I. TUJUAN PERCOBAAN

Mengetahui reaksi endoterm dan reaksi eksoterm pada deterjen, garam asam, asam cuka, dan soda kue.

II. DASAR TEORI

Reaksi Eksoterm dan Reaksi Endoterm

Perubahan entalpi (H) positif menunjukkan bahwa dalam perubahan terdapat penyerapan kalor atau pelepasan kalor. Reaksi kimia yang melepaskan atau mengeluarkan kalor disebut reaksi eksoterm, sedangkan reaksi kimia yang menyerap kalor disebut reaksi endoterm.

A. REAKSI EKSOTERM

Reaksi eksoterm adalah reaksi yang melepaskan kalor. Reaksi eksoterm merupakan reaksi yang disertai dengan perpindahan kalor dari sistem ke lingkungan ( kalor dibebaskan oleh sistem ke lingkungannya ) ditandai dengan adanya kenaikan suhu lingkungan di sekitar sistem.

Pada reaksi eksoterm, sistem membebaskan energi, sehingga entalpi sistem akan berkurang, artinya entalpi produk lebih kecil daripada entalpi pereaksi. Oleh karena itu, perubahan entalpinya bertanda negatif. Sehingga p dapat dinyatakan sebagai berikut:

H = Hp Hr < 0 (negatif)

Perubahan entalpi pada reaksi eksoterm dapat dinyatakan dengan diagram tingkat energi seperti berikut ini:

B. REAKSI ENDOTERM

Reaksi endoterm adalah reaksi yang menyerap kalor. Reaksi endoterm merupakan reaksi yang disertai dengan perpindahan kalor dari lingkungan ke sistem ( kalor diserap oleh sistem dari lingkungannya )dan ditandai dengan adanya penurunan suhu lingkungan di sekitar sistem.

Pada reaksi endoterm, sistem menyerap energi. Oleh karena itu, entalpi sistem akan bertambah. Artinya entalpi produk (Hp) lebih besar daripada entalpi pereaksi (Hr). Akibatnya, perubahan entalpi, merupakan selisih antara entalpi produk dengan entalpi pereaksi (Hp -Hr) bertanda positif. Sehingga perubahan entalpi untuk reaksi endoterm dapat dinyatakan:

H = Hp- Hr > 0 (Positif)

Pada reaksi endoterm, sistem menyerap energy. Oleh karena itu, entalpi system akan bertambah. Artinya H akhir (H dari zat-zat produk reaksi) lebih besar dari pada entalpi H awal (H dari zat-zat pereaksi). Akibatnya, perubahan entalpi (H) yaitu selisih antara entalpi (H) akhir dengan entalpi (H) awal. Sehingga nilainya bertanda positif. Hal ini ditandai dengan menurunnya suhu lingkungan dan bertambahnya suhu pada system.

III. ALAT DAN BAHAN

Alat :

No.

Nama

Gambar

1.

Sendok

2.

Gelas aqua

3.

Gunting

Bahan :

No.

Nama

Gambar

1.

Deterjen

2.

Garam asam

3.

Asam Cuka

4.

Soda Kue

IV. Proses Kerja

Bagian I :

1. Menyediakan empat macam gelas dan diisi dengan 1/3 air.

2. Setelah itu, memasukkan satu sendok deterjen ke dalam gelas yang telah terisi air.

3. Mengaduk deterjen di dalam air kemudian tunggu 5-10 menit

4. Memegang bagian luar gelas dan merasakan dingin atau panas pada bagian luar gelas.

Bagian II :

1. Menyediakan empat macam gelas dan diisi dengan 1/3 air.

2. Setelah itu, memasukkan satu sendok garam asam ke dalam gelas yang telah terisi air.

3. Mengaduk deterjen di dalam air kemudian tunggu 5-10 menit

4. Memegang bagian luar gelas dan merasakan dingin atau panas pada bagian luar gelas.

Bagian III :

1. Menyediakan empat macam gelas dan diisi dengan 1/3 air.

2. Setelah itu, memasukkan satu sendok asam cuka ke dalam gelas yang telah terisi air.

3. Mengaduk deterjen di dalam air kemudian tunggu 5-10 menit

4. Memegang bagian luar gelas dan merasakan dingin atau panas pada bagian luar gelas.

Bagian IV :

1. Menyediakan empat macam gelas dan diisi dengan 1/3 air.

2. Setelah itu, memasukkan satu sendok soda kue ke dalam gelas yang telah terisi air.

3. Mengaduk deterjen di dalam air kemudian tunggu 5-10 menit

4. Memegang bagian luar gelas dan merasakan dingin atau panas pada bagian luar gelas.

V. DATA PENGAMATAN

No.

Bahan

Jenis Reaksi

1.

Deterjen

Reaksi eksoterm

2.

Garam asam

Reaksi endoterm

3.

Soda Kue

Reaksi endoterm

4.

Asam cuka

Reaksi eksoterm

VI. PEMBAHASAN

Pada percobaan air dengan deterjen, reaksi yang terjadi adalah reaksi eksoterm karena ketika air dan deterjen diaduk hingga menjadi satu, terdapat kenaikan suhu, ini dibuktikan dengan bagian luar dari gelas yang terasa hangat.

Pada percobaan air dengan garam asam terjadi reaksi endoterm. Reaksi ini terjadi karena bagian luar gelas yang terasa dingin. Rasa dingin ini akibat perpindahan kalor dari lingkungan ke sistem.

Percobaan yang ketiga, air dengan soda kue yang diaduk menjadi satu terjadi reaksi endoterm. Ini juga dibuktikan dengan adanya penurunan suhu yang bisa kita rasakan pada bagian luar gelas yang terasa dingin.

Percobaan yang terakhir yakni air dengan asam cuka. Reaksi yang terjadi pada larutan ini adalah reaksi eksoterm karena terjadi kenaikan suhu. Kenaikan suhu ini bisa kita pegang atau rasakan di luar gelas.

VII. KESIMPULAN

Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan pada tanggal 18 oktober 2014, maka kami dapat menyimpulkan bahwa reaksi eksoterm ditandai dengan kenaikan suhu (keadaan luar gelas menjadi lebih panas) dan reaksi endoterm ditandai dengan penurunan suhu (keadaan luar gelas menjadi dingin). Selain itu pada reaksi eksoterm terjadi perpindahan kalor dari sistem ke lingkungan. Sedangkan pada reaksi endoterm terjadi perpindahan kalor dari lingkungan ke sistem.

Bahan / zat yang mengalami reaksi eksoterm adalah deterjen dan asam cuka. Sedangkan bahan / zat yang mengalami reaksi endoterm adalah garam asam dan soda kue.

VIII. DAFTAR PUSTAKA

http://risyerst.blogspot.com/2012/10/reaksi eksotermdanendoterm

http://shyraalthafunisa.blogspot.com/2012/05/namatriviaasamasetat

http://triarsari.blogspot.com/2013/05/namatriviagaramasam

Justiana, Sandri . 2009. Kimia 2 .

Jakarta : Erlangga

http://bisakimia.com/2014/04/30/percobaan-reaksi-endoterm-yang-aman/

http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_asetat

http://kimiasanitasapotek.blogspot.com