microsoft word - panduan praktis analisis finansial bagi entrepreneur muda22
TRANSCRIPT
PANDUAN PRAKTIS ANALISIS FINANSIAL
BAGI ENTREPRENEUR MUDA
DENGAN MICROSOFT EXCEL
E D I S I T U T O R I A L
M A G I S T E R
S I S T E M T E K N I K
G A J A H M A D A
U N I V E R S I T Y
2 7 / 1 / 2 0 1 0
ANDI & HERI Buku ini akan memberikan resep jitu menyakinkan investor atau Lembaga keuangan bahwa usaha kita layak diberi pinjaman dan membantu anda apakah usaha anda prospekti f atau tidak
Panduan praktis analisis Kelayakan
1
PENDAHULUAN
Kunci sukses Entrepreneur muda dalam mengembangkan sebuah usaha adalah
kecepatan mengambil peluang dan ketepatan dalam mengambil keputusan. Oleh sebab itu Study
kelayakan merupakan pengetahuan yang wajib diketahui Entreprenur muda untuk bisa mengambil
keputusan. Salah satu aspek study kelayakan adalah Analisis Finansial.
Analisis Finansial digunakan untuk mengetahui apakah usaha yang diusahakan layak dan
menguntungkan untuk dikembangkan atau dikatakan masih dalam tingkat efisiensi.
Berbagai kriteria investasi dapat dipertanggungjawabkan dan sering digunakan untuk
menilai kelayakan investasi tersebut adalah Net Present Value (NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net
B/C), ,Break Event Point (BEP), Internal Rate of Return (IRR), dan Payback Period dipaparkan
dengan gamblang dengan menggunakan Microsoft excel yang sudah familiar, akan memudahkan
pembaca memahami study kelayakan khususnya aspek finansial.
Mengenal Area kerja analysis finansial dengan Microsoft Excell
Menu
Lembar
Panduan praktis analisis Kelayakan
2
1. Menu : Merupakan 8 menu utama yang masing masing berisi sub menu yang digunakan
dalam excel, missal klik menu Home> Copy berfungsi untuk menyalin object pada lembar
worksheet
Space untuk menulid formula yang kita nuat
Acounting Number Format : untuk meformat mata uang yang kita
Icon submenu, untuk memilih formula yang tersedia dalam excell
Panduan praktis analisis Kelayakan
3
2. WorkSheet : Merupakan lembar kerja dimana program excel bekerja, terdiri dari Kolom dan
baris. Kolom menggunakan urutan huruf Alfabet sedangkan baris menggunakan urutan
number
Kolom
baris
Kolom C baris Ke 7 ,pada excel tertulis sel C7
Panduan praktis analisis Kelayakan
4
ANALISIS BENFITS COSTS RASIO (CBR)
Kecepatan entrepreneur menilai dan mengambil keputusan apakah sebuah
peluang prospektif atau kurang efisien adalah dengan mempelajari kelayakam usaha
tersebut, terutama aspek finansial.
Salah satu cara yang paling mudah adalah menentukan Benefits Cost rasionya
(CBR). Net Benefit Cost Ratio adalah penilaian yang dilakukan untuk melihat tingkat
efisiensi penggunaan biaya berupa perbandingan jumlah nilai bersih sekarang yang positif
dengan jumlah nilai bersih sekarang yang negatif .Suatu proyek layak dan efisien untuk
dilaksanakan jika nilai Net b/C > 1, yang berarti manfaat yang diperoleh lebih besar dari
biaya yang dikeluarkan dan berlaku sebaliknya.
Secara matematis Net Benefitt Costs Ratio dirumuskan sebagai berikut :
Bt = Benefit pada tahun ke-t
Ct = Biaya pada tahun ke-t
i = tingkat bunga yang berlaku
t = jangka waktu proyek/usaha
n = umur proyek/usaha
B/C>1 = memberikan manfaat
Net benefit cost rasio dapat diperoleh dengan mencari present value. Secara
sistematis flowchart benefits cost rasio sebagai berikut :
( )
( )å
å
=
=
+
+= n
it
n
it
i
Cti
Bt
CB
1
1
1
1
Panduan praktis analisis Kelayakan
5
Tahapan CBR berdasarkan flowchart sebagi berikut :
1. Present Value dari Arus benefit
Present Value dari Arus benefit diperoleh dari penjumlahan total seluruh benefit
dibagi dengan satu plus discount rate pangkat
jumlah tahun perhitungan discount rate. Secara matematis PV dirumuskan :
Discount rate pada umumnya diambil dari tingkat inflasi atau menggunakan suku
bunga bank suatu Negara. Total benefit berupa pendapatan dari penjualan dan service
,modal dari investor, piutang, efiseinsi biaya produksi dan maintenance.
2. Net Present value (NPV) benefit
Present Value Benefits
NPV all Benefits
Present value Costs
NPV all Costs
CBR = NPV all Benefit NPV all Costs
Present value of Benefits
B= Total Benefit r = discount rate n = jumlah tahun perhitungan discount rate
Panduan praktis analisis Kelayakan
6
Net Present value (NPV) benefit adalah total dari penjumlahan Present value
benefits tahun pertama mulai usaha sampai tahun ke n .
Contoh
Suatu unit UKM Siap Saji mendapatkan modal usaha 10 juta , jika UKM tersebut menjual
makanan siap saji dengan rata –rata penjualan tiap harinya 25 paket fiend chiecken dengan
harga 5000 rupiah/paket dan 25 paket ayam bakar dengan harga 6000 rupiah/paket.
tentukan Net present value of benefit selama 5 tahun usaha jika discaount ratenya 12 % !
Aplikasi dalam Excell, langkah- langkahnya sebai berikut :
a. bukalah program Microsoft excell, kemudian buatlah tabel rencana penerimaan/
harga perjualan selama setahun
Benefit Rencana penerimaa
Item Target
Penjualan/ Hari
Jumlah Hari/Tahun
Harga Satuan Penerimaan / Tahun
Fried Chichken 30 360 Rp 5.000,00
Ayam Bakar 30 360 Rp 6.000,00
Total
b. Hitunglah total penerimaan selama setahun dari masing masing product.
Panduan praktis analisis Kelayakan
7
Misal total penerimaan setahun untuk product friend chihken, maka kalikan target
penjualan selama sehari dengan jumlah sehari selama setahun dan harga sataun
product. Pada Excell letakan pointer pada sel E9, lalu ketik
= B4 * C4 *D4
c. Hitunglah Total benefits rencana penerimaan adalah total benfit masing - masing
product.
Letakkan pointer pada sel D6, kemudian ketik
= Sum (D4 :D5)
Atau klik icon submenu fuction, pilih sum kemudian block sel D4 dan D5.
Panduan praktis analisis Kelayakan
8
d. .Buatlah table benefits analysis seperti pada gambar dibawah ini. Kita asumsikan usaha
kita akan berjalan selama 5 tahun. Pindahkan hasil perhitungan total benefit rencana
penerimaan ke dalam table benefit analysis using Present value pada kolom tahun
pertama, jika usaha mempunyai modal atau piutang , modal atau piutang tersebut
diletakkan pada tahun ke 0.
e. Bila rencana benefit kita asumsikan fixed (tetap), maka benefits dari tahun pertama
sampai tahun kelima bisa ditulis sama.
YEAR OF PROJECT >>> 0 1 2 3 4 5 Totals
Modal 10.000.000,00Rp Benefit 118.800.000,00Rp Discount rate (12%)PV of Benefit
NPV of all BENEFITS
Economic Feasibility Analysis
Benefit Analysis using Present Value
Panduan praktis analisis Kelayakan
9
Discount rate, bisa diabil dari niali inflasi nasional atau suku bunga bank. Pada sel B6,
ketik
=
Lakukan hal sama pada sel C6, D6, E6, F6 dan G6 untuk menghitung discount rate
masing-masing tahun.
f. Present value dapat diperoleh dengan mengalikan benefit dengan discount rate. Sebagai contoh
menentukan present value pada tahun pertama: Padas sel C7 ketik :
= C5 * C 6
Lakukan hal sama untuk mencari present value untuk masing- masing tahun.
1 / (1+12%)^B3 Artinya nilai dari1 / (1+12%) dipangkatkan dengan nilai yang terletak pada sel B3 . Nilai pada sel B3 adalah 0,sehingga menghasilkan nilai discount rate pada tahu ke o adalah 1
Panduan praktis analisis Kelayakan
10
g. NPV all benefit adalah komulatif PV all benefit. Cara mencarinya jumlahkan present
value tahun sekarang dengan net present value tahun sebelumnya. Misalnya NPV
benefit pada tahun ke-5,diperoleh dari penjumlahkan present value tahun ke 5 di
jumlahkan NPV benefit tahun ke-4. Di excell, kita ketik :
Diperoleh hasil NPV all benefit adalah Rp 438.247.412,84
3. Present Value dari Arus Costs (biaya)
Present Value dari Arus Costs diperoleh dari penjumlahan total seluruh
Costs dibagi dengan satu plus discount rate pangkat
jumlah tahun perhitungan discount rate. Secara matematis PV dirumuskan :
= F8 + G7
NPV benefit tahun ke-4
present value tahun ke 5
Present value of costs
C= Total Costs
r = discount rate
n = jumlah tahun perhitungan discount rate
Panduan praktis analisis Kelayakan
11
Discount rate pada umumnya diambil dari tingkat inflasi atau menggunakan
suku bunga bank suatu Negara. Ada dua macam costs yaitu berupa total One-time cost
dan recurring cost.
One-time costs adalah biaya yang dikeluarkan sekali ketika mulai usaha
yang dikeluarkan pada tahun ke -0 usaha. One-time costs dapat berupa biaya
pembelian properties, biaya pembangunan pabrik, pembangunan tempat usaha, izin
usaha, dan pembelian alat produksi atau biaya lainnya yang dikeluarkan sekali ketika
melakukan usaha.
Recurring cost adalah biaya yang fluktuatif terdiri biaya produksi , biaya
operasional dan biaya lainnya yang dikeluarkan setiap saat abik yang rutin maupun
isedental
4. Net Present value (NPV) Costs
Net Present value (NPV) costs adalah total dari penjumlahan Present value costs
tahun pertama mulai usaha sampai tahun ke n .
Contoh
UKM Siap Saji ditahun ke -0 menyewa gerai dengan harga sewa 500 ribu rupiah/bulan,
membeli properties usaha sebesar 20 juta rupiah dan membeli alat produksi sebesar 5 juta
rupiah. Direncanakan UKM Siap Saji memiliki satu menejer, 2 koki dan 3 karyawan dengan
gaji masing-masing 2 juta, 1 juta dan 750 ribu rupiah perbulan. Biaya listrik 200 ribu/bulan,
biaya PAM 200 ribu/rupiah dan biaya Promosi serta pemasaran 300 ribu rupiah. Jika biaya
produksi diambil 15 % dari harga jual fried chiken dan ayam bakar. tentukan Tentukan Net
present value of costs selama 5 tahun usaha jika discaount ratenya 12 % !
Panduan praktis analisis Kelayakan
12
Aplikasi dalam Excell, langkah- langkahnya sebai berikut :
a. bukalah worksheet berikutnya, kemudian buatlah tabel biaya one time cost, biaya
menejemen ,biaya operasional dan biaya produksi.
biaya menejemenitem jml Personil jml bulan Gaji/ bulan Gaji / Tahun
Manajer 1 13 Rp 2.000.000,00 Koki 2 13 Rp 1.000.000,00 Karyawan 3 13 Rp 750.000,00 total
Biaya OperasionalItem Satuan Jml Bulan Biaya/ Bulan Biaya / tahun
Pemasaran Ls 12 Rp 300.000,00 Listrik Ls 12 Rp 200.000,00 PAM Ls 12 Rp 200.000,00
Biaya One Time CostsItem Satuan jml Bulan Biaya / Bulan Biaya / Tahun
Sewa geray Ls 12 Rp 500.000,00 6.000.000,00Rp properites geray Ls 1 Rp 20.000.000,00 20.000.000,00Rp alat produksi Ls 1 Rp 5.000.000,00 5.000.000,00Rp total 26.000.000,00Rp Biaya Produksi
Item Target Penjualan/ Hari Jumlah Hari/Tahun Harga Satuan Biaya / Tahun
Fried chiken 30 360 Rp 750,00 8.100.000,00Rp ayam bakar 30 360 Rp 900,00 9.720.000,00Rp total 17.820.000,00Rp
Panduan praktis analisis Kelayakan
13
b. Hituglah biaya one time cost, misalnya biaya sewa gerai. Pada sel E36 diketik
Lakukan hal yang sama pada sel E37 dan E38 untuk biaya properties gerai dan
alat produksi
total biaya one time cost adalah biaya pertahun untuk sewa gerai , propertie gerai
dan alat produksi. Pada excell, letakan pointer pada sel D39 kemudian ketik
Diperoleh biaya one time cost adalah = Rp. 31.000.000,-
c. Hitunglah biaya menejemen dalam setahun. Misal biaya gaji Manajer selama
setahun, Pada sel E12 ketik :
= C36 * D36
=sum (E36 : E38)
= B13 * C13 *D3
Panduan praktis analisis Kelayakan
14
Lakukan hal yang sama untuk mengitung gaji koki dan karyawan.
Total biaya menjemen adalah menjumlahkan biaya menejer, biaya koki dan biaya
karyawan. Pada sel E16, ketik:
Diperoleh biaya menejemen adalah Rp. 81.250.000,-
d. Biaya operasional, misalnya biaya Pemasaran selama setahun, pada sel E20 ketik
:
Lakukan hal sama untuk menhitung biaya listrik dam PAM selama setahun di sel
E21 dan E22
Total biaya operasional diperoleh dengan menjumlahkan biaya pemasaran, listrik
dan PAM selama setahun. Caranya, letakan pointer pada sel E23 ketik :
= C20* D20
= sum(E20:E22)
=Sum (E13: E15)
Panduan praktis analisis Kelayakan
15
e. Biaya produksi adalah segala biaya untuk mengolah bahan dasar dari product yang
kita jual. Pada contoh soal ini, biaya produksi kita tentukan 50% biaya penjualan
sehingga diperoleh harga satuan untuk fried chiken dan ayam bakar adalh 2500
rupiah dan 3000 rupiah. Biaya produksi fried chiken selama setahun diperoleh
dengan mengalikan target penjualan dengan jml hari selama setahun dan harga
satuan. Caranya pada sel E29 ketik :
Lakukan hal yang sama untuk memperoleh biaya produksi ayam bakar pada sel
E28
Total Biaya Produksi, ketik:
= B27 *C27 * D27
= sum (E27:28)
Panduan praktis analisis Kelayakan
16
D
Dipeoleh biaya produksi : Rp. 17.820.000,-
f. Masukan biaya one time costs dan recurring cost pada table analysis cost using
Present value, Nilai discout rate sama dengan nilai inflasi atau suku bunga bank
dengan formula yang sama seperti menghting discout rate pada benefits.
h. Present value dapat diperoleh dengan mengalikan cost dengan discount rate. Sebagai
contoh menentukan present value pada tahun pertama: Padas sel C12 ketik :
= C10* C 11
Biaya One Time Costs 31.000.000,00Rp Biaya recurring costs 107.470.000,00Rp
Panduan praktis analisis Kelayakan
17
g. NPV all costs adalah komulatif PV all costs. Cara mencarinya jumlahkan present
value tahun sekarang dengan net present value tahun sebelumnya. Misalnya NPV
costs pada tahun ke-5,diperoleh dari penjumlahkan present value tahun ke 5 di
jumlahkan NPV costs tahun ke-4. Di excell, kita ketik :
Diperoleh hasil NPV all costs adalah Rp 418.405.298,47
= F8 + G7
NPV costs tahun ke-4
present value cost tahun ke 5
Panduan praktis analisis Kelayakan
18
5. Net benefits cost rasio (CBR)
CBR merupakan perbandingan antara NPV All benefit dengan NPV all
Costs. Untuk memperoleh CBR menggunakan excell, letakkan pointer pada sel H14
kemudian ketik :
Sebuah usaha dikatakan memenuhi aspek kelayakan jika nilai CBR >1. Untuk UKM makanan Siap Saji pada contoh diatas menunjukkan nilai CBR 1,047423191 sehingga dapat ditarik kesimpulan usaha UKM makanan Siap Saji memenuhi aspek kelayakan usaha
= H8 / H13
NPV all benefits NPV all Costs
Panduan praktis analisis Kelayakan
19
A CASE STUDY
FRESH INDOFISH
I. BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia sebagai negara bahari dimana dua per tiga dari wilayah Indonesia
berupa laut dengan garis pantai sepanjang 81.000 km yang terdiri dari sekitar
17.508 pulau. Kondisi wilayah yang demikian, jelas mengandung sumber daya
alam yang sangat besar, dan mempunyai potensi ekonomi yang luar biasa,
yang mampu menghasilkan produk dan jasa dengan daya saing tinggi,
sepanjang dapat mengelolanya dengan tepat. Sementara itu ketersediaan
sumber daya alam yang ada di daratan semakin terbatas, khususnya yang
berbasiskan pangan, sejalan dengan bertambahnya penduduk dan
berkembangnya kegiatan ekonomi sebagai dampak dari pelaksanaan
pembangunan nasional.
Sumber daya laut seperti ikan, yang potensi lestarinya diperkirakan sebesar
6,26 juta ton per tahun, yang saat ini baru dimanfaatkan sekitar 70%. Garis
pantai yang demikian panjangnya jelas mempunyai potensi yang sangat besar
untuk budidaya laut dan budidaya air payau, yang saat ini juga masih terbatas
pemanfaatannya. Potensi pengembangan budidaya perikanan semakin besar
jika dimanfatkan pula keberadaan lahan dan perairan tawar yang juga tidak
kalah besarnya.
Pemerintah juga telah mencanangkan suatu program untuk mengatasi masalah
ketahanan pangan nasional dengan cara “gemar makan ikan”, mengingat
bangsa yang kuat adalah bangsa yang masyarakatnya hidup dengan
kecukupan gizi yang tinggi, diharapkan lewat program gemar makan ikan
karena ikan adalah salah satu produk makanan yang memiliki protein yang
Panduan praktis analisis Kelayakan
20
sangat tinggi sehingga masyarakatnya menjadi masyarakat yang sehat, kuat,
dan pintar.
Dengan didasari semangat yang tinggi guna mensukseskan program
pemerintah tersebut maka dibuatlah suatu studi kelayakan tentang produk hasil
olahan ikan yang dapat disajikan kepada seluruh masyarakat Indonesia,
sehingga dalam penyajian ikan tidak hanya sekedar dalam bentuk ikan segar
tetapi telah dilakukan proses pengolahan menjadi produk hasil olahan ikan
dalam bentuk yang menarik, memiliki rasa yang lezat, dan kandungan gizi
tinggi yang terkandung didalam ikan segar akan tetap terjaga.
1.2 Tujuan
Studi ini dimaksudkan untuk menganalisa secara jelas dan detail semua aspek
dari segala bidang guna mencari tahu kelayakan dan manfaat bagi masyarakat
dalam usaha pendirian sebuah usaha bisnis Indofish Shop, dan mengetahui
apakah bisnis ini merupakan investasi yang menguntungkan atau tidak. Tujuan
dari studi kelayakan ini adalah untuk menghindari terjadinya risiko kegagalan
atau mengurangi kemungkinan keterlanjutan investasi yang merugikan.
Tujuannya dibuat usaha Indofish Shop ini adalah untuk menyediakan produk
olahan ikan yang diminati oleh masyarakat dengan mudah dan biaya yang
terjangkau guna memenuhi kebutuhan gizi bagi masyarakat sesuai dengan
angka kecukupan gizi.
Panduan praktis analisis Kelayakan
21
II. BAB 2 ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
2.1 Permintaan, Proyeksi Permintaan dan Penawaran
Berdasarkan dari hasil pengamatan data lapangan, didapatkan
gambaran pasar total dan pasar potensial yang ada saat ini (lihat Gambar 2.1)
yaitu sebesar 10%, sehingga masih sangat memungkinkan sekali untuk terjun
di bisnis olahan ikan. Pada Gambar 2.2, dapat dilihat dari 100% pasar
potensial yang ada ternyata pasar yang sudah dikuasai masih sekitar 5%,
pasar yang dilayani sebanyak 10%, ketersediaan pangsa pasar yang
memenuhi syarat sebanyak 40%, dan pasar yang tersedia masih ada sekitar
45%.
Gambar 2.1
Panduan praktis analisis Kelayakan
22
Gambar 2.2
2.2 Produk
Indofish Shop menyediakan berbagai produk makanan olahan ikan
dengan produk-produk unggulan yang berbeda-beda disesuaikan dengan
selera dan suasana yang ingin ditampilkan sehingga kenikmatan dalam sajian
produk olahan ikan dapat dinikmati secara nyata serta membawa kegembiraan
dan kenikmatan tersendiri bagi mereka yang menyantapnya. Dengan produk
olahan ikan yang bervariatif dan disertai
dengan produk-produk baru setiap
bulannya yang dirancang sebagai berikut:
Panduan praktis analisis Kelayakan
23
2.3 Harga
Panduan praktis analisis Kelayakan
24
Penentuan harga dari Indofish Shop ditentukan dengan
menyesuaikan biaya-biaya yang akan dikeluarkan serta ditekan
sedemikian rupa dan juga disesuaikan dengan tingkat
kemampuan rata-rata konsumen yang menjadi target pasar
kami, sehingga harganya dapat terjangkau oleh semua lapisan
masyarakat.
Harga setiap produk pun bervariatif sebagai berikut:
No Produk Berat/Isi Harga (Rp)
1. Baso Ikan 500 Gr 14.500
2. Torpedo Breaded 300 Gr 29.500
3. Kaki Naga 500 Gr 12.000
4. Nugget Ikan 500 Gr 11.500
5. Money Bag 250 Gr 22.500
6. Samosa 500 Gr 25.000
7. Sisik Naga 500 Gr 13.000
8. Scalop Ikan 500 Gr 14.000
9. Shrimp Filo 500 Gr 36.000
10. Somay 500 Gr 14.500
11. Sosis 500 Gr 13.000
2.4 Distribusi
Panduan praktis analisis Kelayakan
25
Untuk mempromosikan dan mendistribusikan produk olahan ikan
dengan menggunakan shop-shop kecil atau stand-stand yang disediakan
dalam beberapa unit dan akan ditempatkan di tempat-tempat yang ramai
dikunjungi orang seperti daerah pusat perbelanjaan, perkantoran,
perkuliahan dan dalam komplek-komplek perumahan. Penempatan stand
ini juga akan menjadi salah satu media iklan yang tidak mengeluarkan
biaya karena desainnya yang unik dan menarik. Agar produk-produk ini
dapat lebih dikenal maka perlu memperluas lagi promosinya dengan
memanfaatkan iklan dimedia cetak dan selebaran-selebaran yang akan
dibagikan dilokasi keramaian.
2.5 Promosi
Tantangan terbesar bagi kami saat memulai bisnis ini adalah saat
mempromosikan kepada masyarakat tentang jati diri, visi, misi dan produk
yang kami tawarkan. Indofish Shop menyediakan budget awal sebesar 5
juta setiap bulannya, jika mengalami keuntungan yang besar, di bulan
berikutnya akan menambahkan biaya promosi sebesar 20% dari budget
awal, dan kami mengambil jalan promosi melalui: pemasangan iklan,
gambar dan desain akan diedit ulang menjadi lebih menarik perkiraan isi
dan gambarannya akan seperti ini:
1) Pemasangan iklan di majalah-majalah dan tabloid besar dan sudah
cukup ternama seperti Nova, Femina, dan majalah-majalah lainnya yang
cukup masyarakat.
2) Pemasangan iklan di radio-radio besar di Jakarta seperti Prambors,
Mustang FM, dan stasiun radio lainnya yang sering digemari masyarakat
luas.
3) Bekerjasama dengan stasiun televisi swasta untuk pengambilan
gambar Indofish shop agar dapat menarik perhatian konsumen dengan
Panduan praktis analisis Kelayakan
26
desain yang mendukung dan juga produk-produk yang menggoda, dan
membuat penasaran untuk menikmati kelezatannya.
4) Pemasangan spanduk dan poster-poster.
5) Membuka gerai indofish shop di dalam event-event besar yang ada.
Promosi produk olahan ikan kami dilakukan secara besar-besaran di setiap
media informasi kami, dengan spanduk-spanduk, poster-poster dan juga
bergabung dalam event-event besar, karena kami ingin semua orang baik
muda maupun tua, dengan latar belakang apapun dapat mengetahui
keberadaan kami dan dapat datang untuk mencicipi produk-produk unggulan
kami.
Kami akan mengadakan event terbuka yang akan bekerjasama dan tergabung
dengan beberapa event Pameran, Bazar Kampus, dll, dimana di dalam event
ini kami dapat mempromosikan secara luas tentang produk-produk kami tanpa
harus sibuk mencari customer yang akan datang berkunjung, dengan adanya
indofish shop terbuka, mereka dapat mencoba produk kami secara gratis.
Sehingga customer dapat mengenal rasa dan kelezatan yang dipancarkan dari
produk olahan ikan kami dengan kenikmatan yang tinggi, kami yakin customer
akan puas dan ingin datang lagi ke indofish shop kami untuk mencoba menu
baru lainnya dengan rasa yang unik, inovatif dan tidak membosankan.
2.6 Strategi Pemasaran
a. Produk
Produk kami unik, praktis dan menarik berasal dari produk ikan segar
pilihan yang diolah sedemikian rupa sehingga mengeluarkan cita rasa
yang membuat pengkonsumsi ingin mencoba lagi, the best ever, di
mana di indofish shop kami, disediakan berbagai menu olahan ikan
yang bisa dikonsumsi baik oleh penggemar dikalangan tua, muda dan
Panduan praktis analisis Kelayakan
27
anak-anak, dengan cita rasa yang menggoda dan nikmat serta bahan-
bahan yang bergizi tinggi.
b. Price (harga)
Menu variatif dengan cita rasa yang unik tapi dengan harga yang
masih terjangkau, terutama untuk mereka kawula muda (mahasiswa),
ibu-ibu rumah tangga dan anak-anak yang merupakan target utama
pasar kami.
c. Place (tempat)
Lokasi yang strategis terletak di tempat keramaian. Lokasi ini terletak
dekat dengan universitas/sekolahan, dengan jumlah mahasiswa yang
terus meningkat setiap tahunnya, membuat kemungkinan peningkatan
pelanggan kami dari tahun ke tahun. Lokasi kami juga terletak di pusat
perbelanjaan, sehingga kami pun dapat menjangkau target pasar
kami.
Tidak hanya itu saja, kami pun menyediakan stand-stand bagi para
ibu-ibu rumah tangga yang ingin menambah penghasilan sampingan
dengan ikut aktif menjajakan produk-produk kami yang dapat
menjangkau tempat tempat lain seperti daerah pemukiman/komplek
perumahan yang terletak cukup jauh dari lokasi utama kami. Untuk
memasarkannya cukup dengan pemasangan spanduk yang didesai
menarik sedemikian rupa juga melalui sebaran leaflet.
2.7 Analisis SWOT
a. Strength
Menu variatif dengan menu-menu tambahan baru setiap bulannya Harga terjangkau Desain produk olahan ikan yang unik, menarik, lezat dan praktis Promosi yang menggoda minat masyarakat
Panduan praktis analisis Kelayakan
28
Lokasi yang cukup strategis Adanya Stand-stand di tempat yang mudah dijangkau. Menu selalu fresh from The oven dan dibuat oleh koki yang
handal
b. Weakness
Brand belum dikenal Stand-stand yang disediakan masih belum cukup untuk
menjangkau seluruh masyarakat dibeberapa daerah.
c. Opportunity
Kebijakan pemerintah tentang “gemar makan ikan” Peminat produk olahan ikan di Indonesia terus bertambah dari
tahun ke tahun Belum banyak gerai-gerai/stand-stand produk olahan di Indonesia Tingkat permintaan lebih tinggi daripada penawaran yang ada di
Indonesia
d. Threat
Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun baik yang berasal dari dalam negeri maupun dari luar negeri
Munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin ikut bersaing
2.8 Keputusan Strategi
Melihat kondisi kami sebagai sebuah perusahaan yang baru akan
didirikan dan akan bersaing dengan perusahaan-perusahaan yang telah
lama bersaing, maka kami memutuskan untuk menggunakan beberapa
strategi guna menjangkau segmen pasar yang menjadi target kami.
Strategi yang akan digunakan yaitu:
a. Strategi Produk Differentiation
Panduan praktis analisis Kelayakan
29
Strategi ini dipilih karena dari segi produk yang kami tawarkan,
produk kami berbeda dengan yang ada di pasaran, tidak hanya
sekedar kopi yang ditawarkan akan tetapi rasa kopi yang unik
sehingga dapat diminum baik oleh pria maupun oleh wanita,
oleh mereka penggemar kopi ataupun mereka yang tidak
menyukai kopi sama sekali. Bahan dasar produk kami memang
kopi tetapi kami mendesainnya dan menjadikannya minuman
kopi yang rasanya tidak 100% kopi, tidak pahit, bahkan ada
beberapa yang manis dan dikombinasikan dengan ice cream.
b. Strategi Reaktif & Proaktif
Strategi ini digunakan untuk menghadapi mereka yang telah
menjadi market leader, kami akan menggunakan strategi reaktif,
yaitu mengikuti jejak mereka yang telah menjadi market leade
akan tetapi kami akan mengkombinasikan dengan strategi
praoktif yaitu selalu mencari terobosan baru dengan produk-
produk baru yang unik dan mampu bersaing. Dengan
menerapkan sistem ATM (Amati, Tiru dan Modifikasi).
c. Startegi By-pass Attack
Mencari terobosan baru dengan menghasilkan produk-produk
baru yang mampu bersaing dengan produk yang telah beredar
di pasaran. Kami menghadapi persaingan dengan cara
mempertahankan pelanggan yang ada serta mencari pelanggan
yang baru, sehingga untuk menarik pelanggan, setiap bulannya
kami menegeluarkan minuman maupun makanan dengan rasa
Panduan praktis analisis Kelayakan
30
yang baru dan unik yang akan dimodifikasi dan didesain oleh
ide-ide dari para baker/pastrier.
III. Aspek Teknis dan Produksi
3.1 Diskripsi Produk dan Proses Produksi
3.2 Mesin dan Teknologi yang digunakan
Adapun mesin dan teknologi yang digunakan dalam pendirian Indofish Shop terdiri dari:
3.3 Lokasi Usaha
Lokasi untuk membuka cabang pertama Indofish Shop adalah di
pusat-pusat perbelanjaan mengapa kami memilih lokasi di daerah tersebut
antara lain karena:
Banyak masyarakat dari segala kalangan kalangan dan semua usia
berkumpul di sana untuk memenuhi kebutuhan mereka. Komplek
Perumahan sehingga sesuai dengan konsep produk Olahan ikan kami
yang bertujuan untuk memenuhi segala kebutuhan kepada para
pelanggannya.
No. Nama Alat SpesifikasiUmur
Ekonomis Harga (Rp.) Jml Total
1 Blender Cap. 3 ltr, 3 Speed, 300 W 3 th 2,750,000 1 2,750,000 2 Mixer Cap. 3 ltr, 5 Speed, 300 W 3 th 1,750,000 1 1,750,000 3 Oven Cap. 6 ltr, 600 W - 1200 W 5 th 3,500,000 2 7,000,000 4 Baskom Diameter 60 cm 5 th 125,000 3 375,000 5 Panci Steinlessteel, D 60 cm 5 th 200,000 4 800,000 6 Kompor gas Double clove 3 th 750,000 2 1,500,000 7 Tabung Gas LPG, Cap 15 kg - 800,000 2 1,600,000 8 Juicer Cap. 3 ltr, 5 Speed, 300 W 3 th 3,450,000 1 3,450,000 9 Rak Stnadar 5 th 1,500,000 2 3,000,000
10 Frezzer Cap. 450 ltr 5 th 7,500,000 2 15,000,000 37,225,000
Panduan praktis analisis Kelayakan
31
3.4 Design Pertokoan
Konsep disain ruangan yang direncanakan dari Indofish Shop terdiri
dari indoor dan outdoor. Sesuai dengan tema kami yang mengutamakan
kehangatan dan kenyamanan, ruangan olahan ikan shop didisain
senyaman mungkin dengan menggunakan sofa berkulit halus dan lembut
serta interior yang menarik. Harapan kami setiap customer akan
merasakan kenyamanan dan ketenangan seperti berada dalam
kehangatan keluarga dan kesejukan seperti di alam terbuka.
3.5 Proses Bisnis
Ada sejumlah proses bisnis yang dilaksanakan oleh Indofish Shop.
Pada bagian ini akan dijelaskan secara rinci proses bisnis yang berlaku.
Pihak eksternal yang terlibat dalam proses bisnis di The PrinceOlahan ikan
shop adalah:
1) Pelanggan/Customer. Pelanggan Olahan ikan shop yang datang
untuk membeli produk dan mendapatkan pelayanan.
2) Pemasok/Supplier (bahan baku, perlengkapan dan peralatan).
Perusahaan atau individu yang menyediakan bahan, peralatan,
dan barang-barang untuk diolah atau dipakai.
IV. Aspek Manajemen dan SDM
Dalam menjalankan bisnisnya, maka Indofish Shop membutuhkan beberapa
tenaga kerja agar dapat beroperasi. Oleh karena itu manajemen atau pemilik
Indofish Shop telah menyusun suatu struktur organisasi yang diharapkan dapat
menunjang bisnis yang sedang dijalankan. Pada Tabel 4.1.
Tabel 4.1
Panduan praktis analisis Kelayakan
32
Jabatan Jumlah Personil
Nama Pendidikan Terakhir
Manajer 1 A S1
Koki 3 B, C, D D3
Kasir 1 E D3
Penjualan/Sales 4 F, G, H, I SMU
Teknisi 1 J D3
V. Aspek Keuangan
5.1 Perkiraan Modal Kerja
5.2 Perkiraan Biaya Investasi
5.3 Perkiraan Biaya Operasional
5.4 Proyeksi Laporan Keuangan
5.5 Penilaian Investasi
5.6 Grafik Tahunan Keuangan Proyek
Panduan praktis analisis Kelayakan
33
Rencana Penerimaan
ItemTarget
Penjualan/ Hari
Jumlah Hari/ Tahun
Harga Satuan Biaya / Tahun
Baso Ikan 15 360 Rp 14,500 78,300,000Rp Torpedo Breaded 25 360 Rp 29,500 265,500,000Rp Kaki Naga 30 360 Rp 12,000 129,600,000Rp Nugget Ikan 30 360 Rp 11,500 124,200,000Rp Money Bag 20 360 Rp 22,500 162,000,000Rp Samosa 15 360 Rp 25,000 135,000,000Rp Sisik Naga 12 360 Rp 13,000 56,160,000Rp Scalop Ikan 16 360 14,000Rp 80,640,000Rp Shrim Filo 20 360 Rp 36,000 259,200,000Rp Somay 25 360 Rp 14,500 130,500,000Rp Sosis 30 360 Rp 13,000 140,400,000Rp
Total 1,561,500,000Rp
Total Benefit 1,561,500,000Rp
item Jumlah Biaya/unit Biaya
Seafood Center 1 75,000,000Rp 75,000,000Rp Peralatan Produksi 1 37,225,000Rp 37,225,000Rp Ijin Usaha 1 5,000,000Rp 5,000,000Rp Sertifikat halal 1 5,000,000Rp 5,000,000Rp Total 122,225,000Rp
Benefit
Biaya Tetap
Panduan praktis analisis Kelayakan
34
Perkiraan biaya operasionalBiaya Menejemen
PosisiJumlah Personil
Jumlah Bulan Gaji/Bulan Gaji/ Tahun
Manajer 1 13 3,000,000Rp 39,000,000Rp Koki 3 13 2,500,000Rp 97,500,000Rp Kasir/Keuangan 1 13 1,500,000Rp 19,500,000Rp Penjualan/Sales 4 13 1,250,000Rp 65,000,000Rp Teknisi 1 13 2,000,000Rp 26,000,000Rp Total 10 247,000,000Rp
Biaya Operasional
item Satuan Jumlah Bulan Biaya/ Bulan Biaya / Tahun
Sewa Tempat Ls 12 1,000,000Rp 12,000,000Rp transportasi pemasaran Ls 12 600,000Rp 7,200,000Rp Telepon Ls 12 250,000Rp 3,000,000Rp Listrik Ls 12 250,000Rp 3,000,000Rp air Ls 12 125,000Rp 1,500,000Rp biaya Pemasaran Ls 12 2,500,000Rp 30,000,000Rp Maintainance Ls 12 300,000Rp 3,600,000Rp Total 60,300,000Rp
Biaya Tidak Tetap
Rencana Pengeluaran Biaya Bahan
ItemTarget
Penjualan/ Hari
Jumlah Hari/Tahun
Harga Satuan Biaya / Tahun
Baso Ikan 15 360 7,250Rp 39,150,000Rp Torpedo Breaded 25 360 14,750Rp 132,750,000Rp Kaki Naga 30 360 6,000Rp 64,800,000Rp Nugget Ikan 30 360 5,750Rp 62,100,000Rp Money Bag 20 360 11,250Rp 81,000,000Rp Samosa 15 360 12,500Rp 67,500,000Rp Sisik Naga 12 360 6,500Rp 28,080,000Rp Scalop Ikan 16 360 7,000Rp 40,320,000Rp Shrim Filo 20 360 18,000Rp 129,600,000Rp Somay 25 360 7,250Rp 65,250,000Rp Sosis 30 360 6,500Rp 70,200,000Rp
Total 780,750,000Rp
Panduan praktis analisis Kelayakan
0
YEAR OF PROJECT >>> 0 1 2 3 4 5 TotalsNet economic benefit -Rp 1,561,500,000Rp 1,561,500,000Rp 1,561,500,000Rp 1,561,500,000Rp 1,561,500,000Rp Discount rate (12%) 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57PV of Benefits -Rp 1,394,196,429Rp 1,244,818,240Rp 1,111,444,857Rp 992,361,479Rp 886,037,035Rp NET PV of all BENEFITS -Rp 1,394,196,429Rp 2,639,014,668Rp 3,750,459,525Rp 4,742,821,005Rp 5,628,858,040Rp 5,628,858,040Rp
One-time COSTS 122,225,000Rp Recurring Costs -Rp 1,088,050,000Rp 1,088,050,000Rp 1,088,050,000Rp 1,088,050,000Rp 1,088,050,000Rp Discount rate (12%) 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57PV of COSTS 122,225,000Rp 971,473,214Rp 867,386,798Rp 774,452,499Rp 691,475,445Rp 617,388,790Rp NET PV of all COSTS 122,225,000Rp 971,473,214Rp 1,838,860,013Rp 2,613,312,511Rp 3,304,787,957Rp 3,922,176,747Rp 3,922,176,747Rp NET PV COSTS AND BENEFITS (122,225,000)Rp 422,723,214Rp 800,154,656Rp 1,137,147,014Rp 1,438,033,048Rp 1,706,681,293Rp Komulatif Net PV costs and Benefits (122,225,000)Rp 300,498,214Rp 1,100,652,870Rp 2,237,799,884Rp 3,675,832,932Rp 5,382,514,225Rp
CBR 1.435136253
CBR >1 MENUNJUKKAN USAHA OLAHAN IKAN SEAFOOD MEMENUHI ASPEK KELAYAKANIRR (190%) > SUKU BUNGA BANK (12%) MENUNJUKKAN USAHA OLAHAN SEAFOOD MEMENUHI ASPEK KELAYAKAN
Economic Feasibility Analysis - OLAHAN IKAN SEAFOOD
Cost Benefit Analysis using Present Value
YEAR OF PROJECT >>> 0 1 2 3 4 5NET PV of all BENEFITS -Rp 1,394,196,429Rp 2,639,014,668Rp 3,750,459,525Rp 4,742,821,005Rp 5,628,858,040Rp NET PV of all COSTS 105,000,000Rp 984,330,357Rp 1,769,446,747Rp 2,470,443,525Rp 3,096,333,504Rp 3,655,163,843Rp NET PV COSTS AND BENEFITS (105,000,000)Rp 409,866,071Rp 869,567,921Rp 1,280,016,001Rp 1,646,487,501Rp 1,973,694,197Rp Komulatif Net PV costs and Benefits (105,000,000)Rp 304,866,071Rp 1,174,433,992Rp 2,454,449,993Rp 4,100,937,494Rp 6,074,631,691Rp
0.256 TAHUN
3.07 BULAN
IRR 146%
PAYBACK ANALYSIS - OLAHAN IKAN SEAFOOD
BEP
PANDUAN PRAKTIS ANALISIS FINANSIAL
BAGI ENTREPRENEUR MUDA
DENGAN MICROSOFT EXCEL
E D I S I T U T O R I A L
M A G I S T E R
S I S T E M T E K N I K
G A J A H M A D A
U N I V E R S I T Y
2 7 / 1 / 2 0 1 0
ANDI & HERI Buku ini akan memberikan resep jitu menyakinkan investor atau Lembaga keuangan bahwa usaha kita layak diberi pinjaman dan membantu anda apakah usaha anda prospekti f atau tidak