makalah_bioteknologi-1

8/17/2019 Makalah_Bioteknologi-1

1/6


2/6

BAB II

PEMBAHASAN

A. PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI

$eberapa ilmuwan mencoba memberikan definisi bioteknologi, diantaranya +

yl%ia (. ender

enurut ender, bioteknologi merupakan istilah yang digunakan untuk menunjukkan penggunaan sistem biologi yang

bertujuan menghasilkan suatu produk yang sesuai denagn keinginan manusia. ejak awal peradaban, terutama era endel,

manusia banyak melakukan persilangan, baik persilangan antar tumbuhan maupun persilangan antar hewan untuk

menghasilkan sifat unggul yang diinginkan.

b. icky ewis

icky ewis menyebut bioteknologi dengan istilah rekayasa genetika / genethic engineering 0. Penggunaan istilah

rekayasa genetika ini didasarkan atas manipulasi deoxyribbo-nucleic-acid /"N(0 suatu makhluk hidup. "i dalam

bioteknologi dilakukan rekayasa organisme atau komponen organisme untuk menghasilkan barang dan jasa yang penting dan

menguntungkan bagi kehidupan manusia.

B. PERKEMBANGAN BIOTEKNOLOGI

ekitar 1222 tahun yang lalu, bangsa esir kuno menggunakan sejenis mikroba Yeast saccharomyces atau ragi untuk

pembuatan roti. "alam adonan roti, gelembung gas yang dihasilkan dalam proses fermentasi, membuat roti jadi empuk

sehingga enak dimakan. 3ni adalah penggunaan mikroba atau mikroorganisme pada tingkat sel untuk tujuan pangan.

ehingga ilmu tua bioteknologi /kon%ensional0 adalah penggunaan jasad renik atau makhluk hidup secara umum pada

tingkat sel atau disebut seluler.

$ioteknologi modern lahir pada tahun #452-an dengan munculnya teknologi "N( rekombinan. 3lmuwan dari *ni%ersitas

6alifornia di an 7ransisco /*870 bernama Herbert $oyer berhasil mengembangkan teknologi canggih untuk dapat

memotong rantai "N( lalu menyambungnya lagi. Tetapi karena materi "N( berukuran sangat kecil, hal ini tidak dapat

dibuktikan dengan melihat langsung karena jumlahnya juga sangat sedikit. eorang ilmuwan lain dari *ni%ersitas tanford

bernama tanley 8ohen menemukan cara bagaimana memasukkan materi "N( berbentuk lingkaran atau plasmid ke dalam

sel. 9alau tinggal berjarak hanya :2 km saja, keduanya tidak pernah bisa bertemu sehingga dapat menyatukan teknologi

yang dimilikinya itu. ampai akhirnya pada tahun #45', keduanya bertemu di sebuah pertemuan ilmiah, ribuan kilometer

dari tempat mereka tinggal dan bekerja di 6alifornia, yaitu di Hawaii. "N( yang sudah disambung lagi dengan teknologi

$oyer dapat diperbanyak dengan memasukkan ke dalam sel bakteri dengan teknologi 8ohen . 6arena bakteri berkembang

biak sangat cepat, "N( yang telah dimasukkan pun jadi banyak dalam waktu singkat, sehingga dapat dicek keberadaannya

dengan mudah. 3nilah inti dari teknologi "N( rekombinan. "N( adalah salah satu molekul biologi penyusun sel.Penggunaan molekul biologi itu, bahkan sampai kepada kemampuan memanipulasi atau merekayasa adalah re%olusi

teknologi yang menyebabkan lahirnya bioteknologi modern. ;adi, ada perubahaan dalam bioteknologi tua menjadi

bioteknologi modern yaitu perubahan penggunaan materi hayati dari tingkat sel atau seluler ke tingkat molekul atau

molekuler.

Hingga sampai saat ini, perkembangan bioteknologi terus mengalami perkembangan yang sangat pesat hingga ditemukan

teknologi rekayasa genetika, kultur jaringan bahkan teknologi kloning yang menjadi kontro%ersi hingga saat ini. $erbagai

bioteknologi ini masih dimungkinkan akan terus berkembang untuk memperoleh produk baru yang menguntungkan bagi

kehidupan manusia.

C. PERBEDAAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DENGAN BIOTEKNOLOGI MODERN

$ioteknologi dapat dibedakan menjadi dua, yakni bioteknologi kon%ensional dan bioteknologi modern. $erikut ini akan

dijelaskan beberapa perbedaan antara bioteknologi kon%ensional dan bioteknologi modern.

1. Bioteknologi Konen!ion"l

"alam bioteknologi kon%ensional, biasanya hanya memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur dalam

memproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan lainnya seperti kecap, tahu, dan tempe.


3/6

(dapun ciri-ciri bioteknologi kon%ensional adalah sebagai berikut +

a. "ilakukan tanpa dilandasi prinsip-prinsip ilmiah

b. "ilakukan hanya berdasarkan pada pengalaman yang diwariskan masyarakat secara turun-temurun

c. Pada umumnya, belum dapat diproduksi secara massal karena produknya hanya digunakan untuk memenuhi

kebutuhan rumah tangga saja.

Penerapan bioteknologi tradisional mencakup beberapa aspek kehidupan, salah satunya yaitu pada bidang pengolahan

pangan. $ahan pangan yang mengalami proses bioteknologi akan menjadi bahan pangan yang lebih berkualitas, lebih tahan

lama, lebih segar, dan meningkatkan nilai tambah bahan pangan, yang tentu saja berpeluang besar untuk meningkatkan nilai

jual bahan pangan tersebut.

"i bawah ini akan disebutkan beberapa contoh makanan yang merupakan hasil produksi dari bioteknologi tradisional <

kon%ensional.

#. Bioteknologi Mo$e%n

6ita sudah mengetahui bahwa bioteknologi terbagi menjadi bioteknologi kon%ensional dan bioteknologi modern. "an

pada saat ini, bioteknolog modern semakin berkembang dengan memanfaatkan prinsip-prinsip ilmiah. Prinsip-prinsip itu

meliputi pemahaman tentang proses, peralatan yang digunakan, pemrosesan hasil dengan mesin, pengepakan, dan

pemasaran. "alam meningkatkan nilai tambah suatu bahan, bioteknologi modern memanfaatkan mikroorganisme.

ikroorganisme itu misalnya sebagai penghasil obat / penicillium0, sebagai pupuk pada tanaman (rhizobium0, sebagai bahan

makanan yaitu ganggang biru / spirulina0 dan lainnya.

$ioteknologi modern memiliki ciri-ciri sebagai berikut+

a. enggunakan makhluk hidup untuk menghasilkan suatu produk. Penggunaan makhluk hidup ini karena +

#. akhluk hidup dapat dikembangkan secara aseksual sehingga jika dipelihara secara terus- menerus memiliki sifat yang

tetap.

'. ahkluk hidup dapat diperoleh dengan mudah.

). ifat makhluk hidup dapat diubah-ubah sesuai kebutuhan misalnya melalui persilangan.

=. makhluk hidup senantiasa berkembang biak, sehingga merupakan sumber daya alam yang dapat dipulihkan.

b. enggunakan prinsip-prinsip ilmiah dalam menghasilkan suatu produk. Prinsip-prinsip itu sebagai berikut +

#. Pemahaman tentang proses.

'. Peralatan yang digunakan.

). Pemrosesan hasil dengan mesin.

=. Pengepakan.

>. Pemasaran.

c. erupakan hasil pengkajian dari berbagai ilmu.

d. "apat diproduksi dalam jumlah banyak.

Pemanfaatan bioteknologi modern dilakukan dalam berbagai bidang misalnya dalam bidang perkebunan dan pertanian,

bidang kesehatan, bidang peternakan, dan lainnya.

D. MAN&AAT BIOTEKNOLOGI

$ioteknologi sangatlah menjanjikan dalam bidang kedokteran, pengelolaan lingkungan, produksi makanan, dan

pertanian.

1. Ke!e'"t"n K'(!(!n)" $"l"* Bi$"ng Ke$okte%"n

Pemanfaatan bioteknologi dalam bidang ini yaitu adanya %itamain dan asam amino melalui bantuan mikroorganisme.

Pada umumnya manusia mendapat %itamin sari makanan yang dikonsumsi, kini mereka dapat memperolehnya dengan

bantuan mikroorganisme. elalui teknik kultur dan pemeliharaan mikroorganisme tertentu, kemudian mengekstraknya,

maka diperoleh beberapa jenis %itamin dan asam amino.

"i dunia kedokteran banyak obat-obatan yang tercipta dari produk hasil bioteknologi. 6ini obat-obatan tersebut tersedia

untuk mengobati penyakit. isalnya insulin, sekarang sudah tersedia untuk mengobati diabetes dan hormon pertumbuhan

yang dipakai untuk mengobati gangguan pertumbuhan serta mempercepat penyembuhan luka.


4/6

"iantara kegunaan bioteknologi bidang farmasi adalah penggunaan teknologi "N( rekombinan untuk memodifikasi

bakteri ?schericia coli untuk menghasilkan insulin manusia yang dilakukan di @ennetech tahun #451.

$ioteknologi memberikan metode baru untuk membuat %aksin bagi pencegahan penyakit seperti Hepatitis $ dan untuk

membantu mendeteksi dan mendiagnosis penyakit karena %irus serta kelainan bawaan.

#. Pengelol""n Lingk(ng"n

Pada saat ini, bioteknologi membuka peluang baru dalam perlindungan dan pengelolaan lingkungan. isalnya, bakteri

yang direkayasa secara genetik bisa digunakan untuk mengubah sampah organik menjadi produk yang berguna atau untuk

membersihkan tumpahan minyak.

+. P%o$(k!i M"k"n"n

$ioteknologi juga berperan dalam produksi makanan. "i mana bioteknologi memainkan perang penting dengan

menyediakan bahan makanan, %itamin, dan en!im untuk mengolah makanan yang lebih banyak dan lebih berkualitas.

#. Penerapan bioteknologi tradisional mencakup beberapa aspek kehidupan, salah satunya yaitu pada bidang pengolahan

pangan. Tempe

Tempe merupakan salah satu jenis makanan tradisional 3ndonesia yang terbuat dari kedelai, yang dalam proses

pembuatannya mendapatkan bantuan dari jamur Rhizopus. eperti makanan produk kedelai lainnya, tempe mempunyai

kandungan gi!i yang tinggi.

2. 6ecap

6ecap merupakan bumbu makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat 3ndonesia. 6ecap yang mempunyai

warna cokelat kehitaman, berbau khas, dengan rasa asin atau pun manis, serta dapat menyedapkan makanan. "alam

pembuatan kecap, mendapatkan bantuan dari jamur Aspergillus dan Rhizopus.

). Tahu

Tahu merupakan salah satu makanan olahan yang juga berbahan baku kacang kedelai. Tahu dapat dikatakan sebagai produk teknologi karena dalam proses pembuatannya juga melibatkan akti%itas organisme, seperti halnya dalam proses

pembuatan tempe dan kecap seperti di atas. "alam proses pembuatannya, tahu mendapatkan bantuan dari bakteri penghasil

asam.

,. Pe%t"ni"n

ekarang di era globalisasi ini, para ilmuwan mampu meningkatkan kualitas buah dan sayuran, memperpanjang waktu

simpan makanan agar dapat disimpan lebih lama. "i masa mendatang, para ahli bioteknologi diharapkan mampu

menghasilkan tanaman yang tahan terhadap kondisi iklim yang buruk. eperti kondisi iklim yang kering, panas ataupun


5/6

dingin, sehingga petani dapat memanfaatkan tanah tersebut. Pemanfaatan bioteknologi modern dalam bidang perkebunan

dan pertanian.

Pemanfaatan bioteknologi modern dalam bidang perkebunan dan pertanian bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan

dalam masyarakat seperti meningkatkan produksi, memperbaiki kualitas dan lainnya. alah satu pemanfaatan bioteknologi

modern dalam bidang ini yaitu kultur jaringan.

6ultur jaringan yaitu membudidayakan suatu jaringan tanaman menjadi tanaman baru yang memiliki sifat seperti

induknya. ;aringan tanaman yang diambil yaitu pada jaringan yang masih muda agar mudah tumbuh, seperti pada jaringan

meristem, misalnya pada daun muda, ujung akar, ujung batang, dan lainnya. Penggunaan kultur jaringan mempunyai

keuntungan yaitu bibit tanaman yang didapatkan memiliki sifat yang sama dengan induknya, bibit tanaman dapat diproduksi

dalam jumlah banyak dalam waktu singkat, lahan yang digunakan tidak terlalu luas, dan lainnya.

-. Pete%n"k"n

Pemanfaatan dalam bidang ini misalnya pemberian %aksin dan hormon pertumbuhan pada ternak. Penggunaan

hormon pertumbuhan pada hewan ternak dapat meningkatkan produksi daging, susu, ataupun telur. Hormon pertumbuhan itu

dapat dibuat dengan cara mengklon pengatur pertumbuhan, kemudian menyisipkannya ke dalam mikroorganisme, sehingga

mikroorganisme tersebut menghasilkan hormon tersebut.

BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

#. Perkembangan bioteknologi dimulai dari bioteknologi kon%ensional menuju bioteknologi modern. $ioteknologi

kon%ensional bersifat sederhana dengan menggunakan organisme yang pada mulanya pemanfaatannya hanya bersifat coba-


6/6

coba dan belum berdasarkan prinsip ilmiah. edangkan bioteknologi modern saat ini sudah menggunakan prinsip ilmiah

dalam pemanfaatan organisme dalam menghasilkan suatu produk.

'. Perbedaan antara bioteknologi kon%ensional dengan bioteknologi modern adalah terletak pada penggunaan prinsip

ilmiah, dasar pembuatan produk bioteknologi dan jumlah hasil produksi yang dihasilkan.

). "ampak positif dari bioteknologi adalah diperolehnya bibit unggul tanaman dengan rekayasa genetika, dapat

memperbanyak tanaman dengan cara kultur jaringan dll. edangkan dampak negatif dari bioteknologi adalah munculnya

organisme transgenik, kontro%ersi bayi tabung dll.

B. SARAN

akalah ini merupakan makalah yang berisi informasi dan wawasan mengenai bioteknologi. esuai dengan tujuan

makalah ini, kami mengharapkan agar pembaca dapat lebih memahami tentang informasi yang terkandung dalam makalah

ini. Oleh sebab itu, makalah ini sebaiknya dibaca dengan cermat dan teliti agar pembaca dapat benar-benar memahami isinya

dan dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari.

makalah_bioteknologi-1

Documents