new 2
TRANSCRIPT
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 1/24
PROFIL COMPANY
Nama Perusahaan : ALVA BAKERY (ALOEVERA BAKERY)
Jenis Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT)
Berdiri Sejak : 2006
Produk : Brownies, Teh, dan Selai
Material Produk : Lidah Buaya
Jumlah Pegawai : 4 Kepala Bagian (1 kepala bagian mengkepalai 5karyawan)
20 Karyawan Tetap
Area Pemasaran : Domestik dan Internasional
Target Pemasaran : Semua Kalangan
Website : www.alva-bakery.co.cc
Email : [email protected]
Kantor /Toko : Jln. Wiliem Iskandar. Komplek MMTC Blok A No.28
Medan Estate, Medan
Indonesia 21112
Phone: +62-21-8822426, 085260779563
Fax: 6222 70909779
Visi :
Menciptakan produk yang dapat meningkatkan kesehatan masyarakat dan mendorong
perekonomian syari’ah.
Misi :
Menghasilkan produk brownies, teh, dan selai yang lezat dan berkualitas tinggi sertadapat mengobati berbagai macam penyakit.
Mendorong petani untuk membudi dayakan lidah buaya unggul di Indonesia.
Berperan aktif dalam membantu pemerintah dalam meningkatkan perekonomian
khususnyaa roda perekonomian syari’ah.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 2/24
DIREKTURUTAMA
M. RIZKY AULIA
MANAJER
PERSONALIA
M. MU'AZ SARAGIH
MANAJER
KEUANGAN
YUYUN
MANAJER
OPERASIONAL
ZAKIR SIREGAR
MANAJER
PEMASARAN
ZULFAHMI LUBIS
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 3/24
*Cara Pemesanan*
Pemesanan dapat melalui sms, telepon, email, website, atau datang langsung ke Outlet
kami.
Untuk pemesanan via sms dengan format jumlah dan nama barang yang akan
anda beli, sms nama lengkap dan alamat lengkap anda kirim ke
085277543287/087755379864
Untuk pemesanan via online dapat mengunjungi website:
www.alva-bakery.blogspot.com dan email: [email protected]
Untuk pemesanan lansung ke outlet dapat mengunjungi toko kami di: Jln.
Wiliem Iskandar. Komplek MMTC Blok A No.28, Medan Estate, Medan, Indonesia.
Kami melayani delivery dalam pemesanan dan ongkos ditanggung pembeli. Untuk
pemesanan minimal 3 kotak gratis ongkos delivery untuk wilayah Medan Estate.
*Pembayaran*
Bagi pembeli via online pembayaran dapat melalui Bank BCA.
BCA No. Rek: 021-4476-6776
Atas Nama: M Mu’az Saragih.
PENDAHULUAN
a. Latar Belakang
Lidah buaya mempunyai kandungan nutrisi cukup lengkap antara lain vitamin,
mineral, asam amino dan enzim. Banyak kelebihan dan potensi sebagai bahan pangan karena
semua bagian dari tanaman dapat dimanfaatkan. Bagian-bagian lidah buaya yang digunakan
antara lain daun, getah daun dan gel bening. Potensi ini sebenarnya sudah mulai
dikembangkan namun sampai saat ini belum termanfaatkan secara maksimal. Berdasarkan
hasil penelitian tanaman lidah buaya mempunyai begitu banyak manfaat untuk kesehatan,
maka penggunaan lidah buaya yang semakin bervariasi akan meningkatkan nilai ekonomi
dan selera konsumen terhadap lidah buaya. Salah satu pengolahan dengan membuat makanan
yang diminati yaitu mengolahnya menjadi brownies lidah buaya, selai lidah buaya, teh lidah
buaya, dan sirup lidah buaya.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 4/24
buaya, dan sirup lidah buaya.
Daun lidah buaya sebagian besar berisi pulp atau daging daun yang mengandung
getah bening dan lekat. Sedangkan bagian luar daun berupa kulit tebal yang
berklorofil.Secara kuantitatif, protein dalam lidah buaya ditemukan dalan jumlah yang cukup
kecil, akan tetapi secara kualitatif protein lidah buaya kaya akan asam-asam amino esensial
terutama leusin, lisin, valin dan histidin. Selain kaya akan asam-asam amino esensial, gel
lidah buaya juga kaya akan asam glutamat dan asam aspartat. Vitamin dalam lidah buaya
larut dalam lemak, selain itu juga terdapat asam folat dan kholin dalam jumlah kecil.
Kandungan zat gizi yang terdapat pada gel (daging) lidah buaya cukup lengkap, di
antaranya, vitamin A, B, C, E, choline, inositol, dan asam folat. Sedangkan kandungan
mineralnya terdiri dari kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, seng, dan kromium.
Gabungan unsur vitamin dan mineral dalam tumbuhan ini berfungsi sebagai antioksidan
alami yang antara lain mampu mencegah serangan jantung dan penuaan dini dengan
menghindarkan kerusakan DNA akibat radikal bebas. Penelitian di Hoshi University, Jepang
menunjukkan Aloe vera mengandung senyawa antioksidan yang mampu menyingkirkan
radikal bebas akibat radiasi. Selain itu lidah buaya juga dimanfaatkan untuk membantu
melancarkan saluran pencernaan, sulit buang air besar, batuk, radang tenggorokan, diabetes
melitus meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi cacingan dan menyembuhkan luka.
Saat ini, sudah tidak aneh lagi ketika kita menemukan di toserba lidah buaya yang
dikemas sebagai minuman, maupun makanan. Selain diolah untuk produk perawatan luartubuh, lidah buaya memang dapat dikonsumsi dengan mengolahnya menjadi produk
makanan. Seperti brownies kukus nata de aloe, sirup, teh, dan selai lidah buaya.
Setelah mengetahui beragam khasiat lidah buaya dan pemanfaatannya, tidak ada
salahnya jika kita mulai mencoba bahan alami yang satu ini untuk menjaga kesehatan kita
dan keluarga dengan membuat sendiri produk ini, baik untuk di konsumsi maupun sebagai
peluang bisnis usaha. Salah satunya adalah mengolah menjadi brownies kukus, selai, dan teh
lidah buaya. Brownies kukus lidah buaya yaitu cake dengan memanfaat kan sari idah buayasebagai bahan dasar pembuatan cake dan menjadikan cake lidah buaya tersebut sebagai rasa
utama dalam menggunakan herbal lidah buaya yang bermanfaat bagi kesehatan orang yang
mengkonsumsi brownies lidah buaya yang berkalori rendah serta tanaman herbal lidah buaya
yang mengandung banyak manfaat.
Selai adalah produk makanan yang kental atau setengah padat dibuat dari campuran
45 bagain berat buah (cacah buah) dan 55 bagian berat gula. Tiga bahan pokok pada proses
pembuatan selai atau jeli adalah pektin, asam, dan gula dengan perbandingan tertentu untuk
menghasilkan produk yang baik.
Selai Lidah buaya adalah bahan berupa pasta yang berkadar gula tinggi dan dibuat
dari bubur daging lidah buaya. Pembuatan bahan ini tidak sulit, dan biayanya tidak mahal.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 5/24
Selama ini dalam pemanfaatan lidah buaya menjadi produk pangan yang digunakan adalah
daging buah, dan untuk kulit masih menjadi limbah. Tetapi sebenarnya untuk kulit lidah
buaya juga bisa di manfaatkan sebagai bahan pangan berupa teh lidah buaya, sehingga dalam
hal ini dapat memanfaatkan limbah yang tidak digunakan menjadi alternativ pangan yang
bernilai ekonomis.
Teh lidah buaya merupakan bentuk olahan dari kulit lidah buaya yang dapat di sedu
seperti meminum teh dari daun teh. Teh lidah buaya memiliki khasiat untuk meningkatkan
kekebalan tubuh terhadap beberapa jenis penyakit, menghilangkan stres, menyembuhkan
sakit pencernaan dan mengeluarkan sisa zat kimia dari tubuh. Pengolahan teh lidah buaya
sangatlah mudah, dapat dibuat dengan alat-alat sederhana.
PENINGKATAN PRUDUKTIVITAS DAN MUTU
A.Pruduktivitas dan Mutu
Pruduktivitas adalah rasio output suatu proses produksi dalam periode tertentu. Input
terdiri dari manajemen, tenaga kerja, biaya produksi, dan peralatan serta waktu. Output
meliputi produksi, pruduk penjualan, pendapatan, pangsa pasar, dan kerusakan pruduk.
Dalam perspektif normatif, pengertian produktivitas adalah kalau hari ini karyawan lebih
baik dari kemarin dan hari esok lebih baik dari sekarang.
Mutu adalah sifat-sifat yang dimiliki suatu benda/barang atau jasa yang secara
keseluruhan memberi rasa puas kepada penerima atau pengunanya karena telah sesuai atau
melebihi apa yang dibutuhkan dan diharapkan para pelanggannya.
B.Hal-Hal Yang Dapat Meningkatkn Produktivitas Dan Mutu
Ada beberapa hal yang mempengaruhi peningkatan produktivitas dan mutu dalam
suatu perusahaan, yaitu:
1. Sumber daya produksi
Sumber daya produksi adalah segala sumber daya yang digunakan oleh suatu
perusahaan untuk memproduksi barang dan jasa. Sumber daya utama yang digunakan oleh
perusahaan dalam proses produksi yaitu:
Sumber daya manusia (karyawan)
Sebuah perusahaan harus mengidentifikasi jenis karyawan yang dibutuhkan untuk
d k i Di l k b b k j hli k i d b j b
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 6/24
d k i Di l k b b t k j hli t k i d b t j b
pada pekerjaan tertentu. Spesialisasi dan tanggung jawab dan kordinasi kerja dan setiap
karyawan yang harus jelas. Dan Peningkatan produktivitas dan mutu sumber daya manusia
(karyawan) juga dapat dilakukan dengan pengkajian dan penyuluhan kerja.
Disamping itu, peningkatan produktivitas dan mutu juga dapat dilakukan dengan
motivasi karyawan. Baik motivasi dari atasan dan dari lingkungan kerja seperti: pujian yang
diberikan kepada karyawan atas prestasi kerjanya, tunjangan prestasi, fasilitas dan sarana
kesehatan, dan transportasi juga suasana lingkungan kerja.
Bahan Baku
Bahan baku (sumber daya alam) yang digunakan dalam proses produksi haruslah
bahan baku yang berkuaitas. Meningatnya produktivitas dan mutu dalam suatu perusahaan
sangat dipengaruhi oleh bahan baku. Nah, dalam hal ini dalam proses produksi perusahaan
kami menggunakan lidah buaya yang berkualitas tinggi dan teruji secara klinis.
Sumber Daya Lain (Bangungan, mesin, peralatan, dan teknologi)
Selain sumber daya manusia (karyawan) dan bahan baku (sumber daya alam), sumber
daya lain yang mempengaruhi produktivitas dan mutu dalam perusahaan adalah bangunan
yang digunakan sebagai pabrik dan kantor, baik disewakan maupun dimiliki oleh
perusahaan. Hal ini mempengaruhi banyak produksi yang selanjutnya kemampuan prusahaan
untuk bersaing dengan perusahaan lain. Mesin peralatan, dan teknologi yang digunakan juga
sangat menentukan peningkatan dan mutu hasil produksi.
2. Pemilihan Lokasi
Salah satu faktor yang mempengaruhi peningkatan produktivitas dan mutu dalam
perusahaan adalah pemilihan lokasi pabrik dan kantor. Dalam hal ini, perusahaan kami
memilik lokasi perusahaan yang sangat strategis yaitu di KOMPLEK MMTC BLOK A
NO.28, Medan Estate, MEDAN.
3. Desain Dan Tata Ruang
Setelah perusahaan memilih lokasi untuk pabrik da kantor, maka langkah selanjutnya
adalah menentukan desain dan tata ruangnya. Desain (design) adalah penentuan ukuran dan
struktur dari pabrik atau kantor. Tata ruang (layout) adalah pengaturan mesin dan peralatan
dalam suatu pabrik atau kantor.
Keputusan desain dan tata ruang secara langsung mempegaruhi beban-beban operasi
karena mereka juga mnentukan biaya sewa, mesin, peralatan.
4. Pengendalian Produksi
Pengendalian produksi adalah segala pengendalian yang dilakukan dalam upaya
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 7/24
a. Pembelian Bahan Baku
Para menejer akan berusaha melakukan hal-hal berikut dalam membeli bahan baku:
Harus memilih pemasok
Mencoba untuk mendapatkan potongan harga
Memutuskan apakah pekerjaan produksi dapat didelegasian kepada pemasok.
b. Pengendalian Persediaan
Pengendalian persediaan (inventory control) adalah proses pengelolaan persediaan
pada tingkat yang akan meminimalkan biaya. Pengendalian ini mengharuskan adanya
manajemen persediaan bahan baku, persediaan barang dalam proses, dalam persediaan
barang jadi.
c. Pengaturan Rute
Pengaturan rute (routing) adalah urutan atau rute pekerjaan yang dibutuhkan untuk
menyelesaikan produksi suatu produk.
d. Penjadwalan
Penjadwalan (scheduling) adalah tindakan penentuan periode waktu untuk masing –
masing pekerjaan dalam proses produksi. Jadwal produksi adalah rencana penentuan waktu
dan volume pekerjaan – pekerjaan produksi.
e. Pengendalian Mutu
Pengendalian mutu adalah proses memastikan apakah mutu dari produk telah
memenuhi tingkat mutu yang diinginkan dan mengidentifikasi dan perbaikan – perbaikan
yang perlu dilakukan dalam proses produksi.
C. Faktor – Faktor Yang Dapat Mempengaruhi Terjadinya Produktivtas Yang Rendah
Faktor – faktor pada tingkat makro yang dapat mempengaruhi terjadinya
produktivitas yang rendah meliputi:
1. Kondisi perekonomian; Pajak yang rendah; tabungan dan investasi yang
meningkat; regulasi nyang berlebihan; tingkat inflasi tinggi; flaktuasi
ekonomi; harga energi tinggi; keterbatasan bahan baku; perlindungan
berlebihan dan keterbatasan kuota; dan subsidi berlebihan yang menimbulkan
inifesiensi.
2. Kondisi Industri; Kurangnya riset dan pengembangan dan regulasi anti
monopoli berlebihan.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 8/24
3. Regulasi Pemerintah; birokrasi panjang; produktivitas pemerintahan rendah;
pemborosan pemerintah dan tingkat korupsi tinggi.
4. Karakteristik Angkatan Kerja; standar pendidikan rendah; pergeseran ke
sektor jasa; rate kriminal tinggi; pergeseran sistem nilai dan sikap.
Faktor – faktor mikro yang dapat mempengaruhi terjadinya produktivitas yang
rendah meliputi:
1. Organisasi: pabrik – pabrik tua; mesin – mesin tua; kekurangan alat dan pabrik; riset
dan pengembangan kurang dan kondisi fisik tempat kerja kurang nyaman.
2. Manajemen: Kurang perhattian terhadap mutu, kelebihan staf pegawai spesialisasi
pekerja yang berlebihan, kurang perhatian terhadap faktor-faktor manusia, perhatian
terhadap isu legal yang berlebihan kurangnya perhatian pada persoalan merger
kurangnya perhatian terhadap pelatihan dan pengembagan gaji eksekutif berlebihan,
sementara gaji karyawan tidak memadai, resisten terhadap perubahan, penurunan
perhatian terhadap resiko kerja, sikap bermusuhan terhadap sarikat pekerja dan
manajemen kepemimpinan otoriter.
3. Karyawan: Lebih senang dengan waktu santai resiten terhadap perubahan tidak
bangga pada pekerjaan, kekerasan karena alkohol dan obat-obatan terlarang,
pengalaman kerja kurang, etos kerja yang kurang, rendahnya pengetahuan,keterampilan, kemampuan, sikap dan perilaku, kondisi kesehatan yang kurang dan
kemampuan berkomunikasi yang kurang.
Cara Memotivasi Karyawan
Dengan memberikanpelatihan (training) pada karyawan. Dalam hal ini, kami
mengelompokkannya dalam 3 bentuk, yaitu:
1. Training Indoor Karyawan
2. Outbond Training
3. Corporate Gathering (Outing)
1.Training Indoor Karyawan
Di dalam training indoor kai menamakannya dengan Personal Development Training
Program, yaitu kami merancang 3 paket personal development training. Secara umum tujuan
ketiga paket pelatihan ini adalah untuk meingkatkan motivasi,karakter, daya juang dan
kemampuan pribadi dalam mencapai berbagai tujuan atau impian karir maupun hidupnya.
Materi yang diberikanberjumlah 6 materi di setiap tahapan latihan. Di awal pelatihan
kami memberikan pengondisian seperti kontrak belajar dan ice breaker. Manfaatnya adalah
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 9/24
kami memberikan pengondisian seperti kontrak belajar dan ice breaker. Manfaatnya adalah
memberikan pre test dan di akhir kami sediakan post test. Ini akan memudahkan kami dalam
mengevaluasi keberhasilan training dan peserta training.
Agar pelatihan berjalan dengan efektif, kami menerapkan banyak metode
pembelajaran seperti:
1. Ceramah
2. Studi kasus
3. Seminar
4. Diskusi kelompok
5. Simulasi
6. Video showing
7. Kontemplasi, dsb.
Kami telah merancang 3 paket pelatihan motivasi untuk meningkatkan
pengembangan diri karyawan kami. Ketiga paket pelatihan motivasi untuk personal
development training adalah:
1. Paket Personal Power Training
Program pelatihan ini dirancang untuk diikuti selama 2 hari. Pelatihan ini adalahprogram dasar untuk mendapatkan keunggulan pribadi melalui kekuatan diri yang
sebenarnya sudah ada dalam setiap diri manusia. Kami akan memberikan kesadaran
kepada peserta training bahwa mereka memiliki kekuatan yang luar biasa. Semuanya
itu akan membuat dirinya mampu meraih impian atau target – target hidupnya.
Berikut ini materi yang akan disampaikan pada Personal Power Training:
Konsep Diri
Mengenal Diri
Mind Programing
Memilih Takdir Terbaik
Wujudkan Impian
Saatnya Bertindak
2. Paket Personal Leader
Program pelatihan ini dirancang dalam waktu 2 hari. Pelatihan ini dilaksanakan agar
para karyawan dapatberjiwaa leadership. Seorang pemimpin akan dinyatakan sukses
bila ia dapat memimpin dirinya sendiri. Paket pelatihan ini akan membingbibg untuk
bersikap pro aktiv, bertanggung jawab atas dirinya, dan sukses atau kegagalan yang
ia dapatkan
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 10/24
ia dapatkan
Karyawan kami juga belajar teknik yang sudah terbukti jitu dalam meningkatkan
produktivitas melalui berfikir kreativ, pemecahan masalah, dan pengambilan
keputusan yang efektif.
Berikut ini materi yang diberikan padapaket personal leader:
Penampilan dan citra diri
Personal leader
Kepemimpinan yang berpengaruh
Kreativ thinking
Problem solving dan decision making
Manajemen waktu (plus goal setting dan action plan)
3. Paket Effective Communication
Komunikasi adalah kekuatan yang sangat dahsyat. Dengan komunikasi jutaan orang
dapat digerakkan. Tidak menguasai komunikasi dengan baik adalah kerugian. Paket
pelatihan ini kami rancang agar peserta ampu menguasai berbagai jenin komunikasi
lisan dan juga non verbal. Kami akan memberikan metode praktis untuk mampu
berbicara yang meyakinkan hingga komunikasi yang mampu menyelesaikan konflik.
Berikut ini materi yang terdapat dalam paket ini:
Komunikasi yang efektif
Kekuatan suara dan kata
Pahami bahasa tubuh
Komunikasi persuasive
Komunikasi asertif
Menguaai konflik
Cara Merekrut Karyawan
Merekrut karyawan merupakan ka=egiatan yang gampang- gampang susah. Disatu
sisi, sumber daya manusia (SDM) di Indonesia saat ini boleh dibilang melimpah ruah.
Ibaratnya, sekali pasang iklan, dijamin berbondong – bondong orang akan melamar. Namun,
di sisi lain pada saat yang sama kuantitas SDM yang bertupuk – tumpuk itu tidak diimbangi
kualitas yang memadai. Oleh karena itu, agar proses perekrutan karyawan menjadi efektif
dan efesien, perlu diperhaikan 3 aspek penting, yaitu:
1. Di mana sebaiknya dilakukan publikasi untuk menjaring calon karyawan.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 11/24
2. Bagaimana merekrut karyawan dalam kaitan dengan kondisi pasar kerja yang
melimpah seperti tadi
3. Strategi merekrut karyawan secara cerdas
Dimana dilakukan publikasi untuk karyawan baru ?
Kami menulis dan menempatkan iklan di tempat yang paling dicari. Misalnya,
disiarkan di media cetak dihalaman yang paling banyak dibaca orang, atau dimuat pada hari
minggu. Atau, disesuaikan dengan karyawan yang ingin kami rekrut di surat kabar khusus
yang banyak dbaca oleh professional.
Kami juga memasang iklan di radio, televisi, atau dengan cara mensponsori suatu
kegiatan promosi.
Bagaimana Merekruk Karyawan Dalam Pasar Kerja Yang Melimpah ?
Dapatka referensi dari karyawan. Pertimbangkan untuk memberi bonus kepada
karyawan yang referensinya dipekerrjakan.
Dekati mantan karyawan atau orang bagus lainya yang pernah bekerja dengan kami
sebelumnya.
Pertimbangan sumber yang tidak biasa.
Mengutamakan karyawan yang aktif dalam rutinitas ibadah sehari – hari.
Harus memiliki kompetensi dan kapabilitas yang memadai dalam bidang yang akan
dipekerjakan.
Strategi Merekrut Yang Cerdas
Dalam merekrut karyawan kami memiliki 12 cara atau teknik pengrekrutan . yaitu
sebagai berikut:
1. Menentukan posisi dan tanggung jawab.
Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mendefenisikan semua aspek yang
diperlukan. Kemudian menjabarkan secara detail tugas dan tanggung jawab setiap
posisi yang diperlukan.
2. Gaji karyawan.
Anda pun harus melakukan riset untuk menentukan gaji yang layak dan disesuaikan
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 12/24
Anda pun harus melakukan riset untuk menentukan gaji yang layak dan disesuaikan
apakah anda membutuhkan karyawan tetap, kontrak, paruh waktu, atau tenaga kerja
kontemporer.
3. Biaya Tak Terduga.
Bukan hanya gaji yang harus diperhitungkan, tetapi juga computer, akses internet,
peralatan kantor dan mungkin lebih banyak lagi.
4. Tempat Mencari Kandidat.
Mencari kandidat dari lingkungan terdekat merupakan ide yang bagus, yaitu teman
atau keluarga anda. Anda juga bias mendatangi bisnis atau industri lokal dan
sounding ke mereka bahwa anda sedang mencari orang yang tertarik bekerja di
perusahaan atau berkembang.
5. Interview.
Siapkan pertanyaan-pertanyaan yang mendalam yang akan menggali potensi calon
karyawan atau memberi gambaran cara ia mengatasi berbagai masalah. Setelah anda
melakukan negosiasi dengan calon karyawan, tulis segala hal yang berhubungan
dengan gaji, deskripsi kerja, kinerja karyawan dan tanggal efektif mulai bekerja.
6. Intensif dan Bonus
Calon karyawan akan mengerti bahwa bisnis baru belum bias memberikan gaji yang
tinggi. Namun, anda dapat memberi solusi dengan adanya bonus berbasis performa.
Hal ini akan membatasi fixed cost anda sekaligus mendorong karyawan untuk maju.
7. Perkembangan bisnis.
Bisnis yang telah berkembang baik secara skala ataupun penjualan akan membuat
proses perekrutan karyawan lebih rumit lagi. Misalnya, ketentuan bayaran lembur,
asuransi kesehatan, absensi dan lain – lain.
8. Segi hukum.
Perhatikan juga hak dan kewajiban karyawan yag tercntum dalam perundang –
undangan tenaga kerja. Anda sebaiknya menghubungi konsultan HRD lokal untuk
mencari tau lebih dalam mengenai hal ini.
9. Outsource for company
Payroll dan pajak yang berhubungan dengan karyawan bias juga diambil alih oleh
perusahaan outsource professional supaya anda tidak repot mengurusnya.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 13/24
10. Handbook untuk karyawan
Dari pada menghamburkan waktu manajer, sbaiknya anda membuat handbook berupa
kumpulan pertanyaan – pertanyaan dasar yang berhuungan dengan sumber daya
manusia (SDM) termasuk didalamnya mengenai pelecehai seksual, penggunaan
internet dan e_mail perrusahaan, etika, pemutusan hubungan kerja dan lain – lain.
11. Dokumentasi
Pastikan anda memiliki 2 file untuk setiap karyawan, satu berhubungan dengan
pekerjaan dan satu lagi mengenai informasi rahasia. Ada baiknya juga anda membuat
review performa yang akan menbantu anda dan karyawan mencapai tujuan dan focus
dalam pekerjaan.
12. Ciptakan atmosfer yang menyenangkan.
Anda mungkin melihat ada karyawan potensial yang kurang antusias dalam menjalan
kan bisnis anda. Trik yang perlu anda lakukan adalah membagi rasa atusias anda
terhadap bisns anda untuk menginspirasi karyawan dengan kegembiraan, harapan,
kesempatan, dan kesenangan. Camkan juga padda meraka bahwa mereka bahkan
memiliki kemampuan untuk mengarahkan poteni mereka dengan bergabungperusahaan kecil
STRATEGI PRODUK
Penampilan suatu barang merupakan daya tarik penting untuk membujuk konsumen.
Dua alat penting untuk membentuk penampilan barang adalah merek dan pengemasan.
Kedua aspek dari pemasaran barang ini penting untuk menciptakan value package. Oleh
sebab itu, perusahaan kami menciptakan produk atas dasar kedua aspek tersebut.
1. Merek
Merek adalah modal usaha yang sangat besar nagi perusahaan kami. Karena
pada hakikatnya merek yang terkenal memudahkan memasarkan barang yang
diproduksikan. Walaupun barang tersebut barang baru merek yang teerkenal
memungkinkan perusahaan menentukan harga yang lebih tinggi dari barag uang sama
yang menjadi saingannya.
Adapun merek dar produk kami yaitu Alva Bakery, sesuai dengan nama
perusahaan kami yang nama tersebut merupakan singkatan dari Aloe Vera Bakery.
Kami menciptakn produk yang menggunakan bahan herbal lidah buaya yang
berkhasiat dapat mencegah dan menyembuhkan berbagai macam penyakit yang kami
membuatnya dalam bentuk brownies, teh dan juga selai lidah buaya.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 14/24
Pengemasan yang menarik akan mendorong konsumen untuk mengamati
barang yang terkandung didalamnya yang biasanya dinyatakan dalam kotak, botol, dan
kantong pengemasan. Oleh karena itu pengemasan produk kami yaitu untuk brownies
dalam kemasan kotak begitu juga dengan teh lidah buaya, dan untuk pengemasan selai
kami mengemaskan dalam botol. Dari pengemasan tersebut bahan dapat terjaga
kualitasnya dan menambah ketahanan serta melindungu produk yang kami buat.
Produk yang dijual oleh perusahaan seharusnya sesuai dengan kekebutuhan
dan keinginan konsumen sehingga konsumen akan merasa puas. Dengan kepuasan
konsumen itulah perusahaan akan mendapatkan keuntungan. Sebaliknya apabila
konsumen tidak merasa puas terhaap produk yang dibelinya maka mereka akan
meninggalkan perusahaan kita dan kita akan kehila gan langganan serta akhirnya
kperusahaan akan menderita kerugian.
Jadi kepuasaan konsumen ini telah menjadi dasar utama kami dalam
merancang strategi produk.Dengan demikian perusahaan kami telah menyediakan
produk yang sesuai dengan keinginan konsumen.
Produk yang ditawarkan oleh PT Alva Bakery mempunyai merk, desaign, maupun
khasiat atau kegunaan yang berbeda dengan produk lain. Produk yang ditawarkan
dalam perusahaan kami adalah produk yang berbahan dasar dari lidah buaya yang
berkhasiat untuk kesehatan tubuh manusia.
Straregi produk yang telah dilaksanakan oleh perusahaan Alva Bakery telah
meleati evaluasi apakah sesuai dengan kebutuhan serta keinginan konsumen yang mana
keinginan dan kebutuhan ini akan selalu mengalami pegeseran serta perkembangan.
PENETAPAN HARGA
Penetapan harga ini merupakan salah satu keputusan yang penting bagi manajemen
perusahaan. Harga yang ditetapkan harus dapat menutup semua ongkos, atau bahkan lebih
dengan itu, yaitu untuk mendapatkan laba. Tetapi jika harga yang ditentukan terlalu tinggi
akan berakibat kurang menentukan. Dalam hal ini pembeli akan berkurang, volume
penjualan menjadi berkurang, semua biaya mungkin tidak dapat ditutup dan akhirnya
perusahaan bisa rugi. Salah satu prinsip bagi manajemen dalam penentuan harga ini adalah
menitik-beratkan pada kemauan pembeli untuk harga yang telah ditentukan dengan jumlah
yang cukup untuk menutupi ongkos-ongkos dan menghasilkan laba.
Faktor- faktor yang mempengaruhi tingkat harga
- Keadaan perekonomian
- Penawaran dan permintaan
- Elastisitas permintaan
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 15/24
Elastisitas permintaan
- Biaya
- Tujuan perusahaan
- Pengawasan pemerintah
Perusahaan Alvara Bakery dalam menentukan harga jual memikirkannya
dengan penuh pertimbangan dan cermat. Dalam strategi harga Alvara Bakery
mempertimbangkan faktor-faktor mempengaruhi tingkat harga tersebut, seperti dasar
biaya, faktor konsumen, keadaan perekonpmian dan tingkat persaingan. Biaya
perolehan produk yang telah dikeluarkan untuk mendapat produk lidah buaya tersebut
tentu saja akan menjadi pertimbangan utama bagi pimpinan Alvara Bakery dalam
menentukan harga jual produk yang aan di tawarkan perusahaan.
Harga jual yang ditetapkan di bawah biaya perolehannya tentu saja akan
mendatangkan kerugian bagi perusahaan. Sebaliknya harga jual yang ditetapkan
diatas biaya perolehannya tentu akan menghasilkan keuntungan. Oleh karena itu
Alvara Bakery menggunakan dasar penetapan harga jual produk adalah dasar biaya
perolehannya di tambah dengan margin keuntungan yang diinginkan.
Cara penetapan harga yang mendasarkan diri pada biaya produksi dengan
menambahkan persentase tertentu keuntungan yang diinginkan ini sering disebut “
Cost- Plus Pricing”. Berdsarkan pendekatan ini harga diperhitungkan dengan melihat
variabel biaya sebagai penentu utama, Dalam hal ini biaya (biaya
perolehan/pembelian, biaya penjualan, biaya tetap, biaya variabel dan sebagainya) di
perhitungkan terlebih dahulu baru di tetapkan harga yang diperlukan.
Biaya material
- Tepung Terigu 120 kg Rp 1.200.000,00
- Lidah buaya 50 kg Rp 1.500.000,00
- Cokelat 60 kg Rp. 1.500.000,00
- Keju 50 kg Rp. 1.500.000,00
- Gula 50 kg Rp. 1.080.000,00
Biaya tenaga kerja Rp. 24.800.000,00
Biaya lain seperti:
- Penyusutan alat-alat Rp. 1.500.000,00
- Gaji pimpinan Rp. 1.500.000,00
- Sewa tempat dan sebagainya Rp. 1.200.000,00
Jumlah biaya = Rp 35.780.000,00
Perusahaan Alva Bakery menentukan laba sebesar 25% dari biaya total, maka harga
total = biaya total + laba
= 35.780.000,00 + (25% x 35.780.000,00)
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 16/24
Dengan demikian 1 kotak brownies, teh dan selai di tetapkan harganya sebesar
44.725.000,00 : 100 ( 44.725,00).
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 17/24
17
STRATEGI PEMASARAN ( DISTRIBUSI)
Kami membuka peluang kerjasama pemasaran di selruh wilayah indonesia
khususnya untuk menjadi agen/ distributor, dengan tujuan membuka lapangan
kerja sektor informal seluas-luasnya.
Dengan memahami produk yang hendak di pasarkan dan memahami profil pasar,
maka selanjutnya membuat strategi pmasaran brownies teh dan juga selai, tersebut
dengan mempertimbangkan biaya yang dikeluarkan dalam pembutannya, maka
dapat menentukan harga brownies dan teh perkotak juga selai perbotolnya.Selanjutnya menentukan tempat yang strategis untuk memasarkan produk tersebut.
Untuk menarik konsumen, maka penjual melakukan promosi agar pembeli akan
merasa tertarik dan penasaran akan produk ini.
Saluran Distribusi
Perusahaan Alvara Bakery melakukan kegiatan pemasaran dalam satu kelompok
yaitu dalam langsung pemasaran Yaitu struktur organisasi perusahaan itu sendiri.
Strategi pemasaran yang diterapkan oleh bagian manajemen pemasaran harus
memperhitungkankelompok lain di perusahaan dalam merumuskan rencana
pemasarannya, seperti manajemen puncak, keuangan perusahaan, penelitian dan
pengembangan, pembelian, produksi, dan akuntansi serta sumber daya manusia
yang dimiliki perusahaan, karena manajer pemasaran juga harus bekerja sama
dengan para staff di bidang lainnya.
Dalam proses pendistribusian prodok kepada konsumen yaitu aspek penggunaan
dan pengangkutan barang akan di pasarkan. Ada dua faktor yang menyebabkan
perusahaan Alvara Bakery memerlukan pengundangan untuk barang yang
diproduksinya.
1. Halitu, disebabkan oleh perbedaan pola produksi dan pola konsumsi. Sebagian
produksi harus dilakukan secara teratur, dalam memproduksi Alvara Bakery
ada kapasitas tertentu untuk setiap hari atau setiap minggu/bulan. Dan ada
kalanya juga produk kami jual sekaligus karena di bulan muda biasanya ketika
baru memperoleh gaji, hari raya besar dan juga hari raya keagamaan,
konsumen cenderung berbelanja lebih banyak.
2. Keadaan pasar yang tersebar d berbagai daerah dan terdapat permintaan
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 18/24
18
keseluruhan yang cukup besar, oleh sebab itu produksi harus di lakukan dalam
jumlah yang besar, disalurkan ke berbagai daerah dan digudangkan sebelum
disalurkan kepada konsumen.
Promosi
Promosi dilakukan dengan memasang pamplet di sepannjang jalan maupun di
tempat-tempat yang strategis. Selain itu prusahaan Alvary Bakery ini juga
melakukan promosi dengan menawarkan kepada masyrakat dengan memberikan
browsur. Dan juga kami membuat promosi ini melalui iklan-iklan di televisi
maupun di internet.
Adapun contoh promosi barang kami adalah:www.alva-bakery.co.cc
Keunggulan Alva Brownies : Lezat, Menyehatkan karena mengandung serat lidah buaya
dan dikemas dengan higienis sehingga tidak mengurangi rasa dan mutu produk itu
sendiri.
Keunggulan Alva Tea dan Alva Jam : Alami dan menyehatkan : Alva tea mengandung
bahan-bahan yang telah terbukti secara klinis mampu memperkuat imunitas tubuh,
memperlancar pencernaan, mengobati diabetes, memperlambat pertumbuhan virus
HIV, dsb.
Analisis Laporan Keuangan
Pada akhir periode ( kuartal atau tahunan) laporan keuangan disiapkan untuk
melaporkan aktivitas pendanaan dan investasi pada saat tersebut, dan untuk meringkas
aktivitas operasi selama periode sebelumnya. Laporan keuangan pada umumnya terdiri
dari beberapa lapora berikut:
1. Neraca (balance sheet)
Pemasaran akuntasi ( disebut juga dengan identitas neraca ) merupakan
dasar akuntasi: aktiva = Kewajiban + Ekuitas, sisi kiri persamaan ini terkait
dengan sumber daya yang dikendalikan perusahaan, atau aktiva.Aktiva merupakan investasi yang di harapkan untuk menghasilkan laba di
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 19/24
19
masa depan melalui aktivitas operasi. Untuk menjalankan operasi, perusahaan
membutuhkan pendanaan untuk membiayainya. Sisi kanan persamaan ini
mengidentifikasi sumber pendanaan.
Kewajiban (liability) merupakan pendanaan dari kreditor dan mewakili
kewajiban perusahaan, atau klaim kreditor atas aktiva.
Ekuitas atau pemegang saham (shareholder’s equity) merupakan total dari:
(1) Pendanaan yang di investasikan atau dikontribusikan oleh pemilik (modal
kontribusi) dan
(2) Akumulasi laba yang tidak di bagikan kepada pemilik (laba ditahan) sejak
berdirinya perusahaan.
Dari sudut pandang pemilik atau pemegang saham, ekuitas mencerminkan klaimmereka atas aktiva perusahaan. Sebuah cara yang sedikit berbeda untuk mendeskripsikan
persamaan akuntasi dalam kaitanya dengan sumber dan pengunaan dana. Sisi kanan
merupakan sumber dana (baik dari kreditor atau pemegang saham, maupun dihasilkan
dari dalam perusahaan) dan sisi kiri merupakan pengunaan dana.
Aktiva dan kewajiban dipisahkan antara lancar dan tidak lancar. Aktiva lancar
(current asset) di harapkan untuk terkonversi menjadi kas atau dignakan pada operasi
dalam waktu satu tahun atau dalam siklus operasi, yamg mana yang lebih panjang.
Berikut adalah laporan neraca perusahaan Alvara Bakery
PERUSAHAAN ALVA BAKERY
NERACA 31 Desember 2010
AKTIVA
Aktiva Lancar:
Kas Rp 5.000.000,00
Piutang Rp 3.000.000,00
Persediaan barang Dagang Rp 8.000.000,00
Perlengkapan Toko Rp 2.500.000,00
Persekot asuransi Rp 750.000,00
Jumlah aktiva lancar = Rp19.250.000,00
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 20/24
20
Ativa tetap:
Peralatan Rp 5.500.000,00
Gedung Rp 15.000.000,00
Tanah Rp 7.500.000,00
(dikurangi penyusutan jumlah terkumpul) Rp 5.000.000,00
Jumlah aktiva tetap Rp 33.000.000,00
Rp 52.250.000,00
Utang dan Modal Sendiri
Utang lancar:
Utang dagang Rp 1.500.000,00
Utang deviden Rp 750.000,00
Utang wesel Rp 250.000,00
Jumlah utang lancar Rp 2.500.000,00
Utang jangka panjang:
Utang obligasi Rp 20.000.000,00
Utang hipotek Rp 12.250.000,00
Jumlah utang jangka panjang Rp 32.250.000,00
Modal sendiri Rp 20.000.000,00
Jumlah utang jangka panjang Rp 52.250.000,00Dan modal sendiri
2. Laporan Laba dan Rugi
Laporan laba dan rugi mengukur kinerja keuangan perusahaan antara
tanggal neraca laporan ini mencerminkan aktivitas operasi perusahaan. Laporan
laba dan rugi menyediakan rincian pendapatan, beban., untung, dan rygi
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 21/24
21
perusahaan untuk suatu periode waktu.
Di bagian bawah, laba (earnings) atau laba bersih (net income)
mengidentifikasikan profitabilitas perusahaan. Laba mencerminkan pengembalian
kepada pemegang ekuitas untuk periode yang bersangkutan, sementara pos-pos
dalam laporan merinci bagaimana laba didapat. Laba merupaan perkiraan atas
kenaikan atau penurunan ekuitas sebelum distribusi dan kontribusi dari pemegang
ekuitas. Agar dapat mengukur perubahan ekuitas dengan tepat, diperlukan defenisi
laba yang sedikit berrbeda yang disebut pendapatan konprehensif ( comprehersip
income).
Lapaoran laba dan rugi memuat beberapa indikator profitabilitas lainnya.
Laba kotor (gross profit) yang disebut margin kotor (gross margin) merupakanselisih antara penjualan dan harga pokok penjualan. Laba kotor menindikasikan
seberapa jauh perusahaan mampu menutup biaya produknya. Indikator ini tidak
relevan khususnya untuk perusahaan jasa dan teknologi, dimana biaya produksi
hanyalah bagian kecil dari total biaya.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 22/24
22
Pendapatan
Penjualan
1. Brownies Lidah Buaya
-Kotak Kecil (250 gram) @ Rp. 20.000,00 x 500 Rp. 10.000.000,00
-Kotak Sedang (500 gram) @ Rp. 35.000,00 x 700 Rp. 24.500.000,00
JUMLAH Rp. 34.500.000,00
2. Teh Lidah Buaya
-kotak Kecil (15 sachet) @ Rp. 5.000,00 x 500 Rp. 2.500.000,00
-Kotak Sedang (25 sachet) @ Rp. 7.500 x 500 Rp. 3.750.000,00
-Kotak Bsar (35 sachet) @ Rp. 10.000 x 500 Rp. 5.000.000,00
JUMLAH Rp. 10.800.000,00
3. Selai Lidah Buaya
-Botol Kecil (300 mil) @ Rp. 15.000,00 x 1000 Rp. 15.000.000,00
-Botol Sedang (600 mil) @ Rp. 25.000.00 x 1000 Rp. 25.000.000,00
-Botol Besar (900 mil) @ Rp. 35.000.000,00 x 1000 Rp. 35.000.000,00
JUMLAH Rp. 65.000.000,00
Total BrowniePs Lidah Buaya Rp. 34.500.000,00
Total Teh Lidah Buaya Rp. 10.800.000,00
Total Selai Lidah Buaya Rp. 65.000.000,00
JUMLAH Rp. 110.100.000,00
Intensif Prestasi Penjualan Rp. 15.000.000,00
Total Pendapatan (TP) Rp. 125.000,000,00
Biaya Operasional
a) Biaya Administrasi
-Gaji Staf Kantor Rp.24.800.000,00
-Alat Tulis Kantor Rp. 3.500.000,00
-Telp, Fakx, Listrik, Air Rp. 7.500.000,00
-Biaya Pemeliharaan Kantor Rp. 2.500.000,00
-Asuransi Stok Rp. 5.000.000,00
-Diskon Kepedagangan Rp. 1.500.000,00
b) Mesin @ Rp 12 jt x 2 Rp. 12.000.000,00
c) Peralatan Produksi Rp. 50.000.000,00
d) Perawatan Operasional Rp. 25.000.000,00e) Sewa Gedung Rp. 1.200.000,00
f) Biaya Penyusutan Rp. 1.500.000,00
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 23/24
23
g) Biaya Iklan Rp. 5.000.000,00
h) Biaya Lain – Lain Rp. 5.000.000,00
Total pengeluran perbulan Rp.144.500.000,00
Laba bersih Rp. 34.500.000,00
Pajak penghasilan Rp. 3.450.000,00
Infaq dan Sadaqah Rp. 1.725.000.00
Laba bersih sesudah pajak dan Infaq Rp. 29.325.000,00
4. Laporan pemegang saham
Laporan perubahan ekuitas (statement of shareholders equity) menyajikan perubahn-
perubahan pada pos-pos ekuitas. Laporan ini bermanfaat untuk mengidentiikasi alasan
perubahan klaim pemegang ekuitas atas aktiva perusahaan.
5. Laporan arus kas
Laba biasanya tidak sama dengan arus kas bersih, kecuali sepanjang hidup
perusahaan. Karena akuntasi akurat menghasilkan angka yang berbeda dari akuntasi arus
kas, dan kita mengetahui bahwa arus kas penting dalam pengambilan keputusan. Diperlukan
pelaporan atas kas masuk dan keluar bagi aktivitas operasi, investasi, dan pendanaan
perusahaan secara terpisah selama periode tertentu.
Informasi arus kas operasi, yng termuat dalam laporan arus kas mencakup konsep
yng lebih luas. Laporan arus kas tidak hanya memfokuskan diri pada biaya dan penghasilan,
melainkan juga berfokus pada kebutuhan kas pada piutang pelanggan dan persediaan.
Laporan arus kas memfokuskan pada aspek likuiditas dan tidak mengukur profitabilitas,
karena tidak mencakup pos-pos biaya dan penghasilan.
Sebagai pengukur kinerja, arus kas tidak mengalami distorsi dibandingkan dengan
angka laba bersih. Hal ini terjadi karena sistem akrual yang menghasilkan angka lababergantung pada akrual. Defferal, alokasi dan penilian, yang semua ini melibatkan
subyektifitas yang lebih tinggi. Laporan arus kas disusun dengan tujuan untuk memberikan
informasi historis mengenai perubahan kas dan setara kas dari suatu perusahaan, dengan
mengklasifikasikan arus kas berdasarkan aktifitas operasi, investasi dan pendanaan selama
periode akuntasi tertentu.
5/16/2018 New 2 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/new-2-55ab51f6d6975 24/24
24
Anggaran Kas
Uraian
Saldo kas awal bulan Rp 5.000.000,00
Penerimaan kasa) Penjualan tunai Rp 110.100.000,00
b) Penagihan piutang Rp 20.000.000,00
c) Kredit dari bank Rp 32.250.000,00
d) Penerimaan lain Rp 30.000.000,00
Total Rp192.350.000,00 –
Rp 5.000.000,00
Jumlah Rp 187.000.000,00
Pengeluaran kas
a) Administrasi Rp 164.000.000,00
b) Distribusi Rp 10.000.000,00
c) Pajak penghsilan Rp 5.000.000,00
Jumlah pengeluaran Rp 179.000.000,00
Saldo kas akhir Rp 108.000.000,00