BUDIDAYA PAKCHOI

DENGAN PENGARUH BEBERPA JENIS PUPUK ORGANIK

POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG

KARYA ILMIAH

TENTANG

BUDIDAYA PAKCHOI (brassica chinensis L.)

SECARA ORGANIK

PENGARUH BEBERPA JENIS PUPUK ORGANIK

Oleh

SUSI SUKMAWATI

NPM 10712035

POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG

2012

PENGARUH BEBERPA JENIS PUPUK ORGANIK

I. PENDAHULUAN

I.I Latar Belakang Masalah

Salah satu jenis sayuran yang mudah dibudidayakan adalah tanaman sawi. Sayuran

berdaun hijau ini termasuk tanaman yang tahan terhadap hujan, dan dapat dipanen sepanjang

tahun tidak tergantung dengan musim. Masa panennya juga cukup pendek, yaitu 40 hari sudah

dapat dipanen. Disamping kemudahan dalam proses budidaya, sayuran sawi juga peminatnya

cukup banyak. Permintaan pasarnya juga cukup stabil, sehingga resiko kerugian petani sangat

kecil.

Beberapa jenis sawi yang saat ini cukup popular dan banyak dikonsumsi masyarakat

antara lain; sawi hijau, sawi putih dan sawi pakcoy. Dari ketiga jenis sawi tersebut, pakcoy

(Brassica chinensis L.) termasuk jenis yang banyak dibudidayakan petani saat ini. Batang dan

daunnya yang lebih lebar dari sawi hijau biasa, membuat sawi jenis ini lebih sering digunakan

masyarakat dalam berbagai menu masakan. Hal ini memberikan prospek bisnis yang cukup

cerah bagi para petani pakcoy karena budidayanya mudah dan permintaan pasarnya cukup tinggi.

Budidaya pakcoy, sebaiknya dipilih daerah yang memiliki suhu 15-30° celcius, dan

memiliki curah hujan lebih dari 200 mm/bulan, sehingga tanaman ini cukup tahan untuk

dibudidayakan di dataran rendah.

Tahapan budidaya sawi pakcoy di dataran tinggi dan di dataran rendah juga tidak terlalu

berbeda yaitu meliputi; penyiapan benih, pengolahan lahan, teknik penanaman, penyediaan

pupuk dan pestisida, serta proses pemeliharaan tanaman.

Untuk mendapatkan hasil sayuran pakcoy yang bebas residu pestisida, sehingga aman

bagi konsumen maka dilakukan dengan budidaya secara organik. Budidaya organik yakni

budidaya yang bebas dari residu bahan anorganik (kimia) mulai dari pembukaan lahan,

pemupukan, pembibitan, penanaman, pemeliharaan, penggunaan pestisida sampai penanganan

pasca panen.

Menurut Susila (2009), mengatakan budidaya sayuran organik yang paling

menguntungkan adalah sayuran daun (leave vegetable) daripada sayuran buah. Hal ini

disebabkan teknik pemeliharaan sayuran daun lebih mudah, murah, dapat ditanam dimana saja

dan siklus perputaran produksinya cepat.

Pemupukan merupakan hal penting untuk meningkatkan hasil, dimana dalam budidaya

secara organik pemupukan menggunakan pupuk organik padat maupun cair (POC). Pupuk

merupakan semua bahan yang ditambahkan ke dalam tanah untuk menyediakan unsur seperti

Nitrogen, Phosphor, Kalium dan unsur hara lainnya yang esensial bagi pertumbuhan tanaman.

Kandungan unsur hara dalam pupuk organik tidak terlau tinggi bila dibandingkan dengan

pupuk anorganik tetapi pupuk organik mempunyai keistimewaan yaitu dapat memperbaiki sifat

fisik tanah, meningkatkan daya serap dan daya simpan air sehingga secara keseluruhan dapat

meningkatkan kesuburan tanah.

Pengunaan pupuk organik cair mempunyai beberapa manfaat diantaranya dapat

meningkatkan pembentukan klorofil daun, meningkatkan vigor tanaman sehingga tanaman

menjadi kokoh serta meningkatkan daya tahan tanaman terhadap kekeringan (Rizqiani dkk,

2007).

Menurut Salisbury dan Ross (1995), selain mengandung unsur nitrogen yang berfungsi

menyusun semua protein, asam amino dan klorofil, pupuk organik cair juga mengandung unsur

hara mikro yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses sintesis protein dan pembentukan

klorofil. Beberapa penelitian menunjukkan penggunaan pupuk organik cair memberikan dampak

positif terhadap pertumbuhan tanaman.

I.2 Tujuan

Karya ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik cair

(POC) pada budidaya tanaman pakcoy secara organik.

1.3 Manfaat

Kegiatan budidaya pakcoy ini diharapkan dapat memberikan informasi bagi penulis

ataupun pembaca tentang pengaruh jenis POC terhadap pakcoy yang dapat memperoleh hasil

yang maksimal, khususnya pada masyarakat yang bergerak dalam bidang pertanian tanaman

sayuran.

II. PEMBAHASAN

1.1 Isi

Budidaya pakcoy ini diakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)

dan terdapat empat perlakuan POC yaitu: Tanpa POC, POC N, POC P, dan POC campuran(POC

N dan POC P). budidaya pakcoy ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk

organik cair (POC) pada pertumbuhan tanaman pakcoy.

Pertumbuhan dapat diartikan pertambahan ukuran. Pertambahan itu bukan hanya dalam

volume, tetapi juga dapat dihitung dalam bobot (berat). Ada dua macam pengukuran yang lazim

digunakan untuk mengukur pertambahan volume atau massa. Pertambahan volume (ukuran)

sering ditentukan dengan cara mengukur panjang (misalnya, tinggi tanaman).

Pertambahan massa sering ditentukan dengan cara memanen seluruh tumbuhan atau

bagian yang diinginkan, dan menimbangnya sebelum air terlalu banyak menguap dari bahan

tersebut (Salisbury dan Ross, 1991).

Menurut Haryanto, dkk (2006), tanaman sayuran daun membutuhkan pupuk dengan

unsur nitrogen yang cukup tinggi agar sayuran dapat tumbuh dengan baik, lebih renyah, segar

dan enak dimakan. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Mahanani (2003) pada sayuran daun

pak-coy, bahwa penggunaan unsur hara N pada tanaman pak-coy dapat menambah zat hijau

daun yang di gunakan untuk pembentukan asam amino dan protein. Sedangkan pada tanaman

pak-coy yang tidak diberi unsur hara N tanaman tetap kecil dan daun lebih cepat berubah

menjadi kuning, karena N yang tersedia tidak cukup untuk membentuk protein dan klorofil

sehingga menyebabkan kemampuan tanaman menjadi berkurang dan produksi karbohidratnya

berkurang.

Selain unsur hara N tanaman membutuhkan unsur P yang berguna untuk merangsang

pertumbuhan dan perkembangan akar pada tanaman muda, serta agar daun tanaman tidak

menguning yang kemudian rontok dan tanaman menjadi kerdil.

Tinggi tanaman

Dari hasil analisis ragam diatas terlihat bahwa pada tinggi tanaman perlakuan POC (POC

P, POC N, POC campuran) menyebabkan pengaruh yang berbeda nyata dibandingkan dengan

perlakuan tanpa POC.

Perbedaan tinggi tanaman dari perlakuan POC dengan perlakuan tanpa POC dipengaruhi

oleh ketersediaan unsur hara, dimana pada perlakuan tanpa POC hara yang dibutuhkan oleh

tanaman yaitu unsur hara N dan hara P tidak tercukupi sehingga pertumbuhan tanaman

terhambat atau tidak maksimal.

Fungsi utama unsur hara N adalah untuk merangsang pertumbuhan tanaman secara

keseluruhan pada masa vegetatif, sehingga POC N yang diberikan bertujuan agar pertumbuhan

vegetatif tanaman lebih cepat dan lebih baik. Unsur hara fosfor (P) berfungsi untuk

mengedarkan energi keseluruh bagian tanaman, berguna untuk merangsang pertumbuhan dan

perkembangan akar, khususnya akar tanaman muda. Tanaman yang kekurangan unsur hara P

maka daun tanaman akan kuning kemudian rontok dan tanaman menjadi kerdil.

Lebar daun

Data hasil analisis ragam pengamatan pertumbuhan tanaman (lebar daun) terlihat

menunjukkan adanya perbedaan.

Perlakuan tanpa POC dan perlakuan POC pada lebar daun tidak berpengaruh nyata, namun

pengaruhnya sama. Hal ini menandakan bahwasanya pemberian POC, baik POC N maupun POC

P serta POC campuran (N dan P) tidak menyebabkan pengaruh yang berbeda nyata dengan tanpa

POC pada lebar daun tanaman pakcoy yang dibudidayakan secara organik.

Tidak adanya perbedaan pengaruh dari perlakuan yang dicobakan, kemungkinan

disebabkan oleh waktu dan dosis pemberian POC yang diberikan kurang maksimal. Apabila

waktu pemberian lebih sering dan dosis lebih banyak maka kemungkinan pengaruh pemberian

POC dan tanpa POC akan terlihat perbedaan yang nyata.

Jumlah daun

Hasil pengamatan dan analisis ragam pada pertumbuhan tanaman lebar daun pada

tanaman menunjukkan perbedaan yang nyata pada perlakuan yang diberikan.

Perlakuan tanpa POC dengan POC P memiliki pengaruh yang sama, dan perlakuan POC N

dengan POC campuran memiliki pengaruh yang sama pula, namun perlakuan Tanpa POC dan

POC N memiliki pengaruh yang berbeda nyata dengan perlakuan POC N dan POC campuran.

Perbedaan jumlah daun dipengaruhi oleh perberian unsur N dan unsur P yang diberikan,

dimana unsur N yang cukup dapat membantu mengubah karbohidrat yang dihasilkan dalam

proses fotosintesis menjadi protein sehingga akan menambah lebar, panjang, dan jumlah daun.

Sedangkan pada perlakuan tanpa POC dan POC P unsur hara N yang sangat dibutuhan tanaman

pakcoy pada vase vegetativ untuk membantu pertumbuhannya rendah, sehingga jumlah daun

yang dihasilkan lebih sedikit dibandingkan dengan perlakuan POC N dan POC campuran.

III. KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 Kesimpulan

• Pemberian POC pada budidaya tanaman pakcoy secara organik menyebabkan

pengaruh yang berbeda nyata dibandingkan dengan tanpa pemberian POC.

• Pemberian jenis POC tidak berpengaruh terhadap lebar daun, namun berpengaruh

nyata pada tinggi tanaman, dan jumlah daun.

• Pemberian POC N dan POC Campuran pengaruhnya paling baik dan memiliki

pengaruh yang sama (tidak berbeda nyata) pada pertumbuhan dan hasil budidaya

tanaman pakcoy secara organik.

5.2 Saran

• Perlu dilakukan percobaan yang sama pada daerah dataran tinggi dan dilakukan pada

musim kemarau.

• Perlu dilakukan penelitian berapa besar kandungan hara yang terkandung pada POC

yang digunakan.

DAFTAR PUSTAKA

Lingga, P. 1986. Petunjuk penggunaan pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta

Mahanani, C. R. L. 2003. Pengaruh media tanam dan pupuk NPK terhadap produki tanaman

pak-choi (Brassica chinensis) varietas green pak-choi. Fakultas Pertanian Jurusan

Budidaya Pertanian. Institut Pertanian Bogor.

Rizqiani, N. F. Ambarwati, E. dan Yuwono, N. W. 2007. Pengaruh Dosis dan Frekuensi

Pemberian Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Buncis (Phaseolus

vulgaris L.) Dataran Rendah. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan, Vol 7: 43-53.

Salisbury, B. F. dan Ross, C. C. W. 1995. Fisiologi Tumbuhan. Institut Teknologi Bandung.

Bandung.

Susila, Anas D. 2009. Budidaya sayuran organik. http://infobisnisukm.wordpress.com/2009/05/22/budidaya-sayuran-organik.