PERTANIAN ORGANIK

Pengertian Pertanian Organik

Ada dua pemahaman tentang pertanian organik yaitu dalam arti sempit dan dalam arti luas.

Pertanian organik dalam artian sempit yaitu pertanian yang bebas dari bahan – bahan kimia. Mulai

dari perlakuan untuk mendapatkan benih, penggunaan pupuk, pengendalian hama dan penyakit

sampai perlakuan pascapanen tidak sedikiti pun melibatkan zat kimia, semua harus bahan hayati,

alami. Sedangkan pertanian organik dalam arti yang luas, adalah sistem produksi pertanian yang

mengandalkan bahan-bahan alami dan menghindari atau membatasi penggunaan bahan kimia

sintetis (pupuk kimia/pabrik, pestisida, herbisida, zat pengatur tumbuh dan aditif pakan). Dengan

tujuan untuk menyediakan produk – produk pertanian (terutama bahan pangan) yang aman bagi

kesehatan produsen dan konsumen serta menjaga keseimbangan lingkungan dengan menjaga siklus

alaminya.

Konsep awal pertanian organik yang ideal adalah menggunakan seluruh input yang berasal dari

dalam pertanian organik itu sendiri, dan dijaga hanya minimal sekali input dari luar atau sangat

dibatasi. (FG Winarno 2002)

Prinsip – Prinsip Pertanian Organik

Prinsip-prinsip pertanian organik merupakan dasar bagi pertumbuhan dan perkembangan pertanian

organik. Prinsip – prinsip ini berisi tentang sumbangan yang dapat diberikan pertanian organik bagi

dunia, dan merupakan sebuah visi untuk meningkatkan keseluruhan aspek pertanian secara global.

Pertanian merupakan salah satu kegiatan paling mendasar bagi manusia, karena semua orang perlu

makan setiap hari. Nilai – nilai sejarah, budaya dan komunitas menyatu dalam pertanian.

Prinsip-prinsip ini diterapkan dalam pertanian dengan pengertian luas, termasuk bagaimana manusia

memelihara tanah, air, tanaman, dan hewan untuk menghasilkan, mempersiapkan dan menyalurkan

pangan dan produk lainnya. Prinsip – prinsip tersebut menyangkut bagaimana manusia

berhubungan dengan lingkungan hidup, berhubungan satu sama lain dan menentukan warisan

untuk generasi mendatang.

Pertanian organik didasarkan pada:

a. Prinsip kesehatan

Pertanian organik harus melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, hewan,

manusia dan bumi sebagai satu kesatuan dan tak terpisahkan.

Prinsip ini menunjukkan bahwa kesehatan tiap individu dan komunitas tak dapat dipisahkan dari

kesehatan ekosistem; tanah yang sehat akan menghasilkan tanaman sehat yang dapat

mendukung kesehatan hewan dan manusia.

Kesehatan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari sistem kehidupan. Hal ini tidak saja

sekedar bebas dari penyakit, tetapi juga dengan memelihara kesejahteraan fisik, mental, sosial

dan ekologi. Ketahanan tubuh, keceriaan dan pembaharuan diri merupakan hal mendasar untuk

menuju sehat.

Peran pertanian organik baik dalam produksi, pengolahan, distribusi dan konsumsi bertujuan

untuk melestarikan dan meningkatkan kesehatan ekosistem dan organisme, dari yang terkecil

yang berada di alam tanah hingga manusia. Secara khusus, pertanian organik dimaksudkan untuk

menghasilkan makanan bermutu tinggi dan bergizi yang mendukung pemeliharaan kesehatan

dan kesejahteraan.

Mengingat hal tersebut, maka harus dihindari penggunaan pupuk, pestisida, obat-obatan bagi

hewan dan bahan aditif makanan yang dapat berefek merugikan kesehatan.

b. Prinsip ekologi

Pertanian organik harus didasarkan pada sistem dan siklus ekologi kehidupan. Bekerja, meniru

dan berusaha memelihara sistem dan siklus ekologi kehidupan.

Prinsip ekologi meletakkan pertanian organik dalam sistem ekologi kehidupan. Prinsip ini

menyatakan bahwa produksi didasarkan pada proses dan daur ulang ekologis. Makanan dan

kesejahteraan diperoleh melalui ekologi suatu lingkungan produksi yang khusus; sebagai contoh,

tanaman membutuhkan tanah yang subur, hewan membutuhkan ekosistem peternakan, ikan dan

organisme laut membutuhkan lingkungan perairan. Budidaya pertanian, peternakan dan

pemanenan produk liar organik haruslah sesuai dengan siklus dan keseimbangan ekologi di alam.

Siklus – siklus ini bersifat universal tetapi pengoperasiannya bersifat spesifik-lokal. Pengelolaan

organik harus disesuaikan dengan kondisi, ekologi, budaya dan skala lokal. Bahan – bahan asupan

sebaiknya dikurangi dengan cara dipakai kembali, didaur ulang dan dengan pengelolaan bahan –

bahan dan energi secara efisien guna memelihara, meningkatkan kualitas dan melindungi sumber

daya alam.

Pertanian organik dapat mencapai keseimbangan ekologis melalui pola sistem pertanian,

pembangunan habitat, pemeliharaan keragaman genetika dan pertanian. Mereka yang

menghasilkan, memproses, memasarkan atau mengkonsumsi produk – produk organik harus

melindungi dan memberikan keuntungan bagi lingkungan secara umum, termasuk di dalamnya

tanah, iklim, habitat, keragaman hayati, udara dan air.

c. Prinsip keadilan

Pertanian organik harus membangun hubungan yang mampu menjamin keadilan terkait dengan

lingkungan dan kesempatan hidup bersama.

Keadilan dicirikan dengan kesetaraan, saling menghormati, berkeadilan dan pengelolaan dunia

secara bersama, baik antar manusia dan dalam hubungannya dengan makhluk hidup yang lain.

Prinsip ini menekankan bahwa mereka yang terlibat dalam pertanian organik harus membangun

hubungan yang manusiawi untuk memastikan adanya keadilan bagi semua pihak di segala

tingkatan; seperti petani, pekerja, pemroses, penyalur, pedagang dan konsumen.

Pertanian organik harus memberikan kualitas hidup yang baik bagi setiap orang yang terlibat,

menyumbang bagi kedaulatan pangan dan pengurangan kemiskinan. Pertanian organik bertujuan

untuk menghasilkan kecukupan dan ketersediaan pangan ataupun produk lainnya dengan

kualitas yang baik.

Prinsip keadilan juga menekankan bahwa ternak harus dipelihara dalam kondisi dan habitat yang

sesuai dengan sifat-sifat fisik, alamiah dan terjamin kesejahteraannya.

Sumber daya alam dan lingkungan yang digunakan untuk produksi dan konsumsi harus dikelola

dengan cara yang adil secara sosial dan ekologis, dan dipelihara untuk generasi mendatang.

Keadilan memerlukan sistem produksi, distribusi dan perdagangan yang terbuka, adil, dan

mempertimbangkan biaya sosial dan lingkungan yang sebenarnya.

d. Prinsip perlindungan

Pertanian organik harus dikelola secara hati – hati dan bertanggung jawab untuk melindungi

kesehatan dan kesejahteraan generasi sekarang dan mendatang serta lingkungan hidup.

Pertanian organik merupakan suatu sistem yang hidup dan dinamis yang menjawab tuntutan dan

kondisi yang bersifat internal maupun eksternal. Para pelaku pertanian organik didorong

meningkatkan efisiensi dan produktifitas, tetapi tidak boleh membahayakan kesehatan dan

kesejahteraannya.

Karenanya, teknologi baru dan metode – metode yang sudah ada perlu dikaji dan ditinjau ulang.

Maka, harus ada penanganan atas pemahaman ekosistem dan pertanian yang tidak utuh.

Prinsip ini menyatakan bahwa pencegahan dan tanggung awab merupakan hal mendasar dalam

pengelolaan, pengembangan dan pemilihan teknologi di pertanian organik. lmu pengetahuan

diperlukan untuk menjamin bahwa pertanian organik bersifat menyehatkan, aman dan ramah

lingkungan. Tetapi pengetahuan ilmiah saja tidaklah cukup. Seiring waktu, pengalaman praktis

yang dipadukan dengan kebijakan dan kearifan tradisional menjadi solusi tepat. Pertanian organik

harus mampu mencegah terjadinya resiko merugikan dengan menerapkan teknologi tepat guna

dan menolak teknologi yang tak dapat diramalkan akibatnya, seperti rekayasa genetika (genetic

engineering). segala keputusan harus mempertimbangkan nilai – nilai dan kebutuhan dari semua

aspek yang mungkin dapat terkena dampaknya, melalui proses – proses yang transparan dan

artisipatif.

Pengembangan Pertanian Organik

Pengembangan pertanian organik harus mengacu kepada prinsip – prinsip organik (prinsip

kesehatan, prinsip ekologi, prinsip keadilan dan prinsip perlindungan) agar mendapatkan hasil

pangan yang bermutu serta aman dikonsumsi.

Berdasarkan pertimbangan pelaksanaan pembangunan pertanian di Indonesia pada saat ini, ada

beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam mengembangkan pertanian alternatif:

1. Keragaman daur-ulang limbah organik dan pemanfaatannya untuk memperbaiki sifat fisik, kimia,

dan biologi tanah.

2. Memadukan sumber daya organik dan anorganik pada sistem pertanian di lahan basah dan lahan

kering.

3. Mengembangkan sistem pertanian berwawasan konservasi di lahan basah dan lahan kering.

4. Memanfaatkan bermacam – macam jenis limbah sebagai sumber nutrisi tanaman.

5. Reklamasi dan rehabilitasi lahan dengan menerapkan konsep pertanian organik.

6. Perubahan dari tanaman semusim menjadi tanaman keras di lahan kering harus dipadukan

dengan pengembangan ternak, pengolahan minimum dan pengolahan residu pertanaman.

7. Mempromosikan pendidikan dan pelatihan bagi penyuluh pertanian untuk memperbaiki citra dan

tujuan pertanian organik.

8. Memanfaatkan kotoran ternak yang berasal dari unggas, babi, ayam, itik, kambing, dan kelinci

sebagai sumber pakan ikan.

Sesuai dengan prinsip – prinsip pertanian organik, ada sebuah metode pengembangan pertanian

yang dikenal sebagai metode bertani ‘tanpa bekerja’ dikembangkan di Jepang oleh seorang petani

Jepang yang berlatar belakang ahli mikrobiologi (mantan seorang ilmuwan laboraturium). Ada empat

azas bertani alami yang dipraktikan, yaitu :

1. Tanpa pengolahan, yaitu tanpa membajak atau membalik tanah.

Tanah sebenarnya mampu mengolah dirinya melalui penetrasi akar – akar tumbuhan, aktivitas

mikroorganisme, binatang – binatang kecil dan cacing – cacing tanah.

2. Tanpa pupuk kimia atau kompos yang dipersiapkan.

Kebutuhan pupuk untuk tanaman bisa dipenuhi dengan tanaman penutup tanah semisal

leguminose, kacang – kacangan dan mengembalikan jerami ladang dengan ditambah sedikit

kotoran unggas. Jika tanah dibiarkan pada keadaannya sendiri, tanah akan mampu menjaga

kesuburannya secara alami sesuai dengan daur teratur dari tumbuhan dan binatang.

Jika tanah dibiarkan secara alami, maka kesuburannya alaminya akan naik. Sisa – sisa bahan

organik dari tumbuhan dan binatang membusuk, oleh air hujan zat – zat hara masuk ke dalam

tanah, diserap tanaman dan menjadi makanan mikroorganisme.

3. Tanpa menghilangkan gulma dengan pengerjaan tanah atau herbisida.

Pada dasarnya gulma mempunyai peranan dalam menyeimbangkan komunitas biologi dalam

membangun kesuburan tanah. Gulma – gulma itu cukup dikendalikan ukan dihilangkan. Mulsa

jerami, tanaman penutup tanah, penggenangan air sementara merupakan cara pengendalian

gulma yang efektif.

4. Tidak tergantung dari bahan – bahan kimia.

Ketika praktik – praktik bertani yang tidak alami dengan pemupukan, pengolahan tanah,

pemberantasan gulma maka ketidakseimbangan penyakit dan hama menjadi masalah serius.

Hama dan penyakit memang tidak dipungkiri dapat memberi kerugian tetapi masih dalam batas –

batas yang tidak memerlukan penggunaan zat – zat kimia (pestisida). Pendekatan yang arif adalah

dengan menanam tanaman yang lebih tahan terhadap hama dan penyakit pada sebuah

lingkungan yang sehat. Penggunaan bahan kimia hanya efektif untuk sementara waktu, pada

saatnya akan menyebabkan terjadinya ledakan hama yang lain karena keseimabangan bioligis

terganggu karena penggunaan bahan kimia tersebut.

Kelemahan dalam Sistem Pertanian Organik

Beberapa hal yang menjadi kelemahan dalam mengembangkan pertanian organik, yaitu :

1. Ketersediaan bahan organik terbatas dan takarannya harus banyak

2. Transportasi mahal karena bahan bersifat ruah

3. Menghadapi persaingan dengan kepentingan lain dalam memperoleh sisa pertanaman dan

limbah organik

4. Hasil pertanian organik lebih sedikit jika dibandingkan dengan pertanian non organik yang

menggunakan bahan kimia terutama pada awal menerapkan pertanian organik.

5. Pengendalian jasad pengganggu secara hayati masih kurang efektif jika dibandingkan dengan

penggunaan pestisida kimia.

6. Terbatasnya informasi tentang pertanian organik.

Kelebihan dalam Sistem Pertanian Organik

1. Meningkatan aktivitas organisme yang menguntungkan bagi tanaman.

Mikroorganisme seperti rizobium dan mikroriza yang hidup di tanah dan perakaran tanaman

sangat membantu tanaman dalam penyediaan dan penyerapan unsur hara. Juga banyak

organisme lain yang bersifat menekan pertumbuhan hama dan penyakit tanaman. Misalnya

pertumbuhan cendawan akar (Ganoderma sp, Phytopthora sp) dapat ditekan dan dihalangi oleh

organisme Trichoderma sp.

2. Meningkatkan cita rasa dan kandungan gizi.

Cita rasa hasil tanaman organikmenjadi lebih menarik, misalnya padi organik akan menghasilkan

beras yang pulen, umbi – umbian terasa lebih empuk dan enak atau buah menjadi manis dan

segar. Selain itu pertanian organik juga meningkatkan nilai gizi. Hasil uji laboraturium terhadap

beras organik mempunyai kandungan protein, dan lemak lebih tinggi daripada beras nonorganik.

Begitu pula nasi yang berasal dari beras organik bisa bertahan (tidak mudah basi) dua kali lebih

lama ketimbang nasi dan beras organik. Kalau biasanya nasi akan menjadi basi setelah 12 jam

maka nasi dari beras organik bisa bertahan 24 jam.

3. Meningkatkan ketahanan dari serangan organisme pengganggu.

Karena dengan penggunaan pupuk organik yang cukup maka unsur – unsur hara makro dan mikro

terpenuhi semua sehingga tanaman lebih kuat dan sehat untuk menahan serangan beberapa

organisme pengganggu dan lebih tahan dari serangan peryakit.

4. Memperpanjang unsur simpan dan memperbaiki struktur.

Buah dan hasil pertanian tidak cepat rusak atau akibat penyimpanan. Buah cabai misalnya akan

nampak lebih kilap dengan pertanian organik, hal ini bisa dipahami karena tanaman yang dipupuk

organik , secara keseluruhan bagian tanaman akan mendapat suplai unsur hara secara lengkap

sehingga bagian – bagian sel tanaman termasuk sel – sel yang menyusun buah sempurna.

5. Membantu mengurangi erosi.

Pertanian organik dengan pemakaian pupuk organik mejadikan tanah lebih gembur dan tidak

mudah terkikis aliran air. Struktur tanah menjadi lebih kompak dengan adanya penambahan

bahan – bahan organik dan lebih tahan menyimpan air dibanding dengan tanah yang tidak

dipupuk bahan organik. Pada tanah yang miskin bahan organik, air mudah mengalir dengan

membawa tanah.

PEMBUATAN PESTISIDA UNTUK PERTANIAN ORGANIK

Beberapa tahun terakhir, pertanian organik mulai menjadi idola baru dalam dunia pertanian. Seiring

dengan meningkatknya kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi pangan sehat yang

aman dan bebas dari bahan-bahan kimia, produk pertanian organik juga semakin berkembang. Gaya

hidup sehat dan preferensi konsumen yang demikian telah menyebabkan permintaan produk

pertanian organik meningkat dengan pesat.

Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan penggunaan bahan-bahan

alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. Pertanian organik merupakan sistem

pertanian yang bertujuan untuk tetap menjaga keselarasan (harmoni) dengan sistem alami dengan

memanfaatkan dan mengembangkan semaksimal mungkin proses-proses alami dalam pengelolaan

usaha tani. Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produk-produk pertanian,

terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya serta tidak merusak

lingkungan. Pertanian organik mensyaratkan adanya jaminan bahwa produk pertanian harus aman

dikonsumsi, kandungan gizinya tinggi dan ramah lingkungan.

Produk pertanian yang selama ini identik dengan penggunaan bahan kimia non alami seperti pupuk

dan pestisida kimia mulai digantikan dengan pertanian organik yang memanfaatkan bahan alami

sebagai bahan pestisida dan obat-obatan untuk tanaman. Pembuatan bahan alami untuk pestisida

dan obat-obatan pertanian cukup mudah dilakukan dan hanya memerlukan ketelatenan. Selain itu

biayanyapun juga sangat murah. Sehingga apabila mau ditekuni secara sungguh-sungguh, pertanian

organik merupakan peluang usaha yang sangat prospektif untuk dikembangkan oleh petani. Dengan

modal usaha yang kecil petani dan kelompok usaha kecil bisa memanfaatkan bahan alami sebagai

bahan pestisida dan obat-obatan tanaman. Berikut adalah beberapa pestisida hayati yang dapat

dibuat sendiri untuk pertanian organik.

1. Ekstrak daun sirsak sebagai pestisida hayati untuk mengendalikan kutu daun

Salah satu bahan alami yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pestisida alami adalah daun sirsak

yang dapat digunakan sebagai bahan dalam pembuatan pestisida hayati untuk mengendalikan hama

kutu daun dan juga thrips. Pestisida hayati ini dibuat dari bahan utama daun sirsak. Bahan-bahan

yang digunakan adalah :

Daun sirsak: 100 lembar

Sabun colek: 2-3 sendok makan

Air: 1,5 liter

Cara pembuatan:

a. Rebus daun sirsak dengan 1,5 liter air, hingga air yang tersisa sebanyak 1 liter.

b. Setelah itu tambahkan sabun colek kedalam larutan yang dihasilkan.

c. Untuk pemakaiannya, campurkan 1 liter larutan pestisida dengan 14 liter air.

Cara penggunaan/ pemakaian:

Masukkan campuran pestisida dengan air ke dalam tangki sprayer, lalu semprotkan pada tanaman.

Waktu penyemprotan sebaiknya dilakukan pada pagi hari sebelum jam 10.00 atau sore hari dari jam

15.00 hingga maghrib. Penyemprotan dapat dilakukan 2 kali dalam seminggu. Yang perlu diingat

pada penggunaan ekstrak sirsak ini adalah bahwa pemakaian harus dilakukan beberapa kali, jangan

hanya satu kali. Sebab pemakaian secara rutin akan dapat senantiasa melindungi dan mencegah

tanaman dari hama kutu daun dan strip. Ekstrak daun sirsak dapat disimpan hingga 12 bulan sejak

dari pembuatan. Namun demikian sebaiknya segera digunakan agar dapat memberikan manfaat

secara maksimal.

2. Ekstrak daun nimba sebagai pestisida hayati untuk mengendalikan kutu sisik

Bahan alami lainnya yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan dalam pembuatan pestisida hayati

adalah daun nimba. Pestisida hayati ini dapat digunakan untuk mengendalikan kutu sisik pada

tanaman. Bahan-bahan yang digunakan:

Daun nimba: 1 kg

Air: 10 liter

Cara pembuatan:

a. Cara pembuatan pestisida ini cukup sederhana yaitu dengan merebus 1 kg daun nimba dengan 10

liter air hingga mendidih.

b. Dinginkan larutan sebelum diaplikasikan pada tanaman.

Cara penggunaan/ pemakaian:

Larutan yang dihasilkan dapat diberikan pada tanaman secara rutin sebab aman dan tidak memberi

efek negatif terhadap tanaman. Selain dapat digunakan sebagai pestisida untuk mengendalikan kutu

sisik, ekstrak nimba dapat juga berfungsi untuk menghilangkan jelaga pada buah jeruk. Aplikasi

dapat dilakukan 2 kali dalam seminggu. Seperti halnya ekstrak daun sirsak, ekstrak daun nimba juga

sebaiknya segera digunakan setelah selesai pembuatan. Namun seandainya terpaksa harus

disimpan, maka penyimpanan dapat dilakukan selama 12 bulan.

3. Ekstrak daun pepaya sebagai pestisida hayati untuk mengendalikan ulat dan hama penghisap

tanaman

Daun pepaya memiliki kandungan bahan aktif papain yang cukup efektif untuk mengendalikan ulat

dan hama penghisap tanaman. Untuk memanfaatkan daun pepaya menjadi pestisida alami, daun

pepaya dibuat ekstrak yang dicampurkan dengan minyak tanah dan detergen. Pestisida alami dari

ekstrak daun papaya memiliki beberapa manfaat, antara lain dapat digunakan untuk mencegah

hama seperti aphis, rayap, hama kecil, dan ulat bulu serta berbagai jenis serangga. Bahan-bahan

yang digunakan adalah :

Daun papaya : 1 kg

Air: 10 liter

Minyak tanah : 2 sendok makan

Detergen: 30 gr

Cara pembuatan:

a. Siapkan daun papaya sebanyak kurang lebih 1 kg (sekitar 1 tas plastik besar atau 1 ember besar).

b. Tumbuk daun pepaya hingga halus.

c. Hasil tumbukan/rajangan direndam di dalam 10 liter air

d. Tambahkan 2 sendok makan minyak tanah dan 30 gr detergen.

e. Hasil campuran, didiamkan semalam.

f. Saring larutan hasil perendaman dengan kain halus.

Aplikasi:

Larutan hasil saringan dapat langsung diaplikasikan ke tanaman dengan cara menyemprotkan

larutan ke tanaman.

4. Trichocompos sebagai pestisida hayati untuk mengendalikan diplodia

Serangan penyakit diplodia merupakan masalah utama yang dihadapi oleh hampir sebagian besar

petani jeruk di Kalimantan Selatan. Ada dua cara yang dapat dilakukan untuk mengendalikan

penyakit diplodia ini. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan penggunaan Trichocompos yaitu

pupuk kompos/ pupuk kandang yang mengandung Trichoderma harzianum.

Trichocompos dioleskan sebanyak 3-4 kali pada batang tanaman jeruk yang terserang diplodia.

Aplikasi dilakukan setiap 15 hari sekali.

5. Umbi gadung sebagai pestisida hayati untuk memandulkan dan membunuh tikus

Serangan tikus (Ratus argentiventer) merupakan salah satu masalah utama yang banyak dijumpai

oleh petani padi dan menimbulkan kerugian bagi tanaman pertanian baik dilapangan maupun hasil

pertanian dalam penyimpanan.

Umbi gadung KB : 1 kg

Dedak padi: 10 kg

Tepung ikan: 100 gr

Kemiri: beberapa biji

Air: secukupnya

Cara pembuatan:

a. Umbi gadung dikupas dan dihaluskan bersama kemiri

b. Kemudian dicampurkan secara merata dengan dedak padi, tepung ikan, dan air hingga menjadi

adonan.

c. Selanjutnya adonan tersebut dibuat pellet kering

Aplikasi:

Pelet tersebut disebarkan di pematang sawah, disarang atau dilubang-lubang tikus.

Catatan: jika bahan gadung diganti dengan gadung racun, maka dapat digunakan untuk membunuh

tikus.

PUPUK ORGANIK

Dalam Permentan No.2 tahun 2006, pupuk organik didefinisikan sebagai pupuk yang sebagian atau

seluruhnya berasal dari dari tanaman dan atau hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat

berbentuk padat atau cair yang digunakan mensuplai bahan organik untuk memperbaiki sifat fisik,

kimia dan biologi tanah.

Pupuk organik mempunyai beragam jenis dan varian. Jenis-jenis pupuk organik dibedakan dari bahan

baku, metode pembuatan dan wujudnya. Dari sisi bahan baku ada yang terbuat dari kotoran hewan,

hijauan atau campuran keduanya. Dari metode pembuatan ada banyak ragam seperti kompos aerob,

bokashi, dan lain sebagainya. Sedangakan dar sisi wujud ada yang berwujud serbuk, cair maupun

granul atau tablet.

Teknologi pupuk organik berkembang pesat dewasa ini. Perkembangan ini tak lepas dari dampak

pemakaian pupuk kimia yang menimbulkan berbagai masalah, mulai dari rusaknya ekosistem,

hilangnya kesuburan tanah, masalah kesehatan, sampai masalah ketergantungan petani terhadap

pupuk. Oleh karena itu, pemakaian pupuk organik kembali digalakan untuk mengatasi berbagai

masalah tersebut.

Jenis-jenis pupuk organik

Ada berbagai jenis pupuk organik yang digunakan para petani di lapangan. Secara umum pupuk

organik dibedakan berdasarkan bentuk dan bahan penyusunnya. Dilihat dari segi bentuk, terdapat

pupuk organik cair dan padat. Sedangkan dilihat dari bahan penyusunnya terdapat pupuk hijau,

pupuk kandang dan pupuk kompos.

a. Pupuk hijau

Pupuk hijau merupakan pupuk yang berasal dari pelapukan tanaman, baik tanaman sisa panen

maupun tanaman yang sengaja ditanam untuk diambil hijauannya. Tanaman yang biasa digunakan

untuk pupuk hijau diantaranya dari jenis leguminosa (kacang-kacangan) dan tanaman air (azola).

Jenis tanaman ini dipilih karena memiliki kandungan hara, khususnya nitrogen, yang tinggi serta

cepat terurai dalam tanah.

Pengaplikasian pupuk hijau bisa langsung dibenamkan kedalam tanah atau melalui proses

pengomposan. Di lahan tegalan atau lahan kering, para petani biasa menanam leguminos, seperti ki

hujan, sebagai pagar kebun. Di saat-saat tertentu tanaman pagar tersebut dipangkas untuk diambil

hijauannya. Hijauan dari tanaman leguminosa bisa langsung diaplikasikan pada tanah sebagai pupuk.

Sementara itu, di lahan sawah para petani biasa menggunakan azola sebagai pupuk hijau. Azola

merupakan tanaman pakis air yang banyak tumbuh secara liar di sawah. Tanaman ini hidup di lahan

yang banyak mengandung air. Azola bisa langsung digunakan sebagai pupuk dengan cara

dibenamkan kedalam tanah pada saat pengolahan lahan.

b. Pupuk kandang

Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan seperti unggas, sapi, kerbau dan

kambing. Secara umum pupuk kandang dibedakan berdasarkan kotoran hewan yang kencing dan

tidak kencing. Contoh hewan yang kencing adalah sapi, kambing dan kerbau. Hewan yang tidak

kencing kebanyakan dari jenis unggas seperti ayam, itik dan bebek.

Karateristik kotoran hewan yang kencing waktu penguraiannya relatif lebih lama, kandungan

nitrogen lebih rendah, namun kaya akan fosfor dan kalium. Pupuk kandang jenis ini cocok digunakan

pada tanaman yang diambil buah atau bijinya seperti mentimun, kacang-kacangan, dan tanaman

buah. Sedangkan karakteristik kotoran hewan yang tidak kencing waktu penguraiannya lebih cepat,

kandungan nitrogen tinggi, namun kurang kaya fospor dan kalium. Pupuk kandang jenis ini cocok

diterapkan untuk tanaman sayur daun seperti selada, bayam dan kangkung.

Pupuk kandang banyak dipakai sebagai pupuk dasar tanaman karena ketersediaannya yang

melimpah dan proses pembuatannya gampang. Pupuk kandang tidak memerlukan proses

pembuatan yang panjang seperti kompos. Kotoran hewan cukup didiamkan sampai keadaannya

kering dan matang sebelum diaplikasikan ke lahan.

c. Pupuk kompos

Pupuk kompos adalah pupuk yang dihasilkan dari pelapukan bahan organik melalui proses biologis

dengan bantuan organisme pengurai. Organisme pengurai atau dekomposer bisa berupa

mikroorganisme ataupun makroorganisme. Mikroorganisme dekomposer bisa berupa bakteri, jamur

atau kapang. Sedangkan makroorganisme dekomposer yang paling populer adalah cacing tanah.

Dilihat dari proses pembuatannya, ada dua metode membuat pupuk kompos yaitu proses aerob

(melibatkan udara) dan proses anaerob (tidak melibatkan udara).

Dewasa ini teknologi pengomposan sudah berkembang pesat. Berbagai varian dekomposer beserta

metode pembuatannya banyak ditemukan. Sehingga pupuk kompos yang dihasilkan banyak

ragamnya, misalnya pupuk bokashi, vermikompos, pupuk organik cair dan pupuk organik tablet.

Pupuk kompos bisa dibuat dengan mudah, silahkan baca cara membuat kompos. Bahkan beberapa

tipe pupuk kompos bisa dibuat sendiri dari limbah rumah tangga, seperti pupuk bokashi dan pupuk

kompos takakura.

d. Pupuk hayati organik

Pupuk hayati merupakan pupuk yang terdiri dari organisme hidup yang memiliki kemampuan untuk

meningkatkan kesuburan tanah dan menghasilkan nutrisi penting bagi tanaman. Dalam Peraturan

Menteri Pertanian pupuk hayati tidak digolongkan sebagai pupuk organik melainkan sebagai

pembenah tanah, lihat penjelasannya dalam pengertian pupuk hayati. Namun dalam penerapannya

di lapangan seringkali dianggap sebagai pupuk organik.

Pupuk hayati bekerja tidak seperti pupuk organik biasa yang bisa langsung meningkatkan kesuburan

tanah dengan menyediakan nutrisi untuk tanaman. Pupuk ini secara alami menyediakan nutrisi

melalui proses gradual dengan cara memfikasi unsur N dari atmosfer, melarutkan fosfor dan

mensintesis zat-zat lain yang dibutuhkan tanaman. Jadi, dengan pupuk hayati siklus penyuburan

tanah akan berlangsung terus menerus dan secara berkelanjutan.

Pupuk hayati dibuat dengan mengisolasi bakteri-bakteri tertentu seperti Azotobacter choococum

yang berfungsi mengikat unsur unusr N, Bacillus megaterium bakteri yang bisa melarutkan unsur P

dan Bacillus mucilaginous yang bisa melarutkan unsur K. Mikroorganisme tersebut bisa didapatkan

di tanah-tanah hutan, pegunungan atau sumber-sumber lain.

Karakteristik pupuk organik

Seperti juga humus, pupuk organik berperan untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman. Setidaknya

ada empat manfaat, yakni sebagai sumber nutrisi, memperbaiki struktur fisik tanah, memperbaiki

kimia tanah, meningkatkan daya simpan air dan meningkatkan aktivitas biologi tanah.

Sumber nutrisi tanaman lengkap. Pupuk organik mengandung berbagai nutrisi penting yang

dibutuhkan tanaman, baik yang sifatnya makro maupun mikro. Unsur makro yang dibutuhkan

tanaman antara lain nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K), sulfur (S), kalsium (Ca) dan magnesium (Mg).

Sedangkan unsur mikro adalah besi (Fe), tembaga (Cu), seng (Zn), klor (CI), boron (B), molybdenum

(Mo) dan Almunium (AI). Pupuk organik yang dibuat dengan bahan baku yang lengkap bisa

mengandung semua kebutuhan unsur hara tersebut.

Memperbaiki struktur tanah. Pupuk organik merupakan material yang mempunyai sifat unik. Bisa

menggemburkan tanah lempung yang solid, namun disisi lain juga bisa merekatkan tanah berpasir

yang gembur. Karena sifatnya ini, pupuk organik bisa memperbaiki tanah pasir maupun lempung.

Pupuk organik dapat merekatkan butiran-butiran halus pasir sehingga tanah menjadi lebih solid.

Sehingga tanah berpasir bisa menyimpan air. Sedangkan pada tanah liat yang didominasi oleh

lempung, pupuk organik bisa memberikan pori-pori, sehingga tanah tersebut menjadi gembur.

Meningkatkan kapasitas tukar kation. Dilihat dari sifat kimiawi, pupuk organik mempunyai

kemampuan meningkatkan kapasitas tukar kation. Kapasitas tukar kation adalah kemampuan tanah

untuk meningkatkan interaksi antar ion-ion yang ada dalam tanah. Tanah yang memiliki kapaitas

kation tinggi lebih mampu menyediakan unsur hara bagi tanaman dibanding tanah dengan kapasitas

ion rendah. Kandungan material organik yang tinggi akan meningkatkan kapasitas tukar kation

tanah.

Meningkatkan daya simpan air. Struktur kompos sangat menyerap air (higroskopis). Air yang datang

disimpan dalam pori-pori dan dikeluarkan saat tanaman membutuhkannya melalui akar. Keberadaan

air ini mempertahankan kelembaban tanah sehingga tanaman dapat terhindar dari kekeringan.

Meningkatkan aktivitas biologi tanah. Pupuk kompos mengandung mikroorganisme dekompomoser

didalamnya. Mikroorganisme ini akan menambah mikroorganisme yang terdapat dalam tanah.

Karena sifatnya yang melembabkan, suhu tanah menjadi ideal bagi tumbuh dan berkembang biota

tanah. Aktivitas biota tanah ini yang menghasilkan sejumlah nutrisi penting agar bisa diserap

tanaman secara efektif.

Pupuk organik vs pupuk kimia sintetis

Dilihat dari kandungannya, pupuk organik memiliki kandungan nutrisi yang lebih lengkap baik makro

maupun mikro. Namun takarannya sedikit dan komposisinya tidak pasti. Setiap pupuk organik

mempunyai kandungan nutrisi dengan komposisi yang berbeda-beda. Sedangkan pupuk kimia

sintetis hanya memiliki beberapa kandungan nutrisi saja, namun jumlahnya banyak dan

komposisinya pasti. Misalnya, urea banyak mengandung unsur nitrogen (N) dalam jumlah yang

cukup tapi tidak memiliki zat nutrisi lainnya.

Penyerapan nutrisi atau zat hara pada pupuk organik lebih sulit dicerna tanaman karena masih

tersimpan dalam ikatan kompleks. Namun secara jangka panjang akan meningkatkan kapasitas tukar

kation tanah yang bisa memudahkan tanaman menyerap unsur-unsur tadi. Sedangkan pada pupuk

kimia sintetis kandungan haranya bisa diserap langsung oleh tanaman. Kelemahannya, zat hara

tersebut sangat mudah hilang dari tanah karena erosi.

Pupuk organik baik untuk digunakan dalam jangka panjang karena sifatnya menggemburkan tanah

dan meningkatkan kemampuan tanah menyimpan air. Sehingga kesuburan tanah tetap terjaga.

Sementara itu pupuk kimia sintetis walaupun efek reaksinya cepat, secara jangka panjang akan

mengeraskan tanah dan mengurangi kesuburannya.

Dari sisi lingkungan dan ekosistem, pupuk organik memicu perkembangan organisme tanah. Tanah

yang kaya akan organisme sanggup memberikan nutrisi secara berkelanjutan. Karena aktivitas

organisme tanah akan menguraikan sejumlah nutrisi penting bagi tanaman. Sedangkan pupuk kimia

sintetis malah membunuh organisme tanah. Sehingga untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman

selalu diperlukan penambahan pupuk dalam jumlah yang terus meningkat.

Dilihat dari sisi kesehatan, pupuk organik lebih menyehatkan bagi manusia karena tersusun dari

bahan-bahan organik yang sama dengan tubuh manusia. Sedangkan pupuk kimia sintetis diketahui

unsur-unsur bebasnya membahayakan kesehatan. Namun khusus poin yang terakhir ini masih

menjadi perdebatan di kalangan para peneliti.

MACAM PERKERASAN JALAN

Kelebihan jalan aspal

Jalan lebih halus, mulus, dan tidak bergelombang sehingga enak dalam berkendara.

Warna hitam aspal mempengaruhi psikologi pengendara menjadi lebih teduh dan nyaman

Untuk penggunaan pada jalan dengan lalu lintas kendaraan ringan, jalan aspal lebih murah

dibanding konstruksi jalan beton.

Proses perawatan lebih mudah karena tinggal mengganti pada area yang rusak saja, dengan

cara mengganti dengan yang baru pada area jalan yang rusak.

Kekurangan jalan aspal

Tidak tahan terhadap genangan air, sehingga memerlukan saluran drainase yang baik untuk

proses pengeringan jalan aspal pasca hujan atau banjir

Pada struktur tanah yang buruk harus dilakukan perbaikan tanah terlebih dahulu sebelum

ditumpangi oleh konstruksijalan aspal.

Kelebihan Jalan Beton Dapat menahan beban kendaraan yang berat

Tahan terhadap genangan air dan banjir

Biaya perawatan lebih murah dibanding jalan aspal

Dapat digunakan pada struktur tanah lemah tanpa perbaikan struktur tanahnya terlebih

dahulu

Pengadaan material lebih mudah didapat

Kekurangan jalan beton Kualitas jalan beton sangat bergantung pada proses pelaksanaannya misal

pengeringan yang terlalu cepat dapat menimbulkan keretakan jalan, untuk mengatasi hal ini dapat menambahkan zat kimia pada campuran beton atau dengan menutup beton pasca pengecoran dengan kain basah untuk memperlambat proses pengeringan

Untuk penggunaan pada jalan rayadengan kapasitas berat kendaraan yang tinggi, maka biaya konstruksi jalan beton lebih mahal dibanding jalan aspal, namun lebih murah pada masa perawatan.

Kehalusan dan gelombang jalan sangat ditentukan pada saat proses pengecoran sehingga diperlukan pengawasan yang ketat.

Proses perbaikan jalan dengan cara menumpang pada konstruksi jalan beton yang lama, sehingga menaikan ketinggian elevasi jalan, sehingga terkadang elevasi jalan lebih tinggi dibanding rumah di sampingnya.

Warna beton membuat suasana jalan menjadi keras dan gersang shingga menimbulkan efek kehati-hatian bagi pengendara di atasnya.

Keuntungan dari Paving Block Pelaksanaannya mudah dan tidak memerlukan alat berat serta dapat diproduksi

secara masal; Pemeliharaannya mudah dan dapat dipasang kembali setelah dibongkar; Tahan terhadap beban statis, dinamik dan kejut dan Tahan terhadap tumpahan bahan pelumas dan pemanasan oleh mesin

kendaraan.Kelemahan Paving BlockMudah bergelombang bila pondasinya tidak kuat dan kurang nyaman untuk kendaraan dengan kecepatan tinggi. Sehingga perkerasan paving block hanya cocok untuk mengendalikan kecepatan kendaraan di lingkungan permukiman dan perkotaan yang padat.