manajemen produksi...

RESEARCHBY

Ricky Herdiyansyah SP, MSc

Basic of Business

Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis

MANAJEMEN PRODUKSI

DALAM AGRIBISNIS


Apa yg dimaksud

Produksi Agribisnis?

Adalah seperangkat prosedur dan kegiatan terkaitusaha menciptakan dan atau menambah kegunaan(utility) suatu barang dan/jasa agribisnis pada usaha:

pertanian

perikanan

peternakan

kehutanan

pengolahan produk-produk tersebut


Manajemen Produksi

Perencanaan Kegiatan Produksi: terhadap

Input, Proses, Output, Target, Strategi, …

Pengorganisasian Kegiatan Produksi

How to act human resources untuk

menjalankan perencanaan Produksi dengan

Pengarahan & Koordinasi

Pengawasan Kegiatan Produksi


Manajemen Produksi terkait dengan

berbagai fungsi:

Fungsi personalia

Fungsi keuangan

Fungsi pengadaan dan penyimpanan

Fungsi research and development (R&D)

Dll


A. Perencanaan Keg. Produksi, yaitu ttg:

A1. PENENTUAN LOKASI USAHA

Tempat produksi perlu ditentukan di daerah yang relatif sesuai untuk

kepentingan usaha, dengan berbagai pertimbangan tertentu.

Berbagai faktor yang dijadikan pertimbangan dalam penentuan lokasi

usaha antara lain:

Kedekatan denganTenaga Kerja

Kedekatan dengan sumber Bahan Baku, maupun ketersediaan

Sumberdaya Alam yang mendukung

Kedekatan dengan Pasar

Lingkungan Masyarakat

Ketersediaan Sarana dan PrasaranaTransportasi yang dapat

mendukung usaha produksiRikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis

A2. Perencanaan Ukuran Pabrik

Perlu mempertimbangkan:

A2.1 Skala usaha ekonomis (skala usaha)

Prinsipnya: semakin besar ukuran pabrik,

maka biaya per unit semakin kecil.

Jadi, penentuan ukuran pabrik mungkin

terkait fleksibilitas jarak ke sumber bahan

baku dan pasarbiaya angkut lebih

murah


Lanjutan…. Perencanaan Ukuran Pabrik


A2.2 Sifat Musiman dan Pola produksi

Pabrik skala besar cukup menyerap volume

produksi pada musim tersibuk akan tetapi

pemborosan besar pada masa lengang.

Lebih ekonomis dgn mengoperasikan beberapa

pabrik dlm ukuran yang lebih kecil, yang

sebagian di antaranya ditutup pada masa

lengang.Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis



A2.3 Dampak Inflasi

Harus mempertimbangakan laju inflasi yang makin

membumbung dalam beberapa tahun terakhir.

Kemungkinan terjadi pelonjakan biaya pada beberapa

tahun mendatang




A2.4 Kuantitas keluaran yang dibutuhkan

Semakin besar jumlah keluaran yang dibutuhkan,

makin memerlukan ukuran usaha yang besar (jg

hrs perhatikan faktor-faktor jangka panjang)

A2.5 Jumlah gilir kerja

Gilir kerja dapat menjadi pemecahan masalah

produkstivitas TK. Karena lembur membuat

produktivitas menjadi menurun


A3. Perencanaan Tata Letak Usaha

Tata letak proses

Menyusun kegiatan berdasarkan

fungsi

Tata letak produk

Dirancang khusus bagi proses

produksi yang berkesinambungan

Lanjutan …. Perencanaan Keg. Produksi, yaitu ttg:


A4. Perencanaan Produk

Survai pasar (identifikasi Kebutuhan,

Permintaan, dan Penawaran Pasar: Kuantitas,

Kualitas, Harga, Size, Kemasan, ..)

Penentuan jenis produk

Penelitian dan Pengembangan Produk

Penentuan Kapasitas Produksi

Perencanaan Kebutuhan Bahan

Pengaturan persediaan



A5. Perencanaan TK

Kesesuaian jumlahTK dengan kapasitas produksi

Ketrampilan, keahlian, sikap, soft skill, atau

Merekrut karyawan/SDM yang berjiwa entrepreneur

Pendidikan

Produktivitas

Perlukah bekerjasama dg Penyalur JasaTenaga

Kerja



A6. Perencanaan Target Produksi(target kuantitas, kualitas, waktu, ataustandart tertentu yg dikehendaki pasar)

A.7 Perencanaan alokasi SD yang dimiliki (SDA, SDM, SD Modal, …..)


B. Pengorganisasian Kegiatan Produksi &

Personalia Produksi

Pengorganisasian merupakan proses menciptakan hubungan-hubungan antara komponen-komponen organisasi dengantujuan agar segala kegiatan dapat diarahkan pada pencapaiantujuan organisasi

- Pembagian tugas (siapa melakukan apa?) / Job description

-Yang ditata melalui struktur organisasi

- Dijelaskan mekanisme kerja masing2 SDM beserta tugasnya(bertanggung jawab kpd siapa, siapa memiliki tanggung jawabapa, bagaimana berkoordinasi menjalankan jobdesc masing-masing)

- ……..


C. How to act human resources untuk

menjalankan perencanaan Produksi

dengan Pengarahan & Koordinasi

Dengan cara:

1. Menerapkan jiwa kepemimpinan oleh setiap pemimpin dan

karyawan dalam bekerja

2. menerapkan tugas utama pemimpin: mengelola, mengarahkan,

membina, memberi teladan

3. Berkomunikasi dg baik dan sopan (etis): kedepankan menghargai

diri bawahan/atasan, kedepankan kewajiabn daripada hak

4. Mempromosikan pada jabatan tertentu (karir)

5. Memberikan insentif, bonus, kenaikan gaji berkala

6. Menerapkan reward and punishment system

7. …….Rikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis

D. Pengawasan kegiatan produksi

Fungsi pengawasan kegiatan produksi antara lain:

Supervisi, yang menjamin agar kegiatan dilaksanakan

dengan baik

Pembandingan

Mengecek apakah hasil kerja sesuai dengan yang

dikehendaki

Koreksi

Berusaha menghilangkan kesulitan/ penyimpangan baik

pekerjaan maupun perubahan rencana yang dipandang

terlalu mulukRikky Herdiyansyah SP.,MSi/ Dasar-dasar Bisnis

manajemen produksi...

Documents