Alkohol merupakan senyawa dehidrant sehingga saat bakteri diberi alkohol, air didalam sel akan tertarik keluar. Hal ini akan menimbulkan tekanan osmotik yang berbeda dari lingkungan luar sehingga sel akan menjadi lisis. Alkohol menghambat atau membunuh mikroorganisme dengan cara mendenaturasi protein pada membran proteinnya. Kemampuan alkohol mendenaturasi protein terjadi karena alkohol dapat memutus ikatan hidrogen antar gugus hidroksil. Pelipatan-pelipatan denaturasi protein menyebabkan enzim-enzim dan protein fungsional tidak dapat bekerja, sehingga metabolisme tidak terjadi dan bakteri mati. Dari hasil percobaan padaE. coli, tidak terjadi desinfeksi pada bakteri sedangkan pada bakteriB. subtilisdidapat diameter zona hambat 9 cm, luas zona jernihnya 63,585 cm2, dan % penghambatnya sebesar 100 %. Hasil membuktikan bahwa desinfektan alkohol juga lebih efektif untuk membunuh bakteriB. subtilisdaripadaE. coli.