penilaian kinerjasupply chain managementeprints.umm.ac.id/38107/1/jiptummpp-gdl-dinanovita... · 0...

0

“PENILAIAN KINERJASUPPLY CHAIN MANAGEMENT

PADA CV. LINTAS MANDIRI GROUP BOJONEGORO”

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Dina Novita Sari

201210160311381

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

iii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang

Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq-Nya sehingga Skripsi

dengan judul “ Penilain Kinerja Supply Chain Management Pada CV. Lintas

Mandiri Group” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.

Teriring do’a sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan

Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan

do’a sholawat menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada’,

para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas

mencintai dan menjunjung sunnahnya,

Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah

memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur,

dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Drs. Fauzan, Mpd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Idah Zuhroh M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Marsudi, M.M, selaku ketua Program Studi Manajemen Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang dan juga selaku

dosen wali.

4. Fien Zulfikarijah, Dr., M.M. selaku dosen pembimbing I yang telah

meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran serta pengarahan

yang berarti bagi penulisan skripsi ini.

5. Baroya Mila Shanty, Dra., M.M. selaku pembimbing II yang telah

meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran serta pengarahan

yang berarti bagi penulisan skripsi ini.

6. Pihak dari CV. Lintas Mandiri Group yang berkenan memberikan izin

kepada saya untuk melakukan penelitian,.

iv

7. Orang Tuasaya tercinta, Bapak Bambang Suseno dan Ibu Tina Ariyanti

serta saudara tercinta Deni Agung saputro dan kakak ipar saya mbak Nia

yang telah memberikan banyak dukungan moral, spiritual, maupun

financial sehingga penulisan skripsi ini dapat selesai sesuai dengan yang

diinginkan.

8. Teman – teman Manajemen H 2012 dan teman – teman konsentrasi

Operasional 2012 yang tidak bias disebutkan satu persatu. Terima kasih

semuanya karena sudah mendukung

9. Teman – Teman seperjuangan skripsi Nessa, Uul, Luziya, Deny, Olip,

Diska, Grafit

10. Saudara, sahabat seperjuangan Afifah, Riza, Agung dan mas Okta yang

mendukung baik dalam suka maupun duka.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang

dapat saya persembahkasemoga segala yang telah mereka berikan kepada saya

tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah

yang tiada ternilai. Amiin.

Akihnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya

persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik

konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk

menyempurnaan karya-karya saya selanjutnya Terimakasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah.

Malang, 23 Desember 2016

Dina Novita Sari

v

DAFTAR ISI

ABSTRAK ...................................................................................................... i

ABSTRACT ..................................................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii

DAFTAR TABEL........................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x

BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1

A. Latar Belakang Masalah .................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 4

C. Batasan Masalah .............................................................................. 5

D. Tujuan Penelitian ............................................................................. 5

E. Manfaat Penelitian ........................................................................... 6

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS .................................. 7

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu......................................................... 7

B. Landasan Teori ................................................................................ 8

1. Keputusan Bidang Operasional .................................................. 8

a. Mutu........................................................................................ 9

b. Desain Barang dan Jasa ......................................................... 10

c. Desain Proses dan Kapasitas .................................................. 10

d. Seleksi Lokasi ......................................................................... 11

e. Desain Tata Letak ................................................................... 11

f. Manusia dan Sistem Kerja ...................................................... 11

g. Manajemen Rantai Pasokan.................................................... 12

h. Persediaan ............................................................................... 12

i. Penjadwalan ............................................................................ 13

j. Pemeliharaan .......................................................................... 13

2. Supply Chain Management ......................................................... 14

3. Penilaian kinerja Supply Chain ................................................... 14

4. Metode Pengukuran Kinerja SCM .............................................. 16

vi

5. Metode SCOR ............................................................................ 17

a. Mengenai Metode SCOR........................................................ 17

b. Penilaian Kinerja .................................................................... 17

c. Pemetaan Rantai Pasok Metode SCOR .................................. 20

d. Analisis Praktik Terbaik ......................................................... 22

C. Kerangka Pemikiran ........................................................................ 24

BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................. 27

A. Lokasi Penelitian ............................................................................. 27

B. Jenis Penelitian ................................................................................ 27

C. Definisi Operasional Variabel ......................................................... 27

D. Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 32

E. Jenis dan Sumber Data ................................................................... 33

F. Teknik Analisis Data ...................................................................... 33

1. Metode SCOR (supply-chain operations reference) .................. 33

2. Pemetaan Suplly Chain Management ........................................ 34

3. Penilaian Kinerja rantai pasok ................................................... 35

4. Tahapan Penarikan kesimpulan dan saran ........................................ 36

BAB IV. HASIL PENELITIAN .................................................................... 37

A. Gambaran Umum CV. Lintas Mandiri Group ................................. 37

1. Sejarah Singkat CV. Lintas Mandiri Group ................................ 37

2. Visi dan Misi CV. Lintas Mandiri Group ................................... 38

3. Tugas dan Fungsi Perusahaan ..................................................... 38

4. Struktur Organisasi CV. Lintas Mandiri Group .......................... 38

5. Aspek Operasional ...................................................................... 42

6. Aspek Pemasaran ........................................................................ 48

B. Data Penelitian ................................................................................. 50

C. Analisis Data.................................................................................... 55

1. Metode SSCOR ........................................................................... 61

2. Penilaian Kinerja ......................................................................... 66

3. Tahapan Penarikan Kesimpulan dan saran ................................. 73

vii

D. Pembahasan ..................................................................................... 74

1. Metode SCOR (Supply Chain Operations Reference) ............... 74

2. Penilaian Kinerja ......................................................................... 76

3. Tahapan Penarikan Kesimpulan an Saran (Analisis Praktik Terbaik) . 78

BAB V. PENUTUP ......................................................................................... 83

A. Kesimpulan ..................................................................................... 83

B. Saran ............................................................................................... 84

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Model Kerangka Proses ............................................................ 17

Gambar 2.2 SCO Rcard ............................................................................... 20

Gambar 2.3 Kerangka Pikir .......................................................................... 24

Gambar 4.1 Struktur Organisasi ................................................................... 39

Gambar 4.2 Tata Letak Proses Produksi ...................................................... 44

Gambar 4.3 Alur Proses Produksi ................................................................ 45

Gambar 4.4 Saluran Distribusi ..................................................................... 49

Gambar 4.5 Rantai Pasok CV. Lintas Mandiri Group. ................................ 50

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Pemetaan Level 1 ........................................................................ 34


Tabel 3.3 Deskripsi Proses Level 3 ............................................................. 35

Tabel 3.4 Contoh Penilaian Kinerja Rantai Pasok ...................................... 36

Tabel 3.5 Contoh Analisis Praktik Terbaik ................................................. 36

Tabel 4.1 Jam Kerja Karyawan ................................................................... 41

Tabel 4.2 Tingkat Pendidikan Karyawan .................................................... 42

Tabel 4.3 Pemeliharaan ............................................................................... 48

Tabel 4.4 Tabel Pengandaan Bahan Baku dan Peralatan ............................ 51

Tabel 4.5 Siklus Produksi CV.Lintas Mandiri Group ................................. 53

Tabel 4.6 Pemetaan Level 1............................................. ........................... 62

Tabel 4.7 Pemetaan Level 2.............................................. .......................... 64


Tabel 4.9 Hasil Penilaian Kinerja SCM ...................................................... 67

Tabel 4.10 Analisis Praktik Terbaik ............................................................. 74

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran.1 : StrukturOrganisasi CV. Lintas Mandiri Group

Lampiran 2 : JumlahBahan Baku TutupGalondanKantongDalam 1 Bulan

Lampiran 3 : Data WawancaraPada CV. Lintas Mandiri Group

Lampiran 4 : Data MasukdanPengiramBarangBulanAgustus

Lampiran 5 : Dokumentasi

xi

DAFTAR PUSTAKA

Anggreini Widya . 2009. Pengukuran Kinerja Rantai Pasokan. Pada PT. Crown

Clousures Indonesi : Universitas Gunadarma

Chibba, A, Horte, Steven A. (2001). Supply Chain Performance. A Meta

Analysis. School of Business and engineering. University of Halmstad.

Swedia

Heizer, Jay dan Barry Render. 2005 Manajemen Operasi. Edisi ketujuh.Salemba

Empat, Jakarta

Heizer, Jay dan Barry Render. 2010 Manajemen Operasi. Edisi ketujuh.Salemba

Empat, Jakarta

Herdiansyah, Haris.(2010) Metodologi Penelitian Kualitatif. Jakarta : Salemba

Empat

Indriantoro, Nur dan Bambang Supomo. 2009. Metodologi Penelitian Bisnis

Untuk Akuntansi dan Manajemen; Edisi Pertama. Yogyakarta: Penerbit

BPFE

Kaplan, Robert S. Dan David P. Norton, (2000),” Balanced Scordcard :

Menerapkan Strategi Menjadi Aksi”, Erlangga, Jakarta

Mutakin Anas dan Hubies Musa. 2009. Pengukuran Kinerja Rantai Pasokan

dengan model SCOR 9.0. PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk, Bogor :

Institut Pertanian Bogor.

Paul Jhon, Transformasi Rantai Suplai Dengan Model SCOR.2014. Penerbit PPM

: Jakarta Pusat.

Pujawan, I Nyoman. Supply Chain Management. 2010. Penerbit Gunawidya :

Surabaya.

Rianse, Usman dan Abdi. 2008. Metodologi Penelitian Sosial dan Ekonomi.

Penerbit Alfabeta : Bandung.

Rouli, Juliana. (2008) Management Rantai Pasok. Jakarta : Universitas Indonesia

Stevenson, Wiliam. J. 2014 . Manajemen Operasi : Perspektif Asia, Buku I, Edisi

9 Penerbit Salemba Empat, Jakarta

Sumangkut, A. Angelia. 2013. Kinerja Supply Chain Management dan Strategi

Informasi Pada PT. Multi Foood Manado : Universitas Sam Ratulangi

Manado

Wigaringtyas, Latifa Dinar. 2013. Pengukuran Kinera Suplly Chain Management

dengan Pendekatan Supply Chain Operation Reference(SCOR): Kartasura

penilaian kinerjasupply chain managementeprints.umm.ac.id/38107/1/jiptummpp-gdl-dinanovita... · 0...

Documents