I.       PENDAHULUAN

1.1.      Latar Belakang

Ikan memerlukan nutrisi yang baik agar bisa hidup dengan sehat. Oleh

karena itu ikan perlu diberi makan dengan makanan yang mengandung kadar

nutrisi yang memadai. Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan

organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan

kesehatan.

Nutrisi didapatkan dari makanan dan cairan yang selanjutnya diasimilasi

oleh tubuh. Nutrisi juga bisa di artikan sebagai kebutuhan vital bagi semua

makhluk hidup, karena itulah ilmu gizi dipelajari dalam berbagai macam disiplin

ilmu. Nutrisi yang harus ada pada ikan adalah protein, karbohidrat, lemak,

mineral, dan vitamin.

Salah satu kebutuhan dari nutrisi ikan yang sangat penting yaitu vitamin yang

dapat menjaga kesehatan dan pertumbuhan tubuh ikan. Apabila kekurangan vitamin

dapat menghambat petumbuhan dan mengakibatkan tulang punggung bengkok

(abnormal), meskipun hanya dibutuhkan dalam jumlah relatif kecil namun kebutuhan

vitamin sering diabaikan karena banyak yang tidak menyadari peran penting dari

vitamin tersebut.

Menurut Steffens (1989), vitamin adalah senyawa organik dengan berat

molekul rendah dengan komposisi dan fungsi yang beragam di mana sangat

penting untuk kehidupan tetapi tidak dapat disintesis (atau hanya disintesis dalam

kuantitas yang tidak cukup/terbatas) oleh hewan tingkat tinggi dan oleh sebab itu

harus disuplai dari makanan. Vitamin dibutuhkan oleh ikan dalam jumlah yang

tidak banyak tetapi kekurangan vitamin dalam komposisi pakan akan membawa

dampak negatif bagi ikan budi daya.

Salah satu contoh vitamin yaitu vitamin B yang memiliki banyak fungsi

penting bagi pertumbuhan ikan yakni menunjang pertumbuhan, menambah nafsu

makan, dan pertukaran zat-zat makanan (seperti karbohidrat, lemak, dan protein) dari

set-sel dalam tubuh ikan serta untuk proses reproduksi, dan lain-lain.

1.2.      Rumusan Masalah

Adapun permasalahan yang akan dibahas dalam makalah ini yaitu:

1. Apakah manfaat dan kegunaan vitamin B dan B komplek pada pakan ikan?

2. Apakah akibat kekurangan vitamin B dan B komplek?

3. Berapakah dosis yang baik untuk kebutuhan pakan ikan?

1.3.      Tujuan

Adapun tujuan yang ingin dicapai oleh penulis yakni:

1. Untuk menetahui manfaat dan kegunaan  vitamin B dan B komplek pada

pakan ikan.

2. Untuk mengetahui akibat dari kekurangan vitamin B dan B komplek.

3. Untuk menetahui dosis yang baik untuk kebutuhan pakan ikan.

 

III.       PEMBAHASAN

Salah satu ciri pakan yang baik adalah harus mengandung vitamin yang

merupakan bahan yang dibutuhkan oleh tubuh tapi tidak bisa disintesa dari bahan

yang ada maka harus didatangkan dari luar melalui pakan. Vitamin dapat

digolongkan ada yang larut dalam air dan yang larut dalam lemak. Berfungsi

untuk membantu proses metabolism dan respirasi dan sistem kekebalan tubuh.

Kebutuhannya ada yang sedikit dan ada yang lebih banyak, kekurangan vitamin

akan menimbulkan gejala tertentu pada hewan peliharaan.

Vitamin merupakan zat yang tidak dapat disintesa oleh tubuh manusia

sehingga harus didatangkan dari luar tubuh, vitamin dibutuhkan dalam jumlah

sedikit tapi harus ada dalam makanan dan fungsinya tidak dapat digantikan oleh

zat lain. Apabila kekurangan kekuangan vitamin dalam makanan maka akan

mengalami defisiensi (avitaminosis) dan sebaliknya bila kelebihan vitamin juga

dapat menimbulkan penyakit yang disebut Hypervitaminosis.

2.1 Manfaat dan Kegunaan Vitamin B dan B Komplek Pada Pakan Ikan

Vitamin B kompleks terdiri atas tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin

B2), niasin (vitamin B3), asam pantotenat (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6),

biotin (vitamin H atau B7), asam folat (vitamin B9) dan cobalamins (vitamin

B12). Vitamin B larut dalam air. Vitamin B kompleks penting karena memiliki

fungsi yang unik dalam tubuh. Misalnya, vitamin B1, B2, dan B3 bersama dengan

B7, bertanggung jawab memproduksi energi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Sedangkan vitamin B6 dikenal berperan dalam metabolisme asam amino.

Pembelahan sel merupakan proses penting lain dalam tubuh yang memerlukan

bantuan vitamin B12 dan B9. Selain fungsi dasar, semua vitamin tersebut juga

melakukan tugas-tugas tambahan lainnya.

Fungsi umum vitamin yaitu, bagian dari enzim atau ko-enzim (berperan

dalam pengaturan proses metabolisme tubuh), Mempertahankan fungsi berbagai

jaringan tubuh, mempengaruhi pertumbuhan dan pembentukan sel baru, dan

membantu pembuatan zat-zat tertentu dalam tubuh.

Manfaat Vitamin B Kompleks sebagai berikut:

1. Produksi Energi

Vitamin B kompleks diperlukan untuk mengubah karbohidrat menjadi

glukosa yang pada gilirannya menghasilkan energi bagi tubuh agar berfungsi

optimal. Seperti telah disebutkan, vitamin B1, B2, B3 dan B7 bekerja sama dalam

proses produksi energi. Jadi kekurangan salah satu vitamin dapat menyebabkan

kelelahan ekstrim dan kurangnya vitalitas dalam tubuh.

2. Sistem Saraf

Vitamin B kompleks berperan besar dalam pemecahan lemak dan protein

yang membantu mempertahankan fungsi sistem saraf. Vitamin B5 meningkatkan

fungsi kelenjar adrenal. Kelenjar ini mempengaruhi pertumbuhan dan

perkembangan, membantu mengatur fungsi ginjal, serta membantu mengelola

stres. Vitamin ini juga diperlukan dalam produksi hormon tertentu, serta zat

pengatur saraf. Seluruh fungsi sistem saraf, termasuk otak, diatur oleh vitamin B1,

B6 dan B12. Kekurangan vitamin ini menyebabkan rentan terhadap stres,

kecemasan, dan depresi.

3. Sistem Pencernaan

Karena larut dalam air, vitamin B kompleks mampu memperbaiki

pencernaan dan produksi asam klorida (HCL) yang berfungsi memecah lemak,

protein, dan karbohidrat. Vitamin B1, B2, B3 dan B6 sangat penting dalam

menjaga pencernaan sehingga kekurangan vitamin ini akan memicu masalah

pencernaan parah.

4. Meningkatkan Memori

Manfaat penting vitamin B adalah meningkatkan memori dan konsentrasi.

Vitamin ini berperan membangun perisai pelindung di sekitar neuron otak.

Homosistein adalah asam amino yang diketahui menjadi racun bagi sel-sel saraf.

Vitamin B membantu dalam memecah homosistein. Vitamin B6, B9, dan B12

dikenal sebagai vitamin B utama untuk memori.

Selain itu, fungsi lain Vitamin B adalah sebagai berikut :

1. Vitamin B1 atau Tiamin, Aneurin

Fungsi :

untuk metabolisme karbohidrat

untuk keseimbangan air dalam tubuh

2. Vitamin B2 atau Riboflavin atau Laktloflavin

Fungsi :

untuk pemindahan rangsangan cahaya ke syaraf mata

sebagai enzim dalam proses oksidasi dalam sel

3. Vitamin B3 atau Piridoksin atau Adermin

Fungsi: mempengaruhi pembentukan sel-sel darah dan proses pertumbuhan

dan pekerjaan urat syaraf.

4. Vitamin B11 atau asam Felin

Fungsi: untuk pertumbuhan sel darah merah dan anti pernisiosa

5. Vitamin B12 atau Sianokobalamin

Fungsi :

merangsang pembentukan eritrosit

sebagai koenzim dalam metabolism asam amino

penting dalam oksidasi dan dehidrasi sel

mempengaruhi kerja anak ginjal

Sumber vitamin B kompleks adalah sebagai berikut

1. Vitamin B1 (thiamine)

Vitamin B1 atau thiamine ditemukan dalam sereal, roti, pasta, sayuran berdaun

hijau (seperti bayam, selada, kubis), kedelai, biji-bijian, ikan, telur, susu,

gandum, dan kacang-kacangan.

2. Vitamin B2 (riboflavin)

Beberapa sumber makanan terbaik dari vitamin B1 adalah ayam, ikan, telur,

kacang polong, susu, yogurt, keju, sayuran berdaun hijau, dan sereal.

3. Vitamin B3 (niacin)

Makanan sumber vitamin B3 adalah ayam, salmon, dan tuna. Sementara

vegetarian bisa mendapatkan asupan vitamin B3 dari pasta gandum dan biji-

bijian.

4. Vitamin B5 (asam pantotenat)

Asam pantotenat bisa ditemukan dalam yogurt dan buah alpukat. Namun jika

Anda tidak suka keduanya, vitamin B5 juga bisa didapatkan dalam ketela

rambat, jamur, dan brokoli.

5. Vitamin B6 (pyridoxine)

Makanan seperti kentang, buncis, daging merah, unggas, telur, dan sereal

adalah sumber vitamin B6 yang baik.

6. Vitamin B7 (biotin)

Hati dan telur adalah sumber makanan yang baik dari biotin. Bukan cuma itu,

salmon, daging babi, dan buah alpukat juga merupakan makanan yang

mengandung banyak biotin atau vitamin B7.

7. Vitamin B9 (asam folat)

Sayuran berdaun hijau merupakan sumber utama dari vitamin B kompleks jenis

asam folat. Selain itu, hati, jus jeruk, dan buah-buahan segar juga memberi

asupan asam folat bagi tubuh.

8. Vitamin B12 (cobalamin)

Makanan yang berasal dari hewan adalah sumber alami vitamin B12. Sebut

saja ikan, daging emrah, unggas, keju, susu, dan telur. Namun beberapa produk

kedelai dan sereal terkadang juga memiliki kandungan vitamin B12 buatan.

Vitamin B1, B2, dan B6 penting untuk pertumbuhan normal. B3 dan C

diperlukan dalam proses pencernaan yang baik. Vitamin C juga diperlukan dalam

pertumbuhan tulang dan gigi. Vitamin B5 dan M secara bersama-sama merupakan

faktor utama dalam proses metabolisme.

2.2 Akibat kekurangan Vitamin B dan B kompleks

Apabila ikan kekurangan vitamin, maka gejalanya adalah nafsu makan

hilang, kecepatan tumbuh berkurang, warna abnormal, keseimbangan hilang,

gelisah, hati berlemak, mudah terserang bakteri, pertumbuhan sirip kurang

sempurna, pembentukan lendir terganggu dll. Agar ikan tetap sehat, suplai

vitamin harus kontinyu, tapi kebutuhan akan vitamin dipengaruhi oleh ukuran

ikan, umur, kondisi lingkungan dan suhu air (Masyamsir, 2001).

Idasary, 2009 menyatakan kekurangan vitamin B1 menyebabkan gangguan

susunan syaraf dan jantung, gangguan metabolisme karbohidrat, gangguan

transportasi cairan tubuh. Kekurangan vitamin B2 dapat menyebabkan penyakit

katarak dan keraktis luka pada kulit terutama pada sudut mulut (gleilosos),

gangguan pada proses pencernaan dan urat syaraf. Kekurangan vitamin

B3 menyebabkan pellagra, anemia dan obstivasi atau gejala suakar buang air

besar, terhambatnya. Kekurangan vitamin B11 dapat menyebabkan penyakit

Anemia penisiosa dll.

2.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi konsentrasi vitamin

Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang berbeda pada ikan. Kebutuhan

akan vitamin dipengaruhi oleh faktor-faktor lain seperti ukuran ikan, umur,

kondisi lingkungan, suhu air, berat badan, spesies, ukuran, laju pertumbuhan,

hubungan antar nutrien, serta fungsi metabolit (pertumbuhan, respons stress,

ketahanan penyakit). Pada beberapa spesies ikan, beberapa vitamin disintesis oleh

mikroorganisme pada usus ikan. Sistem budidaya dan feeding habit dari ikan

mempengaruhi kebutuhan suplementasi vitamin melalui pemberian pakan buatan.

Pada prakteknya, dosis vitamin pada pakan buatan dinaikkan sekitar 25-100% dari

kebutuhan dasar ikan untuk mengantisipasi kehilangan vitamin pada proses

produksi serta penyimpanan. Penambahan dosis juga dilakukan apabila ada gejala

ikan stress, ada infeksi, atau ada interaksi dengan substansi lain dalam pakan.

Penambahan dosis harus dilakukan secara hati-hati untuk menghindari

hipervitaminosis/penyakit akibat kelebihan vitamin (Lasantha, 2010). Sedangkan

menurut Asmawi, 1983 menyatakan bahwa kebutuhan vitamin untuk pada setiap

ikan 1%.

IV.       PENUTUP

4.1.      Kesimpulan

1. Vitamin B kompleks terdiri atas tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2),

niasin (vitamin B3), asam pantotenat (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6),

biotin (vitamin H atau B7), asam folat (vitamin B9) dan cobalamins (vitamin

B12).

2. Gejala ikan kekurangan vitamin adalah nafsu makan hilang, kecepatan tumbuh

berkurang, warna abnormal, keseimbangan hilang, gelisah, hati berlemak,

mudah terserang bakteri, pertumbuhan sirip kurang sempurna, pembentukan

lendir terganggu.

3. Kebutuhan vitamin pada ikan tergantung dari spesies, ukuran, laju

pertumbuhan, hubungan antar nutrient, lingkungan (suhu dan bahan pencemar),

serta fungsi metabolit (pertumbuhan, respons stress, ketahanan penyakit).

4.2.      Saran

Penambahan vitamin B pada pakan ikan harus diberikan sesuai dengan

kebutuhan dan kondisi ikan.

DAFTAR PUSTAKA

Agriefishery. 2012. Vitamin Untuk Ikan.

http://zonaikan.wordpress.com/2012/05/22/vitamin-untuk-ikan. Diakses pada 10

September 2013.

Asmawi, S. 1983. Pemeliharaan ikan dalam keramba. Gramedia. Jakarta. 82 hal.

Boer, I. 2009.  Ilmu Nutrisi dan Pakan Hewan Air. Pekanbaru. Pusat pengembangan

penelitian. 93 hal.

Ardiansyah, 2013. Apakah manfaat kesehatan vitamin B kompleks?

http://ardiansyah.ubb.ac.id. 23 Maret 2013. 21.00

Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid I. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah

Kejuruan. PT. Macaan Jaya Cemerlang. Klaten.

http://o-fish.com/PakanIkan/kebutuhan nutrisi.php.

Lasantha.2010.http://buntuminnya.blogspot.com/2011/04/vitamin-untukikan.html

Masyamsir. 2001. Membuat Pakan Ikan Buatan. Depdiknas

Merdeka.com. 2013. Berbagai makanan sumber vitamin B kompleks. Maret 2013. 21.00

Steffens. 1989. Vitamin Untuk Ikan. http://zonaikan.wordpress.com /2012/05/22/vitamin-

untuk-ikan. 11 September 2013.