GIZI PADA REMAJA

GIZI REMAJA

A.Pengertian Gizi Seimbang Bagi remajaGizi artinya makanan dan manfaatnya untuk kesehatan. Dapat juga di artikan sari makanan yang bermanfaat bagi kesehatan.Gizi seimbang bagi remaja adalah makanan yang di konsumsi remaja yang mengandung zat sumber tenaga, zat pembangun,dan zat pengatur serta beraneka ragam jenisnya.Berikut ini faktorfaktor yang mempengaruhi kebutuhan zat gizi usia remaja seperti:1.Aktivitas fisik2.Lingkungan3.Pengobatan4.Depresi dan kondisimental5.Penyakit6.StresKecukupan gizi remaja akan terpenuhi dengan pola makan yang beragam dan gizi seimbang. Modifikasi menu dilakukan terhadap jenis olahan pangan dengan memperhatikan jumlah dan sesuai kebutuhan gizi pada usia tersebut dimana sangat membutuhkan makanan yang sangat bergizi.B.ManfaatGiziSeimbangBagiRemajaManfaat gizi seimbang bagi remaja yaitu :1.Membantu konsentrasi belajar2.Beraktivitas3.Bersosialisasi4.Untuk kesempurnaan fisik5.Tercapai kematangan fungsi seksual dan6.Tercapainya bentuk dewasa.

C.Macam macamZatGizidanFungsinya1.EnergiEnergi untuk tubuh di ukur dengan kalori di perlukan untuk melakukan aktifitas sehari-hari dan dihasilkan dari karbohidrat,protein, lemak. Pada remaja kebutuhan energi menurun karena basal metabolisme dan kegiatan fisik meningkat. Sumber bahan makanannya yaitu : beras, singkong, mie dan lain-lain (KH), ikan, daging (protein), minyak, keju (lemak).2.ProteinPeranan protein yang utama adalah memelihara dan mengganti sel-sel yang rusak, pengatur fungsi fisiologis organ tubuh. Kebutuhan protein bagi remaja yaitu 14-16% dari kalori total (0,8-1gr/kg.BB/hari). Sumber protein utama adalah ikan, daging, ayam,tempe, tahu, dan kacang-kacangan.3.LemakLemak merupakan sumber energi yang dapat di simpan di dalam tubuh sebagai cadangan energi. Konsumsi lemak yang berlebihan pada usia remaja tidak di anjurkan karena dapat meningkatkan kadar lemak dalam tubuh khususnya kadar kolesterol darah yaitu 20-25% dari kalori total, sumber : minyak, mentega.4.SeratPada manusia usia remaja serat di perlukan untuk memungkinkan proses buang air besar menjadi teratur dan menghindari penyakit. Serat dapat memberi rasa kenyang pdalam waktulama. Sumber : sayuran-sayuran dan buah-buahan yang tinggi serat.5.MineralMineral di butuhkan remaja di perlukan dalam jumlah sedikit, sungguh demikian peranannya sangat penting dalam berbagai proses metabolisme didalamtubuh.

Kebutuhan mineral usia Remaja :a.Kalsium: 800-1000 mg/hr (pria),1000-1500mg/hr (wanita)b.Zat Besi: 10mgc.Na: 2,8-7,8 gr/org/ hr (batasi garam bagi manula yang mengalami masalah kesehatan)d.Air: 6-8 gls/ org/ hr

6.VitaminVitamin dibutuhkan untuk mengatur berbagai proses metabolisme dalam tubuh, mempertahankan fungsi berbagai jaringan serta mempengaruhi dalam pembentukan sel-sel baru.Kebutuhan vitamin usia Remajaa.Vitamin A 3500-4000 mg/org/hrb.Vitamin B1 10-1,2 mg/hrc.Vitamim B6 2,0-2,2 mg/org/hrd.Vitamin B12 3,0mg/org/hre.Vitamin C 60mgf.Vitamin D 200-400IUg.Vitamin E 8-10 mg/org.hr

D.AkibatKekuranganGiziRemaja putri rentan mengalami kurang gizi pada periodepuncaktumbuh kembang yang kedua kurang asupan zat gizi karena pola makan yang salah, pengaruh dari lingkungan pergaulan (ingin langsing). Remaja putri yang kurang gizi tidak dapat mencapai status gizi yangoptimal(kurus, pendek dan pertumbuhan tulang tidak proporsional). Kurang zat besi dan gizi lainyang penting untuk tumbuh kembang (zinc), sering sakit-sakitan.Remaja yang tak memperoleh cukup gizi yang biasa didapati pada buah-buahan dan ikan lebih rentan terhadap kondisi paru-paru yang dibawah normal, sakit asma, batuk dan sesak nafas. Remaja dengan asupan dan terutama vitamin C paling rendah memiliki paru-paru yang lebih lemah dibandingkan dengan yang lain. Remaja yang kurang mengkonsumsi vitamin E, yang terdapat pada minyak nabati dan kacang, lebih mungkin untuk terserang asma. Remaja yang mengkonsumsi kurang banyak buah dan lebih sedikit asam lemak omega-3 lebih mungkin untuk terserang asma dan gangguan pernafasan seperti tersengal-sengal.Kekurangan gizi ditandai dengan lambatnya pertumbuhan tubuh (terutama pada anak), daya tahan tubuh rendah, kurangnya tingkat intelegensia (kecerdasan), dan produktivitas yang rendah.

E.AkibatKelebihanGiziKelebihangiziditandaidengankelebihanberatbadan.Inijelasmemperbesarrisikomunculnyaberbagaipenyakitkronisdegeneratif, seperti diabetes, tekanandarahtinggi, danpenyakitjantung.Kondisiiniterjadikarenaasupangizimelebihikebutuhan.Perlahan, masyarakat Indonesia mungkinsudahbiasalepasdaripersoalankekuarangangizi.Yang terjadijustrumemasukimasatransisidaripersoalankuranggizikekelebihangizi.Bahkan, masalahkelebihangizimulaimenimpamasyarakatkelasekonomirendah.Artinya, mereka dengan tingkat ekonomi rendah, bukan tak mungkin menderita penyakit kronis degeneratif seperti jantung.masalah kekurangan gizi, yang bisa menimpa kalangan menengah ke atas. Umumnya terjadi akibat buruknya sanitasi lingkungan dan kebersihan diri yang potensial memicu penyakit infeksi seperti diare dan ISPA. Dan, mereka yang sering terkena infeksi potensial menderita kekurangan gizi.

F.MasalahGizipadaRemaja1.ObesitasWalaupun kebutuhan energi dan zat-zat gizi lebih besar pada remaja daripada dewasa, tetapi ada sebagian remaja yang makannya terlalu banyak melebihi kebutuhannya sehingga menjadi gemuk. Aktif berolah raga dan melakukan pengaturan makan adalah cara untuk menurunkan berat badan. Diet tinggi serat sangat sesuai untuk para remaja yang sedang melakukan penurunan berat badan. Pada umumnya makanan yang serat tinggi mengandung sedikit energi, dengan demikian dapat membantu menurunkan berat badan, disamping itu serat dapat menimbulkan rasa kenyang sehingga dapat menghindari ngemil makanan/kue-kue.2.Kurang Energi KronisPada remaja badan kurus atau disebut Kurang Energi Kronis tidak selalu berupa akibat terlalu banyak olah raga atau aktivitas fisik. Pada umumnya adalah karena makan terlalu sedikit. Remaja perempuan yang menurunkan berat badan secara drastis erat hubungannya dengan faktor emosional seperti takut gemuk seperti ibunya atau dipandang lawan jenis kurang seksi.

3.AnemiaAnemia karena kurang zat besi adalah masalah yang paling umum dijumpai terutama pada perempuan. Zat besi diperlukan untuk membentuk sel-sel darah merah, dikonversi menjadi hemoglobin, beredar ke seluruh jaringan tubuh, berfungsi sebagai pembawa oksigen.Remaja perempuan membutuhkan lebih banyak zat besi daripada laki-laki. Agar zat besi yang diabsorbsi lebih banyak tersedia oleh tubuh, maka diperlukan bahan makanan yang berkualitas tinggi. Seperti pada daging, hati, ikan, ayam, selain itu bahan maknan yang tinggi vitamin C membantu penyerapan zat besi.Mengatasi persoalan kurang dan kelebihan gizi ini bisa dilakukan dengan memahami dan mempraktekkan pola makan bergizi seimbang. Caranya, konsumsi makanan bergizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai kebutuhan tubuh, usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan kondisi biologis.Memperhatikan variasi makanan juga penting, selain menerapkan gaya hidup sehat seperti olahraga rutin, mengontrol berat badan, dan menjaga kebersihan diri.

G.PenyebabAnemia padaRemaja

Anemia adalah penyakit kekurangandarahyang akan membuat penderitanya merasa lemah, lesu, letih, lelah, dan tak berdaya. Kepala pusing, badan melayang-layang, dan otak sulit mencerna informasi. Bawaan ingin tidur dan merasa lemas terus-terusan.Tidak jarang pada bagian tubuh tertentu terdapat bercak biru seperti lebam. Pandangan berkunang-kunang.Belajarpun pasti sudah tak mampu maksimal. Bila terus berlanjut, bisa saja menyebabkan mudah tertular penyakit lain. Dengan kondisi tubuh yang tidak fit, virus mudah masuk.Virusinfluenzadan virus-virus lainnya akan berbondong-bondong mendatangi tubuh. Lalu, makan obat. Antibiotik yang semakin menumpuk membuat tubuh kebal dan fungsi ginjal berkurang. Implikasinya tidak hanya berhenti di situ. Setelah anemia, leukimia bisa saja daftar tunggu berikutnya.1.Rendahnya Pengetahuan Isu dan Ilmu KesehatanRendahnya pengetahuan pararemajaterhadap isu kesehatan dan ilmu kesehatan. Bagi mereka, kesehatan bukanlah hal utama yang harus menjadi perhatian. Masih merasa muda sehingga tidak harus menjaga kesehatan.2.Ngemil di Depan TV dan KomputerGaya hidupyang lebih sering duduk lama di depan TV dan komputer sambilngemilmakanan kaya kalori dan tinggi lemak, tetapi minim gizi dan nutrisi yang sangat dibutuhkan para remaja.3.Benci Sayur dan Makanan BerseratTidak paham makanan mana yang seharusnya dimakan dan mana yang seharusnya dikurangi. Miskin ilmugizi.4.Tidak Berolah RagaTidak berolah raga dengan teratur mengakibatkan glukosa atauguladarah tidak terpakai dengan sempurna sehingga menyebabkan rasa lelah yang berlarut-larut.5.Mengurangi Porsi MakanKeinginan untuk memilikitubuhseperti peragawati dan para bintang sehingga tidak mau makan banyak. Bila hal ini terus berlanjut, bisa menyebabkan menderitaanorexia nervosa,bulimia, dan penyakit mentaldisorder lainnya.6.Minimnya Sosialisasi Gizi Khusus RemajaMasalah ini bisa diatasi bila sejak kecil para orang tua dan orang-orang dewasa di sekitar remaja memberikan contoh hidup sehat dan memberikan pengetahuan memadai mengenainutrisidan ilmu gizi lainnya.Sulit memang, namun tetap harus dicoba. Hal ini demi menjaga keberlangsungan kehidupan remaja yang sehat dan bermanfaat bagi kelanjutangenerasiyang unggul.Bila penyebab anemia itu karena bawaan lahir, ceritanya berbeda. Namun, sekali lagi, anemia bukanlah penyakit sederhana. Penanganannya membutuhkanwaktulama dan kontrol yang ketat sehingga wajah anemia cepat pergi dan berganti wajah cerah ceria.

H.PolaMakandenganGiziSeimbang

Berikut adalah pola makan yang mengikuti 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang sangat dianjurkan untuk mendapatkan kecukupan Gizi bagi Remaja :1.Makanlah aneka ragam ragam makanan yang terdiri dari zat tenaga,zat pembangun, dan zat pengatur2.Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi3.Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah dari kebutuhan energi4.Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi5.Gunakan garam beryodium6.Makanlah makanan sumber zat besi7.Berikan ASI ekslusif pada bayi umur 0-6 bln8.Biasakan makan pagi9.Minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya10.Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur11.Hindari munum minuman beralkohol12.Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan13.Bacalah label pada makanan yang dikemas

Contohasupanmakananseimbangdansederhana:1.Tiaphari3 kali makannasi (@200gram),lebihjugabolehasaltidakberlebihanataukekenyangan.Makananpokoktidakharusnasi.Makan roti atauubiatausagujugaboleh.2.Tiaphari minimal sebutirtelurayamkampung.3.Tiaphari 3 potongtempe@50 gram4.Tiapharimakansayurandanbuah.Segenggamsayurantiaphari.5.Tiaphari minimal segelassusu (200 cc) pagidan sore.

I.Sumber Penulisan

Irianto, Kus. 2004.Gizi & Pola Hidup Sehat. Bandung. Yrama Widya.Yuniastuti, Ari. 2007.Gizi dan Kesehatan. Yogyakarta. Graha Ilmu.Erik Acver, Qincai.2009.Kebutuhan Gizi Pada Remaja. Erik Acver QincaiRini, Benedicta.2010. Multivitamin untuk Anak dan Remaja.Yogyakarta. CVAndi OffsetSantrock, W. Jhon. 2003.Adolescence edisi keenam.Jakarta. PT. GeloraAngkasa Pratama