buku kum perikanan seri-5 - ok -...

Buku Milik NegaraTidak Diperjual Belikan

Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan

Seri 1 Sikap WirausahaSeri 2 Pandai Mencari Peluang UsahaSeri 3 Terampil Membuat Produk UsahaSeri 4 Terampil Menghitung Biaya Produksi UsahaSeri 5 Terampil Mengemas Produk UsahaSeri 6 Terampil Mencatat dan Menghitung Keuangan UsahaSeri 7 Terampil Bermitra dan Memasarkan Produk Usaha

iTerampil Mengemas Produk Usaha

Kegiatan Belajar ITerampil Mengukur

Bangun Datar dan Bangun RuangKegiatan Belajar II

Belajar Mengukur , Berat, Panjang, Luas dan Isi

Kegiatan Belajar IIIBelajar Membuat

Kemasan Produk Usaha

i i i i iBahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha

Disklaimer: Buku ini merupakan salah satu contoh bahan ajar keaksaraan usaha mandiri yang berbasis pada standar kompetensi lulusan keaksaraan lanjutan dan didesain untuk masyarakat (fungsional bidang pertanian). Sebagai salah satu contoh bahan ajar keaksaraan usaha mandiri, buku ini terbuka untuk dikembangkan sesuai dengan kebutuhan dan kondisi daerah masing-masing, dengan tetap mengacu pada tercapainya standar kompetensi lulusan keaksaraan lanjutan (Permendikbud no. 42 tahun 2015)

Perpustakaan Nasional RI. Data Katalog dalam Terbitan (KDT)

Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Seri 5: Terampil Mengemas Produk Usaha Mengacu pada Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Pendidikan Keaksaraan Lanjutan/ Iwan Sunarya, Dra. Ida M. Kosasih, M.Pd ; Editor, Erman Syamsuddin, Jakarta: Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan-Ditjen Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat-Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2015iv+ 28 hlm + illustrasi + foto; 21 x 29,7 cm

ISBN .....-......-.......-....-......

Kata Sambutan

Pasca tahun 2015, seluruh negara anggota UNESCO menyepakati tujuan pendidikan glob-al, yaitu “memastikan pendidikan yang inklusif, adil dan bermutu, serta mempromosikan kesempatan belajar sepanjang hayat untuk semua”. Tujuan tersebut untuk menyelesaikan

agenda Pendidikan Untuk Semua (PUS) dan Millenium Development Goals (MDGs), serta men-jawab sebagai tantangan nasional. Kesepakatan yang dibuat ini lebih dikenal dengan “Agenda Pendidikan 2030”

Agenda Pendidikan 2030 disusun berdasarkan prinsip bahwa pendidikan merupakan komoditi masyarakat, hak azasi manusia, dan dasar penjaminan hak-hak lainnya. Secara lebih tegas, Agenda pendidikan 2030 memuat komitmen untuk mendukung kesempatan belajar sepanjang hayat untuk semua, pada seluruh lingkungan dan tingkat pendidikan. Hal ini termasuk penjaminan kepastian bagi semua remaja dan orang dewasa, terutama anak perempuan untuk memperoleh tingkat keterampilan keaksaraan, serta memberikan mereka berbagai kesempatan pembelajaran, pendidikan dan pelatihan.

Sejalan dengan Agenda Pendidikan 2030, layanan pendidikan masyarakat memegang peran strategis dan penting. Hal ini disebabkan karena secara nasional masih terdapat sebesar 3,86% atau 6.165.404 penduduk usia 15-69 tahun buta aksara, dua pertiga di antaranya adalah perempuan (PDSP, Kemdikbud,2014)

Agar dapat menjangkau seluruh sasaran tersebut, Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat berupaya memperluas sekaligus meningkatkan mutu pendidikan masyarakat melalui keragaman layanan program, seperti pendidikan keaksaraan, pendidikan kesetaraan orang dewasa, dan pendidikan berkelanjutan yang terintegrasi dengan pendidikan kecakapan hidup, peningkatan minat dan budaya baca, pemberdayaan perempuan, pendidikan keluarga, pengarusutamaan gender bidang pendidikan, dan penataan kelembagaan.

Saya menyambut baik diterbitkannya panduan penyelenggaraan pendidikan keaksaraan, bahan ajar, dan perangkat belajar lainnya, sebagai upaya untuk meningkatkan layanan pendidikan orang dewasa dengan meningkatkan kualitas layanan pendidikan masyarakat.

Jakarta, Desember 2015 Direktur Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini

dan Pendidikan Masyarakat

Ir. Harris Iskandar, Ph.D.NIP. 196204291986011001

iv 1Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha

KEGIATAN BELAJAR 1

Terampil MengukurBangun Datar dan

Bangun Ruang

Kata Pengantar

Deklarasi Dakar pada tahun 2015 “Menjamin semua kebutuhan belajar bagi anak muda dan orang dewasa terpenuhi melalui kesempatan yang sama untuk memperoleh program program pembelajaran dan keterampilan kehidupan”(life skills)”Serta mencapai

perbaikan tingkat keaksaraan orang dewasa sebesar 50% pada tahun 2015, khususnya perempuan dan kesamaan akses pendidikan dasar dan pendidikan berkelanjutan bagi semua orang dewasa”.

Berbagai layanan pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan bagi para remaja, dan orang dewasa, dan komunitas dikemas dalam berbagai program pendidikan keaksaraan dan budaya baca, pendidikan kesetaraan, pendidikan berkelanjutan, dan penataan kelembagaan. Dalam rangka pengembangan dan penjaminan mutu pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan maka perlu dirumuskan norma, standar, prosedur, kriteria (NSPK) dalam bentuk panduan, petunjuk teknis, bahan ajar, dan perangkat pembelajaran lainnya sebagai acuan di lapangan. Semoga panduan, petunjuk teknis,dan perangkat pembelajaran tersebut dapat menjadi acuan dan menjamin pelaksanaan kegiatan pendidikan keaksaraan dan kesetaraan yang efektif, efi sien, dan akuntabel.

Kami memberikan penghargaan kepada semua pihak yang telah menyusun dokumen tersebut untuk mendukung penyelenggaraan pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan yang lebih berkualitas. Semoga bermanfaat dan menjadi amal baik bagi kita semua, sehingga mendapat ganjaran yang berlipat, dengan harapan semoga Alloh SWT memberikan rakhmat dan hidayahNya kepada kita semua. Amin.

Jakarta, Desember 2015Direktur Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan

Dr. Erman SyamsuddinNIP. 195703041993031015

2 3Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha

A. Persegi Panjang

Ini kemasan abon ikan lele.Bungkusnya berbentuk persegi panjang.

Persegi panjang adalah bangun datar.Persegi panjang terdiri dari panjang dan lebar.

Bacalah!

Perhatikan dan cermati!

Rumus menghitung luas persegi panjang:Luas = Panjang x Lebar

Cara menghitungnya!

Panjang = 20 cmLebar = 10 cmLuas = Panjang x Lebar = 20 cm x 10 cm = 200 cm2Jadi luas kemasannya adalah 200 cm2

Ini kemasan abon ikan lele. Panjangnya 20 cm.

Lebarnya 10 cm. Jadi luas kemasannya adalah 200 cm².


Hitung dan isi! B. Segitiga

Ini adalah kemasan produk.Kemasan produk berbentuk segitiga.

Segitiga adalah bangun datar.

Ini kemasan naget ikan. Panjangnya 15 cm.

Lebarnya 5 cm.Berapa luas kemasan itu?

Panjang = ..... cmLebar= ..... cm

Luas= Panjang x Lebar= ..... cm x ..... cm = ..... cm2

Jadi luas kemasan saus tomat adalah ...... cm2

Rumus menghitung luas segitiga:Luas = ½ x Alas x Tinggi

15 cm

5 cm


Alas = ..... cm

Tinggi = ..... cm

Luas = ½ x alas x tinggi

= ½ x ..... cm x ..... cm

= ½ x ..... cm2 = ..... cm2

Jadi luas kemasan itu adalah .... cm2


Hitunglah!

Kemasan segitiga, alasnya 8 cm.Tingginya adalah 10 cm.Berapa luas kemasan tersebut?

Alas = 6 cmTinggi = 12 cm

Luas = ½ x alas x tinggi= ½ x 6 cm x 12 cm = ½ x 72 cm2 = 36 cm2

Jadi luas segitiga di atas adalah 25 cm2

Cara menghitung luas segitiga: 6 cm

8 cm

12 c

m

10 c

m

Kemasan ini berbentuk segi tiga.Panjang alasnya 6 cm.Tingginya adalah 12 cm.Jadi luas kemasan ini 36 cm2

C. Kubus Ini adalah kemasan ikan.

Kemasan ini bentuknya kubus.Kubus memiliki isi atau volume.

Panjang, lebar dan tinggi kubus sama panjang.Sisi atau rusuknya dilambangkan “S”.

Jumlah rusuk kubus sebanyak 12 buah.

Rumus menghitung isi kubus:

Isi = rusuk x rusuk x rusuk = s x s x s

8 9Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 9Terampil Mengemas Produk Usaha


Cara menghitung isi kubus:Rusuk = s = 8 cmIsi = s x s x s = 8 cm x 8 cm x 8 cm = 512 cm3 Jadi isi kubus itu adalah 343 cm3

Kemasan ini bentuknya kubus. Panjang rusuknya 8 cm.Berarti isinya adalah 512 cm3


Kemasan ini bentuknya kubus.Panjang rusuknya 7 cm.Berapa isi kemasan bentuk kubus ini?

Rusuk = s = .... cm

Isi = s x s x s

= .... cm x .... cm x .... cm

= ....... cm3

Jadi isinya adalah ....... cm3

8 cm 8 cm

8 cm

D. Balok

Ini adalah kemasan pindang presto.Bentuknya balok.

Balok adalah bangun ruang.Bangun ruang punya isi atau volume.

Balok berbeda dengan kubus.Balok punya panjang, lebar dan tinggi yang berbeda.

Rumus menghitung isi kubus:

Isi = Panjang x Lebar x Tinggi = p x l x t


6 cm

12 cm8 cm


Cara menghitung isinya:

Isi = Panjang x Lebar x Tinggi = 8 cm x 6 cm x 4 cm = 192 cm3

Jadi isi kemasannya adalah 192 cm3

Kemasan ini bentuknya balok. Panjangnya 8 cm.Lebarnya 6 cm.Tingginya 4 cm.Jadi isi kemasan ini 192 cm3

Baca dan Hitunglah!

Kemasan ini Panjangnya 12 cm. Lebarnya 8 cm.Tinggi 6 cm.Berapakah isi /volumenya tersebut?

Isi = Panjang x Lebar x Tinggi = .... cm x .... cm x .... cm = ...... cm3

Jadi isinya adalah ...... cm3

KEGIATAN BELAJAR II

Belajar Mengukur , Waktu Berat, Panjang, Luas dan Isi


A. Mengukur Waktu Bacalah!

Bacalah!

Abon ikan lele sangat enak dan bergiziPembuatannya mudah

Butuh waktu 3 jam.

Waktu membuat abon ikan lele 3 jamBerarti cukup 180 menit.

1 jam = 60 menit.3 jam = 3 x 60 = 180 menit.

14 15Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 1111111111111111111111155555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555TTTTTeTeTeTTTeTTerarrar mpmpmppililili MeMeMeMeMeMennngngngngn ememememmasasassaas PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPProddudududdudududdd k kkkkkkkkkkkkkk UsUsUUUsUsUUsUsUsUUsUsUUsUUUsUsUUUsUsUUsUUsUsUssssUsUsssUssssUsssssssssssahahahahahahahahahaaahaahahahhhhahhhaahaaaaaaaaaaaaaaa

Perhatikan dan Bacalah!

Perhatikan dan Bacalah!Waktu yang dibutuhkan dalam membuat abon ikan lele: Menyiapkan ikan lele 45 menitMembuat bumbu 45 menitMemasak abon ikan lele 1 jamMengemas abon ikan lele 30 menit

B. Mengukur Berat

Hitunglah!Waktu pembuatan abon ikan leleMenyiapkan ikan lele ……… menitMembuat bumbu ……… menitMemasak abon ikan lele ……… jam = ……… menitMengemas abon ikan lele ……… menit +Jadi waktu untuk membuat abon ikan lele adalah ……… menit.

1 ton = 1000 kg1 kwintal = 100 kg

1 kg = 1000 gram1 kg = 10 ons1 kg = 1 liter1 kg = 1000 cm3

1 gram = 1 cm31 ons = 100 gram

16 17Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha 17Terampil Mengemas Produk Usaha

Baca dan Pelajarilah!

4 kg ikan lele menjadi 3,5 kg abon ikan lele.Jadi, ada penyusutan sebanyak 0,5 kg.

Cara menghitungnya:

Hitunglah!

Gula merah digunakan untuk membuat abon ikan lele.Gula merah yang dibutuhkan 250 gram.Berapa Kg gula merah yang dibutuhkan?

1 kg = 1.000 gram1000 gram = 1 kg

1 gram = 1 kg = 1 : 1.000 kg = 0,001 kg 1000

250 gram = ......... kg = ....... : 1.000 kg = ........ kg 1000Gula merah yang dibutuhkan adalah ............. kg.

Ikan lele 4 kg = 400 gram

abon ikan lele 3,5 kg = 350 gram –penyusutan = 50 gram = 0,5 kg

18 19Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha1111111111111111111111118888888888888888888888888 BaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBaBBaBaaBaahahahahahahahahahahahahaahahahahahahahahahahaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn AjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAjAA ararararararararararrararararararararararar KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaeaaeaeaeaaeaeeaeaee ksksksksksksksksksksksksksksksksksksksksksksksksk arararararararararararararararararararaaraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn UsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUsUUsUsUUsUUUsUsU ahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahaahahaha aaa a a a a a a a aaa a aa a aaaa aaa MaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMaMMaMMaM ndndndndndndndndndndndndndndndndndndndndndndnnddiriririririrririririririririririririririrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii TeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeT mamamamamamamamamamamamamamamammamamammamamamaa PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPerererererererererererererererereererererikikikikikikikikkikikikikkikikikikikikkki ananananananananananananananananananananannanananananananananananananananananananananaanaanann

C. Mengukuran PanjangPerhatikan dan bacalah!

Baca dan Pelajari!

Pak Maman seorang nelayan.Dia mengangkut ikan dari pantai ke pasar.Jarak antara pantai ke pasar adalah 3/4 km.

Jadi, jarak pantai ke pasar ikan adalah 750 meter.

Cara menghitungnya:1 km = 1000 m3/4 km = 3/4 x 1000 m = 3000 m : 4 = 750 m

1 ton = 1000 kg1 kwintal = 100 kg

1 kg = 1000 gram1 kg = 10 ons1 kg = 1 liter1 kg = 1000 cm3

1 gram = 1 cm31 ons = 100 gram

Hitunglah!

Pak Ujo pergi ke tambak ikan.Jarak rumah ke tambak ikan 1,25 km.

Berapa “meter” jarak yang ditempuh Pak Ujo?

1 km = 1000 m

1,25 km = 1 km + 0,25 km

= 1000 m + 250 m

= 1250 m

20 21Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha20 Bahaaaaaaaaaaaaaaann Ajaaaaararrrraarrraaararraaarrraraaarraaarrrraararraraarrrrarararrrrrr Keaksaraan Usaha MMaMMMaMaMaMMMaMaMaMaMaMMaMaMaMMMaMaMMaMaMaMaMaMMaMMaMaMaMMaMaMaMaMMMaMaMaMMMMMMaMMaMaMMaMMMaMMMaMaMaMMMMaaMMaMaaMaaMaaMaaaaaaaaaaaaaandndnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn iri Temamamamamaaamamamaaaamaaaamamaaaaaaaaaaaaamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPerikikikkkikiikiikiikikikkikiiiikikikikiiikkikkkkikiikkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkanananananananaaaanananaaaanaaaaanaanaaaaaananaananaaaaaaanaanaaaaananaaaaaannanannnnannnnnnnnnnnnnnaanananann

D. Mengukur Luas

1 km2 = 100 hektar1 km2 = 1.000.000 km2

1 hektar = 10.000 m2

Baca dan Pelajari!

Pak Cipto punya lahan kosong.Ingin dibuat tambak ikan.

Luas tambak bandeng 1,25 hektarLuas tambak udang 0,75 hektar

Jadi luas kebun Pak Cipto adalah 20.000 m2

Cara menghitungnya:

Luas kebun = 2 hektar1 hektar = 10.000 m22 hektar = 2 x 10.000 m22 hektar = 20.000 m2

Hitunglah!

luas tambak dandeng dan udang dalam meter persegi adalah?

Luas tambak bandeng 1,25 hektar

1,25 hektar = ……. x 10.000 m2

S1,25 hektar = ………… m2

Luas tambak udang 0,5 hektar

0,5 hektar = ..... x .......... m2

0,5 hektar = .......... m2


E. Belajar Mengukur Isi Baca dan Pelajari!

Ibu Titin menggoreng ikan.Pertama ia menuangkan minyak 1 liter.

Kemudian ditambah 1,5 liter.Jadi, minyak yang digunakan 2500 mililiter

Cara menghitungnya:

1 liter = 1000 ml

1,5 liter = 1500 ml

Minyak yang digunakan

1000 ml + 1500 ml = 2500 ml

Perhatikan dan Bacalah!

1 liter = 1000 ml

¾ liter = 750 ml

½ liter = 500 ml

¼ liter = 250 ml

Hitunglah!

Pak Andi memiliki 5 liter minyak goreng.Setelah digunakan oleh istrinya.

Sisa minyak tinggal 1500 ml.Berama milliliter yang terpakai oleh istrinya?

1 liter = ……… ml

Isi awal 5 liter = ……… ml

Terpakai = ……… ml

Minyak yang terpakai = ……… ml – ……… ml = ……… ml

24 25Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha22222224 BaBahhaaaann AAjAjjar Keaksssssararararararararrrrrararaararaaraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa nnnnnnn UUsUsUsUsUUsUsUsUsUsUsUUUsUUUUUsUsUsUsUsUUsUsUsUsUsUUsUsUUsUUUsUsUUsUUUsUUUUUUUUUsUUssUUsUssssssssssUsssssssssssssssahahaaahaaaaaaaaahahaaaaaaaaaaahaaaaaaaaahaaaaaaaa a Mandndnddndndndndnddnnndndndndddddddndddddnndddnndddddddddddirirririrriririrrriririrrrrirrirrirririrrririrrirrririrriririririrrirrrrrrirrrirrririiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii TTTTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeTeeeeemmmmmmmmaam PPPPeeeerrrrrrikikikikkkkkkikkkkkkkkikkikikkkkikikkkkkkkikkkkkkkkkkkkkkikkkkkikkkkkkikkkkkkkkkkkiikkkiiikkiiikikiki aananananananananananaaananaaanaaaaaaananaaaaaaaaaanaaaaanaaaaaananananana

Kegiatan Belajar III

Belajar Membuat Kemasan

A. Membuat Kemasan SederhanaCermati dan bacalah!

Ini adalah kemasan sederhanaKemasan untuk produk usahaBahan dasarnya dari pelastik

Pelastik mudah didapat dan dibentukLabel produk menggunakan kertas

26 27Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Terampil Mengemas Produk Usaha2226666 Baahaann AjAjAjarr KKKeaeaaksksaaraan UUsUsaaahhha a MaManndnddiirrii TTema PPererriikkaaananaanan

Cermati dan bacalah!

Siapkan plastik sesuai ukuran yang dibutuhkanLipat masing-masing ujung plasticArahkan ke dalam bagian plastik

Rapat ujung lipatan plasticPlastic berbentuk balok siap dipakai

B. Membuat Kemasan ModernCermati dan bacalah!

Ini adalah kemasan modern

Kemasan sangat baik untuk minat pembeli

Berbagai bentuk menjadi daya tariknya

Kemasan ini memerlukan keahlian

Label produk dibuat sangat menarik

28 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan

Cermati dan bacalah!

Siapkan kertas semen/kertas kemasan

Bentuk silinder dan rapat ujungnya

Lipat ujungnya sebesar 2 cm

Pertemukan ujung-ujung sehingga membentuk kerah

Hias dengan berbagai tulisan maupun gambar

Kemasan siap digunakan

Gambar proses membuat kemasan berbentuk baju kemeja

buku kum perikanan seri-5 - ok -...

Documents