KARAKTERISTIK LIMBAH CAIR DI

INDURTRI MIE SOHUN1. Atikah Prabandini (P07133213041)2. Desintya Sari Norega (P07133213043)3. Latifah Nurul ‘Aini (P07133213056)

4. Nia Yunita (P07133213063)5. Yusuf Guruh Andita (P07133213079)

MIE SOHUN ATAU SOUNadalah mie halus yang dibuat dari pati. Setelah direbus atau direndam, sohun berwarna bening dengan tekstur kenyal serta memiliki permukaan licin.

MIE SOHUN

Pencucuian Pati Aren dengan AirMenghilagkan kotoran pada pati dengan memasukkan pati aren dalam bak yang berisi air dengan perbandingan 1:1

Pemutihan menggunakan kaporitMelarutkan kaporit dengan air di dalam bak didiamkan sebentar hingga bongkahan kaporit mengendap kemudia pati aren direndam semalaman.

Pembilasan Kaporit dengan airPati aren yang telah direndam dengan air kaporit dibilas menggunakan air larutan kaporit yang sudah mengendap kaporitnya. Kemudian pati aren dicampur dengan air sampai bau kaporit hilang. Pembilasan dilakukan sebanyak 3 kali atau sampai bau kaporit hilang.

Pemasakan pati aren dengan airPati aren dimasak menggunakan air dengan perbandingan 1:1 kemudian dilakukan pemasakan dengan uap dari ketel. Pemasakan selama kurang lebih 1 menit.

PROSES PRODUKSI MIE SOHUN

PencetakanAdonan yang telah matang kemudian dimasukkan ke dalam mesin untuk melakukakn pencetakan.

Penjemuran Adonan soun yang telah dicetak kemudian dijemur dibahwah sinar matahari jika cuaca bagus dilakukan selama 2-3 jam

PengemasanBenang soun yang telah dijemur kering kemudian dijadikan satu dalam satu wadah dan dilakukan penimbangan dan pengemasan

PROSES PRODUKSI MIE SOHUN

IDENTIFIKASI TAHAP YANG MENGHASILKAN LIMBAH CAIR

Pencucian dengan air

Pada proses pencucian pati aren terdapat limbah yaitu berupa air bekas cucian yang telah bercampur dengan kotoran yang terdapat pada pati aren.

Pemutihan menggunakan kaporit

Pada proses ini terdapat limbah cair yang berupa larutan kaporit bekas untuk perendaman pati aren.

IDENTIFIKASI TAHAP YANG MENGHASILKAN LIMBAH CAIR

Pembilasan kaporit dengan air

Pemasakan Pati dengan air

Pada proses ini terdapat limbah cair yang berupa larutan kaporit dengan kadar yang berbeda – beda dan memiliki kuantitas yang besar karena dalam proses ini dilakukan pembilasan pati aren yang berulang - ulang untuk menghilangkan bau kaporit.

Pada proses ini terdapat limbah cair yang dihasilkan yaitu dari sisa pemasakan pati aren yang sebelumnya dicampur dengan air.

Data berdasarkan Karya Tulis Ilmiah dengan judul Pengaruh Pengolahan Sistem Sedimentasi Anaerobik Biofil dan Aerobik Terhadap Penurunan Kadar BOD dan Klorin Bebas Limbah Cair Industri Sohun di Manjung, Ngawen, Klaten

DATA SEKUNDER

Jenis contoh uji Hasil (mg/L)Klorin

Bebas (Cl2)BOD

Sampel 1 3 898,56

Sampel 2 3,5 892,94Sampel 3 3 874,57

Sampel 4 3 880,21Rata-rata 3,125 886,57

Data berdasarkan Skripsi Ika Saliandri Efektivitas Tawas Dalam Menurunkan Kadar TotalSuspended Solid (TSS) dan COD Limbah Cair Industri

• Kadar COD : 5721,5 mg/l• Kadar TSS : 17090 mg/l

DATA SEKUNDER

Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No. 10 tahun 2004

NILAI BAKU MUTU LIMBAH CAIR

No PARAMETER

MIE SOHUN

Kadar Maxsimum

(mg/l)

Beban Pencemara

n Maxsimum

(Kg/ton)1 BOD 150 2,252 COD 250 3,753 TSS 100 1,54 PH 6 – 9

Parameter Data Sekunder

NILAI BAKU MUTU LIMBAH CAIR

Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No.

10 tahun 2004

Kep.Men.Neg.LH No 51 Tahun 1995 tentang baku

mutu limbah cair bagi kegiatan industri

Klorin Bebas (Cl2) 3,125 mg/L - 2 mg/L

BOD 886,57 mg/L 150 mg/L 150 mg/L

COD 5.721,5 mg/L 250 mg/L 300 mg/L

TSS 17.090 mg/L 100 mg/L -

PERBANDINGAN NILAI LIMBAH DENGAN BAKU MUTU LIMBAH CAIR YANG DIHASILKAN MIE SOHUN

PERBANDINGAN NILAI LIMBAH DENGAN BAKU MUTU LIMBAH CAIR YANG DIHASILKAN MIE SOHUN

BODKadar BOD yang dihasilkan oleh industri mi soun jika dibandingkan dengan baku mutu Kep.Men.Neg.LH No 51 Tahun 1995 tentang baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri telah melebihi baku mutu yaitu 150 mg/l. Sama halnya jika dibandingkan dengan Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No. 10 tahun 2004 kadar BOD industri mi soun juga melebihi baku mutu yaitu 150 mg/l

CODKadar COD yang dihasilkan oleh industri mi soun jika dibandingkan dengan baku mutu Kep.Men.Neg.LH No 51 Tahun 1995 tentang baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri telah melebihi baku mutu yaitu 300 mg/l. Sama halnya jika dibandingkan dengan Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No. 10 tahun 2004 kadar COD industri mi soun juga melebihi baku mutu yaitu 250 mg/l.

TSSKadar TSS yang dihasilkan oleh industri mi soun jika dibandingkan dengan baku mutudengan Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No. 10 tahun 2004 kadar BOD industri mi soun juga melebihi baku mutu yaitu 100 mg/l

Klorin bebas (Cl2)Kadar Klorin bebas yang dihasilkan oleh industri mi soun jika dibandingkan dengan baku mutu Kep.Men.Neg.LH No 51 Tahun 1995 tentang baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri telah melebihi baku mutu yaitu 2 mg/l.

• Karya Tulis Ilmiah dengan judul Pengaruh Pengolahan Sistem Sedimentasi Anaerobik Biofil dan Aerobik Terhadap Penurunan Kadar BOD dan Klorin Bebas Limbah Cair Industri Sohun di Manjung, Ngawen, Klaten• Skripsi Ika Saliandri Efektivitas Tawas Dalam Menurunkan Kadar Total

Suspended Solid (TSS) dan COD Limbah Cair Industri• Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No. 10 tahun 2004

DAFTAR PUSTAKA

TERIMA KASIH