kuesioner penelitian gambaran pola makan dan status gizi

Lampiran 1

Kuesioner Penelitian

Gambaran Pola Makan dan Status Gizi Pada Siswa di SDN 2 Toronipa

Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe

Identitas sampel

1. Nama :

2. Jenis kelamin :

3. Umur :

4. Kelas :

5. Alamat :

6. Pekerjaan orang tua

Ayah :

Ibu :

Prosedur pengumpulan data

A. Identitas sampel

1) Mengucapkan salam

2) Menanyakan identitas responden dengan menggunakan kuesioner

Kemudian mengucapkan terimakasih

Lampiran 2

FORMULIR FREKUENSI MAKANAN (FFQ)

Nama bahan

makanan

Frekuensi Makan

≥2x/hari 2x/hari 1x/hari 3-4x/minggu ≤3x/minggu <4x/bulan Tidak

pernah

Makanan Pokok

Beras

Sagu

Ubi jalar

singkong

lainnya…

Lauk Hewani

Telur

Daging Ayam

Daging Sapi

Ikan segar

Ikan kering

Udang

lainnya…

Lauk Nabati

Tahu

Tempe

Kacang hijau

Kacang tanah

lainnya….

Nama bahan Frekuensi Makan

makanan ≥2x/hari 2x/hari 1x/hari 3-4x/minggu ≤3x/minggu <4x/bulan Tidak

pernah

sayuran

Kangkung

Bayam

Sawi

Kacang panjang

Daun singkong

Kol

lainnya…

Buah-Buahan

Pisang

Pepaya

Mangga

jambu air

Rambutan

Langsat

kelapa muda

lainnya…

Makanan Olahan

Gorengan

Biscuit

Mie instan

Roti

Bakso

Somay

Kripik

Eskrim

Sosis

lainnya….

Skor pola makan

Tidak pernah : 0

Jarang <4x/bulan : 1

Kurang dari 3x/minggu : 5

3-4x/minggu : 10

1x/hari : 15

2x/hari : 25

Setiap kali makan ≥2x/hari : 50

B. Metode FFQ

Menurut supariasa (2002) prosedur Food Frequency Quetionnaires (FFQ) terdiri

dari beberapa bagian yaitu :

1) Responden diminta untuk memberi tanda pada daftar makanan yang tersedia pada

kuesioner mengenai frekuensi penggunaanya dan ukuran porsinya .

2) Lakukan rekapitulasi ulang tentang frekuensi penggunaan jenis-jenis bahan makanan

terutama bahan makanan yang merupakan sumber-sumber zat gizi tertentu selama

periode tertentu, apakah harian, mingguan atau bulanan.

Lampiran 3

Pengukuran Status Gizi

No Nama Umur

(thn)

BB

(kg)

TB

(cm)

Z-score

BB/U

Status gizi Z-score

TB/U

Status gizi Z-score

IMT/U

Status gizi

C. Prosedur pengukuran tinggi badan dengan Microtoice

1) Persiapan alat : letakan microtoice dilantai yang rata dan menempel pada dinding

yang tegak lurus. Tarik pita meteran tegak lurus keatas sampai pada jendela baca

menunjukan angka 0 (nol). Tempelkan dengan paku ujung pita meteran (pada ujung

meteran terdapat lubang tempat memasukan paku) selanjutnya tarik pita meteran ke

atas sampai rapat.

2) Lepas alas kaki, kaos kaki dan hiasan rambut pada subjek yang akan diukur.

3) Posisi subjek berdiri tegak lurus di bawah microtoice membelakangi dinding.

4) Kaki lurus, tumit, pantat, punggung dan kepala bagia belakang menempel pada

dinding dan muka mneghadap lurus dengan pandangan ke depan.

5) Turunkan microtoice sampai puncak kepala, siku-siku microtoice menempel pada

dinding.

6) Baca angka pada jendela dan mata pembaca harus sejajar dengan garis merah.

7) Kemudian catat hasil pengukuran (Imanuddin, dkk. 2014).

D. Prosedur pengukuran berat badan dengan timbangan injak elektronik

1) Persiapan alat : periksa baterai timbangan. Apakah masih berfungsi dengan baik,

dan letakan di atas permukaan yang rata.

2) Subjek mengenakan pakaian biasa (usahakan pakaian yang minimal) dan tidak

mengenakan alas kaki.

3) Subjek berdiri tenang di atas timbangan, posisi kepala dengan pandangan lurus

kedepan.

4) Baca dan catat hasil penimbangan (Imanuddin, dkk. 2014).

Master Tabel Gambaran Pola Makan Dan Status Gizi Di SDN 2 Toronipa Kecamatan Soropia kabupaten Konawe

No Nama JK umur kelas BB TB Z-

score

BB/U

status

gizi

BB/U

Z-

score

TB/U

status

gizi

TB/U

Z-

score

IMT/U

status

gizi

IMT/U

skor

pola

makan

kategori

pola

makan

1 A L 10 4 21,2 120 -2.5 Kurang -2.6 Pendek -1.7 Normal 196 Kurang

2 A P 11 6 28,2 139,2 -3 Kurang -0.9 Normal -1.5 Normal 285 Cukup

3 A P 10 4 27,3 131,3 -0.7 Baik -0.9 Normal -0.3 Normal 272 Cukup

4 A L 12 6 28 136 -3 Kurang -2.3 Pendek -2.8 Kurus 230 Kurang

5 A L 12 6 30 135,3 -3 Kurang -2.1 Pendek -2.2 Kurus 265 Kurang

6 A P 10 5 27,2 125,3 -0.6 Baik -1.6 Normal 0.4 Normal 321 Cukup

7 C P 11 5 29,1 129,3 -1.1 Baik -1.9 Normal 0.2 Normal 399 Cukup

8 F L 12 6 34,5 144,7 -1 Baik -0.5 Normal -0.7 Normal 295 Cukup

9 F L 11 4 33,9 133,7 0.2 Baik -1.3 Normal 1 Normal 312 Cukup

10 G L 12 6 34 133.2 -1 Baik -2 Normal 0.8 Normal 265 Cukup

11 H L 11 4 28,7 124,9 -1.2 Baik -2 Normal 0.2 Normal 312 Cukup

12 I P 11 5 28 134,6 -2.3 Kurang -2.5 Pendek -2.3 Kurus 250 Kurang

13 B L 12 6 32,9 141 -2 Baik -1.3 Normal -0.6 Normal 367 Cukup

14 D L 11 6 32 135 -2 Baik -1.3 Normal -0.7 Normal 411 Cukup

15 I L 12 6 31 142 -2.1 Kurang -0.7 Normal -2.4 Kurus 299 Cukup

16 A L 11 5 28 123 -2.1 Kurang -2.4 Pendek -0.8 Normal 267 Kurang

17 A L 11 5 27,8 134,6 -3 Kurang -1.2 Normal -0.8 Normal 322 Cukup

18 A L 11 5 21 127 -3 Kurang -2.2 Pendek -2.8 Kurus 211 Kurang

19 F L 11 5 30 139,5 -1 Baik -0.5 Normal -0.6 Normal 348 cukup

20 F L 11 5 24,0 123,7 -2.4 Kurang -2.6 Pendek -2.1 Kurus 181 kurang

21 I L 11 5 29,9 134,2 -1.2 Baik -1.5 Normal -0.2 Normal 369 cukup

22 N P 12 6 29 134 -3 kurang -2.3 Pendek -2.2 Kurus 263 kurang

23 N P 10 4 24,2 123 -1.5 Baik -1.2 Normal -0.3 Normal 289 Cukup

24 N P 12 6 29,7 129,2 -2.2 kurang -2.8 Pendek -2.7 Kurus 190 Kurang

25 N P 12 6 27 129.8 -3.4 Buruk -2.6 Pendek -2.7 Kurus 221 Kurang

26 N P 12 6 30,4 136,2 -3 Kurang -1.8 Normal -0.6 Normal 295 Cukup

27 N P 10 4 44,5 146,8 2.1 Lebih 1,7 Normal 1.6 Normal 310 Cukup

28 P L 10 4 21 123,7 -0.4 Baik -1.4 Normal 1.1 Normal 298 Cukup

29 r L 11 5 29 132,2 -1.2 Baik -1.8 Normal -0.2 Normal 423 Cukup

30 R L 12 6 31 128 -2.1 kurang -2.4 Pendek -2.6 Kurus 189 Kurang

31 R L 12 6 65,1 153 3.3 Lebih 0.4 Normal 2.7 Gemuk 496 Cukup

32 S P 11 5 28 127,6 2.1 Kurang -2.3 Pendek -2.5 Kurus 269 Kurang

kategori pola makan

Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent

Valid

cukup 17 53.1 53.1 53.1

kurang 15 46.9 46.9 100.0

Total 32 100.0 100.0

status gizi BB/U


Percent

Valid

baik 14 43.8 43.8 43.8

buruk 1 3.1 3.1 46.9

kurang 15 46.9 46.9 93.8

lebih 2 6.3 6.3 100.0

Total 32 100.0 100.0

status gizi menurut TB/u


Percent

Valid

normal 21 65.6 65.6 65.6

pendek 11 34.4 34.4 100.0

Total 32 100.0 100.0

status gizi IMT/U


Percent

Valid

gemuk 1 3.1 3.1 3.1

kurus 13 40.6 40.6 43.8

normal 18 56.3 56.3 100.0

Total 32 100.0 100.0

kategori pola makan * status gizi BB/U Crosstabulation

status gizi BB/U Total

baik buruk kurang lebih

kategori pola makan

cukup

Count 13 0 2 2 17

% within kategori pola makan 76.5% 0.0% 11.8% 11.8% 100.0%

% within status gizi BB/U 92.9% 0.0% 13.3% 100.0% 53.1%

% of Total 40.6% 0.0% 6.2% 6.2% 53.1%

kurang

Count 1 1 13 0 15



% of Total 3.1% 3.1% 40.6% 0.0% 46.9%

Total

Count 14 1 15 2 32



% of Total 43.8% 3.1% 46.9% 6.2% 100.0%

kategori pola makan * status gizi TB/U Crosstabulation

status gizi TB/U Total

normal pendek

kategori pola makan

cukup

Count 15 2 17

% within kategori pola

makan 88.2% 11.8% 100.0%

% within status gizi TB/U 71.4% 18.2% 53.1%

% of Total 46.9% 6.2% 53.1%

kurang

Count 6 9 15


makan 40.0% 60.0% 100.0%


% of Total 18.8% 28.1% 46.9%

Total

Count 21 11 32


makan 65.6% 34.4% 100.0%


% of Total 65.6% 34.4% 100.0%

kategori pola makan * status gizi IMT/U Crosstabulation

status gizi IMT/U Total

gemuk kurus normal

kategori pola makan

cukup

Count 1 0 16 17


makan 5.9% 0.0% 94.1% 100.0%

% within status gizi IMT/U 100.0% 0.0% 61.5% 53.1%

% of Total 3.1% 0.0% 50.0% 53.1%

kurang

Count 0 5 10 15


makan 0.0% 33.3% 66.7% 100.0%


% of Total 0.0% 15.6% 31.2% 46.9%

Total

Count 1 5 26 32


makan 3.1% 15.6% 81.2% 100.0%


% of Total 3.1% 15.6% 81.2% 100.0%

LAMPIRAN

kuesioner penelitian gambaran pola makan dan status gizi

Documents