i

PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK EM4 DENGAN DOSIS

YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN

BENIH IKAN NILA LARASATI (Oreochromis niloticus)

SKRIPSI

`

Oleh :

SUPRIYANTO

NPM : 0310056811

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN

UNIVERSITAS PEKALONGAN

2016

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Probiotik EM4 Dengan

Dosis Yang Berbeda Terhadap

Pertumbuhan Benih Ikan Nila Larasati

(Oreochromis niloticus)

Nama Mahasiswa : Supriyanto

Nomor Induk Mahasiswa : 0310056811

Fakultas/Program Studi : Perikananan/Budidaya Perairan

Mengesahkan :

Pembimbing Utama

Ir. Hadi Pranggono, M.Pi NIP. 19610716 198603 1 004

Pembimbing Anggota

Dr. Muhamad Agus, S.Pi, M.Si NPP. 110402137

Dekan Fakultas Perikanan

Universitas Pekalongan

Ir. Hadi Pranggono, M.Pi NIP. 19610716 198603 1 004

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Probiotik EM4 Dengan

Dosis Yang Berbeda Terhadap

Pertumbuhan Benih Ikan Nila Larasati

(Oreochromis niloticus)

Nama Mahasiswa : Supriyanto

Nomor Induk Mahasiswa : 0310056811

Fakultas/Program Studi : Perikananan/Budidaya Perairan

Disetujui oleh :

Penguji I

Ir. M. Bahrus Syakirin, M.Si NPP. 110991067

Penguji II

Tri Yusufi Mardiana. S.Pi, M.Si NPP. 111000135

Penguji III

Ir.Hadi Pranggono, M.Pi NIP. 19610716 198603 1 004

Skripsi ini telah disidangkan dihadapan suatu komisi ujian pada tanggal : 8 Agustus 2016 Panitia Ujian Sarjana Perikanan

Ketua

Tri Yusufi Mardiana, S.Pi, M.Si NPP. 111000135

iv

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Supriyanto

NPM : 0310056811

Program studi : Budidaya perikanan

Dengan ini menyatakan sebenarnya bahwa, skripsi yang berjudul

Pengaruh Pemberian Probiotik EM4 Dengan Dosis Yang Berbeda

Teehadap Pertumbuhan Benih Ikan Nila Larasati (Oreochromis

niloticus) benar-benar merupakan hasil karya saya, bukan pengambilan

tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai tulisan atau pikiran

saya.

Apabila di kemudian hari terbukti atau dapat di buktikan bahwa

skripsi ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai

dengan ketentuan yang berlaku.

Pekalongan,8 Agustus 2016

Yang membuat pernyataan

Supriyanto NPM: 0310056811

v

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

rahmat dan anugrah yang diberikan, sehingga penulis dapat menyusun

usulan penelitian dengan baik yang berjudul“PENGARUH PEMBERIAN

PROBIOTIK EM4 DENGAN DOSIS YANG BERBEDA TERHADAP

PERTUMBUHAN BENIH IKAN NILA LARASATI (Oreochromis niloticus)”.

Dalam penyusunan usulan penelitian ini, penulis banyak

mendapatkan bimbingan, arahan, dan dorongan dari berbagai pihak, oleh

karena itu pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih

kepada,

1. Ir. Hadi Pranggono, M.Pi. selaku Dekan Fakultas Perikanan

Universitas Pekalongan.

2. Ir. Hadi Pranggono, M.Pi. selaku dosen pembimbing utama dan Dr.

Muhamad Agus, S.Pi, M.Si selaku pembimbing anggota dalam

penelitian.

3. Orang tua yang tak henti-hentinya memberikan semangat dan doa.

4. Teman-teman Mahasiswa Fakultas Perikanan Universitas

Pekalongan dan semua pihak yang telah banyak memberikan

dukungan dan bantuannya.

Penulis berharap agar usulan penelitian ini banyak memberikan

manfaat bagi para pembaca yang memerlukannya.

Pekalongan, 8 Agustus 2016

vi

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

Kata Pengantar ...................................................................................... i

Daftar isi ................................................................................................. ii

Daftar Tabel ........................................................................................... iv

Daftar Gambar ....................................................................................... v

Daftar Lampiran ..................................................................................... vi

BAB 1 PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................... 4

1.5 Kerangka pendekatan masalah ............................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................. 6

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Nila Larasati ............................ 6

A Karakter morfologi ............................................................... 7

BI Ketebalan Daging ................................................................. 7

C Ratio Edible Portion (%) Ikan Nila .......................................... 7

D Deskripsi Ukuran Konsumsi .................................................. 8

2.2 Habitat dan Penyebaranya ...................................................... 8

2.3 Kelangsungan Hidup ............................................................... 9

2.4 Pertumbuhan ........................................................................... 10

2.5 Pakan dan Kebiasaan Makan .................................................. 11

2.6 Probiotik .................................................................................. 12

2.7 Kualitas Air .............................................................................. 15

BAB III MATERI DAN METODE ............................................................ 16

3.1 Waktu dan Tempat .................................................................. 16

3.2 Materi Penelitian ...................................................................... 16

3.2.1 Ikan Uji ............................................................................. 16

vii

3.2.2 Pakan Uji .......................................................................... 17

3.2.3 Wadah Penelitian ............................................................. 17

3.2.4 Air Media .......................................................................... 18

3.3 Alat dan Bahan Penelitian ....................................................... 18

3.4 Metode Penelitian ................................................................ 19

3.4.1 Rancangan Percobaan ..................................................... 19

3.4.2 Pelaksanaan Penelitian .................................................... 21

3.4.2.1 Tahap Persiapan ..................................................... 21

3.4.2.2 Penebaran Benih .................................................... 21

3.4.2.3 Pemberian Pakan ................................................... 21

3.4.2.4 Pergantian dan Pengontrolan Kualitas Air .............. 22

3.5 Parameter Yang Diamati ......................................................... 22

3.5.1 Pertumbuhan .................................................................... 22

3.5.2 Kualitas Air Media ............................................................ 23

3.6 Hipotensis ................................................................................ 23

3.7 Analisis Data ............................................................................ 23

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 25

4.1 Hasil ........................................................................................ 25

4.1.1 Pertambahan biomassa benih ikan nila larasati .............. 25

4.1.2 Kualitas air ....................................................................... 27

4.2 Pembahasan ........................................................................... 27

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 27

5.1 Simpulan ................................................................................. 32

5.2 Saran ....................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 33

LAMPIRAN............................................................................................. 35

viii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Deskripsi ikan nila larasati ............................................. 7

2. Aalat yang di gunakan................................................... 18

3. bahan yang di gunakan ................................................. 19

4. Pertambahan biomassa benih ikan nila larasat ............. 25

5. Kualitas air .................................................................... 27

ix

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Skema Pendekatan Masalah Penelitian ............................. 5

2. Ikan Nila Larasati ................................................................ 6

3. Tata Letak Satuan Percobaan ............................................ 20

4. Histogram Pertambahan Biomassa Benih Ikan Ikan

Nila Larasati ........................................................................ 22

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

1. Tabel Pertambahan Biomassa (gram) Benih Ikan Nila

Larasati (Oreochromis niloticus) ........................................................ 35

2. Uji Normalitas Data Pertambahan Benih Ikan Nila Larasati

(Oreochromis niloticus) ...................................................................... 36

3. Uji Homogenitas Data Pertambahan Biomassa Benih Ikan

Nila Larasati (Oreochromis niloticus) ................................................. 37

4. Analisis Ragam Data Pertambahan Biomassa Benih Ikan

Nila Larasati (Oreochromis niloticus) ................................................. 38

5. Uji Tukey Data Pertambahan Biomassa Ikan Nila Larasati

(Oreochromis niloticus) ...................................................................... 39

6. Kualitas Air Selama Penelitian ........................................................... 40

7. Dokumentasi Peneliti ....................................................................... 41

xi

ABSTRAK

Penggunaan probiotik secara langsung akan meningkatkan efektifitas

mikroba usus yang pada gilirinya meningkatkan pertumbuhan. Untuk itu

diperlukan suatu kegiatan yang perlu dilakukan guna meningkatkan efektifitas

probiotik dan mengurangi kendala kelangkaan bahan baku pakan ikan serta

sekaligus meningkatkan kualitasnya. Tujuan penelitian ini adalah Mengetahui

pengaruh penggunaan probiotik EM4 dengan dosis yang berbeda) terhadap

pertumbuhan benih ikan nila larasati (Oreochromis niloticus sp.). Penelitian

dilaksanakan pada tanggal 20 Januari sampai dengan tanggal 17 Febuari 2016

di Laboratorium Budidaya Perairan, Universitas Pekalongan Slamaran,

Kelurahan Krapyak Lor, Pekalongan Utara, Jawa Tengah. Penelitian dilakukan

berdasarkan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan.

Sebagai perlakuan adalah pemberian probiotik EM4 dengan dosis yang berbeda,

yaitu 0 ml/kg pakan (kontrol) , 5 ml/kg pakan, 10 ml/kg pakan, dan 15 ml/kg

pakan. Untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan benih ikan

nila larasati dilakukan analisis ragam berdasarkan uji F. Hasil penelitian

menunjukkan rata-rata pertambahan bobot biomassa benih ikan nila larasati

tertinggi diperoleh pada perlakuan pemberian probiotik EM4 dengan dosis 15

ml/kg pakan , yaitu rerata pertambahan biomassa mutlak 78,63 gram, sedangkan

perlakuan dosis 0 ml/kg pakan (kontrol) memberikan rerata pertumbuhan

terendah yaitu 45,87 gram. Kemudian disusul berturut-turut perlakuan 5 ml/kg

pakan, dan 10 ml/kg pakan. Hasil analisis ragam terhadap pertumbuhan

biomassa benih ikan nila larasati diketahui bahwa nilai F hitung (46,52**) lebih

besar daripada F tabel 1% dan F table 5% (7.59 dan 4.06). Respon pertumbuhan

terhadap perbedaan dosis EM4 berbentuk linear. Kisaran suhu air selama

penelitian antara 27 – 30oC, pH air berkisar antara 7-8, dan oksigen terlarut

dalam air (DO) berkisar 4,0-6,2 ppm.

Kata kunci : Ikan Nila Larasati, Dosis EM4, Pertumbuhan, Kualitas Air

xii

ABSTRACT

probiotik's purpose face to face will increase intestinal microbe effectiveness

that on gilirinya increases growth. To it is required an activity that needs to be

done utilised increase probiotik's effectiveness and reduces raw material deficit

constraint weft fish out and altogether increase its quality. To the effect this

research is Know probiotik EM4's purpose influence with dosed different one) to

seed growth fishes out larasati's judges (Oreochromis niloticus sp. ) . Executed

research on the fifteenth 20th January until with date 17 Febuari 2016 at Waters

Conducting Laboratory, Pekalongan Slamaran's university, Krapyak Lor's sub-

district, Pekalongan is Northern, Intermediate java. Research is done bases

fledged random design (RAL) with 4 conducts and 3 dry runs. As conduct is

probiotik EM4's application with dosed different one, which is 0 ml / kg weft

(control) , 5 ml / kg wefts, 10 ml / kg wefts, and 15 ml / kg wefts . To know

conduct influence to seed growth fishes out larasati's judges done by analisis

manner bases to test F. Yielding observational points out averagely biomassa's

wight increase seed fishes out larasati's judges supreme acquired on probiotik

EM4's application conduct with dosed 15 ml / kg wefts, which is biomassa's

increase average absolute 78,63 grams, meanwhile dose conduct 0 ml / kg weft

(control) giving growth average is contemned which is 45,87 grams. Then is

overtaken in a row conduct 5 ml / kg wefts, and 10 ml / kg wefts. analisis's result

manner to biomassa's growth seed fishes out larasati's judges is known that point

f computing (46,52**) are even greater than f table 1% and f table 5% (7. 59 and

4.06). Growth response to the difference dose EM4 gets to form linear. Water

temperature gyration up to research among 27 – 30 o

C, pH is ranging water

among 7 8, and oxygen most water-soluble (DO) ranging 4,0 - 6,2 ppm.

Key word: Larasati's Appraising fish, EM4'S dose, Growth, Water quality

xiii

DAFTAR PUSTAKA

Chumaidi dan A. Priyadi. 1989. Budidaya Jasad Pakan untuk Penyediaan Pakan Benih, Ikan Air Tawar. Puslitbang Perikanan, Disjen Perikanan, Departemen Pertanian, Jakarta.

Djarijah, A.S. 1995. Nila Merah, Pembenihan dan Pembesaran Secara

Intensif. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Effendi, I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Bogor. Efendi, Mahmud. 2014. “LARASATI” Nila Merah Strain Janti. Parakan.

Penyuluh Perikanan. Fuller, A. 1987. A Review, Probiotics in Man and Animals. Journal of

Applied Bacteriology.

Heryanto, E. 1996. Rancangan Percobaan pada Bidang Pertanian. Cetakan II. Penerbit Trubus Agriwidya, Ungaran.

Higa, Teruo and Wididana. 1996. Teknologi Effective Microorganisme,

Indonesian Kyusei Nature Farming Societies (IKNFS), Jakarta. https://www.google.co.id/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=

2&ie=UTF-8#q=derfinisi%20probiotik). Diakses tanggal 30 Juli 2016. http://komunitas-lelesangkuriang.blogspot.co.id/2013/07/probiotik-

manfaat-dan-cara-pembuatannya.html. Diakses tanggal 30 Juli 2016. https://memajukanperikananjawatengah.wordpress.com/2011/12/06/benih

-nila-merah-strain-baru-larasati/. Diakses tanggal 30 Juli 2016. Nasoetion, A.H. dan Barizi. 983. Metode Statistika. Cetakan V. Penerbit

P.T. Gramedia, Jakarta. Rahmawati, F. F. 2015. Suplementasi Mikrokapsul Probiotik Melalui Pakan

Sebagai Pencegah Infeksi Streptococcosis Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus). URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/ 123456789/74801.

Santoso, Budi. 1996. Budidaya Ikan Nila. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Srigandono, Bambang. 1987. Rancangan Percobaan (Experimental

Design). Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang. Sudjana. 1996. Metoda Statistika. Edisi Keenam. Penerbit Tarsito,

Bandung.

xiv

Suseno, J. 1999. Pengelolaan Usaha Pembenihan Ikan Nila. Penebar Swadaya, Jakarta.

Suyanto, R. 1994. Nila. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta.

Suyantri, E. 2011. Sintasan (Survival Rate) Ikan Nila (Oreochromis

mossambicus) Secara In-Situ di Kalimas Surabaya. Skripsi. Institut Teknologi Sepuluh November Surabaya.

Sunarma, A. 2004. Peningkatan produktifitas usaha Lele Sangkuriang

(Clarias sp.) Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi. Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Departemen Kelautan dan Perikanan.

xv

RIWAYAT HIDUP

Supriyanto adalah nama penulis skripsi ini, Penulis

lahir di Batang pada tanggal 19 Januari 1989. Anak

pertama dari 5 bersaudara dari pasangan suami istri

Sutoyo dan Surip. Pada tahun 2004 penulis lulus dari

SD Negeri 04 Tegalsari dan selanjutnya melanjutkan

sekolah menengah pertama di SMP Negeri 02 Tulis

sampai tahun 2007.

Pada tahun 2010 penulis lulus dari SMA Bhakti Praja Batang. Pada tahun

2011 penulis tercatat sebagai mahasiswa program studi Budidaya

Perairan Fakultas Perikanan Universitas Pekalongan dan sampai

sekarang masih terdaftar sebagai mahasiswa. Pada tahun 2011, penulis

masuk kerja di PT PRIMATEXCO INDONESIA.