Mie pangsit ayamOcha chupid

BAHAN UTAMA:1 bungkus mie kering irisan kecil (sesuai selera)1 ikat sawi hijau (bsa pakai selada lebih enak)1/4 kulit pangsit siap pakai (beli di pasar ada)5batang daun kucai1buah mentimun utk acar

BAHAN MINYAK AYAM:200gr kulit ayam1ruas jari jahe,iris tipis1ruas kunyit,iris tipis5siung bawang putih,tumbuk kasarCara membuat:Goreng kulit ayam dengan api kecil,tunggu sampai kulit mengering,saat kulit sudah mulai kering masukkan irisan jahe dan kunyit,tunggu smpai kering,matikan api,sisihkan kulit,irisan jahe & kunyit,kmudian masukkan bawang putih keprek k dlm minyak ayam yg msh pnas (bawang akan mengering dng sendirinya),minyak siap digunakan

AYAM TABUR KERING:1/2kg dada ayam5siung bawang putih3siung bawang merah1sdt ketumbar1batang serai,keprek2cm jahe keprek1/2sdt mericaGula,garam,kaldu bubuk,secukupnyaCara membuat:Cacah ayam sampai lembut,haluskan semua bumbu,tumis bumbu hingga harum,beri air,lalu masak sampai ayam kering

BAHAN PANGSIT1/4kg ayamKulit pangsit3siung bawang putih goreng2butir kemiri1/2sdt merica1/2sdt minyak wijen (bisa di skip,tp rasanya jd kurang mantap)1/2sdt kaldu bubukGaram,pnyedap secukupnya4-5sdm tepung sagu/tapioka/kanji (jika msih lembek bsa ditambakan lg)Cara membuat:Haluskan ayam,haluskan bumbu2,campurkan bumbu ke adonan ayam,tambahkan tepung sedikit dmi sdkit,ambil kulit pangsit beri 1sdm adonan ayam,lipat kulit pangsit,bisa direbus,kukus,atau di goreng

KUAHTulang ayam/sapi3siung bawang putih keprek1/2sdt mericaSdikit pala

1/2sdt kaldu bubukCara membuat:Rebus tulang ayam,masukkan bumbu2,tunggu hingga mendidih,bsa dihangatkan kembali ktika akan disajikan

Penyelesaian:-di dalam mangkuk beri 1sdm minyak ayam skalian dng bawangnya,1/2sdt kecap asin,merica,garam,penyedap secukupnya,aduk rata-beri mie yg sudah direbus,aduk smpai rata-letakkan rebusan sawi-tambahkan kuah,aduk lalu koreksi rasanya-beri taburan ayam kering,daun kucai dan bwang goreng-tambahkan pangsit goreng/rebus-sajikan dng acar mentimun

Selamat mencoba

Resep bakso daging ayam (bisa menggunakan daging sapi dan daging ayam fillet)

500 gr daging ayam fillet2 butir putih telur1 sdm garam 1 sdmmerica halus secukupnyaBawang merah dan bawang putih masing masing 3 siung dirajang halus digoreng hingga kuning keemasan dan diulek halus.Tepung gula halus 3 sdm peres (datar) atau disesuaikan dengan selera kalau takut kemanisanTepung sagu tapioka 5 sdm munjungEs batu 100 gr

Cara membuat bakso :Haluskan daging ayam fillet dan es batu menggunakan food processor ataupun bisa menggunakan blender setelah daging ayam dicincang kecil kecil dan dicacah halus. Blender daging fillet hingga menyerupai pasta (tekstur seperti bubur sumsum halus) campurkan semua bahan lainnya aduk aduk menggunakan tangan hingga adonan bakso tercampur rata dan halus. Bentuk bakso menggunakan tangan kanan dengan menggenggam adonan masukan kelubang bulatan jari jempol dan jari telunjuk. Bulat bulatkan beberapa kali hingga bakso berbentuk bulat lalu ambil dengan sendok masukan kedalam air mendidih yang dipanaskan diatas api. Tunggu hingga bakso mengambang itu tandanya bakso sudah matang dan siap disajikan bersama kuah dari air bakso..

Bumbu kuah. Geprek bawang putih 2 siung lalu tumis sebentar menggunakan minyak sedikit. Rajang bawang daun. Masukan semuanya ke dalam kuah bakso. Tambahkan merica halus garam gula dan bubuk kaldu ayam instant. Eajang bawang merah lalu goreng hingga keemasan. Lalu taburkan dikuah bakso. Beri juga taburan seledri yang dipotong kecil kecil. Jika suka kuah yang agak asam sedikit boleh menambahkan cuka beberapa tetes sesuai selera. Siap disajikan.

🔵RESEP SIOMAY + BATAGOR BANDUNG dan KULIT PANGSIT (3 versi)

🔵Bahan :

250 gram daging fillet ikan tenggiri yang sudah di haluskan50 gram daging ayam giling, 100 gram tepung tapioka150 gram labu siam, kukus dan haluskan2 siung bawang putih, haluskan1 - 2 sendok teh garam ( sesuaikan selera )2 sendok teh gula pasir

2 putih telurTahu putih, kulit pangsit rebus, kol, pare, kentang, telur rebus secukupnya utuk pelengkap

🔵Cara Membuat :

Campur daging tenggiri dan daging ayam, labu siam dan semua bumbu , dan putih telur. Aduk dan uleni rata atau masukkan ke food proccesor jika ada. Masukkan tepung tapioka, aduk rata tapi jangan di uleni.

Masukkan adonan siomay ke dalam kulit pangsit, tahu, pare, dan kol. Lalu kukus hingga matang sekitar 20 menit. Kukus juga sekalian telur dan kentangnya.

🔴BATAGOR

Bahan:200 - 250 gram ikan tenggiri, di cincang halus ( pas masih utuh di timbang 250 gram..setelah di bersihkan dan di ambil dagingnya kira2 jadi 200 gram )3 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok teh penyedap rasa1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula pasir 2 putih telur 100 ml air es 115 gram tepung sagu tani / tepung tapioka20 gram tepung terigu protein sedang

🔴Bahan Sambal Kacang:

200 gram kacang tanah kulit, digoreng3 siung bawang putih, digoreng8 buah cabai merah keriting, digoreng3 sendok makan gula merah 2 sendok teh garam 650 ml air hangat 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air)

🔴Bahan Pelengkap:

75 ml kecap manis 5 buah jeruk limau

🔴Cara Pengolahan :

Campur ikan tenggiri, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Mixer hingga rata, masukkan telur dan air, mixer lagi hingga jadi pasta ikan yang halus.

Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis. ( Jangan terlalu kuat ngaduknya..supaya tidak alot batagornya )

Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih yang sudah di potong serong dan di lubangi dalamnya. Sisa adonan batagor..di campur dengan sisa kerukan tahu .

Sendokkan ke minyak panas..lalau goreng hingga matang.Kukus batagor yang di isikan ke tahu selama 30 menit dengan api sedang. Dinginkan, lalu goreng juga hingga matang.

🔴Sambal kacang:

haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Sajikan dengan jeruk limau kecil2 dan kecap jika suka.

⚫Resep Bahan Kulit Pangsit :

tepung terigu protein tinggi 250 gramtelur ayam 1 butirtepung tapioka 100 gramgaram 1 sendok tehair 5 sendok makan

⚫Cara Membuat Kulit Pangsit :

Campur semua bahan kecuali tepung tapioka, uleni hingga rata.Giling adonan hingga ke ukuran yang lebih tipis.Bedaki adonan dengan tepung tapioka, lipat menjadi 2 bagian.Giling lagi adonan hingga ukuran paling tipis.Potong dengan ukuran sesuai selera.Untuk 24 lembar

🔘Resep kedua

Bahan :Tepung terigu protein tinggi 500 gramMentega 40 gramGaram secukupnyaAir dingin 250 literPewarna kuning ( jika suka)

🔘Cara Membuat :

Masukkan tepung terigu kedalam wadah, tambahkan mentega dan garam. Aduk sambil beri air sedikit demi sedikit. Mengaduk adonan kulit tidak perlu terlalu lama, secukupnya saja. Pengadukan dihentikan jika semua bahan adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Jika masih terlalu kering, bisa ditambahkan air lagi. Biarkan adonan beberapa saat sebelum ditipiskan.

Ambil sedikit adonan, lalu masukkan kedalam mesin penipis (gilingan mie). Letakkan posisi nomor 6 atau 7 yang lebar. Lakukakn sekali lagi sampai terbentuk lembaran. Semakin tipis, posisi pengetur kulit tipis kulit akan semakin berkurang. Untuk hasil terbaik, tipiskan adonan secara bertahap.

Jangan lupa taburkan tepung tapioka agar tidak lengket saat proses penipisan. Jika sudah tipis sesuai yang dikehendaki, potong lembaran tersebut menjadi bentuk yang diinginkan.

Kulit pangsit ukuran sedang bisa dipotong 8×8 cm atau bentuk bulat dengan diameter 8 – 10 cm. Kemas kulit pangsit yang sudah jadi dalam plastik dan simpan ditempat yang sejuk sebelum digunakan.

🔘Tips antigagal :

Tapung tapioka ditaburkan ke kulit pangsit membuat kulit ini mudah untuk digunakan. Kulit pangsit sebaiknya tidak ditumpuk terlalu banyak agar kulit pangsit bagian bawah tidak rusak.

🕞Resep ketiga

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kulit Pangsit Goreng / Kuah Yakni :1. tepung terigu = 150 gram2. tepung kanji = 25 gram3. air = 35 ml4. garam = seperdelapan sendok teh5. minyak goreng = 1 sendok makan6. telur ayam = 1 buah

🕛keterangan :- gunakan tepung terigu protein sedang untuk pangsit goreng- gunakan tepung terigu protein tinggi untuk pangsit kuah

🕞B. Panduan Cara Memasak Kulit Pangsit Goreng / Kuah Secara Bertahap Yaitu :

1. telor ayam dan garam dikocok dengan garpu hingga merata.2. masukkan minyak goreng dan kocok kembali sampai rata.3. tepung kanji dan terigu yang telah diayak digabung dan kemudian dicampur dengan kocokan telur tadi. Lalu uleni sampai kalis.4. Tambah air lalu uleni kembali hingga menjadi kalis.5. bagi adonan jadi 3 (tiga), lumuri tepung kanji dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.6. Giling adonan sampai tipis dengan penggilingan makanan.7. Kulit pangsit bisa digunakan untuk berbagai keperluan anda.-----

Donat kentang

100 g daging kentang kukus280 g terigu3 sendok mentega1 sdt garam1 sdt fermipan1 sdt gula pasir4 butir es batu (saya kira kira)1 butir telor

Toping

Coklat Keju parutAtau selera

Cara:Sama kaya membuat bakpao campur zemua bahan bahan jadi satu uleni sampai kalis tambahkan es batu untuk menguleni adonan.Banting hingga kalis profinf 25 menit

Bulat bulatkan goreng dengan api kecil balik 1 kaLi tungggu sampai 2 sisi berwarna coklat angkat

Tunggu dingin beri toping

💟RESEP BAKPAO CHIK YEN SURABAYA (ada 3 versi)

💟Resep Bahan Isi Bakpao :

* 1/4 bawang bombay, cincang halus* 100 gram daging giling* 1 butir pekak* 1 3/4 sendok teh kecap manis* 1/4 sendok teh garam* 1/4 sendok teh merica bubuk* 1/8 gula pasir* 1 batang daun bawang, iris halus* 1 buah tangkue, potong kotak kecil 25 ml air* 1 sendok makan minyak untuk menumis

💟Bahan Kulit Bakpao :

* 200 gram tepung terigu protein rendah* 1 1/2 sendok teh ragi instan* 1/2 sendok teh baking powder* 30 gram gula tepung* 15 gram susu bubuk* 1 putih telur* 75 ml air es* 25 gram mentega putih* 1/4 sendok teh garam

💟Cara Membuat Bakpao :

1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.2. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue. Asuk rata. Sisihkan.3. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.4. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.6. Tetes tengah bakpao dengan pewarna merah tua menggunakan tusuk gigi.7. Kukus 7 menit dengan api sedang.

Untuk 16 buah

💟catatan ;

* Setelah dingin, segera kemas bakpao dalam plastik agar permukaannya tidak kering.* Kukus lagi bakpao jika ingin disajikan hangat.

Selamat mencoba

💟RESEP BAKPAO AYAM NY LIEM (dengan contoh foto variasi)

💟Untuk 6 bakpao ukuran besar

💟Bahan:

Starter:50 ml air hangat1 1/2 sdt ragi65 gr tepung terigu protein sedang (boleh pakai segitiga biru)

💟Bahan bakpao:

185 gr tepung terigu60 gr gula pasir1 sdt baking powder2 1/2 sdt margarine/mentega putihSejumput garam50-60 ml air

💟Isian:

100 gr dada ayam, potong kecil100 gr jagung manis rebus pipil (boleh ga digunakan)2 siung bawang merah1 sdt saus tiram1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin5 sdm saus sambal botolan4 sdm saus tomat botolan1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt kaldu bubuk1/2 sdm gula pasir1 sdm minyak untuk menumis50 ml air

💟Cara membuat:

- starter: larutkan ragi instan dalam air. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Diamkan kurang lebih 15 menit.

- Bakpao: larutkan gula pasir dengan air dalam baskom besar. Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk rata hingga adonan liat. Uleni hingga kalis elastis 10-15 menit. Diamkan minimal 1,5 jam untuk proofing pertam

- Sementara menunggu proses proofing pertama, siapkan bahan isiannya. Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah hingga harum. masukkan ayam, masak hingga ayam matang (kira-kira 3-5 menit). Tuang air dalam wajan, teruskan masak 3 menit hingga ayam matang sempurna, masukkan jagung manis. Masukkan seluruh bumbu dalam wajan, aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan saus mengental. Angkat, dinginkan.

- Kempiskan adonan yang sudah melalui proofing pertama. Bagi 6 sama besar. Pipihkan adonan dengan telapak tangan, atau bisa menggunakan rolling pin (kalau ga ada boleh pake paralon kecil yang bersih atau botol kaca ga masalah 😄)

- Isi dengan 1-2 sdm bahan isian yang telah disiapkan sebelumnya. Bulatkan adonan seperti gambar, atau bisa juga dibentuk bulat seperti biasa, sesuai selera.

- Letakkan bakpao yang sudah dibentuk bulat di atas kertas minyak/daun pisang. Diamkan 20 menit untuk proofing kedua.

- Panaskan dandang kukusan hingga air mendidih dan beruap banyak. Kecilkan api, masukkan bakpao. Lapisi tutup dandang dengan serbet yang mampu menyerap air, agar air tidak menetes ke bakpao yang menyebabkan bakpao menjadi keriput. Kukus 8-10 menit, angkat, sajikan hangat lebih lezat.

Catatan:

1. Adonan didiamkan selama 5 jam dengan ditutup lap basah / kering (keduanya bisa), dalam suhu ruang yang dingin,Bila suhu ruangan sedang tinggi, sebaiknya proofing dilakukan di dalam chiller kulkas, jgn lupa ditutup dengan serbet basah ya

2. Adonan starter dibuat pada step pertama ,kemudian dicampurkan dengan bahan lain pada step kedua

3.pakai tepung terigu biasa merek segitiga biru, usahakan menggunakan margarin putih agar hasil bakpaonya putih, tidak kekuningan.

4.Kalau masih terasa sangat lengket bisa diakali dengan selalu menaburi alas atau meja kerja dengan tepung dan juga lumuri tangan dengan tepung, tapi jangan terlalu banyak menambahkan tepung dalam adonan atau nanti hasil akhir bakpaonya jadi keras.

RESEP BAKPAO versi lainnya

250 gram Tepung Pao (Kotobuki)1 sendok makan Ragi Instan150 ml Air

Bahan B

80 gram Tepung Pao (Kotobuki)20 gram Wheat Bran35 gram Tepung Tang Mien100 gram Gula Pasir3 sendok makan Cokelat Bubuk1 sendok makan Double Acting Baking Powder25 gram Butter50 ml Air

Bahan isi

100 gram Keju Cheddar40 gram Butter75 gram Susu Bubuk25 gram Tepung Terigu50 gram Gula bubuk

Cara membuatCampur semua Bahan A, tutup dengan plastik. Diamkan selama 45 menit.

Sambil menunggu, buatlah bahan isi dengan cara mencampur semua hingga rata cukup dengan tangan. Sisihkan. Simpan dalam lemari es hingga siap digunakan.

Campur rata semua Bahan B baru uleni hingga kalis bersama bahan A. Bagi rata 10 bagian @70gr. Bulatkan dan isi dengan Bahan Isi yang telah dipersiapkan sebelumnya

Kukus tidak lebih dari 10 menit.

Catatan:

Tangkue / tangkwe buah kundur/buah bligo dan foto nya dikomentar

Tang Kwe atau sering juga disebut Tangkue adalah manisan yang dibuat dari Labu Putih atau Bligo.

Bligo sendiri adalah jenis labu besar, berkulit sangat keras tetapi dagingnya renyah dan banyak mengandung air. Warna kulitnya hijau gelap dengan daging buah berwarna putih bening.

Setelah dikupas dan dipotong dadu panjang seperti telunjuk, daging labu kemudian dimasak dengan gula, dan dikeringkan. Sedemikian rupa sehingga didapat manisan Tangkue yang garing dan manis sekali.

Tang Kwe, dapat dibeli di supermarket besar atau dipasar tradisional khususnya di toko yang menjual aneka manisan.

CELERY CHEESE STICK

Bahan:600 gr tepung terigu serbaguna150 gr tepung kanji400 gr keju cheddar parut halus1 sdt garam100 ml putih telur (kurang lebih dari 3 putih telur)100 ml air100 gr butter, lelehkan tapi jangan terlalu cair10 batang seledri, cincang halus

Cara Membuat :1. Campurkan putih telur dan butter leleh, aduk hingga rata.2. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, garam, seledri cincang dan keju parut. Aduk hingga rata.3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dipulung.4. Giling hingga halus dengan gilingan pasta. Kemudian cetak dengan panjang sesuai selera.5. Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng stick hingga berwarna keemasan.6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Sate Padang Bumbu Kuah Kuning

Bahan:½ kg daging sapi, potong kecil sesuai selera½ kg campuran jeroan sapi1 lidah sapi, potong kecil sesuai selera1 batang serai, memarkan2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan1 lembar daun kunyit4 lembar daun jeruk500 ml air50 gram tepung beras, di larutkan dengan sedikit air

Haluskan :4 cabai merah kering5 butir bawang merah5 siung bawang putih2 sdt ketumbar, sangrai1 sdt jintan bubuk, sangrai5 cm kunyit1 sdt garam

½ sdt merica bubuk½ sdt gula pasir

Pelengkap:ketupat atau lontongbawang goreng untuk taburanDaun pisang, potong sesuai bentuk pinggan saji/ potong persegi

Cara membuat:1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan, dengan daging dan lidah sapi, diamkan selama 30 menit.2. Kemudian masak beserta serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang.3. Angkat daging dan kentalkan kuah dengan larutan tepung beras sampai mengental, angkat.4. Siapkan tusuk sate, tusuk daging yang sudah dipotong lalu panggang di atas bara api sebentar, angkat.5. Siapkan piring saji, alasi dengan daun pisang.6. Masukkan ketupat/ lontong dan sate, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng.7. Sajikan hidangan sate padang.

Rainbow Bread Ice Cream

Bahan:1 kg bread flour 625 ml air hangat30 g segar ragi / 7 g kering ragi2 sdm gula pasir sejumput garampewarna makanan

Aneka rasa es krim

Cara membuat:1. Tempatkan semua bahan (kecuali air) di mangkuk. Gunakan lampiran adonan.

2. Uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan halus permukaannya. Istirahatkan adonan selama 30 sampai 45 menit.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama sesuai dengan banyaknya warna yang diinginkan.

4. Tambahkan beberapa warna untuk setiap bagian. Uleni setiap bagian sampai warnanya menyatu dengan baik.

5. Ratakan dengan gilingan kayu masing-masing adonan. Bentuk menjadi persegi panjang.

6. Tumpuk masing-masing adonan warna membentuk layer. Gulung. Taruh dalam loyang yang dialasi kertas roti. Istirahat kembali selama 30 menit.

7. Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 °C. Angkat biarkan dingin pada rak kawat.

8. Penyajian: Potong-potong roti pelangi menjadi beberapa bagian. Ambil satu potongan kecil roti, isikan dengan es krim aneka rasa.

Dendeng Batokok Lado Mudo

Bahan dendeng: 1 kg daging has dalam, cuci bersih 500 ml air 1 sdt merica utuh 3 siung bawang putih, geprek 3 buah pekak 1/4 sdt garam

Bumbu perendam:3 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk1 sdt ketumbar1 sdm air asam 1 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 

air secukupnyaMinyak utk menggoreng

Cara Membuat:1. Rebus air sampai mendidih, masukan bumbu-bumbu, daging, rebus sampai empuk. Angkat.

2. Tiriskan daging, iris mengikuti serat daging, pukul-pukul sedikit dengan pemukul daging.

3. Haluskan bumbu perendam, beri air, garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu larut.

4. Rendam potongan daging sekitar 1 jam atau lebih hingga bumbu meresap. 5. Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang sampai kehitaman tapi tidak hangus, angkat, tiriskan. Siapkan sambal lado mudo nya.

Sambal Lado Mudo

Bahan:Air untuk merebus100 g cabai hijau keriting5 buah tomat hijau, potong 2 bagian100 g bawang merah, kupas2 siung bawang putih, kupas½ sdt garam100 ml minyak sayur10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek30 g (2 sdm) ikan teri nasi, goreng kering

Cara Membuat:1. Panaskan air, rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Campur semua bahan yang telah direbus dan garam, haluskan. Angkat.Panaskan minyak, masukkan cabai hijau halus, daun jeruk purut, dan teri nasi. Aduk rata, masak selama 5 menit hingga semua bahan matang, angkat.

3. Sajikan bersama dendeng dan nasi hangat.

Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang

Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit.

Porsi: Untuk 4 orang

Bahan:500 gram kepala ikan kakap merah3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:10 buah cabai merah keriting10 butir bawang merah6 siung bawang putih1 sdt ketumbar, sangrai4 cm kunyit4 cm jahe4 cm lengkuas1 sdm garam1 sdt gula pasir

3 lembar daun salam1 lembar daun kunyit, buat simpul6 lembar daun jeruk3 buah asam kandis2 batang serai, memarkan1 liter santan cair200 ml santan kental

Cara membuat:1. Bersihkan kepala ikan kakap. Buang insangnya.

2. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.

3. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya.Masak selama 15 menit.

4. Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

Casserole Mi Tuna

12 ons mi telur lebar55 g mentega tawar2 batang daun bawang besar, iris30 g tepung terigu serbaguna 750 ml susu, pada suhu kamar16 ons keju parut 2 sendok makan mustard Dijon1 sendok makan kulit lemon parut1/2 sendok teh garam4 kaleng tuna oil based 3 sendok makan extra-virgin olive oil1 sendok teh bawang putih cincang1 cangkir tepung roti

Cara membuat :1. Masak mi telur sampai al dente sesuai kemasan. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan lagi.

2. Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tambahkan daun bawang dan masak, tutup, selama 7 menit atau sampai lunak tapi tidak kecokelatan. Kocok tepung; masak 1 menit. Tuang susu; masak hingga mendidih sambil diaduk. Biarkan mendidih 3 menit atau sampai saus halus dan menebal. Angkat.

3. Pindahkan ke wadah tahan panas, kemudian masukkan kulit jeruk, tuna, mi, dan keju parut.

4. Tambahkan olive oil, bawang putih, dan tepung roti. Panggang pada 170 °C selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan berbuih.

5. Angkat, diamkan 5 menit sebelum disajikan.

Oncom Goreng Balut TepungKhas Bandung

Bahan:1 papan oncom, potong kotak.1 batang daun bawang1 butir telur4 lembar daun jeruk, rajang halus50 gram teri nasi150 gram terigu

Bumbu Rempah Halus:1/4 sendok teh merica 1/2 sendok makan ketumbar bubuk 3 siung bawang putihGaram dan gula pasir secukupnya

Bumbu Tambahan:Air secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat:1. Cuci bersih oncom. Tiriskan.

2. Adonan: Dalam wadah masukkan tepung terigu, tambahkan air, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan oncom, teri nasi, daun jeruk dan daun bawang.

Aduk hingga semuanya tercampur. Jika potongan oncomnya banyak bisa dicelupkan secara bergantian.

3. Panaskan minyak, goreng oncom sambil dibalik-balik hingga kuning kecoklatan matang merata.Angkat, tiriskan.

4. Sajikan hangat. Lebih enak disantap dengan tambahan cabai rawit.

Keripik Emping Melinjo Pedas Manis

Bahan:300 g emping melinjo klatak (emping yang kecil tebal)Minyak untuk menggoreng

Bumbu:7 buah cabai merah4 siung bawang putih2 lembar daun salam6 lembar daun jeruk, buang tengahnya, cincang kasar2 batang serai, memarkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan 2 sendok makan gula merah, iris1 sendok teh gula pasir 1/2 sdt garam 1 kotak kaldu instan (maggi) 100 ml air

Cara Membuat :1. Panaskan minyak, goreng emping hingga matang, cokelat keemasan. Angkat.

2. Haluskan cabai merah dan bawang putih.

3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga wangi , lalu masukkan semua bumbu-bumbu lainnya, aduk-aduk, beri air.Masak bumbu hingga agak mengental dan air berkurang. Masukkan emping .Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat, biarkan dingin. Bersihkan semua bahan seperti: serai, lengkuas, dll

4. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

Chicken Wings Pedas Manis

Bahan:800 g sayap ayam2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan500 ml air kelapa

Bumbu, haluskan:8 butir bawang merah4 siung bawang putih1 sdt merica bubuk1 sdt garam

Olesan:8 buah cabai merah keriting4 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih½ sdt garam2 sdm minyak goreng2 sdm gula merah sisir1 sdm madu 1 sdm kecap manis200 ml air

Cara membuat:1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, sisihkan sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap.

2. Taruh ayam dan bumbu perendam dalam wajan, tambahkan daun salam dan serai. Tuangi air kelapa, masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Tutup wajan, masak hingga air habis dan ayam matang. Jaga jangan sampai ayam hancur, angkat.

3. Olesan: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan garam. Panaskan minyak goreng, tumis cabai halus hingga matang dan harum. Masukkan gula merah, madu, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan air berkurang, angkat.

4. Penyelesaian: rendam sayap ayam dalam bumbu olesan selama 1 jam agar bumbu meresap. Bakar sayap ayam sambil dibalik-balik hingga harum dan berwarna kecokelatan. Angkat.

5. Sajikan dengan sambal cabai botolan jika suka.

Garlic Bread

Untuk: 6 porsi

Bahan:1 buah baguette (roti Prancis)2 siung bawang putih1/8 sendok teh garam 113 gram mentega pada60 gram keju parut mozzarella60 gram keju parut cheddar13 gram daun kemangi segar, cincang

Cara membuat:1. Panaskan oven hingga 170 derajat C.

2. Kupas kulit bawang putih, geprek, cincang. Tambahkan 1/8 sendok teh garam kemudian tekan dengan menggunakan sisi samping pisau di talenan agar bawang putih dan garam tercampur seperti pasta.

3. Garlic bread :- Aduk pasta bawang putih, mentega, keju mozzarella, keju cheddar dan kemangi cincang hingga rata.- Dengan menggunakan pisau roti, belah baguette menjadi 2, memanjang. Kemudian belah 2 lagi secara horizontal. - Oleskan bahan olesan tadi ke baguette, ratakan. Susun dalam loyang. 

- Panggang garlic bread 10 sampai 15 menit atau sampai roti berwarna keemasan pada bagian tepi dan keju meleleh. Terus panggang selama 1 menit hingga semuanya berwarna kecokelatan. Angkat dan dinginkan.

4. Sajikan.

Gulai Daun Singkong Teri Medan

Bahan:2 ikat daung singkong4 sdm teri medan1 ruas lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan2 lbr daun salam800 ml santan encer100 ml santan kental1 sdt garam1 sdt gula

Bumbu halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri, goreng2 sdm ketumbar1 sdt jintan3 buah cabai merah1 ruas jahe1 ruas kunyit, bakar

Cara membuatnya:1. Rebus daun singkong hingga matang, angkat, tiriskan, potong-potong kasar.

2. Cuci teri medan, goreng, sisihkan.

3. Rebus santan encer hingga mendidih, masukkan daun singkong. Kecilkan api.

4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam aduk rata.

5. Tuang tumisan bumbu ini ke dalam rebusan daun singkong. Aduk rata didihkan.

6. Tambahkan santan kental, didihkan sekali lagi, masukkan teri medan goreng, garam dan gula. Aduk rata. Angkat.

7. Sajikan.

Pumpkin Crème Brulee Donuts

Rasa khas crème brûlée diwakili oleh lapisan karamel renyah berpadu isi yang lembut. Jika tidak ada blow torch, panggang sejenak donat di dalam oven panas menggunakan api atas hingga gula meleleh.

Bahan:Minyak sayur, untuk menggorengPumpkin pudding:230 ml susu cair120 g brown sugar2 sdm tepung jagung/corn meal1 butir telur ayam160 g labu kuning, haluskan1 sdt kayu manis bubuk½ sdt pala bubuk¼ sdt garam

Donat:1 sdm mentega tawar120 g gula pasir1 butir telur ayam½ sdt garam120 ml susu cair

Bahan kering, aduk rata:350 g tepung terigu protein tinggi1 sdt baking powder1sdt ragi instan1 sdt kayu manis bubuk

Topping:4 sdm madu120 gula pasir, untuk taburan

Cara Membuat:1. Pumpkin pudding: Masak susu, gula, dan tepung jagung di atas api sedang hingga gula larut.

Ambil 1 sendok campuran susu, masukkan ke dalam mangkuk berisi telur. Aduk cepat hingga rata. Masukkan kembali ke dalam panci susu, aduk rata.Tambahkan sisa bahan. Masak hingga mengental. Angkat. Masukkan ke dalam kantong semprot segitiga, gunting bagian ujungnya. Simpan di dalam lemari es hingga saat akan digunakan.2. Donat: Kocok mentega, gula, telur, dan garam hingga rata. Masukkan ke dalam bahan kering. Tambahkan susu secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah. Fermentasikan hingga adonan mengembang dua kali lipatnya (± 60 menit).3. Tinju adonan hingga kempis. Gilas hingga tebal 1 cm. Potong menggunakan ring cutter diameter 8 cm. Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan. Tutup dengan lap basah. Fermentasikan hingga adonan mengembang dua kali lipatnya (± 30 menit).4. Goreng di dalam minyak banyak yang panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.5. Penyelesaian: Lubangi salah satu sisi donat dengan pisau. Semprotkan pumpkin pudding ke dalamnya hingga penuh (1 sdm). Ulangi langkah yang sama untuk sisa donat dan pumpkin pudding.6. Olesi permukaan donat dengan madu. Celupkan ke dalam mangkuk berisi gula pasir. Bakar menggunakan blow torch hingga gula meleleh. 7. Simpan di dalam lemar es hingga saat disajikan. Keluarkan. Sajikan dingin. (resep: femina)

Cilok Bakar Saus Thai

Bahan cilok:150 gram tepung kanji150 gram tepung terigu3 siung bawang putih, haluskan250 ml air kaldu ayam1/2 sdt garam

Bahan Olesan:2 sdm bumbu barbeque siap pakai1 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat:1. Campur tepung kanji, tepung terigu dan bawang putih.2. Uleni hingga adonan tercampur rata.Rebus air kaldu dan garam hingga mendidih.3. Tuang air rebusan itu ke dalam adonan cilok, tuang secukupnya dan aduk rata hingga adonan bisa dibuat bulatan. Uleni adonan hingga kalis.4. Cetak cilok membentuk bulatan-bulatan.5. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, rebus adonan cilok dan tunggu hingga mengapung. Angkat tiriskan. Tunggu hingga dingin.Setelah dingin tusuk cilok pada tusukan sate.

Cara Membakar Cilok:1. Campur bahan olesan hingga rata.Lumuri cilok yang sudah ditusuk dengan campuran tersebut, agar rata gunakan kuas makanan.2. Bakar cilok hingga harum dan berwarna kecokelatan.3. Angkat dan sajikan dengan Saus Thai * selagi hangat.

* Saus Thai

Bahan:200 ml 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air3 siung bawang putih, cincang 3 sdm bubuk cabai1 sdm gula50 ml cuka beras1 sendok teh garam

Cara membuat:Masak air, bawang putih, cabai bubuk, gula, cuka, dan garam. Didihkan di atas api sedang, aduk-aduk. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih saus dan mengental. Angkat. Dinginkan dan siap disajikan.

Ceker Mercon

Bahan:1 kg ceker ayam1 liter air

Bumbu halus:3 buah cabai keriting 18 buah cabai rawit merah6 butir bawang merah8 siung bawang putih

2 batang serai, memarkan3 lembar daun salam7 cm lengkuas, iris serong 5 lembar daun jeruk3 sdm kecap manis1/2 sdm gula merah sisir1/4 sdt gula pasir Penyedap rasa jika suka 1 sdt garam

Pelengkap:Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:1. Cuci bersih ceker ayam, buang kukunya.

2. Dalam 1 liter air, rebus ceker ayam sampai setengah matang.

3. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih (jangan terlalu halus).

4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, aduk-aduk. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga tercium harum. Angkat.

5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker ayam, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir penyedap rasa dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan ceker menjadi empuk.

6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan nasi hangat.

Like · Comment · 

ShareDdeokbokki!

Biasa disebut topokki adalah jajanan yang biasanya ada di pinggir jalanan Korea. Jajanan ini juga sering muncul di drama-drama atau acara variety show di Korea kayak di drama BBF atau Full House.

Topokki disebut pula sebagai kue beras soalnya makanan ini terbuat dari tepung beras. Bentuknya lonjong dan panjang, kalo dimakan bakalan terasa kenyal saat dikunyah. Disajikan bersama saos merah / gochujang yang pedas dan panas. Saat musim dingin, Topokki jadi jajanan nomor satu yang paling di cari.

Bahan dasar Topokki adalah tteok ( 떡 ) yang disebut dengan garae tteok ( 가래 떡 ) yaitu jajanan dari beras yang berbentuk bulat memanjang.

A. Garaetteok (tteok)/kue beras

Bahan:300 g tepung beras110 ml air3 sdm minyak wijen

Cara membuat:1. Tuangkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras, kemudian aduk pelan-pelan dengan menggunakan tangan. Haluskan dengan menggunakan tirisan. 2. Panaskan panci kukusan, setelah kukusan sudah mengeluarkan uap, kukuslah tepung beras itu hingga matang. Angkat lalu dibuat adonan. Oleskan minyak wijen agar tidak lengket, hingga kenyal. Bentuk panjang dan bulat, oleskan sedikit minyak wijen di luarnya biar tidak langsung mengeras.

Topokki

Bahan:500 g tteok 600 ml air7 buah anchovy, buang kepalanyaKombu/rumput laut 1/3 cangkir gochujang (pasta cabai) 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai) 1 sendok makan gula 3 batang daun bawang, potong-potong panjang 2 butir telur rebus, kupas (jika suka )200 g kue ikan (jika suka)

Cara membuat:1. Tambahkan air, anchovy, dan kombu dalam wajan. Rebus selama 15 menit dengan api besar tanpa ditutup.

2. Campurkan pasta cabai, bubuk cabai, dan gula dalam mangkuk kecil. Masukkan dan campur ke dalam rebusan anchovy yang sudah ditambahkan tteok. Aduk.

3. Masukkan semua bumbu, daun bawang, telur rebus, dan kue ikan. Aduk perlahan dengan sendok kayu. Terus aduk sampai tteok lembut dan saus mengental dan terlihat mengkilap, sekitar 10 -15 menit. Jika kue beras tidak cukup lembut, tambahkan lebih banyak air dan terus diaduk hingga lunak dan bumbu meresap.

4. Angkat dan sajikan panas.

Perkedel Jagung Yoghurt

Bahan: 2 butir telur 125 ml yoghurt 2 sendok teh margarin, cairkan110 g tepung terigu 1/4 sendok teh baking soda 1/2 sdt baking powder 1 sendok teh garam 250 g jagung manis pipilanMinyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1 . Kocok telur, kemudian masukkan semua bahan kecuali jagung, aduk rata. 2. Masukkan jagung, aduk rata. Biarkan selama 15 menit. 3. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Setelah panas, goreng adonan jagung seukuran sendok sayur. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan. 4. Sajikan hangat dengan sirup maple atau madu.

Catatan: bisa juga ditambahkan wortel yang dipotong kecil-kecil.

Serabi Notosuman Solo

Bahan:250 gr tepung beras1/2 sdt ragi instan100 gr gula pasir1 sdt garam2 butir telur ayam750 ml santan1 lembar daun pandan, robek dan simpulkan ujungnya100 gr meses untuk taburan

Bahan Areh:250 ml santan kental1 lembar daun pandan, robek, simpulkan ujungnya1/4 sdt garam

Cara Membuat:1. Campur tepung beras dengan ragi instan, gula pasir, dan garam.

2. Tambahkan telur ayam, aduk sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata, kurang lebih 30 menit. Sisihkan adonan selama 1 jam.

3. Panaskan cetakan kue serabi, oleh permukaan cetakan dengan minyak kelapa

4. Aduk adonan serabi kemudian ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke dalam cetakan. Tekan bagian pinggir dengan sendok sayur agar bagian tersebut bertekstur tipis. Masak setengah matang

5. Beri 2 sdm adonan areh lalu tutup cetakan dan masak hingga hampir matang

6. Taburi dengan meses, atau keju lalu tutup kembali dan masak sampai matang

7. Angkat secara hati-hati agar tidak merusak bentuk.

8. Ambil selembar daun pisang untuk alas. Letakkan serabi di atasnya. Untuk dibawa, gulung serabi tersebut.

Tape Goreng Kurma Cokelat

Tak punya banyak waktu buat bikin sajian berbuka? Dengan tape singkong yang legit empuk, cokelat dan kurma bisa jadi camilan enak ini. Sajikan selagi hangat dengan siraman cokelat leleh. Hmm..enak!

Bahan:500 g tape kuning10 lembar kulit lumpia5 buah kurma, buang bijinya, potong dua50 g meisjesMinyak goreng

Pelengkap:150 g dark cokelat, cincang, lelehkan

Cara Membuat:1. Buang serat tape lalu tekan-tekan tape hingga halus (Sebaiknya pilih tape dari singkong mentega yang kuning empuk dan rasanya lebih manis).2. Ambil selembar kulit pangsit.3. Taruh 1 sdm tape halus di salah satu sisinya.4. Beri satu potong kurma dan sedikit cokelat meisjes.5. Lipat bentuk segi empat.6. Rekatkan ujungnya dengan sedikit larutan terigu.7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.8. Angkat dan tiriskan.9. Sebelum disajikan, kucuri permukaannya dengan cokelat leleh.

Tongkol Asam Padeh

Bahan:500 gr Ikan Tongkol3 sdm Air Jeruk NipisMinyak goreng untuk menumisAir secukupnya

Bumbu:3 buah Asam Kandis, bisa diganti belimbing sayur2 ruas jari Lengkuas, memarkan 3 lbr Daun Salam3 lbr Daun Jeruk2 batang Serai, memarkan (atau iris halus bagian putihnya)

2 butir kapulaga1 lbr Daun Kunyit, sobek2

Bumbu dihaluskan:300 gr cabai giling8 btr Bawang Merah5 btr Bawang Putih2 ruas jari jahe2 bh KemiriGaram secukupnya

Cara Membuat :1. Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan.

2. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.

3. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.

4. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Es Krim SendiriRating: 5Prep Time: 1 hourCook Time: 45 minutesTotal Time: 1 hour, 45 minutes

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

4 gelas susu cair

2 kaleng susu putih cair

2 sendok makan tepung maizena

2 butir telur ambil putihnya

1 sendok teh vanili

2 sendok makan gula pasir

Bahan campuran sesuai selera (stroberi, durian, cokelat, tape, dll)

Cara Membuat :

1. Ambil satu wadah untuk mencampurkan gula, putih telur dan juga vanili, lalu kocok

hingga berwarna putih.

2. Panaskan susu cair dan 2 kaleng susu putih cair sambil terus diaduk.

3. Cairkan tepung maizena dalam mangkuk atau gelas, aduk hingga rata dan

campurkan dalam adonan susu.

4. Cara membuat es krim berikutnya adalah dengan memasukkan adonan gula, putih

telur dan juga vanili dalam adonan susu, tetaplah terus mengaduk hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, angkatlah adonan tersebut namun tetaplah mengaduk hingga

adonan agak dingin supaya adonan tidak menggumpal.

6. Setelah adonan tidak panas lagi, campurkanlah dengan bahan campuran yang Anda

inginkan agar memiliki rasa yang sesuai dengan kesukaan Anda.

7. Masukkan dalam freezer setelah Anda campurkan dengan bahan tambahan.

Cara Membuat Es Krim SendiriRating: 5Prep Time: 1 hourCook Time: 45 minutesTotal Time: 1 hour, 45 minutes

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

4 gelas susu cair

2 kaleng susu putih cair

2 sendok makan tepung maizena

2 butir telur ambil putihnya

1 sendok teh vanili

2 sendok makan gula pasir

Bahan campuran sesuai selera (stroberi, durian, cokelat, tape, dll)

Cara Membuat :

1. Ambil satu wadah untuk mencampurkan gula, putih telur dan juga vanili, lalu kocok

hingga berwarna putih.

2. Panaskan susu cair dan 2 kaleng susu putih cair sambil terus diaduk.

3. Cairkan tepung maizena dalam mangkuk atau gelas, aduk hingga rata dan

campurkan dalam adonan susu.

4. Cara membuat es krim berikutnya adalah dengan memasukkan adonan gula, putih

telur dan juga vanili dalam adonan susu, tetaplah terus mengaduk hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, angkatlah adonan tersebut namun tetaplah mengaduk hingga

adonan agak dingin supaya adonan tidak menggumpal.

6. Setelah adonan tidak panas lagi, campurkanlah dengan bahan campuran yang Anda

inginkan agar memiliki rasa yang sesuai dengan kesukaan Anda.

7. Masukkan dalam freezer setelah Anda campurkan dengan bahan tambahan.

Nugget Tuna untuk keluarga :D

30 menit

20

resep ini saya adaptasi dari resep mbak marieska meinar :D chiken nugget. Berhubung teman kakak ngasih ikan tuna, dibikin deh nugget ik...selengkapnya1

o

o

Bahan-bahan

400 gr ikan tuna fillet

8 lembar roti tawar

30 gr (6 sdm) tepung maizena

50 gr (5 sdm) tepung tapioka

2 btr telur

secukupnya merica

secukupnya garam

150 ml susu

50 gr keju (diparut)

secukupnya/ 100 gr tepung terigu

secukupnya tepung panir

8 siung bawang

secukupnya minyak

+

Langkah

1. 1

cuci daging ikan dan rendam dalam susu selama 8 jam. kerjakan malam hari dan olah pagi hari agar tidak terasa:D

+

2. 2

potong bawang, tumis dengan minyak secukupnya. dinginkan

+

3. 3

giling daging ikan, susu sisa merendam, telur 1 btr, dan roti tawar. Tambahkan garam, merica secukupnya.

+

4. 4

tambahkan tepung tapioka dan maizena, bawang tumis, dan keju. Aduk. Kukus selama 40 menit

+

5. 5

DInginkan. Lumuri pada tepung terigu-telur-tepung panir. dan goreng deh :))