i SEMINAR TUGAS AKHIR

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puja dan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena

berkat Asung Kertha Wara Nugraha-Nya lah penyelesaian penyusunan seminar tugas akhir

dengan judul “Supermarket Sayur dan Buah, di Kuta Utara, Badung” dapat

diselesaikan.

Terimakasih juga diucapkan kepada pihak yang telah memberikan bantuan dan partisipasi

dalam penyelesaian seminar tugas akhir ini terutama kepada :

1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., PhD., selaku Dekan Fakultas Teknik,

Universitas Udayana.

2. Ibu Dr. Ir. A.A. Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan Arsitektur, Fakultas

Teknik, Universitas Udayana.

3. Ibu Dr. Ir. Ida Ayu Armeli, Msi. selaku pembimbing 1 Seminar Tugas Akhir, Jurusan

Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana.

4. Ibu Ni Made Swanendri, ST., MT. selaku pembimbing 2 Seminar Tugas Akhir, Jurusan

Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana.

5. Bapak dan Ibu Dosen pengajar mata kuliah Seminar Tugas Akhir di Fakultas Teknik

Jurusan Arsitektur Universitas Udayana.

6. Bapak dan Ibu Dosen pengajar di Fakultas Teknik Jurusan Arsitektur Universitas Udayana.

7. Para Staff Tata Usaha di Fakultas Teknik Jurusan Arsitektur Universitas Udayana.

8. Bapak, Ibu dan Saudara yang selalu memberikan semangat, nasehat, serta iringan doa

restu.

Mengingat penyusunan seminar tugas akhir ini jauh dari sempurna karena keterbatasan

pengetahuan dan kemampuan dalam penulisan tugas ini. Oleh karena itu dengan ketulusan

hati, mohon kritik dan saran yang bersifat membangun demi sempurnanya tugas ini. Akhir

kata, dengan penuh harapan kiranya laporan seminar tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi

pembaca terkait tentang bagaimana merencanakan dan merancang bangunan supermarket

sayur dan buah.

Denpasar, Juni 2016

I Gede Wiswa Karma Yoga

(1204205039)

ii SEMINAR TUGAS AKHIR

DAFTAR ISI

JUDUL

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI ii

DAFTAR GAMBAR v

DAFTAR TABEL viii

ABSTRAK ix

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Rumusan Masalah 3

1.3 Tujuan 3

1.4 Metode Penelitian 4

BAB 2 PEMAHAMAN TERHADAP SUPERMARKET SAYUR DAN BUAH

2.1 Retail 7

2.2 Supermarket 9

2.3 Produksi, Pengadaan, Pengelolaan, Penyimpanan, Pemasaran 11

2.4 Penataan dan Penempatan pada Supermarket Sayur dan Buah 12

2.5 Mengelola Sayur dan Buah 14

2.6 Menjaga Kesegaran Sayur dan Buah 14

2.7 Buah dan Sayur Musiman 14

2.8 Jenis-Jenis Tumbuhan 17

2.9 Gudang Dingin 17

2.10 Kajian Terhadap Proyek Sejenis 19

2.10.1 Lotte Mart 19

2.10.2 Pasar Pengosari 23

2.10.3 Carrefour Sunset Road 26

2.12 Spesifikasi Umum Proyek 30

2.12.1 Lingkup Pelayanan 30

2.12.2 Fungsi 30

2.12.3 Civitas 30

2.12.4 Aktivitas 31

2.12.5 Fasilitas 32

BAB 3 STUDI PERANCANGAN SUPERMARKET SAYUR DAN BUAH DI KUTA

UTARA, BADUNG

3.1 Studi Pengadaan Wilayah Perencanaan 33

iii SEMINAR TUGAS AKHIR

3.1.1 Kondisi Umum Kabupaten Badung 34

a. Kondisi Geografis 34

b. Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Badung 35

3.1.2 Studi Pengadaan Lokasi Perencanaan 36

3.1.3 Kondisi Umum Kecamatan Kuta Utara 36

a. Kondisi Fisik Kecamatan Kuta Utara 36

b. Kondisi Non-Fisik Kecamatan Kuta Utara 39

3.2 Studi Kelayakan Supermarket Sayur dan Buah 40

3.2.1 Strength (Potensi) 41

3.2.2 Weakness (Hambatan) 41

3.2.3 Opportunities (Peluang) 42

3.2.4 Threats(Tantangan 42

3.2.5 Kesimpulan 44

3.3 Spesifikasi Khusus 44

3.3.1 Definisi 44

3.3.2 Fungsi 45

3.3.3 Tujuan 45

3.3.4 Program Aktivitas 46

3.3.5 Klasifikasi Fasilitas 48

3.3.6 Pemilihan Lokasi 49

BAB 4 PEMROGRAMAN RUANG

4.1 Tema 50

4.1.1 Pendekatan Tema 50

4.1.2 Penentuan Tema 52

4.1.3 Penjabaran Tema 52

4.2 Program Fungsional 53

4.2.1 Aktivitas 53

4.2.2 Pelaku Aktivitas 53

4.2.3 Identifikasi Alur Kegiatan 55

4.2.4 Analisis Kebutuhan Ruang 56

4.3 Program Performansi 58

4.4 Program Arsitektural 60

4.4.1 Studi Kapasitas Civitas 60

4.4.2 Studi Kapasitas Parkir 63

4.4.3 Besaran Ruang 63

4.5 Hubungan Ruang 66

4.6 Sirkulasi Civitas 70

iv SEMINAR TUGAS AKHIR

4.7 Organisasi Ruang 71

4.8 Program Tapak 72

4.8.1 Analisis Kebutuhan Luas Tapak 72

4.8.2 Analisis Pemilihan Tapak 72

4.8.3 Alternatif Tapak 73

4.8.4 Pembobotan Tapak 75

4.8.5 Analisa Tapak 77

BAB 5 KONSEP PERANCANGAN

5.1 Konsep Perancangan Tapak 86

5.1.1 Konsep Zonning Tapak 86

5.1.2 Konsep Entrance Tapak 89

5.1.3 Konsep Bentuk dan Pola Massa 91

5.1.4 Konsep Ruang Luar 92

5.1.5 Konsep Parkir 94

5.1.6 Konsep Sirkulasi 95

5.2 Konsep Perancangan Bangunan 96

5.2.1 Konsep Zonning ruang 96

5.2.2 Konsep Entrance Bangunan 97

5.2.3 Konsep Ruang Dalam 98

5.2.4 Konsep Tampilan Bangunan 99

5.2.5 Konsep Struktur Bangunan 100

5.2.6 Konsep Utilitas 103

DAFTAR PUSTAKA 109

v SEMINAR TUGAS AKHIR

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 : Produk yang Sama Diletakkan Bersamaan 13

Gambar 2.2 : Produk yang Sering Terjual Diletakkan di Bagian Bawah 13

Gambar 2.3 : Peta Lokasi Lotte Mart 19

Gambar 2.4 : Lotte Mart 20

Gambar 2.5 : Gambaran Umum Fasilitas pada Lotte Mart 21

Gambar 2.6 : Suasana Tempat Penjualan Buah di Lotte Mart 22

Gambar 2.7 : Suasana Tempat Penjualan Sayur di Lotte Mart 22

Gambar 2.8 : Peta Lokasi Pasar Pengosari 23

Gambar 2.9 : Suasana Pasar Pengosari 24

Gambar 2.10 : Suasana Tempat Penjualan Buah pada Pasar Pengosari 24

Gambar 2.11: Suasana Tempat Penjualan Sayur pada Pasar Pengosari 25

Gambar 2.12 : Peta Lokasi Carefour Sunset Road 26

Gambar 2.13 : Carefour Sunset Road 27

Gambar 2.14 : Suasana Tempat Penjualan Sayur pada Carefour Sunset Road 28

Gambar 2.15 : Suasana Tempat Penjualan Buah pada Carefour Sunset Road 29

Gambar 3.1 : Peta Kabupaten Badung 33

Gambar 3.2 : Peta Kabupaten Badung dan Kecamatan Kuta Utara 36

Gambar 3.3 :Peta Bali Selatan (Kuta dan Kuta Utara) 38

Gambar 4.1 : Struktur Organisasi dari Supermarket 54

Gambar 4.2 : Proses Kegiatan Pengunjung 55

Gambar 4.3 : Proses Kegiatan Pengelola 55

Gambar 4.4 : Proses Kegiatan Service 56

Gambar 4.5 : Proses Kegiatan Supplier Barang 56

Gambar 4.6 : Matriks Hubungan Ruang Makro 66

Gambar 4.7 : Hubungan Ruang Makro 67

Gambar 4.8 : Matriks Hubungan Ruang Utama 67

Gambar 4.9 : Hubungan Ruang Utama 68

Gambar 4.10 : Matriks Hubungan Ruang Pendukung 68

Gambar 4.11 : Hubungan Ruang Pendukung 69

Gambar 4.12 : Matriks Hubungan Ruang Penunjang 69

Gambar 4.13 : Hubungan Ruang Penunjang 69

Gambar 4.14 : Sirkulasi pada Supermarket 70

Gambar 4.15 : Organisasi Ruang pada Supermarket 71

vi SEMINAR TUGAS AKHIR

Gambar 4.16 : Alternatif 1 dan 2 Tapak 73

Gambar 4.17 : Alternatif Tapak Satu 74

Gambar 4.18 : Alternatif tapak dua 75

Gambar 4.19 : Tapak Terpilih 76

Gambar 4.20 : Lokasi Tapak Terpilih 77

Gambar 4.21 : Bentuk TapakTerpilih 78

Gambar 4.22 : Build Up Area pada Tapak 79

Gambar 4.23 : Topografi dan Iklim pada Tapak 80

Gambar 4.24 : Sirkulasi pada Tapak 81

Gambar 4.25 : Utilitas pada Tapak 82

Gambar 4.26 : Sumber Kebisingan pada Tapak 83

Gambar 4.27 : View pada Tapak 84

Gambar 5.1 : Alternatif 1 Konsep Zonning Tapak 87

Gambar 5.2 : Alternatif 2 Konsep Zonning Tapak 88

Gambar 5.3 : Konseo Zonning Terpilih 88

Gambar 5.4 : Alternatif 1 Konsep Entrance 89

Gambar 5.5 : Alternatif 2 Konsep Entrance 90

Gambar 5.6 : Konsep Peletakan Entrance 90

Gambar 5.7 : Konsep Tampilan Entrance 91

Gambar 5.8 : Konsep Bentuk dan Pola Massa 92

Gambar 5.9 : Konsep Ruang Luar 93

Gambar 5.10 : Paving Block 94

Gambar 5.11 : Grass Block 94

Gambar 5.12 : Konsep Parkir Mobil 95

Gambar 5.13 : Konsep Parkir Motor 95

Gambar 5.14 : Sirkulasi pada Tapak 96

Gambar 5.15 : Konsep Zonning Lantai 1 97

Gambar 5.16 : Konsep Entrance Bangunan 98

Gambar 5.17 : Suasana Ruang Dalam 99

Gambar 5.18 : Konsep Tampilan Bangunan 100

Gambar 5.19 : Pondasi Strauss 101

Gambar 5.20 : Struktur Rangka 102

Gambar 5.21 : Struktur Rangka Kayu 102

Gambar 5.22 : Konsep Pencahayaan 103

Gambar 5.23 : Skema Sistem CCTV 104

Gambar 5.24 : Skema Sistem Komunikasi 105

Gambar 5.25 : Skema Pendistribusian Air Bersih 105

vii SEMINAR TUGAS AKHIR

Gambar 5.26 : Skema Sistem Pengolahan STP 106

Gambar 5.27 : Skema Distribusi Jaringan Listrik 106

Gambar 5.28 : Skema Pembuangan Sampah 108

viii SEMINAR TUGAS AKHIR

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 : Musim Buah 15

Tabel 2.2 : Musim Sayur 16

Tabel 2.3 : Suhu Terbaik dan Kerusakan pada Penyimpanan Suhu Rendah 18

Tabel 3.1 : Wilayah Pembangunan Kabupaten Badung 34

Tabel 3.2 : Strategi SWOT 43

Tabel 4.1 : Analisis Kebutuhan Ruang 57

Tabel 4.2 : Keluaran Ruang 58

Tabel 4.3 : Program Performansi 59

Tabel 4.4 : Tabel Besaran Ruang 64

Tabel 4.5 : Pembobotan Tapak 73

Tabel 4.6 : Pembobotan Alternatif Tapak 75

SEMINAR TUGAS AKHIR

ix

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

ABSTRAK

Supermarket sayur dan buah merupakan sebuah tempat belanja sayur

sayuran dan buah buahan dengan sistem pelayanan sendiri. Pada supermarket,

pembeli diberikan fasilitas fasilitas tertentu yang menjamin kenyamanan dan

keamanan pembeli itu sendiri saat berada pada area supermarket. Kenyaman dan

keamanan dapat tercipta dari konsep desain yang dibuat secara detail. Bangunan

akan dirancang agar terlihat harmonis dengan bangunan disekitarnya. Pada

beberapa bagian bangunan, bahan finishing untuk bangunan akan menggunakan

bahan yang mencerminkan budaya lokal Bali seperti penggunaan bata merah,

maupun penggunaan batu padas bali. Tampilan bangunan juga akan dibuat dengan

mengikuti budaya Bali seperti penggunaan pilar khas Bali dan ornament lain yang

bernuansa Bali. Namun demikian, meskipun dibuat dengan mengikuti budaya

Bali, kesan modern akan ditampilkan dari desain bangunan dan penggunaan

material pada beberapa bagian bangunan.

Kata Kunci : Supermarket, Bangunan, Budaya

ABSTRACK

Vegetable and Fruit supermarket is a shopping place to buy any kinds of

vegetable and fruits with its own service system. At the supermarket, the buyer is

given a certain facility that guarantees the convenience and security of the buyuer

itself while in the supermarket area. Comfortable and security can be created

from detailed design concepts. The building will be designed to look harmonious

with the surrounding buildings. In some part of the building, finishing material

dor building will use materials that reflect local Balinese culture such as the use

of red brick, as well as the use of Balinese stone.the building will also be made by

following the Balinese culture such as the use of Balinese pilar and the ornament

which has Balinese nuances. Nevertheless, although made with Balinese culture,

modern impression will be shown from the design of the building and the use of

materials in some part of the building.

Key Word : Supermarket, Building, Culture

SEMINAR TUGAS AKHIR

1

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

PENDAHULUAN

Pada bab 1 akan dijelaskan mengenai latar belakang penulisan laporan ini,

dan juga akan dijelaskan mengenai rumusan permasalahan serta tujuan penulisan

laporan ini.

1.1. Latar Belakang

Sayur dan buah merupakan salah satu makanan yang banyak mengandung

serat, vitamin dan mineral, dan juga merupakan makanan yang memiliki kadar

kolesterol yang rendah. Sayur dan buah adalah bagian dari konsep empat sehat

lima sempurna, yang menjadikan sayur dan buah ini makanan penting bagi

manusia tiap harinya. Dengan porsi, teknik pengolahan, dan kualitas bahan yang

tepat, makanan ini dapat menjadi sangat penting dan sangat berperan dalam

menjaga kesehatan tubuh kita. Mendapatkan sayur dan buah yang segar dan

berkualitas untuk dikonsumsi setiap harinya menjadi suatu kebutuhan bagi kita

semua.

BAB 1

SEMINAR TUGAS AKHIR

2

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

Dewasa ini, mendapatkan sayur dan buah berkualitas di pasaran merupakan

hal yang sulit. Hal ini terjadi karena masih banyak beredar sayur dan buah di

pasaran yang kualitasnya tidak sesuai dengan harapan konsumen akibat lemahnya

pengawasan untuk menyeleksi sayur dan buah yang beredar di pasaran.

Pengawasan sistem seleksi barang yang dilakukan mengakibatkan sering terjadi

pencampuran antara buah yang telah busuk sebagian di dalamnya dengan buah

segar yang akan dijual. Hal ini menyebabkan menurunnya minat masyarakat

untuk membeli sayur dan buah di pasaran.

Masyarakat sudah lama mengenal pasar tradisional sebagai tempat

pemenuhan kebutuhan akan sayur dan buah-buahan, akan tetapi sayur dan buah

yang dijual kurang berkualitas. Hal ini sangat berbeda dengan kondisi pasar

modern. Yang membedakan pasar tradisional dengan pasar modern, terletak pada

pelayanan dan fasilitas yang tersedia. Kondisi tersebut menjadi pertimbangan

masyarakat untuk beralih ke pasar modern karena pada pasar modern masyarakat

mendapatkan pelayanan dan kualitas barang yang baik. Untuk menjawab

keinginan masyarakat tersebut dapat dilakukan dengan membangun sebuah pasar

modern dalam bentuk supermarket yang menjual sayur dan buah.

Rancangan supermarket sayur dan buah yang akan dibangun dikawasan

Kabupaten Badung ini, dapat memberikan kemudahan bagi masyarakat sekitar

untuk mendapatkan sayur dan buah yang berkualitas. Kabupaten Badung

merupakan daerah wisata yang banyak dikunjungi wisatawan domestik maupun

mancanegara dan juga masyarakat Badung dan Bali yang memiliki paradigma

baru untuk mengkonsumsi sayur dan buah segar untuk menjaga kesehatannya.

Selain itu Kabupaten Badung merupakan tempat yang sangat strategis dengan

didukung oleh sarana dan prasarana yang memadai.

Pemikiran untuk membangun sebuah supermarket khusus sayur dan buah

adalah untuk menjawab kebutuhan masyarakat agar mendapatkan pelayanan yang

baik dengan kualitas barang yang terjamin. Kehadiran supermarket sayur dan

buah selain merupakan kebutuhan masyarakat juga dapat dijadikan sebagai wisata

kuliner karena menyediakan makanan sehat dari bahan sayur dan buah yang

dikelola secara langsung di tempat. Rancangan sebuah supermarket sayur dan

buah-buahan dapat memberikan pelayanan kepada masyarakat dengan keunggulan

SEMINAR TUGAS AKHIR

3

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

antara lain barang yang dijual terlindung dari pengaruh cuaca, hujan, panas

matahari, dan bau tidak sedap. Barang yang dijual diambil langsung dari petani

dengan seleksi ketat melalui pengangkutan dengan menggunakan mobil box, guna

menjamin kualitas dan kesegaran sayur dan buah. Ruangan ditata dengan baik

dengan pengelompokan barang barang sejenis dengan harga terpasang sesuai

label, untuk memudahkan pembeli. Sirkulasi udara akan diposisikan secara teratur

karena menggunakan penghawaan buatan berupa Air Conditioning(AC). Ruangan-

ruangan yang disediakan adalah ruangan yang bersih dan nyaman. Barang yang

dijual pada supermarket ini adalah sayur dan buah-buahan lokal, dan juga

makanan yang sudah jadi yang bahan utamanya dari sayur dan buah-buahan

seperti jus dari buah, salad buah, salad sayuran, sayur-sayur yang sudah jadi,

minuman hangat, dan produk hasil produksi sayur-dan buah-buahan lainnya.

Tersedia restaurant untuk melakukan relaksasi sambil menikmati hidangan sayur

dan buah-buahan yang tersedia.

1.2.Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian latar belakang diatas maka didapatkan beberapa rumusan

masalah sebagai berikut.

1. Dimana lokasi yang tepat untuk perancangan supermarket yang mampu

mendukung sirkulasi yang efektif dan efisien baik di dalam maupun di luar

gedung sehingga dapat melancarkan keberhasilan supermarket?

2. Bagaimana mengatur spesifikasi tata ruang untuk mendukung program

pemenuhan syarat formal maupun informal dalam pembangunan

supermarket ?

3. Bagaimana menyatukan konsep bangunan komersil dengan konsep

bangunan rekreasi agar tercipta suatu konsep baru dalam perancangan

bangunan ini ?

1.3. Tujuan

Adapun tujuan dari penulisan seminar tugas akhir ini adalah untuk menyusun

suatu landasan konsepsual perancangan Supermarket Sayur dan Buah, di Kuta

Utara, Badung. Landasan konseptual tersebut kemudian dikelompokkan menjadi

dua bagian, yaitu landsan konseptual umum dan landasan konseptual khusus.

SEMINAR TUGAS AKHIR

4

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

Dalam landasan konseptual umum memuat tentang latar belakang, teori,

spesifikasi, tema, program dan konsep dari perancangan Supermarket Sayur dan

Buah di Kuta Utara, Badung ini.

Landasan konseptual khusus disini memiliki tujuan berupa pedoman dalam

perancangan Supermarket Sayur dan Buah sebagai suatu tempat untuk menjual

kebutuhan manusia akan sayur dan buah, baik sayur dan buah mentah ataupun

yang telah diolah, dan juga berfungsi sebagai penyedia layanan berupa wisata

kuliner dari makanan dan minuman yang bahan bakunya berupa sayur dan buah

yang memiliki ruang-ruang yang dapat memberikan kenyamanan dan keamanan

bagi para civitas pengguna.

1.4 Metode Perancangan

Metode perancangan yang akan digunakan dalam menyelesaikan penyusunan

laporan ini adalah menggunakan proses perancangan lima langkah yang terdiri

dari permulaan, persiapan, pengajuan usul, evaluasi, dan tindakan. Namun pada

tahap ini hanya dilakukan sampai dengan tahap pengajuan usul berupa konsep

saja.

1. Permulaan

Pada proses permulaan akan dilakukan proses identifikasi masalah-masalah

yang terjadi di masyarakat. Pada proses ini dilakukan sebuah upaya untuk

meningkatkan aspirasi-aspirasi masyarakat dari segi mutu tata lingkungan.

Pada proses ini diidentifikasi permasalahan umum yang terjadi, dan

menguraikan pemecahan-pemecahan masalah yang ada. Dalam kasus ini

permasalahan yang ada berupa sulitnya mencari sayur dan buah yang

berkualitas di pasaran bebas.

2. Persiapan

Pada tahap persiapan, yang perlu dilakukan adalah pengumpulan dan analisis

informasi mengenai masalah yang akan dibenahi. Dalam proses pengumpulan

informasi digunakan beberapa tahap pengumpulan informasi, yaitu tahap

pengumpulan data, tahap pengolahan data, dan tahap penyimpulan data.

A. Dalam proses pengumpulan data digunakan beberapa metode sesuai

dengan data yang diperlukan, adapun data-data tersebut adalah sebagai

berikut

SEMINAR TUGAS AKHIR

5

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

a. Data Primer

Data yang diperoleh secara langsung dari sumbernya.

• Wawancara

Data diperoleh dari wawancara dengan mengadakan tanya jawab

dengan pihak-pihak yang berkompeten terkait supermarket

sayur dan buah, serta hal yang menyangkut lokasi pemilihan site

yang berada di daerah Kuta Utara, Badung. Narasumber yang

diwawancarai adalah ketua Perusahaan Daerah (PD) pasar, dan

Mantan Food and Beverage service manager di Dewata Beach

Hotel.

• Observasi

Data diperoleh melalui pengamatan langsung ke lapangan

dengan cara dokumentasi atau foto. Data yang dicari seperti data

fisik dari bangunan yang telah dibangun sebelumnya. Dalam hal

ini observasi diakukan dengan mengujungi Supermarket Lotte

Mart, Carefour Sunset Road, dan beberapa Pasar Tradisonal

b. Data Sekunder

Merupakan data yang diperoleh secara tidak langsung dari

sumbernya dan telah dikumpulkan oleh pihak lain sebelumnya,

seperti studi literatur yaitu mengumpulkan materi dari buku, jurnal,

koran, internet, atau sumber lainnya yang berkaitan dengan

supermarket sayur dan buah.

B. Teknik Pongolahan Data

Data yang telah dikumpulkan kemudian dianalisa untuk mendapatkan

suatu konsep yang nantinya akan digunakan dalam perancangan. Metode

yang digunakan adalah metode deskripsi dan metode komparasi. Metode

deskripsi adalah memaparkan secara sistematis hal-hal yang berhubungan

sesuai dengan data yang diperoleh baik dari literatur maupun data yang

lain yang telah didapatkan. Sedangkan untuk metode komparasi yaitu

melakukan perbandingan terhadap bangunan sejenis yang digunakan

sebagai data pendukung seperti pembanding.

SEMINAR TUGAS AKHIR

6

Supermarket Sayur dan Buah di Kuta Utara, Badung

C. Teknik Penyimpulan Data

Kesimpulan diambil sebagai rangkuman dari semua jawaban atas

masalah yang telah dirumuskan. Penarikan kesimpulan diambil dengan

cara melakukan perbandingan antara jawaban dari rumusan masalah

dengan analisis masalah sehingga dapat diperoleh suatu kesimpulan.

3. Pengajuan Usul

Pada tahap pengajuan usul yang perlu dilakukan adalah mengajukan ide-ide

dan gagasan dalam merancang bangunan yang akan dirancang. Ide atau

gagasan berupa konsep-konsep yang akan digunakan dalam merancang

bangunan tersebut, mulai dari konsep entrance, zoning, bentuk dan pola

massa, bentuk bangunan, dan lain hal sebagainya. Usul yang diajukan pada

tahap ini adalah hanya berupa konsep perancangan yang didalamnya telah

diperhitungkan berupa syarat dari konteks sosial, ekonomi, dan fisik,

teknologi yang berlaku, nilai estetika bangunan, dan nilai-nilai perancangan

lainnya. Sedangkan untuk perancangan yang sesungguhnya nantinya akan

dilakukan pada tahap studio tugas akhir.

4. Evaluasi

Tahap evaluasi adalah tahap selanjutnya dari tahap pengajuan usul. Pada tahap

ini dilakukan pemeriksaan usul-usul dan alternatif yang telah dikerjakan pada

tahap pengajuan usul, yang menjadi point penting pada tahap ini adalah

melakukan pemecahan masalah pada rancangan.

5. Tindakan

Tahap tindakan adalah kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan

melaksanakan suatu proyek dilakukan. Kegitan tersebut dapat berupa

mempersiapkan dokumen-dokumen konstruksi dan kontraktor, dokumen-

dokumen konstruksi tersebut adalah gambar-gambar kerja dan spesifikasi

tertulis untuk proyek tersebut.