formulasi dan evaluasi sediaan nanoemulsi …
TRANSCRIPT
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI
TOPIKAL MINYAK ATSIRI SEREH WANGI (Cymbopogon nardus
L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIAGING
SKRIPSI
Oleh:
ANIQO ZULFA
16613025
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
YOGYAKARTA
2020
ii
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI
TOPIKAL MINYAK ATSIRI SEREH WANGI (Cymbopogon nardus
L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIAGING
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Islam Indonesia Yogyakarta
Oleh:
ANIQO ZULFA
16613025
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
YOGYAKARTA
2020
iii
SKRIPSI
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI
TOPIKAL MINYAK ATSIRI SEREH WANGI (Cymbopogon nardus
L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIAGING
Yang diajukan oleh:
ANIQO ZULFA
16613025
Telah disetujui oleh:
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,
(Dra. Suparmi., M.Si., Apt) (Dr. Lutfi Chabib, M.Sc., Apt)
iv
SKRIPSI
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI
TOPIKAL MINYAK ATSIRI SEREH WANGI (Cymbopogon nardus
L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIAGING
Oleh:
ANIQO ZULFA
16613025
Telah lolos uji etik penelitian
dan dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Islam Indonesia
Tanggal: 24 Juni 2020
Ketua Penguji : Hadi Ansory, M.Sc., Apt ( )
Anggota Penguji : 1. Dra. Suparmi, M.Si., Apt ( )
2. Dr. Lutfi Chabib, M.Sc., Apt ( )
3. Yandi Syukri, M.Si., Apt ( )
v
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis
atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
diterbitkan dalam daftar pustaka.
Yogyakarta, 12 April 2020
Penulis,
Aniqo Zulfa
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat, iman dan
islam-Nya. Sholawat serta salam semoga selalu tercurahkan kepada Baginda Nabi
Muhammad SAW, keluarga-Nya, sahabat serta para pengukit-Nya hingga akhir zaman.
Semoga kita termasuk dalam umatnya yang mendapat syafa’at kelak di hari akhir nanti.
Segala puji bagi Allah SWT karena atas ridho dan hidayah-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan penelitian skripsi yang berjudul “Formulasi Dan Evaluasi
Sediaan Nanoemulsi Topikal Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon nardus L.)
Yang Berpotensi Sebagai Antiaging” dengan baik. Penulisan skripsi ini disusun sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi Prodi Farmasi Fakultas
Matematika dan Ilmu pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia.
Selama proses penyusunan dan penulisan skripsi ini, penulis menyadari bahwa
penelitian skripsi ini tidak akan berjalan dengan baik tanpa adanya bimbingan, bantuan,
serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan rasa
hormat penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada :
1. Ibu Dra. Suparmi, M.Si., Apt dan Bapak Dr. Lutfi Chabib, M.Sc., Apt selaku
Dosen Pembimbing Skripsi yang telah memberikan banyak ilmu, tenaga, waktu,
doa, dukungan dan kesabaran dalam membimbing penulis selama penelitian
hingga penulisan skripsi.
2. Bapak Hadi Ansory, M.Sc., Apt dan Bapak Dr. Yandi Syukri, M.Si., Apt selaku
Dosen Penguji Skripsi yang telah memberikan bimbingan, saran, dan motivasi
kepada penulis.
3. Bapak Prof. Riyanto. M.Si., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam.
4. Bapak Dr. Yandi Syukri, M.Si., Apt selaku Ketua Program Studi Jurusan
Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
5. Kedua orangtua penulis, Bapak Zainal Muttaqin dan Ibu Rumamah yang selalu
mendoakan penulis baik dalam kata-kata maupun sujudnya, serta dukungan
moral dan materil.
vii
6. Adik-adik penulis, Zuraida Aziroh dan Marchal Ghina yang selalu mendukung,
menghibur, dan menemani penulis melewati banyak rintangan selama
mengerjakan tugas akhir ini.
7. Tim Sereh wangi, Matsna dan Shily yang telah bekerja sama dengan baik selama
penelitian berlangsung, memberikan banyak cerita dan pengalaman, serta
menjadi tempat pulang.
8. Staff Laboran Laboratorium, Pak Har, Mas angga, Mas kus, Mas Bibit, dan Mas
nora yang telah membantu dan memberi dukungan kepada penulis selama
penelitian di Laboratorium.
9. Seluruh pihak yang telah banyak membantu penulis dalam penelitian hingga
penyusunan skripsi yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kata sempurna
dan banyak kekurangan. Maka dari itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat membangun demi kemajuan penulis di masa mendatang.
Demikian naskah skripsi ini dibuat, semoga dapat memberikan manfaat untuk
rekan-rekan sejawat, masyarakat, dan perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di
bidang farmasi. Aamiin ya rabbal alamin.
Yogyakarta, 12 April 2020
Penulis,
Aniqo Zulfa
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...................................................................................................... i
HALAMAN JUDUL ........................................................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................. v
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ................................................................................................................. viii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL .......................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... xiii
INTISARI ...................................................................................................................... xiv
ABSTRACT ..................................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................................... 3
BAB II STUDI PUSTAKA............................................................................................. 4
2.1 Tinjauan Pustaka ....................................................................................................... 4
2.1.1 Sereh Wangi (Cymbopogon nardus L.) ....................................................... 4
2.1.2 Karakteristik Minyak Atsiri ......................................................................... 6
2.1.3 Nanoemulsi .................................................................................................. 7
2.1.4 Monografi Bahan ......................................................................................... 8
2.2 Hipotesis .................................................................................................................. 12
ix
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................................. 13
3.1 Alat dan Bahan ........................................................................................................ 13
3.1.1 Alat ............................................................................................................ 13
3.1.2 Bahan ......................................................................................................... 13
3.2 Cara Penelitian ........................................................................................................ 13
3.2.1 Skema Penelitian ....................................................................................... 13
3.2.2 Pembuatan Minyak Atsiri Sereh Wangi .................................................... 14
3.2.3 Pembuatan Sediaan Nanoemulsi Topikal .................................................. 15
3.2.4 Karakteristik dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi ....................................... 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 18
4.1 Penyiapan Destilasi Sereh Wangi ........................................................................... 18
4.1.1 Determinasi Tanaman Sereh Wangi .......................................................... 18
4.1.2 Pembuatan Minyak Atsiri Sereh Wangi .................................................... 18
4.1.3 Komponen Kimia Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon nardus L.) 18
4.2 Formulasi dan Pembuatan Sediaan Nanoemulsi Minyak Atsiri Sereh Wangi
(Cymbopogon nardus L.) ............................................................................................ 20
4.3 Karakteristik dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi .................................................... 22
4.3.1 Uji Organoleptis ........................................................................................ 22
4.3.2 Uji pH ........................................................................................................ 22
4.3.3 Uji Viskositas ............................................................................................ 24
4.3.4 Uji Sentrifugasi .......................................................................................... 25
4.3.5 Uji Penentuan Partikel Nanoemulsi ........................................................... 27
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN........................................................................ 29
5.1 Kesimpulan ............................................................................................................. 29
5.2 Saran ........................................................................................................................ 29
x
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 30
LAMPIRAN ................................................................................................................... 33
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Determinasi Tumbuhan................................................................... 34
Lampiran 2. Perhitungan % Rendemen Minyak Atsiri Sereh Wangi ........................... 35
Lampiran 3. Hasil Identifikasi GC-MS Minyak Atsiri Sereh Wangi ........................... 36
Lampiran 4. Hasil Penentuan Partikel Nanoemulsi ...................................................... 39
Lampiran 5. Jadwal penelitian ...................................................................................... 57
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 3. 1 Formulasi sediaan nanoemulsi topikal minyak atsiri sereh .......................... 15
Tabel 4. 1 Komponen senyawa minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) .. 19
Tabel 4. 2 Data pengamatan organoleptis sediaan nanoemulsi topikal ......................... 22
Tabel 4. 3 Data pengukuran pH sediaan nanoemulsi topikal ......................................... 23
Tabel 4. 4 Data pengukuran viskositas sediaan nanoemulsi topikal. ............................. 24
Tabel 4. 5 Data pengamatan uji sentrifugasi sediaan nanoemulsi topikal ..................... 26
Tabel 4. 6 Data penentuan ukuran partikel sediaan nanoemulsi topikal. ....................... 27
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Tanaman sereh wangi ................................................................................. 5
Gambar 2. 2 Struktur Sitronelal (C10H16O) ..................................................................... 6
Gambar 2. 3 Struktur Geraniol (C10H18O) ...................................................................... 6
Gambar 2. 4 Struktur Tween 80 (C64H124O26) ................................................................ 9
Gambar 2. 5 Struktur Propilen glikol (C3H8O2) ............................................................ 10
Gambar 2. 6 Struktur Metil Paraben (C8H8O3) ............................................................. 11
Gambar 2. 7 Struktur Propil Paraben (C10H12O3) ......................................................... 11
Gambar 3. 1 Skema penelitian formulasi dan evaluasi sediaan nanoemulsi ................ 14
Gambar 4. 1 Pola kromatogram minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) 19
Gambar 4. 2 Sediaan nanoemulsi topikal minyak atsiri sereh wangi ........................... 20
Gambar 4. 3 Grafik hasil pH sediaan nanoemulsi topikal ............................................ 23
Gambar 4. 4 Grafik hasil viskositas sediaan nanoemulsi topikal ................................. 25
Gambar 4. 5 Hasil uji sentrifugasi sediaan nanoemulsi topikal .................................... 26
xiv
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI TOPIKAL MINYAK
ATSIRI SEREH WANGI (Cymbopogon nardus L.) YANG BERPOTENSI
SEBAGAI ANTIAGING
Aniqo Zulfa
Prodi Farmasi
INTISARI
Minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) mengandung senyawa
antioksidan yaitu sitronelal dan geraniol yang dapat digunakan untuk mengatasi
terjadinya penuaan kulit yang disebabkan oleh adanya radikal bebas. Sediaan
nanoemulsi untuk penggunaan topikal sangat menarik diaplikasikan karena memiliki
ukuran droplet yang kecil sehingga dapat meningkatkan efektivitas. Tujuan dari
penelitian ini adalah membuat formulasi dan evaluasi sediaan nanoemulsi topikal dari
minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.). Metode pembuatan sediaan
nanoemulsi topikal dilakukan ke dalam tiga formula dengan variasi konsentrasi minyak
atsiri sebagai zat aktif yaitu F1 (2%), F2 (4%), dan F 3 (6%). Evaluasi sediaan meliputi
uji organoleptis, uji pH, uji viskositas, uji sentrifugasi, dan uji penentuan partikel
nanoemulsi. Hasil penelitian menunjukkan sediaan nanoemulsi minyak atsiri sereh
wangi F1, F2, dan F3 memiliki ukuran droplet 11,8 nm, 12,8 nm, 12,5 nm, berwarna
kuning jernih, semi kental, dan beraroma khas. Ketiga formula sediaan nanoemulsi
memiliki kestabilan fisik yang baik ditandai dengan tidak adanya pengendapan,
pemisahan fase, kekeruhan, dan nilai pH yang baik untuk kulit. Hasil uji identifikasi
minyak atsiri sereh wangi menunjukkan bahwa memiliki kandungan sitronelal (51,38%)
dan geraniol (26,39 %). Disimpulkan bahwa minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon
nardus L.) dapat diformulasikan dalam sediaan nanoemulsi untuk penggunaan topikal
dan memiliki kestabilan fisik yang baik selama masa penyimpanan 4 minggu.
Kata Kunci: Minyak Atsiri Sereh wangi (Cymbopogon nardus L.), Nanoemulsi,
Antioksidan, Antiaging.
xv
FORMULATION AND EVALUATION TOPICAL NANOEMULSION OF
CITRONELLA OIL (Cymbopogon nardus L.) POTENTIALLY AS ANTIAGING
Aniqo Zulfa
Department of Pharmacy
ABSTRACT
Citronella oil (Cymbopogon nardus L.) contains antioxidant compounds namely
citronellal and geraniol which can be used to treat skin aging caused by free radicals.
Nanoemulsion for topical use is very interesting because have a small droplet size that
can increase effectiveness. This research aims to formulate and evaluate topical
nanoemulsion from citronella oil (Cymbopogon nardus L.). The method of topical
nanoemulsion preparation into three formulas with variations in the concentration of
citronella oils as active substances F1 (2%), F2 (4%), and F 3 (6%). Evaluation of
preparations includes organoleptic test, pH test, viscosity test, centrifugation test, and
nanoemulsion particle determination test. The results showed topical nanoemulsion of
citronellal oils F1, F2, and F3 had droplet sizes of 11.8 nm, 12.8 nm, 12.5 nm, clear
yellow, a little thick, and distinctive smelling. The three nanoemulsion formulations
have good physical stability characterized by the absence of precipitation, phase
separation, turbidity, and good pH values for the skin. The results of identification tests
of citronella oils showed that they had citronellal content (51.38%) and geraniol
(26.39%). It was concluded that citronella oil (Cymbopogon nardus L.) can be
formulated in nanoemulsion for topical use and has good physical stability during the 4
week storage period.
Keywords: Citronella oil(Cymbopogon nardus L.), Nanoemulsion, Antioxidants,
Antiaging.
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) merupakan tanaman yang sudah
lama dibudidayakan di Indonesia. Tanaman ini banyak dikembangkan dalam
bentuk sediaan minyak atsiri yang digunakan sebagai aromaterapi. Namun, sereh
wangi (Cymbopogon nardus L.) juga mengandung senyawa kimia yang dapat
dimanfaatkan lebih luas salah satunya sebagai antioksidan.
Penggunaan antioksidan alami yang diambil dari tanaman sereh wangi
menjadi salah satu alternatif untuk mengatasi terjadinya penuaan dini akibat
radikal bebas. Senyawa yang terkandung dalam minyak atsiri sereh wangi
diketahui seperti sitronelal, kadinena, metil isoeugenol, geranil asetat, sitronelil
propionat, dan geraniol (Wibowo, Febriani, Riasari, & Aulifa, 2018). Komponen
sitronelal dan geraniol dalam minyak atsiri memiliki aktivitas antioksidan alami
yang dapat digunakan untuk memperlambat terjadinya penuaan dini pada kulit
yang disebabkan oleh adanya radikal bebas (El-kholany, 2016).
Pada penelitian sebelumnya telah dilakukan uji antioksidan pada minyak
atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) menggunakan metode DPPH dengan
nilai IC50 yang menunjukkan daya aktivitas antioksidan sebesar 2,405 μg/ml
(Wibowo, Febriani, Riasari, & Aulifa, 2018). Secara spesifik bila suatu senyawa
dikatakan memiliki akktivitas antioksidan sangat kuat apabila nilai IC50 kurang
dari 50 μg/ml, kuat apabila nilai IC50 antara 50-100 μg/ml, sedang apabila nilai
IC50 antara 50-100 μg/ml, dan lemah apabila nilai IC50 diantara 150-200 μg/ml
(Molyneux, 2004).
Nanoemulsi adalah sistem partikel koloid dalam kisaran ukuran submikron
yang bertindak sebagai pembawa molekul obat. Sediaan nanoemulsi memiliki
kestabilan kinetik yang tinggi karena memiliki rata-rata ukuran droplet yang kecil
sekitar 5-200 nm (Mardikasari, Jufri, & Djajadisastra, 2016). Sebagai sistem
pembawa suatu obat, sediaan ini dapat meningkatkan efektivitas terapi obat dan
meminimalkan efek samping serta reaksi toksik. Nanoemulsi memiliki tetesan
2
yang berukuran kecil dan memiliki luas permukaan yang besar sehingga dapat
memberikan penyerapan yang lebih besar (Jaiswal, Dudhe, & Sharma, 2015).
Sediaan nanoemulsi sangat menarik jika diaplikasikan dalam produk kosmetik.
Selain efektivitasnya yang baik, reaksi efek samping seperti iritasi kulit dan
toksiknya rendah. Sehingga dapat diaplikasikan dengan mudah melalui kulit
maupun membran mukosa.
Pembuatan produk kosmetik dalam sediaan nanoemulsi sebagai
antioksidan sebelumnya pernah dilakukan namun tidak menggunakan minyak
atsiri sereh wangi akan tetapi dari daun salam sebagai zat aktif oleh Siregar, 2018.
Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa sediaan nanoemulsi memiliki ukuran
droplet sebesar 71 nm dan kestabilan fisik yang baik selama masa penyimpanan
12 minggu (Siregar, 2018). Sedangkan, pembuatan nanoemulsi dari minyak atsiri
sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) sebagai antioksidan sebelumnya belum
pernah dilakukan. Maka, keterbaruan dari penelitian ini adalah formulasi dan
evaluasi sediaan nanoemulsi topikal minyak atsiri sereh wangi (cymbopogon
nardus l.) yang berpotensi sebagai antiaging. Minyak atsiri sereh wangi dipilih
sebagai zat aktif karena diketahui memiliki senyawa antioksidan yang dapat
mengatasi terjadinya penuaan dini pada kulit.
3
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana formulasi dan evaluasi sediaan nanoemulsi topikal minyak
atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) yang berpotensi sebagai antiaging?
1.3 Tujuan Penelitian
Membuat formulasi dan melakukan evaluasi sediaan nanoemulsi topikal
minyak atsiri tanaman sereh wangi (Cymbopogon nardus L) yang berpotensi
sebagai antiaging.
1.4 Manfaat Penelitian
1. Bagi industri farmasi di bidang kosmetik bahan alam, penelitian ini
diharapkan dapat dijadikan inovasi terbaru dengan mengembangkan sediaan
nanoemulsi topikal minyak atsiri sereh wangi yang berpotensi sebagai
antiaging.
2. Bagi masyarakat khususnya dalam bidang kesehatan, penelitian ini diharapkan
dapat menambahkan wawasan mengenai formulasi dan manfaat sediaan
nanoemulsi topikal minyak atsiri sereh wangi yang berpotensi sebagai
antiaging.
3. Bagi peneliti khususnya dalam bidang teknologi industri, penelitian ini
diharapkan dapat menjadi acuan penelitian mengenai studi sediaan nanoemulsi
topikal berbahan dasar minyak atsiri.
4
BAB II
STUDI PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka
2.1.1 Sereh Wangi (Cymbopogon nardus L.)
Tanaman sereh merupakan tumbuhan herba yang hidup menahun dan
memiliki aroma wangi yang khas. Diketahui tanaman sereh mempunyai 80
spesies, namun hanya ada beberapa jenis sereh yang menghasilkan minyak atsiri
dengan nilai ekonomis yang tinggi yaitu tanaman sereh dapur (Cymbopogon
citratus) dan sereh wangi (Cymbopogon nardus L.). Perbedaan mendasar dari
kedua tanaman sereh ini adalah minyak atsiri yang berasal dari sereh dapur
memiliki aroma jeruk lemon yang kuat karena kandungan senyawa sitral yang
tinggi (65% sampai 85%), sehingga minyak astiri sereh dapur dinamakan
lemongrass oil. Sedangkan, minyak atsiri sereh wangi memiliki kandungan
sitronelal yang lebih dari 35% sebagai konstituen utama (Slamet, Supranto, &
Riyanto, 2013).
Sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) merupakan sejenis tumbuhan
rumput‐rumputan yang sudah lama dibudidayakan di Indonesia. Ketinggian yang
ideal 350-600 mdpl dimana sereh wangi dapat menghasilkan rendemen dan mutu
minyak atsiri yang baik. Tanaman sereh wangi memiliki daun yang panjang
panjang seperti ilalang. Sereh mempunyai perawakan berupa rumput‐rumputan
tegak, menahun dan mempunyai perakaran yang sangat dalam dan kuat. Batang
sereh dapat tegak ataupun condong, membentuk rumpun, pendek, bulat dan sering
kali di bawah buku‐bukunya berlilin . Daun sereh berbentuk tunggal, lengkap, dan
pelepah daunnya silindris. Susunan bunganya yaitu malai atau bulir majemuk,
bertangkai atau duduk, berdaun pelindung nyata, biasanya berwarna putih.
Pemanenan dilakukan ketika tanaman telah berusia 8 bulan atau selang 3 bulan
dari panen sebelumnya. Pemanenan berlangsung dengan mengambil bagian mulai
dari daun sampai batang atas dari permukaan tanah (Khasanah, Budiyanto, &
Widiani, 2011).
5
2.1.5.1 Klasifikasi
Tanaman sereh wangi dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Dunia : Plantae
Subdunia : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Subkelas : Commelinidae
Bangsa : Cyperales
Suku : Poaceae
Marga : Cymbopogon Spreng
Jenis : Cymbopogon nardus (L.)
Gambar 2. 1 Tanaman sereh wangi (Sulaswatty, 2019)
2.1.5.2 Kandungan Kimia
Minyak atsiri sereh wangi memiliki 53 komponen senyawa. Beberapa
komponen tersebut seperti sitronelal, kadinena, metil isoeugenol, geranil asetat,
sitronelil propionat, dan geraniol (Wibowo, Febriani, Riasari, & Aulifa, 2018).
Komponen sitronelal dan geraniol dalam minyak atsiri diketahui memiliki
6
aktivitas antioksidan alami yang dapat digunakan untuk memperlambat terjadinya
penuaan dini pada kulit yang disebabkan oleh adanya radikal bebas (El-kholany,
2016).
Gambar 2. 2 Struktur Sitronelal (C10H16O) (Sulaswatty, 2019)(Chem Draw & Chem 3D)
Gambar 2. 3 Struktur Geraniol (C10H18O) (Sulaswatty, 2019)(Chem Draw & Chem 3D)
Pada penelitian sebelumnya telah dilakukan uji antioksidan sereh wangi
pada sediaan minyak atsiri menggunakan metode DPPH dengan nilai IC50 yang
menunjukkan daya aktivitas antioksidan yang terkandung sebesar 2,405 μg/ml
(Wibowo, Febriani, Riasari, & Aulifa, 2018).
Antioksidan adalah suatu senyawa atau komponen kimia yang dalam
kadar atau jumlah tertentu mampu menghambat atau memperlambat kerusakan
akibat proses oksidasi. Mekanisme antioksidan yaitu dengan cara mendonorkan
elektronnya kepada molekul yang kehilangan pasangan elektronnya karena
molekul lain. Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk melindungi tubuh dari
serangan radikal bebas (Sayuti & Yenrina, 2015).
2.1.2 Karakteristik Minyak Atsiri
Minyak atsiri atau bisa juga disebut dengan minyak eteris merupakan
minyak yang memiliki sifat mudah menguap (essential oil/volatile oil) dengan
komposisi yang berbeda berdasarkan sumber penghasilnya. Minyak atsiri bukan
termasuk senyawa kimia murni, melainkan terdiri dari campuran senyawa yang
7
memiliki sifat fisika dan kimia berbeda–beda. Karakteristik minyak atsiri yaitu
mudah menguap pada suhu kamar, memiliki rasa getir, berbau wangi sesuai
dengan tumbuhan penghasilnya, dan umunya larut dalam pelarut organik namun
tidak larut dalam air (Sulaswatty, 2019).
Karakteristik lain dari minyak atsiri yaitu memiliki konsentrasi rasa yang
sama dengan sumber yang sesuai. Mayoritas dari minyak atsiri cukup stabil dan
mengandung antioksidan serta agen antimikroba alami (Mehra, Srivastava,
Shukla, Mathew, & Mehra, 2015). Minyak atsiri biasanya tidak berwarna,
terutama pada saat segar. Namun, dengan seiring bertambahnya usia, minyak
atsiri dapat teroksidasi yang menghasilkan warna menjadi lebih gelap. Oleh
karena itu, minyak atsiri perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering yang
tertutup rapat dengan wadah kaca kuning (Rassem, Nour, & Yunus, 2016).
Minyak atsiri diperoleh dari bahan baku tanaman dengan beberapa metode
ekstraksi. Terdapat 3 metode dalam melakukan ekstraksi minyak atsiri yaitu
metode penyulingan dengan air, penyulingan dengan air dan uap, dan
penyuliangan uap langsung (Sulaswatty, 2019).
2.1.3 Nanoemulsi
Nanoemulsi adalah sistem emulsi yang transparan, tembus cahaya dan
merupakan dispersi minyak air yang distabilkan oleh lapisan film dari surfaktan
atau molekul surfaktan, memiliki kestabilan kinetik yang tinggi karena memiliki
rata-rata ukuran droplet yang kecil sekitar 5-200 nm (Mardikasari, Jufri, &
Djajadisastra, 2016). Sebagai sistem pembawa suatu obat, sediaan ini dapat
meningkatkan efektivitas terapi obat dan meminimalkan efek samping serta reaksi
toksik. Nanoemulsi memiliki tetesan yang berukuran kecil dan memiliki luas
permukaan yang tinggi sehingga dapat memberikan penyerapan yang lebih besar
(Jaiswal et al., 2015).
Aplikasi teknologi nanoemulsi ini semakin banyak digunakan dalam
produk kosmetik karena memiliki karakteristik fisik yang menarik yaitu ukuran
droplet yang kecil dengan area antarmuka yang besar, penampilan transparan atau
tembus cahaya, kapasitas solubilisasi tinggi, viskositas rendah, dan stabilitas
8
kinetik tinggi karena tidak terjadi sedimentasi, flokulasi (Chellapa et al., 2015).
Ukuran droplet yang kecil pada sediaan nanoemulsi berfungsi untuk mencegah
terjadinya flokulasi sehingga memungkinkan sistem tetap tersebar merata tanpa
adanya pemisahan fase, creaming dan sedimentasi selama masa penyimpanan.
Penampilan transparan atau tembus cahaya pada sediaan dapat memberikan
estetika yang menarik dan nyaman saat digunakan (Panjaitan, Ni'mah,
Romdhonah, & Annisa, 2015).
Selain di bidang teknologi kosmetik, nanoemulsi juga dapat digunakan
untuk pembawa sediaan antibiotik, vaksin, dan obat berkode DNA. sediaan
nanoemulsi ini juga dapat diberikan pada rute pemberian obat yang berbeda
seperti oral, intranasal, transdermal dan rute paru. Nanoemulsi ditentukan oleh
stabilitas dan kejernihannya (Nishi & Garg, 2012).
Berdasarkan komposisinya terdapat 3 jenis nanoemulsi yaitu nanoemulsi
minyak dalam air, nanoemulsi air dalam minyak, dan nanoemulsi dua arah. Ketiga
jenis nanoemulsi tersebut distabilkan oleh kombinasi surfaktan dan atau
kosurfaktan yang sesuai. Komponen nanoemulsi terdiri dari surfaktan,
kosurfaktan, dan fase minyak. Keuntungan sediaan nanoemulsi diantara lain
adalah dapat meningkatkan laju absorpsi, membantu melarutkan obat yang
bersifat lipofilik, meningkatkan bioavaibilitas, meminimalkan efek samping, tidak
beracun dan tidak mengiritasi sehingga dapat diterima oleh kulit dan membran
mukosa (Devarajan & Ravichandran, 2011). Adapun kekurangan dari sediaan
nanoemulsi adalah diperlukan konsentrasi besar surfaktan dan kosurfaktan untuk
menstabilkan sediaan, biaya yang cukup besar dalam pembuatannya, stabilitas
dipengaruhi oleh parameter PH dan suhu, dan untuk zat yang memiliki titik leleh
tinggi kelarutannya terbatas (Verma, Kumar, Kumar, & Jain, 2018).
2.1.4 Monografi Bahan
2.1.5.1 Minyak Zaitun (Extra Virgin Olive Oil)
Minyak zaitun (Extra virgin olive oil) merupakan minyak zaitun murni
yang memiliki aroma, rasa yang enak dan tidak berwarna. Minyak zaitun
diperoleh dari buah Olea europaea yang matang dengan pemerasan menggunakan
9
Edge Runner Mill secara langsung dibawah suhu yang sesuai supaya tidak
merubah komposisi kandungan gliserida dalam minyak zaitun. Dalam produk
kosmetik, minyak zaitun digunakan sebagai pelarut dan juga pelembab untuk kulit
dan rambut (Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009). Efeknya terhadap kulit dapat
meningkatkan penyerapan zat yang dibawa. Kandungan lain yang terdapat pada
minyak zaitun diantaranya adalah hidrokarbon seperti squelene yang berfungsi
sebagai pelicin dan penghalus, β-karoten, α-tokoferol yang bermanfaat untuk
menjaga elastisitas kulit, dan sterol untuk menjaga kelenturan kolagen (Lubis,
Thaufik, Widyawati, & Suhartono, 2015).
2.1.5.2 Tween 80
Tween 80 merupakan salah satu surfaktan non ionik yang memiliki nama
lain yaitu polisorbat 80 (polioksietilen 20 sorbitan monoleat). Tween 80 memiliki
bau yang khas, berwarna kuning, dapat larut dalam etanol dan air, tidak laurt
dalam minyak mineral dan minyak nabati. Tween 80 stabil terhadap elektrolit,
asam lemah dan basa lemah. Penyimpanannya harus di wadah yang tertutup rapat,
terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering. Tween 80 biasa
digunakan dalam produk kosmetik, makanan, formulasi oral, parenteral, topikal
karena umumnya dianggap sebagai material yang tidak toksik dan tidak
mengiritasi (Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009).
w + x + y + z = 20
Gambar 2. 4 Struktur Tween 80 (C64H124O26)
(Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009) (Chem Draw & Chem 3D)
10
2.1.5.3 Propilen Glikol
Propilen glikol digunakan sebagai humektan, pelarut, zat penstabil,
kosolven larut air, dan pengawet. Memiliki tekstur cair kental, berwarna jernih,
tidak berwarna, tidak berbau, memiliki rasa manis menyerupai gliserin. Propilen
glikol bersifat higroskopis dan harus disimpan dalam wadah tertutup rapat,
terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering. Propilen glikol biasa
digunakan dalam formulasi farmasetika dan kosmetik. Secara umum dianggap
sebagai material yang bersifat nontoksik. Konsentrasi propilen glikol sebagai
pelarut dan kosolven untuk penggunaan topikal adalah 5-80%. Penggunaan
propilen glikol dapat meningkatkan efikasi paraben sebagai zat pengawet (Rowe,
Sheskey, & Quinn, 2009).
Gambar 2. 5 Struktur Propilen glikol (C3H8O2)
(Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009)(Chem Draw & Chem 3D)
2.1.5.4 Metil Paraben
Metil paraben digunakan sebagai pengawet yang memiliki spektrum luas
dari aktivitas antimikroba. Aktivitas antimikroba dapat meningkat karena panjang
rantai gugus alkil meningkat, tetapi menyebabkan kelarutan menurun. Oleh
karena itu, campuran paraben sering digunakan untuk memberikan khasiat yang
efektif. Khasiat sebagai pengawet juga dapat ditingkatkan dengan penambahan
propilen glikol (2-5%), atau menggunakan kombinasi paraben dengan pengawet
antimikroba lainnya seperti imidurea. Aktivitas antimikroba dari metil paraben
dan paraben lainnya dapat berkurang dengan adanya surfaktan nonionik, seperti
tween 80. Namun, penambahan propilen glikol (10%) telah terbukti
mempotensiasi aktivitas antimikroba dari paraben dan mencegah interaksi antara
metilparaben dan Tween 80. Metil paraben memiliki bentuk seperti kristal tidak
berwarna atau kristal bubuk putih, tidak berbau, dan sedikit memiliki rasa
11
terbakar. Penggunaan metil paraben untuk sediaan topikal pada rentang
konsentrasi 0,02-0,3 % (Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009).
Gambar 2. 6 Struktur Metil Paraben (C8H8O3)
(Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009)(Chem Draw & Chem 3D)
2.1.5.5 Propil Paraben
Propil paraben digunakan secara luas sebagai pengawet pada produk
kosmetik, makanan, dan formulasi farmasetika. Propil paraben dapat digunakan
dalam sediaan tunggal maupun kombinasi dengan paraben lainnya. Pada produk
kosmetik, propil paraben umumnya dikombinasikan dengan metilparaben untuk
meningkatkan aktivitas antimikroba. Penggunaan propil paraben untuk pemakaian
topikal berkisar antara 0,01-0,6% (Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009).
Gambar 2. 7 Struktur Propil Paraben (C10H12O3)
(Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009)(Chem Draw & Chem 3D)
12
2.2 Hipotesis
Minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) yang mengandung
senyawa antioksidan dapat diformulasikan menjadi sediaan nanoemulsi topikal
dengan ukuran partikel yang kecil, berwarna jernih dan memiliki kestabilan fisik
yang baik.
13
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah Homogenizer (IKA T25
digital, ULTRA TURRAX), Particle Size Analyzer (Horiba Scientific, Nano
Particle Analyzer SZ-100), Viskometer (Brookfield DV-E), Alat sentrifugasi, pH
meter, Timbangan analitik (Metler Toledo), dan Kromatografi Gas-Spektroskopi
Massa (Shimadu QP2010-SE, Quadropole).
3.1.2 Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu sereh wangi mulai dari
batang dan daun yang berwarna hijau segar dan berusia 9 bulan sejak awal
penanaman yang diperoleh dari Kulonprogo Yogyakarta dan sebelumnya telah
dideterminasi di laboratorium Universitas Gadjah Mada Indonesia pada bulan
Januari 2020, Minyak zaitun (Extra virgin olive oil) (PT. BRATACO), Tween 80
(PT. KAO Indonesia Chemicals), Propilen glikol (Dow Chemical Pacific
Singapore Private Limited) , Metil paraben (UENO Fine Chemical Industry Ltd.
Jepang), Propil paraben (UENO Fine Chemical Industry Ltd. Jepang), Akuades,
dan Na2SO4 anhidrat.
3.2 Cara Penelitian
3.2.1 Skema Penelitian
Skema penelitian berikut berisi urutan penelitian dimulai dari determinasi
tanaman sereh wangi, ekstrasi sereh wangi menjadi minyak atsiri dengan metode
destilasi uap air, identifikasi komponen kimia minyak atsiri menggunakan
Kromatogafi Gas-Spektroskopi Massa, pembuatan sediaan nanoemulsi,
karakteristik dan evaluasi sediaan nanoemulsi minyak atsiri sereh wangi.
(Gambar 3.1)
14
Gambar 3. 1 Skema Penelitian Formulasi dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi
3.2.2 Pembuatan Minyak Atsiri Sereh Wangi
Pasang alat destilasi. Disiapkan tanaman sereh mulai dari batang dan daun
yang berwarna hijau segar sebanyak 4,5 kg, kemudian dicuci dan dirajang dengan
ukuran seragam kurang lebih 5 cm. Masukkan potongan tersebut ke dalam tabung
destilasi diatas bagian yang berlubang-lubang, sedangkan bagian bawah diisi air.
Kemudian, rebus dan tunggu destilasi sereh wangi selama kurang lebih 3 jam.
Uap dialirkan melalui pendingin dan hasil sulingan ditampung. Minyak atsiri yang
diperoleh masih tercampur dengan air sehingga airnya harus dipisahkan dengan
menamahkan Na2SO4 anhidrat. Dilakukan uji identifikasi komponen kimia pada
minyak atsiri dengan menggunakan Kromatogafi Gas-Spektroskopi Massa.
kemudian ambil 1 μL untuk diinjeksikan (Ikhsanudin, 2012).
Determinasi sereh wangi (Cymbopogon nardus L)
Ekstraksi sereh wangi menggunakan metode destilasi uap-air
Karakteristik dan evaluasi sediaan nanoemulsi topikal
minyak atsiri sereh wangi
Pembuatan sediaan nanoemulsi
Identifikasi komponen kimia minyak atsiri menggunakan
Kromatogafi Gas-Spektroskopi Massa
15
3.2.3 Pembuatan Sediaan Nanoemulsi Topikal
3.2.3.1 Formulasi
Dilakukan pembuatan sediaan nanoemulsi topikal menggunakan minyak
atsiri sereh wangi sebagai zat aktif ke dalam tiga formula dengan variasi
konsentrasi yang berbeda. Beberapa eksipien yang digunakan yaitu seperti minyak
zaitun (Extra virgin olive oil), tween 80, propilen glikol, metil paraben, propil
paraben,dan aquades, dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 3. 1 Presentase komposisi bahan pembuatan nanoemulsi topikal minyak atsiri sereh wangi
dengan variasi konsentrasi minyak atsiri sebagai zat aktif.
Bahan Formula 1
(%b/b)
Formula 2
(%b/b)
Formula 3
(%b/b)
Minyak atsiri sereh wangi 2 4 6
Minyak zaitun (Ekstra virgin olive oil) 2 2 2
Tween 80 36 36 36
Propilen glikol 10 10 10
Metil paraben 0,18 0,18 0,18
Propil paraben 0,02 0,02 0,02
Aquades Add 100 Add 100 Add 100
3.2.3.2 Cara Kerja
Minyak atsiri sereh wangi dicampurkan dengan minyak zaitun (Exttra
virgin olive oil) dan propilen glikol sebagai fase minyak, kemudian
dihomogenkan dengan homogenizer pada kecepatan 3900 rpm selama 5 menit.
Selanjutnya dilarutkan metil paraben dan propil paraben dengan aquades yang
telah dipanaskan. Lalu tambahkan tween 80 yang sudah dipanaskan ke dalam
larutan tersebut (fase air), kemudian dihomogenkan menggunakan homogenizer
selama 5 menit. Tambahkan larutan fase minyak sedikit demi sedikit ke dalam
16
fase air dan dicampurkan kedua fase tersebut menggunakan homogenizer selama
5 menit pada suhu ruang hingga terbentuk larutan yang jernih dan transparan.
3.2.4 Karakteristik dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi
Evaluasi sediaan dilakukan untuk mengetahui kestabilan dari sediaan
nanoemulsi topikal yang telah dibuat. Evaluasi ini meliputi uji organoleptis, uji
pH, uji viskositas, uji sentrifugasi, dan uji penentuan partikel nanoemulsi.
3.2.4.1 Uji Organoleptis
Dilakukan uji organoleptis meliputi warna, bentuk, dan aroma sediaan
nanoemulsi setiap minggu selama 4 minggu masa penyimpanan (Panjaitan,
Ni'mah, Romdhonah, & Annisa, 2015).
3.2.4.2 Uji pH
Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan pH meter dengan
cara yaitu, alat terlebih dahulu dikalibrasi menggunakan larutan dapar standar pH
netral (pH 7,01) dan larutan dapar pH asam (pH 4,01) sampai alat menunjukkan
nilai pH tersebut. Kemudian elektroda dicuci dengan akuades, lalu dikeringkan
dengan tissue. Kemudian elektroda dicelupkan pada sampel, sampai alat
menunjukkan nilai pH yang konstan. Angka yang ditunjukkan pH meter
merupakan nilai sediaan (Rawlins, 2002).
3.2.4.3 Uji Viskositas
Pengukuran viskositas dilakukan menggunakan viskometer (Brookfield
DV-E). Sampel sebanyak 50 ml diletakkan dalam gelas beaker dan dipasang pada
solvent trap yang tersedia. Dipilih spindle ukuran 62 dengan kecepatan putaran 50
rpm, kemudian alat dijalankan. Nilai viskositas dapat diketahui dengan
mengamati hasil analisis yang ditampilkan pada layar brookfield (Zulfa, Novianto,
& Setiawan, 2019).
3.2.4.4 Uji Sentrifugasi
Uji sentrifugasi nanoemulsi dilakukan dengan memasukkan tabung
sentrifugasi berisi sampel ke dalam alat sentrifugator dengan kecepatan putaran
17
3800 rpm selama 30 menit. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui kestabilan
sediaan nanoemulsi dengan cara mengamati adanya pemisahan fase atau
creaming, pengendapan, dan kekeruhan setelah disentrifugasi (Panjaitan, Ni'mah,
Romdhonah, & Annisa, 2015).
3.2.4.5 Uji Penentuan Partikel Nanoemulsi
Penentuan ukuran partikel nanoemulsi dilakukan dengan menggunakan
Particle Size Analyzer (Horiba Scientific, Nanoparticlce Analyzer SZ-100) yang
meliputi ukuran partikel, indeks polidispersitas, dan zeta potensial. Diambil
sampel sebanyak 1 ml ke dalam kuvet kemudian dimasukkan ke dalam holder
kuvet untuk dilakukan penentuan partikel (Kristiani, Ramayani, Yunita, &
Saputri, 2019).
18
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Penyiapan Destilasi Sereh Wangi
4.1.1 Determinasi Tanaman Sereh Wangi
Determinasi tanaman sereh wangi dilakukan di Laboratorium Sistematika
Tumbuhan Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Hasil
determinasi dapat dilihat pada lampiran 1 yang menyatakan bahwa tanaman
tersebut berasal dari spesies Cymbopogon nardus (L.) Rendle.
4.1.2 Pembuatan Minyak Atsiri Sereh Wangi
Minyak atsiri yang dihasilkan sebanyak 33 ml berwarna kuning jernih,
transparan, dan beraroma khas. Didapatkan hasil rendemen minyak atsiri sereh
wangi sebesar 0,73% . Hasil tersebut sudah baik karena memasuki nilai rentang
rendemen minyak atsiri yaitu 0,6-1,2%. Diketahui bahwa rendemen minyak atsiri
pada musim kemarau lebih tinggi daripada musim hujan (Sulaswatty, 2019).
4.1.3 Komponen Kimia dalam Minyak Atsiri Sereh Wangi
(Cymbopogon nardus L.)
Analisis komponen kimia dalam minyak atsiri sereh wangi dilakukan
menggunakan alat Kromatografi Gas-Spektroskopi Massa. Berdasarkan hasil
analisis tersebut, dihasilkan data kromatogram seperti yang dapat dilihat pada
gambar 4.1.
19
Gambar 4. 1 Pola kromatogram minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.)
Tabel 4. 1 Komponen senyawa dari minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.)
No Komponen R Time Area % Area SI
1 Sitronelal 7.344 1909807 51,38 93
2 Sitronelol 8.420 258038 6,94 94
3 Geraniol 8.845 980927 26,39 94
4 Sitronelil acetate 10.169 77242 2,08 86
5 Linalil acetate 10.599 105886 2,85 92
6 Trans-Caryophyllene 11.360 89849 2,42 96
7 Germacrene-D 12.174 35195 0,95 87
8 Alpha-Copaene 12.332 35035 0,94 83
9 Germacrene-D 12.615 71027 1,91 84
10 Delta-Cadinene 12.662 33603 0,90 86
11 (-)- beta-Elemene 13.010 58654 1,58 88
12 Germacrene-D 13.410 61563 1,66 87
Dari hasil analisis menggunakan alat Kromatografi Gas- Spektroskopi
Massa pada tabel 4.1, diketahui bahwa minyak atsiri sereh wangi mengandung 12
komponen senyawa yang didominasi dengan presentasi tertinggi berupa sitronelal
(51,38%), geraniol (26,39%), dan sitronelol (6,94%). Hasil analisis tersebut telah
sesuai dengan penelitian yang dilaporkan oleh Kumala dkk (2019) dan Riyanto
dkk (2016).
20
4.2 Formulasi dan Pembuatan Sediaan Nanoemulsi Minyak Atsiri Sereh
Wangi (Cymbopogon nardus L.)
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Minyak atsiri 2% Minyak atsiri 4% Minyak atsiri 6%
Gambar 4. 2 Sediaan Nanoemulsi Minyak Atsiri Sereh wangi (Cymbopogon nardus L.)
Berikut merupakan hasil pembuatan sediaan nanoemulsi topikal
menunjukkan bahwa masing-masing formula menghasilkan sediaan yang jernih,
transparan, semi kental, dan beraroma khas. Pemilihan minyak atsiri sereh wangi
sebagai zat aktif didasarkan pada kandungan sitronelal dan geraniol yang
diketahui memiliki aktivitas sebagai antioksidan alami yang dapat digunakan
untuk mengatasi penuaan kulit yang disebabkan oleh adanya radikal bebas (El-
kholany, 2016).
Pada penelitian ini dibuat sediaan nanoemulsi dari minyak atsiri sereh
wangi dengan variasi konsentrasi 2%, 4%, dan 6%. Komponen nanoemulsi terdiri
dari surfaktan, kosurfaktan, dan fase minyak. Penggunan surfaktan harus
dikombinasikan dengan kosurfaktan untuk menghasilkan partikel yang lebih kecil
dan lebih stabil. Konsentrasi surfaktan dan kosurfaktan digunakan perbandingan
36:10. Pemilihan eksipien dalam sediaan nanoemulsi tidak boleh bersifat
mengiritasi dan sensitif terhadap kulit. Tween 80 sebagai surfaktan nonionik
digunakan karena dianggap sebagai material yang tidak toksik dan mengiritasi.
Kosurfaktan yang digunakan pada penelitian ini yaitu propilen glikol dengan
konsentrasi 10% karena dapat membantu mempercepat pembentukan nanoemulsi
21
dan telah terbukti dapat meningkatkan efikasi paraben sebagai zat pengawet.
Penggunaan zat paraben sebagai pengawet aktivitasnya dapat menurun apabila
berinteraksi dengan surfaktan nonionik, sehingga diperlukan propilen glikol untuk
menjaga efektivitasnya (Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009).
Fase minyak yang digunakan adalah minyak zaitun (Extra virgin olive oil).
Minyak zaitun selain bersifat hidrofobik juga bersifat hidrofilik. Kedua sifat
tersebut dapat mempercepat penetrasi zat, absorbsi melalui kulit terjadi dengan
langsung menembus bagian epidermis secara utuh, dapat menembus diantara sel
stratum korneum, dan dapat menembus tambahan pada bagian kulit seperti
kelenjar keringat, lemak, dan gelembung rambut. Minyak zaitun (Extra virgin
olive oil) pada pemakaian topikal dapat memberikan peluang untuk beberapa
kandungan lebih mudah menyerap dalam air dan lebih mudah menguap
bersamaan dengan keringat. Penggunaan minyak zaitun dalam sediaan topikal
dapat memberikan efek lembab, halus dan nyaman pada kulit (Lubis, Thaufik,
Widyawati, & Suhartono, 2015). Metil paraben dan propil paraben juga
digunakan dalam pembuatan sediaan nanoemulsi sebagai zat pengawet. Kedua zat
pengawet ini dikombinasi unuk meningkatkan efektivitas antimikroba pada
sediaan topikal sehingga dapat bebas dari mikroba maupun pertumbuhan jamur
(Rowe, Sheskey, & Quinn, 2009).
Pada penelitian sebelumnya telah dilakukan pembuatan sedian nanoemulsi
dari ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) oleh Siregar,
menunjukkan bahwa sediaan memiliki ukuran droplet yang kecil yaitu 71 nm dan
kestabilan fisik yang baik yang ditandai dengan tidak adanya perubahan warna,
bau, bentuk, dan pemisahan fase selama masa penyimpanan 12 minggu (Siregar,
2018). Penelitian lain juga dilakukan oleh Panjaitan yaitu membuat sediaan
nanoemulsi topikal dari minyak biji labu kuning (Cucurbita moschata Durch.)
dengan hasil sediaan memiliki ukuran droplet 13,64 nm, berwarna kuning jernih
yang berasal dari ekstrak biji labu, transparan, dan tidak terjadi pemisahan fase
pada sediaan (Panjaitan, Ni'mah, Romdhonah, & Annisa, 2015). Kedua penelitian
tersebut mendukung hasil yang diperoleh dari pembuatan sediaan nanoemulsi
topikal minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) yang menunjukkan
22
bahwa sediaan memiliki ukuran droplet yang kecil, jernih, transparan, tidak terjadi
perubahan warna, aroma, bentuk, dan pemisahan fase.
4.3 Karakteristik dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi
4.3.1 Uji Organoleptis
Tabel 4. 2 Menunjukkan hasil pengamatan organoleptis sediaan nanoemulsi minyak atsiri sereh
wangi.
Lama Penyimpanan (minggu)
Uji Organoleptis
Warna Bentuk Aroma
Formula Formula Formula
1 2 3 1 2 3 1 2 3
0 KJ KJ KJ SK SK SK Kh Kh Kh
1 KJ KJ KJ SK SK SK Kh Kh Kh
2 KJ KJ KJ SK SK SK Kh Kh Kh
3 KJ KJ KJ SK SK SK Kh Kh Kh
Keterangan :
Formula 1 : Nanoemulsi Minyak atsiri sereh wangi 2% KJ : Kuning Jernih
Formula 2 : Nanoemulsi Minyak atsiri sereh wangi 4% SK : Semi Kental
Formula 3 : Nanoemulsi Minyak atsiri sereh wangi 6% Kh : Khas
Pengamatan organoleptis yang dilakukan meliputi pengamatan warna,
bentuk, dan aroma sediaan pada masing-masing formulasi yang dilakukan setiap
minggu selama 4 minggu berturut-turut. Secara organoleptis, nanoemulsi yang
dihasilkan berupa sediaan berwarna kuning jernih, semi kental, dan beraroma khas
yang dihasilkan dari penambahan minyak atsiri sereh wangi. Penggunaan tween
80 sebagai surfaktan memberikan pengaruh pada tampilan sediaan yang
dihasilkan yaitu kuning jernih dan transparan. Sediaan yang jernih dan transparan
ini memberikan estetika yang menarik dan nyaman saat digunakan (Hasrawati,
Hasyim, & Irsyad, 2016).
4.3.2 Uji pH
Penentuan nilai pH sediaan nanoemulsi diukur menggunakan alat pH
meter yang sudah dikalibrasi terlebih dahulu. Pengamatan pH sediaan dilakukan
pada masing-masing formula setiap minggu selama masa penyimpanan 4 minggu.
Hasil pengukuran nilai pH dapat dilihat pada tabel 4.3.
23
Tabel 4. 3 Menunjukkan hasil pengukuran pH sediaan nanoemulsi minyak atsiri sereh wangi.
Waktu (minggu) pH (rata-rata ± SD)
Formula 1
Minyak Atsiri 2%
Formula 2
Minyak Atsiri 4%
Formula 3
Minyak Atsiri 6%
0 5,71 ± 0,0 5,78 ± 0,0 5,83 ± 0,0
1 5,71 ± 0,01 5,78 ± 0,01 5,82 ± 0,01
2 5,70 ± 0,0 5,77 ± 0,01 5,80 ± 0,01
3 5,70 ± 0,01 5,76 ± 0,01 5,79 ± 0,01
Pengujian pH yang dilakukan pada masing-masing formula bertujuan untuk
mengetahui besarnya nilai pH sediaan. Hal tersebut berkaitan dengan keamanan
sediaan saat digunakan, karena sediaan topikal ini akan digunakan pada kulit
wajah. Pada sediaan topikal, nilai pH harus berada pada rentang pH kulit yaitu
antara 4,5- 6,5. Kesesuaian nilai pH akan mempengaruhi penerimaan kulit pada
sediaan. Jika pH sediaan terlalu asam (lebih kecil dari 4,5) dapat menyebabkan
iritasi pada kulit, sedangkan jika pH sediaan terlalu basa ( lebih besar dari 6,5)
dapat menyebabkan efek kering pada kulit (Rahmawanty, Yulianti, & Fitriana,
2015). Hasil pengukuran pH pada masing-masing formula menunjukkan bahwa
sediaan memiliki nilai pH yang masuk dalam rentang pH kulit. Penggunaan
eksipien dalam pembuatan sediaan nanoemusi topikal memiliki nilai pH yang
masuk dalam rentang pH kulit, sehingga jika dikombinasikan akan menghasilkan
pH yang aman untuk digunakan secara topikal.
Gambar 4. 3 Grafik yang menunjukkan pengaruh lama penyimpanan terhadap nilai pH sediaan
nanoemulsi pada masing-masing formula selama penyimpanan 4 minggu pada suhu kamar.
5.65
5.7
5.75
5.8
5.85
0 1 2 3 4
Nil
ai
pH
Waktu (Minggu ke-)
Grafik pH Sediaan Nanoemulsi
Formula 1
Formula 2
Formula 3
24
Gambar 4.3 menunjukkan hasil pengujian pH sediaan nanoemulsi yang
dilakukan setelah penyimpanan 4 minggu mengalami penurunan pH pada masing-
masing formulasi. Hal ini karena terjadinya hidrolisis minyak zaitun pada sediaan
yang disebabkan adanya interaksi dengan air sehingga menghasilkan asam lemak
bebas. Asam lemak tersebut mengakibatkan terjadinya penurunan pH pada
sediaan. Namun, penurunan pH pada masing-masing sediaan masih dalam rentang
pH kulit, sehingga aman digunakan dan tidak menyebabkan iritasi (Witono,
Aulanni’am, Subagio, & Wdjarnako, 2007).
4.3.3 Uji Viskositas
Pengukuran viskositas sediaan dilakukan dengan menggunakan alat
viskometer (Brookfield DV-E) dengan nomor spindle 62 pada kecepatan putaran
50 rpm. Hasil pengukuran nilai viskositas pada masing-masing formula yang
dilakukan setiap 1 minggu sekali selama masa penyimpanan 4 minggu dapat
dilihat pada tabel 4.4 di bawah ini.
Tabel 4. 4 Menunjukkan data pengukuran viskositas sediaan nanoemulsi minyak atsiri sereh
wangi.
Waktu (minggu) Viskositas (Cps) (rata-rata ± SD)
Formula 1
Minyak Atsiri 2%
Formula 2
Minyak Atsiri 4%
Formula 3
Minyak Atsiri 6%
0 440,5 ± 1,25 454,9 ± 1,25 482,5 ± 0,35
1 437,1 ± 3,41 435,1 ± 0,92 441,7 ± 0,92
2 434,3 ± 2,16 404,1 ± 1,83 417,7 ± 5,57
3 429,0 ± 0,12 390,5 ± 1,18 398,9 ± 5,72
Pengujian viskositas dilakukan untuk mengetahui kekentalan sediaan
nanoemulsi minyak atsiri sereh wangi yang dihasilkan. Diketahui nilai viskositas
untuk sediaan nanoemulsi berkisar antara 10-2000 Cps (Yuliani, Hartini,
Stephanie, Pudyastuti, & Istyastono, 2016). Pada hasil pengukuran viskositas
menunjukkan bahwa ketiga formula memiliki nilai viskositas yang telah masuk
dalam rentang viskositas sediaan nanoemulsi. Formula 3 memiliki nilai viskositas
yang lebih besar dari formula 1 dan formula 2. Hal tersebut dapat disimpulkan
bahwa semakin besar konsentrasi minyak atsiri menyebabkan peningkatan
viskositas pada sediaan nanoemulsi, ini dikarenakan peningkatan konsentrasi
25
minyak astiri mengakibatkan volume air berkurang. Kombinasi tween 80 sebagai
surfaktan dan propilen glikol sebagai kosurfaktan dapat menurunkan ukuran
droplet, sehingga akan meningkatkan luas permukaan dan tahanan nanoemulsi
untuk mudah mengalir (Zulfa, Novianto, & Setiawan, 2019).
Gambar 4. 4 Grafik yang menunjukkan pengaruh lama penyimpanan terhadap viskositas sediaan
nanoemulsi pada masing-masing formula selama penyimpanan 4 minggu pada suhu kamar.
Grafik yang terdapat pada gambar 4.4 menunjukkan terjadinya penurunan
viskositas setiap minggu selama masa penyimpanan pada masing-masing formula.
Penuruan viskositas kemungkinan disebabkan karena faktor suhu dan cara
penyimpanan yang kurang baik. Hal ini menandakan adanya penurunan tegangan
permukaan dari sediaan yang dapat mengakibatkan penurunan stabilitas dari
sediaan tersebut (Mardikasari, Jufri, & Djajadisastra, 2016).
4.3.4 Uji Sentrifugasi
Uji sentrifugasi dilakukan pada awal setelah sediaan nanoemulsi dibuat
dengan pengukuran sebanyak 1 kali. Sediaan dimasukkan ke dalam tabung
sentrifugasi kemudian di sentrifugasi pada kecepatan 3800 rpm selama 30 menit.
Data hasil uji sentrifugasi dapat dilihat pada tabel 4.5 di bawah ini dan gambar 4.5
di bawah ini.
360
380
400
420
440
460
480
500
0 1 2 3 4
vis
ko
(C
ps)
Waktu (Minggu ke-)
Grafik Viskositas Sediaan Nanoemulsi
Formula 1
Formula 2
Formula 3
26
Tabel 4. 5 Menunjukkan pengamatan uji sentrifugasi sediaan nanoemulsi minyak atsiri sereh
wangi.
Formula Sentrifugasi
Pengendapan Pemisahan Fase Kekeruhan
1 (Minyak Atsiri 2%) + + +
2 (Minyak Atsiri 4%) + + +
3 (Minyak Atsiri 6%) + + +
Keterangan :
+ : Tidak terdapat
++ : Terdapat
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Minyak atsiri 2% Minyak atsiri 4% Minyak atsiri 6%
Gambar 4. 5 Hasil uji sentrifugasi sediaan nanoemulsi minyak astiri sereh wangi
Uji sentrifugasi menggambarkan kestabilan sediaan karena pengaruh
gravitasi bumi yang setara dengan satu tahun. Uji ini juga diperlukan untuk
mengetahui efek guncangan terhadap tampilan fisik produk pada saat transport
produk (Panjaitan, Ni'mah, Romdhonah, & Annisa, 2015). Setelah dilakukan
pengujian sentrifugasi sediaan nanoemulsi pada masing-masing formula
menunjukkan tidak adanya pengendapan, pemisahan fase, dan kekeruhan. Hasil
tersebut menunjukkan bahwa sediaan nanoemulsi memiliki kestabilan selama satu
tahun. Pada sediaan nanoemulsi yang menggunakan tween 80 sebagai surfaktan
akan membentuk sebuah lapisan film pada permukaan droplet yang dapat
27
mencegah terjadinya penggabungan droplet dalam medium mendispersi, sehingga
tidak terjadi adanya pengendapan dan pemisahan fase pada sediaan. Terjadinya
gumpalan atau endapan menandai pecahnya nanoemulsi karena minyak tidak lagi
terbungkus oleh surfaktan dan kosurfaktan (Pratiwi, Fudholi, Martien, &
Pramono, 2018)
4.3.5 Uji Penentuan Partikel Nanoemulsi
Penentuan partikel dilakukan pada awal setelah pembuatan sediaan
menggunakan Particle Size Analyzer (Horiba Scientific, Nanoparticle Analyzer
SZ-100) pada masing-masing formula yang meliputi ukuran partikel, indeks
polidispersitas, dan zeta potensial. Data hasil penentuan partikel dapat dilihat pada
tabel 4.6.
Tabel 4. 6 Menunjukkan data hasil penentuan ukuran partikel sediaan nanoemulsi.
Formula Uji PSA (rata-rata ± SD)
Ukuran Droplet (nm) PI Zeta potensial (mV)
1 (Minyak Atsiri 2%) 11,8 ± 0,15 0,257 ± 0,01 - 22,5 ± 1,2
2 (Minyak Atsiri 4%) 12,8 ± 0,26 0,102 ± 0,03 - 8,3 ± 0,2
3 (Minyak Atsiri 6%) 12,5 ± 0,15 0,155 ± 0,04 - 7,6 ± 0,3
Sediaan nanoemulsi memiliki kestabilan kinetik yang tinggi karena
memiliki rata-rata ukuran droplet yang kecil sekitar 5-200 nm (Mardikasari, Jufri,
& Djajadisastra, 2016). Ukuran droplet sediaan nanoemulsi pada masing-masing
formula yang dibuat menghasilkan kisaran ukuran rata-rata 11,8 nm untuk
formula 1, 12,8 nm untuk formula 2, dan 12,8 untuk formula 3. Ketiga formula ini
memiliki ukuran droplet yang telah memenuhi persyaratan. Ukuran droplet kurang
dari 90 nm diketahui dapat meningkatkan stabilitas sediaan nanoemulsi terhadap
sedimentasi (Pratiwi, Fudholi, Martien, & Pramono, 2018).
Selain ukuran droplet, nilai Indeks Polidispersitas (PI) menunjukkan
informasi mengenai kestabilan fisik suatu sistem dispersi dan keseragaman ukuran
droplet sediaan. Rentang nilai Indeks Polidispersitas (PI) yang dapat diterima
dengan baik yaitu antara 0 (partikel monodispersi) sampai 0,5 (distribusi ukuran
partikel besar) (Adi, Setiawaty, Anindya, & Rachmawati, 2019). Nilai Indeks
Polidispersitas (PI) yang kecil menunjukkan bahwa sistem dispersi yang
28
terbentuk bersifat lebih stabil untuk jangka waktu yang lama (Gao , Zhang, &
Chen, 2008). Dari tabel 4.6 diketahui jika nilai Indeks Polidispersitas (PI) pada
masing-masing formula menghasilkan nilai PI kurang dari 0,5 artinya tingkat
keseragaman ukuran droplet dapat diterima dengan baik.
Pengujian zeta potensial dilakukan sebagai parameter dalam menentukan
muatan permukaan partikel koloid dan tingkat kestabilan sediaan nanoemulsi dari
suatu sistem yang mengandung partikel-partikel terdispersi melalui adanya gaya
tolak-menolak antar partikel yang bermuatan sama saat berdekatan. Koloid yang
stabil harus memiliki nilai zeta potensial lebih dari -30 mV dan +30 mV (Akhtar,
Rizvi, & Kar, 2012). Nilai zeta potensial yang lebih besar menunjukkan kestabilan
sediaan yang tinggi, sedangkan nilai zeta potensial yang rendah akan mengalami
flokulasi lebih cepat (Zulfa, Novianto, & Setiawan, 2019). Hasil pengukuran zeta
potensial yang mendekati rentang nilai dalalm literatur yaitu pada formula 1
dengan nilai -22,5 mV. Hasil tersebut menunjukkan bahwa partikel sediaan
bermuatan negative karena adanya asam lemak bebas pada sediaan. Nilai zeta
potensial sangat bergantung pada komposisi penyusun dan medium
pendispersinya (Adi, Setiawaty, Anindya, & Rachmawati, 2019).
29
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa :
1. Hasil uji identifikasi Kromatogafi Gas-Spektroskopi Massa dari
minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) menunjukkan
terdapat adanya kandungan senyawa sitronelal (51,38%) dan geraniol
(26,39%) yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan alami.
2. Minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) dapat
diformulasikan menjadi sediaan nanoemulsi yang divariasikan ke
dalam 3 formula dengan konsentrasi minyak atsiri yang berbeda yaitu
formula 1 (2%), formula 2 (4%), dan formula 3 (6%). Digunakan
tween 80 sebagai surfaktan dan propilen glikol sebagai kosurfaktan
dengan perbandingan 36:10 , serta minyak zaitun (Extra virgin olive
oil) sebagai fase minyak.
3. Sediaan nanoemulsi pada masing-masing formula memiliki kestabilan
fisik yang baik setiap minggunya selama masa penyimpanan 4 minggu
yang ditandai dengan tidak adanya perubahan warna, aroma, bentuk,
pengendapan, pemisahan fase, dan kekeruhan.
5.2 Saran
1. Perlu dilakukan penelitian uji antioksidan pada sediaan nanoemulsi
minyak atsiri sereh wangi untuk memastikan bahwa terdapat aktivitas
antioksidan di dalamnya.
30
DAFTAR PUSTAKA
Adi, A. C., Setiawaty, N., Anindya, A. L., & Rachmawati, H. (2019). Formulasi
Dan Karakterisasi Sediaan Nanoemulsi Vitamin A. Media Gizi Indonesia,
14(1), 1-3. Https://Doi.org/10.204736/mgi.v14i1.1-13
Akhtar, F., Rizvi, M. M., & Kar, S. K. (2012). Oral delivery of curcumin bound to
chitosan nanoparticles cured Plasmodium yoelii infected mice.
Elsevier:Biotechnology Advances, 310-320. Https://Doi:
10.1016/j.biotechadv.2011.05.009
Chellapa, P., Mohamed, A. T., Keleb, E. I., Eid, A. M., Issa, Y. S., & Elmarzugi,
N. A. (2015). Nanoemulsion And Nanoemulgel As A Topical Formulation.
5(10).
Devarajan, V., & Ravichandran, V. (2011). Nanoemulsions: As Modified Drug
Delivery Tool. International Journal Of Comprehensive Pharmacy, 1-6.
El-kholany, E. A. (2016). Utilization of Essential Oils from Citronella and
Geranium as Natural Preservative in Mayonnaise. International Journal of
Microbiology and Biotechnology, 1(1), 49-59.
Https://Doi.Org/10.11648/j.ijmb.20160101.18
Gao , L., Zhang, D., & Chen, M. (2008). Drug Nanocrystals For The Formulation
Of Poorly Soluble Drugs And Its Application As A Potential Drug
Delivery System. J Nanopart Res, 10, 845-862.
Https://Doi.Org/10.1007/s11051-008-9357-4
Handayani, V., Ahmad, A. R., & Sudir, M. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Metanol Bunga dan Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack)
R.M.Sm) Menggunakan Metode DPPH. Pharmaceutical Sciences and
Research, 88.
Hasrawati, A., Hasyim, N., & Irsyad, N. A. (2016). Pengembangan Formulasi
Mikroemulsi Minyak Sereh (Cymbopogon nardus) Menggunakan
Emulgator Surfaktan Nonionik. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 3(1), 151-
154.
Ikhsanudin, A. (2012). Formulasi Vanishing Cream Minyak Atsiri Rimpang Jahe
(Zingiber Officinale Roxb) Dan Uji Aktivitas Repelan Terhadap Nyamuk
Aedes Aegypti Betina. Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 2(2), 178.
Jaiswal, M., Dudhe, R., & Sharma, P. K. (2015). Nanoemulsion: An Advanced
Mode Of Drug Delivery System. 3 Biotech, 5(2), 123–127.
Https://Doi.Org/10.1007/S13205-014-0214-0
Khasanah, R. A., Budiyanto, E., & Widiani, N. (2011). Pemanfaatan Ekstrak
Sereh (Chymbopogon Nardus L.) Sebagai Alternatif Anti Bakteri
Staphylococcus Epidermidis Pada Deodoran Parfume Spray*). 9.
Kumala, S., Anwar, Y., Iftitah, E. D., & Simanjuntak, P. (2019). Isolasi dan
Identifikasi Senyawa Geraniol dari Minyak Atsiri Tanaman Sereh Wangi
Cymbopogon nardus (L) Rendle. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia,
17(2), 183-188. Https://doi.org/10.35814/jifi.v17i2.746
Kristiani, M., Ramayani, S. L., Yunita, K., & Saputri, M. (2019). Formulasi dan
Uji Aktivitas Nanoemulsi Minyak Atsiri Daun Kemangi (Ocimum
basilicum L.) Terhadap Salmonella typhii. Farmasi Indonesia, 16(10), 20.
31
Lubis, A. Y., Thaufik, S., Widyawati, M. N., & Suhartono. (2015). The
Effectiveness of Olive Oil and Virgin Coconut Oil (VCO) Topical to
Prevent of Striae Gravidarum in The Second Trimester of Pregnancy.
Jurnal Riset Kesehatan, 4(2), 773-778.
Mardikasari, S. A., Jufri, M., & Djajadisastra, J. (2016). Formulation and In-Vitro
Penetration Study of Topical Dosage Form of Nanoemulsion from
Genistein of Sophora japonica Linn. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia,
14(2), 190-198.
Mehra, S., Srivastava, R., Shukla, S., Mathew, J., & Mehra, M. (2015). In-Vitro
Comparative Study On Antimicrobial Activity Of Five Extract Of Few
Citrus Fruit: Peel & Pulp Vs Gentamicin. Australian Journal Of Basic And
Applied Sciences, 9.
Molyneux, P. (2004). The Use Of The Stable Free Radical Diphenylpicryl-
Hydrazyl (DPPH) For Estimating Antioxidant Activity. 26(2), 9.
Nishi, T., & Garg, G. (2012). Nanoemulsions: A Review On Various. Global
Journal Of Pharmacology, 222-225.
Panjaitan, R., Ni'mah, S., Romdhonah, & Annisa, L. (2015). Pemanfaatan Minyak
Biji Labu Kuning (Cucurbita Moschata Durch) Menjadi Sediaan
Nanoemulsi Topikal Sebagai Agen Pengembangan Cosmetical Anti
Aging. Khazanah, 61-81.
Pratiwi, L., Fudholi, A., Martien, R., & Pramono, S. (2018). Physical and
Chemical Stability Test of SNEEDS (Self-Nanoemulsifying Drug Delivery
System) and Nanoemulsion Ethyl Acetate Fraction of Garcinia
mangostana L. Traditional Medicine Journal, 23(2), 84-90.
Rahmawanty, D., Yulianti, N., & Fitriana, M. (2015). Formulation And
Evaluation Peel-Off Facial Mask Containing Quercetin With Variation
Concentration Of Gelatin And Gliserin. Media Farmasi, 12(1), 17-32.
Https://dx.doi.org/10.12928/mf.v12i1.3019.
Rassem, H. H., Nour, A. H., & Yunus, R. M. (2016). Techniques For Extraction
Of Essential Oils From Plants: A Review. Australian Journal Of Basic
And Applied Sciences, 117-127.
Rawlins, E. (2002). Bentley's Textbook Of Pharmaceutics Edisi Ke-8. London:
Bailierre Tindal.
Riyanto, Untari, D. T., & Cahyandaru, N. (2016). Isolation and Application of the
Lemongrass Essential Oil of Cymbopogon Nardus L.as a Growth Inhibitor
of Lichens on Stone Cultural Heritage. IOSR Journal of Applied Chemistry
(IOSR-JAC), 9(9), 109-117. Https://Doi.Org/10.9790/5736-090902109117
Robbins, S. L., Kumar, V., & Cotran, R. S. (2012). Buku Ajar Patologi Robbins,
Ed.7, Vol 1. Jakarta: Buku Kedokteran.
Rowe, R. C., Sheskey, P. J., & Quinn, M. E. (2009). Handbook of Pharmaceutical
Excipients Sixth edition. USA: Pharmaceutical Press and American
Pharmacists Association, 549-553, 592-594, 441-445, 596-598.
Sayuti, K., & Yenrina, R. (2015). Antioksidan, Alami, Dan Sintentik. Padang:
Andalas University Press..
32
Siregar, A. (2018). Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan Nanoemulsi dari Ekstrak
Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) sebagai Anti-aging
Kulit. Skripsi Sarjana. Medan: Universitas Sumatera Utara, 32.
Slamet, Supranto, & Riyanto. (2013). Studi Perbandingan Perlakuan Bahan Baku
Dan Metode Distilasi Terhadap Rendemen Dan Kualitas Minyak Atsiri
Sereh Dapur (Cymbopogon citratus). ASEAN Journal Of System
Engineering, 1(1), 25-31.
Sulaswatty, A. (Ed.). (2019). Quo Vadis Minyak Serai Wangi Dan Produk
Turunannya (Cetakan Pertama). Jakarta: LIPI Press.
Susilawati, Sugiharto, R., & Damaiyanti, S. M. (2016). Formulasi Virgin Coconut
Oil(Vco) Dan Pengemulsi Lesitin Kedelai Terhadap Stabilitas Emulsi Dan
Sifat Organoleptik Pasta Kacang Merah. Jurnal Teknologi Industri &
Hasil Pertanian Vol. 21 No.1, 43.
Syah, A., & Sumangat, D. (2015). Medium Chain Triglyceride
(MCT):Trigliserida Pada Minyak Kelapa dan Pemanfaatannya. Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian, 692-693.
Verma, S., Kumar, N., Kumar, U., & Jain, G. (2018). Nanoemulsion: An
Exceptional Mode For Delivery Of Poorly Soluble Drug. World Journal
Of Pharmacy And Pharmaceutical Sciences, 7(2), 20.
Witono, Y., Aulanni’am, Subagio, A., & Wdjarnako, S. B. (2007). Karakteristik
Hidrolisat Protein Kedelai Hasil Hidrolisis Menggunakan Protease Dari
Tanaman Biduri (Calotropis gigantea). Berk. Penel. Hayati, 13,7-13.
Https://Doi.Org/10/23869/bphjbr.13.1.20072
Yuliani, S. H., Hartini, M., Stephanie, Pudyastuti, B., & Istyastono, E. P. (2016).
Comparison of Physical Stability Properties Of Pomegranate Seed Oil
Nanoemulsion Dosage Forms With Long-Chain Triglyceride And
Mediun-Chain Triglyceride As The Oil Phase. Traditional Medicine
Journal, 21(2), 93-98.
Zulfa, E., Novianto, D., & Setiawan, D. (2019). Formulasi Nanoemulsi Natrium
Diklofenak Dengan Variasi Kombinasi Tween 80 Dan Span 80:Kajian
Karakteristik Fisik Sediaan. Media Farmasi Indonesia, 14(1), 1471-1477.
33
LAMPIRAN
34
Lampiran 1. Surat Determinasi Tumbuhan
35
Lampiran 2. Perhitungan % Rendemen Minyak Atsiri Sereh Wangi
Bobot sampel (gram) Volume minyak atsiri yang
diperoleh (ml)
Randemen (%/b)
4500 33 ml 0,73 %
% Rendemen minyak atsiri sereh wangi
=
=
= 0,73%
Jadi, kadar minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon nardus L.) adalah
0,73 %
36
Lampiran 3. Hasil Identifikasi Kromatografi Gas-Spektroskopi Massa Minyak
Atsiri Sereh Wangi
37
38
39
Lampiran 4. Hasil Penentuan Partikel Nanoemulsi (Ukuran partikel, Indeks
polidispersitas, dan Zeta potensial)
A. Ukuran partikel dan Indeks polidispersitas
1. MInysk Atsiri Konsentrasi 2%
40
41
42
2. Minyak Atsiri Konsentrasi 4%
43
44
45
3. Minyak Atsiri Konsentrasi 6%
46
47
48
B. Zeta Potensial
1. Minyak Atsiri Konsentrasi 2%
49
50
51
2. Minyak Atsiri konsentrasi 4%
52
53
54
3. Minyak Atsiri Konsentrasi 6%
55
56
57
Lampiran 5. Jadwal penelitian
No
Kegiatan
Bulan
1 2 3 4 5 6
1 Persiapan penyiapan alat dan
bahan (Determinasi sereh
wangi)
2 Tahap ektraksi sereh wangi
menjadi minyak atsiri
3 Identifikasi komponen kimia
minyak atsiri sereh wangi
menggunakan GC-MS
4 Pembuatan sediaan nanoemulsi
topikal minyak atsiri sereh
wangi
5 Karakteristik dan evaluasi
sediaan nanoemulsi topikal
minyak atsiri sereh wangi
6 Analisis data
7 Pembuatan laporan