LAPORAN

KUNJUNGAN INDUSTRI

SMK NEGERI 1 SALATIGA

DI NIKKI INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL

Disusun Oleh :

Laila Mauwaroh ( 16 )

Lailatul Isnaini ( 17 )

Laras Hati Widiastuti ( 18 )

Lida rahmawati ( 19 )

Mar’ah ( 20 )

Program Keahlian : Administrasi Perkantoran

PEMERINTAH KOTA SALATIGA

DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

SMK NEGERI 1 SALATIGA

Jl. Nakula Sadewa 1/3 Telp. ( 0298) 323566

I

LAPORAN

KUNJUNGAN INDUSTRI

SMK NEGERI 1 SALATIGA

DI NIKKI INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL

Telah disahkan dan disetujui

Di salatiga ,14 januari 2010

Ketua Program Wali Kelas

Keahlian Adm. Perkantoran XI AP3

Dra. Lina Andraswari Sri Susana, S.Pd

Mengetahui

Kepala SMK N 1 Salatiga

Bambang Dwi H. S.Pd

II

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

segala rahmat karunia serta hidayat-Nya sehingga penyusun mampu melaksanakan

kunjungan industri dan menulis laporan kunjungan tersebut.

Kunjungan industri ini dilakukan bermaksud untuk menambah wawasan tentang

dunia usaha dan dunia industri. Tentunya penyusun laporan ini tidak luput dari

bimbingan beberapa pihak yang terkait. Oleh sebab itu penyusun bermaksud

menyampaikan terimakasih kepada :

1. Bapak Bambang Dwi H S.Pd selaku kepala sekolah SMK Negeri 1 Salatiga

2. Ibu Dra. Lina Andraswari selaku Kaprodi Adm. Perkantoran

3. Ibu Sri Susana S.Pd selaku wali kelas sekaligus pembimbing

4. Bapak Viktor Haruman selaku Waka Kurikulum sekaligus pembimbing

5. I Gedhe Wijaya selaku nara sumber

6. Orang tua penyusun yang telah mendukung penyusun baik secara moril maupun

materil

7. Teman-teman khususnya XI AP3 yang telah membantu dalam penyusunan laporan ini

8. Semua pihak yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu

Penyusun merasa bahwa laporan ini tidak luput dari kesalahan. Oleh sebab itu

kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan.

Besar harapan penyusun , semoga laporan kunjungan industri ini bermanfaat bagi

para pembaca. Akhir kata penyusun menyampaikan banyak terima kasih.

III

MOTO DAN PERSEMBAHAN

Motto

Doa tanpa usaha adalah bohong dan usaha tanpa doa adalah sombong

Segala permulaan itu sulit

Takut mencoba awal kemunduran

Ide itu seperti bintang, kita tidak akan berhasil menyentuhnya dengan tangan kita,

tetapi seperti pulau di tengah samudra, kita memilihnya sebagai pedoman dan dengan

mengikutinya kita bisa tiba di tempat tujuan.

Hidup bukan untuk disesali tapi harus disyukuri, karena Allah telah memberi untuk

menanam amal untuk sambut hidup yang sebenarnya yaitu akhirat yang hakiki dan

abadi.

Persembahan

Kepala SMK 1 Salatiga Bp. Bambang DH.

Waka Kurikulum bapak Viktor Haruman

Kaprodi Adm. Perkantoran ibu Lina Andraswari

Wali kelas XI AP3

Bapak sopir dan kernet yang mengantar kami hingga selamat sampai pulang lagi.

Mas Agung, yang telah membimbing kami selama perjalanan

Orang tua kami

Teman-teman penyusun

Seluruh pembaca

IV

DAFTAR ISI

Hal judul …………………………………………………………………………… I

Hal pengesahan ……………………………………………………………………. II

Kata pengantar ………………………………………………………………......... III

Hal motto dan persembahan ………………………………………………………. IV

Daftar isi …………………………………………………………………………… V

Bab I Pendahuluan

A. Latar belakang ………………………………………………………………….. 1

B. Tujuan pelaksanaan industri ……………………………………………………. 1

C. Metode pengumpulan data ……………………………………………………… 2

D. Pelaksanaan kunjungan industri ………………………………………………... 2

Bab II Isi

A. Sejarah dan manajemen perusahaan ……………………………………………. 3

B. Jenis pelayanan …………………………………………………………………. 11

C. Informasi tentang produk baru …………………………………………………. 11

D. Teknologi utama yang di gunakan untuk menghasilkan produk ………………. 12

E. Teknologi pendukung yang di gunakan untuk menghasilkan produk ………… 12

F. Table manner …………………………………………………………………… 13

G. Pengertian menu ……………………………………………………………….. 14

Macam menu ………………………………………………………. 15

Sifat dan contoh menu ……………………………………………... 17

Bab III Penutup

A. Kesimpulan ……………………………………………………………………. 19

B. Kritik ………………………………………………………………………….. 20

V

C. Saran ………………………………………………………………………….. 20

VI