Sheet1

NoTahapan ProsesBahayaSumber bahayaPenetapan CCPAlasanJenisMaterialQ1Q2Q3Q4Q5CCP/CPKeputusan1Proses Mixing Fisikserbuk besi Dari tepung ,suplier atau paktor lingkunganNCPUntuk mengurangi adamya bahayaBiologiKutu
CQ43: CQ43:Dari tepung YYYCCP serbuk besi dan kutu pada proses mixingKimiaAllergen2Proses Packing FisikRambutManusia dan woven bag YNCPPada tahap ini dilakukan BiologiKutuDari tepung YYYCCP monitoring untuk mengurangi adanya Kimiabahaya dari pada kutu dan rambutAllergen

Area/Departemen: Area Packing Penanggung Jawab: Operator Packing GMP Personnel Check ListNoNama PerlengkapanLokasiPembersihanDesinfektan/ SanitasiPelaksanaFrekuensiMetodeFrekuensiMetode1maskerarea packing1 kali/ haridicuci/disemprot dgn anginpacking2sefty shoesarea packing1kali/minggudilap dan dicuci telapak sepatuh--packing3ear plagarea packing1kali/haridilappacking4baju serangamarea packing1kali/haridicuci dan di brushpacking5penutup kepalaarea packing1kali/haridicuci dan di brushpackingArea/Departemen:area packingPenanggung Jawab:operator packingGMP Bangunan Check ListNoNama PerlengkapanLokasiPembersihanDesinfektan/ SanitasiPelaksanaFrekuensiMetodeFrekuensiMetode1Lantaiarea packingtiap haridisapu dan dipel basahtiap hari jika kotordipel dengan super pelpacking dan cleaning service2Dindingarea packing1 kali/bulandisapu sawangpacking dan cleaning service3Ataparea packing1kali/bulandisapu sawangpacking dan cleaning service4Pagar besiarea packingtiap haridilap dgn kain basah dan kemocengpacking dan cleaning service5Jendelaarea packing1kali/bulankemoceng dan dilap basahpacking dan cleaning serviceArea/Departemen: Area Packing Penanggung Jawab: packing dan leaderGMP Peralatan Check ListNoNama PerlengkapanLokasiResiduPembersihanDesinfektan/ SanitasiPelaksanaFrekuensiMetodeFrekuensiMetode1Timbanganarea packingDebu,Setiap Shift Semprot dengan udara atau di kemoceng --Operator packing 1Mesin Jahit area packingOli dan debuSetiap Shift di lap kering dan semprot dengan angin --Operator packing 3Conveyorarea packingDebu,Setiap Shift semprot dengan udara dan di lap kering Operator packing 4Video Jet Printing area StackingDebu,2 x sebulan cleaning dengan alkohol dan di lap kering Operator packing dan leaderHACCPNoTahapan ProsesBahaya SignifikanPerangkat KendaliBatasan KritisTarget JustifikasiMonitoringTindakan KoreksiVerifikasiDokumentasiApaDimanaBagaimanaKapanSiapa1Mixing Serbuk besi Magnet seperator50 gr/shift min - maxData Prosedur sebuk besiMagnet sipiratordi timbang setiap shiftoperator packingdi kalifrasi jika sudah di bersihkan dan masih tetap ada terakhir nya di ganti operator packing di cek setiap kali per shift control sipirator30gr - 50grper shift

2PackingKutumini sifter00Berdasarkan pengalamankututepung di analisa dan di ayak setiap shiftoperator packingmini sifter dibersikan sebelum produksi atau packing dicheck satu kali satu shift dipisahkan kutu atu dipumigasiQC mengecek sample packing Daily sampling packing atau Qc sample packing

Sheet2

Sheet3