market brief peluang usaha produk biji kopi...

MARKET BRIEF PELUANG USAHA PRODUK BIJI KOPI (HS 090111) DI

ITALIA

2017

INDONESIAN TRADE PROMOTION CENTER ITPC MILAN Via Vittor Pisani, 8 – 6° Piano 20124 Milan (MI), ITALY Tel. +39 02 3659 8182 Fax. +39 02 3659 8191

http://www.itpcmilan.com

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL

DAFTAR ISI 1

KATA PENGANTAR 2

I. PENDAHULUAN

I. 1 Pemilihan Produk 7

I. 2 Profil Geografi Italia 12

II. POTENSI PASAR PRODUK BIJI KOPI DI ITALIA

II. 1 Ekspor Produk Biji KopiItaliake Dunia 15

II. 2 Potensi Pasar Produk Biji Kopi di Italia 17

II. 3 Regulasi Impor Produk Biji Kopi di Italia 21

II. 4 Saluran Distribusi Produk Biji Kopi di Italia 23

II. 5 Hambatan dan tantangan Lainnya 24

III. PELUANG & STRATEGI

III. 1 Peluang 26

III. 2 Strategi 27

IV. TINDAK LANJUT

IV.1 Kunjungan ke Illy Caffe SpA, Trieste28

IV.2 TriestEspresso Expo 201629

V. INFORMASI PENTING 30

VI. REFERENSI

KATA PENGANTAR

Dalam upaya penyediaan informasi pasar produk 10 – 10 – 3 dan sesuai dengan

keputusan Menteri Perdagangan RI No. 706/M-DAG/KEP/9/2011 tentang

Pedoman Penyusunan dan Mekanisme Pelaporan Perwakilan Perdagangan di

Luar Negeri, ITPC Milan, Italia telah melakukan penyusunan Market Brief yang

didasarkan pada studi literatur (desk study). Informasi pasar ini diharapkan dapat

berguna sebagai dasar pengambilan kebijakan oleh pimpinan dan atau sebagai

bahan referensi pelaku usaha dibidangnya. Penulisan Market Brief merupakan

rangkaian kajian yang terus dilakukan selama 1 tahun untuk memenuhi target

yaitu menyiapkan 10 Market Brief.

Pada topik ini dipilih produk biji kopi(HS 090111) sesuai data yang

mengindikasikan bahwa Indonesia memiliki potensi yang besar serta adanya

peluang pasar untuk produk biji kopidi Italia. Di dalam Market Brief ini akan

diinformasikan mengenai latar belakang pemilihan produk, profil Italia, potensi

pasar di Italia, serta peluang dan strategi memasuki pasar di Italia.

Untuk itu penyusunan laporan ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi

yang berguna bagi pihak Pemerintah maupun Swasta di Indonesia, khususnya

bagi kalangan eksportir dan pengusaha produk terkait dalam menyikapi peluang

ekspor di italia.

Disadari sepenuhnya bahwa penulisan laporan ini masih terdapat banyak

kekurangan dan jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kritik yang membangun

dari berbagai pihak demi kesempurnaan penulisan ini sangat kami harapkan.

Semoga Laporan Market Brief ini dapat memberikan manfaat bagi pihak yang

membutuhkan informasi tentang produk biji kopi.

Milan, Februari 2017

Kepala ITPC Milan

Agung Pramudya FR.

ABSTRAKSI

Produk biji kopi (HS 090111) merupakan salah satu komoditas

perdagangan yang sangat menjanjikan. Kopi adalah komoditas non-migas

yang menjadi penyumbang keempat terbesar devisa, setelah kelapa

sawit, karet, dan kakao Menurut data Kemendag, pada periode Januari-

November 2015, nilai ekspor kopi Indonesia ke seluruh dunia mencapai

US$1.12 miliar. Nilainya meningkat 19.4% dibandingkan periode yang

sama tahun 20141.

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia

dengan produksi rata-rata sebesar 685 ribu ton per tahun atau 8,9 persen

dari produksi kopi dunia. Kemenperin juga mencatat, ekspor produk kopi

olahan tahun 2015 mencapai USD 356.79 juta atau meningkat sekitar 8%

dibandingkan tahun 2014. Ekspor produk kopi olahan ini didominasi

produk kopi instan, ekstrak, esens dan konsentrat kopi yang tersebar ke

negara tujuan ekspor seperti Filipina, Malaysia, Thailand, Singapura,

China dan Uni Emirat Arab2.

Pemerintah terus menekankan kepada industri kopi di Indonesia agar bisa

menambah kualitas dan produksinya. Yang menjadi nilai tambah dari kopi

indonesia adalah memiliki cita rasa yang khas. Kopi Indonesia saat ini

sudah menembus pasar eropa. Pada tahun 2015, Indonesia telah

mengeskpor kopi ke eropa sekitar 180 ribu ton. Diharapkan pada tahun

2016 ekspor kopi indonesia akan mengalami peningkatan dengan target

utama membidik pasar kopi eropa3.

Saat ini Indonesia telah berupaya untuk menambah pasar ekspor kopi

Indonesia terutama untuk memperluas ekspor kopi ke Wilayah Eropa

dengan melakukan promosi. Sebelumnya Kementerian Perindustrian telah

1“Kopi Indonesia Mendunia”, 8 Oktober 2015 http://fixredio.com/2015/10/08/kopi-indonesia-mendunia/, diakses pada 1 Februari 2017 2Kemenperin Promosi Kopi Spesial Indonesia ke Pasar Eropa, diakses pada 1 Februari 2017 http://www.kemenperin.go.id/artikel/15636/Kemenperin-Promosi-Kopi-Spesial-Indonesia-ke-Pasar-Eropa 3Ekspor kopi Meningkat, Indonesia Bidik Pasar Kopi Eropa, 7 Juli 2016. Diakses pada 1 Februari 2017 http://komoditi.co.id/ekspor-kopi-meningkat- indonesia-bidik-pasar-kopi-eropa/

mempromosikan kopi indonesia saat ada pameran di World of Coffee

(WOC) di Royal Dublin Society (RDS), Irlandia. Langkah tersebut juga

untuk memperluas wilayah ekspor kopi terutama di eropa. karena di

wilayah eropa memiliki potensi yang sangat tinggi.

Di negara-negara di kawasan Uni Eropa, Italia merupakan importir dan

konsumen untuk produk kopi terbesar kedua setelah Jeman. Kopi

merupakan bagian penting dari budaya Italia. Oleh karena itu, penduduk

Italia sangat mengapresiasi kopi dengan kualitas tinggi dengan rasa dan

merek dagang yang spesifik. Kopi espresso dari Italia sudah terkenal di

seluruh dunia, dengan beberapa merek dagang yang sudah diekspor ke

berbagai belahan dunia lain seperti Illy, Segafredo, danLavazza. Merek

dagang ini kebanyakan menggunakan biji kopi dari jenis Arabika dan

Robusta yang banyak dihasilkan oleh Indonesia.

Oleh karena itu, kita dapat mengambil kesimpulan awal bahwa peluang

Indonesia untuk meningkatkan ekspor produk biji kopi HS 090111

terutama kopi jenis robusta ke Uni Eropa khususnya Italia sangat besar.

Untuk dapat mengambil peluang tersebut, maka Indonesia perlu

melakukan beberapa langkah strategis sebagai berikut:

Strategi produksi

Mendorong pengembangan industri perkopian di dalam negeri dari hulu

sampai hilir sehingga meningkatkan nilai tambah dan daya saing kopi

Indonesia di pasar internasional, serta melakukan program revitalisasi

perkopian nasional (Gerakan Nasional Kopi) dalam rangka pemenuhan

bahan baku, meningkatkan produksi & perluasan lahan tanaman kopi

melalui intensifikasi & ekstensifikasi

Strategi produk

Strategi ini meliputi pengembangan produk kopi dalam bentuk kapsul/pod

yang dapat dimasukkan ke dalam mesin kopi Espresso, dan peningkatan

kualitas produksi dengan penerapan aplikasi inovasi genom pada biji dan

pohon kopi.

Strategi transaksi

Strategi ini meliputi penggunaan kontrak “Spot” untuk penentuan harga

kopi serta pemberian seminar kepada eksportir kopi mengenai tata cara

pengisian dokumen ekspor yang akurat dan lengkap.

Strategi promosi

Strategi ini meliputi partisipasi dalam pameran berskala internasional

seperti COTECA, Trieste Espresso Expo, dan sebagainya serta bekerja

sama dengan ITPC setempat untuk membangun citra Indonesia yang

positif.

Strategi jaminan mutu produk

Sosialisasi berbagai hal yang terkait dengan standar dan implementasi

budidaya, pengolahan dan perdagangan kopi sehingga konsistensi mutu

produk selalu terjaga sehingga dapat meningkatkan daya saing produk biji

kopi Indonesia

I. PENDAHULUAN

Kopi dalam bahasa Arab disebut sebagai “Qahwahin” yang berasal dari

bahasa Turki “Kahveh” yang kemudian menyebar ke daratan lainnya

menjadi kata “kopi” yang sekarang kita kenal. Dalam bahasa Jerman

disebut sebagai “Kaffee”, Inggris “Coffee”, Perancis “Café”, Belanda

“Koffie, dan Indonesia “Kopi”. Kopi merupakan komoditas yang paling

banyak diperdagangkan di dunia setelah minyak bumi dan gas, dan

menjadi salah satu komoditas unggulan Indonesia di pasar internasional.

Volume ekspor kopi Indonesia berkisar 350 ribu ton per tahun dengan

rincian kopi robusta (85%) dan arabika (15%). Indonesia mengekspor kopi

ke lebih dari 50 (lima puluh) negara dengan tujuan utama USA, Jepang,

Jerman, Italia, dan Inggris4.

Luasan lahan kopi di Indonesia hingga akhir 2014 mencapai 1,24 juta

hektar, meliputi 933.000 hektar kebun kopi robusta dan 370.000 hektar

kopi arabika. Rata-rata petani kopi memiliki 0,6 hektar kebun. Setiap

hektar kebun kopi robusta menghasilkan 741 ton biji kopi per tahun,

adapun kebun kopi arabika menghasilkan 808 ton biji kopi per hektar per

tahun5.

International Coffee Organanization (ICO) mencatat bahwa Uni Eropa

menjadi importir kopi terbesar di dunia, menyerap hampir setengah

produksi kopi dunia. Sementara itu, Indonesia menduduki posisi ke 5 dari

negara-negara supplier kopi ke Uni Eropa, dimana posisi teratas diduduki

oleh Brazil, disusul oleh Vietnam, India dan Uganda. Ini membuktikan

bahwa Indonesia menjadi salah satu supplier kopi andalan Uni Eropa.

Kebutuhan untuk kopi global bisa meningkat sekitar 15 % per tahun.

4Indonesia Jadi Eksportir Kopi Terbesar Ketiga di Dunia” http://berita.suaramerdeka.com/indonesia-jadi-eksportir-kopi-terbesar-ketiga-di-dunia/, diakses pada 1 Februari 2017 5Indonesia Perluas Ekspor Kopi ke Pasar Eropa Jumat, 24 Juni 2016, diakses pada 1 Februari 2017 http://bisniskeuangan.kompas.com /read/2016/06/24/083000826/Indonesia.Perluas.Ekspor.Kopi.ke.Pasar.Eropa

Karena itu, produksi di Indonesia harus ditingkatkan untuk memenuhi

kebutuhan dunia tersebut6.

I.1 Pemilihan Produk

Menurut European Coffee Federation – ECF (2014), Uni Eropa

mengimpor 1.134.435 karung kopi (4,17%) dari Indonesia dari total

keseluruhan 24.066.517 karung kopi selama periode Januari – Juni 2013.

Sedangkan sepanjang tahun 2015, ekspor kopi ditargetkan dapat

mencapai 600.000 ton dengan nilai US$1.8 miliar. Pada 2015, performa

ekspor kopi Indonesia didominasi biji kopi sebanyak 530.000 ton dan sisa

70.000 ton merupakan kopi olahan.Pemicu membaiknya ekspor kopi 2015

di antaranya penurunan suplai dari eksportir kopi lain seperti Brasil dan

Vietnam. Volume terbesar masih berasal dari Brazil dan Vietnam dengan

pangsa pasar mencapai 54,17%7.

Produksi kopi Indonesia yang cukup banyak ternyata belum mampu

menguasai pangsa pasar Uni Eropa. Walaupun Indonesia merupakan

negara produsen kopi terbesar ketiga di dunia, namun Indonesia hanya

menguasai 4,17% dari pangsa pasar kopi Uni Eropa. Hal ini disebabkan

hanya sebagian kecil kopi Indonesia yang diproduksi berdasarkan standar

sustainability (keberlanjutan). Padahal Uni Eropa merupakan pasar global

terbesar yang sangat memperhatikan faktor sustainability.

Selain itu, Uni Eropa juga mensyaratkan traceability atau pelacakan

produk kopi mulai dari sumber awal hingga tersedia di meja konsumen

dan ketidak-konsisten jaminan mutu dalam memberikan kualitas produk.

Salah satu strategi yang dilakukan adalah dengan mengadakan

Pelatihan/Capacity Building “Strategi Ekspor ke Uni Eropa” ini merupakan

salah satu program dari ACTIVE Project, yang mana merupakan sebuah

6“Pemerintah Gelontorkan Dana Rp. 15 Triliun per Tahun Untuk Kembangkan Kopi http://gaeki.or.id/pemerintah-gelontorkan-dana-rp15-triliun-per-tahun-untuk-kembangkan-kopi/ 13 Februari 2016diakses pada 1 Februari 2017

7“Anomali Cuaca Pukul Ekspor Kopi Indonesia” http://industri.bisnis.com/read/20150115/12/391448/anomali-cuaca-

pukul-ekspor-kopi-indonesia-, diakses pada 1 Februari 2017

project kerja sama antara APINDO dan Uni Eropa dalam rangka

melancarkan rencana pelaksaaan Comprehensive Economic Partnership

Agreement (CEPA) antara Indonesia dan Eropa.

Diadakannya pelatihan ini, APINDO melalui ACTIVE Project berupaya

dalam meningkatan kemampuan dari para peserta maupun

perusahaannya untuk dapat melakukan ekspor produknya ke Uni Eropa,

dan untuk yang sudah berpengalaman ekspor juga dapat menambah

wawasannya lebih dalam mengenai pasar Uni Eropa8.

Skema 1. Grafik Impor Biji Kopi Uni Eropa Terhadap Kopi Dunia (2010-2014)

Berdasarkan Skema 1, Volume impor kopi HS 090111 negara-negara Uni

Eropa dari dunia cenderung stabil. Dapat dilihat bahwa Jerman

merupakan importir terbesar untuk produk biji kopi dengan volume impor

rata-rata sebesar 1 juta ton pada periode 2010-2014. Disusul oleh Italia di

peringkat kedua dengan volume impor sekitar 500 ribu ton pada periode

yang sama. Belgia berada di peringkat ke 3 dengan volume impor rata-

rata untuk produk biji kopi pada periode 2010-2014 sebesar 300 ribu ton.

Untuk Italia sendiri, dapat dilihat bahwa volume impor produk biji kopi ini

nilainya terus meningkat.

8Ekspor Kopi Nasional 2014 turun 20-25 Persen “ http://www.antarajatim.com/lihat/berita/149549/ekspor-kopi-nasional-2014-turun-20-25-persen, diakses pada 1 Februari 2017

Berdasarkan Skema 2, Indonesia menempati peringkat ketujuh

pengimpor biji kopi terbanyak dibawah Brazil, Vietnam, Kolombia,

Honduras, India dan Uganda. Persentase volume impor biji kopi HS

090111 Uni Eropa dari Indonesia juga masih sangat kecil yaitu di bawah

10%. Indonesia hanya menguasai 4.17% dari pangsa pasar kopi Uni

Eropa, beserta dengan Peru dan Uganda yang juga memiliki pangsa

pasar kopi Uni Eropa di kisaran 4%.

Skema 2. Presentase Negara-negara Pengimpor Utama Biji Kopi ke Uni Eropa pada 2015

Eropa memiliki konsumsi kopi per kapita tertinggi di dunia. Berdasarkan

skema 3, pada tahun 2015 Uni Eropa mengkonsumsi sekitar 2.5 juta ton

kopi pertahun, yaitu sekitar 5 kg per orang per tahun. Finlandia memiliki

konsumsi per kapita tertinggi yaitu sekitar 12 kg per kapita, lebih dari 2 kali

rata-rata konsumsi per kapita perorangan di Uni Eropa yaitu sekitar 4.8-5

kg per tahun. Negara-negara lain yang memiliki nilai konsumsi kopi per

kapita yang lebih besar dari rata-rata adalah Austria (9.0 kg), Denmark

(8.6 kg), Swedia (7.3 kg), Jerman (6.4 kg), Yunani (5.9 kg), Italia (5.6 kg)

dan Perancis (5.4 kg).

Skema3.Persentase Konsumsi Biji Kopi Uni Eropa (2013)

Berdasarkan Tabel 1, maka dapat dilihat bahwa nilai impor biji kopi HS

090111 Italia terhadap produk biji kopi Indonesia mengalami kenaikan

yang cukup signifikan yaitu sebesar US$ 85.76 juta di tahun 2015 atau

naik sebesar 26.56% dibandingkan dengan nilai impor di tahun

sebelumnya.

Secara keseluruhan, nilai impor biji kopi HS 090111 Italia terhadap produk

biji kopi Indonesia mencatat tren positif sebesar 7.81 % dari tahun 2011 –

2015. Oleh karena itu momentum kenaikan nilai ekspor produk biji kopi HS

090111 Indonesia ke Italia dan trennya yang positif ini harus dapat

dimanfaatkan untuk terus meningkatkan nilai ekspor produk biji kopi

Indonesia ke Italia.

Tabel 1. Kinerja Ekspor – Impor Italia terhadap Produk Biji Kopi HS

090111 Indonesia

Italy-Indonesia Balance of Trade - HS 090111 Not Roast,Nt Decaff

2011 - 2015

Value: Million USD

2011 2012 2013 2014 2015 Trend

(%) 11-15

Change (%)

15/14

Export 0.01 0.09412 0 0.027783 0.047837 #NUM! 72.18

Import 63.17 58.85 87.85 67.76 85.76 7.81 26.56

Balance of Trade -

63.16 -58.76 -

87.85 -67.74 -85.72

Source: WTA/Istat

Negara Eropa selatan khususnya Italia lebih menyukai kopi jenis arabika,

karena racikan kopi espresso khas italia memiliki komposisi kopi jenis

arabica yang lebih banyak dikarenakan kadar kafeinnya yang lebih tinggi

dan cenderung lebih pahit. Namun, dilain pihak, kopi jenis robusta juga

banyak diminati oleh industri kopi Italia karena harganya yang relatif lebih

murah dibandingkan kopi jenis arabika (harga kopi arabika sekitar US$

1.10/lbs sedangkan harga kopi robusta sekitar US$ 0.70/lbs) menjadikan

kopi jenis robusta lebih banyak digunakan untuk konsumsi massal dan

kepentingan komersial, sedangkan kopi jenis arabika lebih ditujukan untuk

gourmet atau speciality coffee yang menyasar segmen kelas atas9.

Sementara itu, 80% produksi kopi Indonesia adalah jenis robusta, maka

dapat disimpulkan bahwa Indonesia memiliki peluang yang sangat besar

untuk meningkatkan ekspor produk biji kopi HS 090111 terutama kopi

jenis robusta ke pasar Eropa Selatan dimana Italia termasuk di dalamnya.

Peluang yang besar ini juga didukung oleh kemampuan Indonesia dalam

memasok biji kopi dalam jumlah lebih besar mengingat Indonesia

merupakan produsen kopi terbesar ketiga di dunia. Peluang ini harus 9(https://www.quora.com/Was-the-original-espresso-a-blend-of-arabica-and-robusta-beans, diakses pada 1 Februari 2017)

https://www.quora.com/Was-the-original-espresso-a-blend-of-arabica-and-robusta-beans

dimanfaatkan semaksimal mungkin mengingat Uni Eropa merupakan

importir kopi terbesar di dunia, dan menyerap hampir setengah produksi

kopi dunia. Saat ini ekspor kopi Indonesia hanya 4,24 % dari total impor

kopi Uni Eropa pada tahun 2015. Kesenjangan ini jelas menjadi dorongan

bagi produsen dan eksportir kopi untuk meningkatkan volume ekspor dan

memperluas pangsa pasar Uni Eropa sehingga dapat terealisasi melalui

perjanjian CEPA (Comprehensive Economic Partnership Agreement)

Indonesia – Uni Eropa10.

10Hadapi MEA, Kopi Masih Punya Taji” http://swa.co.id/business-strategy/management/hadapi-mea-kopi-masih-punya-taji, 8 Februari 2016, diakses pada 1 Februari 2017

I.2Profil Geografi Italia

Italia sebelah utara berbatasan

langsung dengan empat negara

Eropa yaitu Perancis, Swiss, Austria

dan Slovenia. Memiliki posisi yang

strategis yaitu berada di tengah-

tengah antara Eropa dan Afrika, Italia

meiliki keuntungan sebagai negara

yang memberikan akses ke negara-

negara Eropa Utara, negara-negara

Mediterania dan negara-negara

Eropa Timur. Wilayah Italia meliputi luas kedaulatan 301.340 km2

termasuk dua pulau utama yaitu pulau Sisilia dan pulau Sardinia, yang

merupakan dua pulau utama di samping 38 pulau lainnya. Italia memiliki

dua teritorialyang independen yaitu Kota Vatican dan Republik San

Marino.

Kota perdagangan di Italia adalah Milan dengan GDP per kapita pada

awal tahun 2015 mencapai € 44.700. Milan disebut-sebut sebagai salah

satu kota utama untuk keuangan dan bisnis dimana GDP-nya merupakan

ke-4 tertinggi di Eropa dan ke-26 tertinggi di dunia. Milan juga menduduki

20 besar sebagai kota dengan finansial terbaik.

Diantara kota-kota di Italia, Milan merupakan kota dengan jumlah tenaga

kerja produktif terbesar yaitu 50.7% dari total jumlah penduduk di kota

Milan. Milan juga dikenal sebagai pusat mode dunia. Kondisi

perekonomian Milan yang juga merupakan kekuatan dan potensinya

adalah banyaknya jumlah perusahaan asing yang beroperasi yaitu sekitar

19.500 perusahaan. Milan juga merupakan kota no-2 di dunia setelah New

York dalam hal jumlah konsultan asing. Hal ini menunjukkan potensi dan

peluang yang cukup besar bagi pelaku usaha Indonesia untuk mencoba

meningkatkan ekspornya ke Italia

Milan terletak di Propinsi Lombardia, yang memiliki area perdagangan

seluas 550,000 meter persegi yang dikelola oleh “La Fiera Milano” . Setiap

tahun lebih dari 30,000 pameran perdagangan diselenggarakan. Nilai

perdagangan asing mencapai angka € 250 juta. Setiap tahun nilai ekspor

Lombardia mencapai angka € 75 miliar sementara nilai impor mencapai

€95 miliar. Tingginya nilai impor dibanding nilai ekspor tetap merupakan

peluang yang baik bagi para pelaku usaha Indonesia untuk menggenjot

nilai ekspornya dan mengembangkan sayapnya ke pasar Italia melalui

Lombardia. Pendapatan produk domestik brutto per orang di Lombardia

rata-rata sebesar € 25,000

Berdasarkan estimasi sensus yang dilakukan oleh ISTAT pada Desember

2015, populasi di Italia mencapai 60.782.668 jiwa dengan dua wilayah

berpenduduk terbesar di wilayah Italia-Utara sebanyak 27 % dari jumlah

populasi dan wilayah Italia-Selatan sebanyak 23 % dari jumlah populasi

Bahasa yang digunakan sehari-hari adalah bahasa Italia. Mayoritas

penduduk Italia beragama Katolik dengan persentase sebesar 83%. Italia

dikenal sebagai negara yang penuh dengan peninggalan sejarah dan

jenius dalam kebudayaan. Saat ini Italia memiliki 400 buah museum, galeri

dan situs arkeologi.

Italia memiliki fasilitas transportasi yang sangat baik, dimana jaringan

kereta api dikontrol oleh Trenitalia, Ferrovie dello Stato (Perusahaan

Kereta Api Italia) yang rata-rata mengangkut setidaknya 23,3 juta ton

komoditas sejak tahun 2005 dan kecenderungan jumlah penumpang yang

selalu meningkat.

Jaringan jalan raya untuk pengangkutan kargo dan truk serta transportasi

penumpang juga terus bertambah. Sementara komoditas minyak

menggunakan pelayaran sebagai moda transportasi utama dengan

jaringan pelabuhan antara lain di Genova, La Spezia, Napoli, Trieste,

Livorno dan Venezia. Untuk moda penerbangan, Italia telah mengalami

pertumbuhan yang signifikan sejak tahun 2005 dimana tercatat setidaknya

terdapat 48,9 juta penumpang domestik dan 63,2 juta penumpang

internasional. Italia telah membangun dua bandara udara yang modern di

Roma yaitu Fiumicino dan Ciampino serta dua di Milan yaitu Linate dan

Malpensa yang mencatat 50% kedatangan dan penerbangan internasional

dilakukan di Milan.

Beberapa sektor yang turut mendukung kondisi ekonomi Italia diantaranya

adalah sektor pos dan telekomunikasi. Italia telah mengalami reorganisasi

yang dilakukan pada tahun 2004 dimana Italia berhasil menggabungkan

3.440 perusahaan skala kecil menjadi beberapa perusahaan skala besar.

Beberapa perusahaan komunikasi yang berskala multinasonal antara lain:

Vodavone, Telecom, Tele2, Wind, H3g serta memiliki pasar yang terus

berkembang, dimana 70% populasi memiliki setidaknya satu telepon

selular. Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah Italia juga mulai

memberikan insentif kepada perusahaan swasta. Italia juga memiliki

sistem IT yang sangat baik pada kantor-kantor administrasi lokalnya.

Otoritas sektor perbankan Italia berada di bawah Bank of Italy yang

berdasarkan hukum perbankan Eropa bertanggung jawab sebagai

peninjau, pemeriksa serta menganalisa sistem perbankan di seluruh

negeri.

II.POTENSI PASAR PRODUK BIJI KOPI DI ITALIA

II.1 Ekspor Produk Biji Kopi Italia ke Dunia

Secara umum, Italia mengalami penurunan ekspor untuk produk biji kopi

HS 090111 berdasarkan Tabel 2. Kinerja ekspor produk biji kopi Italia

cenderung mencatat pertumbuhan negatif selama periode tahun 2011 –

2015. Rata – rata penurunan ekspor dari tahun 2011 – 2015 adalah

sebesar 8.07%, meskipun nilai ekspor produk biji kopi pada tahun 2015

mengalami kenaikan sebesar 9.36% dibanding nilai ekspor produk biji

kopi pada tahun 2014

Ekspor kopi nasional 2014 sendiri turun secara volume antara 25%-30%.

Hal ini disebabkan produksi nasional menurun 25%-30% akibat anomali

cuaca di sentra-sentra produksi kopi di kawasan segitiga emas. Ekspor

2014 secara total turun menjadi 475.000 ton, mencakup ekspor biji kopi

380.000 ton dan kopi olahan 95.000 ton. Adapun, secara nilai, penjualan

kopi turun 10% menjadi US$1.3 miliar tahun lalu. Untuk tahun 2015

produksi kopi mulai kembali normal. Harapannya, ekspornya pun bisa

mendekati performa yang sama seperti 2013. Pada tahun 2015

diharapkan bisa kembali mencapai 600.000 ton atau US$1.8 miliar11.

Tabel 2. Kinerja Ekspor – Impor Italia ke Dunia terhadap Produk Biji

Kopi HS 090111

Italy-World Balance of Trade - HS 090111 Not Roast,Nt Decaff

2011 - 2015

Value: Million USD

2011 2012 2013 2014 2015

Trend (%)

11-15

Change (%)

15/14

Export 35.49 50.84 36.13 28.48 31.14 -8.07 9.36

Import 1729.11 1665.91 1411.62 1442.36 1547.45 -3.59 7.29

Balance of Trade -1,693.63 -1,615.07 -1,375.49 -1,413.89 -1,516.31

Source: WTA/Istat

11“Prospek Ekspor Kopi 2015 Mulai Cerah” http://gaeki.or.id/prospek-ekspor-kopi-2015-mulai-cerah/, diakses pada 12

April 2016

Kinerja ekspor produk biji kopi Italia ke negara lain di dunia dapat dilihat

pada Tabel 3. Secara keseluruhan, Italia mengalami kenaikan kinerja

ekspor produk biji kopi ke dunia sebesar 9.36% pada tahun 2015 apabila

dibandingkan dengan data pada tahun 2014.

Berdasarkan data tahun 2015 yang terdapat di Tabel 3 dapat dilihat

bahwa Austria menjadi negara tujuan ekspor di peringkat ke-1 dengan

total nilai ekspor pada tahun 2015 sebesar US$ 6 juta. Slovenia berada di

peringkat ke-2 dengan total nilai ekspor pada tahun 2015 sebesar US$

2.09 juta, diikuti oleh Jerman di peringkat ke-3 dengan total nilai ekspor

pada tahun 2015 sebesar US$ 2.06 juta, Rumania di peringkat ke-4

dengan total nilai ekspor pada tahun 2015 sebesar US$ 1.9 juta, dan

Yunani di peringkat ke-5 dengan total nilai ekspor pada tahun 2015

sebesar US$ 1.8 juta. Sementara itu, Indonesia berada di peringkat ke-47

dimana total nilai ekspor produk biji kopi Italia ke Indonesia hanya sebesar

US$ 47 ribu.

Tabel 3. Kinerja Ekspor Produk Biji Kopi Italia ke Dunia

berdasarkan Negara Tujuan

Italy's Export Partners of HS 090111 Not Roast,Nt Decaff

2011 - 2015

Value: Million USD

Rank Country 2011 2012 2013 2014 2015 Trend

(%) 11-15

Change (%)

15/14

-- World -- 35.485 50.843782 36.128228 28.47508 31.139931 -8.07 9.36

1 Austria 2.829961 2.098485 2.257522 3.467057 6.21593 23.07 79.29

2 Slovenia 2.141123 2.041417 1.85116 1.875504 2.099861 -1.23 11.96

3 Germany 4.671283 21.727941 12.653654 1.56014 2.061204 -34.75 32.12

4 Romania 0.917131 0.906372 1.129315 1.254946 1.984398 20.55 58.13

5 Greece 1.310168 0.907875 0.904583 1.04408 1.808347 8.16 73.20

6 Switzerland 0.922256 0.735364 0.527723 1.182338 1.579225 16.77 33.57

7 Croatia 2.772497 2.413528 1.495936 1.581712 1.492425 -15.31 -5.64

8 Bulgaria 2.188501 1.552663 0.451681 0.266519 1.197641 -25.68 349.36

9 Spain 0.166744 0.041112 0.144343 0.161357 1.074071 66.41 565.65

10 Slovakia 0.137992 0.076193 0.086787 0.16447 0.945874 58.71 475.10

47

Indonesia - 0 0.09412 0 0.027783 0.047837 #NUM! 72.18

II.2 Potensi Pasar Produk Biji Kopi di Italia

Kinerja impor Italia terhadap produk biji kopi HS 090111 dunia dapat

dilihat pada Tabel 2 diatas dimana total nilai impor produk biji kopi adalah

sebesar US$ 1,5 milyar pada tahun 2015. Secara keseluruhan, kinerja

selama periode 2011 – 2015 mengalami penurunan sebesar 3.59 %. Nilai

impor produk biji kopi sejak tahun 2011 terus mengalami penurunan,

dengan pengecualian di tahun terakhir yaitu tahun 2015 dimana nilai

tersebut mulai kembali mengalami kenaikan.

Nilai terbesar adalah di tahun 2011, yaitu sebesar US$ 1.7 milyar,

menurun di tahun berikutnya sebesar US$ 1.6 milyar. Kemudian nilai

tersebut cenderung stabil di periode-periode berikutnya di kisaran nilai

US$ 1.4 milyar, sebelum akhirnya kembali mengalami sedikit kenaikan di

periode 2014-2015 dengan nilai US$ 1.5 milyar. Kenaikan nilai impor

produk biji kopi pada tahun 2015 sebesar 7.29 % apabila dibandingkan

dengan data pada 2014.

Italia banyak mengimpor produk biji kopi dari negara – negara di kawasan

Asia dan Amerika Selatan (data dapat dilihat pada Tabel 4). Brazil berada

di peringkat ke-1 dengan menyumbang nilai impor sebesar US$ 578 juta

dari total nilai impor pada tahun 2015. Vietnam berada di peringkat ke-2

yang menyumbang sebesar US$ 239 juta dari total nilai impor pada tahun

2015, India berada di peringkat ke-3 yang menyumbang sebesar US$ 169

juta dari total nilai impor pada tahun 2015.

Uganda merupakan satu-satunya negara dari kawasan Afrika yang berada

di posisi 5 besar, menempati peringkat ke-4 dengan total nilai impor pada

tahun 2015 sebesar 94 juta. Indonesia sendiri berada di peringkat ke-5

dengan nilai impor sebesar US$ 85 juta. Mengingat Indonesia merupakan

salah satu negara produsen biji kopi terbesar di dunia, nilai ini seharusnya

masih bisa ditingkatkan lagi.

Hal ini disebabkan produksi kopi Indonesia belum memenuhi persyaratan

sustainability dan traceability yang diwajibkan oleh Uni Eropa dimana

produksi kopi negara-negara lain seperti Brazil, Vietnam, dan India telah

memenuhi persyaratan ini. Selain itu, kopi di Indonesia umumnya

diproduksi oleh petani dengan teknologi yang sangat sederhana dan

kurangnya usaha peremajaan tanaman dimana Brazil, Vietnam, dan India

telah menerapkan inovasi serta peremajaan tanaman dalam produksi kopi

mereka.

Dalam rangka peningkatan mutu biji kopi, pemerintah perlu

mengembangkan standar mutu nasional dengan mengacu pada hasil

penelitian dan berorientasi internasional. Pada dasarnya, biji kopi yang

diekspor harus memenuhi standar internasional. Apabila biji kopi tersebut

sudah memenuhi persyaratan sebagaimana tertuang dalam SNI No.01-

2907-2008, maka kopi tersebut sudah memenuhi standar nasional dan

internasional. Oleh karena itu sangat penting untuk menerapkan teknologi

pengolahan kopi oleh petani, sebagaimana diatur dalam standar SNI.

Selain itu, penerapan teknologi proses pengeringan juga diperlukan untuk

mencegah pertumbuhan jamur yang dapat mengakibatkan timbulnya OTA

(Oratoxhin A)12.

Secara keseluruhan, kinerja impor Italia terhadap produk biji kopi dari

Indonesia menunjukkan tren yang positif sebesar 7.81% selama periode

2011-2015. Kinerja impor Italia terhadap produk biji kopi dari Indonesia

mengalami peningkatan pada tahun 2015 apabila dibandingkan dengan

nilai impor pada tahun 2014. Kinerja impor Italia terhadap produk biji kopi

Indonesia pada tahun 2014 adalah sebesar US$ 67.76 juta, sementara itu

di tahun 2015 jumlah tersebut meningkat sebesar 26.56% menjadi US$

12“Ekspor dan Daya Saing Kopi Biji Indonesia di Pasar International, Implikasi Strategis Bagi Pengembangan Kopi Biji

Organik “http://docplayer.info/165972-Ekspor-dan-daya-saing-kopi-biji-indonesia-di-pasar-internasional-implikasi-

strategis-bagi-pengembangan-kopi-biji-organik.html, diakses pada 2 Februari 2017

85.76 juta. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia memiliki potensi besar

untuk terus meningkatkan ekspor produk biji kopi ke negara Italia.

Negara Asia lainnya yang memiliki peringkat di atas Indonesia adalah

Vietnam yang berada di peringkat ke-2 dengan total nilai impor pada

tahun 2015 sebesar US$ 239.18 juta dan India yang berada di peringkat

ke-3 dengan total nilai impor pada tahun 2015 sebesar US$ 169.13 juta.

Dua negara Asia lainnya memiliki peringkat di bawah Indonesia adalah

Papua New Guinea yang berada di peringkat ke-21 dengan total nilai

impor pada tahun 2015 sebesar US$ 4.35 juta dan Laos yang berada di

peringkat ke-23 dengan total nilai impor pada tahun 2015 sebesar US$

2.65 juta.

Tabel 4. Kinerja Impor Italia terhadap Produk Biji Kopi Dunia

(2011 – 2015)

Italy's Import Partners of HS 090111 Not Roast,Nt Decaff

2011 - 2015

Value: Million USD

Rank Country 2011 2012 2013 2014 2015 Trend

(%) 11-15

Change (%)

15/14

-- World -- 1729.110475 1665.912132 1411.617998 1442.361571 1547.45149 -3.59 7.29

1 Brazil 750.856182 669.03686 497.666147 517.903223 578.266978 -7.49 11.66

2 Vietnam 215.107336 264.174574 242.067201 256.319183 239.178751 1.84 -6.69

3 India 191.620963 212.492034 177.070284 175.619802 169.129429 -4.31 -3.70

4 Uganda 57.759569 67.045571 67.293002 86.2009 94.423166 13.14 9.54

5 Indonesia 63.172384 58.854173 87.852024 67.763331 85.763031 7.81 26.56

6 Colombia 45.554079 34.100102 29.320895 50.616265 80.902303 16.69 59.83

7 Honduras 67.365422 67.767803 46.727644 42.672634 69.803644 -3.84 63.58

8 Ethiopia 52.996513 34.526919 33.239542 39.743772 38.96249 -4.63 -1.97

9 Guatemala 57.044846 59.288058 36.69613 34.557799 33.338188 -14.91 -3.53

10 Tanzania 28.191297 17.117365 36.290898 22.30002 26.244648 1.22 17.69

Dalam hal kinerja ekspor produk biji kopi (HS 090111) ke Italia, Indonesia

masih berada di posisi 5 besar dari negara-negara lain penghasil utama

produk biji kopi. Berdasarkan tabel 5, negara-negara yang berada dalam

peringkat 5 besar didominasi oleh negara-negara Amerika Selatan dan

Asia, yaitu Brazil di peringkat pertama dengan market share sebesar

37.36%, disusul oleh Vietnam dengan market share 15.45%. Peringkat

ketiga ditempati oleh India dengan nilai market share 10.92%, dan

Uganda serta Indonesia sendiri yang berada di peringkat keempat dan

kelima dengan nilai market share masing-masing sebesar 6.1% dan

5.54%.

Meskipun Indonesia masih berada di posisi 5 besar negara-negara

pengekpor produk kopi ke Italia, nilai market sharenya sendiri tertinggal

sangat jauh dengan Brazil yang berada di posisi pertama. Bahkan market

share Indonesia hanya setengahnya dari market share Uganda yang

posisi nilai ekspor produk biji kopinya ke Italia berada persis di atas posisi

Indonesia. Oleh karena itu, perlu dilakukan berbagai langkah strategis

untuk meningkatkan nilai ekspor produk biji kopi tersebut ke Italia, yang

akan dibahas pada bab-bab berikutnya.

Tabel 5. Nilai Market Share Partner Impor Italia Untuk Produk HS

090111

Italy's TOP 10 Import Partners of HS 090111 Not Roast,Nt Decaff

Rank Country Share (%)

2015

1 Brazil 37.36

2 Vietnam 15.45

3 India 10.92

4 Uganda 6.10

5 Indonesia 5.54

6 Colombia 5.22

7 Honduras 4.51

8 Ethiopia 2.51

9 Guatemala 2.15

10 Tanzania 1.69 91.45

Others 8.55

Source: WTA/Istat

II.3 Regulasi Produk Biji Kopi di Italia

Italia menerapkan kebijakan yang secara umum mengacu pada garis

besar ketentuan impor yang telah ditetapkan oleh Uni Eropa. Kebijakan

impor serta regulasi ekspor yang perlu dipenuhi terkait syarat ketentuan

secara detail dapat disimak pada portal EU Help Desk

(http://www.exporthelp.europa.eu) dengan memasukkan kode HS pada

kolom yang telah ditentukan.

Export Helpdesk EU sebagai layanan online yang disediakan oleh Komisi

Uni Eropa untuk mempermudah akses pasar bagi negara-negara

berkembang, mengelompokkan ketentuan legal requirements yang harus

dipenuhi untuk melakukan ekspor ke Uni Eropa menjadi enam bagian

yakni:

Tabel 6. Kebijakan dan Regulasi Ekspor Produk Biji Kopi untuk Negara Berkembang yang diterapkan oleh Uni Eropa

Legislasi Dasar Hukum Deskripsi Singkat Kontaminasi “Council

Regulation (EEC) 315/93 Regulation (EC) 1881/2006”

Peraturan yang dirancang untuk memastikan bahwa makanan yang masuk ke pasar Uni Eropa aman dikonsumsi dan tidak mengandung kontaminan pada tingkat yang dapat mengancamkesehatan manusia.

Residu pestisida

Regulation (EC) 1107/2009

Regulasi ditentukan guna memastikan perlindungan terhadap konsumen. Jika terdapat kandungan residu dalam tanaman dan hewan atau bagiannya yang digunakan untuk konsumsi, hanya diperbolehkan diimpor jika sesuai dengan ketetapan undang-undang Uni Eropa yang dirancang untuk mengontrol keberadaan zat kimia dan residu dari hewan hidup, produk hewani, dan produk yang berasal dar itumbuhan.

Kontrol kesehatan


Ketentuan umum dan ketentuan khusus yang didesain untuk mencegah risiko terhadap kesehatan konsumen dan melindungi kepentingan konsumen.

Label Council Directive 2000/13/EC

Semua bahan makanan yang dipasarkan di Uni Eropa harus mematuhi aturan pelabelan Uni Eropa, yang bertujuan untuk memastikan bahwa konsumen mendapatkan semua informasi penting dalam memilih saatmembeli bahan makanantersebut.

Traceability


UU Pangan Uni Eropa tidakhanya melindungi kehidupan dan kesehatan manusia (konsumen),

http://www.exporthelp.europa.eu/

Legislasi Dasar Hukum Deskripsi Singkat (ketertelusuran) tetapi juga kesehatan dan kesejahteraan hewan,

tanaman, dan lingkungan. Oleh karena itu,peraturan ini diberlakukan bahwa produk yang dikonsumsi memenuhi kaidah-kaidah perlindungan tersebut dan memastikan bahwa produk tersebut aman untuk dipasarkan di EU.

Organik “CouncilRegulation (EC)834/2007 CommissionRegulation(EC)889/2008”

Pasar Uni Eropa untuk produk pertanian yang masih hidup(live) atau belum diproses atau produk pertanian olahan yang digunakan untuk makanan,pakan ternak, benih, maupunmaterial vegetasi, diwajibkan memenuhi aturan produksi secara organik dan peraturan EU.

Diluar regulasi tersebut diatas, para pembeli produk biji kopi juga memiliki

private standards yang diterapkan sesuai dengan kebijakan masing-

masing, diantaranya adalah standar kebijakan :

-Fairtrade: kebijakan ini menekankan pada ketentuan harga yang lebih

baik, kondisi kerja yang lebih manusiawi, pengolahan berkelanjutan lokal

dan kebijakan perdagangan yang adil bagi para petani dan pekerja di

negara-negara berkembang13.

- SMBC – Bird Friendly : Smithsonian Migratory Bird Center hanya

mengembangkan kopi yang 100% organik dan melestarikan burung,

dalam artian, setiap biji kopi yang dihasilkan merupakan produk organik

dan tidak menggunakan pestisida yang berbahaya bagi lingkungan dan

ekosistem alami sehingga mendukung keberlangsungan lingkungan hidup

dan satwa yang ada di dalamnya14.

- Rainforest Alliance : The Rainforest Alliance bertujuan untuk

melestarikan biodiversity and memastikan kehidupan yang berkelanjutan

dengan merubah praktik penggunaan lahan, bisnis dan perilaku

konsumen menuju kearah pemanfaatan lahan, bisnis dan perilaku

konsumen yang mendukung pelestarian lingkungan15.

13(https://www.utz.org/what-we-offer/certification/products-we-certify/coffee/, diakses pada 1 Februari 2017)

14https://nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee/, diakses pada 1 Februari 2017

15https://benclapton.id.au/2013/04/17/fair-trade-rainforest-alliance-or-utz-seeing-the-wood-amongst-the-trees/, diakses

pada 1 Februari 2017

https://www.utz.org/what-we-offer/certification/products-we-certify/coffee/

https://nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee/

https://benclapton.id.au/2013/04/17/fair-trade-rainforest-alliance-or-utz-seeing-the-wood-amongst-the-trees/

UTZ Certified : UTZ Certifiedmerupakan kebijakan yang mendukung

praktek perkebunan yang berkelanjutan dan memberikan peluang yang

lebih baik bagi para petani dan planet kita. Program-program UTZ

memungkinkan petani untuk mempelajari metode pertanian yang lebih

baik, memperbaiki kondisi kerja dan menjaga lingkungan bagi

keberlanjutan produktivitas lahan mereka16.

- 4Cs : merupakan kebijakan dari The Global Coffee Platform, yang

merupakan platform berkelanjutan dari berbagai pemangku kepentingan

untuk bersama-sama melaksanakan komitmen global untuk menciptakan

sektor kopi yang berkelanjutan17.

II.4Saluran Distribusi Produk Biji Kopi di Italia

Berdasarkan Skema 4, eksportir produk biji kopi dari negara berkembang

dapat memasok produknya ke agen, importir, atau langsung ke konsumen

akhir di Italia yang meliputi ritel, kafeteria, katering, restoran dan hotel,

serta industri makanan. Biji kopi yang diterima oleh importir umumnya

dapat diproses terlebih dahulu oleh roaster atau diekspor kembali.

Kemudian, biji kopi tersebut dikirim ke distributor untuk dimasukkan dalam

kemasan. Selanjutnya, biji kopi yang sudah dikemas ini dapat dikirimkan

ke berbagai konsumen akhir di Italia melalui jaringan peritel besar di Italia

seperti Esselunga, Co-op Italia, Conad, Interdis, Carrefour, Auchan dan

SPAR.

16https://www.utz.org/what-we-offer/certification/products-we-certify/coffee/, diakses pada 1 Februari 2017

17http://www.4c-coffeeassociation.org/, diakses pada 1 Februari 2017


http://www.4c-coffeeassociation.org/

Skema 4. Jalur Distribusi Produk Biji Kopi ke Italia

Sumber: CBI

II.5 Hambatan dan Tantangan

Hambatan dan tantangan yang akan dihadapi oleh eksportir produk biji

kopi dari negara berkembang untuk masuk ke pasar Uni Eropa tak

terkecuali Italia adalah sebagai berikut:

Tabel 8. Hambatan dan Tantangan yang Kemungkinan Dihadapi oleh

Eksportir Produk Biji Kopi Indonesia

No Kategori Deskripsi Hambatan dan Tantangan

1 Produksi Permasalahan yang kerap ditemui dalam

mengembangkan komoditas kopi adalah terkait dengan

produktivitas yang tidak meningkat dengan baik bahkan

produksinya cenderung mengalami stagnan. Sementara

itu kebutuhan untuk kopi global bisa meningkat sekitar

15 persen per tahun. Karena itu, produksi di Indonesia

harus ditingkatkan untuk memenuhi kebutuhan dunia

tersebut.

2 Produk Masih ditemui adanya produsen kopi Indonesia yang

tidak konsisten dalam memberikan jaminan mutu

No Kategori Deskripsi Hambatan dan Tantangan

produknya Selain perbaikan mutu kopi, peningkatan

daya saing kopi biji Indonesia di pasar internasional

memerlukan langkah-langkah perbaikan kinerja dan

dukungan kebijakan ekspor yang kondusif bagi ekspor

kopi.

3 Pasar Pasar kopi sangat fluktuatif dan pembeli dapat membuat

keputusan yang tiba – tiba maupun oportunis. Hal ini

disebabkan salah satu karakteristik dari pasar kopi

komoditas dan spesial adalah kedua jenis pasar ini sulit

untuk diprediksi. Sebagai contoh, kejadian yang tidak

berkaitan dengan kopi dapat membawa perubahan

mendadak dan tiba – tiba sehingga menyebabkan

pembeli dapat membuat keputusan yang oportunis.

4 Transaksi Pembeli kopi membuat keputusan dengan hanya melihat

dokumen saja dan tidak melihat produknya. Hal ini

disebabkan transaksi kopi seluruhnya didasari oleh rasa

saling percaya (trust). Oleh karena itu, para pembeli kopi

memiliki ekspektasi yang tinggi terhadap pemasok dan

dokumen yang mereka miliki.

5 Komunikasi Para pembeli dari Uni Eropa umumnya tidak hanya

tertarik dengan eksportir yang mengandalkan produk

dan profil perusahaannya saja melainkan juga kondisi

perekonomian negara eksportir. Reputasi dari negara

eksportir dapat memberikan pengaruh terhadap pembeli

misalnya beberapa negara yang pernah mengirim kopi

yang mengandung bahan berbahaya terbukti tidak

berhasil dalam finalisasi kontrak akhir.

III PELUANG DAN STRATEGI III.1 Peluang

Italia merupakan importir dan konsumen biji kopi terbesar kedua di Uni

Eropa setelah Jerman. Di tahun 2015, Italia menguasai 16% dari seluruh

impor produk ini di Uni Eropa, dimana Jerman yang menduduki peringkat

pertama menguasai 34% dari total nilai impor Uni Eropa. Total nilai impor

Italia untuk produk biji kopi ini mencapai 545 ribu ton. Sejak tahun 2010,

nilai impor Italia untuk produk ini rata-rata naik 3.3% per tahunnya dalam

hal jumlah volume, dan meningkat sekitar 6.6% per tahun dalam hal

besaran nilai impor.

Italia juga memiliki posisi yang kuat dalam industri kopi dunia. Pelabuhan

di Trieste merupakan tempat transit utama dalam perdagangan kopi di

kawasan Mediterania, sedangkan pelabuhan Genova juga memiliki peran

penting dalam arus pasokan produk kopi ke pasar Italia dan Uni Eropa.

Sekitar 96% dari impor biji kopi Italia datang dari negara-negara

berkembang, termasuk Indonesia.

Penduduk Italia sejumlah sekitar 60 juta dan mengkonsumsi rata-rata

sekitar 14% dari total konsumsi produk biji kopi di kawasan Uni Eropa,

dengan tingkat konsumsi per kapita sebesar 5.8 kg per orang. Di Italia,

kopi menguasai 70% dari pasar minuman dan dikonsumsi sepanjang hari.

Selain espresso, jenis-jenis penyajian lain yang populer adalah

‘cappuccino’, ‘macchiato’, ‘marocchino’, and ‘caffè latte’. Elemen penting

dalam kopi Italia adalah kesegaran dan kualitas tinggi. Kopi untuk

konsumsi rumah tangga dikemas dalam jumlah sedikit untuk menjaga

kesegarannya (Europe Coffe Production 2015).

Selain itu, di Italia, mesin kopi yang dengan menggunakan kopi dalam

kemasan kapsul juga semakin popular. Mesin-mesin ini menyediakan kopi

dalam satu atau dua takaran. Tren lain yang juga mulai populer di

kalangan konsumen Italia adalah biji kopi yang diproses secara organik.

Peluang-peluang ini merupakan celah yang bisa dimanfaatkan produsen

dan eksportir kopi Indonesia untuk meningkatkan nilai ekspornya ke Italia.

Peluang yang besar ini juga didukung oleh adanya kecenderungan

konsumen di Eropa Selatan termasuk Italia lebih menyukai produk kopi

jenis robusta serta 80% produksi kopi Indonesia adalah kopi jenis robusta.

III.2 Strategi

Berdasarkan analisis yang telah dilakukan di atas, maka dapat

dirumuskan beberapa strategi sebagai berikut:

Tabel 9. Strategi PeningkatanEkspor Produk Biji Kopi HS 090111 ke Italia

No Strategi Deskripsi Outcome

1 Strategi Produksi Mendorong pengembangan industri perkopian di dalam negeri dari hulu sampai hilir sehingga meningkatkan nilai tambah dan daya saing kopi Indonesia di pasar internasional

Adanya dampak positif pada rantai nilai dari peningkatan pertumbuhan ekonomi nasional, penyediaan lapangan pekerjaan, peningkatan pendapatan petani dan mengurangi kemiskinan

Melakukan program revitalisasi perkopian nasional (Gerakan Nasional Kopi) dalam rangka pemenuhan bahan baku, meningkatkan produksi & perluasan lahan tanaman kopi melalui intensifikasi & ekstensifikasi, antara lain :rehabilitasi tanaman tua dan rusak, rejuvenasi tanaman kurang produktif ,

pengendalian hama terpadu dan penanaman di lahan hutan produksi, perluasan areal, konversi kopi Robusta di lahan tinggi yang sesuai, dan penanaman di lahan baru

Program Gernas yang mulai dicanangkan pada tahun 2015 ini bertujuan untuk melakukan Perbaikan dan menjaga konsistensi mutu kopi serta meningkatkan efisiensi pemasaran kopi dan meningkatkan nilai jual produk kopi nasional.

2 Strategi Produk Mengembangkan produk kopi dalam bentuk

Produk kopi dalam bentuk kapsul/pod dapat


kapsul/pod yang daat dimasukkan ke dalam mesin kopi espresso.

menjadi market leader di pasar Uni Eropa khususnya Italia karena tren akan produk ini terus meningkat di Italia.

Meningkatkan kualitas produksi dengan aplikasi inovasi genom pada biji dan pohon kopi serta memenuhi sertifikasi “sustainability” dan “traceability” yang disyaratkan oleh Uni Eropa seperti 4C, Rainforest Alliance, dan sebagainya.

Eksportir dapat memasok biji kopi dalam kuantitas yang lebih besar lagi ke Uni Eropa.

3 Strategi Transaksi Menggunakan kontrak “spot” untuk menghindari kerugian yang ditimbulkan oleh kondisi pasar yang sulit untuk diprediksi.

Eksportir akan memperoleh kepastian harga kopi yang diperdagangkan serta mencegah pembeli untuk mengambil keputusan yang tiba-tiba dan oportunis.

Memberikan seminar kepada eksportir kopi mengenai tata cara pengisian dokumen ekspor yang akurat dan lengkap.

Pembeli Uni Eropa akan semakin percaya dengan eksportir Indonesia yang dapat berdampak pada meningkatnya kuantitas pembelian kopi.

4 Strategi Promosi

Melakukan promosi yang lebih gencar ke tiga besar negara Uni Eropa dalam hal konsumsi kopi yaitu Jerman, Italia, dan negara di kawasan Skandinavia dengan cara berpartisipasi dalam pameran perdagangan seperti COTECA (Jerman), Trieste Espresso Expo (Italia), dan The Nordic World of Coffee (Skandinavia).

Meningkatnya impor kopi dari Indonesia terutama di Jerman, Italia, dan negara Skandinavia seperti Swedia, Norwegia, dan Denmark.

Bekerjasama dengan Indonesia Trade Promotion Center (ITPC) setempat

untuk membangun citra Indonesia yang positif bagi negara Uni Eropa khususnya Italia, salah satu contohnya adalah ITPC Milan yang melakukan

Meningkatnya impor kopi dari Indonesia akibat citra positif yang dimiliki oleh Indonesia.


pendekatan langsung terhadap para importir kopi di italia seperti Illy coffee dan Lavazza

5 Strategi Jaminan Mutu Produk

Sosialisasi berbagai hal yang terkait dengan standar dan implementasi budidaya, pengolahan dan perdagangan kopi sehingga konsistensi mutu produk selalu terjaga. Selain sosialisasi, pemerintah perlu memfasilitasi produsen dan pengekspor kopi dengan penyediaan informasi pasar dan fasilitas pendukung lainnya

Meningkatnya daya saing produk biji kopi Indonesia. Pembeli Uni Eropa akan semakin puas dengan kualitas kopi Indonesia yang konsisten dan terjaga mutunya sehingga permintaan akan kopi Indonesia meningkat dan pada akhirnya akan meningkatkan volume impor produk kopi Indonesia ke Uni Eropa

IV. Tindak Lanjut

IV.1 Kunjungan ke Illy Caffe SpA, Trieste

Dalam rangka meningkatkan ekspor produk biji kopi Indonesia ke Italia, ITPC

Milan melakukan pendekatan kepada importir di Italia serta sosialisasi Trade

Expo Indonesia (TEI) edisi ke-30 yang diselenggarakan pada tanggal 21-25

Oktober 2015 di Jakarta, ITPC Milan pada tanggal 29 Juli 2015 telah

mengadakan kunjungan ke salah satu perusahaan kopi terbesar di Italia, Illy

Caffe SpA di Trieste dengan pokok-pokok hasil kunjungan dimaksud adalah

sebagai berikut:

1. Illy Caffe SpA merupakan perusahaan Italia yang bergerak di bidang

pemrosesan biji kopi dengan spesialisasi pada produksi kopi espresso.

Misi Illy Caffe adalah memberikan kualitas kopi terbaik melalui campur

tangan teknologi inovatif dan seni baik secara emosional maupun

intelektual.

2. Illy murni mengimpor biji kopi Arabika. Pasokan biji kopi Arabika umumnya

berasal dari Brasil, Guatemala, Ethiopia, Kolombia, Kosta Rika dan India,

dengan mengedepankan aspek kualitas produk

3. Untuk pemilihan kualitas biji kopi yang diimpor, sample biji kopi Arabika

yang diterima/diminta Illy dari perusahaan di negara-negara produsen

wajib melalui proses testing pada laboratorium pengujian Illy.

4. Dalam memastikan pasokan biji kopi berkualitas tinggi dari para importir,

Illy terus memberikan edukasi tentang teknik penanaman kopi dan

penanganan biji kopi pasca panen yang tepat, serta mengupayakan

kesejahteraan di kalangan komunitas petani kopi.

5. Blending dan Roasting menjadi dua fase utama dalam proses pengolahan

biji kopi. Selanjutnya, biji-biji kopi memasuki proses penggilingan

(grinding) untuk menjadi produk kopi bubuk, menggunakan teknologi

tekanan udara (pressurization) alamiah, dalam kaleng yang dapat di daur

ulang, diberikan tekanan gas nitrogen.

6. Aktivitas produksi (dari pengolahan hingga pengemasan) yang dilakukan

Illy telah memenuhi standard internasional dan memiliki sertifikasi-

sertifikasi terkait keamanan dan kualitas pangan

7. Illy sangat tertarik untuk melakukan kerjasama dagang dengan produsen

kopi di Indonesia, untuk itu, dalam kunjungan pada TEI 2015, ITPC Milan

dan pihak event organizer akan membantu memfasilitasi pertemuan

(business matching) antara Illy dengan para produsen dan asosiasi kopi di

Indonesia

8. Pertemuan diakhiri dengan kunjungan ke area produksi Illy, meninjau

proses pengolahan biji kopi dari tahap pengujian, blending, roasting,

grinding sampai pada tahap pengemasan produk, dan mengunjungi

gedung Universita del Caffe yang merupakan institusi pendidikan yang

dibentuk Illy sejak tahun 1999 yang bertujuan untuk menyediakan training

dan kursus dalam rangka meningkatkan dan mengembangkan proses

produksi kopi di dunia.

IV.2 TriestEspresso Expo 2016

Tindak lanjut lainnya dari ITPC Milan untuk peningkatan ekspor kopi ke

Italy adalah dengan mengikuti ajang TriestEsspresso Expo 2016.

Pameran ini merupakan ajang paling penting bagi produk kopi espresso di

Italia. Disponsori oleh ICO, TriestEsspresso Expo merupakan acara dua

tahunan yang diselenggarakan sejak tahun 2002. Perhelatan tahun ini

akan dilaksanakan pada 23-25 Oktober 2016 di Porto Vecchio, Trieste,

yang terletak di propinsi Friuli Venezia Giulia. Ajang ini akan dihadiri oleh

para produsen biji kopi, kopi sangrai, mesin kopi dan peralatannya, serta

produsen perlengkapan aksesoris dan servis, dengan total sebanyak 170

peserta pameran yang datang dari 20 negara, dengan menghadirkan

produk-produk kualitas andalan mereka.

Rangkaian acara yang diadakan pada pameran ini adalah: serangkaian

konferensi mengenai produk biji kopi, pelatihan bagi para pengusaha kopi,

workshop dan kompetisi bagi para profesional di bidang peracikan kopi

seperti barista, pencicipan dan pengujian produk kopi serta melakukan tur

di dalam event dan di kota Trieste itu sendiri bagi para peserta pameran.

Dalam ajang ini ITPC Milan mengundang minimal 3 produsen kopi dari

Indonesia untuk turut berpartisipasi. Untuk info lebih lanjut dapat dilihat

pada website resmi event tersebut yaitu di www.triestespresso.it

http://www.fiera.trieste.it/espresso

V. INFORMASI PENTING

4. 1 Major playerdi Italia

1. S.I.C.A.F. SrL - http://www.sicaf-import.com/–berlokasi di

Genova

2. Caffe River S.p.A – http://www.cafferiver.com– berlokasi di

Arezzo Emilia

3. Jolly Caffe’Firenze SrL-http://www.jollycaffe.it- berlokasi di

Bagno a Ripoli

4. Coffee’IT - http://www.coffeeit.com/index.php/it/- berlokasi di

Varese

5. Caffe Molinari - https://www.caffemolinari.com- berlokasi di

Modena

6. Illy Coffee - http://www.illy.com- berlokasi di Trieste

7. Lavazza Coffee –https://www.lavazza.com- berlokasi di Turin

4. 2 Alamat dan Website Penting

1. Kedutaan Italia di Indonesia. Jl. Dipenogoro 45 Jakarta 10310,

Indonesia.

2. Kamar Dagang Italia di Indonesia. Italian Business Association

Indonesia (IBAI). Wisma BRI II, 15th Floor, Suite 1501 Jend.

Sudirman No. 44 46 Jakarta 10210 IndonesiaTel: +62 (21) 571-

3540 ; Fax: +62 (21) 571-9013.

Email: [email protected]. Kontak person: Dr. Luigi

Carlo Gastel (President)

3. Promosi Perdagangan Indonesia di Italia. ITPC MILAN, Via Vittor

Pisani No.8 Piano 6° Milan, Italia.

4. Perwakilan Indonesia di Italia. Ambasciata della Repubblica di

Indonesia, Via Campania 53-55,00187 Roma, Italia.Tel:

+39064200911; Fax: +39064880280 / +390648904910

5. Pihak Yang Dihubungi Bila Terjadi Dispute. Departemen

Perdagangan Luar Negeri Italia (Instituito Nazionale per il

commercio) Estero http://www.ice.gov.it/. Kementrian

http://www.cafferiver.com/

http://www.jollycaffe.it/

http://www.coffeeit.com/index.php/it/-

https://www.caffemolinari.com-/

http://www.illy.com-/

https://www.lavazza.com-/

mailto:[email protected]

http://www.ice.gov.it/

perdagangan Italiahttp://www.mincomes.it/. atau

http://europa.eu/abc/governments/index_en.htm

6. Untuk Memastikan Nilai Mata Uang Euro

Untuk memastikan nilai tukar euro dengan mata uang lainnya,

dapat dilakukan dengan mengakses http://www.oanda.com/Atau

dapat juga melalui Euromonitor International (agensi riset) E-

mail: mailto:[email protected]://www.euromonitor.com

7. International Chamber of Commerce. E-mail:

mailto:[email protected]. http://www.iccwbo.org

8. International Trade Centre UNCTAD/ WTO

E-mail: mailto:[email protected]. http://www.intracen.org

9. Pameran Perdagangan. Macef (http://www.fmi.it/macef)

10. Website tentang Informasi terbaru mengenai pameran

perdagangan Internasional Miller Freeman at:

http://www.dotfood.com/schedule/index.htm

11. Organisasi Promosi Perdagangan Italia

ICE, National Institute for Foreign Trade. Address: Via Liszt 21,

00144 Rome, Italy. Telephone: (39) 6-59921 Telefax: (39) 6-

59926900

12. Informasi produk dapat dilihat di Eurostat danItalian National

Statistics (http://www.istat.it).

13. Informasi mengenai COTECA di Hamburg, Jerman dapat dilihat

di: http://coteca-hamburg.com/

14. Informasi mengenai Trieste Espresso Expodi Trieste, Italia dapat

dilihat di:http://www.triestespresso.it/

15. Informasi mengenai The NordicWorld of Coffeedi Gothenburg,

Swedia dapat dilihat di:http://www.worldofcoffee-nordic.com/

http://www.mincomes.it/

http://www.oanda.com/




http://www.iccwbo.org/


http://www.intracen.org/

http://www.fmi.it/macef

http://www.dotfood.com/schedule/index.htm

http://www.worldofcoffee-nordic.com/

VI. REFERENSI

1. “Kopi Indonesia Mendunia”, 8 Oktober 2015 http://fixredio.com/2015/10/08/kopi-indonesia-mendunia/, diakses pada 1 Februari 2017

2. Kemenperin Promosi Kopi Spesial Indonesia ke Pasar Eropa, diakses pada 1 Februari 2017 http://www.kemenperin.go.id/artikel/15636/Kemenperin-Promosi-Kopi-Spesial-Indonesia-ke-Pasar-Eropa

3. Ekspor kopi Meningkat, Indonesia Bidik Pasar Kopi Eropa, 7 Juli 2016. Diakses pada 1 Februari 2017http://komoditi.co.id/ekspor-kopi-meningkat-indonesia-bidik-pasar-kopi-eropa/

4. “Indonesia Jadi Eksportir Kopi Terbesar Ketiga di Dunia” http://berita.suaramerdeka.com/indonesia-jadi-eksportir-kopi-terbesar-ketiga-di-dunia/, diakses pada 1 Februari 2017

5. “Pemerintah Gelontorkan Dana Rp. 15 Triliun per Tahun Untuk Kembangkan Kopi http://gaeki.or.id/pemerintah-gelontorkan-dana-rp15-triliun-per-tahun-untuk-kembangkan-kopi/ 13 Februari 2016, diakses pada 1 Februari 2017

6. “Anomali Cuaca Pukul Ekspor Kopi Indonesia” http://industri.bisnis.com/read/20150115/12/391448/anomali-cuaca-pukul-ekspor-kopi-indonesia-, diakses pada 1 Februari 2017

7. “ Ekspor Kopi Nasional 2014 turun 20-25 Persen “

http://www.antarajatim.com/lihat/berita/149549/ekspor-kopi-nasional-

2014-turun-20-25-persen, diakses pada 1 Februari 2017

8. https://www.quora.com/Was-the-original-espresso-a-blend-of-arabica-

and-robusta-beans, diakses pada 1 Februari 2017

http://fixredio.com/2015/10/08/kopi-indonesia-mendunia/

http://www.kemenperin.go.id/artikel/15636/Kemenperin-Promosi-Kopi-Spesial-Indonesia-ke-Pasar-Eropa

http://www.kemenperin.go.id/artikel/15636/Kemenperin-Promosi-Kopi-Spesial-Indonesia-ke-Pasar-Eropa

http://komoditi.co.id/ekspor-kopi-meningkat-indonesia-bidik-pasar-kopi-eropa/

http://komoditi.co.id/ekspor-kopi-meningkat-indonesia-bidik-pasar-kopi-eropa/

http://berita.suaramerdeka.com/indonesia-jadi-eksportir-kopi-terbesar-ketiga-di-dunia/

http://berita.suaramerdeka.com/indonesia-jadi-eksportir-kopi-terbesar-ketiga-di-dunia/

http://gaeki.or.id/pemerintah-gelontorkan-dana-rp15-triliun-per-tahun-untuk-kembangkan-kopi/

http://gaeki.or.id/pemerintah-gelontorkan-dana-rp15-triliun-per-tahun-untuk-kembangkan-kopi/

http://industri.bisnis.com/read/20150115/12/391448/anomali-cuaca-pukul-ekspor-kopi-indonesia-

http://industri.bisnis.com/read/20150115/12/391448/anomali-cuaca-pukul-ekspor-kopi-indonesia-

http://www.antarajatim.com/lihat/berita/149549/ekspor-kopi-nasional-2014-turun-20-25-persen

http://www.antarajatim.com/lihat/berita/149549/ekspor-kopi-nasional-2014-turun-20-25-persen



9. “ Hadapi MEA, Kopi Masih Punya Taji” http://swa.co.id/business-

strategy/management/hadapi-mea-kopi-masih-punya-taji, 8 Februari

2016, diakses pada 1 Februari 2017

10. “Prospek Ekspor Kopi 2015 Mulai Cerah” http://gaeki.or.id/prospek-

ekspor-kopi-2015-mulai-cerah/, diakses pada 1 Februari 2017

11. “ Ekspor dan Daya Saing Kopi Biji Indonesia di Pasar International,

Implikasi Strategis Bagi Pengembangan Kopi Biji Organik “

http://docplayer.info/165972-Ekspor-dan-daya-saing-kopi-biji-

indonesia-di-pasar-internasional-implikasi-strategis-bagi-

pengembangan-kopi-biji-organik.html, diakses pada 1 Februari 2017

12. https://www.utz.org/what-we-offer/certification/products-we-

certify/coffee/, diakses pada 1 Februari 2017

13. https://nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee/, diakses pada 1

Februari 2017

14. https://benclapton.id.au/2013/04/17/fair-trade-rainforest-alliance-or-utz-

seeing-the-wood-amongst-the-trees/, diakses pada 1 Februari 2017

15. https://www.utz.org/what-we-offer/certification/products-we-

certify/coffee/, diakses pada 1 Februari 2017

16. http://www.4c-coffeeassociation.org/, diakses pada 1 Februari 2017

17. Europe Coffe Production 2015, diakses pada 1 Februari 2017.

http://swa.co.id/business-strategy/management/hadapi-mea-kopi-masih-punya-taji

http://swa.co.id/business-strategy/management/hadapi-mea-kopi-masih-punya-taji

http://gaeki.or.id/prospek-ekspor-kopi-2015-mulai-cerah/

http://gaeki.or.id/prospek-ekspor-kopi-2015-mulai-cerah/

http://docplayer.info/165972-Ekspor-dan-daya-saing-kopi-biji-indonesia-di-pasar-internasional-implikasi-strategis-bagi-pengembangan-kopi-biji-organik.html





https://nationalzoo.si.edu/scbi/migratorybirds/coffee/





http://www.4c-coffeeassociation.org/

market brief peluang usaha produk biji kopi...

Documents