DIET LANSIA

AIRLANGGA UNIVERSITY

Makanan sehat bagi lansia

antara lain mencakupi empat

sehat lima sempurna

Prinsip DIET Lansia

Menu mengandung

zat gizi seimbang

Lemak 9,4 kal, karbohidrat 4 kal, dan

protein 4 kal per gramnya.Laki-laki 1960

kalori

Perempuan 1700 kalori

komposisi energi sebaiknya

20-25% berasal dari

protein, 20% dari

lemak, dan sisanya dari karbohidrat.

mengandung serat, Kalsium, zat besi

Membatasi garam

bahan makanan segar dan mudah dikunyahDianjurkan mengolah makanan dengan cara dikukus, direbus

Makanan Sehat

Karbohidrat

Nasi, jagung, ketan, bihun, biskuit, kentang, roti tawar, singkong, talas, ubi jalar, pisang nangka, makaroni

Protein Hewani

Daging ayam, daging sapi, hati (ayam atau sapi), telur unggas, ikan mas, ikan kembung, ikan sarden, bandeng, baso daging.

Protein Nabati

Kacang tanah, kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang tolo, tahu, tempe, oncom

Buah-buahan

Pepaya, belimbing, alpukat, apel, jambu biji, jeruk, mangga, nangka, pisang ambon, sawo, semangka, sirsak, tomat

Sayuran

Bayam, buncis, beluntas, daun pepaya, daun singkong, katuk, kapri, kacang panjang, kecipir, sawi, wortel, selada

KUE & SUSU

DIET SALAD BUAH

Buah : Pepaya , belimbing, alpukat, apel, mangga, semangka, buah naga, melonAgar agar yang telah dimasak dan dipotong dadu

• 3 sdm Yogurt plain• 3 sdm keju parut sebagai

toping

Langkah• kupas buah buahan yang tersedia, lalu

tata agar-agar yang sudah dipotong dadu di atas piring

• Beri yogurt plain, siramkan ke atas buah

buah yang sudah ditata kemudian taburkan parutan keju.

happy salad