p77

597

Prosiding Pekan Serealia Nasional, 2010 ISBN : 978-979-8940-29-3

Pendahuluan

Dalam upaya mencukupi kebutuhan

akan pangan dan gizi sesuai dengan perkem-

bangan jumlah penduduk, intensifikasi, eks-

tensifikasi, rehabilitasi, dan diversifikasi usa-

hatani di luar Jawa perlu porsi yang lebih ba-

nyak. Penyediaan dan produktivita pertanian

terutama komoditas tanaman pangan sangat

ditentukan oleh ketersediaan dan potensi

sumber daya lahan, baik dalam kaitannya de-

ngan produktivitas maupun intensifikasi. Ke-

tersediaan sumberdaya lahan di luar pulau

Jawa masih cukup luas namun banyak dianta-

ranya mempunyai sifat kurang menguntung-

kan atau marjinal yang membutuhkan tekno-

logi yang tepat. Lahan-lahan marginal yang

memungkinkan untuk dikembangkan seper-

ti :lahan rawa lebak, pasang surut, lahan ke-

ring termasuk lahan tadah hujan (Laporan Ta-

hunan Balai Besar Pengkajian Teknologi Per-

tanian tahun 2009).

Lahan tadah hujan di Kalimantan Sela-

tan berkisar 3.325 juta hektar, sebagian be-

sar dimanfaatkan untuk tanaman pangan dan

hortikultura (Laporan Dinas Provinsi Kali-

mantan Selatan. Menurut Noorgiyuwati, et al.,

(2006), lahan bergambut dengan tipe luapan C

ditata serupa dengan lahan tadah hujan den-

gan pola tanam padi-palawija dan palawija-

palawija. Rata-rata produktivitas beberapa

Usaha tani Padi dan Jagung Manis pada Lahan Tadah Hujan untuk Mendukung Ketahanan Pangan di Kalimantan Selatan

( Kasus di Kec. Landasan Ulin Kotamadya Banjarbaru )

Rismarini Zuraida Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Selatan Jl. Panglima Batur No. 4. Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Abstrak

Luas lahan tadah hujan di Kalimantan Selatan berkisar 3.325 juta ha, dan lahan ini sebagian be-sar di gunakan untuk tanaman pangan dan hortikultura. Lahan tadah hujan sangat tergantung pada curah hujan, oleh sebab itu diperlukan pengelolaan yang intensif. Permasalahan yang dihadapi seka-rang adalah belum optimalnya pengelolaan sumberdaya yang tersedia. Penelitian ini bertujuan un-tuk mengetahui peluang usahatani padi dan jagung manis di lahan tadah hujan dalam mendukung ketahanan pangan. Penelitian ini dilakukan pada Februari tahun 2010 dengan observasi lapangan yang difokoskan pada permasalahan dan peluang pengembangan usaha tani di lahan tadah hujan. Data yang diperlukan pada penelitian ini yaitu data primer, data yang diambil dari petani dan data skunder sebagai data penunjang yaitu dari instansi terkait. Metode pengumpulan data yaitu dengan metode PRA (Participatory Rural Appraisal) dan dilengkapi dengan wawancara secara kelompok ( Focus Group Discussion). Pola usahatani yang dominan pada lahan tadah hujan adalah menanam padi dan jagung manis untuk menambah pendapatan rumah tangga petani. Luas pengusahaan sekitar 0,5 0,75 Hektar. Padi yang ditanam varietas Ciherang dengan tingkat produtivitas 3,1 ton/ha den-gan biaya usahatani sebesar Rp 5.300.000,- dengan pendapatan sebesar Rp 5.550.000 dengan nilai R/C ratio 2,04 (R/C ratio >1). Untuk komoditas jagung manis pendapatan mencapai Rp 2.000.000,- (luas pengusahaan 0,1Ha) dalam satu priode pertanaman, dengan nilai R/C ratio > 1 berarti layak diusahakan petani yang berarti mempunyai prospek untuk dikembang dan sangat mendukung keta-hanan pangan.

Kata kunci : Lahan tadah hujan, usaha tani. padi, jagung manis

598


komoditas seperti : padi, kacang tanah, kacang

hijau. Produktivitas masih rendah dan ditam-

bah lagi tingkat kegagalan panen yang tinggi,

tentu saja berpengaruh terhadap pendapatan

rumah tangga petani, padahal produktivitas

inilah yang memotivasi petani untuk peran

aktif dalam berusahatani (Dinas Pertanian

Propinsi Kalimantan Selatan. 2009).

Tulisan ini bertujuan untuk mengeta-

hui peluang pengembangan padi dan jagung

dan permasalahannya di lahan tadah hujan di

Kalimantan Selatan

Bahan dan Metode

Keragaan usahatani padi dan jagung

dikaji di Kecamatan Landasan Ulin Kotamadya

Banjarbaru Provinsi Kalimantan Selatan pada

bulan Februari 2010. Penelitian ini dilakukan

dengan metode survey yaitu melaksanakan

Focus Group Discussion (Diskusi kelompok)

pada beberapa kelompok petani yang tu-

juannya ingin memperoleh informasi secara

langsung dari petani. Diskusi difokuskan pada

sumber daya yang dimiliki, permasalahan

yang dihadapi serta peluang untuk mendu-

kung pengembangan usahatani padi dan

jagung manis di lahan tadah hujan. Data yang

diperoleh dianalisis secara deskriptif dan

analisis usahatani (financial)

Hasil dan Pembahasan

Keadaan lokasi penelitian

Lokasi penelitian ini merupakan desa

pertanian, artinya kegiatan pertanian meru-

pakan kegiatan ekonomi yang menonjol dan

penduduknya sebagian besar bermata penca-

harian sebagai petani, yaitu petani di lahan

tadah hujan yang kegiatan usahataninya sa-

ngat dipengaruhi oleh curah hujan. Sebagian

petani juga memiliki ternak yang digunakan

sebagai tabungan bila sewaktu-waktu membu-

tuhkan uang secara mendadak.

Lokasi penelitian ini dekat dengan

kota provinsi yaitu sekitar 30 km sampai ke

kota provinsi sehingga prasarana untuk me-

masarkan hasil usahataninya cukup lancar.

Kehidupan para petani di daerah ini meskipun

sangat sederhana tetapi cukup produktif, se-

hingga kebanyakan mereka tidak merasakan

krisis ekonomi yang terjadi, sebab kebutuhan

sehari-hari mereka selain dipenuhi dari lahan

sawah, juga pekarangan (jagung). Menurut

petani setempat, tanah di lahan tadah hujan

kurang subur sehingga perlu perbaikan kesub-

uran tanah yang ditekankan pada perbaikan

sifat fisik tanah untuk mencapai struktur

tanah yang remah. Oleh sebab itu pengelolaan

bahan organik sangat penting untuk lahan ta-

dah hujan. Untuk memperolah bahan organik

secara berkesinambungan dianjurkan untuk

mengembangkan model usahatani tanaman

dan ternak. Sebagian besar kegiatan usahatani

berada di dataran rendah dan lahan diolah

secara tradisional. Komoditas tanaman pan-

gan yang dominan diusahakan adalah padi

sawah dan jagung manis. Sistem usahatani

yang dikembangkan di daerah ini saat ini

hanya bertujuan untuk memenuhi kebutuhan

sehari-hari dan belum berorientasi agribisnis.

Pemanfaatan lahan untuk tanaman

pangan dilakukan di lahan sawah dan di

pekarangan sekitar pemukiman. Lahan sa-

wah/kebun yang diusahakan merupakan hak

milik masyarakat dan warisan dari leluhurnya.

Batas kepemilikan lahan berupa batas alam,

yakni tanaman pembatas berupa hijauan

pakan ternak atau kayu-kayuan. Jarak antara

lahan sawah/kebun dengan lahan peruma-

han/pekarangan antara 0,5 5 km. Luas la-

han garapan setiap petani berkisar 0,75 1,5

599


ha, dan luas lahan yang dikembangkan pada

setiap musim tanam sangat tergantung pada

sumberdaya yang dimiliki petani (modal dan

ketersedian tenaga kerja dalam keluarga).

Pola tanam yang di laksanakan petani di lahan

sawah tadah hujan adalah satu kali tanam padi

dan dilanjutkan dengan penanaman jagung.

Untuk padi pada bulan 10 - 12 dilakukan pen-

golahan tanah, bulan 1 - 3 tanam, dan panen

pada bulan 4 - 7. Untuk komoditas jagung

setelah padi yaitu pada bulan 7 - 8 kegiatan

pengolahan tanah dan tanam dan panen pada

bulan 8 - 10. Keadaan ini sangat tergantung

pada curah hujan.

Pengetahuan penduduk tentang pe-

rubahan musim merupakan pengetahuan tu-

run-temurun yang diwariskan dari leluhur

mereka sehingga pola tanam disesuaikan den-

gan perubahan musim. Mereka tidak berani

berusahatani menentang musim karena risiko

gagal panen, kekeringan dan sebagainya.

Umumnya petani juga mengadakan rotasi

penanaman (ganti tanaman) dengan tujuan

menghindari serangan hama dan penyakit.

Teknologi Budidaya Padi dan Jagung Manis di Lahan Petani

Padi

Teknologi budidaya padi di tingkat

petani yang selama ini diterapkan petani san-

gat sederhana sekali, yaitu belum dilaksana-

kannya penggunaan benih bermutu seperti

seleksi benih. Benih yang digunakan petani

untuk ditanam adalah benih yang berasal dari

tanaman padi tahun sebelumnya. Bibit yang

digunakan untuk ditanam berumur antara 20

sampai dengan 30 hari setelah semai dengan

jumlah bibit sekitar 3-5 bibit/lubang dan jarak

tanam sekitar 20 x 20 cm tetapi kurang tera-

tur.

Pemupukan yang dilaksanakan tidak

sesuai dengan anjuran. Hanya diberikan seke-

darnya saja karena keterbatasan modal. Se-

lama ini harga pupuk, dan obat-obatan cukup

mahal pada tingkat petani. Pemeliharaan tana-

man dalam hal ini penyiangan dilakukan

umumnya hanya 1 kali secara manual. Sedang-

kan pengendalian hama dan penyakit dilaku-

kan kalau ada gejala serangan. Karena terba-

tasnya tenaga kerja untuk panen, biasanya

hanya tenaga kerja dalam keluarga yang

bekerja. Banyak petani yang menumpuk hasil

panen di sawah, setelah selesai panen selu-

ruhnya baru proses perontokan padi dilak-

sanakan. Perontokan padi pada umumnya

memakai tresher dan sebagian kecil masih

ada dengan cara diinjak-injak.

Jagung Manis

Pengolahan Lahan

Lahan dibersihkan dari sisa tanaman

sebelumnya, kemudian dicangkul dan diolah

dengan bajak. Tanah yang akan ditanami di-

cangkul sedalam 15-20 cm, kemudian dirata-

kan., tanah dikapur (dosis 1 ton/ha)

Tanam dan Cara Tanam

Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5

cm, dan tiap lubang diisi 1-2 butir benih. Jarak

tanam jagung disesuaikan dengan umur

panennya, semakin panjang umurnya jarak

tanam semakin lebar. Jagung berumur panen

lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanam-

nya 40 cm x 100 cm (2 tanaman/lubang).

Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tan-

amnya 25 cm x 75 cm (1 tanaman/lubang).

Penyulaman

Tanaman yang tumbuhnya jelek, dipo-

tong dengan pisau atau gunting tajam tepat di

600


atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman

secara langsung dilakukan, karena akan melu-

kai akar tanaman lain yang akan dibiarkan

tumbuh. Penyulaman bertujuan untuk meng-

ganti benih yang tidak tumbuh/mati, dilaku-

kan 7-10 hari sesudah tanam (hst). Jumlah dan

jenis benih serta perlakuan dalam penyula-

man sama dengan sewaktu penanaman.

Penyiangan

Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali.

Penyiangan pada tanaman jagung yang masih

muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil,

garpu dll. Penyiangan jangan sampai meng-

ganggu perakaran tanaman yang pada umur

tersebut masih belum cukup kuat menceng-

keram tanah maka dilakukan setelah tanaman

berumur 15 hari.

Pembumbunan

Pembumbunan dilakukan bersamaan

dengan penyiangan untuk memperkokoh

posisi batang agar tanaman tidak mudah re-

bah dan menutup akar yang bermunculan di

atas permukaan tanah karena adanya aerasi

yang dilakukan saat tanaman berumur 6

minggu, bersamaan dengan waktu pemupu-

kan. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan

tanaman diuruk dengan cangkul, kemudian

ditimbun di barisan tanaman. Dengan cara ini

akan terbentuk guludan yang memanjang.

Pemeliharaan

Setelah benih ditanam, dilakukan

penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah

telah lembab, yang bertujuan menjaga agar

tanaman tidak layu. Menjelang tanaman ber-

bunga, air yang diperlukan lebih besar se-

hingga perlu dialirkan air pada parit-parit di

antara bumbunan tanaman jagung.

Pada Tabel 1 terlihat bahwa usahatani

padi dan jagung manis layak diusahakan ini

terlihat dari usahatani padi sangat mengun-

tungkan yaitu pendapatannya mencapai Rp

5.500.000,- dengan total biaya (saprodi dan

tenaga kerja) sebesar Rp 5.300.000,- dengan

nilai R/C Rasio 2,04 ( R/C Rasio > 1) jadi layak

untuk diusahakan. (Soekartawi, 1995).

Demikian juga dengan jagung manis

dalam satu hektar pendapatannya mencapai

Rp 12.600.000,- dengan total biaya Rp

7.400.000,- dengan nilai R/.C Rasio 2,7 ( R/C

Rasio > 1) juga layak untuk diusahakan.

Dengan demikian produktivitas padi

dan jagung berpeluang untuk ditingkatkan

karena analisis usahataninya menguntungkan

diusahakan. Produktivitas meningkat sekali-

gus menunjang tersedianya pangan nasional,

yang sekarang sangat diperhatian pemerintah.

Usahatani tersebut layak diusahakan yang

akan berimbas pada ketahanan pangan nasio-

nal, agar pangan selalu tersedia khususnya

untuk Kalimantan Selatan.

601


Kesimpulan

1. Usahatani padi dan jagung manis layak diu-

sahakan. Pendapatan usahatani padi men-

capai Rp 5.500.000,- dengan total biaya

(saprodi dan tenaga kerja) sebesar Rp

5.300.000,- dengan nilai R/C Rasio 2,04 (R/

C Rasio > 1).

2. Jagung manis dalam satu hektar pendapa-

tannya mencapai Rp 12.600.000,- dengan

total biaya Rp 7.400.000,- dan nilai R/.C

Rasio 2,7 ( R/C Rasio > 1), layak untuk diu-

sahakan.

Daftar Pustaka

BBPTP. 2009. Laporan Tahunan Hasil Peneli-tian Balai Besar Pengkajian Teknologi Pertanian tahun 2009.

Dinas Pertanian Provinsi Kalimantan Selatan. 2009. Laporan Tahunan 2006, Dinas pertanian Provinsi Kalimantan Selatan.

Noorgiyuwati, A Rafiq Yanti.R M. Alwi. A, Jum-beri. 2009. Penggalian Kearifan Lokal Petani Untuk Pengembangan Lahan Gambut Kalimantan. Laporan tahun 2006.

Soekartawi. 1995. Analisis Usaha Tani. Univer-sitas Indonesia. Jakarta.

Tabel 1. Analisis finansial usahatani padi dan jagung manis per hektar pada lahan tadah hujan di Kec. Landasan Ulin Kotamadya Banjarbaru Kalimantan Selatan. 2010

U r a i a n Padi Jagung manis

Fisik Nilai (Rp) Fisik Nilai (Rp)

a. Penerimaan (ton) 3,1 10.850,000 20.000 Tongkol

20.000.000

b. Saprodi : 1.200.000 - 3.800.000

Benih (Kg) 40 200.000 25 500.000

Urea (Kg) 200 200,000 200 200.000

SP36 (Kg) 100 400.000 200 800.000

KCl (Kg) 50 200.000 200 800.000

Obat-obatan 200.000 - 1.500.000

c. Tenaga kerja : 4.100.000 - 3.600.000

Pengolahan lahan 20 1.000.000 20 1.000.000

Penanaman 20 1000.000 10 500.000

Pemupukan 6 300.000 6 300.000

Pemeliharaan 16 800.000 16 800.000

Penen dan Pasca Panen 20 1.000.000 30 1.500.000

d. Total biaya 5.300.000 7.400.000

e. Pendapatan 5.500.000 12,600.000

f. R/C Rasio 2,04 2,7

p77

Documents