7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

1/10

Achmad Subagio

Nurud Diniyah

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

2/10

MK wajib jurusan

SKS (2-1)

Praktikum

Assignment, Praktikum, UTS, UAS

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

3/10

Arti penting sifat fisik Warna

Bentuk dan ukuran Kerapatan dan berat jenis

Rheologi bahan padat & tekstur Rheologi bahan cair dan viskositas

Kerusakan mekanis Sifat aero-hidrodinamik

Sifat termik Sifat listrik Sifat optik

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

4/10

perancangan alat dan bangunan

penanganan hasil pertanian dan

Evaluasi effisiensi mesin/ proses

standardisasi mutu

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

5/10

Bentuk & Ukuran

perancangan alat pemisah

pengecilan alat ukuran,

pengangkutan dan pengeringan

analisa perilaku bahan untuk penanganan bahan

perhitungan pendinginan

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

6/10

Sifat mekanik

penting dalam pengecilan ukuran

Penting dalam karakterisasi penggilingan

penting dalam perancangan alat dan penangananbahan

diperlukan dalam proses pemisahan.

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

7/10

Sifat termik

Penting dalam proses pendinginan

dan pembekuan pemanasan dan pengeringan

dalam perancangan alat dan prediksi

proses

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

8/10

Sifat listrik

Kapasitans dan resistensi diperlukan dalampenentuan kerusakan jaringan

Pemanasan dielektrik berperan dalam inaktivasiensim dan pengeringan

Konduktan dapat digunakan untuk dasarpenentuan kadar air

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

9/10

Sifat optik

Transmitan dan reflektan sinar berperan dalamsortasi dan grading

penentuan kematangan warna dan karakteristik sayur dan buah.

7/22/2019 i. Sifat Fisik-pendahuluan1

10/10

perancangan alat dan bangunan

penanganan hasil pertanian dan

standardisasi mutu