Fuyung hai

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:5 butir telur125 gram kentang, diparut kasar125 gram wortel, diiris tipis korek api50 gram ayam giling1/4 buah bawang bombay, dicincang halus1 batang daun bawang, diiris halus2 sendok makan tepung terigu1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasirminyak untuk menggoreng

Bahan Saus:2 siung bawang putih, dicincang halus1/4 buah bawang bombay, dicincang halus1 buah tomat, seduh, dipotong kotak4 sendok makan saus tomat1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh kecap inggris1 sendok teh gula pasir250 ml kaldu ayam1 sendok teh tepung sagu, dan 1 sendok teh air1 sendok teh air jeruk lemon1 batang daun bawang, dipotong serong

Cara membuat:1. Kocok lepas telur. Masukkan kentang, wortel, ayam giling, bawang bombay, daun bawang, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.2. Tuang dalam wajan cekung berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.3. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai matang.4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon dan daun bawang. Aduk rata.