( TEKANAN DARAH TINGGI )

Disusun olehNur, aji, sari

Program PROFESI NERS

Stikes Jenderal Achmad Yani

Yogyakarta

2013

Diit Hipertensi:

Adalah Jenis dan komposisi makanan yang diatur

untuk penderita hipertensi.

Diit Hipertensi

Membantu menurunkan tekanan darah sehingga

komplikasi hipertensi bisa dapat terhindarkan.

Diit dengan Makanan

Biasa

1. Batasi makanan yang berlemak

2. Batasi makanan kolesterol

3. Batasi makanan kalori untuk yang terlalu gemuk

atau obesitas

Sumber kalori

Beras, tales, kentang, macaroni, mie, bihun,

tepung-tepungan, gula.

Sumber protein hewani

Daging,ayam, ikan, semua terbatas kurang

lebih 50 gram perhari, telur ayam, telur bebek

paling banyak satu butir sehari, susu tanpa

lemak.

Sumber protein nabati

Kacang-kacangan kering seperti tahu, tempe,

oncom.

Sumber lemak

Santan kelapa encer dibatasi jumlahnya.

Sayuran

Sayuran seperti bayam, kangkung, buncis,

kacang panjang, taoge, labu siam, oyong,

wortel.

Buah-buahan

Semua buah kecuali nangka, durian, hanya

boleh dalam jumlah terbatas.

Bumbu

Pala, kayu manis,asam,gula, bawang merah,

bawang putih, garam tidak lebih 15 gram

perhari.

Minuman

Teh encer, coklat encer, juice buah.

Makanan yang banyak mengandung garam:

Biscuit,krakerss,cake dan kue lain yang dimasak

dengan garam dapur atau soda.

Dendeng, abon,cornet beaf,daging asap,ham,

ikan asin,ikan pindang, sarden ikan teri, telur

asin.

Keju, margarine dan mentega.

Makanan yang banyak mengandung kolesterol:

Makanan dari hewan seperti otak,ginjal,hati,limfa

dan jantung.

Makanan yang banyak mengandung lemak jenuh

Lemak hewan: sapi babi, kambing, susu jenuh,

cream, keju, mentega.

Kelapa, minyak kelapa, margarine, alpokat.

Makanan seperti kool, sawi, lobak, dll.

Hindari penggunaan kelapa, minyak kelapa,lemak

hewan, margarine, mentega sebagai pengganti

gunakan minyak kacang atau minyak jagung

dalam jumlah tertentu.

Batasi penggunaan daging hingga 3 kali seminggu

dengan paling banyak 50 gram tiap kali makan,

makanlah ikan air tawar sebagai pengganti.

Gunakan susu skim sebagai pengganti susu penuh.

Batasi penggunaan telur hingga hanya 3 kali

seminggu.

Gunakan sering tahu,tempe, dan hasil kacang-

kacangan lainya.

Batasi penggunaan gula, makanan dan minuman

manis seperti sirup, coca - cola, limun, permen,

dodol, coklat, kolak, eskrim.

Makanlah banyak sayuran dan buah-buahan.

1. Cara memasak daging pilih daging yang halus dan

keluarkan bagian yang berlemak

2. Cara memasak yang baik adalah:

Merebus, mengkukus, menumis, memanggang

atau membakar. Sebagian dari sayuran sebaiknya

makan mentah atau sebagai lalapan.

MENCENGAH LEBIH BAIK DARI PADA MENGGOBATI

APALAH ARTINYA MAKAN MAHAL ??? JIKA ITU MEMBUAT PENYAKIT..

SEMOGA LEKAS SEMBUH..........