LAPORAN UTAMAPRAKTIKUM KIMIA DASAR

Oleh :Nama : Astri Diani PrismaningrumNRP : 093020068Meja : 2 (Dua)Kelompok : IV (Empat)Asisten : Ihfan Praistama

LABORATORIUM KIMIA DASARJURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNIKUNIVERSITAS PASUNDAN

BANDUNG2009

LEMBAR PENGESAHAN

Setelah diperiksa dengan seksama, maka laporan ini dapat diajukan untuk

memenuhi salah satu syarat kelulusan praktikum Kimia Dasar semester ganjil

tahun akademik 2009/2010

Telah Diperiksa dan Disetujui :

Mengetahui,

Asisten Pembimbing

Laboratorium Kimia Dasar

(Ihfan Praistama)

Bandung, November 2009

Koordinator Asisten

Laboratorium Kimia Dasar

(Yulia Hendrawati)

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan kekuatan, kesehatan dan kenikmatan yang tidak terhingga, sehingga

penulis dapat menyelesaikan laporan utama praktikum Kimia Dasar. Shalawat dan

salam selalu tercurah kepada junjungan kita Nabi besar Muhammad SAW yang

telah menuntun umat manusia dari alam kegelapan ke alam yang terang

benderang.

Laporan utama praktikum Kimia Dasar merupakan salah satu syarat kelulusan

dari praktikum Kimia Dasar, Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknik,

Universitas Pasundan Bandung.

Penulisan laporan utama ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak baik

moril maupun materil. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada yang terhormat :

1. Kedua orang tua, yang telah memberikan bantuannya baik secara materil

maupun ssecara spiritual beserta saudara-saudara yang telah mendukung, sehingga

penulis dapat menyelesaikan laporan utama ini.

2. Hj. Ela Turmala Sutrisno, Dra, M.sc, selaku Koordinator Laboratorium Kimia

Dasar.

3. Yusep Ikrawan, Ir, M.Eng, selaku dosen mata kuliah Kimia Dasar.

4. Yulia Hendrawati, S.T, selaku koordinator Laboratorium Kimia Dasar terima

kasih atas bimbingannya.

5. Ria Melanti Umar, selaku asisten pembimbing terima kasih atas bimbingan,

ilmu, dan kesabarannya dalam menghadapai praktikannya.

6. Seluruh asisten praktikum Kimia Dasar, Mega Rustiani, Nike Tria Juliantini,

dan Ihfan Praistama terima kasih atas bimbingannya.

7. Astri Diani Prisma Ningrum, Anggun Resti Muliati, Daeng Amalia Yusanti

Dewi Ardiwinata, Deni Ramdhani, Elsa Fitria, Lani Nurlela, Frila

Anggraeningrum, Gita Noor Siti Sarinah, Nadya Charisma Putri, dan buat seluruh

teman-teman di Teknologi Pangan 2009 yang tidak dapat penulis sebutkan satu

persatu, yang telah memberikan dukungan kepada penulis.

8. Kepada semua pihak yang sudah memberikan semangat, perhatian, dan

bantuan yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.

Penulis menyadari banyak sekali kekurangan dalam penyusunan laporan ini.

Oleh karena itu kritik, saran dan masukkan sangat penulis harapkan.

Akhir kata, penulis berharap semoga laporan utama ini dapat bermanfaat bagi

penulis pada khususnya dan umumnya bagi semua pihak yang membaca dan

menggunakan laporan utama ini.

Bandung, Desember 2009

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI iii

DAFTAR TABEL vii

DAFTAR GAMBAR viii

DAFTAR LAMPIRAN xi

PENGENALAN ALAT LABORATORIUM

I PENDAHULUAN 1

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Tujuan Percobaan 1

1.3. Prinsip Percobaan 1

II Tinjauan Pustaka

2.1. Gelas Kimia 2

2.2. Labu Erlenmeyer 2

2.3. Gelas Ukur 2

2.4. Pipet Volumetri 3

2.5. Buret 3

2.6. Tabung Reaksi 3

2.7. Corong 3

2.8. Cawan Porselen 3

2.9. Kawat Kasa 3

2.10. Kaki Tiga 4

2.11. Burner 4

2.12. Ball Filler 4

2.13. Labu Takar 4

2.14. Corong Pisah 4

2.15. Botol Semprot 4

2.16. Statif 4

2.17. Klem Buret 5

2.18. Tabung Centrifuge 5

2.19. Tangkrus 5

2.20. Termostat 5

2.21. Plat Tetes 5

2.22. Botol Timbang 5

III ALAT DAN METODE PERCOBAAN

3.1. Alat yang Digunakan 6

3.2. Metode Percobaan 6

IV HASIL PENGAMATAN

4.1. Hasil Pengamatan 11

V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan 18

5.2. Saran 18

DAFTAR PUSTAKA 19

LAMPIRAN 20

PENGENALAN NERACA LABORATORIUM

I PENDAHULUAN 36

1.1. Latar Belakang 36

1.2. Tujuan Percobaan 36

1.3. Prinsip Percobaan 36

II Tinjauan Pustaka 36

2.1. Neraca Triple Beam 36

2.2. Spesifikasi Neraca

Triple Beam

37

2.3. Bagian-bagian Neraca

Triple Beam

37

2.4. Neraca Digital 37

2.5. Neraca Digital Analitik 37

2.6. Neraca Digital Biasa 38

2.7. Neraca Ayun 38

III ALAT DAN METODE

PERCOBAAN

38

3.1. Alat yang Digunakan 38

3.2. Metode Percobaan 38

IV HASIL

PENGAMATAN DAN

39

PEMBAHASAN

4.1. Hasil Pengamatan 39

4.2. Pembahasan 39

V KESIMPULAN DAN

SARAN

5.1. Kesimpulan

5.2. Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN