ncp dm

REKAPAN KEBUTUHAN MAKANAN MENU SEHARI

WAKTU BAHAN MAKANANBERAT BERSIH

% BDDBERAT KOTOR

Pagi Beras Putih 40 100% 4007.00 Bayam 40 71% 56.34

Jagung 30 90% 33.33

Snack Mangga Harum Manis 40 65% 61.5410.00 Gula Pasir 20 100% 20

Agar-Agar 2 100% 2Susu Skim Cair 100 100% 100

Siang Beras Putih 70 100% 7012.00 Ayam 50 58% 86.21

Margarin 5 100% 5Tahu Putih 100 100% 100

Wortel 30 88% 34.09Kentang 30 85% 35.29

Kembang Kool 10 57% 17.54Kacang Panjang 20 75% 26.67

Jeruk Manis 100 72% 138.89

Snack Jambu Biji 80 82% 97.5615.00 Susu Kental Manis 25 100% 25

Malam Beras Putih 70 100% 7019.00 Daging Sapi 40 100% 40

Kecap 15 100% 15Margarin 10 100% 10Tempe 50 100% 50

Kangkung 70 70% 100Wortel 25 88% 28.41

Pisang Mas 40 85% 47.06

Menu Sehari

WaktuNama

MakananBahan

MakananBerat Energi Protein

Lemak

Karbohidrat

G Kkal G G G

PagiBubur Kentang

CampurBeras Putih Giling 25 90.2 1.7 0.2 19.9

7.00 Kentang 40 37.2 0.8 0 8.6Jagung Kuning Segar 30 32.4 1 0.4 7.5

Wortel 30 13.5 0.3 0.1 6.2

Snack SusuSusu Skim / Tak Berlemak Cair

80 27.9 0.7 0.2 3.9

10.00 Pure Buah Sayur Mangga Harum Manis 50 32.5 0.3 0.2 8.5Pisang Mas 40 36.8 0.4 0.2 9.4

Bayam Segar 40 14.8 1.5 0.1 2.9

SiangBubur Ikan


12.00 Ikan Kakap 50 126.6 3.8 11 0.2Tahu 40 30.4 3.2 1.9 0.8

Kacang Merah 25 83.8 1.8 0.3 25.1Tomat Masak 40 8.4 0.4 0.1 1.8

Snack SusuSusu Skim / Tak Berlemak Cair

80 27.9 0.7 0.2 3.9

15.00 Roti Kukus Roti 100 199.2 2.08 1.68 42Kacang Merah 25 83.8 1.8 0.3 25.1

Apel 40 23.6 0.1 0.2 6.1

MalamBubur Daging


19.00 Daging Sapi 45 121 7.2 8.1 0Wortel 15 6.7 0.2 0 3.6

Tomat Masak 30 6.3 0.3 0.1 2.4Kentang 30 27.9 0.6 0 6.5Seledri 10 1.3 0.1 0 0.2

Total 1212.6 32.38 25.68 224.4%Asupan 97.55 104.18 104.05 103.86

Nama : NA

Usia : 29 tahun

BB : 49 kg

TB : 165 cm

Perhitungan :

BEE=66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – 6,8 U

= 66 + (13,7 x 49) + (5 x 165) – (6,8 x 29) = 66 + 671.3 + 825 – 197.2 =1365.1 kkal

TEE = BEE x aktivitas

=1365.1 x 1.2 = 1638.12 kkal

Protein=15% x total energi = 15% x 1638.12 kkal

=245.72 = 61.43 gr

4

Lemak = 23 % x total energi = 23 % x 1638.12 kkal

= 376.77 == 41.86 gr

9

Karbohidrat= 62 % x total energi =62% x 1638.12 kkal

= 1015.63 == 253.91 gr 4

% asupan

energi = 1642.31638.12

x 100% = 100.26%

protein = 62.9

61.43 x 100% = 102.39%

lemak = 41.3

41.86 x 100% = 98.66%

karbohidrat = 256.6253.91

x 100% = 101.06%

Nama Mahasiswa : Vianda Nurfidya

Program Studi : DIV Gizi

RESUME PAGT

(Proses Asuhan Gizi Terstandar)

Nama : Tn.A

Umur : 73 tahun

Jenis Kelamin : Laki-laki

No. Registrasi :

AssesmentDiagnosis Gizi

(PES)

IntervensiRencana Monev

Data DasarIdentifikasi

MasalahTerapi Diet Terapi Edukasi

1. Diagnosa medis- Diabetes mellitus

2. Keluhan utama- Susah buang air

becil (BAK) sejak 1 minggu yang lalu.

- BAK tidak lancer dan harus mengejan

- Pasien hanya dapat tidur 4-5 jam per hari.

- BAK sering berdarah dan terasa perih.

3. Riwayat Penyakit

- Diabetes mellitus

- Susah buang air becil (BAK) sejak 1 minggu yang lalu.

- BAK tidak lancer dan harus mengejan

- Pasien hanya dapat tidur 4-5 jam per hari.

- BAK sering berdarah dan terasa perih.

NI-2.2 Kelebihan makanan/minuman melalui oral disebabkan oleh

NC-3.3 Kelebihan BB disebabkan asupan makanan yang tidak terkontrol ditandai dengan BB melebihi BBI

NB-2.1 Aktifitas fisik kurang disebabkan kurangnya pengetahuan tentang pola hidup

1. Jenis Diet- Diet DM I/II/III

2. Bentuk makanan- Makanan lunak.

3. Tujuan Diet

4. Prinsip diet

5. Syarat Diet6. Perhitungan zat gizi

Energi =1243KkalProtein =31.08 gr/hrLemak = 24,86 gr/hrKH = 233.06 gr/hr

7. Bahan makanan yang dianjurkan

1. Materi : - Prinsip Gizi

seimbang bagi penderita Diabetes Mellitus

- Makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan untuk penderita Diabetes Mellitus.

- Bahaya yang ditimbulkan dari penyakit Diabetes Mellitus.

2. Tujuan- Memberikan

pengetahuan sekaligus memberikan menu

1. Antropometri - Melihat status

gizi pasien dengan memantau IMT pasien untuk mencapai batas normal.

- BB dipantau per minggu agar mencapai BBI.

2. Biokimia - Mengontrol

hasil lab (trombosit) perhari hingga mencapai

Sekarang- Pasien mempunyai riwayat hipertensi dengan tensi tertinggi 180 mmHg dan terkntrol dengan obat tensivask.- Pasien mempunyai penyakit diabetes mellitus dengan nilai gula darah sewaktu tertinggi 262 mg/dl dan terkontrol dengan obat metformin.

4. Riwayat Penyakit Dahulu

- Pasien pernah menjalani operasi urologi 2 tahun yang lalu karena penyakit prostat.

Skrining Gizi5. Antropometri- BB : 67 Kg- TB : 159 cm

- IMT : BB

(TB )2

=67

(1,59 )2 = 26.48

kg/m2

- Pasien mempunyai riwayat hipertensi dengan tensi tertinggi 180 mmHg dan terkntrol dengan obat tensivask.- Pasien mempunyai penyakit diabetes mellitus dengan nilai gula darah sewaktu tertinggi 262 mg/dl dan terkontrol dengan obat metformin.

- Pasien pernah menjalani operasi urologi 2 tahun yang lalu karena penyakit prostat.

- BB (67 kg)

yang baik ditandai denga pasien jarang berolahraga

8. Bahan Makanan Yang Tidak Dianjurkan

- .

diet yang sesuai bagi pasien guna mencapai status gizi yang normal agar dapat memulihkan kondisi pasien.

3. SasaranTn. A dan keluarga.

4. Waktu±30 menit

5. TempatRuang Konsultasi Ahli Gizi

6. Metode Konseling dan tanya jawab

7. Alat BantuLeaflet dan Food Model

normal.

3. Fisik - Mengontrol /

mengecek kondisi fisik agar tetap normal

4. Dietery (asupan makan)

- Mengontrol apakah konsumsi Tn.A sudah sesuai anjuran atau tidak dan menghindari makanan yang harus dihindari bagi penderita DM.

5. Aktifitas fisikMengontrol aktifitas fisik pasien, dengan dianjurkan olahraga minimal 1x/minggu.

- BBI = (TB-100) -10% (TB-100)= (159-100) – 10% (159-100) = 53,1

6. Laboratorium- GDS 185 mg/dl- Hb 11,8 g/dl- Na darah 141

gr/dl

7. Fisik/klinisFisik :

- KU : CM (compos mentis)

Klinis :- Tekanan darah :

140/100 mmHg- Nadi 80x/m- Suhu : 37oC

8. Riwayat Gizi Sekarang

- E = 630 kkalP = 28 grL = 29 grKH = 99 grNa = 1040 mg

Keb. Energi =

melebihi BBI (53,1 kg)

P = 10% x 1243= 124.3 / 4 = 31.08 gr

L = 15% x 1243 = 223,74 / 9 = 24,86 gr

KH = 75% x 1243 = 932.25 / 4 = 233.06 gr

Kebutuhan :Energi =1243KkalProtein =31.08 gr/hrLemak = 24,86 gr/hrKH = 233.06 gr/hr

9. Riwayat Gizi Dahulu

- Pola makan pasien 3 kali makanan pokok san 2 kali selingan.

- Pasien mengonsumsi nasi tim 3 kali/hari @150-200 gr

- Pasien membatasi diri untuk mengonsumsi ikan laut dan daging dengan alas an takut

- Pola makan pasien 3 kali makanan pokok san 2 kali selingan.

- Pasien mengonsumsi nasi tim 3 kali/hari @150-200 gr

- Pasien membatasi diri untuk mengonsumsi ikan laut dan daging dengan alas an takut kolesterol

kolesterol- Pasien hanya

mengonsumsi telur/ayam sebagai lauk hewani 2 kali/hari 1 butir setiap kali makan (50 gr)

- Konsumsi tahu/tempe yitu 1-2 kali/hari @ 50 gr

- Menyukai segala sayuran dan biasa mengonsumsi sayuran ½ mangkok tiap kali makan (50 gr)

- Buah yang biasa dikonsumsi yaitu jeruk 1-2 buah per tiap kali makan (50 gr)

- Kadang-kadang pasien mengonsumsi roti tawar pada malam hari (2 lembar)

- Pasien biasa

- Pasien hanya mengonsumsi telur/ayam sebagai lauk hewani 2 kali/hari 1 butir setiap kali makan (50 gr)

- Konsumsi tahu/teme yitu 1-2 kali/hari @ 50 gr

- Menyukai segala sayuran dan biasa mengonsumsi sayuran ½ mangkok tiap kali makan (50 gr)

- Buah yang biasa dikonsumsi yaitu jeruk 1-2 buah per tiap kali makan (50 gr)

- Kadang-kadang pasien

minum teh tawar.

- Pasien tidak pernah berolahraga.

- Konsumsi air putih yaitu 6-8 gelas/hari.

- Masih menyukai makanan kemasan dan diawetkan seperti kecap, sarden, dan mie instant.

- Masak menggunakan penyedap dan garam yang tidak ditakar.

10. Sosial Ekonomi- Baik

mengonsumsi roti tawar pada malam hari (2 lembar)

- Pasien biasa minum teh tawar.

- Pasien tidak pernah berolahraga.

- Konsumsi air putih yaitu 6-8 gelas/hari.

- Masih menyukai makanan kemasan dan diawetkan seperti kecap, sarden, dan mie instant.

- Masak menggunakan penyedap dan garam yang tidak ditakar.

ncp dm

Documents