mie rebus medan

Upload: taufikspdmsigmailcom

Post on 20-Feb-2018

229 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/24/2019 Mie Rebus Medan

    1/1

    Mie Rebus Medan

    Bahan:

    Bahan isi:

    150 g mie kuning medan

    40 g tauge besar

    50 g kentang60 g tahu

    40 g kerupuk merah

    10 g daun bawang, iris tipis

    10 g daun seledri

    10 g bawang goreng

    Bakwan udang, aduk rata, goreng matang dan potong dadu:

    200 g tepung terigu

    100 g udang cincang

    0 g daun bawang

    20 g daun seledri1 butir telur

    1 sdt garam

    Bahan kaldu:

    Min!ak untuk menumis

    500 ml air

    200 g udang cincang

    1 sdt lada

    50 ml kecap manis

    50 ml kecap asin

    2 sdt garam

    2 sdt gula pasir

    2 sdm tepung mai"ena

    Bumbu kaldu, haluskan:

    100 g bawang merah

    50 g bawang putih

    0 g #ahe

    0 g kemiri

    $ara membuat:1% &aldu: panaskan min!ak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat% Rebus air bersama udang

    hingga mendidih% Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu udang, aduk rata%'ambahkan sisa bahan

    dan kentalkan kaldu dengan tepung mai"ena, angkat%

    2% (en!a#ian: siapkan mangkuk sa#i% )usun bahan isi dan bakwan udang di dalamn!a% )iram dengan

    kaldu panas%

    *ntuk 4 porsi