kliping bahan pakan formulasi ransum

8/19/2019 Kliping Bahan Pakan Formulasi Ransum

1/8

KLIPING BAHAN PAKAN FORMULASI RANSUM

Jagung

Jagung merupakan bahan makanan berbutir yang paling banyak dipergunakan

dalam penyusunan ransum ayam. Sebab jagung memiliki nilai gizi yang cukup

tinggi, banyak mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, dan yang

kuning banyak mengandung provitamin A, palatable (enak) dan mudah

dicernakan, serat kasarnya rendah. Tetapi bahan ini kandungan mineralnya

rendah. Jika di dalam ransum dipergunakan jagung putih, baiklah kalau ransum

itu ditambah eed supplement vit. A.

!ntuk bisa memenuhi kebutuhan pokok ayam, ransum bisa diberikan jagung

"# $ %#&' hal ini tentu saja sangat tergantung kepada tujuannya. ila sulit

diperoleh jagung, bahan ini bisa diganti dengan cantel (sorgum) sebagian,

sebab nilai.gizinya hampir sama. Tetapi bahan tersebut tak bisa diberikan

terlampau,banyak karena kurang palatable, tak mengandung provitamin A ,

dan nilai cernanya juga rendah.


2/8

Bekatul

ahan makanan selanjutnya adalah dedak pabrik juga sering disebut *+AT!

atau dikenal dengan sebutan dedak lunteh.

Ada banyak macam dedak bekatul. -ulai dedak bekatul kasar (sekam

(ligiling) atau dedak bekatul campur tepung batu ampas ketela, dedak

bekatul kasar, dedak halus bekatul super separator. /ilihlah yang dedak halus

atau bekatul super. 0edak halus bekatul super ini memang harganya lebih

mahal tetapi mempunyai kandungan protein tinggi dan serat kasar rendah.

+ualitas bekatul terdiri dari berbagai macam kualitas yang sangat tergantung

kepada jumlah serat kasar (sekam) yang terdapat di dalamnya. 0engan

demikian bekatul yang persentase sekamnya tinggi berarti memiliki kualitas

yang rendah, dan begitu juga sebaliknya. Tetapi bekatul yang dibuat di pabrik,

biasanya sudah cukup halus atau baik untuk dikonsumsi oleh ternak selain itu

juga banyak mengandung protein dan vit.

1ara mengetahui bekatul yang berkualitas baik, halus, adalah dengan cara me

nekan pada genggaman. ila bekatul itu sehabis ditekan dengan genggaman

kemudian dilepas tetap pekat satu sama lain berarti kualitasnya baik. Tetapi

bila genggaman itu dilepas, kemudian bekatul terus mekar berarti banyak

sekamnya (jelek). ahan makanan ini mudah tengik, sebab bekatul banyak

mengandung at. Apalagi bila bahan ini kena sinar matahari atau lembab kena

air, akan cepat sekali menggumpal dan tengik. !ntuk keperluan penyusunan

ransum, katul bisa diberikan sebanyak 2# $ 3#&.


3/8

Tepung Ikan

Tepung ikan adalah ikan atau bagianbagian ikan yang minyaknya diambil atau

tidak, dikeringkan kemudian digiling. Tepung ikan sebagai bahan baku pakan

mempunyai kualitas yang beragam, tergantung dari jenis ikan dan asal tepung

ikan.. +ualitas tepung ikan yang paling baik adalah tepung ikan yang berasal

dari ikan putih, sebab kadar lemaknya tak lebih dari 4& dan kadar garamnya

ada pada kisaran %& saja. Sedangkan tepung ikan kualitas kedua dibuat dari

ikan akir (tidak layak konsumsi manusia) yang kadar garam dan lemaknya

cukup tinggi, sehingga dapat menimbulkan eek negati terhadap ayam yang

diberikan pakan ini. 0i samping itu kualitas tepung ikan ditentukan oleh bahan

yang dipergunakan, proses pembuatan dan daerah asal. Tepung ikan yang

hanya terdiri dari kepala dan ekor saja, kualitasnya rendah. Sebab bahan

tersebut kandungan proteinnya rendah dan sulit dicerna. 5leh karena itu peng

gunaan tepung ikan dalam ransum perlu diperhatikan benarbenar, mengingat

harga tepung ikan itu cukup tinggi.

Tepung ikan merupakan salah satu bahan makanan yang penting dalam pe

nyusunan ransum ayam sebagai sumber mineral yang tinggi yaitu sekitar (2##

"## gramkg) seperti kalsium, mangan, besi, iodin dan phospor, selain itu kaya

akan asam amino esensial terutama lisin, sistin, metionin, dan thriptophan.

Tepung ikan juga merupakan sumber vitamin kompleks yang baik, terutama

choline, 2", dan ribo6avin. /enggunaan tepung ikan pada ransum ayam

broiler sampai level 4& juga mampu menurunkan kadar lemak daging dan

persentase lemak abdomen, dan juga Tepung ikan mengandung protein yangsangat tinggi sehingga sangat cocok untuk bahan campuran pakan


4/8

Jika tepung ikan ini dirasa terlalu mahal atau sulit diperoleh, bahan tersebut

dapat kita gantikan dengan tepung siput (bekicot), tepung darah, tepung

daging dll.


5/8

Tepung Darah

Tepung darah dibuat dengan merebus terlebih dahulu darah yang bisa

dikumpulkan dan diperoleh dari tempat penjagalan atau pemotongan he7an

ruminansia seperti sapi. kemudian dikeringkan dan digiling. +andungan protein

tepung darah cukup tinggi bisa mencapai 8#&. +andungan gizi yang terdapat

dalam tepung darah ini adalah /rotein 9 :2,%;&, emak 9 #,%"&, +arbohidrat

9 23,2"&, Abu 9 ;,%;&, Serat9 :,


6/8

Tepung Bulu Unggas

0ihasilkan dari bahan sisa industri =umah /emotongan Ayam (=/A) atau dari

ayamayam yang tidak dapat dikonsumsi manusia. +arena struktur proteinnya

keratin, maka bulu yang belum diproses tidak dapat dicerna oleh ternak.

0engan proses hidrolisis, keratin dipecah dengan merusak sistin yang terdapat

dalam jumlah dalam protein, sehingga protein lebih bisa mudah larut.

ahan pakan ini dapat digunakan dalam ransum ayam semua umur, tetapi

karena kandungan 1a dan / tinggi, maka penggunaannya perlu dibatasi.

Tepung bulu unggas dapat digunakan sebagai bahan baku pakan. >amun,

untuk membuat tepung bulu unggas ini diperlukan proses lebih lanjut. ulu

unggas dibersihkan, kemudian dihidrolisis atau dimasak dengan suhu tinggi

dan tekanan 3 atm. Setelah itu, dikembalikan ke tekana normal 2 atm,

ditiriskan, dan dikeringkan, dengan suhu kurang dari :##1, lalu digiling halus.

+andungan proteinnya memang sangat tinggi, sekitar 8;&. >amun unggasmempunyai keterbatasan untuk menyerap protein tersebut., sehingga akan

banyak bagian yang terbuang melalui kotoran. Selain itu, kandungan asam

aminonya relati rendah, sehingga penggunaannya dalam pakan sebaiknya

tidak lebih dari "&. ahkan untuk pakan anak unggas atau pakan starter tidak

dianjurkan menggunakan bahan baku ini.


7/8

Bungkl Kelapa

ahan pakan ini merupakan hasil sisa pengolahan minyak kelapa. 0aging

kelapa yang dikeringkan sampai kandungan airnya diba7ah 4& disebut kopra.

Setelah kopra diambil minyaknya, maka bahan yang tersisa disebut bungkil

kelapa. Tergantung dari cara pengambilan minyak, ada dua jenis bungkil

kelapa. ?ang pertama dihasilkan dari proses pengambilan minyak secara

ekstraksi dengan zat pelarut, hasilnya disebut e@tracted coconut oil.

?ang kedua dihasilkan dari proses pengambilan minyak secara ekstraksi

dengan dipres, hasilnya disebut e@peller coconut oil. /enyimpanan bungkil

kelapa dalam suhu tinggi akan mempercepat proses ketengikan. 5leh karena

itu harus diyakinkan bah7a bungkil kelapa yang akan digunakan dalam ransum

ayam tidak dalam keadaan tengik, karena dapat menyebabkan diare. ungkil

kelapa dapat digunakan dalam ransum untuk ayam semua umur.


8/8

GRIT

rit terdiri dari berbagai macam campuran bahan, seperti batu kali yang kecil

kecil, pecahan granit, mica, kapur, kulit kerang dls. rit bisa dibedakan menjadi

dua macamB

?ang mudah dicerna dan mengandung 1a untuk menambah mineral. -isalnya

bahan yang berasal dari kulit kerang, grit kerang merupakan sumber kalsium

asal he7an yang mempunyai tingkat kecernaan yang tinggi. rit yang terbuat

dari bahan kulit kerang ini juga dapat meningkatkan kekuatan dan kualitas

telur yang dihasilkan oleh ayam yang diberikan ransum yang mengandung

3,;& grit kulit kerang.. ?ang sulit dicerna, hanya berguna untuk membantu

pencernaan saja. -isalnya batu kali, kerikil, granit dan mica. rit ini bisa

dicampur dengan ransum, tapi bisa juga diberikan tersendiri di tempat yang

khusus.

-udahmudahan tulisan ini dapat membantu temanteman yang kesulitan

dalam alternati pemberian pakan kepada ayam.

sumber tulisan B /edoman eternak Ayam >egeri (AA+ B 2

kliping bahan pakan formulasi ransum

Documents