Bahan Pakan dan Pemberian Ransum

Ransum

• Ransum sebagai jumlah total bahan makanan yang diberikan kepada ternak untuk periode 24 jam.

• Biaya ransum mencapai 60-80 persen

Bahan Pakan

Bahan pakan adalah komponen ransum yang dapat mem- berikan manfaat bagi ternak yang mengkon sumsinya.

Ampas BirJagung

Dedak Padi Rumput

Pengukuran Nilai Nutrisi

Analisis KimiaProksimat

Kadar AbuLemak

Percobaan Daya Cerna (Cara Biologi)

Daya Cerna = Jumlah Konsumsi-Ekskresi Feces x 100

Jumlah Konsumsi

Cara Fisik

Menggunakan Panca Indera1) Bersifat Subjektif2) Kemampuan terlatih

karena rutinitas

Menggunakan Alatmendapatkan data fisiMerupakan peralatan untuk k secara instan walaupun datanya kurang akurat tetapi cukup untuk mengambil kesimpulan Contoh : Uji Kadar Air, Uji Desnitas, Uji Keambaan

Klasifikasi Bahan Pakan

(1)Hijauan Kering dan Jerami

Semua jenis hijauan dan jerami yang dipotong dan dikeringkan, kelas bahan pakan ini mengandung serat kasar lebih besar 30 persen atau mengandung dinding sel lebih besar dari 35 persen.

(2)Hijauan yang diberikan segar, pastura

Kelompok bahan pakan ini adalah semua jenis hijauan dipotong atau tidak akan diberikan dalam bentuk masih segar

(3) Silase Bahan pakan yang termasuk kelompok ini terbatas pada silase hijauan (rumput, legume, dsb)

(4) Sumber EnergiBahan pakan yang mengandung protein kasar kurang dari 20% dan serat kurang dari 18 persen atau kandungan dinding selnya kurang dari 35%

(5) Sumber ProteinKelompok ini terdiri atas bahan yang mengandung protein kasar lebih dari 20%, bahan dapat berasal dari hewan maupun tumbuhan

(8) AdditivesSuatu bahan atau kombinasi bahan yang ditambahkan, biasanya dalam kuantitas yang kecil, ke dalam campuran makanan dasar atau bagian daripadanya, untuk memenuhi kebutuhan khusus.

(6) Sumber Mineral

(7) Sumber Vitamin

Kalsifikasi Konvensional

1. Carbonaceous Concentrates• Energi tinggi, • Serat kasar rendah < 18%, protein kasar

rendah <20%• Mineral P cukup dan Ca rendah• Vitamin : Vit A dan D rendah; B2, B12

dan asam panthotenat rendah, Vit E cukup dan niacin tinggi

Contoh : Biji,bijian, hasil samping biji-bijian dan molases

2. Carbonaceous RaoghagesEnergi rendah/cukup serat kasar tinggiprotein kasar rendah

Contoh : Silase jagung, dan sorghumPadangan sorghum, janggel jagung dan jerami

3. Proteinaceous Concentrates Energi rendah, serat kasar rendah, protein

kasar tinggi>20% Contoh :

Asal tanaman: bungkil kacang, bungkil wijen, bungkil kapas, dan bungkil kelapaAsal Hewan : tepung daging, tepung ikan, tepung darah, tepung susu.

4. Proteinaceous RoughagesEnergi rendahSerat Kasar CukupProtein Kasar Cukupkalsium Tinggi

Contoh :Hijauan/LegumHijauan Kering/hay

5. Bahan AdditiveZat yang secara alami tidak terdapat pada pakan yang tujuan pemakiannya sebagai pemacu produk ternak.contoh : Nutrien (vitamin, mineral)

Non Nutrien (antibiotik, hormon, obat-obatan dan pewarna

Pemberian NamaSetiap nama dari suatu bahan pakan ditentukan dengan menggunakan pedoman pencirian meliputi satu atau lebih bagian dari enam segi :

1. Asal mula atau sumber material induka.Tanaman tertentu misalnya jagung, sorghum, kedelai, tanaman tidak tertentu misalnya padi-padian, rumput

legume.

b. Hewan tertentu (sapi,

domba, ayam, dsb)

c. Mineral dan obat-

obatan

Untuk tanaman atau hewan tertentu segi asal, meliputi nama ilmiah, mencantumkan genus, spesies, varietas, atau umbi.

2. BagianKeterangan yang diberikan dari segi ini menyangkut bagian dari bahan induk yang di makan oleh ternak, con toh daun, biji, akar atau umbi. Selain itu adanya segmentasi yang lebih lanjut dari bagian tana man atau hewan akibat prosesing misalnya dedak : perikardium dari bijitongkol cob : bagian dalam yang berserat dari bagian jagung, setelah biji-bijian diambil

3. Prosesing dan PerlakuanBeberapa metode prosesing atau perlakuan sering dikenakan di dalam penyiapan bahan pakan. Hal ini akan memberikan kemungkinan terjadinya perubahan nilai nutrisi bahan pakan. Dengan demikian, metode prosesing atau perlakuan yang dikenakan pada suatu bahan pakan perlu dijelaskan di dalam pemberian nama bahan. Contoh

Rendered kering(dry rendered) : sisa dari jaringan hewan yang dimasak di dalam katel uap setelah air diuapkan dan lemak dihilangkanSegar (Fresh) :baru saja diproduksi, tidak disimpan, diperlakukan atau diawetkan.

4. Tingkat KedewasaanHijauan makanan ternak memiliki tingkat kedewasaan optimal, jika melewati batas optimal maka komposisi kimia, perbandingan ukuran antar bagian tanaman akan mempengaruhi nilai nutrisi.

5. PemotonganHijauan makanan ternak dipotong atau dipanen beberapa kali dalam satu tahun. Setiap pemotongan akan mempunyai ciri fisik dan nilai gizi yang berbeda-beda.

6. GradeGrade dari kualitas yang telah ditentukan harus disertakan sebagai keterangan dari bahan pakan tersebut, dan biasanya digunakan juga menentukan harga dari bahan yang bersangkutan.

Misalnya biasanya dinyatakan lebih dari (minimum) dan ku rang dari (maksimum) % protein atau lemak

Asal spesifikGenus Bos Scomber BromusSpesies taurus scombrus IntermisVarietas - - -Nama Umum

Tingkat 1 jenis Sapi Ikan RumputTingkat 2 bangsa Hereford Mackerel HalusTingkat 3 strain - Atlantik -bagian susu utuh aerialproses segar Direbusekstraksi

mekanis dikeringkan giling

Dikeringkan dengan

hembusan udaraTingkat kedewasan - - Mulai berbungaPemotongan - - Dipotong 3Grade - Protein 65% -

Asal tidak spesifik (nama ilmiah tidak tersedia)Genus Hewan Ikan RumputSpesies - - -Varietas - - -Nama UmumTingkat 1 jenis Hewan Ikan RumputTingkat 2 bangsa - - -Tingkat 3 strain - - -Bagian Hati Limbah perekat AerialProses segar dikeringkan

digilingDisilase

Tingkat kedewasan - - DewasaPemotongan - - Dipotong 1Grade - Protein 65% -

TERIMA KASIH

Wassalam