keberlangsungan usaha industri mie so’on dan faktor ... · keberlangsungan usaha industri mie...
TRANSCRIPT
KEBERLANGSUNGAN USAHA INDUSTRI MIE SO’ON DAN FAKTOR-
FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA DI KECAMATAN TULUNG
KABUPATEN KLATEN
Usulan Penelitian Untuk Skripsi S-1
Program Studi Geografi
Diajukan Oleh:
NENI NOVIANTI
NIM: E100080049
Kepada
FAKULTAS GEOGRAFI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
ii
HALAMAN PENGESAHAN
SKRIPSI
KEBERLANGSUNGAN USAHA INDUSTRI MIE SO’ON DAN FAKTOR-
FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA DI KECAMATAN TULUNG
KABUPATEN KLATEN
NENI NOVIANTI
NIM : E. 100080049
Telah dipertahankan didepan TeamPenguji pada
Hari, Tanggal : Selasa, 11 Desember 2012
Dan telah dinyatakan memenuhi syarat.
Team Penguji :
Tanda tangan
Ketua : Drs. Priyono, M.Si (.............................)
Sekretaris : Dra. Retno Woro Kaeksi (.............................)
Anggota : Dra. Hj. Umrotun, M.Si (.............................)
Pembimbing I : Drs. Priyono, M.Si (.............................)
Pembimbing II : Dra. Retno Woro Kaeksi (.............................)
Surakarta, 16 Desember 2012
Dekan Fakultas Geografi UMS
Drs. Priyono, M.Si
iii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukanuntuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis di acu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 15 November 2012
Neni Novianti
iv
PERSEMBAHAN
Karya sederhana ini penulis persembahkan
untuk orang-orang yang senantiasa
dengan tulus memberikan kasih sayang
dan do’a tiada henti kepada penulis :
Ibu dan Bapak
Adek-adekku dan keluarga besarku
Pendamping hidupku yang selalu setia menemani
dan memberikan ku motivasi agar aku tak lelah untuk
mengerjakan skripsi ini. Kau semangat ku.....
Si kecil imut,lucu dan pintar (Ridho-ku)
yang selalu memberikan canda dan tawanya disaat aku letih dan
penat.
Aku Cinta kalian karena Allah..... ˆ˗ˆ
v
MOTTO
(Kedudukan mereka itu Bertingkat-tingkat di sisi Allah,dan Allah Maha Melihat apa yang
Mereka Kerjakan (Q.S Ali-Imran:163)
Sungguh, orang-orang yang beriman dan mengerjakan kebajikan, mereka
akan mendapat surga yang mengalir dibawahnya sungai-sungai, itulah
kemenangan yang agung (Q.S Al-Buruj: 11)
Kalau kita hanya menunggu perubahan nasib tanpa ada niat untuk
merubahnya, kita tidak akan pernah tahu kesempatan apa yang ada
dalam hidup ini (Anonim)
Selama kita masih mampu untuk berfikir dan berusaha, kegagalan tidak
akan membuat kita selamanya berada didalamnya, melainkan dengan
kegagalan yang kita dapat akan mendorong kita menuju kesuksesan dalam
mencapai tujuan (Penulis dalam perjalanan skripsi).
vi
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Tulung dengan judul:
“Keberlangsungan Usaha Industri Mie So’on dan Faktor-Faktor yang
Mempengaruhinya di Kecamatan Tulung Kabupaten Klaten”, bertujuan: 1)
Mengkaji keberlangsungan industri mie so’on, 2) Mengkaji faktor-faktor apa
sajakah yang mempengaruhi keberlangsungan usaha industri mie so’on, 3)
Mengkaji jangkauan pemasaran hasil produk industri mie so’on.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei.
Pemilihan daerah penelitian menggunakan metode purposive sampling. Penentuan
responden dalam penelitian ini menggunakan metode sensus dimana populasi
pengusaha industri mie so’on di daerah penelitian sebanyak 17 pengusaha, maka
diambil responden sejumlah 17. Data yang digunakan adalah data primer dan data
sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara dengan responden dengan
menggunakan kuisioner yang telah dipersiapkan terlebih dahulu, data
karakteristik demografi responden meliputi data nama pengusaha, umur, alamat,
status kawin, jumlah tanggungan keluarga, tingkat pendidikan, lama usaha.
Sedangkan data karakteristik usaha meliputi data modal, bahan baku, bahan bakar,
tenaga kerja, jumlah produksi, dan pemasaran. Data sekunder diperoleh dari
instansi-instansi terkait meliputi: kantor kecamatan Tulung, maupun instansi
Daerah. Metode analisa data dalam penelitian ini menggunakan tabel frekuensi,
teknik skoring, dan product moment.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa keberlangsungan Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung adalah rendah. Sehingga semakin rendah perkembangan
dari faktor-faktor produksi, maka semakin rendah pula keberlangsungan usaha
tersebut. Faktor-faktor yang mempengaruhi keberlangsungan usaha industri mie
so’on adalah: modal,bahan baku, tenaga kerja dan produksi. Keeratan hubungan
modal dengan tingkat keberlangsungan bernilai positif (cukup tinggi) dengan nilai
r =0,824. Keeratan hubungan bahan baku dengan tingkat keberlangsungan bernilai
positif (tinggi) dengan nilai r =969. Keeratan hubungan tenaga kerja dengan
tingkat keberlangsungan bernilai positif (cukup tinggi) dengan nilai r =0,828.
Keeratan hubungan produksi dengan tingkat keberlangsungan bernilai positif
(tinggi) dengan nilai r =0,962. Hal ini membuktikan semakin besar modal, bahan
baku, tenaga kerja dan produksi maka semakin tinggi keberlangsungan usaha
Luas jangkauan wilayah pemasaran pengusaha Industri Mie So’on
meliputi: pemasaran lokal (dalam 1 kabupaten) yaitu 5,41 %, pemasaran luar
kabupaten dalam 1 provinsi yaitu 29,73 %, dan pemasaran luar provinsi yaitu
64,86 %. Hal ini berarti menunjukkan bahwa peminat mie so’on yang paling
dominan berasal dari luar kabupaten baik masih dalam 1 provinsi maupun luar
provinsi.
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, atas kehendak Allah penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul Keberlangsungan Usaha Industri Mie So’on dan Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhinnya di Kecamatan Tulung Kabupaten klaten. Penulisan ini tidak
akan selesai apabila tidak ada pihak-pihak yang memberikan dukungan,
bimbingan dan bantuan. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada :
1. Bapak Drs. Priyono, M.Si. selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas
Muhammadiyah Surakarta sekaligus sebagai dosen Pembimbing I yang
telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat menyelesaikan
kuliah di Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta dan
berkenan meluangkan waktunyauntuk memberikan bimbingan,
pengarahan dan masukkan kepadapenulis dalam menyusun skripsi.
2. Drs. Yuli Priyana, M.Si selaku Sekretaris Dekan Fakultas geografi
universitas Muhammadiyah Surakarta atas bantuan serta kebijaksanaanya.
3. Ibu Dra. Retno Woro Kaeksi selaku pembimbing II yang telah berkenan
membimbing, mengarahkan dan memberi petunjuk kepada penulis dalam
menyusun skripsi.
4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Geografi UMS yang telah memberikan
ilmu kepada penulis.
5. Staf perpustakaan Geografi dan perpustakaan pusat UMS yang telah
memberikan kemudahan dalam penggunaan fasilitas perpustakaan.
6. Instansi-instansi terkait yang telah menyediakan sarana dan prasarana
berupa perijinan dan data-data.
7. Muhammadiyah yang telah memberikan kesempatan kepada penulis,
sehingga dapat mengenyam pendidikan S-1 sampai selesai.
8. Bapak dan Ibu yang selalu memberikan dukungan dan do’a restu kepada
penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi.
9. Pendamping dan pembimbing hidupku yang selalu memberikan motivasi
dan semangat ku dalam mengerjakan dan menyelesaikan skripsi ini.
viii
10. Si Kecil de’ Ridho yang mengisi hari-hari ku dengan senyum dan canda
tawanya.
11. T-Family (Mb.Emi, Mb. Rina, Mb. Fira, Mbok T, Mb.Uha, Mb. Islah,
Nuntul, Pak Jeck) indahnya kekeluargaan ini tidak akan ku lupa sampai
waktu memisahkan kita.
12. Teman-teman Geo angkatan 2008 yang tak bisa penulis sebutkan satu
persatu, terima kasih atas kebersamaannya.
13. Dan semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi in yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga apa yang diberikan kepad penlis mendapat balasan kebaikan dari
Allah SWT. Dan akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberi
manfaat walaupun penulis menyadari skripsi ini sederhana masih banyak
kesalahan.
Surakarta, 18 Oktober 2012
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... iii
MOTTO ............................................................................................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... v
ABSTRAK .......................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang .................................................................................. 1
1.2. Perumusan Masalah.......................................................................... 8
1.3. Tujuan Penelitian.............................................................................. 8
1.4. Kegunaan Penelitian ......................................................................... 9
1.5. Tinjauan pustaka dan penelitan sebelumnya .................................... 9
1.6. Kerangkan pemikiran ....................................................................... 14
1.7. Hipotesis penelitian .......................................................................... 16
1.8. Metode penelitian ............................................................................. 16
1.9. Batasan operasional .......................................................................... 24
BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
2.1. Kondisi Fisik Daerah Penelitian ....................................................... 27
2.2.1. Letak, Luas dan Batas ............................................................ 27
2.2.2. Topografi ................................................................................ 27
2.2.3. Iklim ....................................................................................... 28
2.2.4 Jenis Tanah .............................................................................. 31
2.2.5 Pengairan ................................................................................. 31
2.2. Keadaan Penduduk ........................................................................... 33
x
2.2.1. Jumlah dan Pertumbuhan Penduduk ...................................... 33
2.2.2. Kepadatan Penduduk .............................................................. 35
2.2.3. Komposisi penduduk menurut Umur dan
Jenis kelamin .......................................................................... 37
2.2.3.1. Komposisi Penduduk Menurut Umur ................................. 37
2.2.3.2. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin .................... 38
2.2.4. Komposisi penduduk Menurut Mata Pencaharian ................. 40
2.2.5. Komposisi penduduk Menurut Tingkat Pendidikan............... 42
2.2.6. Migrasi Penduduk .................................................................. 43
2.2.7. Penggunaan Lahan ................................................................. 45
2.3 Transportasi dan Jalan ....................................................................... 47
2.3.1 Transportasi ............................................................................. 47
2.3.2 Kondisi Jalan ........................................................................... 48
2.4 Sarana perekonomian dan perdagangan ............................................ 49
BAB III USAHA INDUSTRI MIE SO’ON DAN KARAKTERISTIK
PENGUSAHA DI DAERAH PENELITIAN
3.1. Sejarah singkat Industri Mie So’on ........................................... 50
3.2. Proses Produksi Industri Mie So’on .......................................... 51
3.3. Faktor-faktor Usaha Industri Mie So’on ................................... 52
3.3.1. Modal Usaha ................................................................... 52
3.3.2. Bahan Baku ..................................................................... 54
3.3.3. Tenaga Kerja ................................................................... 59
3.3.4. Produksi .......................................................................... 62
3.3.5. Pemasaran ....................................................................... 63
3.4. Karakteristik pengusaha industri Mie So’on ............................. 66
3.4.1. Umur Pengusaha ............................................................ 66
3.4.2. Status Perkawinan. ........................................................ 67
3.4.3. Tingkat pendidikan ......................................................... 67
3.4.4. Jumlah Tanggungan Keluarga ....................................... 68
3.2.5. Lama Usaha .................................................................... 69
xi
BAB IV KEBERLANGSUNGAN USAHA INDUSTRI MIE SO’ON DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
4.1. Tingkat Keberlangsungan Usaha Industri mie So’on ...................... 71
4.2. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi keberlangsungan Usaha
Industri Mie So’on ........................................................................... 74
4.2.1. Hubungan Modal dengan Tingkat Keberlangsungan ............. 74
4.2.2. Hubungan Bahan Baku dengan Tingkat Keberlangsungan.... 75
4.4.3. Hubungan Tenaga Kerja dengan Tingkat Keberlangsung... .. 75
4.4.4. Hubungan Produksi dengan Tingkat Keberlangsungan....... .. 76
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan ................................................................................ 78
5.2. Saran .......................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1. Luas Wilayah Menurut Jenis Penggunaan Lahan Dirinci Per
Desa Di Kecamatan Tulung Tahun ............................................. 4
Tabel 1.2. Jumlah Pengusaha Mie So’on di Kecamatan Tulung Tahun
2007-2012 ................................................................................... 6
Tabel 1.3. Daftar Nama Pengusaha industri Mie So’on Berdasarkan Desa
di Kecamatan Tulung Tahun 2012 .............................................. 7
Tabel 1.4. Perbandingan Penelitan Sebelumnya Dengan Penelitian Yang
dilakukan ..................................................................................... 12
Tabel 2.1. Rata-rata Curah Hujan di Kecamatan Tulung Tahun 2001-
2011 ............................................................................................ 29
Tabel 2.2. Tipe Curah Hujan Berdasarkan Nilai Q ...................................... 31
Tabel 2.3. Luas Sawah menurut Desa dan Jenis pengairannya di
Kecamatan Tulung tahun 2010 (dalam Ha) ................................ 32
Tabel 2.4. Prosentase laju pertumbuhan penduduk menurut Desa di
Kecamatan Tulung tahun 2010 ................................................... 34
Tabel 2.5. Kepadatan Penduduk Per Kecamatan di Kabupaten Klaten
Tahun 2010 ................................................................................. 36
Tabel 2.6. Jumlah penduduk menurut kelompok Umur di Kecamatan
Tulung tahun 2010 ...................................................................... 37
Tabel 2.7. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Tulung tahun 2010 ........................................ ............................. 39
Tabel 2.8. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di
Kecamatan Tulung tahun 2010 .......................................... ........ 41
Tabel 2.9. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di
Kecamatan Tulung tahun 2010 ................................................... 42
Tabel 2.10. Angka Migrasi Masuk dan Migrasi Keluar Menurut Desa di
Kecamatan Tulung tahun 2010 ................................................... 44
xiii
Tabel 2.11. Luas Penggunaan Lahan Menurut Desa di Kecamatan Tulung
tahun 2010 (dalamHa) ................................................................ 46
Tabel 2.12. Jenis alat Transportasi yang ada di Kecamatan Tulung tahun
2010 ............................................................................................ 47
Tabel 2.13. Kondisi Jalan di Kecamatan Tulung Tahun 2010................ ....... 48
Tabel 2.14. Jumlah Sarana Prasarana Perekonomian dan Perdagangan
Menurut Desa di Kecamatan Tulung Tahun 2010 ...................... 49
Tabel 3.1. Asal Modal Pengusaha Mie So’on .............................................. 53
Tabel 3.2. Jumlah M6dal yang digunakan pengusaha Industri Mie so’on
di Kecamatan Tulung Tahun 2012 ............................................. 53
Tabel 3.3. Perkembangan Modal Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung Tahun 2008 – 2012............................. 54
Tabel 3.4. Jumlah Bahan Baku Usaha Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung Tahun 2008 dan 2012........................ 55
Tabel 3.5. Asal Bahan Baku Pengusaha Mie So’on ................................... 56
Tabel 3.6. Perkembangan Bahan Baku Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung Tahun 2008 – 2012.................................. 57
Tabel 3.7. Asal Tenaga Kerja Pengusaha Industri Mie So’on................. .... 59
Tabel 3.8. Jumlah Tenaga Kerja Pengusaha Industri Mie So’on............. .... 60
Tabel 3.9. Perkembangan Tenaga Kerja Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung Tahun 2008 – 2012................................... 60
Tabel 3.10. Jumlah Produksi Pengusaha Industri Mie So’on ........................ 62
Tabel 3.11. Perkembangan Produksi Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung Tahun 2008 – 2012.................................. 62
Tabel 3.12. Daerah Pemasaran Pengusaha Industri Mie So’on ..................... 63
Tabel 3.13. Umur Pengusaha Industri Mie So’on .......................................... 66
Tabel 3.14. Status Kawin Pengusaha Industri Mie So’on ............................. 67
Tabel 3.15. Tingkat Pendidikan Pengusaha Industri Mie So’on ................... 68
Tabel 3.16. Jumlah Tanggungan Keluarga Pengusaha Industri Mie So’on ... 69
Tabel 3.17. Lama Usaha Pengusaha Industri Mie So’on ............................... 70
Tabel 4.1. Tingkat Keberlangsungan Usaha Industri Mie So’on ................. 71
xiv
Tabel 4.2. Hubungan Modal dengan tingkat Keberlangsungan ................... 74
Tabel 4.3. Hubungan Bahan Baku dengan tingkat Keberlangsungan. ........ 75
Tabel 4.4. Hubungan Tenaga Kerja dengan tingkat Keberlangsungan. ...... 75
Tabel 4.5. Hubungan Produksi dengan Tingkat Keberlangsungan .............. 76
xv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1 Diagram Alir Penelitian ................................................................ 15
Gambar 2.1. Peta Administrasi Kecamatan Tulung......................................... 26
Gambar 2.2. Penentuan Tipe Iklim Menurut Schmidt dan Fergusson............. 30
Gambar 3.1. Peta Asal Bahan Baku Industri Mie So’on................................... 58
Gambar 3.2. Peta Asal Tenaga Kerja Industri Mie So’on................................. 61
Gambar 3.3. Peta Pemasaran Hasil Produksi Industri Mie So’on..................... 65
Gambar 4.1. Peta Tingkat Keberlangsungan Industri Mie So’on...................... 73
Gambar Hasil Survei Lapangan....................................................................... L-14
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Data Karakteristik Sosial Ekonomi Pengusaha Industri Mie
So’on di Kecamatan Tulung .................................................... L-1
Lampiran 2 Data Karakteristik Usaha Industri Mie So’on
di Kecamatan Tulung ............................................................... L-2
Lampiran 3 Modal, Bahan Baku, Tenaga Kerja, dan Produksi................... L-3
Lampiran 4 Perkembangan Modal Industri Mie So’on
Tahun 2008 dan Tahun 2012 ................................................... L-4
Lampiran 5 Perkembangan Bahan Baku Industri Mie So’on
Tahun 2008 dan Tahun 2012 ................................................... L-5
Lampiran 6 Perkembangan Tenaga Kerja Industri Mie So’on
Tahun 2008 dan Tahun 2012 .................................................. L-6
Lampiran 7 Perkembangan Produksi Industri Mie So’on
Tahun 2008 dan Tahun 2012 ................................................... L-7
Lampiran 8 Skor Keberlangsungan Industri Mie So’on ............................. L-8
Lampiran 9 Hubungan Korelasi Modal dengan tingkat Keberlangsungan . L-9
Lampiran 10 Hubungan Korelasi Bahan baku dengan tingkat
Keberlangsungan i ................................................................... L-10
Lampiran 11 Hubungan Korelasi TenagaKerja dengan tingkat
Keberlangsungan .................................................................... L-11
Lampiran 12 Hubungan Korelasi Produksi dengan
TingkatKeberlangsungan ......................................................... L-12
Lampiran 13 Daftar Kuesioner ...................................................................... L-13