permodelan sistem akuntansi diferensial agroindustri teh

Permodelan Sistem Akuntansi

Diferensial Agroindustri Teh

Wiwiek Mardawiyah Daryanto

2019

PERPUSTAKAAN NASIONAL REPUBLIK INDONESIA

KATALOG DALAM TERBITAN ( KDT )

Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri Teh

Penulis

Wiwiek Mardawiyah Daryanto

Desain Cover

Anna

Layout

Mohammad Soeroso, BE

Copyright © 2019 PMN Surabaya

Diterbitkan & Dicetak Oleh

CV. Putra Media Nusantara (PMN), 2019

Jl. Griya Kebraon Tengah XVII Blok FI - 10, Surabaya

Telp/WA : 085645678944

E-mail : [email protected]

Anggota IKAPI no.125/JTI/2010

ISBN : 978-602-1187-71-5

Hak cipta dilindungi oleh Undang-undang

Ketentuan Pidana Pasal 112 - 119

Undang-undang Nomor 28 Tahun 2014

Tentang Hak Cipta.

Dilarang keras menerjemahkan, memfotokopi, atau

memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku ini tanpa izin

tertulis dari penerbit

mailto:[email protected]

Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The

Wiwiek Mardawiyah Daryanto | iii

KATA PENGANTAR

Buku ini disusun sebagai pedoman dan pengarahan

untuk Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri

Teh. Pemodelan yang dihasilkan diharapkan dapat diverifikasi

di agroindustri teh, khusunya di Indonesia.

Semoga buku ini dapat dimanfaatkan oleh beberapa

pihak sebagai berikut.

1. Bagi usaha agroindustri, khususnya agroindustri teh, buku

ini dapat menjadi acuan dalam menetapkan potensi jumlah

permintaan dan penawaran, serta sebagai alat berpikir untuk

pengambilan keputusan jangka pendek dan jangka panjang

perusahaan dengan pendekatan sistem akuntansi diferensial.

2. Bagi pengembangan profesi akuntan manajemen, pengem-

bangan buku ini menjadi usulan pengkayaan sistem akun-

tansi manajemen yang berlaku saat ini.

3. Bagi para akademisi, metode yang digunakan dalam buku

ini dijadikan rujukan untuk dikembangkan lebih lanjut.

Penulis mengucapkan terimakasih atas bantuan semua

pihak yang memungkinkan selesainya buku ini. Semoga buku

ini bermanfaat. Kritik dan saran yang membangun sangat pe-

nulis harapkan.

Jakarta, Januari, 2019

Penulis


iv | Wiwiek Mardawiyah Daryanto


Wiwiek Mardawiyah Daryanto | v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................. i

KATA PENGANTAR ........................................................................ iii

DAFTAR ISI ......................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR......................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................ viii

BAB I. PENDAHULUAN .................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1

1.2 Tujuan Penyususan buku ...................................................... 8

1.3 Ruang Lingkup Bahasan ...................................................... 9

1.4 Manfaat Penyususan buku .................................................... 9

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................... 11

2.1 Sejarah Perkembangan Agroindustri Teh di Indonesia ..... 11

2.2 Penyebaran Lokasi .............................................................. 16

2.3 Perkembangan Ekspor ........................................................ 19

2.4 Konsumsi Domestik ........................................................... 21

BAB III. LANDASAN TEORITIS .................................................. 25

3.1 Sistem Penunjang Keputusan (SPK) .................................. 25

3.2 Sistem Informasi Manajemen ............................................ 27

3.3 Sistem Akuntansi Manajemen............................................ 28

3.4 Informasi Akuntansi ........................................................... 29

3.4.1 Informasi Operasi ............................................................. 29

3.4.2 Informasi Akuntansi Keuangan ....................................... 30

3.4.3 Informasi Akuntansi Manajemen .................................... 30

3.5 Tipe Informasi Akuntansi Manajemen .............................. 31

3.6 Informasi Akuntansi Diferensial ........................................ 32

3.7 Metode Klasifikasi Biaya ................................................... 33

3.8 Teori Anggaran Perusahaan ............................................... 34

3.9 Analisa Hubungan Biaya-Volume-Laba

(Cost-Volume-Profit Analysis) ........................................... 35


vi | Wiwiek Mardawiyah Daryanto

3.10 Analisa Pulang Pokok atau Analisa Impas

(Break-even Analysis) ........................................................ 35

3.11 Metode Anggaran Investasi/ Modal

(Capital Budgeting Methods) ............................................ 36

3.12 Konsep Biaya Penggunaan Modal Secara

Keseluruhan (Weighted Average Cost of Capital).............37

3.13 Metode Peramalan Penjualan. ........................................... 38

3.14. Teori Perdagangan Internasional. ...................................... 39

BAB IV. METODOLOGI ………………………………………..41

4.1 Kerangka Pemikiran .......................................................... 41

4.2 Pendekatan Sistem ............................................................. 42

4.2.1 Analisis Kebutuhan ......................................................... 43

4.2.2 Formulasi Permasalahan ................................................. 45

4.3 Identifikasi Sistem ............................................................. 46

4.4 Tahapan Sistem .................................................................. 47

4.4.1 Pengumpulan data dan informasi ................................... 48

4.4.2 Pemodelan Sistem ........................................................... 48

4.5 Soft System Methodology (SSM) ....................................... 52

BAB V. PEMODELAN SISTEM .................................................... 53

5.1 Diagram Alir Deskriptif Model Yang Dikembangkan ..... 54

5.2 Submodel Permintaan-Penawaran .................................... 57

5.3 Submodel Pemasaran ......................................................... 58

5.4 Submodel Produksi ............................................................ 59

5.5 Submodel Biaya Administrasi dan Umum ....................... 60

5.6 Submodel Investasi ............................................................ 60

5.7 Submodel Pendapatan / Penghasilan ................................. 61

5.8 Submodel Biaya Usaha ...................................................... 62

5.9 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital) ......................... 63

5.10 Submodel Aliran Dana ...................................................... 64

5.11 Submodel Posisi Keuangan Kebun dan Pengolah Teh ..... 65

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 67


Wiwiek Mardawiyah Daryanto | vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Karakteristik Pokok dan Kemampuan SPK .............. 25

Gambar 3.2 Model Konseptual Sistem Penunjang Keputusan ..... 27

Gambar 3.3 Konfigurasi Dasar Elemen-elemen Sistem ................ 28

Gambar 3.4 Akuntansi Manajemen sebagai Salah Satu

Tipe Informasi ............................................................ 31

Gambar 3.5 Penggolongan Informasi Akuntansi Manajemen ...... 32

Gambar 4.1 Diagram Input Output Sistem Akuntansi

Diferensial Agroindustri Teh ..................................... 47

Gambar 4.2 Diagram Alir Pemodelan ........................................... 51

Gambar 4.3 Proses Soft System Methodology ................................ 52

Gambar 5.1 Rekayasa Model Sistem Akuntansi

Diferensial Agroindustri Teh ..................................... 55

Gambar 5.2 Diagram Alir Deskriptif Model yang

Dikembangkan............................................................ 56

Gambar 5.3 Submodel Permintaan-Penawaran ............................. 57

Gambar 5.4 Submodel Pemasaran ................................................. 58

Gambar 5.5 Submodel Produksi .................................................... 59

Gambar 5.6 Submodel Biaya Administrasi dan Umum ................ 60

Gambar 5.7 Submodel Investasi..................................................... 61

Gambar 5.8 Submodel Pendapatan/Penghasilan ........................... 62

Gambar 5.9 Submodel Biaya Usaha/Operasi ................................ 63

Gambar 5.10 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital) ................. 64

Gambar 5.11 Submodel Aliran Dana ............................................... 65

Gambar 5.12 Submodel Posisi Keuangan Kebun Teh dan

Pengolah Teh .............................................................. 66


viii | Wiwiek Mardawiyah Daryanto

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Luas Area Perkebunan Teh di Indonesia,

Tahun 1967 - 2001 .......................................................... 13

Tabel 2.2 Produksi Teh di Indonesia, Tahun 1967 - 2001 ............. 14

Tabel 2.3 Luas Area dan Produksi Teh Dunia

Tahun 1997-1999 ............................................................ 15

Tabel 2.4 Luas Areal dan Produksi Perkebunan Teh Seluruh

Indonesia Menurut Propinsi dan Status Pengusahaan

Tahun 2001 ...................................................................... 17

Tabel 2.5 Ekspor Teh Indonesia, Tahun 1969-1999 ...................... 20

Tabel 2.6 Perkembangan Ekspor Teh Hitam dan Teh Hijau

dari Indonesia, Tahun 1995 - 2000 ................................. 21

Tabel 2.7 Konsumsi Teh Penduduk Indonesia,

Tahun 1990 - 2000 .......................................................... 22


Wiwiek Mardawiyah Daryanto |1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Agroindustri adalah usaha yang mengolah bahan baku

hasil pertanian menjadi berbagai produk yang dibutuhkan

konsumen. Agroindustri terbagi menjadi agroindustri hulu dan

agroindustri hilir. Agroindustri hulu mencakup industri peng-

hasil input pertanian seperti perkebunan dan pengolahan hasil

perkebunan, pabrik pupuk, pestisida, alat-alat dan mesin-mesin

pertanian bahkan yang lebih luas lagi mencakup perusahaan

penghasil bibit. Agroindustri hilir adalah industri pengolahan

hasil-hasil pertanian primer dan lebih luas lagi mencakup

industri sekunder dan tersier yang mengolah lebih lanjut produk

olah hasil pertanian primer, seperti tekstil dari benang, dan

benang itu sendiri dari kapas atau ulat sutra, sepatu dari kulit

yang dimana kulit itu sendiri didapat dari hewan, industri kue

dari tepung dimana tepung itu sendiri diperoleh dari gandum

(Gumbira-Sa’id & Intan, 2001).

Komoditas pertanian khususnya produk pertanian tropis

seperti karet, minyak sawit, kopi, kakao dan teh umumnya

dihasilkan oleh negara berkembang yang terletak di benua

Asia, Afrika dan Amerika Latin. Di lain pihak, negara maju

seperti Eropa dan Amerika cenderung bertindak sebagai negara

konsumen utama. Negara konsumen memiliki posisi yang lebih

kuat dibandingkan dengan negara produsen, sehingga cende-

rung menentukan kondisi dan harga di pasar global. Kondisi di

atas kurang menguntungkan bagi negara produsen yang

sebagian besar merupakan negara berkembang. Hal ini disebab-

kan karena negara berkembang, khususnya Afrika dan Amerika

Latin, sangat mengandalkan sektor pertanian sebagai sumber


2 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto

devisa utama sehingga mereka cenderung memproduksi seba-

nyak mungkin untuk meningkatkan ekspor (PDBI, 1998).

Pertanian juga merupakan penyedia utama pendapatan

dan menciptakan lapangan kerja bagi penduduk di negara

berkembang seperti Asia, Afrika dan Amerika Latin. Kontri-

busi sektor pertanian dalam penyediaan lapangan kerja di

negara-negara berkembang melncapai 95% serta menyumbang

Produk Domestik Bruto (PDB) sekitar 57% (World Bank,

1997).

Di Indonesia, kontribusi sektor pertanian terhadap PDB

hanya 14,79% pada tahun 1997. Sementara itu laju partum-

buhan PDB sektor pertanian hanya meningkat 0,64% pada

tahun 1997, dimana pertumbuhan subsektor perkebunan 4,27%,

bahkan subsektor tanaman pangan minus 1,78% (PDBI, 1998).

Tanaman teh termasuk genus Camellia yang memiliki

sekitar 82 spesies, terutama tersebar di kawasan Asia Tenggara

pada garis lintang 30 derajat sebelah utara maupun selatan

khatulistiwa. Selain tanaman teh (Camellia sinensis (L.)O.

Kuntze) yang dikonsumsi sebagai minuman penyegar, genus

Camellia ini juga mencakup banyak jenis tanaman hias (APPI,

1997).

Industri teh di Indonesia diperkirakan menyerap sekitar

300.000 pekerja dan menghidupi sekitar 1.200.000 petani serta

1.000.000 pelaku yang terlibat dalam agribisnis teh, baik

sebagai pekebun, pengolah maupun pedagang. Secara nasional,

industri teh menyumbang produk domestik bruto sekitar Rp 1,2

trilyun per tahun dan menyumbang devisa bersih sekitar AS $

110 juta per tahun. Dari aspek lingkungan, usaha budidaya dan

pengolahan teh termasuk jenis usaha yang mendukung konser-

vasi tanah dan air (ATI, 2000).

Budidaya teh di Indonesia dimulai sejak awal tahun



1826 dan penanamannya secara luas sebagai usaha perkebunan

dimulai sekitar tahun 1880-an. Perluasan tanaman teh terus

berlanjut, baik yang dikelola oleh rakyat maupun perusahaan

perkebunan. Pada tahun 1940 Indonesia yang pada waktu itu

disebut Hindia Belanda, telah menjadi produsen teh dan

eksportir ke-tiga terbesar dunia dengan produksi teh sebanyak

81.900 ton dan jumlah ekspor mencapai 72.400 ton. Tahun

1999, Indonesia menempati urutan ke lima produsen teh

terbesar dunia dengan produksi teh 161.000 ton dan porsi 5,5%

dari total produksi dunia yang mencapai 2.936.000 ton. Negara-

negara produsen teh selain mengekspor produksinya juga

mengkonsumsi sendiri untuk kebutuhan dalam negerinya.

Ekspor teh Indonesia mencapai 97.847 ton atau 61% dari total

produksinya (Deptan, 1999).

Pada tahun 1997, volume ekspor teh Indonesia menu-

run tajam, hanya 63.266 ton atau turun sekitar 38% dari posisi

ekspor tahun 1996. Hal ini disebabkan terjadinya kemarau

panjang sejak pertengahan tahun 1997. Keadaan tersebut

menyebabkan pangsa ekspor teh Indonesia di pasar dunia

hanya 5%. Di lain pihak, pangsa ekspor negara produsen

lainnya yaitu Kenya, dan Srilangka masing-masing 21 % pada

tahun 1997 (ITC, 1999).

Disamping rendahnya pangsa ekspor, ternyata perole-

han harga ekspor teh Indonesia merupakan yang terendah

dibandingkan dengan negara produsen teh lainnya. Hal ini

disebabkan karena kualitas teh Indonesia tidak memenuhi

kualitas pasar dunia. Selama periode 1990-1998 harga ekspor

rata-rata teh Indonesia masing-masing hanya 55,6%; 59,2%

dan 74,6% dari harga ekspor rata-rata teh India, Srilangka dan

Kenya. Demikian pula sejak tahun 1991 harga teh di Jakarta

Tea Auction (JTA) selalu lebih rendah dibandingkan dengan



perolehan harga di Colombo Tea Auction (CTA). Perbedaan

harga tersebut semakin besar sehingga pada tahun 1999 harga

di JTA hanya 65% dari harga di CTA (Suprihatini, 2000).

Dengan potensi lahan pertanian yang luas dan subur

ditunjang dengan potensi penduduk yang banyak, letak

geografis yang strategis serta sinar matahari tersedia sepanjang

tahun negara Indonesia memiliki keunggulan komparatif.

Namun demikian keunggulan komparatif saja tidak cukup

untuk menghadapi persaingan global yang semakin kompetitif.

Keungggulan komparatif yang berupa sumberdaya alam dan

potensinya harus ditingkatkan perannya menjadi keunggulan

kompetitif. Dalam upaya mengembangkan dunia agroindustri

yang bertujuan meningkatkan keunggulan kompetitif, faktor-

faktor dominan yang perlu mendapat perhatian adalah aspek

peluang pasar, potensi sumberdaya alam, potensi industri

pengolahan, kemampuan sumberdaya manusia dalam bidang

manajerial dan teknologi, sehingga dihasilkan produk yang

berkualitas tinggi serta ditunjang oleh penelitian dan pengem-

bangan terapannya.

Tuntutan pasar yang semakin tinggi serta persaingan

yang semakin ketat mendorong perusahaan untuk lebih inovatif

dan lebih menekankan economic of scope, yakni mampu

menghasilkan beraneka ragam produk dengan kecepatan tinggi,

daripada economic of scale. Dalam menjalankan fungsi pro-

duksi, aspek-aspek kualitas, biaya, penyampaian dan fleksi-

bilitas atau konsep quality, cost, delivery, dan flexibility

(QCDF) harus selalu dipertimbangkan dalam pengambilan

keputusan manajemen. Selain itu, dalam strategi pemasaran,

prioritas pengambilan keputusan manajemen adalah dengan

mempertimbangkan produk, harga, tempat dan distribusi, dan

promosi, atau yang dikenal dengan konsep four P’s (product,



price, place, and promotion) (Kotler, 1984).

Akuntansi manajemen adalah suatu proses yang menya-

jikan informasi yang dibutuhkan oleh manajemen untuk peren-

canaan, implementasi dan pengendalian kegiatan perusahaan.

Proses ini meliputi kegiatan mengidentifikasi, mengukur,

mengakumulasikan, menganalisa, menyiapkan, menginterpre-

tasikan dan menyampaikan informasi yang dibutuhkan mana-

jemen dalam melaksanakan tugasnya (Anthony, et al., 1999).

Hansen dan Mowen (2000) mendefinisikan sistem

informasi akuntansi manajemen sebagai suatu sistem yang

menghasilkan output dengan menggunakan input yang diproses

untuk memenuhi tujuan spesifik manajemen. Proses merupakan

elemen penting dari suatu sistem dan digunakan untuk mengu-

bah input menjadi output yang memenuhi tujuan sistem. Proses

tersebut digambarkan sebagai suatu rangkaian kegiatan, dianta-

ranya kegiatan mengumpulkan, mengukur, menyimpan, me-

nganalisis, melaporkan dan mengelola informasi. Output

meliputi laporan-laporan khusus, harga pokok produksi, harga

pokok sampai di tangan pelanggan, anggaran, laporan-laporan

kinerja bahkan komunikasi personal.

Sistem informasi akuntansi manajemen tidak dibatasi

oleh kriteria formal, tetapi sangat fleksibel tergantung pada

tujuan manajemen. Secara garis besar, tujuan sistem akuntansi

manajemen menurut Hansen dan Mowen (2000) adalah sebagai

berikut.

1. Menyediakan informasi untuk menghitung harga pokok

jasa, produk, dan obyek lain yang ditentukan oleh

manajemen.

2. Menyediakan informasi untuk merencanakan, mengen-

dalikan, mengevaluasi, dan menyempurnakan secara

berkesinambungan (continuous improvement) kegiatan-



kegiatan perusahaan.

3. Menyediakan informasi untuk pengambilan keputusan

bagi manajemen.

Kemampuan manajemen dalam melihat kemungkinan

dan kesempatan di masa yang akan datang, baik jangka pendek

maupun jangka panjang akan sangat menentukan keberhasilan

perusahaan. Ukuran yang sering dipakai untuk menilai berhasil

tidaknya manajemen suatu perusahaan adalah laba yang

diperoleh perusahaan. Laba dipengaruhi oleh tiga faktor utama

diantaranya: volume produk yang dijual, harga jual produk, dan

biaya. Tiga faktor tersebut saling berkaitan satu sama lain. Oleh

sebab itu dalam perencanaan laba jangka pendek, hubungan

antara biaya, volume dan laba sangat penting untuk dipertim-

bangkan dalam pengambilan keputusan.

Analisa hubungan biaya-volume-laba atau cost-volume-

profit analysis dan analysis impas atau break-even analysis

merupakan teknik untuk menghitung dampak perubahan harga

jual, volume penjualan dan biaya terhadap laba serta membantu

manajemen dalam perencanaan laba jangka pendek. Dalam

memilih alternatif tindakan dan kebijakan untuk masa yang

akan datang, manajemen memerlukan informasi akuntansi

diferensial atau differensial accounting information untuk

menilai berbagai macam kemungkinan yang berakibat terhadap

laba yang akan datang. Informasi akuntansi diferensial adalah

taksiran perbedaan aktiva, pendapatan, dan atau biaya dalam

alternatif tindakan tertentu dibandingkan dengan alternatif

tindakan yang lain. Informasi akuntansi diferensial terdiri dari

dua unsur pokok, yaitu 1) informasi yang akan datang; dan 2)

berbeda diantara alternatif yang yang dihadapi oleh pengambil

keputusan. Pengambilan keputusan selalu menyangkut masa

depan dan pemilihan alternatif diantara berbagai alternatif yang



tersedia (Mulyadi, 1997).

Dalam proses perencanaan jangka panjang, manajemen

merencanakan alokasi sumber daya atau resources pada

kegiatan-kegiatan atau program-program di masa yang akan

datang. Manajemen menghadapi pilihan alternatif, program-

program manakah yang akan dipilih untuk mencapai tujuan

perusahaan secara efektif dan efisien. Keputusan investasi

membutuhkan dana yang besar jumlahnya, serta mengandung

resiko dan terikat dalam jangka panjang, maka diperlukan

pertimbangan yang matang sebelum investasi tersebut

dilaksanakan. Diantara berbagai informasi yang dipertimbang-

kan, informasi akuntansi diferensial merupakan informasi yang

penting untuk menilai kelayakan ekonomis suatu rencana

investasi. Informasi tersebut merupakan masukan atau input

suatu model pengambilan keputusan yang berupa kriteria

penilaian investasi untuk memungkinkan manajemen memilih

investasi terbaik diantara alternatif investasi yang tersedia.

Metode penilaian investasi tersebut adalah pay-back, accoun-

ting rate of return, net present value, internal rate of return,

discounted pay-back, profitability index atau net present value

index (Burch, 1994).

Seperti disebutkan di atas, penurunan volume ekspor

teh yang berakibat menurunkan pangsa pasar ekspor teh

Indonesia menunjukkan lemahnya daya saing teh Indonesia di

pasar dunia. Hal ini disebabkan karena kualitas teh yang tidak

sesuai dengan selera pasar dunia, yang sekaligus berakibat

rendahnya harga ekspor teh Indonesia. Oleh karena itu, dalam

rangka meningkatkan volume, harga jual, pendapatan dan laba,

yang akhirnya meningkatkan kinerja keuangan agroindustri teh

perlu dilakukan perencanaan jangka pendek dan jangka pan-

jang yang terpadu melalui pendekatan sistem akuntansi dife-



rensial.

Kajian dalam buku ini bertujuan menganalisa adanya

ketidakpastian hubungan antara biaya-volume-laba yang

bermanfaat bagi manajemen agroindustri teh untuk melakukan

perencanaan jangka pendek dan jangka panjang perusahaannya

melalui pendekatan akuntansi diferensial, sehingga output

kinerja perusahaan, khususnya kinerja keuangan akan me-

ningkat.

1.2 Tujuan Penyusunan Buku

Berdasarkan perumusan masalah di atas, tujuan penyu-

sunan buku ini adalah sebagai berikut:

1. Menentukan permintaan dan jumlah penawaran teh

dunia, dan memproyeksikan harga teh di pasar inter-

nasional.

2. Menentukan jumlah permintaan dan penawaran teh

untuk pasar domestik dan memproyeksikan harga teh di

pasar domestik.

3. Menentukan peranan agroindustri teh nasional terhadap

perekonomian nasional dalam meningkatkan peneri-

maan devisa nasional, penambahan lapangan kerja, nilai

tambah, dan lain-lain.

4. Mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi

pengembangan agroindustri teh.

5. Merumuskan strategi pengembangan agroindustri teh

nasional.

6. Melakukan permodelan sistem akuntansi diferensial

yang dapat digunakan untuk menghitung harga pokok

per jenis produk, mengukur dan menganalisa kinerja

keuangan untuk menentukan tingkat kesehatan agroin-

dustri teh



1.3 Ruang Lingkup Pembahasan

Ruang lingkup pembahasan dalam buku ini adalah

sebagai berikut.

1. Pembahasan terhadap perekonomian nasional dan dunia

serta trend penjualan komoditi teh untuk menentukan

jumlah potensi permintaan dan penawaran agroindustri

teh.

2. Pembahasan terhadap jenis-jenis produk dan jenis-jenis

biaya yang terjadi pada agroindustri teh.

3. Pembahasan terhadap perilaku biaya operasional agro-

industri teh berdasarkan perubahan volume kegiatan.

4. Pembahasan terhadap kegiatan-kegiatan agroindustri

teh serta proses perencanaan dan penyusunan anggaran

perusahaan, meliputi kegiatan di hulu dan di hilir.

5. Pembahasan terhadap proses pengukuran kinerja keua-

ngan agroindustri teh, melalui analisa rasio keuangan. 1.4 Manfaat Penyususnan Buku

Hasil penyusunan buku ini diharapkan dapat diman-

faatkan oleh beberapa pihak sebagai berikut.

1. Bagi usaha agroindustri, khususnya agroindustri teh,

hasil penyususan buku ini dapat menjadi acuan dalam

menetapkan potensi jumlah permintaan dan penawaran,

serta sebagai alat berpikir untuk pengambilan kepu-

tusan jangka pendek dan jangka panjang perusahaan

dengan pendekatan sistem akuntansi diferensial.

2. Bagi pengembangan profesi akuntan manajemen, pe-

ngembangan hasil penyusunan buku ini menjadi usulan

pengkayaan sistem akuntansi manajemen yang berlaku

saat ini.

3. Bagi para akademisi, metode yang digunakan dan hasil-

hasil penyusunan buku ini dijadikan rujukan untuk di-



kembangkan lebih lanjut.



BAB II.

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sejarah Perkembangan Agroindustri Teh di Indonesia

Budidaya teh, atau Camellia sinensis di Indonesia

dimulai sejak awal tahun 1826 dan penanamannya secara luas

sebagai usaha perkebunan dimulai sekitar tahun 1980-an.

Perluasan tanaman teh terus berlanjut, baik diusahakan oleh

rakyat maupun perusahaan perkebunan. Pada tahun 1940

Indonesia yang masih disebut Hindia Belanda telah menjadi

produsen teh dan eksportir ke-tiga terbesar dunia dengan

produksi teh perkebunan sebanyak 81.900 ton dengan ekspor

mencapai 72.400 ton. Kemudian selama pendudukan Jepang

(1942-1945) industri teh di Indonesia mengalami kemunduran

karena banyak tanaman teh dipaksa dimusnahkan untuk

tanaman jagung, ubi kayu dan tanaman lainnya. Situasi di

dalam negeri sesudah tahun 1945 juga belum memungkinkan

untuk melaksanakan rehabilitasi perkebunan teh. Kondisi ini

terus berlanjut, jumlah perkebunan teh terus menyusut menjadi

161 buah pada tahun 1960 dari 338 buah pada tahun 1940.

Demikian juga lahan perkebunan teh menurun menjadi 72.900

hektar dibandingkan dengan tahun 1940 yang telah mencapai

138.300 hektar (PDBI, 1998).

Tabel 2.1 Luas Area Perkebunan Teh di Indonesia

Tahun 1967-2001 memperlihatkan bahwa pada tahun 1967

lahan perkebunan teh di Indonesia terus meningkat hingga

mencapai 125.349 hektar, namun setelah itu lahan perkebunan

teh menyusut lagi menjadi 98.986 hektar pada tahun 1972.

Bahkan pada tahun 1977 lahan perkebunan teh di Indonesia

menyusut menjadi 95.370 hektar. Pada tahun 2000 luas perke-

bunan teh di Indonesia meningkat mencapai 157.488 hektar.



Secara historis pertumbuhan lahan perkebunan teh di

Indonesia sangat lambat. Lambannya pertumbuhan lahan

perkebunan teh ini disebabkan terbatasnya lahan yang cocok

untuk budidaya teh seperti didukung oleh suhu yang sejuk,

curah hujan dan sinar matahari yang cukup sepanjang tahun.

Tanaman teh di Indonesia dapat tumbuh subur di daerah-daerah

dengan ketinggian 400 m - 2.000 m di atas permukaan laut. Di

daerah-daerah rendah umumnya tanaman teh kurang dapat

memberikan hasil yang memadai. Oleh sebab itu perkebunan

teh umumnya terdapat di daerah pegunungan. Perbedaan suhu

udara sangat erat kaitannya dengan elevasi atau ketinggian

tempat dari permukaan laut, dan mempengaruhi sifat partum-

buhan perdu teh yang mengakibatkan perbedaan mutu teh jadi.

Teh produksi daerah tinggi mempunyai aroma yang lebih baik

daripada teh produksi daerah rendah (APPI, 1997).

Tabel 2.2 memperlihatkan produksi teh di Indonesia

tahun 1967-2001, dimana produksi teh tahun 2001 diperkirakan

menurun 1,6% menjadi 156.864 ton dibandingkan dengan

tahun 2000 yang mencapai 159.346 ton. Dari produksi teh

tahun 2000 tersebut, perkebunan rakyat hanya menguasai

21,5% (34.251 ton), sedangkan perkebunan negara mencapai

53,4% (85.103 ton) dan perkebunan besar swasta 25,1% (39.

992 ton). Pada tahun 2000, produktivitas perkebunan negara

mencapai 1.743 kg per hektar, sedangkan perkebunan besar

swasta 932 kg per hektar dan perkebunan rakyat hanya 521 kg

per hektar.

Dalam konteks global yang diperlihatkan pada Tabel

2.3 Luas Area dan Produksi Teh Dunia 1997 - 1999, Indonesia

merupakan produsen ke-lima terbesar dunia setelah India,

RRC, Srilangka, dan Kenya. Namun demikian, porsi teh

Indonesia di pasar global hanya 5,5% dari total produksi dunia



yang mencapai 2,9 juta ton pada tahun 1999. Angka ini masih

jauh di bawah India yang mencapai 29,6%, RRC 23,5%,

Srilangka 9,5 %, dan Kenya 7,5% (FAO, 1999).

Tabel 2.1 Luas Area Perkebunan Teh di Indonesia, Tahun

1967 - 2001 (dalam hektar)

Tahun Perkebunan

Rakyat %

Perkebunan

Negara %

Perkebunan

Swasta % Total

1967 53.929 43,0 37.748 30,1 33.672 26,9 125.349

1968 50.107 41,9 39.626 33,2 29.802 24,9 119.535

1969 48.002 42,1 39.759 34,9 26.25 23,0 114.011

1970 51.721 44,6 39.887 34,4 24.474 21,1 116.082

1971 36.23 35,5 39.85 39,0 25.994 25,5 102.074

1972 34.612 35,0 33.603 33,9 30.771 31,1 98.986

1973 33.339 33,0 41.227 40,8 26.551 26,3 101.117

1974 34.049 33,5 41.401 40,8 26.056 25.7 101.506

1975 34.249 34,1 41.401 41,2 24.88 24,7 100.53

1976 35.396 35,0 41.1 40,6 24.764 24,5 101.26

1977 35.181 36,9 38.721 40,6 21.463 22,5 95.37

1978 37.097 36,4 39.519 38,7 25.386 24,9 102.002

1979 39.829 36,9 40.807 37,8 27.362 25,3 107.998

1980 41.329 36,7 40.442 35,9 30.929 27,4 112.7

1981 42.288 39,7 40.939 38,4 23.31 21,9 106.537

1982 45.414 40,8 41.143 36,9 24.798 22.,3 111.355

1983 45.944 41,1 42.624 38,2 23.128 20,7 111.696

1984 50.859 43,1 45.605 38,6 21.582 18.3 118.046

1985 52.652 43,0 48.005 39,2 21.883 171.9 122.54

1986 54.374 43,1 48.606 38,5 23.313 18,5 126.293

1987 20.252 41,7 47.872 39,7 22.392 18,6 120.516

1988 50.77 40,5 47.567 38,0 26.908 21,5 125.245

1989 52.152 40,3 49.543 38,3 27.68 21,4 129.375

1990 51.238 39,7 49.495 38,3 28.347 22,0 129.08

1991 51.468 38,5 51.662 38,6 30.575 22,9 133.705

1992 53.04 38,6 51.322 37,3 33.145 24,1 137.507

1993 55.678 39,0 51.296 36,0 35.609 25,0 142.583

1994 57.517 39,5 50.507 34,7 37.5 25,8 145.524

1995 61.202 40,1 49,39 32,4 41.839 27,4 152.431

1996 65.372 45,0 43.282 33,5 33.828 27,6 142.482

1997 64.498 45,3 43,24 34,1 34.484 27,6 142.222



1998 65.841 41,9 50.447 32,1 40.752 25,9 157.04

1999 65.272 41,6 49.157 31,3 42.41 27,0 156.839

2000* 65.763 41,7 48.813 30,9 42.912 27,2 157.488

2001** 65.367 42,3 47.02 30,5 41.89 27,1 154.277 Keterangan *) Sementara

**) Estimasi

Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia 1998-2001 - Teh,

Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan,

Departemen Pertanian, 2001. Tabel 2.2 Produksi Teh di Indonesia, Tahun 1967 - 2001

(dalam ton)

Tahun Perkebunan

Rakyat %

Perkebunan

Negara %

Perkebunan

Swasta % Total

1967 38.229 50,3 24.892 32,7 12.899 17,0 76.02

1968 33.119 43,7 30.511 40,3 12.144 16,0 75.774

1969 31.2 43,6 30.918 43,2 9.452 13,2 71.57

1970 20.563 32,0 34.326 53,5 9.277 14,5 64.166

1971 14.511 23,8 36.527 59,9 9.954 16,3 60.992

1972 11.947 19,9 37.442 62,5 10.535 17,6 59.924

1973 14.263 21,1 43.252 64,0 10.069 14,9 67.584

1974 13.833 21,3 40.148 61,8 11.036 17,0 65.017

1975 14.096 20,1 46.221 65,9 9.772 13,9 70.089

1976 13.28 18,0 49.449 67,0 11.036 15,0 73.765

1977 17.303 20,9 51.391 62,0 14.234 17,2 82.928

1978 17.424 18,9 58.977 64,0 15.709 17,1 92.11

1979 19.069 19,6 61.24 63,0 16.908 17,4 97.217

1980 20.489 19,3 68.184 64,2 17.502 16,5 106.175

1981 23.769 21,8 71.886 65,9 13.48 12,4 109.135

1982 16.511 17,8 60.648 65,4 15.573 16,8 92.732

1983 22.858 20,7 70.36 63,8 17.099 15,5 110.317

1984 24.29 19,2 84.475 66,8 17.678 14,0 126.443

1985 30.056 23,6 80.149 62,9 17.259 13,5 127.464

1986 31.124 24,0 79.314 61,3 19.043 14,7 129.481

1987 25.394 20,1 79.801 63,3 20.901 16,6 126.096

1988 25.564 19,1 84.772 63,4 23.464 17,5 133.8



1989 24.59 17,4 90.368 63,9 26.416 18,7 141.374

1990 31.381 20,1 95.346 61,2 29.192 18,7 155.919

1991 27.898 20,0 84.035 60,2 27.587 19,8 139.52

1992 31.834 20,7 94.023 61,2 27.844 18,1 153.701

1993 36.631 22,2 95.126 57,7 33.237 20,1 164.994

1994 30.294 21,8 78.383 56,3 30.545 21,9 139.222

1995 32.593 21,2 87.432 56,8 33.988 22,1 154.013

1996 34.256 20,7 96.624 56,7 38.537 22,6 169.417

1997 32.619 21,2 88.259 57,4 32.77 21,3 153.648

1998 34.137 20,5 91.076 54,6 41.612 24,9 166.825

1999 34.561 21,5 86.099 53,5 40.343 25,1 161.003

2000* 34.251 21,5 85.103 53,4 39.992 25,1 159.346

2001** 34.102 21,7 84.146 53,6 38.616 24,6 156.864

Keterangan *) Sementara

**) Estimasi

Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia 1998-2001 - Teh,


Departemen Pertanian, 2001. Tabel 2.3 Luas Area dan Produksi Teh Dunia Tahun 1997-1999

No. Negara 1997 1998

1999 1997 1998

1999 Area (000 Ha) Produksi (000 Ton)

DUNIA 2,302 2,370 2,369 2,790 3,010 2,936

AFRICk 221 227 225 367 451 376

Burundi 8 8 9 4 7 7

Kamerun 2 2 2 3 4 4

Kongo, Dem R 5 5 5 3 3 3

Ethiopia PDR

Ethiopia 3 3 3 1 1 1

Kenya 114 117 114 221 294 220

Malawi 20 21 21 44 46 46

Mauritius 1 1 1 2 1 2

Mozambique 3 3 3 2 2 2

Rwanda 10 10 10 10 10 10

Afrika Selatan 11 10 10 12 11 10

Tanzania 19 20 20 26 27 27

Uganda 21 22 22 21 26 26

Zambia

Zimbabwe 5 5 5 17 18 18



AMERIKA UTARA 1 1 1 1 1 1

AMERIKA SELATAN 44 45 45 45 71 71

Argentina 38 38 38 54 57 57

Bolivia

Brazil 4 4 4 7 7 7

Equador 1 1 1 2 2 2

Peru 2 3 3 3 2 2

ASIA (FMR) 1,980 2,043 2,043 2,311 2,447 2,447

ASIA 2,031 2,093 2,093 2,345 2,477 2,477

Azerbaijan 7 7 7 2 1 1

Bangladesh 48 49 49 53 51 51

RRC 870 900 900 637 689 689

Georgia 44 43 43 32 30 30

India 440 470 470 810 870 870

Indonesia 142 157 156 154 167 161

Iran 114 110 110 69 60 60

Japan 35 35 35 91 91 91

Korea Rep. 1 1 1 I 1 1

Laos

Malaysia 3 3 3 6 6 6

Myanmar 61 68 68 18 67 67

Nepal 1 1 1 3 3 3

Sri Lanka 190 190 190 277 280 280

Thailand 17 18 18 5 5 5

Turki 77 80 80 140 120 120

Vietnam 71 67 67 52 51 51

EROPA 2 2 2 4 4 4

FEDERASI RUSIA 2 2 2 4 4 4

OCEANIA 3 3 3 5 7 7

PAPUANUGINI 3 3 3 5 7 7

Sumber: Bulletin of Statistics, Food and Agriculture Organization,

Vol. 12, 1999.

2.2 Penyebaran Lokasi

Tanaman teh tumbuh subur di daerah pegunungan

dengan suhu yang dingin dan curah hujan yang cukup sepan-

jang tahun. Tabel 2.4 Luas Area dan Produksi Perkebunan Teh

Seluruh Indonesia Menurut Propinsi dan Status Pengusahaan

Tahun 2001 memperlihatkan bahwa Pulau Jawa, khususnya

propinsi Jawa Barat merupakan sentra produksi teh di Indo-



nesia. Sekitar 80% teh nasional dihasilkan oleh Pulau Jawa

pada tahun 2001. Propinsi Jawa Barat merupakan penghasil

66% produksi teh nasional, terdapat sekitar 112.526 hektar

tanaman teh yang tersebar di Bogor, Cianjur, Sukabumi, Garut,

Tasikmalaya, Bandung dan beberapa daerah lainnya. Di Jawa

Barat juga terdapat beberapa perkebunan teh berskala besar

seperti perkebunan milik PT Perkebunan Nusantara VIII dan

Nusamba Grup. Pada tahun 2001 Jawa Barat menghasilkan

103.656 ton teh kering dari lahan perkebunan seluas 112.526

hektar (Deptan, 2001).

Tabel 2.4 juga memperlihatkan bahwa pada tahun 2001

di Jawa Tengah terdapat perkebunan teh dengan lahan seluas

12.700 hektar. Kemudian di Jawa Timur dengan lahan seluas

5.200 hektar. Secara keseluruhan total perkebunan teh di Pulau,

Jawa mencapai 130.000 hektar yang menghasilkan teh seba-

nyak 125.200 ton.

Di Pulau Sumatera terdapat lahan perkebunan teh selu-

as 22.669 hektar dengan produksi 31.301 ton pada tahun 2001.

Lahan yang terluas terdapat di Sumatera Utara mencapai

11.632 hektar dengan produksi 18.147 ton pada tahun 2001.

Selanjutnya terletak di Sumatera Barat seluas 5.369 hektar de-

ngan produksi 4.518 ton dan di Jambi seluas 2.625 hektar de-

ngan produksi 5.231 ton. Hal ini diperlihatkan pada Tabel 2.4.

Tabel 2.4 Luas Areal dan Produksi Perkebunan Teh Seluruh

Indonesia Menurut Propinsi dan Status Pengusahaan

Tahun 2001 *)

No. Propinsi

Perk. Rakyat Perk. Negara Perk. Swasta Jumlah/Total

Luas

(Ha)

Produksi

(Ton)

Luas

(Ha)

Produksi

(Ton)

Luas

(Ha)

Produksi

(Ton)

Luas

(Ha)

Produksi

(Ton)

1 D.I. Aceh 0 0 0 0 0 0 0 0

2 Sumatera Utara 1,500 920 10,111 17,196 21 31 11,632 18,147

3 Sumatera Barat 709 498 660 1,015 4,000 3,005 5,369 4,518



4 Riau 0 0 0 0 0 0 0 0

5 Jambi 0 0 2,625 5,231 0 0 2,625 5,231

6 Sumatera Selatan 15 3 1,522 2,471 0 0 1,537 2,474

7 Bengkulu 0 0 0 0 1,310 920 1,310 920

8 Lampung 156 8 0 0 40 3 196 11

Sumatera 2,380 1,429 14,918 25,913 5,371 3,959 22,669 31,301

9 DKI Jakarta 0 0 0 0 0 0 0 0

10 Jawa Barat 55,621 23,717 28,029 52,121 28,876 27,818 112,526 103,656

11 Java Tengah 6,899 8,736 1,431 2,418 4,066 5,t87 12,396 16,341

12 D.I. Yogyakarta 306 30 0 0 0 0 306 30

13 Jawa Timur 161 100 2,642 3,694 1,688 1,357 4,491 5,151

Java 62,987 32,583 32,102 58,233 34,630 34,362 129,719 125,178

14 Bali 0 0 0 0 0 0 0 0

Nusa Tenggara

15 Barat 0 0 0 0 0 0 0 0

Nusa Tenggara

16 Timur 0 0 0 0 0 0 0 0

Nusa Tenggara 0 0 0 0 0 0 0 0

17 Kalimatan Barat 0 0 0 0 0 0 0 0

18 Kalimantan

Tengah 0 0 0 0 0 0 0 0

19 Kalimantan

Selatan 0 0 0 0 0 0 0 0

20 Kalimantan

Timur 0 0 0 0 0 0 0 0

Kalimantan 0 0 0 0 0 0 0 0

21 Sulawesi Utara 0 0 0 0 0 0 0 0

22 Sulawesi Tengah 0 0 0 0 1,760 128 1,760 128

23 Sulawesi Selatan 0 0 0 0 129 167 129 167

24 Sulawesi

Tenggara 0 0 0 0 0 0 0 0

Sulawesi 0 0 0 0 1,889 295 1,889 295

25 Maluku 0 0 0 0 0 0 0 0

26 Irian Jaya 0 0 0 0 0 0 0 0

Maluku + Irian

Jaya 0 0 0 0 0 0 0 0

INDONESIA 65,367 34,012 47,020 84,146 41,890 38,616 154,277 156,774

Keterangan: 1. Data Estimasi •)

2. Wujud Produksi : Kulit Kering

Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia - Teh, 1998 - 2001,


Departemen Pertanian, 2001. Walaupun Jawa Barat merupakan propinsi penghasil

teh terbesar di Indonesia, namun produktivitasnya tergolong

rendah yakni hanya 0,92 ton per hektar. Justru perkebunan teh



di Sumatera produktivitasnya mencapai 1,38 ton per hektar.

Menurut PDBI (1998), rendahnya produktivitas perkebunan teh

khususnya di Jawa Barat disebabkan pemeliharaan tanaman

yang kurang baik sehingga produksinya tidak maksimal.

Produktivitas paling rendah justru terjadi di perkebunan rakyat,

yaitu hanya 0,43 ton/kg, sedangkan di perkebunan negara

mencapai 1,86 ton/hektar dan di perkebunan besar swasta 0,96

ton/hektar pada tahun 2001.

2.3 Perkembangan Ekspor

Tabel 2.5 memperlihatkan perkembangan ekspor teh

Indonesia tahun 1969-1999. Secara historis, ekspor teh Indo-

nesia menunjukkan fluktuasi dan kecenderungan penurunan

harga jual selama 5 tahun sejak tahun 1994. Sejak tahun 1994

ekspor teh turun menjadi 79.056 ton, bernilai AS$ 87,921 ribu,

dibandingkan dengan tahun 1993 yang mencapai 127.926 ton,

bernilai AS$ 155,696 ribu. Bahkan harga ekspor rata-rata

mencapai titik terendah pada tahun 1995 dan 1996 sebesar AS$

111 sen/kg. Melemahnya harga teh di pasar dunia menyebab-

kan volume dan nilai ekspornya ikut menurun. Pada tahun 1995

ekspor teh merosot tajam menjadi 79.227 ton dengan nilai AS$

87,719 ribu. Tahun berikutnya, tahun 1996 meningkat menjadi

101.532 ton dengan nilai AS$ 2,342 ribu, meliputi teh hitam

sebesar 97.207 ton, atau AS$ 107,380 ribu dan teh hijau 4.324

ton, atau AS$ 4,963 ribu. Tabel 2.6 sebagai berikut memper-

lihatkan perkembangan komposisi ekspor teh hitam dan teh

hijau dari Indonesia tahun 1995 -2000.

Tabel 2.5 Ekspor Teh Indonesia, Tahun 1969-1999 (dalam ton

dan nilai AS$)

Tahun

Ekspor Impor

Volume Nilai Volume Nilai

(Ton) (000 AS$) (Ton) (000 AS$)



1969 32,472 8,978 0 0

1970 36,897 18,299 0 0

1971 43,999 32,527 25 11

1972 42,772 32,369 74 25

1973 44,676 34,780 40 9

1974 55,670 46,278 62 33

1975 45,962 51,642 36 43

1976 47,492 56,574 59 105

1977 51,272 11,480 65 116

1978 56,251 94,755 60 178

1979 53,582 83,388 51 147

1980 74,711 112,669 51 156

1981 71,259 100,837 56 192

1982 63,660 89,493 51 182

1983 68,624 120,435 65 124

1984 85,650 226,291 58 110

1985 90,121 149,083 59 115

1986 79,040 99,094 251 303

1987 90,422 118,736 83 120

1988 92,687 125,309 146 224

1989 114,710 162,735 540 641

1990 110,963 181,017 6,699 8,906

1991 110,217 143,130 713 1,018

1992 121,259 140,909 411 713

1993 127,926 155,696 582 776

1994 79,056 87,921 453 678

1995 79,227 87,719 260 291

1996 101,532 112,342 190 329

1997*) 66,843 88,837 3 3

1998**) 67,219 113,208 4 4

1999**) 97,847 97,140 3 3

*) Realisasi Januari-September 1997

**) Perkiraan 1997

Sumber: Biro Pusat Statistik (BPS), 2001

Berdasarkan Tabel 2.6 Perkembangan Ekspor Teh

Hitam dan Teh Hijau dari Indonesia, tahun 1995-2000, ternyata

pada tahun 1997 ekspor teh Indonesia menurun tajam menjadi

66.843 ton dengan nilai AS$ 88,838 ribu. Tahun berikutnya,

1998, ekspor teh Indonesia mulai meningkat mencapai 67.219



ton dan bernilai AS$ 113.207 ribu. Adapun komposisinya

adalah 63.684 ton teh hitam, atau 94,7%, bernilai AS$ 107.845

ribu, dan 67.219 ton teh hijau, atau 5,3%, bernilai AS$ 113.207

ribu. Kenaikan di atas kembali terjadi pada tahun 1999 men-

capai 97.847 ton, tetapi dengan nilai yang menurun yaitu AS$

97,140 ribu. Sementara itu pada tahun 2000 ekspor teh Indo-

nesia mencapai 105.582 ton dan bernilai AS$ 112.105, dengan

komposisi 92,6% teh hitam, dan 7,4% teh hijau.

Pasar ekspor teh Indonesia terbesar adalah ke negara

Pakistan. Negara pengimpor lainnya adalah Amerika Serikat,

Inggris, Belanda, dan lain-lain (BPS, 2001).

Tabel 2.6 Perkembangan Ekspor Teh Hitam dan Teh Hijau

dari Indonesia, Tahun 1995 - 2000 (dalam ton dan

nilai AS $)

Tahun

Teh hitam Teh hijau Total

Volume

(ton)

Nilai

(AS$ ‘000)

Volume

(ton)

Nilai

(AS$ ‘000)

Volume

(ton)

Nilai

(AS$ ‘000)

1995 75.993 83.249 3.234 4.470 79.227 87.719

1996 97.207 107.380 4.325 4.963 101.532 112.343

1997 62.457 83.186 4.385 5.652 66.842 88.838

1998 63.684 107.845 3.535 5.362 67.219 113.207

1999 90.517 89.434 7.330 7.706 97.847 97.140

2000 97.768 103.714 7.814 8.391 105.582 112.105

Sumber: Biro Pusat Statistik, 2001

2.4 Konsumsi Domestik

Secara keseluruhan industri teh nasional masih mengan-

dalkan pasar ekspor. Hal ini disebabkan karena masih rendah-

nya konsumsi teh dalam negeri. Tabel 2.7 Konsumsi Teh Pen-

duduk Indonesia memperlihatkan bahwa konsumsi teh hanya

berkembang rata-rata 5,4% selama periode 5 tahun sejak tahun

1991. Walaupun Indonesia sebagai produsen terbesar ke-lima



dunia, namun konsumsinya masih sangat rendah dibandingkan

dengan negara produsen lainnya. Dengan jumlah penduduk

Indonesia sekitar 200 juta orang, ternyata konsumsi teh per

kapita hanya mencapai 280 gram per tahun. sebagai perban-

dingan, konsumsi per kapita per tahun masyarakat India 600 gr,

Srilangka 1.200 gr, Pakistan 970 gr. Bahkan Irlandia mencapai

3,04 kg, Inggris 2,81 kg dan Turki 2,19 kg (PDBI,1998).

Pada tabel tersebut, tercatat konsumsi teh tahun 1995

sebanyak 54.843 ton, dimana konsumsi teh bubuk mencapai

41.652 ton, teh celup 11.316 ton dan teh kemasan 1.875 ton.

Diperkirakan konsumsi teh Indonesia akan mencapai 78.028

ton pada tahun 2000, sehingga konsumsi per kapita per tahun

akan meningkat menjadi 360 gr.

Diantara jenis teh yang dikonsumsi, konsumsi teh celup

mengalami pertumbuhan paling pesat yakni sekitar 17% per

tahun. Pada tahun 1990 konsumsinya mencapai 4.971 ton, ke-

mudian meningkat lebih dua kali lipat pada tahun 1995 menjadi

11.316 ton.

Tabel 2.7 Konsumsi Teh Penduduk Indonesia, Tahun 1990 -

2000 (dalam ton)

Tahun Teh

Bubuk

+ / -

(%)

Teh

Celup

+ / -

(%)

Teh

Kemasan

+ / -

(%) Total

+ / -

(%)

1990 36.168 4.971 1.076 42.215

1991 37.512 3,7 5.696 14,6 1.299 20,7 44.507 5,4

1992 37.009 -1,3 6.315 10,9 J.451 11,7 44.775 0,6

1993 37.541 1,4 7.609 20.5 1.551 6.9 46.701 4.3

1994 40.419 7,7 9.800 28,8 1.675 8,0 51.894 11,1

1995 41.652 3,1 11.316 15,5 1.875 11,9 54.843 5,7

1996 43.319 4.0 13.127 16.0 2.025 8,0 58.470 6.6



1997' 44.834 3,5 15.424 17,5 2.410 19,0 62.668 7,2

1998P 46.179 3,0 18.046 17,0 2.615 8,5 66.840 6,7

1999P 47.888 3,7 21.294 18,0 2.842 8.7 72.024 7.8

2000P 49.803 4,0 25.127 18,0 3.098 9,0 78.028 8,3

Sumber: Pusat Data Bisnis Indonesia (PDBI), 1998.


24 Wiwiek Mardawiyah Daryanto



BAB III.

LANDASAN TEORITIS

3.1 Sistem Penunjang Keputusan (SPK)

Sistem penunjang keputusan dimaksudkan untuk me-

ngungkapkan secara terinci elemen-elemen sistem sehingga

dapat menunjang manajer dalam proses pengambilan kepu-

tusan. Dalam SPK dikenal istilah kriteria untuk menggambar-

kan tujuan dari sistem dan sebagai alternatif tindakan yang

harus dilakukan dan dipilih untuk memperoleh hasil yang

terbaik sesuai dengan keinginan sistem (Eriyatno, 1998).

Karakteristik pokok yang melandasi SPK dan kemampuannya

diperlihatkan dalam Gambar 3.1 sebagai berikut.

Gambar 3.1 Karakteristik Pokok dan Kemampuan SPK (Turban, 1993)

Pemodelan Untuk kelompok

dan individu

Pengetahuan Untuk berbagai

jenjang manager

Keputusan

terstruktur semi

Mudah dibangun Keputusan inter-

dependen atau

bertahap Pemakaian yang

berevolusi Pendukung penelitian,

desain, pemilihan

Manusia

mengendalikan mesin Pendukung bervariasi

gaya dan proses keputusan

Efektivitas bukan

efisiensi

Kemampuan adaptasi

dan fleksibilitas

Mudah digunakan

Sistem Penunjang

Keputusan (SPK)

1

2

3

7

4

5

6

8

9

10

11

12

13

14



Menurut Turban (1993), SPK terdiri dari empat kom-

ponen sebagai berikut.

1. Data Manajemen.

Data manajemen terdiri dari basis data, yang berisi data

relevan untuk suatu situasi dan dikelola oleh perangkat

lunak yang disebut Sistem Manajemen Basis Data

(SMBD) atau Database Management Systems (DBMS).

2. Model Manajemen.

Suatu paket perangkat lunak yang meliputi model-

model keuangan, statistik, ilmu manajemen, atau model

kuantitatif lain yang memberikan kemampuan-kemam-

puan sistem analitikal, dan perangkat lunak manajemen

yang tepat.

3. Subsistem Komunikasi atau Subsistem Dialog.

Pengguna dapat memerintahkan dan berkomunikasi

dengan SPK melalui subsistem komunikasi atau sub-

sistem dialog ini.

4. Pengetahuan Manajemen.

Subsistem yang bersifat opsional ini mampu mendu-

kung subsistem lainnya, atau bertindak sebagai kom-

ponen yang independen.



Gambar 3.2 Model Konseptual Sistem Penunjang Keputusan

(Turban, 1993)

3.2 Sistem Informasi Manajemen

Sistem adalah kumpulan elemen yang terintegrasi yang

dimaksudkan untuk mencapai suatu tujuan. Menurut Mc Leod

(2001) tidak semua sistem memiliki kombinasi elemen-elemen

yang sama, namun konfigurasi dasar dapat dilihat pada Gambar

3.3. Sumberdaya input diubah menjadi Sumberdaya output.

Sumberdaya bergerak mengalir dari elemen input melalui

elemen transformasi menjadi elemen output. Mekanisme

kontrol atau pengendalian memonitor proses transformasi

untuk meyakinkan bahwa suatu sistem dapat mencapai

tujuannya.

Data manajemen Model manajemen

Pengetahuan manajer

Manajemen dialog

Manajer (pengguna)

dan tugas-tugasnya



Gambar 3.3 Konfigurasi Dasar Elemen-elemen Sistem (McLeod, 2001)

3.3 Sistem Akuntansi Manajemen

Akuntansi manajemen adalah suatu proses yang

menyajikan informasi yang dibutuhkan oleh manajemen untuk

perencanaan, implementasi dan pengendalian kegiatan perusa-

haan. Proses ini meliputi kegiatan mengidentifikasi, mengukur,

mengakumulasikan, menganalisa, menyiapkan, menginterpre-

tasikan dan mengkomunikasikan informasi yang dibutuhkan

manajemen dalam melaksanakan tugasnya (Anthony, et al,

1999).

Di lain pihak, Hansen dan Mowen (2000) mendefinisi-

kan sistem informasi akuntansi manajemen sebagai suatu

sistem yang menghasilkan output dengan menggunakan input

yang diproses untuk memenuhi tujuan spesifik manajemen.

Proses merupakan elemen penting dari suatu sistem dan

digunakan untuk mengubah input menjadi output yang meme-

nuhi tujuan sistem. Proses tersebut digambarkan sebagai

kegiatan-kegiatan, yaitu mengumpulkan, mengukur, menyim-

pan, menganalisa, melaporkan dan mengelola informasi.

Output meliputi laporan-laporan khusus, harga pokok produksi,

harga pokok sampai di tangan pelanggan, anggaran, laporan-

laporan kinerja dan bahkan komunikasi personal.

Mekanisme Kontrol

Tujuan

Transformasi Input

Output



Sistem informasi akuntansi manajemen tidak dibatasi

oleh kriteria formal, tetapi sangat fleksibel tergantung pada

tujuan manajemen. Secara garis besar, tujuan sistem akuntansi

manajemen menurut Hansen dan Mowen (2000) adalah sebagai

berikut.

1. Menyediakan informasi untuk menghitung harga pokok

jasa, produk, dan obyek lain yang ditentukan oleh

manajemen.

2. Menyediakan informasi untuk merencanakan, mengen-

dalikan, mengevaluasi, dan menyempurnakan secara

berkesinambungan (continuous improvement) kegiatan-

kegiatan perusahaan.

3. Menyediakan informasi untuk pengambilan keputusan

bagi manajemen.

3.4 Informasi Akuntansi

Menurut Anthony, et al. (1995) akuntansi merupakan

bahasa bisnis, yang berarti akuntansi merupakan alat berpikir

manajer untuk mengkomunikasikan pikiran-pikiran bisnisnya

kepada bawahan dan atasannya, manajer lain, dan kepada pihak

luar. Berpikir bisnis berarti berpikir secara ekonomis rasional.

Informasi akuntansi sebagai bahasa bisnis dikelompokkan

menjadi tiga golongan, yakni informasi operasi, informasi

akuntansi keuangan, dan informasi akuntansi manajemen yang

diuraikan berikut ini.

3.4.1 Informasi Operasi

Untuk melaksanakan aktivitas perusahaan sehari-hari,

manajemen memerlukan berbagai informasi operasi seperti

jumlah bahan baku yang dipakai dalam proses produksi, jumlah

produksi hari ini, jumlah produk yang dijual hari ini, dan

informasi operasi yang lainnya. Informasi operasi ini merupa-

kan bahan baku untuk mengolah tipe informasi akuntansi yang



lain, yaitu informasi akuntansi keuangan dan informasi akun-

tansi manajemen.

3.4.2 Informasi Akuntansi Keuangan

Informasi akuntansi keuangan diperlukan oleh pihak

intern maupun pihak luar perusahaan, seperti pemegang saham,

bankir dan kreditur yang lain, instansi pemerintah dan pihak

luar yang lain. Informasi akuntansi keuangan ini diperlukan

oleh pihak luar untuk pengambilan keputusan guna menentu-

kan hubungan antara pihak luar tersebut dengan perusahaan.

Informasi akuntansi keuangan ini dihasilkan oleh sistem

pengolahan informasi keuangan yang disebut akuntansi keua-

ngan. Informasi akuntansi keuangan ini umumnya disajikan

kepada pihak luar perusahaan di dalam laporan keuangan

berbentuk neraca, laporan rugi-laba, laporan laba yang ditahan,

laporan arus kas dan laporan perubahan posisi keuangan.

3.4.3 Informasi Akuntansi Manajemen

Informasi akuntansi manajemen diperlukan oleh mana-

jemen untuk melaksanakan dua fungsi pokok manajemen,

perencanaan dan pengendalian aktivitas perusahaan. Informasi

akuntansi manajemen ini dihasilkan oleh sistem pengolahan

informasi keuangan yang disebut akuntansi manajemen. Infor-

masi akuntansi manajemen ini disajikan kepada manajemen

perusahaan dalam berbagai bentuk laporan keuangan seperti

anggaran, laporan penjualan, laporan biaya produksi, laporan

biaya menurut pusat pertanggungjawaban, laporan biaya

menurut aktivitas, dan lain-lain sesuai kebutuhan pihak

manajemen. Gambar 3.4 memperlihatkan akuntansi manaje-

men sebagai salah satu tipe informasi.



Gambar 3.4 Akuntansi Manajemen sebagai Salah Satu Tipe Informasi

(Anthony et al., 1995)

Karakteristik kualitatif merupakan ciri khas yang

membuat informasi dalam laporan keuangan berguna bagi

pemakainya. Terdapat empat karakteristik kualitatif pokok,

yaitu dapat dipahami, relevan, keandalan dan dapat diper-

bandingkan (Ikatan Akuntan Indonesia, 1994).

3.5 Tipe Informasi Akuntansi Manajemen

Menurut Mulyadi (1997), informasi akuntansi dapat

dihubungkan dengan tiga hal, yakni obyek informasi, alternatif

yang akan dipilih, dan wewenang manajer. Jika informasi

akuntansi manajemen dihubungkan dengan obyek informasi,

seperti produk, departemen, atau aktivitas, maka akan

dihasilkan konsep informasi akuntansi penuh. Jika informasi

Informasi

Informasi Kuantitatif Informasi NonKuantitatif

Informasi NonAkuntansi Informasi Akuntansi

Informasi Operasi Informasi Akuntansi

Keuangan

Informasi Akuntansi

Keuangan

Informasi Akuntansi

Diferensial

Informasi Akuntansi

Pertanggungjawaban

Informasi

Akuntansi Penuh



akuntansi manajemen dihubungkan dengan alternatif yang akan

dipilih, maka akan dihasilkan konsep informasi akuntansi dife-

rensial, yang sangat diperlukan oleh manajemen dalam pe-

ngambilan keputusan pemilihan alternatif. Jika informasi akun-

tansi manajemen dihubungkan dengan wewenang yang dimiliki

oleh manajer, dihasilkan konsep informasi akuntansi pertang-

gungjawaban, yang terutama bermanfaat untuk mempengaruhi

perilaku manusia dalam organisasi. Gambar 3.5 memperli-

hatkan penggolongan informasi akuntansi manajemen.

Gambar 3.5 Penggolongan Informasi Akuntansi Manajemen

(Mulyadi, 1997)

3.6 Informasi Akuntansi Diferensial

Informasi akuntansi diferensial adalah taksiran perbe-

daan aktiva, pendapatan, dan atau biaya dalam alternatif tin-

dakan tertentu dibandingkan dengan alternatif tindakan yang

lain. Informasi akuntansi diferensial terdiri dari dua unsur

pokok, yaitu 1) informasi yang akan datang; dan 2) berbeda

diantara alternatif yang dihadapi oleh pengambil keputusan

(Mulyadi, 1997).

Mulyadi (1997) berpendapat bahwa informasi akuntansi

Informasi Akuntansi

Obyek Informasi Alternatif yang akan

dipilih

Wewenang yang

dimiliki oleh manager

Informasi Akuntansi

Diferensial

Informasi Akuntansi

Pertanggungjawaban

Informasi

Akuntansi Penuh



diferensial terdiri dari informasi aktiva, pendapatan, dan atau

biaya. Informasi akuntansi diferensial yang hanya bersangkutan

dengan biaya disebut biaya diferensial (differential costs), dan

yang hanya bersangkutan dengan pendapatan disebut dengan

pendapatan diferensial (differenstial revenues), sedangkan yang

bersangkutan dengan aktiva disebut aktiva diferensial (diffe-

rential assets).

3.7 Metode Klasifikasi Biaya

Anthony, et al. (1999) mengklasifikasikan biaya ber-

dasarkan konsep different cost for different purposes dapat

diartikan setiap klasifikasi biaya mempunvai tujuan tertentu.

Adapun metode klasifikasi biaya dapat digolongkan berdasar-

kan hal-hal berikut ini.

1. Klasifikasi biaya berdasarkan fungsi-funggi pokok di

dalam perusahaan, yaitu biaya produksi, biaya pema-

saran, dan biaya administrasi umum.

2. Klasifikasi biaya berdasarkan obyek atau sesuatu yang

dibiayai, yaitu biaya langsung dan biaya tidak langsung.

3. Klasifikasi biaya berdasarkan manfaatnya, apakah

manfaat jangka pendek atau jangka panjang. Dalam hal

ini, biaya diklasifikasikan menjadi biaya operasi dan

biaya investasi atau biaya modal.

4. Klasifikasi biaya berdasarkan perilaku biaya terhadap

perubahan volume, yaitu biaya tetap, biaya variabel,

dan biaya semi-variabel.

5. Klasifikasi biaya berdasarkan cara pembayaran, yaitu

biaya tunai (out of pocket cost) dan biaya tidak tunai

(sunk cost).

6. Klasifikasi biaya berdasarkan relevansinya untuk

pengambilan keputusan jangka pendek, yaitu biaya



relevan (relevant cost) dan biaya tidak relevan (irre-

levant cost).

7. Klasifikasi biaya berdasarkan pengaruh kebijakan

manajemen terhadap biaya yang bersangkutan dalam

jangka pendek atau jangka panjang, yaitu committed

cost, discretionary cost, dan engineered cost.

8. Klasifikasi biaya berdasarkan luasnya tingkat pengen-

dalian seorang manajer, yaitu controllable cost dan

uncontrollable cost.

3.8 Teori Anggaran Perusahaan

Menurut Ahyari (1994), anggaran perusahaan merupa-

kan perencanaan secara formal dari seluruh kegiatan

perusahaan di dalam jangka waktu tertentu yang dinyatakan

dalam unit kuantitatif (moneter). Manfaat anggaran perusahaan,

yaitu sebagai 1) alat perencanaan terpadu, 2) pedoman pelak-

sanaan kegiatan perusahaan, 3) alat koordinasi dalam peru-

sahaan, 4) alat pengawasan, dan 5) alat evaluasi kegiatan

perusahaan. Anggaran dapat disusun berdasarkan hal-hal

sebagai berikut.

1. Isi anggaran, yaitu anggaran penjualan, produksi, pema-

saran, kas, persediaan, aktiva tetap, hutang, neraca, dan

rugi-laba.

2. Jangka waktu anggaran, yaitu anggaran strategikal dan

anggaran taktikal.

3. Fleksibilitas anggaran, yaitu anggaran tetap dan

anggaran variabel.

4. Kelengkapan anggaran, yaitu anggaran komprehensif

dan anggaran parsial.



3.9 Analisa Hubungan Biaya-Volume-Laba (Cost-Volume-

Profit Analysis)

Analysis Hubungan Biaya-Volume-Laba atau CVP

Analysis merupakan teknik untuk menghitung dampak peruba-

han harga jual, volume penjualan, dan biaya terhadap laba,

untuk membantu manajemen dalam perencanaan laba jangka

pendek (Mulyadi, 1997). Salah satu penerapan teori ini adalah

analisa impas yang dijelaskan berikut ini.

3.10 Analisa Pulang Pokok atau Analisa Impas (Break-

even Analysis)

Keadaan pulang pokok atau impas (break-even) adalah

keadaan dimana jumlah penerimaan penjualan sama dengan

junlah biaya yang harus ditanggung oleh perusahaan yang

bersangkutan. Pada keadaan ini, perusahaan tidak menderita

kerugian namun juga tidak memperoleh keuntungan (Ahyari,

1994). Perhitungan impas dengan Pendekatan Teknik Persama-

an diuraikan di bawah ini.

Laba adalah sama dengan penerimaan penjualan diku-

rangi dengan biaya, atau dapat dinyatakan dalam persamaan

sebagai , yaitu y = cx – bx – a.

Keterangan: y = laba

c = harga jual per satuan

x = jumlah produk yang dijual

b = biaya variable per satuan

a = biaya tetap

Jika persamaan tersebut dinyatakan dalam bentuk

laporan rugi-laba metode variable costing, persamaan tersebut

berbentuk seperti di bawah ini.

Penerimaan penjualan cx

Biaya variable bx –

Laba kontribusi cx – bx



Biaya tetap a –

Laba bersih y

Menurut definisi, suatu perusahaan akan mencapai

keadaan impas jika jumlah penerimaan penjualan sama dengan

jumlah biaya (laba = nol , y = 0), atau kalau dinyatakan dalam

persamaan adalah sebagai berikut.

0 = cx – bx – a

cx = bx + a

Persamaan tersebut diselesaikan sebagai berikut.

cx = bx + a

a = cx – bx

a = x ( c – b )

Jadi x =

3.11 Metode Anggaran Investasi/Modal (Capital Budgeting

Methods)

Investasi adalah pengkaitan sumber-sumber dalam

jangka panjang untuk hasilkan laba di masa yang akan datang.

Dana yang sudah ditanamkan akan terikat dalam jangka

panjang, sehingga perputaran dana tersebut kembali menjadi

uang tunai tidak dapat terjadi dalam jangka waktu yang singkat.

Sekali investasi diputuskan maka perusahaan akan terikat

dalam jangka panjang. Investasi juga tidak terlepas dari resiko

dan ketidakpastian (Mulyadi, 1997).

Burch (1994) berpendapat bahwa terdapat dua jenis

metode analisa anggaran modal/investasi (capital budgeting

financial analysis methods) yang dijelaskan sebagai berikut.

1. Discounted Cash Flow Methods, yaitu metode arus kas

yang mempertimbangkan nilai waktu dari uang sebagai

berikut.

a. Metode Nilai Sekarang Netto, atau Net Present



Value (NPV) method

b. Metode Internal Rate of Return

c. Metode Indeks Nilai Sekarang Netto

d. Discounted Payback Period Method

2. Nondiscounted cash flow methods, yaitu metode arus

kas yang tidak mempertimbangkan nilai waktu dari

uang sebagai berikut.

a. Payback period method

b. Accounting rate of return method

Menurut Burch (1994), terdapat aspek-aspek penting

dalam capital budgeting model yang harus dipertimbangkan,

disamping metode tersebut di atas. Aspek-aspek tersebut yakni

1) pengaruh pajak penghasilan perusahaan, 2) metode depresi-

asi yang digunakan, 3) keputusan beli atau sewa, dan 4) inflasi.

Depresiasi adalah proses pengalokasian harga perole-

han aktiva tetap menjadi biaya selama manfaatnya dengan cara

yang rasional dan sistematis. Terdapat empat jenis metode

depresiasi, yaitu 1) garis lurus, 2) saldo menurun, 3) jumlah

angka-angka tahun, dan 4) satuan kegiatan (Jusup, 1995).

3.12. Konsep Biaya Penggunaan Modal Secara

Keseluruhan (Weighted Average Cost of Capital).

Menurut Riyanto (1996), konsep cost of capital dimak-

sudkan untuk dapat menentukan besarnya biaya yang secara riil

harus ditanggung oleh perusahaan untuk memperoleh dana dari

suatu sumber. Tingkat biaya penggunaan modal yang harus

ditanggung oleh perusahaan adalah tingkat biaya penggunaan

modal perusahaan secara keseluruhan (Weighted Average Cost

of Capital), sedangkan biaya dari masing-masing sumber dana

itu berbeda-beda. Oleh karena itu, perlu dilakukan pembobotan

atau weighted average dari berbagai sumber dana tersebut.

Penentuan bobot dapat didasarkan pada, 1) jumlah dana



dari masing-masing komponen struktur modal, dan 2) proporsi

modal dalam struktur modal yang dinyatakan dalam persentase

(Riyanto, 1996).

3.13 Metode Peramalan Penjualan.

Menurut Ahyari (1994), terdapat dua metode di dalam

penyusunan peramalan penjualan, yaitu 1) top-down forecast-

ting, dan 2) bottom-up forecasting. Metode top-down forecast-

ting adalah metode penyusunan peramalan penjualan produk

perusahaan dengan mempelajari terlebih dahulu keadaan umum

perekonomian suatu negara, kemudian berangsur-angsur mene-

laah keadaan yang lebih sempit atau khusus. Setelah keadaan

perekonomian negara secara umum diketahui, manajemen

perusahaan akan melakukan peramalan permintaan produk

secara keseluruhan, kemudian diperhitungkan berapakah dari

jumlah permintaan tersebut yang dapat dipenuhi oleh peru-

sahaan yang bersangkutan. Dalam hal ini dapat digunakan

model trend garis lurus, atau trend garis lengkung.

Metode bottom-up forecasting adalah metode perama-

lan penjualan yang mempelajari terlebih dahulu potensi dan

karakteristik masing-masing produk perusahaan secara indivi-

dual, kemudian disusun peramalan penjualan per jenis produk.

Dalam hal ini dapat digunakan model trend garis lurus, atau

trend garis lengkung.

Bentuk umum trend garis lurus dan garis lengkung

untuk model penyusunan peramalan penjualan produk perusa-

haan adalah sebagai berikut.

Untuk trend garis lurus adalah Y = a + b X

Untuk trend garis lengkung adalah Y = a + b X + c X2,

di mana

Y = variabel yang akan diramalkan, dalam hal ini adalah

peramalan penjualan produk perusahaan.



a = konstanta, yang akan menunjukkan besarnya harga

Y apabila X sama dengan nol.

b = variabilitas per X, yaitu menunjukkan besarnya

perubahan nilai Y dari setiap perubahan satu unit X.

c = variabilitas per X kuadrat.

X = unit waktu, yang dapat dinyatakan dalam periode.

Dalam menggunakan model peramalan penjualan

produk perusahaan tersebut, Y adalah variabel yang akan diten-

tukan atau yang akan diramalkan. X merupakan unit waktu,

sehingga manajemen perusahaan yang akan menentu-kan untuk

nilai X berapakah besarnya peramalan tersebut akan dilakukan.

Oleh karena itu, dalam penyelesaian peramalan tersebut perlu

ditentukan terlebih dahulu besarnya nilai a dan b untuk trend

garis lurus, atau nilai nilai a, b, dan c untuk trend garis

lengkung. Penentuan nilai a,b, dan c dapat ditentukan dengan

rumus-rumus sebagai berikut.

1. Untuk Trend Garis Lurus.

a = ∑ Y : n dan b = ∑ X : ∑ X2

dengan syarat bahwa ∑ X = 0

2. Untuk Trend Garis Lengkung.

∑ Y = n a + ∑ X2

∑ XY = b ∑ X2

∑ X2 Y = a ∑ X

2 + c ∑ X

4

dengan syarat bahwa ∑ X = 0

3.14. Teori Perdagangan Internasional.

Madura (2000) menjelaskan bahwa tujuan utama peru-

sahaan multinasional adalah memaksimumkan kemakmuran

pemilik (to maximize shareholder wealth). Perdagangan inter-

nasional dicirikan oleh tiga teori kunci sebagai berikut.

1. Teori Keunggulan Komparatif (The Theory of Compa-

rative Advantage), yaitu teori yang menyarankan bahwa



setiap negara harus menggunakan keunggulan kompa-

ratifnya untuk berspesialisasi dalam produksi barang

atau jasa tertentu dan tergantung padas negara lain

untuk memenuhi kebutuhan lainnya.

2. Teori Pasar Tidak Sempurna (The Imperfect Markets

Theory), menyarankan bahwa karena pasar tidak sem-

purna, dimana terdapat faktor-faktor produksi yang tak

dapat dipindahkan (immobile), maka akan mendorong

suatu negara melakukan spesialisasi produk barang atau

jasa tertentu berdasarkan sumberdaya yang dimilikinya.

3. Teori Siklus Produk (The Product Cycle Theory), me-

nyarankan bahwa setelah suatu perusahaan sukses di

negaranya, biasanya kemudian mengembangkan spesia-

lisasi produknya ke negara lain.

Selanjutnya, metode yang biasanya digunakan peru-

sahaan dalam melakukan perdagangan internasional, yakni 1)

perdagangan internasional, 2) perijinan (licensing), 3) wara-

laba (franchising), 4) kerjasama (joint ventures), 5) akuisisi

perusahaan asing (aquisition of foreign firms), dan 6) pemben-

tukan anak-anak perusahaan di luar negeri (formation offoreign

subsidiaries) (Madura, 2000).



BAB IV

METODOLOGI

4.1 Kerangka Pemikiran

Dalam menjalankan fungsi produksi, perusahaan harus

menentukan prioritas diantara aspek-aspek quality, cost,

delivery, dan flexibility (QCDF). Di lain pihak, dalam strategi

pemasaran prioritas pengambilan keputusan manajemen adalah

product, price, place, dan promotion, atau yang lebih dikenal

dengan konsep 4 P’s (Kotler, 1984).

Penurunan volume ekspor teh yang sekaligus menurun-

kan pangsa pasar ekspor teh Indonesia dapat disebabkan oleh

lemahnya daya saing teh Indonesia di pasar dunia. Di lain

pihak, rendahnya harga ekspor teh Indonesia dapat disebabkan

oleh kualitas teh yang tidak sesuai dengan selera pasar.

Menurut Gasperz (1997), perbaikan kualitas akan

memberikan dampak positif kepada perusahaan, diantaranya

yaitu 1) dampak terhadap biaya produksi, dan 2) dampak

terhadap pendapatan. Dampak terhadap biaya produksi terjadi

melalui proses pembuatan produk yang mempunyai derajat

kesesuaian yang tinggi terhadap standar sehingga bebas dari

kemungkinan kerusakan atau cacat. Dengan demikian proses

yang berorientasi kualitas akan menghasilkan produk berkua-

litas yang bebas dari kerusakan. Hal ini akan menghindarkan

terjadinya pemborosan dan ketidakefisienan sehingga ongkos

produksi per unit akan menjadi rendah yang pada gilirannya

akan berakibat harga produk lebih kompetitif. Dampak ter-

hadap peningkatan pendapatan terjadi melalui peningkatan

penjualan atas produk berkualitas yang berharga kompetitif.

Produk-produk berkualitas yang dibuat melalui proses yang

berkualitas akan memiliki sejumlah keistimewaan yang mampu



meningkatkan kepuasan konsumen atas penggunaan produk

tersebut.

Setiap konsumen akan memaksimumkan kepuasan

dalam mengkonsumsi produk sehingga hanya produk-produk

yang berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif yang

akan dipilih oleh konsumen. Keadaan ini akan meningkatkan

penjualan yang berarti meningkatkan pangsa pasar sehingga

pada akhirnya akan meningkatkan pendapatan perusahaan.

Oleh karena itu, dalam rangka meningkatkan laba yang

merupakan salah satu ukuran sukses perusahaan, perlu dilaku-

kan analisa perubahan harga terhadap volume penjualan, biaya

usaha, yang dikenal dengan cost-volume-profit analysis (C-V-P

analysis). Tinggi rendahnya harga jual produk, akan berpenga-

ruh terhadap volume penjualan, dan selanjutnya akan menen-

tukan volume produksi. Volume produksi akan mempengaruhi

harga pokok produk per unit, yang selanjutnya akan berdampak

pada penentuan harga jual produk. Hubungan antara biaya-

volume-laba merupakan lingkaran yang tidak terputus, yang

saling mempengaruhi satu dengan lainnya. Disamping itu,

terdapat ketidakpastian hubungan antar faktor-faktor tersebut

sehingga pemecahan masalahnya bersifat probabilistik dan

dinamis.

Oleh karena itu, agroindustri teh perlu melakukan

perencanaan jangka pendek atau perencanaan operasional, dan

perencanaan jangka panjang atau perencanaan investasi yang

terpadu melalui pendekatan sistem akuntansi diferensial yang

dinamis.

4.2 Pendekatan Sistem

Dalam pengembangan suatu agroindustri teh terlibat

banyak fungsi-fungsi usaha yang terkait dan bersifat komplek,



oleh karena itu akan sangat tepat jika dilakukan pendekatan

sistem untuk merekayasa strategi perencanaan terpadu.

Sistem didefinisikan sebagai suatu gugusan dari elemen

yang saling berhubungan dan terorganisasi untuk mencapai

tujuan atau suatu gugusan dari tujuan-tujuan.

4.2.1 Analisis Kebutuhan

Agar diperoleh rekayasa sistem yang berorientasi tujuan

dan efektivitas, sehingga sistem tersebut dapat diimplementasi-

kan, maka diperlukan adanya analisis kebutuhan. Dengan

demikian, sistem yang dirancang dapat dioperasikan untuk

memenuhi kebutuhan aktor yang terlibat dalam sistem pengem-

bangan agroindustri teh.

Berdasarkan identifikasi dan telaahan terhadap kondisi

empiris dan rujukan pustaka, maka komponen aktor yang

terlibat dalam sistem agroindustri teh meliputi elemen-elemen

di bawah ini.

1. Pembeli

2. Produsen

3. Traders/Buying Agents/Representatives

4. Auctioners

5. Pemerintah

6. Pusat Penelitian Teh

7. Karyawan Kebun dan Pabrik

Kebutuhan dari masing-masing komponen aktor ter-

sebut adalah sebagai berikut.

Pembeli

• Jaminan mutu produk

• Harga yang terjangkau dan memadai

• Keanekaragaman produk

• Penyampaian produk tepat waktu

Produsen



• Pertumbuhan dan kelangsungan hidup perusahaan

(growth dan going concern)

• Mutu produk

• Pemasaran produk yang terjamin

• Harga jual yang menguntungkan

• Permintaan pasar yang tinggi

• Pertumbuhan industri yang tinggi

• Kinerja laba usaha yang tinggi

• Keunggulan dalam persaingan

• Peningkatan nilai tambah produk

• Peningkatan kemampuau teknologi

• Karyawan yang ahli dalam bidangnya

• Peningkatan kesejahteraan karyawan

• Lingkungan kerja yang sehat dan kondusif

• Ketersediaan modal usaha dan biaya modal yang murah

• Kelancaran modal kerja (arus dana)

Traders/Buying Agents/Representatives

• Keuntungan yang tinggi

• Peningkatan persaingan dalam pelelangan

• Kelancaran arus komoditi

• Jaminan mutu

• Biaya tata-niaga yang rendah

Auctioners

• Peningkatan persaingan dalam pelelangan

• Peningkatan kredibilitas lembaga lelang

Pemerintah

• Peningkatan devisa

• Peningkatan nilai tambah

• Kelestarian lingkungan

• Peningkatan penyerapan tenaga kerja

• Dapat menciptakan iklim usaha yang kondusif



• Bertambahnya jumlah industri yang berdaya saing

tinggi

• Menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan

berwawasan pasar global

• Meningkatkan ekspor

• Meningkatkan pendapatan masyarakat yang terlibat

• Meningkatkan nilai tambah

Pusat Penelitian Teh

• Penghasil teknologi

• Peneliti yang profesional

Karvawan Kebun dan Pabrik

• Peningkatan kesejahteraan karyawan kebun dan pabrik

• Lingkungan kerja yang sehat dan kondusif

4.2.2 Formulasi Permasalahan

Permasalahan usaha agroindustri teh melalui kajian

sistem akuntansi diferensial dapat diformulasikan sebagai

berikut.

1. Rendahnya harga jual teh mengakibatkan menurunnya

tingkat keuntungan yang dicapai perusahaan.

2. Harga jual yang rendah disertai menurunnya volume

penjualan berakibat pada tingkat keuntungan yang

dicapai perusahaan.

3. Turunnya keuntungan menyebabkan menurunnya ting-

kat pemeliharaan kebun dan tingkat kehalusan peme-

tikan pucuk teh sehingga menurunkan mutu teh kering

yang dihasilkan.

4. Rendahnya kemampuan penguasaan teknologi pengola-

han the mengakibatkan mutu teh yang rendah sehingga

harga jualnyapun rendah.

Untuk mengatasi masalah tersebut di atas diperlukan

suatu sistem yang dapat memecahkan masalah secara kompre-



hensif melalui perencanaan jangka pendek dan jangka panjang

yang matang dengan pendekatan sistem akuntansi diferensial.

4.3 Identifikasi Sistem

Hasil analisis kebutuhan dan formulasi permasalahan

menjadi landasan untuk identifikasi parameter-parameter yang

berpengaruh. Parameter-parameter sistem tersebut dihubung-

kan dalam bentuk diagram input-output yang disajikan pada

Gambar 4.1.



Gambar 4.1 Diagram Input Output Sistem Akuntansi Diferensial

Agroindustri Teh

4.4 Tahapan Sistem

Sehubungan dengan upaya pencapaian tujuan penelitian

ini, sejak awal perlu dirumuskan suatu pendekatan yang kom-

prehensif melalui tahapan kegiatan untuk mengarahkan pada

Input Tidak

Terkendali

1. Altitude

2. Agroklimate

3. Harga Pasar

4. Selera Pasar

5. Perkembangan

Teknologi

6. Perkembangan

Usaha

7. Perilaku

Karyawan

Input Lingkungan

1. Kebijakan

Pemerintah

2. Perekonomian

Nasional

3. Iklim Usaha

Output Dikehendaki:

1. Kepuasan Pembeli

2. Peningkatan Harga

Jual teh

3. Peningkatan Laba

Usaha

4. Peningkatan Kinerja

5. Peningkatan Pangsa

Pasar

6. Peningkatan Mutu

Produk

7. Peningkatan

Devisa

Sistem Akuntansi Diferensial

Agroindustri Teh

Input Terkendali:

1. Varietas Teh

2. Mutu Pucuk

3. Teknologi

Penanganan

Pucuk

4. Teknologi

Budidaya

5. Teknologi

Pengolahan

Output Tidak

Dikehendaki:

1. Mutu Rendah

2. Ketergantungan

Pada Pasar Tertentu

3. Biaya Operasi

Tinggi

Sistem Pengendalian Manajemen

Operasi



pencapaian tujuan. Tahapan penelitian secara garis besar

meliputi tahapan pengumpulan data dan informasi, dan tahapan

permodelan sistem.

4.4.1 Pengumpulan data dan informasi

Pengumpulan data dilakukan melalui studi pustaka dan

survey lapangan. Studi pustaka digunakan untuk mendapatkan

data sekunder meliputi hal-hal di bawah ini.

1. Profil agroindustri teh di Pulau Jawa.

2. Permintaan dan penawaran teh dunia.

3. Proses perencanaan jangka pendek agroindustri teh.

4. Proses perencanaan jangka panjang agroindustri teh.

Survey lapangan dilakukan dengan observasi, wawan-

cara, dan pengisian daftar pertanyaan terhadap pakar untuk

menyerap pengetahuan sejumlah responden seperti praktisi

industri, pimpinan perusahaan, responden lembaga penunjang,

responden pakar lintas disiplin termasuk teknologi, ekonomi,

sosial, dan keuangan.

4.4.2 Pemodelan Sistem

Menurut Eriyatno (1998), model didefinisikan sebagai

suatu abstraksi dari suatu obyek atau situasi aktual, memper-

lihatkan hubungan-hubungan langsung atau tidak langsung

serta kaitan timbal balik setiap aspek yang terkait dalam

pengembangan agroindustri teh. Adapun tahapan-tahapan

pemodelan adalah sebagai berikut.

1. Tahap Seleksi Konsep

Seleksi dilakukan untuk menentukan alternatif-

alternatif mana yang bermanfaat dan bernilai cukup

memadai untuk dilakukan pemodelan abstraksi dan

juga pertimbangan biaya dari sistem yang dihasilkan.

2. Tahap Rekayasa Model

Tahapan dimulai dari menetapkan jenis model



abstraksi yang akan diterapkan sesuai dengan tujuan

dan karakteristik sistem. Kemudian melakukan pene-

laahan yang teliti tentang asumsi model, konsistensi

normal pada parameter, hubungan fungsional antar

variable kondisi aktual, dan memperbandingkan model

dengan kondisi aktual. Tahap ini akan menghasilkan

deskripsi dari model abstrak yang telah melalui uji

permulaan dan validitasnya.

3. Tahap Implementasi Komputer

Dalam tahap ini diwujudkan model abstrak

dalam berbagai bentuk persamaan, diagram alih dan

diagram blok dengan menggunakan bahasa program/

komputer untuk implementasi model. Setelah program

komputer dibuat, selanjutnya dilakukan tahap pem-

buktian atau verifikasi bahwa model komputer tersebut

mampu melakukan simulasi dari model abstrak yang

dikaji.

4. Tahap, Validasi

Tahap ini merupakan tahapan untuk mengum-

pulkan apakah model sistem tersebut merupakan per-

wakilan yang sah dari realitas yang dikaji dimana dapat

dihasilkan kesimpulan yang meyakinkan. Validasi

adalah suatu proses interaktif yang berupa pengujian

yang merupakan penyempurnaan model komputer.

Model mungkin telah mencapai status validasi (absah)

walaupun masih menghasilkan kekurangbenaran out-

put. Suatu model adalah absah dicirikan oleh konsisten-

sinya, atau hasilnya tidak bervariasi lagi.

5. Tahap Analisa Sensitivitas

Tahapan ini untuk menentukan variabel kepu-

tusan mana yang penting untuk ditelaah lebih lanjut



pada aplikasi model. Analisa ini mampu mengeliminasi

faktor yang kurang penting, sehingga pemusatan tadi dapat

ditekankan pada variabel keputusan kunci serta menambah-

kan efisiensi kunci, serta meningkatkan efisiensi dari proses

pengambilan keputusan.

6. Tahap Analisa Stabilitas

Dalam sistem dinamik sering ditemukan perilaku

tidak stabil yang destruktif untuk beberapa nilai parameter

sistem. Perilaku tidak stabil ini dapat berupa fluktuasi

random yang tidak mempunyai pola ataupun nilai output

yang eksplosit sehingga besarannya tidak realistis lagi.

Analisa stabilitas dapat menggunakan teknik analisa berda-

sarkan teori stabilitas, atau menggunakan simulasi secara

berulang kali untuk mempelajari batasan stabilitas sistem.

Dalam tingkat stabilitas tersebut sering ditentukan adanya

time-lag, dan fungsi turunan ordo tinggi terhadap waktu

untuk mendeteksi perubahan dinamik.

7. Aplikasi Model

Pada tahap ini model dioperasikan untuk mem-

pelajari secara terinci kebijakan yang dipermasalahkan. Hasil

dari permodelan abstraksi ini adalah gugusan terinci dari

spesifikasi manajemen. Informasi yang timbul setelah proses

ini dapat merupakan indikasi akan kebutuhan untuk pengu-

langan kembali proses analisis sistem dan permodelan

sistem. Hal ini sesuai dengan fakta bahwa pendekatan sistem

dalam lingkungan dinamik adalah suatu proses yang ber-

kesinambungan, mencakup penyesuaian dan adaptasi melalui

lintasan waktu.

Secara skematis, tahapan-tahapan permodelan sistem

dapat dilihat pada Gambar 4.2. Diagram Alir Permodelan

(Eriyatno, 1998).



Konsep-konsep yang layak

Seleksi Konsep

Tidak

Terbaik?

Konsep Pilihan

Pemodelan dari Konsep

Tidak

Lengkap?

Implementasi Komputer

Tidak

Realistik?

Model Komputer

Validasi

Tidak

Diterima?

Model yang Dapat Digunakan

Analisa Sensitifitas

Tidak

Lengkap?

Parameter dan Input Terkontrol yang Sensitif

Analisa Stabilitas

Tidak

Lengkap?

Kondisi Untuk Stabil

Aplikasi Model

Tidak

Terbaik?

ya

Spesifikasi dan Kebijakan yang Baik dan Terbaik

Gambar 4.2 Diagram Alir Pemodelan (Eriyatno, 1998)



4.5 Soft System Methodology (SSM)

Pada prinsipnya, Soft System Methodology (SSM) di-

kembangkan dalam kontek masalah yang tidak beraturan, yang

tidak memiliki pandangan yang jelas tentang cakupan perma-

salahannya, atau tidak jelas tindakan apa yang harus dilakukan

untuk memecahkan permasalahan sulit yang dihadapi. SSM

terdiri dari tujuh tahapan proses penyelidikan. Dalam prak-

teknya, SSM tidak dapat ditetapkan awal dan akhirnya, namun

secara teoritis dapat dimulai dari tahap pertama seperti digam-

barkan dalam Gambar 4.3. Selama hubungan secara logika

dapat diterima atau dipahami, aktivitas pemecahan masalah

sesungguhnya dalam SSM dapat berjalan secara fleksibel

diantara tahapan-tahapan yang terdapat dalam Gambar 4.3

tersebut (Flood, et al., 1993).

Gambar 4.3 Proses Soft System Methodology (Flood, et al., 1993)



BAB V.

PEMODELAN SISTEM

Dalam perekayasaan model sistem akuntansi diferensial

agroindusri teh yang merupakan strategi terpadu diperlukan

batasan model atau domain, yaitu submodel atau komponen

dari struktur model yang dikaji dan diperlukan secara dominan

yang akan menentukan perilaku dan dinamika model untuk

mencapai perekayasaan model. Dalam studi ini, terdapat dua

domain yang perlu ditetapkan dalam perekayasaan model ini,

yaitu domain pendapatan dan domain biaya. Dalam model

pendapatan dan biaya tersebut akan dikaji 2 (dua) skenario,

yaitu skenario dengan 1) pendekatan sistem akuntansi penuh,

dan 2) pendekatan sistem akuntansi diferensial.

Domain pendapatan akan menetapkan berapa pendapa-

tan yang diperoleh agroindustri teh dengan pendekatan sistem

akuntansi penuh dan sistem akuntansi diferensial. Demikian

pula dengan domain biaya akan menentukan bagaimana peri-

laku biaya yang diperhitungkan dengan sistem akuntansi penuh

dan sistem akuntansi diferensial. Dari kedua domain tersebut

akan tampak perbedaan perhitungan laba agroindustri teh

dengan dua pendekatan yang berbeda, yaitu pendekatan dengan

sistem akuntansi penuh dan sistem akuntansi diferensial.

Sebagai dasar dalam perancangan sistem pada peneli-

tian ini akan digunakan berbagai model yang terkait dengan

strategi terpadu pengembangan agroindustri teh. Rekayasa

submodel yang dirancang dan dikembangkan meliputi hal-hal

di bawah ini.

1. Submodel permintaan-penawaran.

2. Submodel pemasaran

3. Submodel produksi



4. Submodel administrasi dan umum

5. Submodel investasi

6. Submodel biaya modal (cost of capital)

7. Submodel pendapatan atau penghasilan

8. Submodel biaya

9. Submodel aliran dana

10. Submodel posisi keuangan kebun teh

11. Submodel posisi keuangan pengolah atau pabrik teh

12. Submodel posisi keuangan agroindustri teh.

Pendekatan yang digunakan dalam pengembangan

submodel ini merupakan pendekatan sistem. Oleh karena itu,

maka submodel-submodel ini akan diintegrasikan menjadi

suatu model yang strategis dalam pengembangan agroindustri

teh. Gambar 5.1 memperlihatkan rekayasa model sistem

akuntansi diferensial agroindustri teh.

5.1 Diagram Alir Deskriptif Model Yang Dikembangkan

Pada dasarnya diagram ini dikembangkan untuk meng-

gambarkan keseluruhan proses submodel yang merupakan

integrasi dari seluruh submodel yang dikembangkan. Diagram

ini diperlihatkan pada Gambar 5.2.



Gambar 5.1 Rekayasa Model Sistem Akuntansi Diferensial

Agroindustri Teh



Gambar 5.2 Diagram Alir Deskriptif Model yang Dikembangkan



5.2 Submodel Permintaan-Penawaran

Submodel ini digunakan untuk menentukan permintaan

industri terhadap agroindustri teh, bailk di pasar domestik mau-

pun di pasar dunia. Selanjutnya permintaan industri tersebut

dipakai sebagai landasan perencanaan strategik dan penyusu-

nan anggaran perusahaan. Hal ini digambarkan pada Gambar

5.3 sebagai berikut.

Mulai

Input

1. Analisa Situasi dan Kondisi Perusahaan

2. Luas Kebun

3. Trend Volume Penjualan Masa Lalu

4. Kapasitas Pabrik

5. Kualitas Produk

6. Komposisi Produk

7. Harga Jual Produk

Peramalan Penjualan Jangka Panjang dan Jangka Pendek,

menggunakan metode:

1. Top-down forecasting

2. Bottom-up forecasting

Output

Permintaan Industri (Industrial Demand)

1. Pasar Domestik

2. Pasar Dunia

Penentuan Kebijakan Umum Perusahaan

Output

Perencanaan Strategik dan Penyusunan Anggaran

Perusahaan

Selesai

Gambar 5.3 Submodel Permintaan-Penawaran



5.3 Submodel Pemasaran

Submodel ini dimaksudkan untuk membantu pengusaha

agroindustri teh dalam mengembangkan dan menyusun peren-

canaan pemasaran komoditinya, terutama dalam melakukan

analisa pemilihan area penjualan, analisa sasaran pasar, dan

analisa jumlah permintaan. Proses ini diperlihatkan pada

Gambar 5.4 sebagai berikut.

Mulai

Input

Kebijakan Umum Penjualan Produk Perusahaan

Analisis Kebijakan Umum Penjualan

Produk Perusahaan

Output

1. Jumlah dan jenis produk yang akan dipasarkan, baik

di pasar domestik ataupun pasar dunia

2. Penentuan jangka waktu kesesuaian peramalan

penjualan

3. Faktor-faktor yang dipersiapkan untuk peramalan

penjualan

1. Penentuan dan penerapan model peramalan yang sesuai dengan

keadaan perusahaan dari berbagai model yang tersedia

2. Pengujian atas model-model peramalan penjualan

Output

1. Model yang sesuai dengan keadaan perusahaan

2. Perhitungan ramalan penjualan

3. Anggaran penjualan tahun yang akan datang

Selesai

Gambar 5.4 Submodel Pemasaran



5.4 Submodel Produksi

Submodel ini digunakan untuk menentukan standar biaya

produksi per unit produk, yang selanjutnya dipakai untuk menentukan

anggaran biaya produksi, sehingga akhirnya dapat ditentukan

estimasi harga pokok produksi per unit dan per jenis produk.

Subsistem ini dioperasikan berdasarkan sistem akun-tansi penuh

maupun diferensial. Proses ini diperlihatkan pada Gambar 5.5

Submodel Produksi sebagai berikut.

Mulai

Input

1. Anggaran Penjualan Tiap Jenis Produk Tahun Yang Akan Datang

2. Rencana Persediaan Produk Akhir Tahun Yang Akan Datang dan Perubahan

Persediaan Produk Akhir

1. Penentuan Standar Penggunaan Bahan Untuk Proses Produksi, dalam Unit

dan Rupiah

2. Rencana Persediaan Bahan Baku dan Perubahan Persediaan Bahan Baku

3. Penentuan Standar Harga Beli Bahan Baku

4. Penentuan Jumlah Unit Pembelian Bahan Baku

5. Penentuan Standar Waktu Penyelesaian Produk

6. Penentuan Jumlah Jam Kerja Langsung

7. Penentuan Kebutuhan Biaya Overhead Pabrik

8. Penggolongan Biaya: Biaya Tetap dan Biaya Variabel

Output

Berdasarkan Skenario Sistem Akuntansi

Penuh

1. Anggaran Biaya Bahan baku

2. Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung

3. Anggaran Biaya Overhead Pabrik

4. Anggaran Biaya Produksi

5. Estimasi Harga Pokok Produksi Per Unit

dan Per Jenis Produk

Output

Berdasarkan Skenario Sistem Akuntansi Diferensial

1. Anggaran Biaya Bahan Baku Variabel

2. Anggaran Biaya Bahan Baku Tetap

3. Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung Variabel

4. Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung Tetap

5. Anggaran Biaya Overhead Pabrik Variabel

6. Anggaran Biaya Overhead Pabrik Tetap

7. Anggaran Biaya Produksi Variabel

8. Anggaran Biaya Produksi Tetap

Selesai

Gambar 5.5 Submodel Produksi



5.5 Submodel Biaya Administrasi dan Umum

Submodel ini digunakan untuk menetapkan anggaran

biaya administrasi dan umum, baik berdasarkan sistem akun-

tansi penuh, maupun sistem akuntansi diferensial. Proses ini

diperlihatkan pada Gambar 5.6 Submodel Biaya Administrasi

dan Umum sebagai berikut.

Mulai

Input

Data historis tahun-tahun lalu tentang kegiatan dan

terjadinya biaya administrasi dan umum

Kebijakan perusahaan tentang penentuan besarnya biaya

administrasi umum dibandingkan dengan data historis 5 tahun lalu

Output

Anggaran Biaya Adminstrasi dan

Umum berdasarkan Sistem

Akuntansi Penuh

Output

Anggaran Biaya Adminstrasi dan

Umum berdasarkan Sistem

Akuntansi Penuh

Selesai

Gambar 5.6 Submodel Biaya Administrasi dan Umum

5.6 Submodel Investasi

Submodel ini digunakan untuk membantu agroindustri

teh dalam pengambilan keputusan investasi, sehingga diperoleh

hasil tentang kelayakan ekonomis setiap alternatif proyek.

Proses ini diperlihatkan pada Gambar 5.7 Submodel Investasi



di bawah ini.

Mulai

Input

1. Informasi tentang alternatif-alternatif proyek

2. Informasi tentang cost of capital

3. Informasi tentang tarif pajak perusahaan

4. Informasi tentang metode depresiasi yang

digunakan perusahaan

5. Informasi tentang alternatif pendapatan dari tiap

jenis proyek

6. Informasi tentang alternatif biaya tiap jenis proyek,

biaya tunai/biaya tidak tunai

Kriteria Investasi dengan metode

1. Payback Period

2. Average Return on Investment

3. Net Present Value (NPV)

4. NPV Index

5. Internal Rate of Return

6. Discounted Payback Period

Output

Kelayakan ekonomis setiap alternatif proyek

Selesai

Gambar 5.7 Submodel Investasi

5.7 Submodel Pendapatan / Penghasilan

Submodel ini dipakai untuk menentukan anggaran atau

target pendapatan periodik, baik berdasarkan sistem akuntansi

penuh, maupun sistem akuntansi diferensial. Proses ini diper-

lihatkan pada Gambar 5.8 Submodel Pendapatan/Penghasilan



di bawah ini.

Mulai

Input

1. Anggaran Penjualan

2. Informasi Harga Jual: per jenis produk dan per area

pemasaran

3. Informasi pangsa pasar perusahaan

Perhitungan Pendapatan berdasarkan Sistem Akuntansi

Penuh dan Sistem Akuntansi Diferensial

Output

1. Anggaran Pendapatan berdasarkan Sistem Akuntansi

Penuh.

2. Anggaran Pendapatan berdasarkan Sistem Akuntansi

Diferensial.

Selesai

Gambar 5.8 Submodel Pendapatan/Penghasilan

5.8 Submodel Biaya Usaha

Submodel ini dipakai untuk menentukan anggaran atau

target biaya usaha periodik, baik berdasarkan sistem akuntansi

penuh, maupun sistem akuntansi diferensial. Hal ini diperlihat-

kan pada Gambar 5.9 Submodel Biaya Usaha di bawah ini.



Mulai

Input

1. Anggaran Biaya: Produksi, Pemasaran, Administrasi dan

Umum berdasarkan Sistem Akuntansi Penuh.

2. Anggaran Biaya: Produksi, Pemasaran, Administrasi dan

Umum berdasarkan Sistem Akuntansi Diferensial.

Perhitungan Biaya Operasi berdasarkan Sistem

Akuntansi Penuh dan Diferensial

Output

1. Anggaran Biaya Operasi berdasarkan Sistem

Akuntansi Penuh.

2. Anggaran Biaya Operasi berdasarkan Sistem

Akuntansi Diferensial

Selesai

Gambar 5.9 Submodel Biaya Usaha/Operasi

5.9 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital)

Submodel ini dipakai untuk menentukan angka

Weighted Average Cost of Capital yang dipergunakan dalam

kriteria investasi yang mempertimbangkan nilai waktu dari

uang pada agroindustri teh. Proses ini diperlihatkan pada

Gambar 5.10 Submodel Biaya Modal di bawah ini.



Mulai

Input

Informasi tentang

1. Struktur modal/pendanaan tiap alternatif proyek, atau Debt to

Equity Ratio

2. Tarif pajak pendapatan perusahaan

3. Biaya Hutang Setelah Pajak (Cost of Debt After Tax)

4. Biaya Modal Sendiri Yang Diharapkan (Expected Cost of

Equity)

Perhitungan Cost Of Capital dengan metode Weighted

Average Cost of Capital (WACC)

Output

WACC

Selesai

Gambar 5.10 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital)

5.10 Submodel Aliran Dana

Submodel ini dikembangkan untuk menentukan aliran

kas agroindustri teh dalam kegiatan-kegiatan operasional,

investasi, dan pendanaan dalam satu periode akuntansi. Dalam

proses ini dapat ditentukan besarnya perubahan kas pada awal

dan akhir periode, baik yang disebabkan oleh kegiatan-kegiatan

operasi, investasi, dan kegiatan pendanaan baik di kebun dan di

pabrik. Proses ini digambarkan pada Gambar 5.11 Submodel

Aliran Dana di bawah ini.



Mulai

Input

Informasi per periode tentang

1. Kegiatan Operasi Kebun dan Pabrik

2. Kegiatan Investasi Kebun dan Pabrik

3. Kegiatan Pendanaan Kebun dan Pabrik

4. Saldo Kas Awal dan Akhir Periode

Analisa rekening kas perusahaan untuk klasifikasi aliran kas

masuk dan keluar periodik terhadap:

1. Kegiatan Operasi Kebun dan Pabrik

2. Kegiatan Investasi Kebun dan Pabrik

3. Kegiatan Pendanaan Kebun dan Pabrik

Output

1. Aliran Kas Kegiatan Operasi Kebun dan Pabrik per Periode

2. Aliran Kas Kegiatan Investasi Kebun dan Pabrik per Periode

3. Aliran Kas Kegiatan Pendanaan Kebun dan Pabrik per Periode

4. Perubahan Kas Kebun dan Pabrik dalam satu periode

Selesai

Gambar 5.11 Submodel Aliran Dana

5.11 Submodel Posisi Keuangan Kebun dan Pengolah Teh

Dalam submodel ini dapat ditentukan posisi keuangan

kebun, pengolah teh atau pabrik teh, yang kemudian dikon-

solidasikan menjadi posisi keuangan agroindustri teh. Proses ini

diperlihatkan pada Gambar 5.12. Submodel Posisi Keuangan

Kebun dan Pengolah Teh di bawah ini.



Mulai

Input

Informasi tentang

1. Klasifikasi Rekening Kebun dan Pabrik

2. Pemahaman Kegiatan dan Transaksi Keuangan Kebun dan

Pabrik

3. Struktur Organisasi Kebun dan Pabrik

4. Laporan Keuangan Tahun-tahun Lalu

1. Proses Akuntansi Keuangan Kebun dan Pabrik

2. Proses Konsolidasi Laporan Keuangan Kebun dan Pabrik

Output

1. Proyeksi Posisi Keuangan Kebun

2. Proyeksi Posisi Keuangan Pabrik

3. Proyeksi Posisi Keuangan Agroindustri Teh

Selesai

Gambar 5.12 Submodel Posisi Keuangan Kebun Teh dan Pengolah Teh



DAFTAR PUSTAKA

Ahyari, A. 1994. Anggaran Perusahaan: Pendekatan Kuanti-

tatif Buku I. Badan Penerbit Fakultas Ekonomi (BPFE),

Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Ahyari, A. 1994. Anggaran Perusahaan: Pendekatan Kuanti-

tatif Buku II. Badan Penerbit Fakultas Ekonomi

(BPFE), Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Anthony, R.N; Reece, J.S; dan Hertenstein, J.H. 1995. Accoun-

ting: Text and Cases. 9th Edition. Irwin, Chicago.

Anthony, R.N; Hawkins, D.F; dan Merchant, K.A. 1999.

Accounting: Text, Problems, and Cases. McGraw-Hill

International Editions. 10th Edition. Singapore.

Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia (APPI), 1997.

Petunjuk Kultur Teknis Tanaman Teh. Edisi ke-2. Pusat

Penelitian Teh dan Kina Gambung. Bandung.

Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia (APPI). 1994.

Petunjuk Teknis Pengolahan Teh. Pusat Penelitian Teh

dan Kina Gambung. Bandung.

Asosiasi Teh Indonesia, 2000. Reformasi Sistem Pemasaran

Teh untuk Kelestarian Industri Teh Indonesia. Asosiasi

Teh Indonesia. Bandung,

Burch, J.G. 1995. Cost and Management Accounting. A

Modern Approach. West Publishing Co. Saint Paul.

New York. Los Angeles. San Francisco.

Biro Pusat Statistik. 2001.

Departemen Kehutanan dan Perkebunan, Direktorat Jenderal

Perkebunan. 1999. Statistik Perkebunan Indonesia 1998



- 2000. Tanaman Tahunan - Tanaman Semusim -

Tanaman Lainnya. Jakarta.

Departemen Pertanian, Direktorat Jenderal Bina Produksi

Perkebunan. 2001. Statistik Perkebunan Indonesia –

Teh. Jakarta.

Eriyatno. 1998. Ilmu Sistem, Meningkatkan Mutu dan Efek-

tifitas Manajemen. Institut Pertanian Bogor (IPB),

Press, Bogor.

Food Agriculture Organization. 1999. Bulletin of Statistics.

Vol. 12.

Flood, R.L. dan Jackson, M.C. 1993. Creative Problem Solving

- Total Systems Intervention. John Wiley & Sons.

England.

Gasperz, V. 1997. Manajemen Kualitas. Penerapan Konsep-

konsep Kualitas dalam Manajemen Bisnis Total.

Yayasan Indonesia Emas dan Penerbit PT. Gramedia

Pustaka. Utama. Jakarta.

Gumbira-Sa’id E. dan A.H Intan. 2001. Manajemen Agribisnis.

PT. Ghalia Indonesia, Jakarta.

Hansen, D.R dan Mowen, M.M. 2000. Management Accoun-

ting. 5th Edition. South-Western College Publishing,

New York.

Ikatan Akuntan Indonesia (IAI), Standar Akuntansi Keuangan

(SAK). 1994. Buku Satu dan Buku Dua. Penerbit

Salemba Empat, Jakarta.

International Tea Committee. 1999. Annual Bulletin of Statis-

tics 1999. International Tea Committee, London.



Jusup, A.H. 1995. Dasar Dasar Akuntansi. Jilid 2. Bagian

Penerbit Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN,

Yogyakarta.

Kotler, Philip. 1984. Marketing Management: Analysis, Plan-

ning and Control. 5th Edition. Prentice/Hall Inter-

national editions. London.

Madura, J. 2000. International Financial Management. 6th

Edition. South Western College Publishing. New York.

Mc. Leod, R dan Schell, G 2001. Management Information

System. International Edition. Prentice Hall Interna-

tional, Incorporation. London.

Merchant, K.A. 1998. Modern Management Control Systems.

Text and Cases. Prentice-Hall Inc. A Simon & Schuster

Company. Upper Saddle River. New Jersey.

Minch, R.P and J.R Burns. 1983. Conceptual Design of Deci-

sion Support System Utilizing Management Science

Model. IIEE Trans. Of SMC, vol 13, (21), 549: 555

Mulyadi. 1997. Akuntansi Manajemen. Konsep, Manfaat, dan

Rekayasa. Edisi ke-2. Bagian Penerbitan Sekolah

Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN, Yogyakarta.

Pusat Data Bisnis Indonesia (PDBI).1998. Anatomy of The

Indonesian Agribusiness. 1st Edition. Pusat Data Bisnis

Indonesia. Jakarta.

Riyanto, B. 1996. Dasar Dasar Pembelanjaan Perusahaan.

Badan Penerbit Fakultas Ekonomi (BPFE), Universitas

Gadjah Mada, Yogyakarta.

Suprihatini, R. 2000. Faktor-faktor yang mempengaruhi ren-

dahnya harga teh Indonesia di Jakarta Tea Auction.



Tinjauan Komoditas Perkebunan. Kelapa Sawit, Karet,

Gula, Kopi, Kakao, dan Teh Vol. 1. No. 1. September–

November 2000. Asosiasi Penelitian Perkebunan

Indonesia (APPI) dan Direktorat Jenderal Perkebunan.

Jakarta.

Turban, E. 1993. Decision Support and Expert Systems:

Management Support Systems. Third Edition. Mac

Millan Publishing Company, New York.

World Bank. 1997. World Development Indicator, Interna-

tional Bank for Reconstruction and Development. The

World Bank. Washington, DC.

permodelan sistem akuntansi diferensial agroindustri teh

Documents