios

Arre+los en Planta-@sica

A=!stes In+enier@a

[er lanta de Laya!t y FloQ Sheet en +ina si+!iente


25/43

Monta=e m>!inas

Piin+ y Redes

Pr!ebas de roceso

Marcha ?lanca

Re+imen normal Prod"

P4I6CIPAL(- ()I-IO6(-@

D(-CA4GA- E 4(-IDUO- D( LA

ACTIIDAD

A contin!acin6 se de-inen las rinciales emisiones6 descar+as y resid!os osibles de +enerar oresta acti8idad"

Cap*t!lo

$


26/43

$.1 GA tra!emador dos etaas res!riCado#ons!mo m4imo de comb!stible 0(62 9+"Hh"Frec!encia de mantencin trimestral


27/43

)OM1UESTO U$idad Res%&e$ de res%ltados#oncentracin #O media Pm 1#oncentracin corre+ida Pm %0#oncentracin O& %'#oncentracin #O& /"0

E4ceso de aire '/"&Relacin aire :realHterico; ****** %".#a!dal de +ases m/NHh %(.1"a!dal e +ases corre+idos m/NHh %&1/"%Temerat!ra de los +ases # %%2"0

Capacidad de la caldera

#aacidad de m4ima rod!ccin instalada 055"555 calHhr"#aacidad de rod!ccin m@nima instalada &11"555 calHhr"Tio de comb!stible !tiliCado +as nat!ral#ons!mo diario 01 m/Hhr"Procedencia del comb!stible Metro+as

En c!anto al +r!o electr+eno6 es de marca #aterillar6 Modelo /'%& a7o de -abricacin %2206 con!na caacidad de .55 9A" Este e>!io6 c!enta con re+istro de SESMA N PR //(( y

act!almente no est conectado a la red el,ctrica !es se enc!entra en roceso de mantencin6osteriormente6 se realiCarn s! certi-icacin corresondiente":norma mon4ido de carbonomaterial artic!lado m,todo #*. ;

De ac!erdo a lo anterior6 las emisiones >!e se +eneran or acciones de la oeracin de la lantaestn con-orme a las normas de emisin :norma mon4ido de carbono6 m,todo #*/ ara la calderade cale-accin ;"

Debido >!e la acti8idad se enc!entra instalada en !n recinto e4istente con Rececin Final6 no+enerar emisiones a la atms-era or constr!ccin"

En s@ntesis6 es osible concl!ir >!e el royecto +enerar emisiones atmos-,ricas6 ero c!mlircabalmente6 con la normati8a 8i+ente en cada !na de s!s etaas"

$. . GA tra


28/43

El royecto +enerar descar+as de e-l!entes l@>!idos en la etaa de oeracin6 ero ellas noa-ectarn las caracter@sticas del rea de emlaCamiento de la acti8idad"

4esid!os L*3!idos Dom!idos dom,sticos6 asociados a la acti8idad de los%& traba=adores or t!rno" El recinto ind!strial c!enta con ser8icio de red )blica de alcantarillado ya+!a otable s!ministrados or SMAPA Mai)

4esid!os Ind!striales L*3!idos

La Planta +enerar resid!os ind!striales l@>!idos en -orma discontin!a6 con !n 8ol!men de descar+adiaria a m4ima rod!ccin6 es decir en el caso ms des-a8orable6 cercana a los /55 m/Hd@a"

Estos resid!os estn constit!idos -!ndamentalmente or los la8ados ci >!e se realiCan en d!ctos y

e>!ios asociados a los cambios de sabor en el embotellado6 como tambi,n6 al en=!a+!e de labotella reci,n solada en la l@nea de embotellado" El roceso de tratamiento de a+!a6 tambi,n aorta!n ril de a+!a de descarte de la lanta de Osmosis"

#on el ob=eto de dar c!mlimiento a la Ley N /"%// sobre Ne!traliCacin de los Resid!osPro8enientes de las Ind!strias y el Decreto N (52 de mayo de %220 y s!s osterioresmodi-icaciones ara descar+as a sistemas de alcantarillado )blico >!e c!entan con lanta detratamiento de resid!os ind!striales l@>!idos6 :El Trebal6 de la emresa A+!as Andinas; se hadesarrollado !na J#ali-icacin de establecimiento ind!strial6 >!e se ad=!nta6 de ac!erdo a los

rocedimientos e instr!cti8os establecidos or la S!erintendencia de Ser8icios Sanitarios y en lare+lamentacin 8i+ente" :Ane4o &;

La Acti8idad es cali-icada como JEstablecimiento Ind!strial >!e +enerar resid!os ind!strialesl@>!idos6 ero ellos6 no re>!erirn lanta de tratamiento6 !es c!mle con los @ndices de emisin6establecidas en la Ley N$ %2"/55 y s! resecti8o re+lamento6 dando c!mlimiento a la normati8a8i+ente"

Una 8eC >!e -!ncione en -orma re+!lar la acti8idad6 se establecern monitoreos de ac!erdo con lanormati8a 8i+ente :DS N$ (52; c!yos armetros de control ara la acti8idad son D?O. y Ph con %m!estra mens!al6 remitiendo in-ormes al Deartamento >!@mico del Ser8icio M!nicial de A+!aPotable y Alcantarillado de la com!na de Mai) :SMAPA;"

$.$ GA tra


29/43

de rod!ccin :cartones6 taas lsticas6 lstico en +eneral;6 se comonen c!alitati8a yc!antitati8amente en !n resid!o asimilable a dom,stico6 or ello sern mane=ados dentro de laemresa en contenedores y l!e+o trasasados a terceros ara s! disosicin -inal"

El roceso ind!strial6 asimismo +enerar resid!os de contenedores de al+!nas de s!s materiasrimas6 consideradas cidos corrosi8os" Se trata de bidones lsticos de alta densidad6 !s!almente

de &5 lt"6 c!yo contenido corresonde a cido -os-rico alimenticio6 cido eracetico al . 6 ymeCcla de cido -os-rico sec!estrante y tensoacti8o"

4(-IDUO- ->LIDO- (IDA-

4esid!os slidos c!"o contenido corresponden a s!stancias 3!*micas peli#rosas

TI1O DERESIDUOS

)ARA)TERSTI)A )ANTIDAD FRE)UEN)IADESTINO

AUTORIZADO

En8ases deolietileno

#ontenido< ac" Fos-ricoalimenticio .5 W 0. elaboracin =arabe cola

(/ 9+" Mes

Los en8ases son

reciclables comotodo otroembala=e


#ontenido< ac" Perac,ticoal . ara sanitiCado

0.60 9+" MesRetirado oremresaa!toriCada


#ontenido< meCcla de ac"Fos-rico6 sec!estrante ytensoacti8os6 se !sa comodesincr!stante y deter+ente

160 9+" MesRetirado oremresaa!toriCada

4esid!os slidos asimilables a dom


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Los 8ol)menes de rod!ccin de resid!os slidos6 se esera se manten+an inalterables a los >!eact!almente se han estimado en la declaracin de resid!os slidos asimilables a dom,sticos en elSeremi de Sal!d" R"M" :Se ad=!nta antecedente;

De ac!erdo a lo anterior6 la acti8idad no +enera resid!os slidos c!yos e-ectos6 caracter@sticas o

circ!nstancias den ori+en a realiCar !n EIA6 con-orme lo establecido en la Ley %2"/55 y s!resecti8o re+lamento y c!mle con la normati8a 8i+ente de resid!os slidos"

$.% GA tra!e la acti8idad no +enerar ni8eles de resin sonora >!e a-ecten a la com!nidade4istente or encontrarse en !na Cona ind!strial e4cl!si8a y debido a la distancia con Conas

habitacionales o de acti8idades com!nitarias"

)(DICIO6(- D( 4UIDO (6 LO- P4OC(-O-

Etapa de la acti*idad F%e$te de r%idoNi*el de r%idodB(A#

orario de e&isi4$ deR%ido

Prearacin =arabe y disol!cin deaC)car

e>!ios05 W 0&6' Intermitente6 entre 50!etado y -ormado de ac e>!ios 0% W 0/61 Intermitente en el d@a

PalletiCado y bode+a PalletiCadora6 +r)ahor>!illa 12 Intermitente en el d@a

Sala de m>!inas comresores 0560 W 206/ Intermitente a contin!oF!ente< Deartamento de Pre8encin de Ries+os Alimentos Fr!na Ltda"Instr!mento< Sonmetro Inte+rador :V!est Techonol+ies6 Mod" N$ &(55;

En +eneral6 se !ede concl!ir >!e la acti8idad no +enerar imactos ad8ersos en el comonenteambiental de r!ido6 or lo tanto6 no se +enerar nin+)n e-ecto6 caracter@stica o circ!nstancia >!e deori+en a la realiCacin de !n EIA6 con-orme lo establecido en la Ley %2"/55 y s! resecti8ore+lamento y c!mle con la normati8a 8i+ente de r!idos"

$.' GA tra!e !edan ro8ocar al+)n e-ecto6 caracter@stica ocirc!nstancia >!e de ori+en a la realiCacin de !n EIA 6 con-orme lo establecido en la Ley %2"/55 ys! resecti8o re+lamento"


31/43

$.0 GA tra!e +enera y >!e !edan ro8ocar al+)n e-ecto6 caracter@stica o circ!nstancia >!e deori+en a la realiCacin de !n EIA6 con-orme lo establecido en la Ley %2"/55 y s! resecti8ore+lamento"


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6O4)ATIA APLICAL( AL

P4OE(CTO O ACTIIDAD

%.1 6ormas aplicables a la actiidadNORMATI;A MEDIO A))IN DE )UM1LIMIENTO ETA1A RES1ONSABLE

)%erpo lealLey N$ %2"/55H2' sobreJ?ases enerales delMedio Ambiente yDecreto S!remo N$ 2.H5%sobre JRe+lamento delSistema de E8al!acin deImacto Ambiental"

MedioAmbienteActi8idades oProyectoss!scetibles deca!sar imactoambiental

La acti8idad in+resa y se someteal Sistema de E8al!acin deImacto Ambiental6 a tra8,s de la

resentacin de esta DIA"

Le8antamientoin-ormacin"

MinisterioSecretar@aeneral de laPresidencia"

Nor&a de se%ridadRe+lamento N$ '0H0'sobre JRe+lamento de#alderas y eneradores deaor"

Ambiente detraba=o

#aldera de cale-accin re)ne lascondiciones de constr!ccin6instalacin6 mantencin6 oeraciny se+!ridad de ac!erdo a lale+islacin 8i+ente

OeracinSeremi de Sal!dR"M"

Nor&a de e&isi4$Resol!cin N$ %"&%.H10JNormas sanitariasm@nimas destinadas a

re8enir y controlar la

contaminacinatmos-,rica"

Aire

Las emisiones atmos-,ricas en laetaa de oeracin estarn dadas

or el !so de la caldera decale-accin"


Nor&a de e&isi4$Ley N$ /"%//H%(

Ne!traliCacin de losResid!os ro8enientes deEstablecimientosInd!striales :/%/'%;:elaboracin de bebidasanalcohlicas; y s!Re+lamento N$ /.%H2&sobre Ne!traliCacin yDe!racin de los

Resid!os L@>!idosInd!striales"

Resid!osSlidos yL@>!idos

Los RIS dom,sticos6 ro8enientesde restos de comida or retirom!nicial6 los rod!cidos or laActi8idad son asimilables adom,sticos y s! disosicin -inal

!eden ser a tra8,s de m!nicialesyHo or terceros yHo donaciones"Los RILES +enerados serndescar+ados al sistema de red dealcantarillado de la red de a+!a

otable y alcantarillado SMAPA""

Oeracin M!nicialidad deMai)SMAPA

Cap*t!lo

%


33/43

NORMATI;A MEDIOA))IN DE)UM1LIMIENTO

ETA1A RES1ONSABLE

)4dio sa$itarioDecreto con F!erCa de Ley

N$ 1&.H(1 J#di+oSanitario"

Art" N$ 0&< #ondiciones dehi+iene y se+!ridad >!edeben re!nir los """

Ambientes deTraba=o6Resid!os

Slidos yL@>!idos"

Los resid!os slidos6 dom,sticos+enerados d!rante la oeracin6sern retirados terceros mediante68enta a terceros yHo donaciones"

Los resid!os l@>!idos dom,sticos6sern cond!cidas al ser8icio dealcantarillado de a+!as ser8idas"


Nor&a de e&isi4$Norma N$ (52H20 sobreJNorma de Emisin arala Re+!lacin de#ontaminantes Asociadosa las Descar+as deResid!os Ind!strialesL@>!idos a Sistemas deAlcantarillado"

Resid!osL@>!idos

se ha desarrollado !naJcali-icacin de establecimientoind!strial de ac!erdo a los

rocedimientos establecidos en lare+lamentacin 8i+ente"

OeracinSMAPAM!nicialidad deMai)

Nor&a de e&isi4$El Decreto S!remo N%'(H20 JRe+lamento sobre

Ni8eles M4imosermitidos de R!idosMolestos enerados or-!entes -i=as"

RUIDO

La acti8idad no +enerar ni8eles deresin sonora >!e a-ecten a lacom!nidad e4istente :ConaInd!strial e4cl!si8a;"

Acti8idadinstalada enrecintoind!strial6 orlo tanto no hay#onstr!ccin6slo Oeracin

MinisterioSecretar@aeneral de laPresidencia"

Nor&a pla$i"icaci4$territorialResol!cin N$&5H2' PlanRe+!lador Metroolitano

de Santia+o"

Uso de S!elo

La acti8idad se enc!entra en !naCona ind!strial e4cl!si8a c!yo !sode s!elo determinada or Dto" de

obra !eden -!ncionar acti8idadesino-ensi8as6 molestas y eli+rosas"

OeracinEdi-icioind!strial con

rececin deobras

Dto" ObraM!nicialidad de

Mai)

Nor&a pla$i"icaci4$territorialPlan Re+!lador com!nalde Mai)"Ordinario N /55. de /5A+osto &55'6 8i+entedesde el %( de No8iembrede &55'

Uso S!elo

El redio se emlaCa en !na Conade USO INDUSTRIALEY#LUSIA y ermiteacti8idades ind!striales de carctermolestas y eli+rosa"

OeracinMinisterio dei8ienda yUrbanismo"

Nor&a de se%ridadDecreto S!remo N$

.2'H22 JRe+lamento sobre#ondiciones Sanitarias yAmbientales ?sicas enlos L!+ares de Traba=o"

Ambientes deTraba=o

Se adotarn medidas necesariasara ca!telar el c!mlimiento delas normas sanitarias yambientales al interior de la lanta6seleccionando e>!ios adec!adosy ro8eer de elementos de

roteccin ersonal"

Oeracin Seremi de Sal!dR"M"


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%. Acreditacin de las normas aplicables a la actiidadNORMATI;A AL)AN)E A)REDITA)IN)%erpo lealLey N$ %2"/55H2' sobre J?ases enerales delMedio Ambiente y Decreto S!remo N$

2.H5% sobre JRe+lamento del Sistema deE8al!acin de Imacto Ambiental"

Acti8idades o Proyectos

s!scetibles de ca!sar imactoambiental

La acti8idad in+resa y se somete alSistema de E8al!acin de Imacto

Ambiental6 a tra8,s de la resentacinde esta DIA"

Le9 /8.:66 Rela&e$to de )alderasRe+lamento N$ '0H0' sobre JRe+lamento de#alderas y eneradores de aor"

Ambiente de traba=o

La caldera instalada tiene n)mero dere+istro SESMA y doc!mentos de#erti-icado de Re8isin y Pr!ebas"er Acreditacin N % F!entes Fi=as

Decreto S%pre&o NP /8? de SecretarCaGe$eral de la 1reside$cia

Solicit!d de re+istro de -!entesy tio de roceso

n)mero de re+istro SESMA ydoc!mentos de #erti-icado deRe8isin y Pr!ebas"er Acreditacin N % F!entes Fi=as

Nor&a de E&isi4$ At&os"QricaDecreto S!remo N .0H&55/ delMINSEPRES

Art@c!lo /%6 establece el 8alorde %55 m" en 8ol!men baseseca corre+ido a / deo4@+eno6 como concentracinm4ima ermitida de #O:Mon4ido de carbono;

Las emisiones atmos-,ricas estnacreditadas mediante m!estreos demon4ido de carbono"er acreditacin N % F!entes Fi=as

Nor&a de e&isi4$ resid%os lC3%idos 9s4lidosLey N$/"%//H%( Ne!traliCacin de losResid!os ro8enientes de EstablecimientosInd!striales :/%/'%; :elaboracin de bebidasanalcohlicas; y s! Re+lamento N$ /.%H2&sobre Ne!traliCacin y De!racin de losResid!os L@>!idos Ind!striales"

Resid!os Slidos y L@>!idos

Los RIS6 rod!cidos or la acti8idadson asimilables a dom,sticos y s!disosicin -inal !eden ser a tra8,sde m!niciales yHo or terceros yHodonaciones"Los +enerados or a+!as ser8idassern descar+ados al sistema de red dealcantarillado"er Acreditacin N & Resid!osL@>!idos y Resid!os slidos

)4dio sa$itarioDecreto con F!erCa de Ley N$ 1&.H(1J#di+o Sanitario"Art" N$ 0&< #ondiciones de hi+iene yse+!ridad >!e deben re!nir los l!+ares detraba=o6 los e>!ios6 ma>!inarias6instalaciones6 materiales y c!al>!ier otroelemento6 con el -in de rote+er e-icaCmentela 8ida6 la sal!d y bienestar de los obreros6emleados y oblacin en +eneral"

Ambientes de Traba=o6Resid!os Slidos y L@>!idos"

er acreditacin N & Resid!osSlidos y Resid!os L@>!idoser Acreditacin N / condicionessanitarias"

Nor&a de e&isi4$

Norma N$ (52H20 sobre JNorma de Emisinara la Re+!lacin de #ontaminantes

Descar+as de e-l!entes >!e se

e-ect!arn a redes dealcantarillado >!e c!entan con

er in-orme T,cnico de #ali-icacin

de establecimiento ind!strialEn Ane4o JAcreditacin N$&


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Asociados a las Descar+as de Resid!osInd!striales L@>!idos a Sistemas deAlcantarillado

lantas de tratamientos dea+!as ser8idas

Nor&a de e&isi4$El Decreto S!remo N %'(H20 JRe+lamentosobre Ni8eles M4imos ermitidos de R!idosMolestos enerados or -!entes -i=as"

Norma >!e establece losni8eles m4imos ermisibles de

resin sonora y cali-ica laemisin de r!idos molestos

+enerados or -!entes -i=ashacia la com!nidad

La acti8idad $o+enerar ni8eles deresin sonora >!e a-ecten a lacom!nidad e4istente :Cona Ind!striale4cl!si8a;"

er Acreditacin N ' Xoni-icacin"

Nor&a pla$i"icaci4$ territorialResol!cin N$&5H2' Plan Re+!ladorMetroolitano de Santia+o"

Uso de S!elo

La acti8idad se enc!entra en !na Conaind!strial e4cl!si8a c!yo !so de s!elodeterminada or Dto" de obra !eden-!ncionar acti8idades ino-ensi8as6molestas y eli+rosas"er Acreditacin N ' Xoni-icacin"

NORMATI;A AL)AN)E A)REDITA)IN

Nor&a pla$i"icaci4$ territorialPlan Re+!lador com!nal de Mai)"Ordinario N /55. de /5 A+osto &55'6

8i+ente desde el %( de No8iembre de &55'

Uso de S!elo

El redio se emlaCa en !na Cona deUSO INDUSTRIAL EY#LUSIA y

ermite acti8idades ind!striales decarcter molestas y eli+rosa"

er Acreditacin N ' Xoni-icacin"

Nor&a de se%ridadDecreto S!remo N$ .2'H22 JRe+lamentosobre #ondiciones Sanitarias y Ambientales?sicas en los L!+ares de Traba=o"

Disosiciones 8i+entesdestinadas a 8elar ara >!e6 enlos l!+ares de traba=o e4istancondiciones sanitarias yambientales >!e res+!arden lasal!d y el bienestar de las

ersonas >!e all@ sedeseme7an

Se adotarn medidas necesarias araca!telar el c!mlimiento de lasnormas sanitarias y ambientales alinterior de la lanta6 seleccionandoe>!ios adec!ados y ro8eer deelementos de roteccin ersonal"er Acreditacin N / condicionessanitarias"


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A6T(C(D(6T(- PA4A (ALUA4

FU( (L P4OE(CTO 6O 4(FUI(4(

P4(-(6TA4 U6 (-TUDIO D(

I)PACTO A)I(6TAL

'.1. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera la remocin@ destr!ccin@ e?caacin@traslado@ deterioro o modificacin del al#/n )on!mento6acional de a3!ellos definidos en la Le" 1+. ,,@ o lamodificacin o deterioro en constr!cciones@ l!#ares o sitios 3!epor s!s caracter*sticas constr!ctias@ por s! anti#Jedad@ por s!alor cient*fico@ por s! conte?to Kistrico o por s! sin#!laridad@pertenecen al patrimonio c!lt!ral :Art.11.letras b " c;

La acti8idad EE?A6 se desarrolla al interior del recinto donde anteriormente -!ncionaba la lanta

ind!strial de1>ilips )>ile$a S.A.or lo tantono considera la remocin6 e4ca8acin6 traslado6deterioro o modi-icacin de al+)n Mon!mento Nacional de a>!ellos de-inidos or la ley %1"&00 ola modi-icacin o deterioro de constr!cciones6 l!+ares o sitios >!e or s!s caracter@sticasconstr!cti8as6 or s! anti+]edad6 or s! 8alor cient@-ico6 or s! conte4to histrico o or s!sin+!laridad6 ertenecen al atrimonio c!lt!ral del a@s"

Cap*t!lo

'


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'. . (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera la e?traccin@ e?plotacin@ alteracin omane8o de especies de flora " fa!na 3!e se enc!entren enal#!na de las si#!ientes cate#or*as de conseracinB en peli#rode e?tincin@ !lnerables@ e ins!ficientemente conocidas :Art.0letra m;

El l!+ar de emlaCamiento de la acti8idad EE?A est dentro del l@mite !rbano de la ci!dad deSantia+o e instalada en recintos ya constr!idos6 no considera la e4traccin6 e4lotacin6 alteracin omane=o de esecies de -lora y -a!na >!e se enc!entren en al+!na de las cate+or@as de conser8acin:eli+ro6 8!lnerable o raras; de ac!erdo a las caracter@sticas 8e+etacionales y -a!n@sticas del rea del

royecto6 se+)n lo descrito ara la Re+in Metroolitana or los a!tores R" a=ardo6K #lasi-icaciny Distrib!cin de la e+etacin Nat!ral de #hileK6 %22' y or A"lade6 KLibro Ro=o de losertebrados Terrestres de #hileK6 %22/"

'.$. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gpro#rama el despla&amiento " re!bicacin depersonas 3!e Kabitan en el l!#ar de empla&amiento

La acti8idad6 no considera el deslaCamiento y re!bicacin de com!nidades h!manas" Lo anterior6dado >!e el rea de emlaCamiento6 no c!enta con oblaciones o ersonas !bicadas en los terrenosde la lanta de bebidas6 debido a >!e es !na Cona ind!strial e4cl!si8a6 de ac!erdo al Plan Re+!lador#om!nal"

'.%. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera afectar la reali&acin de ceremoniasreli#iosas " otras manifestaciones propias de la c!lt!ra o delfolclore del p!eblo com!nidad o #r!po K!mano :Art., letra b;

El rea de emlaCamiento de la acti8idad y s!s alrededores no c!enta con sectores en >!e serealicen ceremonias reli+iosas ! otras mani-estaciones roias de la c!lt!ra o del -olclore6 or lo>!e de nin+!na manera odr@a a-ectar la realiCacin de ceremonias o mani-estaciones roias de lac!lt!ra o del -ollore del !eblo6 com!nidad o +r!o h!mano"

'.'. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera afectar ne#atiamente la presencia deformas asociatias en el sistema prod!ctio@ o el acceso de lapoblacin@ com!nidades o #r!pos K!manos a rec!rsosnat!rales :Art., letra c;

La acti8idad no considera a-ectar ne+ati8amente la resencia de -ormas asociati8as en el sistema

rod!cti8o6 o el acceso a rec!rsos nat!rales" Es imortante se7alar >!e la Cona de emlaCamiento6


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or ser ind!strial e4cl!si8a6 est condicionada ara c!mlir con los re>!isitos de este tio deActi8idad y otras6 a s! 8eC6 no c!enta con rec!rsos nat!rales :desde el !nto de 8ista -lora y -a!na;"

'.0. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera afectar ne#atiamente el acceso de lapoblacin@ com!nidades o #r!pos K!manos a los sericios "e3!ipamientos bsicos :Art., letra d;

El sector en >!e se emlaCar la acti8idad6 corresonde a !n sector en >!e no e4isten oblacionesh!manas cercanas6 como tamoco ser8icios o e>!iamientos >!e !edan ser !tiliCados or lacom!nidad" Por lo anterior6 no a-ectar ne+ati8amente el acceso de la oblacin6 com!nidades o+r!os h!manos a los ser8icios y e>!iamientos bsicos"

'.+. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera afectar la presencia de poblacin@com!nidades o #r!pos K!manos prote#idos por le"esespeciales:Art., letra e;

la acti8idad no considera a-ectar la resencia de oblacin6 com!nidades o +r!os h!manosrote+idos or leyes eseciales6 dado >!e en el l!+ar no e4iste oblacin6 com!nidades o +r!os

h!manos rote+idos or leyes eseciales"

'.,. (l pro"ecto o actiidad@ incl!idas s!s obras "Ho accionesasociadasB Gconsidera la interencin de &onas con alorpaisa8*stico "Ho t!r*stico@ "Ho !n rea declarada &ona o centro deinter!e no +enerar este e-ecto6 caracter@stica o circ!nstancia establecidoen el D" S" N 2."


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'.. GA tra


40/43

'.1 . GA tra


41/43

'.1'. GA tra


42/43

P(4)I-O- A)I(6TAL(-

-(CTO4IAL(-

La re8isin de los Permisos Sectoriales Ambientales establecidos en el Tit!lo II del Re+lamentode E8al!acin de Imacto Ambiental :D"S" N$ 2.H5%; determina6 >!e6 la Acti8idad debe c!mlircon el Artic!lo N$ 2'6 >!e indica los re>!isitos T,cnicos y -ormales ara acreditar s! c!mlimientolos c!ales ad=!ntamos @nte+ramente en los ane4os"

a; Memoria T,cnica de caracter@sticas de constr!ccin y amliacin< Ane4o N$

/b; Plano de lanta< Ane4o N$/c; Memoria t,cnica de s!s rocesos rod!cti8os y s!s resecti8os -l!=o+rama!@mica

dia alimentos fruna limitada

Documents