1. DESCIPTION JOB (Minggu ke2 magang)

Seperti yang telah dijelaskan di awal kelompok magang kami melakukan pembagian jam kerja yaitu menjadi 2 Sip dengan jam kerja 10 jam sehari masing-masing sip mendapatkan 5 jam sehari dengan anggota 2 orang tiap sip.

Minggu ke-2 magang pembagian sip telah berjalan, sip pertama mulai dari jam 11 siang sampai jam 4 sore, sip ke-2 menyusul dari jam 4 sore sampai jam 9 malam. Tapi karena kami masih memiliki jam kuliah jam kerja kami bisa mengikuti waktu selesai kuliah tapi tetap konsisten dengan jam kerja yaitu 5 jam tiap sip sehari selama magang. Selama proses magang karena kita melakukan pembagian Sip kami melakukan banyak pekerjaan yaitu sebagai Weiters, Kasir, Chef (bagian dapur), dan cuci piring. Semua itu kami jalankan dengan bantuan atau arahan dari pekerja Café Kamila Risoles.

1. Weiters

Untuk bagian weiters, weiters hanya bertugas mengantarkan makanan, mengecek pesanan sudah sampai atau belum disediakan, membawa piring kotor dan membersihkan meja kotor sekaligus merapikan meja dan kursi pelanggan yang sudah digunakan. untuk bisa mejadi weiters di café kamila tidak dibutuhkan syarat khusus tetapi yang terpentig harus memiliki semangat kerja yang tinggi, tidak pemalu, gesit dan tanggap memperhatikan setiap keinginan pelanggan, dan yang terpenting harus ramah, sopan dan nilai tambahnya adalah penampilan menarik.

2. Kasir

Kasir adalah bagian pemeriksa dan penjagaan keuangan, di café kamila tempat kami magang system yang digunakan adalah bisa bayar langsung atau selesai berkunjung dicafe. Proses pembayaran telah dilakukan dengan tanda stampel yang sudah ada di kertas menu pelanggan. Untuk menjadi kasir kita harus bisa fokus, pandai berhitung, gesit dan rapi melakukan pekerjaan yang dilakukan. Terutama saat pelanggan sedang ramai kasir harus bisa memperhatikan setiap pelanggan agar tidak kecewa dengan pelayanan yang kita berikan, tapi tetap fokus dan teliti dalam mengurus keuangannya.

3. Bagian Dapur

Untuk bagian dapur, pekerjaan yang dilakukan yaitu memasak, mencuci piring, dan mengecek menu-menu yang dipesan apakah sudah disediakan atau belum. yang bertugas dibagian dapur kurang lebih 3 , yaitu ada di bagian penggorengan dan memanggang, bagian merebus seperti mie, dan bagian minuman. Ketiganya itu sekaligus memeriksa menu pelanggan yang sudah dipesan dan mencuci piring. Untuk menjadi pekerja dibagian dapur seperti memasak dan membuat minuman kita harus belajar terlebih dahulu yaitu belajar memasak agar makanan ayang kita buat diterima ileh pelanggan kafe, tapi selaa proses magang kita diajarkan memasak dibagian dapur selama sehari saja selanjutnya kami diberi kepercayaan menghandel setiap menu yang dipesan, ini dikarenakan makanan yang disediakan tidak terlalu susah dan kebanyakan sudah dalam bentuk kemasan dan hanya membutuhkan embutuhkan sedikit perlakuan misalnya digoreng atau direbus. Tapi tidak

hanya itu untuk bisa bekerja dibagian dapur dibutuhkan pekerja yang gesit, dan tanggap terhadap permintaan pelanggan.

2. SARAN DAN MASUKANSelama proses magang kami diterima dan diajarakan dengan baik oleh pemilik kafe dan

karyawan senior kafe, tempat magang kami juga sangat menarik, strategis dan disediakan wiifi gratis membuat pelanggan terutama anak muda betah dan cocok untuk tempat nongkrong anak muda. selama proes magang yang kami lihat untuk setiap harinya café kamila tidak pernah sepi pengunjung terutama untuk jam-jam tertentu kami bisa kewalahan melayani pengunjung bahkan sampai pengunjung lain tidak mendapatkan tempat duduk lagi (kepenuhan).

Saran kami sebagai mahasiswa magang dan sudah memperhatikan keadaan dan kinerja café kamila, sebaiknya pengaturan kursi dan tempat duduk pelangan diperbaiki agar bisa dilakukan penambahan tempat duduk pelanggan, karena yang kami lihat terutama jam-jam tertentu seperti siang jam makan dan istirahat terutama malam hari banyak pelanggan yang tidak mendapatkan tempat duduk. Diharapkan dengan adanya perubahan dan penambahan tersebut café kamila risoles bisa semakn baik dan memiliki lebih banyak pelanggan lagi.

Dan untuk bagian dapur terutama jam-jam sibuk seperti yang telah saya sebutkan diatas, untuk masalah menu-menu yang sudah dipesan sebaiknya harus ada yang khusus mengangani bagian tersebut atau bisa dikatakan menambah pekerja dibagian dapur. Karena yang kami lihat selama proses magang pekerjaan dibagian dapur banyak yang keteteran masih meributkan mana pesanan yang seharusnya didahulukan, meja mana yang sudah dan belum disediakan. Semoga dengan saran dan msukan yang kami berikan bisa bermanfaat untuk café kamila risoles kedepannya.