gambaran kadar kolesterol pada pecinta makanan gorengan

7/21/2019 Gambaran Kadar Kolesterol Pada Pecinta Makanan Gorengan

1/15

Annisah Anggaraini

2011730012

GAMBARAN KADARKOLESTEROL PADA PECINTA

MAKANAN GORENGAN


2/15

Latar Bea!ang


3/15

Kan"#ngan Pa"a $in%a!g&rengMin%a! Na'ati (0) $engan"#ng asa$ e$a!

ta! *en#h

Pa"a saat +r&ses +engg&rengan "ee+ ,r%ingasa$ e$a! ti"a! *en#h a!an 'er#'ah $en*a"i

*en#h !arena ter*a"i rea!si &!si"asi antara&!sigen "engan i!atan rang!a+ - asa$ e$a!ti"a! *en#h./

Pr&ses +engg&rengan *#ga ter*a"i +r&seshi"r&&sis $in%a! $enghasi!an giser& "anasa$ e$a! 'e'as

+r&ses +e$anasan e$a! sehar#sn%a ti"a!tera# tinggi "ari sehar#sn%a - inarn&200.


4/15

Da$+a! negati, $a!anang&rengan


5/15

K&ester&

K&ester& $er#+a!an !&$+&nen str#!t#r esensia se$#ase "an $er#+a!an !&$+&nen #ta$a se &ta! "an sara,/K&ester& $er#+a!an 'ahan +e$'ent#! *#$ah ster&i"+enting se+erti asa$ e$+e"# asa$ ,&at h&r$&nh&r$&n a"re$a !&rte!s ester&gen "an +r&gester&n/

K&ester& 74) "aa$ t#'#h "an 24) $a!anan

K&ester& $e$'#t#h!an +r&tein %ang $e$'#ng!#sn%a%ang sering "ise'#t i+&+r&tein/ Li+&+r&tein a"aah!&$+e!s $a!r&$&e!# %ang $e$'a5a e$a! +as$ahi"r&,&'i! %ait# !&ester& "an trigiseri"a "aa$ "arah/Li+&+r&tein a!an $e$'a5a !&ester& !ese#r#h set#'#h seteah e$a! 'eri!atan "engan a+&+r&tein a!an$e$'ent#! i+&+r&tein sehingga e$a! "a+at ar#t "i"aa$ "arah


6/15

K&ester& a!an 'ere'ih "aa$ "arah "ann&r$an%a a!an "i!iri$ !e #s#s "isintesis "ihatiteta+i 'ia !&ester& sangat 'ere'ihan a!an$eninggi "aa$ "arah

K&ester& t&ta a"aah *#$ah !&ester& %ang"i'a5a "aa$ +arti!e +e$'a5a !&ester& "aa$"arah ter$as#! 6DL LDL Ki&$i!r&n "an LDL /

N&r$a !#rang "ari 200 $g8"/ Antara 200 239$g8" 5as+a"a/ Di atas 20 $g8" 'er'aha%a

-Nati&na Ch&ester& E"#:ati&n Pr&gra$$e NCEP"an C&n:ens#s C&n,eren:e &n Ch&ester& ;SA./I"ean%a "i+ertahan!an 140 < 200 $g8" sa*a/


7/15


8/15

6i+er!&ester&e$iaPening!atan Ka"ar K&ester& t&ta "isertai "engan

$ening!atn%a !a"ar !&ester& LDL +as$a "aa$ !ea"aan+#asa/ Sese&rang "i!ata!an $en"erita hi+er!&ester&e$ia'ia !a"ar !&ester& t&ta +as$a = 200 $g8"/ Ka"ar!&ester& t&ta +as$a 200 $g8" setara "engan !a"ar!&ester& LDL 130 $g8"/

Tinggin%a !a"ar !&ester& LDL "an ren"ahn%a !a"ar!&ester& 6DL "a+at $ening!at!an risi!& ater&s!eer&sis"an +en%a!it !ar"i&>as!#ar/ 6a ini ter*a"i !arena !&ester&LDL $#"ah ter&!si"asi "an $e$i:# +r&sesater&s!er&sis/K&ester& e$a! "an s#'stansi ainn%a "a+at$en%e'a'!an +ene'aan "in"ing +e$'##h "arah terse'#t

$en%e$+it/ Ber"asar!an hasi S#r>e% Kesehatan R#$ahTangga -SKRT. +a"a tah#n 2001 !e$atian a!i'at +en%a!it*ant#ng "an +e$'##h "arah se'esar 2?3) se"ang!an!e$atian a!i'at +en%a!it *ant#ng "an +e$'##h "arah "ir#$ah sa!it "i In"&nesia +a"a tah#n 2004 se'esar 1?7)/


9/15

Kasi@!asi a/ 6i+er!&ester&e$ia Pri$er

'/ 6i+er!&ester&e$ia Se!#n"er

:/ 6i+er!&ester&e$ia T#r#nan

Me!anis$e Le$a! $a!anan#s#sasa$e$a! 'e'as trigiseri"a,&s,&i+i" "anK&ester&Ki&$i!r&nsisa $en#*# !e hati se'agian !e e$+e"# $en*a"i as/e$+e"#/

Se'agian agi 'ersa$a "engan trigiseri" a!an'erse!#t# "engan a++&+r&tein "an $e$'ent#!LDL "i+e:ah "engan eeni$ i+&+r&tein IDLLDL


10/15

Diet $en#r#n!an Ka"arK&ester&1/ Ma!an $engan"#ng ren"ah e$a!

2/ Mengganti s#s#nan $a!anan %ang$engan"#ng e$a! *en#h "engan e$a!%ang ti"a! *en#h

3/ Ma!anan har#s $engan"#ng ren"ah!&ester&

/ Me$iih $a!anan %ang tinggi !ar'&hi"rat

ata# 'an%a! te+#ng "an serat4/ K#rangi Berat 'a"an 'ere'ih


11/15

CLINICAL ;ETIONBagai$ana ga$'aran !a"ar !&ester&

+e:inta g&rengg&rengan


12/15

Strategi Sear:hing

Pen:arian +#'i!asi i$iah $ea#i G&&ge "an$er#*#! +en:arian !e 5e'site P#'$e" rna&, Ne#r&&g% E#r&+ean rna #rna*#rna"ari ;ni>ersitas In"&nesia ;ni>ersitas

S#$atra ;tara ;ni>ersitas Ria# ;ni>ersitasS%ari, 6i"a%at#ah "an ;ni>ersitasDi+&n&g&r& "an '#!# te!s sea$a se!itar 2$ingg# "aa$ '#an Se+te$'er 201/Ber'agai !ata !#n:i "ig#na!an "aa$ strategisear:hing ini/ Be'era+a !ata !#n:i %ang"ig#na!an a"aah Ma!anan g&renganG&rengan "an Ka"ar K&ester&/


13/15

See!siSe*#$ah 24 arti!e -4 "ari P#'$e" 1 "ari rna

&, Ne#r&&g% 1 "ari E#r&+ean rna 3 "ari;ni>ersitas In"&nesia 4 "ari ;ni>ersitas S#$atra;tara 1 "ari ;ni>ersitas Ria# 2 "ari ;ni>ersitas6asan#"in 1 "ari ;ni>ersitas S%ari, 6i"a%at#ah 1 "ari ;ni>ersitas Di+&n&g&r& "an '#!# te!s."ia$'i ses#ai "engan %ang "i"a+at!an'er"asar!an !ata !#n:i/ Ke$#"ian "ia!#!an+e$iihan/ Pe$iihan +erta$a "i"asar!an +a"a

*#"# arti!e/ Ke$#"ian "ian*#t!an "engan$e$'a:a a'stra! "engan $engg#na!an !riteriain!#si "an e!s!#si #nt#! $enge#ar!an arti!e%ang ti"a! ses#ai/


14/15

6asiTi$'#n%a asa$ e$a! *en#h +a"a $in%a! "i+engar#hi &eh

!&$+&sisi "ari +en:a$+#ran $a!anan it# sen"iri se+erti %ang

"i#ng!a+ "aa$ itra"har$a -200(. 'ah5a $in%a! %ang"ig#na!an terse'#t tent# sa*a $e$ii!i !&$+&sisi ti"a! han%aasa$ e$a! *en#h ata# ti"a! *en#h sa*a teta+i $er#+a!an!&$'inasi antara !e"#an%a "an *#ga at gii ainn%a/ K&$+&sisiat gii %ang "i#ng!a+ !arena tia+ asa$ e$a! a!an 'erintera!sisat# sa$a ain %ang a!hirn%a a!an 'eri$+i!asi !inis terha"a++r&@ i+i" -!a"ar !&ester& t&ta "an 6DL./ Pa"a saat $a!anan"ig&reng e$a! ata# $in%a! +anas a!an "isera+ $as#! !e"aa$ 'ahan $a!anan "an $engganti!an air %ang $eng#a+sehingga 'ahan $a!anan $en*a"i e'ih e$'#t "an te!st#r$a!anan $en*a"i ren%ah -S#r%ani 2012./

Se$a!in 'an%a! !&ns#$si asa$ e$a! *en#h a!an

$ening!at!an !a"ar low density lipoprotein -LDL. !&ester&"aa$ "arah %ang $er#+a!an !&ester& *ahat/ Le$a! *en#h$en%e'a'!an "arah 'ersi,at eng!et +a"a "in"ing sa#ran "arahsehingga "arah $#"ah $engg#$+a/ Disa$+ing it# e$a! *en#h$a$+# $er#sa! "in"ing sa#ran "arah -arteri. sehingga ter*a"i+en%e$+itan/ Ge*aa it# "ise'#t arteri&s!er&sis/


15/15

gambaran kadar kolesterol pada pecinta makanan gorengan

Documents