BAB ILATAR BELAKANG DAN TUJUAN

A. Latar BelakangDi zaman sekarang, di Era Globalisasi ini, persaingan di segala hal tak bisa dibendung lagi, salah satunya dalam persaingan ilmu pengetahuan dan teknologi. Saat ini di dunia IPTEK sudah berkembang dengan sangat cepat karena semua pihak ingin berlomba-lomba membuat suatu teknologi yang lebih baik dari sebelumnya yang akhirnya dapat bermanfaat bagi semua pihak. Salah satu perkembangan IPTEK yaitu perkembangan teknologi komputer. Sekarang kemampuan untuk mengoperasikan komputer bahkan menjadi suatu nilai plus untuk melamar suatu pekerjaan. Selain komputer, terdapat suatu perangkat komputer yang juga berkembang dengan cepat, yaitu perangkat lunak atau yang biasa disebut software.Sebagai ahli gizi, tentunya kita harus dapat menghitung nilai gizi seseorang agar kita bisa memberikan diet yang tepat untuk klien. Biasanya, kita menggunakan DKBM dan menghitung secara manual untuk melakukan hal tersebut, dan tentunya ini memerlukan banyak waktu. Namun, seiring dengan perkembangan zaman dan teknologi, kini terdapat software yang dapat digunakan oleh ahli gizi untuk menghitung nilai gizi seseorang tanpa harus menghitung manual. Software tersebut adalah nutrisurvey dan WHO Antro.Nutrisurvey adalah salah satu software yang digunakan untuk menghitung nilai gizi makanan seseorang. Di dalam program ini, tak hanya makanan saja yang bisa diketahui berapa kalorinya, namun kita juga bisa menghitung kalori kita sehari-hari berdasarkan apa yang kita makan dan dan juga berapa kalori yang seharusnya kita dapatkan dalam sehari berdasarkan umur, berat badan, tinggi badan, dan aktivitas yang dilakukan. Di dalam program ini sudah terdapat beberapa macam bahan makanan yang sudah ada nilai gizinya, namun jika bahan makanan tersebut tidak ada di dalam daftar makanan yang ada dalam nutrisurvey, kita dapat menambahkan bahan makanan yang kita inginkan ke dalamnya, tentunya berdasarkan DKBM.Selain nutrisurvey juga terdapat software lain yang digunakan untuk menghitung nilai gizi seseorang yaitu WHO Antro. Software ini memiliki kegunaan untuk mengukur pertumbuhan pada anak. Software ini dilengkapi dengan fitur untuk menilai status gizi anak secara antrropometri berdasarkan standar WHO 2005, memantau pertumbuhan dan perkembangan, serta manajemen data survey.

B. TujuanMahasiswa mampu menggunakan aplikasi komputer untuk mengolah data status gizi.

BAB IIISIA. NUTRISURVEYData RespondenNama : Ilham Dolly HasbuanJenis Kelamin : Laki-lakiPekerjaan : MahasiswaTempat tanggal lahir :Alamat : Sendowo E110B, Sinduwadi, SlemanBerat Badan : 52 KgTinngi Badan : 172 cmUmur : 18 Tahun

B. HASIL PERHITUNGAN

=====================================================================HASIL PERHITUNGAN DIET/menu Ilham Dolly Hasbuan

===================================================================== Nama Makanan Jumlah energy energy ______________________________________________________________________________

nasi putih 200 g 260,0 kcal 1088,0 kcalmie basah 50 g 70,5 kcal 295,0 kcalsingkong putih 10 g 13,1 kcal 54,8 kcalkentang 30 g 27,9 kcal 116,7 kcaltahu 50 g 38,0 kcal 159,0 kcaldaging ayam 40 g 114,0 kcal 476,8 kcaltelur ayam 86 g 133,4 kcal 558,1 kcalwortel 100 g 42,1 kcal 176,0 kcaljus melon 200 g 94,2 kcal 394,0 kcalminyak kelapa sawit 10 g 86,2 kcal 360,7 kcaltempe goreng 50 g 177,0 kcal 740,5 kcalrebus daun singkong belu 20 g 1,6 kcal 6,6 kcalsantan (kelapa dan air) 30 g 31,8 kcal 133,2 kcal

Meal analysis: energy 2179,5 kcal (100 %), energy 9118,9kcal (100 %)

=====================================================================HASIL PERHITUNGAN

=====================================================================Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase nilai nilai/hari pemenuhan______________________________________________________________________________energy 2179,5 kcal 2197,9 kcal 99 % water 88,2 g - -protein 44,2 g(16%) 57,0 g(12 %) 77 % fat 46,9 g - -carbohydr. 125,8 g - -dietary fiber 4,5 g - -alcohol 0,0 g - -PUFA 9,7 g - -cholesterol 396,2 mg - -Vit. A 864,9 µg - -carotene 43636,4 mg - -Vit. E 0,0 mg - -Vit. B1 0,4 mg - -Vit. B2 0,7 mg - -Vit. B6 0,7 mg - -folic acid eq. 0,0 µg - -Vit. C 36,6 mg - -sodium 150,2 mg - -potassium 832,1 mg - -calcium 211,6 mg - -magnesium 154,9 mg - -phosphorus 543,0 mg - -iron 7,5 mg - -

zinc 4,3 mg - -