formulasi gel minyak atsiri kulit buah jeruk nipis …repository.ump.ac.id/8987/1/cover.pdfi...

i

FORMULASI GEL MINYAK ATSIRI KULIT BUAH JERUK

NIPIS (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle)

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar sarjana farmasi pada program studi farmasi

Noni Linggar Rahayuningtyas

1308010056

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2019

Formulasi Gel Minyak... Noni Linggar Rahayuningtyas, Fakultas Farmasi UMP, 2019

ii


iii


iv


v

PERSEMBAHAN

Sekripsi ini saya persembahkan kepada:

Ayah, ibu dan adik saya tersayang yang telah memberikan dukungan, do’a

dan kasih sayang yang tidak terbatas.

Keluarga besar yang selalu memberikan motivasi dan perhatiannya.

Teman-teman kos, sahabat dan teman seperjuangan di Fakultas Farmasi.

Semua teman-temanku yang selalu memberikan semangat, motivasi dan

selalu menyayangiku.

Terimakasih untuk Universitas Muhammadiyah Purwokerto


vi

MOTTO

“ Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada

kemudahan, Maka sesungguhnya bersama kesulitan

ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai

(dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk

urusan yang lain). Dan hanya kepada Tuhanmulah

engakau berharap. ” (QS Al-Insyirah,6-8)


vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmtullah Wabarakaatuh

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

sekripsi dengan judul “FORMULASI GEL MINYAK ATSIRI KULIT BUAH

JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle)” untuk melengkapi

salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan sekripsi ini masih banyak

kekurangan oleh karena itu kritik dan saran penulis yang membangun penulis

harapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang. Dan tidak lupa penulis

mengucapkan terimakasih atas segala bantuan, bimbingan serta kerjasama yang

baik dengan berbagai pihak terkait dalam penyusunan sekripsi ini. Untuk itu

dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad S.H.,M.H., selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah

memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan

skripsi.

3. Dr. Retno Wahyuningrum, M.Si., Apt selaku Kepala Program Studi Fakultas

Farmasi S1

4. Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil M.Si selaku dosen pembimbing I dan Zainur

Rahman Hakim M.Farm, Apt selaku pembimbing II yang telah banyak

memberikan saran dan bimbingan dalam menyusun sekripsi ini.

5. Elza Sundhani M.Sc., Apt selaku dosen pembimbing akademik yang telah

memberikan arahan dalam pengambilan SKS.

6. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah memberikan ilmunya.

7. Bapak dan ibu serta teman-teman terimakasih atas dukungan, do’a dan

kerjasamanya.


viii

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah

terlibat dalam pembuatan sekripsi ini.

Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan

semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi

pengembangan ilmu. Aamiin.

Wassalamu’alaikum Waramatullah Wabarakaatuh.

Purwokerto, Januari 2019

Yang menyatakan

Noni Linggar Rahayuningtas


ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS .................................................... v

PERSEMBAHAN ............................................................................................. vi

MOTTO ........................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... x

DAFTAR TABEL............................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv

ABSTRAK ....................................................................................................... xv

ABSTRACT .................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 2

D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3

A. Tanaman jeruk nipis (Citrus aurantifolia, swingle) .......................... 3

B. Ekstraksi ............................................................................................ 5


x

C. Gel ................................................................................................... 10

D. Uraian Bahan ................................................................................... 13

E. Kerangka Konsep ............................................................................ 17

F. Hipotesis .......................................................................................... 17

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 18

A. Jenis dan rancangan penelitian ........................................................ 16

B. Variabel Penelitian .......................................................................... 18

C. Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................... 18

D. Alat dan Bahan ................................................................................ 18

E. Jalannya Penelitian .......................................................................... 19

BAB IV HASIL DAN PEMBAHSAN ........................................................... 24

A. Determinasi Tanaman ..................................................................... 24

B. Pengumpulan Bahan........................................................................ 24

C. Pembuatan Minyak Atsiri Kulit Jeruk Nipis ................................... 25

D. Pembuatan Gel Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Nipis

(Citrus aurantifolia Swingle) ........................................................... 26

E. Evaluasi Sediaan Gel Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus

aurantifolia Swingle) ...................................................................... 27

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 33

A. Kesimpulan ..................................................................................... 33

B. Saran ................................................................................................ 33

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 34


xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Fungsi karbopol (Rowe et al., 2003)...............................................12

Tabel 2.2 Fungsi gliserin (Rowe et al., 2003) .................................................14

Tabel 3.1 Formula gel untuk minyak atsiri kulit buah jeruk nipis ..................18

Tabel 4.1 Hasil organoleptis minyak atsiri kulit jeruk nipis ...........................21

Tabel 4.2 Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel ....................................22

Tabel 4.3 Hasil pengukuran pH sediaan gel....................................................22

Tabel 4.4 Hasil Uji Homogenitas ...................................................................23

Tabel 4.4 Hasil organoleptis ...........................................................................23

Tabel 4.5 Hasil uji daya sebar .........................................................................23

Tabel 4.6 Hasil uji daya lekat ..........................................................................25


xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman buah jeruk nipis (Citrus aurantifolia Swingle) ..............3

Gambar 2.2 Struktur karbopol (Rowe et al., 2003) .........................................11

Gambar 2.3 Struktur trietanolamin (Rowe et al., 2003) ..................................12

Gambar 2.4 Struktur metilparaben (Rowe et al., 2003) ..................................13

Gambar 2.5 Struktur gliserin (Rowe at al., 2003) ...........................................13

Gambar 2.8 Kerangka konsep penelitian ........................................................14


xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Perhitungan formula ....................................................................32

Lampiran 2 Determinasi tanaman ..................................................................33

Lampiran 3 Kulit buiah jeruk nipis ................................................................34

Lampiran. 4 Minyak atsiri kulit jeruk nipis ...................................................35

Lampiran. 5 Gel minyak atsiri kulit buah jeruk nipis ....................................36

Lampiran 6. Uji pH .........................................................................................37

Lampiran. 6 Uji daya sebar ............................................................................38

Lampiran. 7 Uji daya lekat .............................................................................39


xiv

ABSTRAK

FORMULASI GEL MINYAK ATSIRI KULIT BUAH JERUK NIPIS (Citrus

aurantifolia (Christm.) Swingle)

Noni Linggar Rahayuningtyas., Asmiyenti Djaliasrin Djalil, Zainur Rahman Hakim

Jeruk nipis (Citrus aurantifolia Swingel) adalah salah satu tanaman herbal

yang dapat digunakan oleh masyarakat sebagai bumbu masakan dan obat-obatan.

Dalam bidang medis gel kulit buah jeruk nipis dapat digunakan sebagai

antibakteri, antiinflamasi dan antiseptik. Pemanfaatan kulit buah jeruk nipis

selama ini masih terbatas. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk

memformulasikan minyak atsiri kulit buah jeruk nipis menjadi sediaan gel. Kulit

buah jeruk nipis diambil minyak atsirinya dengan cara penyulingan pada suhu

antara 50-60 ˚C Selama 7 jam. Penyulingan menghasilkan minyak atsiri sebanyak

20 mL dengan rendemen 0,025%. Minyak atsiri kulit buah jeruk nipis

diformulakan menjadi gel dengan konsentrasi minyak atsiri 0,5, 1, dan 1,25% dan

gel tersebut mempunyai komposisi gel yaitu: karbopol, TEA, gliserin,

metilparaben, dan akuades. Gel selanjutnya diuji sifat fisiknya meliputi uji

organoleptis, pH, daya sebar dan daya lekat. Uji pH menunjukan bahwa pada

minggu ke-I dan ke-III maupun kontrol negatif tidak terjadi perubahan pH, daya

sebar dari masing-masing formula memiliki perbedaan dan tidak masuk dalam

parameter tetapi stabil dalam penyimpanan, daya lekat yang memiliki waktu lama

ditunjukan pada formula I dan III kemudian diikuti formula II dan kontrol negatif,

hasil dari uji daya lekat menunjukan stabil dalam penyimpanan tetapi tidak masuk

dalam parameter. Maka dapat disimpulkan bahwa perbedaan konsentrasi minyak

atsiri tidak mempengaruhi sifat fisik gel dan pada uji fisik, gel tersebut belum

memenuhi syarat gel yang baik.

Kata kunci: Kulit jeruk nipis, Minyak atsiri, Formulasi gel, Sifat fisik


xv

.ABSTRACT

GEL FORMULATION OF LIME’S SKIN ESSENSIAL OIL (Citrus

aurantifolia (Christm.) Swingle)

Noni Linggar Rahayuningtyas., Asmiyenti Djaliasrin Djalil, Zainur Rahman Hakim

Lime (Citrus aurantifolia Swingle) is one of the herbs that can be used by

the community as a spice in cooking and medicine. In the medical field, lime peel

gel can be used as an antibacterial, anti-inflammatory and antiseptic. Utilization of

lime peel is still limited. Therefore this study aims to formulate essential oils of

lime peel into gel preparations. The skin of the lime fruit is extracted by

distillation at a temperature between 50-60 ˚C for 7 hours. Distillation produces

essential oils as much as 20 mL with a yield of 0.025%. Essential oils of lime peel

are formulated into gels with essential oil concentrations of 0.5, 1, and 1.25% and

the gels have gel compositions, namely: carbopol, TEA, glycerin, methylparaben,

and distilled water. The gel was then tested for physical properties including

organoleptic test, pH, dispersion and adhesion. The pH test showed that in the first

and third weeks and negative controls there was no change in pH, the scattering

power of each formula had a difference and was not included in the parameters

but was stable in storage, sticky power which had a long time shown in formula I

and III then followed by formula II and negative controls, the results of the sticky

test showed stability in storage but did not enter the parameters. Then it can be

concluded that the difference in concentration of essential oils did not affect the

physical properties of the gel and in the physical test, the gel did not meet the

good gel requirements.

Keywords: Lime, Essential oil, Gel formulation, Physical Test


formulasi gel minyak atsiri kulit buah jeruk nipis …repository.ump.ac.id/8987/1/cover.pdfi...

Documents