REFLEKSI

PENGEMBANGAN

BUDIDAYA KEKERANGAN

DI INDONESIA

65 tahun Profesor Dr. Achmad Sudradjat

Ed itor : M. Fatuchr i Sukad i

I Nyoman Ad iasmara G ir i

Delianis Pringgenies

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERIKANAN BUDIDAYA

JAKARTA

Profi t Edi tor

PROFIL EDITOR

Prof_ Dr_ M. Fatuchri Sukadi , lah ir d i Bogor tangga l 28 Juni 1947 dan ber ist r ikan

Syams iah Kesumasuas t i , M.S . , k in i men jad i pene l i t i u tama d i Pusa t Pene l i t ian

Pengembangan Perikanan Budidaya dan tenaga ahli bidang perikanan di Sekretariat

Dewan Kelautan Indonesia (DEKIN) serta pernah menjabat Direktur Jenderal Perikanan

Bauctidaya tahun 2001-2005. Sejak tahun 1980 hingga sekarang menjadi staf pengajar

sa 3h satu mata a jaran terkait akuakultur di Akademi Usaha Perikanan yang sekarang

Sekolah Tinggi Per ikanan, Jakarta . Hingga k in i, ser ing pula d i l ibatkan o leh

Perguruan Tinggi seperti IPB Bogor dalam pembimbingan atau penguji luar mahasiswa

S3_

Dr . 1 Nyoman Adiasmara Gir i , lah i r d i Tabanan -Ba l i tangga l 6 Januar i 1959_ K in i

n jabat sebagai Kepala Pusat Peneli t ian dan Pengembangan Per ikanan Budidaya.

Siebelum menjabat sebagai Kepala Pusat Pene li t ian dan Pengembangan Per ikanan

Bud idaya pernah men jaba t sebaga i Kepa la Ba la i Besar R ise t Per ikanan Bud idaya

Laut, Gondol tahun 2007-2011

Del ian is Pr inggenies , lah i r d i Medan -Sumate ra U ta ra tangga l 7 Ok tober 1958 . menjabat sebagai Ketua t im penjaminan mutu fakultas, FPIK-UNDIP dan sebagai

oreoala Pusat Peneli t ian Konsultasi dan Pengembangan Usaha Keci l dan Menengah

LPPM Univers itas Diponegoro, Semarang.

A Daftar Penulis

DAFTAR PENULIS

Apri I. Supi i, M.Si. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut, JI. Br. Gondol, Kec.

G e r o k g a k , K a t ) . B u le l e n g , K o t a k p o s 1 4 0 , S in g a r a j a - B a h 8 1 1 0 1 . E - m a i l :

aor isup i ig yahoo .co . id

Aspar i Rachman, I r . . Univers itas Hasanudin, Kampus Tamalanrea, Makassar 90245. E -

ma i l : muh.aspar i@gma i l .com

Bambang Susanto, M.S. Bala i Besar Riset Per ikanan Buid idaya Laut, J I. Br . Gondol,

Kec_ Gerokgak, Kab. Bule leng, Kotak pos 140, Singara ja -Bali 81101

Brata Pant jara , Dr.. Bala i Riset Per ikanan Budidaya Air Payau, J3. Makmur Daeng

Sitakka No. 129, Maros 90512, Sulawesi Se latan

Benjamin Dharma, Ir. Solaris Shell Club. JI. Tawakal VI/16 Jakarta 11440. E -mail ;

br ihanna@dnet .net . id

De4ianis Pr inggenies, Dr. I r . M.Sc. Jurusan l imu Kelautan, FPIK UNDIP, Kampus

Ternba lang. Semarang, E-mail: pr inggenies@yahoo_corn

D iann i sa Fad . Un iv e rs i tas Hasanud in , Kampus Tama lan rea , Makassa r 90245

EkoWindar to. Jurusan l imu Ke lautan , FPIK UNDIP, Kampus Temba lang, Semarang

Endang Sr i Heruwat i , Pro f. Dr. Ba la i Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosia l

Ekonomi Kelautan dan Per ikanan, JI_ Petamburan VI, Sl ip i, Jakarta 10260, E -mail :

e-itlang heruwati@yahoo. corn

Fred inan Yu l ianda, D r. I r_ M.Sc. Faku l tas Per ikanan dan I lmu Ke lau tan. Inst i tu t

P e r t a n i a n B og o r , J I . L in g k a r Ak ad em ik , K a m pu s IP B D a rm aga , B og o r 16 68 0 ,

E - mai l: f red inan@indo.net. id

Gunarto, Drs. , M.Sc. Bala i Riset Per ikanan Budidaya Air Payau, JI. Makmur Daeng

S i takka No. 129 , Maros 90512 , Su lawes i Se la tan. E-ma i l : gunar lom@yahoo.com

Hamba l i Sup r i yad i , D rs . M .Sc . Pusa t Pene l i t ian dan Pengembangan Per ikanan

B u d i d a y a , J I . R a g u n a n 2 0 , P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 , E - m a i l :

-a rnbal is@yahoo.corn

I N yom a n Ad i a sma r a G i r i , D r . , I r . , M .S . . Pu sa t Pene l i t i an d an P engem banga n Pe7 -

i k anan Bud ida ya , J I_ Ragunan 20 . Pasa r M inggu , Jaka r ta Se la tan 12540 . E -

ma i l : ad ias marag indosa tne t . id

Ibnu Rusd i , i r . , M.S. Ba la i Besar R ise t Pe r ikanan Bud idaya Lau t , J IB Br_ Gondo l ,

K e c . Ge ro kg a k , K ab . B u le len g , K o tak p o s 14 0 , S in ga ra ja - Ba l i 8 1 1 01 , E -m a i l :

i urusdi09@yahoo_corn

i sm ron . D r . Loka R ise t Pemu l iaan dan Te kno log i B ud ida ya P er i kana n A i r Ta wa r ,

J . Raya Sukamandi No . 2 , Subang , Jawa Bara t 41256. E-ma i l : i rn ronnawawi@

yahoo_ corn

Komar Sumantad ina ta , P rof_ D r. Faku l tas Per ikanan dan I lmu Ke lau tan, Inst i tu t

Pertanian Bogor, J1. L ingkar Akademik. Kampus IPB Darmaga. Bog or 16680

Daftar Penul is

Lies Emmawati Hadie, Dra., M.Si. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan

Bud idaya , J I . Ragunan 20, Pasa r Minggu . Jakar ta Se la tan 12540

M.S. Hamzah, Loka Pengembangan Bio Industr i Laut, Mataram, Lombok. Pusat

P e n e l i t i a n O s e a n o g r a f i - L e m b a g a - l i m u P e n g e t a h u a n I n d o n e s i a , E - m a i l :

mats . cancuhou@yahoo .co . id

Magdalena Litaay, J u r u s a n B i o l o g i F M IP A U n h a s , K a m p u s Ta m a l a n r e a

Kampus Unhas Tama lan rea , Makassa r 90245 , Ema i l : ml i taay@fmipa .unhas .ac . id

Ninoek Indriati, Dra. M.S.. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi

Ke lau tan dan Per ikanan , J I . Pe tamburan V I, S l ip i , Jakar ta 10260

Rachmansyah, Dr. Jr.. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau, JI. Makmur Daeng

S i t a k k a No . 12 9 , Ma ro s 9 05 12 , Su la we s i S e la ta n , E -m a i l : r a ch ma n2 22 00 0 @

yahoo. corn

Retno Andamar i , Ir. , M.Sc. Bala i Besar Riset Per ikanan Buid idaya Laut, J I . Br .

Go n d o l , K e c . Ge r o k g a k , K a b B u le le n g , K o ta k p o s 1 4 0 , S in g a r a ja - B a h 8 1 1 01 ,

E-mail : ipop@indosat_net. id

Ria Az izah. Jurusan I lmu Ke lau tan, FPIK UNDIP, Kampus Temba lang. Semarang

Rini Susilowati, S.Si., M.S. Bala' Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi

K e la u ta n d a n P e r i k a n a n , J I . P e t a m b u r a n V I , S l i p i , J a k a r t a 1 0 2 6 0 , E - m a i l :

rinicas@yahoo. corn

Sri Amini, M.Sc. Bala i Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosia l Ekonomi Kelautan

dan Perikanan, J1. Petamburan VI, Slipi. Jakarta 10260, E-mail: aminisn@yahoo.caid

Sudew i , S .P i . Ba la i Besa r R ise t Pe r ikanan Bud ida ya Lau t , J I B r . Gondo l . Kec .

Gerokgak . Kab . Bu le leng , Ko tak pos 140 . S inga ra ja -Ba l i 81101

Tatam Sutarmat, 13.Sc_ Bala i Besar Riset Per ikanan Budidaya Laut, J I. Br . Gondol,

Kec . Gerokgak . Kab . Bu le leng , Ko tak pos 140 . S inga ra ja -Ba l i 81101

Wartono Hadie, Dr., M.S.. Pusat Penelit ian dan Pengembangan Perikanan Budidaya, J I .

R a g u n a n 2 0 , P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 , E - m a i l : t o n o h a c l i g

yahoo. corn

r-

POTENSI BAKTERI SIMBION/GASTROPODA

Pseudoalteromonas sp. dan Vibrio sp. SEBAGAI BAHAN ANTISEPTIK

Delianis Pringgenies, Ria Azizah, dan Eko Windarto

Jurusan Ilmu Kelautan , Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

E -mail: pringgeniesgyahoo.corn

ABSTRAK

Telah diketahu i bahwa bakter i simbion dar i gastropoda mengandung sejumlah

senyawa b i oak t i f d i a n ta r anya bak te r i Pseudoalteromonas mengandung za t -

za t k imia seper t i : N i t rogen ox ide (N 20 ), ace t i c ac id , - Ethyl i c ac id , P ropanoic

acid, 2-methyl- (CAS) Isobutyr ic acid sedangkan untuk Vibrio sp. mengandung

Propanoic acid, 2-methyl--(CAS) Isobutyric acid, Butanic acid, 2-methyl-(CAS)2-

M e th y l bu ta no i d a c i d . Ka ndu nga n se n yawa d i a ta s te r i d e n t i f i ka s i ma mpu

m eng hamb a t ba k te r i MDR l eb i h da r i sa tu j e n i s yang me l i pu t i Klebsiella,

Pseudomonas, Staphylococcus, E. coil, dan Enterobakter. Tujuan penel i t ian

a d a l a h u n t u k m e n g e t a h u i p o t e n s i d a n e f e k t i v i t a s e k s t r a k b a k t e r i

Pseudoalterornonas sp_ dan Vibrio sp . (bak ter i s imb ion Gas tropoda) sebaga i

s e d i a a n g e l a n t i s e p t i k t a n g a n . E k s t r a k b a k t e r i d i d a p a t d e n g a n

p e m i s a h a n me nggu na kan corong p i sah k e mu d i a n d i e vap or a s i den gan s uh u

r e ndah . Selanjutnya dilakukan uji bioaktivitas ekstrak, uji kelarutan, uji sensitivitas

bakteri terhadap pelarut, uji penentuan kadar/konsentrasi, pembuatan sediaan gel

ant i sept ik dengan basis carbopol 940 h ingga akh i rnya d i lakukan eva luas i

sed i a an ge l dan uji daya an t i sep t i k ge l e ks t r a k bak te r i . Ha s i l p ene l i t i a n

menunjukkan bahwa uji daya antiseptik sediaan gel dengan bahan dasar ekstrak

b a k t e r i Pseudoalteromonas s p . p a d a k a d a r 2 5 % m a m p u m e n g h a m b a t

per tumbuhan bakteri sebanyak 65%, sedangkan pada pemaka ian selanjutnya

dengan kadar SO% n-vampu menghambat pertumbuhan bakter i sebanyak 95%.

Sedangkan untuk sediaan ge l dengan bahan ekstrak bakter i Vibrio sp. pada

kadar 25% mampu menghambat pertumbuhan bakteri sebanyak 50% dan pada

pemakaian selanjutnya dengan kadar 50% mampu menghambat sebanyak 90%. Dari

hasil uji dayaantiseptik ini juga memperlihatkan bahwa sediaan gel ekstrak dengan

kadar 50% tidak jauh berbeda dengan gel antiseptik yang sudah ada di pasaran

dengan bahan etanol dan tric losan.

177 Potensi bakteri simbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)

KATA KUNCI: bakter i s imbion, antiseptik, ekstrak bakter i Pseudoalteromonas sp . dan Vibrio sp.

PENDAHULUAN

Bahan an t isep t ik yang d igunakan

dalam formula sediaan gel adalah dari

golongan alkohol (etanol, propanol,

isopropanol) dengan konsentrasi kurang

l e b i h 5 0 % s a m p a i 7 0 % d a n j e n i s

d e s i n f e k t a n y a n g l a i n s e p e r t i :

klorheksidin dan triclosan (Block, 2001;

G e n n a r o , 1 9 9 5 ) . A l k o h o l b a n y a k

d ig u n a k an s e b ag a i a n t i s e p t i k a t a u

desinfektan untuk desinfeksi.permukaan

kulit yang bersih tetapi tidak untuk luka.

Alkohol sebagai disinfektan mempunyai

aktivitas bakterisidal, bekerja terhadap

b e rba ga i j e n i s ba k te r i , t e t ap i t i d a k

terhadap v irus dan jamur_ Akan tetapi

karena merupakan pelarut organik maka

alkohol dapat melarutkan lapisan lemak

pada ku l i t , d i mana lap isan te rsebu t

berfungsi sebagai pe l indung terhadap

in feksi mikroorganisme (Dryer, 1998).

Alkohol mudah terbakar dan pada pema-

kaian berulang menyebabkan kekeringan

dan iritasi pada kulit. Golongan fenol lain

ya n g d igun a kan da la m se d iaan ge l

an t i sep t i k tang an ada la h t r i k lo san .

K eun tung an t r i k lo san d iban d ing kan

dengan alkohol adalah bahwa triklosan

kurang korosif (Block, 2001)_

Penggunaan ant isept ik dar i bahan a las merupakan sa lah satu a lternat i f

baik untuk kesehatan. Bakteri Pseudo-

alteromonas sp. dan Vibrio sp. adalah

jen is bakter i s imbion yang d itemukan

pada Gastropoda jenis Conus miles dan

Oliva vidua ter ind ikasi mampu meng-

hambat pertumbuhan dari bakteri Multi

Drug Resistantatu (MDR) yakni jen is

bakteri Klebsiella sp_, Pseudomonas sp.,

Enterobakter sp., Eschericia coil, dan

S t a p h y l o c o c c u s a u r e u s . A n a l i s i s

kandungan bakteri Pseudoalteromonas

sp. dan Vibrio sp. dengan metode GC—

M S m e n u n j u k k a n b a h w a b a k t e r i

Pseudoalterornonas sp_ mengandung

senyawa kimia seperti: Nitrogen oxide

(N20), acetic acid, Ethylic acid, Pro -

panoic acid, 2-methyl-(CAS) Isobutyric

a c i d s e d a n g k a n u n t u k V i b r i o s p .

mengandung Propanoic acid, 2-methyl-

(CAS) Isobutyric acid, Butanic acid, 2-

methyl-(CAS)2-Methylbutanoid acid (Pringgenies, 2009).

Berdasarkan hal tersebut, maka perlu d i lakukan pene l i t ian ten tang ap l ikas i penggunaan senyawa ekst rak bak ter i

s imb ion Pseudoal teromonas sp_ dan

Vibrio sp. sebagai antiseptik. Kandungan

senyawa di atas teridentifikasi mampu

menghambat bakteri MDR (Multi Drug

Resisten). Maka tujuan penelitian adalah

untuk mengetahui potensi dan efektivitas bak te r i s imb ion gas t ropoda P s e u d o -

alteromonas sp_ dan Vibrio sp. sebagai

an t ibakte r i da lam ben tuk sed iaan ge l antiseptik tangan.

RUANG LINGKUP

Materi utama yang digunakan dalam penelitian tni adalah sampel isolat bakteri

Pseudoalteromonas sp. dan Vibrio sp.

yang d i iso lasi dar i gastropoda (Conus

m i l e s dan Oliva vidua) dar i pera iran

Te r n a te ( Ma lu k u U ta r a ) s e d a n g k a n

sebagai bakteri uji adalah Escherichia

coil dan Staphylococcus aureus yang

diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Balai Kesehatan Kota Semarang (surat keterangan biakan murni bakteri uji (E .

co i l dan S. aureus).

Ekstraksi Bakteri

P r o s e d u r e k s t r a s i d e n g a n a c u a n

Burgess e t al. (2003) dengan pelarut

y a n g d i g u n a k a n a d a l a h p e l a r u t N -

heksan, etil asetat, dan metanol dengan

uji penentuan kadar konsentrasi hambat

minimum seperti pada rancangan formula

p e m b u a ta n s e d i a a n G e l A n t i s e p t i k

(Tabel 1) dan evaluasi sediaan gel dengan

p a r a m e te r k a r a k te r i s t i k f i s i k a ya n g

meliputi: pH, vvarna, dan bau.

Refleksi Pengembangan Budidaya Kekeranga di Indonesia 178

Tabe l 1 Rancangan fo rmu la pembua tan sed iaan ge l an t isep t ik

Senyawa dari

Bahan Pseudoalteromonas sp. Vibrio s p.

Fl F2 [X 11 F3 [X 21 Fl F2 [y 11 F3 [y 2]

Ekstrak bakter i 0,00% 25,00% 25,00% 0,00% 25,00% 25,00%

Carbopol 940 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50%

TEA 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50%

Gli ser in 10/0 1% 10/0 10/0 l'io 10/0

Aquadest 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL

Uji Daya Antiseptik Gel Ekstrak

Bakteri dan Sediaan Gel Paten

Parameter yang diamati pada uji daya

an t i sep t i k i n i ada lah ju m lah b ak te r i

(ko lon i) . U j i daya ant isept ik d i lakukan

dengan metode replika dengan perlakuan

sebagai ber ikut:

Pada penelit ian ini menggunakan 5

perlakuan dan masing-masing perlakuan

dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali.

Perlakuan tersebut adalah:

Kontrol

Cuci tangan menggunakan air kran yang

mengalir

Perlakuan (B)

31 : Gel dengan kandungan ekstrak 0%

B2 : Ge l dengan kandungan eks t rak

P s e u d o a l t e r o m o n a s sp_ kon -

sentrasi X1

B3 : Ge l dengan kandungan eks t rak

P s e u d o a l t e r o m o n a s sp . kon -

sentrasi X2

B4 : Ge l dengan kandungan eks t rak

Vibr io sp_ konsentrasi Y1

B5 Ge l de ng an ka ndu ng an e k s t ra k

Vibr io sp_ konsentrasi Y2

Selanjutnya, hasil yang didapat akan

d iband ingkan dengan u j i pemband ing

dengan gel paten berbahan triclosan dan

etanol.

C Gel berbahan dasar tr ic losan

D : Ge l be rbahan dasar e tano l

HASIL-UJI

Uji Daya Antiseptik Sediaan Gel

Ekstrak

U j i d a y a a n t i s e p t i k s e d i a a n g e l

ekstrak (dengan ditambahkan perlakuan

diratakan/spread setelah kontak tangan),

terlihat bahwa perlakuan A (cuci tangan

dengan a i r menga l i r ) ada 115 ko lon i ,

p e r l ak ua n B1 ( c ud t an ga n ke mu d ian

ditambahkan penggunaan gel kadar 0%)

ada 75 koloni_ Perlakuan B2 (cuci tangan

dengan a i r menga l i r kemud ian d i tam-

b a h k a n p e n g g u n a a n g e l e k s t r a k

Pseudoal teromonas sp. kadar 25%) dan

B3 (cuc i tangan dengan a i r menga l i r

kemudian ditambahkan penggunaan gel

ekstrak P se udoa l t e ro mona s sp. kadar

50% ) ra ta - r a ta j um la h ko lon i b ak te r i

masing-masing adalah 26 koloni dan 36

k o l o n i . P e r l a k u a n B 4 ( c u c i t a n g a n

dengan air kran yang mengalir kemudian

d i tambahkan penggunaan ge l eks t rak

V i b r i o s p . k a d a r 2 5% ) d an B 5 ( c u c i

tangan dengan a ir menga l ir kemud ian

d i tambahkan penggunaan ge l eks t rak

V ib r io sp. kadar 50%) rata-rata jumlah

koloni bakteri masing-masing adalah 16

koloni dan 10 koloni dapat terlihat pada

Tabel 2.

179 Potensi bakteri simbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)

Uji daya antiseptik gel paten sebagai

pembanding, yakni sediaan gel berbahan

triclosan (merek X) dan berbahan etanol

(merek Y), memper l ihatkan bahwa gel

dengan bahan dasar tr iclosan rata -rata

jumlah bakteri ada 7 koloni sedangkan

untuk sediaan gel berbahan dasar etanol

ra ta- ra ta jumlah bak te r i ada 9 ko lon i

(Tabel 3).

Hasi l jumlah ko lon i bakter i pada u j i

daya an t isep t ik pada mas ing -mas ing

perlakuan tertera pada Gambar 1.

BAHASAN

Uji Daya Antiseptik Sediaan Gel

Ekstrak

H a s i l u j i d a y a a n i t i s e p t i k i n i

menunjukkan bahwa sediaan gel ekstrak

mampu memberikan pengaruh terhadap

pe r tumbuhan bak te r i yang ada pada

tangan sete lah d i lakukan cud tangan.

B e r d a s a r k a n h a s i l ya n g d ip e r o le h .

menunjukkan bahwa senyawa aktif yang

a d a p a d a e k s t r a k y a n g k e m u d i a n

d i jad ikan sebaga i ge l mampu meng -

hambat pertumbuhan bakteri yang ada

pada tangan. Hal in i diketahui dengan

sedik itnya jumlah ko lon i bakter i yang

ada pada media agar.

Mencuci tangan sa ja da lam hal in i

be ra r t i t idak cukup un tuk membunuh

bakteri, karena diketahui hanya mencuci

tangan saja bakteri yang ada pada tangan

mas ih sanga t banyak , namun jumlah

tersebut masih b isa d ikatakan normal.

Menurut Suharto (1994), flora dan fauna

normal (dalam hal ini adalah kuman) yang

ada pada kulit manusia berjumlah ribuan

koloni bakteri. Adanya kombinasi antara

mencuci tangan dengan penggunaan

antiseptik akan lebih efektif mengangkat

kotoran dan kuman-kuman yang berada

d i permukaan ku l i t ( t r a n s i e n t m i c r o -

o rgan ism) . Penambahan dengan peng-

g u n a a n a n t i s e p t i k ( g e l ) t e r n y a t a

m e m b e r i k a n p e n g a r u h y a n g c u k u p

Tabel 2. Da ta has i l u j i daya an t isep t ik sed iaan ge l eks t rak

(kontak telapak tangan kemudian diratakan/Spread)

Perlakuan Jumlah bakteri (koloni) Rata-

rata

Standar

deviasi 1 2 3

A 119 115 112 115,33 ± 3,51188

B1 76 73 78 75,67 ± 2,51661

B2 28 25 26 26,33 ± 0,52753

B3 39 35 36 36,67 ± 2,08167

B4 16 18 15 16,33 ± 1,52753

B5 9 11 11 10,33 ± 1,15470

Tabe l 3_ Da ta has i l u j i daya an t isep t ik ge l pa ten sebaga i

pembanding

Gel paten Kandungan Jumlah bakteri (koloni)

Rata-rata

1 2 3

Merk Y

Merk X

Triclosan

Etanol

8

9

5

10

9

9

7,33

9,33

Refleksi Pengembangan Budidaya Kekerangan di Indonesia 180

A B3 B4 B5

Perlakuan

Gambar t Diagram per lakuan dengan jumlah ko lon i pada u j i daya antiseptik sediaan

gel ekstrak

signifikan yakni dapat mengurangi jumlah

koloni bakteri hingga 91%. Hal ini senada

dengan Jones (2000) yang menyatakan

b a h wa p e n g g u n a a n h a n d g e l s ( g e l

ant isept ik tangan) dapat mengurangi

j u m lah ku man yan g ada pada ku l i t .

Efektiv itas penggunaan sediaan gel ini

dibuktikan dengan menurunnya jumlah

k o lo n i b a k te r i s e i r i n g d e n g a n p e r -

tambahan konsen tras i /kada r eks trak

yang ada pada gel tersebut. Adanya sisa

koloni bakteri yang masih hidup meski

sudah menggunakan sediaan gel hal ini

dimungkinkan karena senyawa aktif yang

a d a p a d a e k s t r a k b a k te r i P s e u d o -

alteromonas sp_ dan Vibrio sp_ hanya

mampu membunuh bakter i untuk jen is

tertentu saja dan dapat digolongkan ke

dalam golongan sanitizer_ Menurut APUN

All iatl ice-or the Prudent Use of Antibio - tics k20111, sanitizer adalah senyawa, senykawa ng dapat mem-bunuh sekian

perse -\m-rifikroorganisme yang telah diuji

coba sebe lumnya da lam wak tu yang

telah ditentukan.

Perlakuan konsentrasi/kadar ekstrak,

memper l ihatkan hasi l yang s ign if ikan

terhadap pertumbuhan ko lon i bakter i .

H a s i l ya n g s ig n i f i k a n i n i d ib u k t i k a n

dengan perbedaan jumlah ko lon i yang

ada pada hap konsen tras i /kadar yang

diberikan. Hasil yang signifikan ini diduga

k a r e n a p e r la k u a n k o n s e n t r a s i y a n g

semakin t inggi tersebut mempengaruhi

da lam pe r tumbuhan bak ter i . Semak in

t i n g g i k o n s e n t r a s i e k s t r a k s e m a k in

rendah pula jumlah koloni bakteri. Selain

itu, secara umum tingkat hambatan hidup

bagi mikroorganisme sepert i d iura ikan

L a y ( 1 9 9 4 ) j u g a t e r g a n t u n g d a r i

komposisi media, pH zat uji, konsentrasi

a n t i b a k t e r i , k e p a d a t a n i n o k u l u m ,

k e p e k a a n in o k u lu m te r h a d a p b a h a n

antibakteri, suhu dan juga waktu. Selain

itu, menurut Mool (1985) dalam Wibowo

( 2005 ) , men je la ska n b ah wa s ema k in

l a m a w a k t u k o n t a k a n t a r a m i k r o -

organisme dengan senyawa antibakteri,

m a k a s e m a k i n b e s a r j u m l a h m i k r o -

o rgan ism e yang ma t i . Ha l i n i be ra r t i

adanya s isa ko lon i bakter i yang masih

hidup meski sudah mengunakan sediaan

gel hat in i se la in d ikarenakan senyawa

a k t i f ya n g a d a p ad a e k s t r a k b a k te r i

Pseudo -al teromonas sp. dan Vibr io sp.

hanya mampu membunuh bakter i untuk

181

Jum

lah

bakt

eri

(kolo

ni)

Potensi bakteri Silobion/gastropocia (Delianis Pringgenies)

140

120 -

100

80 -

60-

40

20

0

B1 B2

jen is ter tentu sa ja, juga d imungkinkan

wa k tu kon ta k sed ia an ge l an t i sep t i k

terhadap tangan juga berpengaruh.

Hasi l u ji stat is t i k yang di lakukan

terhadap jumlah koloni bak ter i yang

tumbuh dari uji daya antiseptik dengan

m e tode re p l i k a men un ju k kan ba h wa

ekstrak bakter i Pseudoalteromonas sp.

dan Vibr io sp. yang ada pada sediaan

ge l me mber i kan pengaruh terhadap

pertumbuhan bakteri. Hal ini terlihat dari

n i l a i F h i t u n g > F H a s i l u j i d a y a

a n t i sep t i k sed i aa n g e l eks t r a k j i ka

d i b an d in gkan d en g an kon t r o l ( cuc i

t a ng an d en ga n a i r me n g a l i r ) me m -

perlihatkan bahwa sediaan gel dengan

kadar 25% (baik untuk Pseudoalteromonas

sp. maupun Vibr io sp.) menun jukkan

kemampunannya menurunkan jumlah

mikroorgan isme sampai 77,17% untuk

gek ekstrak Pseudoalteromonas sp. dan

8 5 , 8 4 % u n t u k e k s t r a k V i b r i o s p . ,

sedangkan ekstrak Vibr iO sp_ dengan

kadar sebesar 50% member ikan has i l

ya n g m a k s im a l ya k n i m a m p u m e n u -

runkan koloni bakteri pada tangan hingga

91,04%.

S e l a n j u t n y a d a r i h a s i l u j i d a y a

ant isept ik sediaan gel paten berbahan

t r i c l osa n dan e tano l , apa b i la d ib an -

d ingkan dengan sed iaan ge l eks t rak

b a k te r i P s e u d o a l t e r o mo na s s p . d a n

Vibr io sp. d iketahui bahwa sediaan gel

ekstrak bakteri Vibrio sp. dengan kadar

50% mempunyai daya ant isept ik yang

h a m p i r s a m a d e n g a n s e d i a a n g e l

berbahan akt i f e tanol. Adanya kemam-

p u a n b a k te r i V i b r i o s p . i n i s e b a g a i

a n t i b a k t e r i i n i j u g a d i d u k u n g o l e h

p e n e l i t i a n s e b e lu m n ya t e n ta n g b io -

p r o s p e k s i b a k t e r i s i m b i o n d a r i

gastropoda Conus miles terhadap strain

bakteri MDR (Multi Drug Resistant) oleh

Pr inggenies (2009) yang menyebutkan

bakter i s imbion gastropoda in i mampu

menghambat pertumbuhan bakteri MDR

(Mul t i Drug Resisten) leb ih dar i 1 jen is

bakteri yang meliputi: Klebsiella, Staphy-

lococcus, Pseudomonas, Enterobacter ,

dan E. co l i .

Pada penel i t ian in i senyawa akt i f

yang menghambat pertumbuhan bakteri

belum dapat diketahui karena senyawa

bioaktif yang diisolasi masih pada tingkat

ekstrak kasar, meskipun pada penelitian

sebelumnya telah diketahui kandungan

se n ya wa a k t i f d a r i b a k t e r i P s e u d o -

alteromonas sp. dan Vibr io sp. Dengan

demikian sifat kerusakan dan mekanisme

ker ja dar i ak t i v i tas an t i bak te r i yan g

dihasilkan oleh ekstrak kasar bakteri ini

be l um d i ke tahu i secara tepa t . Pad a

intinya bakteri Pseudoal teromonas sp.

dan Vibrio sp. ini dapat dijadikan sebagai

antibakteri berupa sediaan gel antiseptik.

KESIMPULAN

Dan peneli t ian yang te lah d i lakukan

make dapat d is impulkan bahwa:

1. Bakteri s imbion Pseudoalteromonas

sp: dan Vibr io sp. dar i Gastropoda

jen is Conus m i l es dan Ol i v e v idua

memiliki potensi sebagai sediaan gel

ant isept ik.

2. S e d i a a n g e l e k s t r a k b a k t e r i

Pseudoal teromonas sp. kadar 25%

memil ik i kemampuan 77,17% untuk

menurunkan koloni bakteri di telapak

tangan , sedangkan kadar eks t rak

50% memiliki kemampuan menurun-

kan ko lon i bakter i sampai 68,79%.

Sed iaan ge l eks t rak bak te r i Vib r io

sp_ kadar 25% memilik i kemampuan

8 5 ,8 4% u n tu k me nu ru nk an ko lo n i

bakteri di telapak tangan, sedangkan

k a d a r e k s t r a k 5 0 % m e m i l i k i k e -

mampuan menurunkan koloni bakteri

sampai 91,04%.

Sediaan gel berbahan dasar ekstrak

bakteri Vibrio sp. dengan kadar 50%

m e m i l i k i e f e k t i v i t a s ya n g h a m p i r

s a m e d e n g a n s e d i a a n g e l p a t e n

Refleksi Pengembangan Budidaya Kekerangan di Indonesia 182

183 Potensi bakteri sirnbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)

berbahan dasa r tr ic losan dan etano l,

sedangkan untuk sediaan gel berbahan

dasar ekstrak Pseudo-alteromonas sp.

e f e k t i v i t a s n y a m a s i h j a u h b e r b e d a

dengan sediaan gel berbahan tr ic losan

dan etanol.

UCAPAN TERIMA KASIH

Ter ima kas ih d isampa ikan kepada

Direktorat Jendera l Pendid ikan Tinggi

a t a s k e s e m p a t a n d a l a m p e n e l i t i a n

m e l a l u i P r o y e k H i b a h K o m p e te n s i .

Terima kasih disampaikan kepada Pusat

P e n e l i t i a n d a n P en g e mb a ng a n P e r -

ikanan Bud idaya , KKP Jakar ta , Pro f_

R ise t D r_ Ach mad Sudrad ja t dan Ib u

D r a . I r s y a p h i a n i I n s a n , M . S i . a t a s

bantuan dan ker jasamanya.

DAFTAR AC UAN

Block, S_ 2001. Dis in fect ion , Ste r i l iza -

t ion and Preserva t ion. 4th. Edition.

W il l iams and W ilk ins.

Burgess, J.G., Boyd, K.G., Amstrong, E.,

Wang, Z., Yan, L., Berggren, M., May,

U . , P i s a c a n e , T . , ' G r a n m o , A . , &

Adams, D.R . 2003 . Developmen t of

a marine natural product-based anti-

fouling paint. Biofoul ing, 19: 197-205.

Dryer, D.L. e t a l . 1998. Test ing a New

A l c o h o l F r e e H a d S a n i t i z e r t o

Combat Infection, AORN Journal , Vol.

68, No. 4 , p . 239-251.

Gennaro, A.R. 1995_ R e ming ton : The

Science and Pract ice of Pharmacy,

Vo l . I I . Mack Pub l ish ing Company,

Pennsylvanis, p . 1,263-1,270.

Jones, R.D. 2000. Moisturiz ing Alcohol

Hand Gels for Surg ica l Hand Prepa-

ration, AORN Journal , 71: 585-599.

Lay, B.W . 1994. A n a l i s i s M i k r o b a d i

L a b o r a t o r i u m _ P T. R a jag ra f i ndo

Persada, Jakarta , 168 h im.

Wibowo, K.A. 2005. Studi Antagonist ik

Bak ter i pada Komun i tas Mikro f lora

ya n g B e r a s o s ia s i d e n g a n K a r a ng

Lunak S inu la r ia sp. Praktek Kerja.

P r in gg en ie s , D . 200 9 . B iop r os pe k s i

B a k te r i S im b io n Da r i Ga s t r opo da

Corms miles Terhadap Strain Bakteri

MDR (Mul t i Drug Resistant) . Indone-

s i a n J o u r n a l o f M a r i n e S c i e n c e .

V o l . 1 4 , J u r u s a n I l m u K e l a u t a n ,

F a k u l t a s P e r i k a n a n d a n l i m u

Ke lau tan, Un ive rs i tas D iponegoro ,

Semarang, him_ 42-49_

S u h a r t o . 1 9 9 4 _ F l o r a N o r m a l s e r t a

Hubungan Kurnan dengan Hospes din

L in g k u n g a n , d a la m : M ik r o b io lo g i

Kedokteran. Edis i Rev is i, UI press:

Jakarta , 32 h im.