i

HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN IBU

TENTANG GIZI BALITA DENGAN STATUS GIZI BALITA

(Studi Observasional di wilayah Puskesmas Kedung Badak Kecamatan

Tanah Sareal Kota Bogor)

HALAMAN JUDUL

Skripsi

untuk memenuhi sebagian persyaratan

mencapai gelar Sarjana Kedokteran

Oleh :

Puspita Vania Prajna Paramita Ramadhani

30101307044

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG

SEMARANG

2018

ii

iii

iv

PRAKATA

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas semua anugerah dan rahmatNya

sehingga Karya Tulis Ilmiah dengan judul “ HUBUNGAN ANTARA

PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI BALITA DENGAN STATUS GIZI

BALITA (Studi Observasional di wilayah Puskesmas Kedung Badak

Kecamatan Tanah Sareal Kota Bogor)” ini dapat terselesaikan.

Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai

gelar sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung

Semarang. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang

sedalam-dalamnya kepada:

1. Dr. dr. H. Setyo Trisnadi, SH, Sp. KF, selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Islam Sultan Agung Semarang.

2. Dr. Siti Thomas Z, SKM, M Kes., selaku Koordinator Ilmiah Fakultas

Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung yang telah mengijinkan

penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

3. Drs. Purwito Soegeng Prasetijono, M.Kes dan Dr. Siti Thomas Z, SKM, M

Kes, selaku dosen pembimbing I dan II yang telah dengan sabar

meluangkan waktu dan pikiran untuk mengarahkan dan membimbing

penulis hingga terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.

4. dr.Ratnawati, M.Kes. dan dr. Istiqomah, Sp. KF, SH, MH, selaku dosen

penguji yang telah dengan sabar meluangkan waktu dan pikiran untuk

mengarahkan dan membimbing penulis hingga terselesaikannya Karya

Tulis Ilmiah ini.

v

5. Puskesmas Kedung Badak kota Bogor, seluruh kader posyandu Gelatik,

khusus kepada ibu Yuyun dan Tim Responden yang telah membantu serta

mendukung dalam menyelesaikan penelitian ini.

6. Ayah Dr. Drh. Bambang Ngaji Utomo, M.Sc dan Ibu Dr. Ermin Widjaja

S.Pt serta kakak dan adik saya Yaumil Putri Erlambang dan Bunga

Rajhana Ragil Gayatri penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tulus

dan ikhlas atas kasih sayang, dukungan dan doa yang tiada henti.

7. M. Jodhi Hanandito yang selalu menemani, membantu dan mendoakan

saya dalam proses menyusun skripsi ini hingga selesai. “Sahabat surga”

fatiya, ulfa, puspita. Sedulur perempuan Shabrina H. “Kos 171” yesinta,

binti, nabila. Asisten Laboratorium Fisika 2013 “Konvergengs” ulfa,

puspita, rufa, andi, aji, andri serta angkatan 2012 dan 2014.

8. Teman seperjuangan saya zahrina, killah, rizal, farizka, liana, unay, zakka,

indah, novalia, tiara, nina, mas fiyan, mba dila serta pihak yang tidak dapat

disebutkan satu per satu yang senantiasa mendukung dan memotivasi

dalam menyelesaikan skripsi ini.

vi

Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari

kesempurnaan mengingat keterbatasan penulis. Oleh karena itu penulis sangat

mengharapkan saran untuk perbaikan dalam penulisan di waktu mendatang.

Harapan penulis Karya Tulis Ilmiah ini semoga bermanfaat bagi

pengembangan ilmu pengetahuan dan kepentingan pihak-pihak terkait. Aamiin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Semarang, Maret 2018

Penulis

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

PRAKATA ............................................................................................................. iii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii

DAFTAR SINGKATAN ....................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii

INTISARI ............................................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2. Rumusan Masalah ........................................................................... 4

1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................. 4

1.3.1. Tujuan Umum ........................................................................ 4

1.3.2. Tujuan Khusus ....................................................................... 4

1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................... 5

1.4.1. Manfaat Teoritis ..................................................................... 5

1.4.2. Manfaat Praktis ...................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 6

2.1. Status Gizi ....................................................................................... 6

2.1.1. Definisi ................................................................................... 6

2.1.2. Penilaian Status Gizi .............................................................. 6

2.1.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi ..................... 10

2.2. Pengetahuan Tentang Gizi ............................................................. 14

2.2.1. Definisi ................................................................................. 14

2.2.2. Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan ............................ 17

2.3. Hubungan Antara Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi Balita ..... 19

2.4. KerangkaTeori ............................................................................... 21

2.5. Kerangka Konsep .......................................................................... 21