REVIEW JURNAL

Dasar Untuk Pengetahuan Keamanan Pangan dan Perilaku Konsumen di

Kanada

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengumpulkan informasi pada praktek

keamanan pangan oleh konsumen di kanada. Penelitian ini melibatkan 26 publikasi

dari peer review dan POR studies. Penelitian ini menggunakan metode yang berbeda,

studi design, ukuran sampel dan lingkup studi yang menimbulkan kesulitan dalam

membuat perbandingan dan penyimpulan gambar

Banyak penduduk Kanada yang merasa bahwa kontaminasi makanan terjadi

sebelum dimasak di rumah, tetapi diakibatkan makanan yang dimasak di luar rumah.

Mereka mendapatkan informasi tersebut pada media televisi atau internet. Secara

umum, penduduk Kanada memiliki kepedulian yang tinggi terhadap keamanan

makanan, tetapi ada juga yang kurang peduli terhadap kemungkinan makanan yang

dimasak di rumah dapat menyebabkan penyakit. Penyakit yang diakibatkan oleh

makanan dapat berbahaya bagi semua orang, terutama untuk wanita hamil dan orang

lanjut usia.

Konsumen di Kanada dapat menyatakan bahwa daging merupakan makanan

yang paling beresiko tinggi membawa penyakit, sedangkan juice pasterurisasi dan

keju merupakan makanan yang paling tidak beresiko. Penduduk Kanada dilaporkan

melakukan metode pembersihan yang bagus untuk membuat dapur dan peralatannya

tetap bersih, tetapi ada juga yang hanya membersihkan dengan air.

Masyarakat Kanada selalu melihat label batas kadaluarsa ketika membeli

makanan, mereka juga mengakui bahwa mereka juga tertarik membaca label yang

berkaitan dengan intruksi memasak, persiapan dan penyimpanannya, umur simpan,

peringatan tentang kemungkinan kontaminasi, dan tanggal terakhir inspeksi oleh

pemerintah

Penelitian lebih lanjut mengenai budaya, sosial demografi, dan memastikan

perwakilan nasional dibutuhkan untuk menyelesaikan gambara umum dari perilakuku

keamanan pangan masyarakat Kanada