Irfan Arsyad

Irfan Arsyad

F34120060

Nama Komoditi

: Bit (Beta vulgaris)

Profil Komoditi

:

Beta vulgaris (bit) adalah tanaman dalam keluarga Amaranthaceae (yang sekarang termasuk dalam subfamili Betoideae). Tanaman ini banyak varietas budidaya, yang paling terkenal di antaranya adalah sayuran akar yang dikenal sebagai bit atau taman bit. Varietas budidaya lainnya termasuk chard sayuran daun, bit gula, digunakan untuk memproduksi gula dan mangelwurzelyang merupakan tanaman pakan ternak. Semua varietas budidaya jatuh ke dalam subspesies Beta vulgaris subsp. vulgaris. Beta vulgaris subsp. maritima, umumnya dikenal sebagai bit laut, adalah nenek moyang liar tersebut dan ditemukan di seluruh Mediterania, pantai Atlantik Eropa, Timur Dekat, dan India. Sebuah subspesies liar kedua, Beta vulgaris subsp. adanensis, terjadi dari Yunani ke Suriah.

Akar yang paling sering dalam merah ungu dalam warna, tetapi varietas yang kurang umum termasuk emas akar bergaris kuning dan merah-putih. Beta vulgaris adalah tumbuhan herba dengan masa tanam dua tahunan. Tanaman tahunan dengan batang berdaun tumbuh 1-2 m, daunnya berbentuk hati, 5-20 cm pada tanaman liar (sering jauh lebih besar pada tanaman yang dibudidayakan). Bunga-bunga diproduksi di paku padat; setiap bunga sangat kecil, 3-5 mm diameter, hijau atau diwarnai kemerahan, dengan lima kelopak; mereka angin diserbuki. Buahnya merupakan sekelompok nutlets yang keras.

Klasifikasi Tanaman Bit

Kingdom

: PlantaeOrdo

: CaryophyllalesFamili

: AmaranthaceaeSubFamili

: BetoideaeGenus

: BetaSpecies

: Beta vulgaris

Bit gula (Sugar beet) memiliki kerucut, putih, akar berdaging dengan mahkota datar. Tanaman tersebut terdiri dari akar dan roset daun. Gula dibentuk oleh fotosintesis di daun, dan kemudian disimpan di root. Akar bit mengandung 75% air, sekitar 20% gula, dan 5% bubur (isi gula yang tepat dapat bervariasi antara 12 dan 21% gula, tergantung pada kultivar dan kondisi pertumbuhan). Gula adalah nilai utama dari gula bit sebagai tanaman tunai. Pulp, tidak larut dalam air dan terutama terdiri dari selulosa, hemiselulosa, lignin, dan pektin, digunakan dalam pakan ternak. Produk sampingan dari tanaman gula bit, seperti pulp dan molase, menambah 10% dengan nilai panen. Gula bit tumbuh secara eksklusif di zona beriklim sedang, berbeda dengan tebu, yang tumbuh secara eksklusif di zona tropis dan subtropis. Berat rata-rata gula bit berkisar antara 0,5 dan 1 kg (1,1 dan 2,2 lb). Gula bit dedaunan memiliki warna hijau yang kaya brilian dan tumbuh hingga ketinggian sekitar 35 cm (14 in).

Pohon Industri

:

Rendemen

:

Hasil gula bit dan kadar gula mulai meningkat karena varietas yang lebih baik. Lahan yang paling baik akan menghasilkan lebih dari 50 ton bit dan gula 17 persen atau lebih tinggi. Sebuah rekor dunia untuk masing-masing tonase dan gula produksi per hektar didirikan pada tahun 1999 dengan 66,8 ton bit memproduksi 19.774 pound gula per hektar. Dengan rotasi sayuran, kadar gula dan kemurnian lebih rendah dan akar membusuk lebih tinggi daripada lainnya rotasi juga mendarat sebelumnya pada tanaman sayuran cenderung memiliki sisa nitrogen yang tinggi.

Faktor Kritis

:

Bit gula seperti tebu, membutuhkan tanah yang aneh dan iklim yang unik untuk budidaya sukses. Kebutuhan yang paling penting adalah tanah harus berisi pasokan besar tanaman pangan, menjadi kaya humus, dan memiliki sifat mempertahankan banyak kelembaban. Sebuah jumlah tertentu alkali belum tentu merugikan, seperti gula bit tidak rentan terhadap kerusakan oleh beberapa alkali. Tanah harus cukup tingkat dan baik dikeringkan, terutama di mana irigasi dilakukan.

Sementara karakter fisik adalah kepentingan sekunder, sebagai tanaman dermawan yang tumbuh di tanah berpasir maupun tanah liat berat, masih tanah yang ideal adalah lempung berpasir, yaitu campuran bahan organik, tanah liat dan pasir. Sebuah lapisan tanah kerikil, atau adanya keras pan, tidak diinginkan, seperti budidaya hingga kedalaman 12-15 inci (30,5-38,1 cm) diperlukan untuk menghasilkan hasil terbaik.

Iklim kondisi, suhu, sinar matahari, curah hujan dan angin memiliki kepentingan atas keberhasilan pertanian gula bit. Suhu berkisar 15-21C selama bulan-bulan yang berkembang adalah yang paling menguntungkan. Dengan tidak adanya irigasi yang memadai, 460 mm (18,1 inci) curah hujan yang diperlukan untuk meningkatkan tanaman rata-rata. Angin kencang yang berbahaya, karena mereka umumnya kerak tanah dan mencegah bit muda dari datang melalui tanah. Hasil terbaik diperoleh sepanjang pantai selatan California, di mana hangat, hari-hari cerah digantikan oleh dingin, malam berkabut tampaknya memenuhi kondisi pertumbuhan disukai gula bit ini. Sinar matahari durasi panjang tapi tidak intensitas besar adalah faktor yang paling penting dalam keberhasilan budidaya gula bit. Dekat khatulistiwa, hari-hari yang lebih pendek dan panas yang lebih besar dari matahari terik mengurangi kandungan gula dalam bit tersebut.

Informasi Dasar Kelayakan Finansial:

Annual acreage, yield, and value of sugar beets in

Imperial County, CA for five consecutive years

Year Acres Yield/Acre(tons)

Value/Acre

1999 33,386

40.7 $1774

1998 34,258

36.1 $1516

1997 37,731

34.6 $1441

1996 33,980

34.5 $1430

1995 31,612

32.1 $1271

(Source: I.C. Agricultural Commissioner's Reports).

Projected Net Gain per acre

NSP* per Sugar Content

cwt sugar

13% 14% 15% 16% 17% 18%

19

25.38 27.37 29.37 31.38 33.39 35.41

20

26.68 28.77 30.87 32.98 35.09 37.21

21

27.98 30.17 32.37 34.58 36.79 39.01

22

29.28 31.57 33.87 36.18 38.49 40.81

23

30.58 32.97 35.37 37.78 40.19 42.61

Source California Beet Growers Assn. LTD *NSP = Net Selling PriceBit Gula

Pakan Ternak

Bit

Daun

Gula

Betaine

Molases

Uridin

Biobutanol