LEMAK DAN KUANTITASNYA PADA ANJINGFungsi lemak umumnya yaitu sebagai sumber energi, bahan baku hormon, membantu transport vitamin yang larut lemak, sebagai bahan insulasi terhadap perubahan suhu, serta pelindung organ-organ tubuh bagian dalam. Kurangnya lemak dalam makanan juga akan menyebabkan kulit menjadi kering dan bersisik. Dalam saluran pencernaan, lemak dan minyak akan lebih lama berada di dalam lambung dibandingkan dengan karbohidrat dan protein, demikian juga proses penyerapan lemak yang lebih lambat dibandingkan unsur lainnya. Oleh karena itu, makanan yang mengandung lemak mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama dibandingkan makanan yang kurang atau tidak mengandung lemak. Salah satu fungsi lemak memang untuk mensuplai sejumlah energi, dimana satu gram lemak mengandung 9 kalori, sedangkan 1 gram karbohidrat hanya mengandung 4 kalori. Fungsi lain dari lemak adalah untuk membantu absorbsi vitamin yang larut dalam lemak. Selain itu, lemak juga merupakan sumber asam-asam lemak esensial yang tidak dapat dihasilkan tubuh dan Pakan dan Nutrisi Hewan 17 harus disuplai dari makanan. Anjing yang dalam pakannya mengandung sedikit lemak dapat menyebabkan rambut kusam dan kulit kering yang memudahkan terjadinta lesi karena infeksi (Church and Pond., 1982; Reece et al., 2009). Lemak pada makanan berasal dari lemak hewan dan minyak dari biji berbagai tanaman. Lemak tersebut merupakan lemak esensial yang tidak dapat disintesis dalam tubuh. Kebanyakan lemak pada makanan berbentuk asam lemak rantai panjang dengan lebih dari 12 atom karbon. Pencernaan lemak dibantu oleh enzim lipase yang berasal dari pankreas di usus halus. Ketika kim memasuki duodenum, dinding-dinding duodenum akan menghasilkan kolesistokinin, hormon ini merangsang hati untuk melepaskan garam empedu.Garam empedu memudahkan pemecahan lemak oleh lipase. Butiran-butiran lemak tak larut dalam air, sedangkan enzim lipase dapat larut dengan air oleh karenanya hanya dapat menyentuh bagian permukaannya saja. Pengemulsian lemak oleh garam empedu mengubah ukuran butiran lemak menjadi lebih kecil. Sehingga butiran-butiran kecil lemak (TAG) yang teremulsi dengan garam empedu dapat dipecah menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase. Kemudian asam lemak dan glyserol ini akan diserap melalui pembuluh limfe di ileum. (Beitz et al., 2006; Sandie, 2008)

Tabel. Rekomendasi pemberian lemak harian pada anjing.Puppies(Berat badan 12-32 lb)Anjing Dewasa(Berat badan 32 lb)Anjing Bunting/ Laktasi

Lemak Total21 g14 g29 g/67 g

(Beitz et al., 2006)

Daftar PustakaBeitz, D. C., Bauer, J., Behnke, K. C., Dzanis, D. A., Fahey, G. C., Hill, R. C., Rogers, Q. 2006. Your Dogs Nutritional Needs, A Science-Based Guide For Pet Owners. Washington DC : National Academies PressChurch, D. C. and W. G. Pond. 1982. Basic Animal Nutrition and Feeding. 2nd ed. John Wiley and Son. New York - Singapore.Reece, J. B., Urry, L. A., Cain, M. L., and Wasserman, S. A. 2009. Campbell Biology 8th Edition. San Francisco : Pearson Benjamin Cumming.Sandie, A. V. 2008. Small Animal Nutrition. Hungary : Elsevier Limited