konstruksi sosial obesitas pada kalangan remaja di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. halaman...

18
i Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di Surabaya (Studi Deskriptif Tentang Makna Obesitas Pada Remaja Obesitas Di Surabaya) SKRIPSI Disusun oleh FIQIEH PUSPARANI 071211431001 DEPARTEMEN SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS AIRLANGGA Semester Gasal 2015 ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Upload: trinhthien

Post on 28-Apr-2019

219 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

i

Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di Surabaya

(Studi Deskriptif Tentang Makna Obesitas Pada Remaja Obesitas

Di Surabaya)

SKRIPSI

Disusun oleh

FIQIEH PUSPARANI

071211431001

DEPARTEMEN SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS AIRLANGGA

Semester Gasal

2015

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 2: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

HALAMAN PERNYATAAN

Bagian atau keseluruhan isi skripsi ini tidak pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademis pada bidang studi dan atau universitas lain dan tidak pernah dipublikasikanlditulis oleh individu selain penyusun kecuali bila dituliskan dengan format kutipan dalam isi skripsi.

Apabila ditemukan bukti bahwa pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku di Universitas Airlangga.

Surabaya, 15 Desember 2015

(Fiqieh PU8parani)

07121143 1001

ii

Page 3: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

iii

Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di Surabaya

(Studi Deskriptif Tentang Makna Obesitas Pada Remaja Obesitas

Di Surabaya)

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi S1 pada Fakultas Ilmu Sosialdan Ilmu Politik Universitas Airlangga

Disusun oleh:

Fiqieh Pusparani

071211431001

PROGRAM STUDI S1 SOSIOLOGI

DEPARTEMEN SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS AIRLANGGA

Semester Gasal Tahun 2015/2016

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 4: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

iv

HALAMAN PERSEMBAHAN

Untuk Allah SWT,

Untuk orang-orang kesayangan ku

Khususnya untuk orang tua, keluarga besar, guru terbaik ku,sahabat-sahabat, serta kekasih ku

Yang telah memberikan doa dan semangat untuk ku

Kupersembahkan Skripsi Ini........

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 5: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

v

HALAMAN KATA MUTIARA

Doa adalah kekuatan dari segalanya

Percayalah jika rencana Allah lebih indah dari apapun juga

Karena Allah akan memberikan kemudahan disetiapkesusahan

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 6: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

Halaman Persetujuan Pembimbing

KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS PADA KALANGAN REMAJA DI SURABAYA

(Studi Deskriptif Tentang Makna Obesitas Pada Remaja Obesitas Di Surabaya)

Skripsi ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan.

Tanggal, 17 Desember 2015

Dosen Pembimbing

( Drs. Septi Ariadi, MA )

NIP. 196309231989031002

Page 7: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

HALAMAN PENGESAHAN PANITIA PENGUJI

Skripsi ini telah diujikan dan disahkan dihadapan Komisi Penguji

Program Studi: Sosiologi

Departemen: Sosiologi

Falmltas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik

U niversi tas· Air langga

Pada hari: Selasa

Tanggal: 5 Januari 2016

Pukul: 08.00

Komisi Penguji Terdiri Dari: ..

Ketua Penguji

( Prof. Dr. I.B.Wirawan, Drs., SU )

NIP. 194908311979011001

Anggota

( Drs. Septi Ariadi, MA ) ( Karnaji. S.Sos, M.Si)

. NIP. 196309231989031002 NIP. 196804211997021001

Page 8: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

viii

ABSTRAK

Obesitas merupakan salah satu masalah medis yang berdampak padaresiko terserangnya penyakit. Obesitas menjadi momok yang menakutkan bagiremaja, karena pada usia remaja penampilan ideal merupakan impian semuaremaja. Obesitas disebabkan karena gaya hidup tidak sehat yakni individu tidakmengontrol pola makan, serta kurangnya melakukan aktivitas fisik sepertiolahraga sehingga mengakibatkan terjadinya proses penumpukan lemak didalamtubuh. Upaya yang dilakukan untuk mencegah obesitas dengan melakukan diet,diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat dilakukandengan menerapkan gaya hidup sehat mengontrol pola makan dengan benar sertamelakukan aktivitas fisik, sedangkan diet tidak sehat merupakan diet yangdilakukan untuk mendapatkan hasil secara cepat tanpa melakukan aktivitas fisik.

Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori konstruksi sosialdari Peter L. Berger dan Thomas Luckmann serta teori perilaku kesehatan dariAlonzo. paradigma yang digunakan adalah definisi sosial dengan menggunakanpendekatan kualitatif. Penelitian ini dilakukan di Surabaya dengan informandelapan orang, dipilih dengan menggunakan teknik purposive pada remaja yangmengalami obesitas dilihat dari usia, jenis kelamin, kondisi sosial ekonomi.

Hasil yang ditemukan dalam penelitian ini adalah remaja memaknaiobesitas yang dialami sebagai rasa syukur atas anugerah tuhan dan remajamengkonstruksi diet sebagai upaya pencegahan penyakit, upaya mendapatpenampilan menarik, serta terdapat remaja yang mengkonstruksi diet sebagaisebagai penyiksaan dan membahayakan tubuh jika tidak dilakukan dengan benar.Remaja yang mengalami obesitas melakukan diet tidak sehat denganmengkonsumsi obat pelangsing dan baru menyadari jika obat pelangsing dapatmerusak ginjal dan rahim perempuan.

Kata Kunci: Remaja, Penampilan, Obesitas, Diet

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 9: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

ix

ABSTRACT

Obesity is one of the medical problems that affect the risk of diseaseattack. Obesity is a frightening specter for teens, because of teenage idealappearance is the dream of all teenagers. Obesity is caused by unhealthy lifestylethat individual do not control eating, and lack of doing physical activity likeexercise, which causes process buildup of fat in the body. Efforts made to preventobesity with diet, diet is divided into two: a healthy diet and an unhealthy diet. Ahealthy diet be done with adopt a healthy lifestyle to control eating properly anddoing physical activity, whereas an unhealthy diet is a diet which performed to getresults quickly without doing any physical activity.

The theory used in this research is theory of social construction by Peter L.Berger and Thomas Luckmann and theory of health behavior by Alonzo.paradigm used is the social definition with used a qualitative approach. Thisresearch was conducted in Surabaya with the informant eight people, selected byusing purposive technique in teenagers who are obese visible by age, sex,socioeconomic conditions.

The results found in this study are to interpret obese teenagers experiencedas gratitude for boon of god and teenagers construct diet as prevention of disease,efforts to obtain attractive appearance, and there are teenagers who constructs thediet as torture and bodily harm if not done properly. Adolescents who are obeseunhealthy diet with slimming drugs and realized if a slimming drug can damagethe kidneys and uterus of women.

Keyword: teenage, appearance, Obesity, Diet

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 10: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

x

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis mengucapkan terima kasih kepada Allah SWT atas

kelancaran dan kemudahan yang diberikan selama proses penulisan hingga

penyelesaian skripsi ini yang berjudul: “Konstruksi Sosial Obesitas Pada

Kalangan Remaja Di Surabaya (Studi Deskriptif Tentang Makna Obesitas Pada

Remaja Obesitas Di Surabaya)”.

Penelitian mengenai Obesitas telah banyak dilakukan di berbagai bidang

ilmu kedokteran dan kesehatan. Namun jika permasalahan ini dibahas

menggunakan studi sosiologi masih jarang dilakukan, oleh karena itu penulis

mengangkat isu tersebut menjadi salah satu sebuah permasalahan dalam skripsi ini

dengan menggunakan teori dari sosiologi sebagai tempat untuk menganalisis

sebuah permasalahan. Dengan menggunakan teori dari sosiologi untuk menjawab

permasahalan yang diangkat dalam penelitian ini, isu mengenai obesitas dan diet

yang awalnya hanya dibahas melalui studi medis saja, namun kini penulis akan

membahas isu tersebut melalui perspektif sosiologis dengan mengangkat aspek

konstruksi sosial.

Latar belakang penelitian yang dilakukan yakni obesitas merupakan

permasalahan medis yang kini menjadi kecemasan bagi semua masyarakat

khususnya dokter dan ahli gizi, obesitas kini tidak dialami oleh individu yang

telah memasuki usia dewasa atau lanjut usia, melainkan obesitas kini dialami oleh

usia remaja dimana usia tersebut masih tergolong sangat mudah. Obesitas pada

awalnya dianggap biasa saja oleh masyarakat namun jika obesitas tersebut

dibiarkan maka akan berdampak pada resiko terserangnya berbagai macam

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 11: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xi

penyakit yang dapat membahayakan tubuh. Sehingga dibutuhkan upaya

pencegahan untuk mengatasi obesitas yakni dengan melakukan diet, diet

dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi jumlah lemak didalam tubuh melalui

pengaturan pola makan dan aktivitas fisik seperti olahraga. Namun dewasa ini

terdapat individu melakukan diet dengan menempuh jalan pintas seperti

melakukan diet instan dimana diet yang bersifat instan tersebut akan dapat

menimbulkan permasalahan baru bagi individu dan jika diet tersebut dilakukan

tidak berdasarkan pada aturan medis maka akan dapat ,mengurangi asupan nutrisi

dan protein didalam tubuh.

Selama proses skripsi ini, banyak mendapat dukungan serta motivasi dari

berbagai pihak hingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik dan lancar.

Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang banyak kepada: Bapak Drs. Septi

Ariadi, MA, selaku dosen pembimbing yang telah memberikan saran dan motivasi

kepada penulis untuk dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Selanjutnya

terima kasih untuk Ibu Sutinah selaku dosen wali yang yang memberikan saran

dalam proses pengambilan mata kuliah, sehingga penulis dapat menyelesaikan

semua mata kuliah dengan baik. Dan yang terakhir terima kasih untuk Bapak

Herwanto selaku kepala Departemen Sosiologi yang telah memberikan saran dan

kritiknya selama proposal skripsi dan telah memberikan kesempatan untuk penulis

melanjutkan ke tahap skripsi hingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik

dan lancar.

Terima kasih penulis tidak lupa sampaikan kepada orang-orang

kesayangan yang telah memberikan semangat, dukungan, dan motivasi hingga

penulisan skripsi ini terselesaikan.

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 12: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xii

1. My Best Teacher and My Spirit Bapak Imam Sukamto terima kasih

banyak karena bapak selama ini telah memberikan banyak motivasi dan

semangat kepada saya untuk tetap bertahan hidup dalam menjalani

kehidupan yang keras ini dan tidak boleh menyerah terus berdoa, berdoa

dan berusaha. Dan terima kasih untuk doa yang bapak selama ini berikan

kepada saya akhirnya saya bisa menyelesaikan skripsi ini dengan lancar.

2. My Familly My dad Bapak Berry dan My Mom Ibu Sutini, kalian adalah

penyemangat ku untuk terus berjuang membahagiakan kalian, meskipun

aku bandel tapi aku sayang kalian. Terima kasih untuk doa yang tidak

pernah berhenti mengalir buat aku dan kasih sayang ibu dan bapak. Dan

untuk My Brother Pinkky Anggardhani dan My Sister Kusuma terima

kasih untuk semangat dan sayangnya buat aku.

3. Untuk keluarga rungkut Emak, Neng Zul, Neng Tima, Umi, Neng Nur,

Cak Abit, Mas Parno, Mbak Pipit terima kasih untuk semangat dan

bantuannya selama ini.

4. Sahabat ku akhrinya tak lupa aku menyebut nama kalian, terima kasih

banyak yaa buat ciwi-ciwi ku Eka Yuliawati, Risty Amelia, Citra Febri,

Anggraeni Desy, Esti Rofiqoh kalian sahabat terindah yang Allah berikan

untuk mengisi kesepian ku merangkul ku disaat susah maupun senang dan

memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.

5. Untuk calon suami ku Faisol Fahrurozi (ganang) terima kasih banyak

“lek” sudah menemani ku selama 6 tahun, terima kasih banyak kamu gag

pernah lelah buat nemenin aku dan terus ngasih semangat aku untuk

menyelesaikan skripsi ini.

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 13: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xiii

6. Terutama untuk bapak Septi Ariadi dan bapak Bagong Suyanto terima

kasih telah memberikan kesempatan untuk mengikuti penelitian dan

mengajarkan sosiologi lebih luas dan memberikan motivasi untuk menjadi

orang yang lebih sabar dan tegas.

7. Terima kasih untuk Bapak Doddy Sumbodo Singgih yang telah

memberikan semangat dan nasihat selama semester 3-5 untuk menjadi

wanita yang tegas dan percaya diri.

8. Tak Lupa untuk para dosen sosiologi Bapak Prof. Dr. Hotman Siahaan,

Drs,; Bapak Prof. Dr. IB. Wirawan, SU., Drs,; Bapak Drs. Herwanto, MA,;

Ibu Dra. Sutinah, MS,; Bapak Drs. Benny Soembodo, M.Si,; Bapak Prof.

Dr. Subagyo, Drs., MS,; Bapak Drs. Doddy S.Singgih, M.Si,; Ibu Dr. Emy

Susanti, Dra., MA,; Bapak Drs. Daniel Sparringa, MA., Ph.D,; Ibu Dra.

Udji Asiyah, M.Si,; Bapak Prof. Musta’in, Drs, M.Si,; Bapak Dr. Bagong

Suyanto, Drs, M.Si,; Bapak Drs. Septi Ariadi, MA,; Bapak Drs. Edy Herry

Pryhantoro, M.Si,; Bapak Drs. Sudarso, M.Si,; Ibu Dr. Tuti Budirahayu,

Dra., M.Si,; Bapak Karnaji, S.Sos., M.Si,; Bapak Novri Susan, S.Sos.,

MA,; Ibu Siti Mas’udah, S.Sos., M.Si. Terima Kasih telah memberikan

ilmu dan bimbingannya selama ini dan untuk staf sosiologi mas Indra

terima kasih untuk semangat dan motivasinya dan buat mbak Sukma juga

terima kasih.

9. Untuk satu-satunya sahabat laki-laki Okkyq Endrastya terima kasih

banyak untuk semangat dan motivasinya yang gag pernah lelah buat

dengerin curhatan ku. Dan terima kasih untuk Wasia (Sasa) yang telah

memberikan motivasi buat aku tetap jadi anak mandiri dan buat cece

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 14: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xiv

Michelle terima kasih ya buat semangat dan motivasinya berkat kalian aku

sekarang lebih percaya diri.

10. Ajeng, Angel, Lia, Kharlasita Ken, Vianna, Pritya, Unsiyah, Riza, Risma,

Dinda, Nurhayati, Ni Wayan, Hilda, Tika terima kasih banyak yaa untuk

motivasi dan semangat nya dan terima kasih untuk bantuan kalau ada

kesusahan memahami matkul. Buat Rani PS dan Mas Sufyan terima kasih

sudah mau diajak sharing mengenai teori konstruksi dan juga

pencerahannya.

11. Teman-teman KKN BBM 52 Taddan: Bima, Danti, Elak, Aini, Dewi,

Erfan, Mas Yance (Yanuar), Mbak Dilla, Junis, dan Mas Rizky terima

kasih untuk pengalaman hidupnya walaupun Cuma sebulan tapi udah

berasa setahun deket banget.

12. Untuk teman-teman angkatan 2012 yang tidak bisa aku sebutkan satu

persatu terima kasih banyak buat kebersamaannya.

13. Terima kasih banyak untuk para informan IS, SR, LM, LH, IR, RA, NM,

MP yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk saya wawancarai dan

menjadi inspirasi bagi peneliti.

Dengan adanya skripsi ini diharapkan dapat memberikan manfaat baik

praktis maupun akademis kepada masyarakat untuk tetap menjaga kesehatannya

dengan baik dan tetap menerapkan gaya hidup sehat karena semua itu berawal

dari kebiasaan yang telah kita pelihara selama ini. Dan mohon maaf apabila ada

kesalahan baik perkataan maupun penulisan.

Surabaya, Desember 2015

Penulis

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 15: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ii

HALAMAN JUDUL MAKSUD PENULISAN SKRIPSI iii

HALAMAN PERSEMBAHAN iv

HALAMAN KATA MUTIARA v

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING vi

HALAMAN PENGESAHAN PANITIAN PENGUJI vii

ABSTRAK viii

ABSTRACT ix

KATA PENGANTAR x

DAFTAR ISI xv

BAB I PENDAHULUAN

I.I Latar Belakang Masalah 1

I.2 Fokus Penelitian 9

I.3 Tujuan Penelitian 9

I.4 Manfaat Penelitian 9

I.5 Kerangka Teori 10

I.5.I Teori Konstruksi Sosial, Peter Berger dan

Thomas Lukmann 10

I.5.2 Teori Perilaku Kesehatan Alonzo 13

I.6 Metode Penelitian 15

I.6.I Tipe Penelitian 15

` I.6.2 Paradigma Penelitian 16

I.6.3 Isu-isu Penelitian 17

I.6.4 Lokasi Penelitian 17

I.6.5 Penentuan Subjek Penelitian 18

I.6.6 Teknik Pengumpulan Data 19

I.6.7 Teknik Analisis Data 20

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 16: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xvi

BAB II SEJARAH OBESITAS DAN SETTING PENELITIAN

II.I Pengertian Obesitas 22

II.2 Penyebab Obesitas 23

II.2.1 Pola Makan 24

II.2.2 Kurangnya Olahraga 25

II.2.3 Pengaruh Psikologi 25

II.2.4 Pengaruh Keluarga 25

II.2.5 Pengaruh Genetika 26

II.2.6 Kurangnya Konsumsi Sayur Dan Buah 26

II.2.7 Jenis Kelamin 26

II.2.8 Kecanggihan Tehnologi 27

II.3 Dampak Obesitas 27

II.3.I Dampak Kesehatan 27

II.3.2 Dampak Fisik 32

II.3.3 Dampak Psikis 33

II.3.4 Dampak Ekonomis 34

II.4 Nilai Dan Norma Masyarakat Mengenai Obesitas 35

II.4.1 Penerimaan Ukuran Tubuh 37

II.4.2 Persepsi 38

II.4.3 Perilaku 39

II.5 Upaya Meminimalisir Dampak Obesitas 39

II.6 Setting Sosial 42

II.7 Keberadaan Obesitas Di Lingkungan Kota Surabaya 43

II.8 Remaja 44

BAB III PROFIL SUBYEK PENELITIAN DAN TEMUAN DATA

III.I Profil Subyek Penelitian 45

III.I.I Informan Pertama, IS 46

III.I.2 Informan Kedua, SR 47

III.I.3 Informan Ketiga, LM 48

III.I.4 Informan Keempat, LH 49

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 17: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xvii

III.I.5 Informan Kelima, RA 49

III.I.6 Informan Keenam, MN 50

III.I.7 Informan Ketujuh, IR 51

III.I.8 Informan Kedelapan, MP 52

III.2 Pemahaman Remaja Terhadap Obesitas 52

III.2.I Awal Mula Mengalami Obesitas 54

III.2.2 Kondisi Lingkungan Sekitar 57

III.2.3 Dampak Obesitas Bagi Kesehatan 62

III.2.4 Pengetahuan Tubuh Ideal dan Obesitas 64

III.3 Motif Yang Melatarbelakangi Remaja Obesitas

Melakukan Eksistensi di Masyarakat 66

III.3.I Membangun Rasa Percaya Diri 67

III.3.2 Pandangan Remaja Tentang Obesitas 69

III.3.3 Obesitas Sebagai Citra Diri 71

III.3.4 Alasan Mempertahankan Obesitas 73

III.3.5 Penerimaan Ukuran Tubuh 74

III.4 Perilaku Remaja Dalam Meminimalisir Dampak Obesitas 77

III.4.I Upaya Yang Dilakukan Untuk Meminimalisir

Dampak Obesitas 78

III.4.2 Penurunan Berat Badan 80

III.4.3 Aktivitas Fisik 83

BAB IV DISKUSI TEORITIK

IV.I Realitas Objektif 99

IV.2 Realitas Subyektif 101

IV.3 Dialektikan Berpikir Konstruksi Sosial 103

IV.3.I Eksternalisasi Remaja Sebagai Proses Pemahaman

Terhadap Obesitas 106

IV.3.2 Objektivasi Merupakan Proses Sosialisasi Remaja

Untuk Melakukan Eksistensi di Masyarakat 113

IV.3.3 Internalisasi sebagai Proses Konstruksi Remaja

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI

Page 18: Konstruksi Sosial Obesitas Pada Kalangan Remaja Di ...repository.unair.ac.id/29787/1/1. HALAMAN DEPAN.pdf · diet dibagi menjadi dua yaitu diet sehat dan diet tidak sehat. Diet sehat

xviii

Obesitas 121

IV.4 Sekumpulan Pengetahuan Baru Tentang Diet Sebagai

Upaya Pencegahan 125

BAB V PENUTUP

V.I Kesimpulan 129

V.2 Saran 132

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI KONSTRUKSI SOSIAL OBESITAS....... FIQIEH PUSPARANI