PENGARUH PEMBERIAN EKTRAK IKAN GABUS TERHADAP STATUS GIZI,KADAR ALBUMIN PENDERITA HIPOALBUMINEMIA DI RUMAH SAKIT

DR. WAHIDIN SUDIROHUSODO MAKASSAR

Abdullah Thamrin1, Veni Hadju2, Nurpudji Taslim3, Abubakar Tawali4 1Poltekes Gizi Makassar,2Bagian Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat, 3Bagian Gizi Fakultas Kedokteran, 4Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin ABSTRAK

Peranan albumin terutama dalam mempertahankan tekanan onkotik koloid dan digunakan sebagai indikator morbiditas dan mortalitas penderita yang dirawat di rumah sakait. Penurunan kadar albumin/Hipoalbuminemia akan meningkatkan resiko terjadinya komplikasi dan menurunkan daya tahan tubuh yang biasa ditemukan pada penderita infeksi, luka bakar, trauma, dan keadaan kurang gizi maupun penyakit ginjal kronis. Penelitian Quasi Experiment pre-post test Design bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak ikan gabus terhadap kadar albumin pasien hipoalbuminemia yang dirawat di R.S.Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar. Sampel terdiri dari 32 penderita hipoalbuminemia yang dibagi atas 2 kelompok masing-masing 16 orang. Kelompok intervensi menerima makanan standar RS plus ektrak ikan gabus 100ml, kelompok Kontrol hanya menerima makanan standar RS selama 10 hari.Status gizi diukur melalui pengukuran antropometrik (IMT, LILA), kadar albumin melalui pemeriksaan bromcressol green, asupan makanan melalui rekal makanan 24jam dan dianalisis menggunakan program WFood2. Data dianalisis menggunakan paired t test dan uji independent t-test Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan yang signifikan untuk asupan energi, protein, karbohidrat dan zink (p