perhitungan kebutuhan kalori

PERHITUNGAN ASUPAN ENERGI PERHARI DENGAN

ENERGI AKTIVITAS YANG DIKELUARKAN

WAHYU ADI PUTRA

TermodinamikaWednesday 12 April 2023

Termodinamika

Menghitung selisih energi masukan dari makanan dengan energi

aktivitas dapat dilakukan dengan menjabarkan tabel kegiatan dalam

sehari beserta energi yang dilibatkan dalam aktivitas tersebut

Wednesday 12 April 2023Termodinamika

Seorang mahasiswi bernama Yesi Oktapiani dengan usia 19 tahun memiliki berat badan sekitar 64kg dengan tinggi badan 159cm.


Energy Masuk Dari Makanan

Waktu Jenis Makanan Kalori

Sarapan Minuman Sereal (30g) 130kal

Roti Tawar (1buah) 85,3kal

Makan Siang Nasi (250g) (175kal/100g) 437,5kal

Telur 80kal

Sayur Sawi (25kal/100g) 5kal

Pempek (4 buah)(343kal/200g) 323,4kal

Susu Kedelai (250mL) 44kal

Makanan Ringan 146kal

Makan Malam Nasi (250g) (175kal/100g) 437,5kal

Rendang Sapi (75g) 285,5kal

Jeruk (1buah) 92kal

Total 2086,2kal

Tabel Aktivitas

Wednesday 12 April 2023Keterangan: *table konsumsi energy pada massa 68kg (dewasa) °table konsumsi energy pada massa 55kg (wanita)

Aktivitas

Jenis Aktifitas Waktu Kalori

Makan Sehari * ±45 menit (99kal/jam) 70,82kal

Jalan Kaki* ±10 menit (432kal/jam per 2m/s) 33,88kal

Menonton TV* ±15 menit (72kal/jam) 17,88kal

Kuliah° ±5 jam 30 menit (80kal/jam) 512kal

Cuci Piring° ±10 menit (69,8kal/jam) 15kal

Cuci Pakaian° ±20 menit (1,3kkal/jam) 502,69kal

Bersih Kamar (Pagi) ° ±15 menit (1,4kkal/jam) 408,43kal

Bersih Kamar (Sore) ° ±10 menit (1,4kkal/jam) 271,51kal

Tidur ±6 jam (65kal/jam) 360kal

Total 2192,21kal


Dari data table di atas kita dapat menghitung selisih energy yang masuk sebagai makanan dengan konsumsi energy untuk melakukan kegiatan, yaitu

E = Ein – EoutE = 2086,2kal – 2192,21kal = -106,01kal

Tanda minus pada hasil selisih didapat karena asupan energy dari makanan dari mahasiswi itu kurang untuk memenuhi kebutuhan aktivitasnya, sehingga untuk menutup kekurangan tersebut lemak dalam tubuh digunakan untuk memenuhi kebutuhan aktivitasnya.


Sekitar 106,01kal diambil dari lemak tubuh, sehingga pengurangan lemak pada hari itu sebesar:

m(lemak) = Energi Sisa/Energi Dari Lemak = (106,01kal/33100kJ/kg)(4,1868kJ/1kal) m(lemak) = 0,0134kg

Lemak yang digunakan untuk menutupi kekurangan energy itu adalah sebesar 0,0134kg. Jika hal ini terjadi secara terus menerus maka tubuh akan terus menggunakan cadangan lemak dalam tubuh untuk memenuhi energy yang kurang dan menyebabkan massa badan akan turun secara signifikan.

Sebagai pembanding ada seseorang mahasiswa bernama Wahyu Adi Putra dengan usia 19 tahun memiliki berat badan 50kg dan tinggi sekitar 170cm.


Energy Masuk Dari Makanan

Waktu Jenis Makanan Kalori

Sarapan Nasi (150g) (175kal/100g) 262,5kal

Telur 80kal

Susu 130kal

Makan Siang Nasi (250g) (175kal/100g) 437,5kal

Ikan Kembung Goreng (1 ekor) 80kal

Minuman Ringan (80kal) 5kal

Jus Alpukat (250g) 170kal

Makan Malam Nasi Goreng (250g) (267kal/100g) 667,5kal

Telur 80kal

Susu 130kal

Total 2124,65kal

Tabel Aktivitas


Aktivitas

Jenis Aktifitas Waktu Kalori

Makan Sehari * ±45 menit (99kal/jam) 55,33kal

Jalan Kaki* ±60 menit (432kal/jam per 2m/s) 318kal

Main Komputer* ±240 menit (72kal/jam) 211,76kal

Kuliah° ±300 menit (80kal/jam) 400kal

Cuci Piring° ±10 menit (69,8kal/jam) 15kal

Istirahat (berbaring) ±120 menit (50kal/jam) 100kal

Membaca Buku ±45 menit 60kal

Bersih Kamar (Sore) ° ±30 menit (1,4kkal/jam) 684kal

Main Komputer (Malam)* ±60 menit (72kal/jam) 72kal

Tidur ±240 menit (65kal/jam) 260kal

Total 2176,09kal

Keterangan: *table konsumsi energy pada massa 68kg (dewasa) °table konsumsi energy pada massa 55kg (Pria)


Dari data table di atas kita dapat menghitung selisih energy yang masuk sebagai makanan dengan konsumsi energy untuk melakukan kegiatan, yaitu

E = Ein – Eout

E = 2124,65kal – 2176,09kal = -51,44kal

Tanda minus pada hasil selisih didapat karena asupan energy dari makanan dari mahasiswa itu kurang untuk memenuhi kebutuhan aktivitasnya, sehingga untuk menutup kekurangan tersebut lemak dalam tubuh digunakan untuk memenuhi kebutuhan aktivitasnya.


Sekitar 51,44kal diambil dari lemak tubuh, sehingga pengurangan lemak pada hari itu sebesar:

m(lemak) = Energi Sisa/Energi Dari Lemak = (106,01kal/33100kJ/kg)(4,1868kJ/1kal)

m(lemak) = 6,50x10-3kg

Lemak yang digunakan untuk menutupi kekurangan energy itu adalah sebesar 6,50x10-3kg. Angka penggunaan lemak pada contoh kedua sangat sedikit, karena jika dilihat dari asupan makanannya energy yang dihasilkan lebih banyak walaupun energy aktivitasnya juga lebih besar, namun selisihnya tidak terlalu besar. Sehingga penurunan massa badan contoh kedua ini mengalami penurunan yang tidak signifikan.


Pada kedua contoh tadi, jika asupan energi tetap dilanjutkan seperti itu dalam jangka waktu yang lama, maka dapat dipertimbangkan massa tubuh akan bertambah sangat lambat sekali dan akan mempengaruhi pertumbuhan dan metabolisme dalam tubuh kita.

Untuk mendapatkan energi yang berlebih, kita dapat menambah porsi makan kita atau kuantitas makan kita tanpa berlebihan.

TERIMA KASIH


perhitungan kebutuhan kalori

Documents