bioteknologi

7/18/2019 Bioteknologi

1/31

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


2/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

BIOTEKNOL

OGIKelas XII Semester 2Oleh : Dra. Eny Nurwati


3/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Standar Kompetens

Siswa mampu memahami prinsip-prinsip dasar bioteknologi sertaimplikasinya pada sains lingkunganteknologi dan masyarakat!

Men!e"as#an dan men$ana"ss

peran %ote#no"o$ serta mp"#as&as"'&as" %ote#no"o$ pada

sa"n$temas

Kompetens Dasar


4/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Indikator Men!e"as#an art( peran( s)at's)at or$ansme da"am

prose %ote#no"o$* Men!e"as#an per%edaan %ote#no"o$ tradsona" dan

modern Men!e"as#an #emamp+an proses'proses re#a,asa

da"am memanp+"as s)at or$ansme*

Men!e"as#an man)aat dan %a&a,a %ote#no"o$ %a$#e&d+pan*

Mem%er -onto&'-onto& penerapan %ote#no"o$,an$ %erpen$ar+& pada pen$em%an$an %a&anpan$an( sandan$ dan %dan$ meds*

Mem%er -onto& dampa# %ote#no"o$ pada

per%a#an dan per+sa#an "n$#+n$an* Mer+m+s#an tnda#an'tnda#an ,an$ d"a#+#an+nt+# men-e$a& dampa# ne$at) %ote#no"o$ dmasa ,an$ a#an datan$*

Me"a#+#an #e$atan mp"ementas %ote#no"o$*


5/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio(hidup), teknos (teknologi = penerapan), danlogos (ilmu). Jadi bioteknologi adalah ilmu

yang menerapkan prinsip-prinsip biologi ataupemanfaatan prinsip-prinsip dan kerekayasaanterhadap organisme, sistem atau proses biologi

untuk menghasilkan atau meningkatkan potensiorganisme maupun menghasilkan produk dan

jasa bagi kepentingan hidup manusia.

Pengertian

Meningkatkan nilai bahan mentah dengan

memanfaatkan kemampuan mikroorganismeatau bagian-bagiannya seperti bakteri dankapang. Selain itu juga bioteknologimemanfaatkan sel tumbuhan dan hean yangdibiakkan sebagai bahan dasar berbagai prosesindustri.

Manfaat


6/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

ILMU'ILMU YAN. DI.UNAKAN DALAMILMU'ILMU YAN. DI.UNAKAN DALAM

BIOTEKNOLO.IBIOTEKNOLO.I

"ikrobiologi

Merupakan cabang biologi yang mempelajari tentangmikroba atau jasad renik. Pengetahuan sifat-sifat danstruktur mikroba mendukung kemajuan bioteknologi.Misalnya, mikroba berupa bakteri dapat tumbuh padakisaran suhu tertentu. Oleh karenanya, bakteri dapatdigolongkan sebagai psikrofil yang tumbuh pada suhu0 hingga !0, mesofil yang tumbuh pada suhu "#hingga $0, dan termofil yang tumbuh pada suhu #0

atau lebih. Pengetahuan mengenai bakteri ini dapatdigunakan saat membuat yoghurt. %oghurt dibuat darisusu yang difermentasi dengan menggunakan bakteriLactobacillus bulgaricus, pada suhu $0 selama ",# jamsampai !,# jam*


7/31psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI



Biologi sel

Merupakan cabang biologi yang mempelajari sel.

Pengetahuan mengenai sifat-sifat dan struktur sel akan

mendukung aplikasi bioteknologi. Pengetahuanmengenai sifat protoplasma suatu sel yang dapat berfusi

atau bergabung dengan protoplasma sel lain pada

spesies yang sama, bermanfaat bagi aplikasi fusi sel di

bidang pemuliaan tanaman



REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI



GenetikaMerupakan cabang biologi yang mempelajaripe&arisan sifat-sifat genetik makhluk hidup darisatu generasi ke generasi berikutnya.

Pemahaman mengenai bentuk dan karakteristikmateri pe&aris sifat, yaitu '() *gen+ akanmembantu percepatan kemajuan bioteknologi.Penemuan tanaman tomat yang tidak mudahrusak atau busuk, insulin manusia yang

disintesis dari bakteri Escherichia coli, danlainnya, merupakan penerapan ilmu genetikadalam bioteknologi



REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI



Biokimia

Merupakan cabang ilmu kimia yang mempelajari makhlukhidup dari aspek kimianya. iokimia menganggap hidupadalah kimia, gejala hidup adalah gejala kimia, dan

proses-proses hidup diselenggarakan atas dasar reaksidan peristi&a kimia. 'engan biokimia maka ahlibioteknologi memperlakukan yang dapat dipadukan dandirekayasa

elain mikrobiologi, biologi sel, dan biokimia, ilmu-ilmu

lain juga digunakan dalam bioteknologi. ontohnyairologi *ilmu mengenai irus+, teknologi pangan, biologipertanian, biologi kedokteran, dan biologi kehutanan



REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

PERBEDAAN BIOTEKNOLO.IPERBEDAAN BIOTEKNOLO.I

TRADISIONAL DAN MODERNTRADISIONAL DAN MODERN

ioteknologi tradisionalmerupakan bioteknologi yangmemanfaatkan mikroba, proses biokimia, dan prosesgenetik alami seperti mutasi dan rekombinasi genetik.Penangkaran ternak dan tanaman panen, pembuatan

alkohol, minuman keras, dan minuman anggur telahdikenal masyarakat tradisional

Bote#no"o$ modernmerupakan teknologi yangditerapkan untuk menghasilkan produk dalam skalaindustri dengan menggunakan organisme, system, atau

proses bioteknologi *Prati&i, dkk+. ioteknologi modernmerupakan bioteknologi yang didasarkan padamanipulasi atau rekayasa '(), selain memanfaatkandasar mikrobiologi dan biokimia*)ryulina 'iah,dkk+.



REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

APLIKASI BIOTEKNOLO.I

TRADISIONAL

Pangan.

eberapa contoh bioteknologitradisional di bidang panganmisalnya */+ tempe, dibuat dari

kedelai dengan menggunakanjamur Rhizopus sp*"+ oncom,dibuat dari ampas kedelaidengan menggunakan jamurNeurospora sitophila*!+ tapai,dibuat dari ketela pohondengan menggunakan khamir

Saccharomyces cereviceaedan *$+ keju dan yoghurt,dibuat dari susu sapi denganmenggunakan bakteriLactobacilius.



REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Pertanan.eberapa contohbioteknologi tradisional dibidang pertanian, misalnya*/+ hidroponik, merupakancara bercocok tanam tanpamenggunakan tanahsebagai tempat menanamtanaman, *"+ suatutanaman jenis mustardalami yang diseleksi olehmanusia menghasilkantanaman kolabri, brokoli,kubis, kembang kol.


TRADISIONAL


13/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


TRADISIONAL

Peterna#an

eberapa contohbioteknologi tradisional dibidang peternakan misalnya

pada */+ domba ankon,yang merupakan domb aberkaki pendek danbengkok, sebagai hasilmutasi alami dan *"+ sapi1ersey yang diseleksi olehmanusia agar menghasilkan

susu dengan kandungankrim lebih banyak.


14/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


TRADISIONAL

Kese&atan dan pen$o%atan.

eberapa contoh bioteknologi tradisional dibidang pengobatan, misalnya */+ antibiotik

yang digunakan untuk pengobatan, diisolasidari bakteri dan jamur dan *"+ aksin, yangmerupakan mikroorganisme atau bagianmikroorganisme yang toksinnya telahdimatikan, bermanfaat untuk meningkatkan

imunitas


15/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

APLIKASI BIOTEKNOLO.I MODERN

Pan$an*eberapa bioteknologi modern pada bidang pangan, misalnya */+ buahtomat hasil manipulasi genetik sehingga tahan lama, tidak cepat matangserta membusuk dan *"+ kentang yang telah mengalami mutasi genetiksehingga kadar pati kentang meningkat "02 dari kentang biasa.

Pada %dan$ pertananmisalnya */+ tanaman kedelai 3engger dan kedelai hijau amar yangberumur pendek dengan produktiitas tinggi, diperoleh dari radiasi seleksibiji-biji kedelai dan *"+ tanaman jagung dan kapas yang resisten terhadapserangan peny akit gen tertentu *setelah gennya dimanipulasi+


16/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Peternakan.eberapa bioteknologi modern pada bidang peternakanmisalnya */+ pembelahan embrio secara fisik *splitting+mampu menghasilkan kembar identik pada domba, sapi,babi, kuda *"+ ternak unggul hasil manipulasi genetik,

contohnya unggul pada daging dan susunya.

4esehatan dan pengobatan.eberapa bioteknologi modern pada bidang kesehatandan pengobatan antara lain5 */+ hormon pertumbuhan

somatotropin yang dihasilkan oleh Escherichia colidan*"+ manipulasi produksi aksin dengan menggunakan E.coliagar lebih efisien


17/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

KEUNTUN.AN PEN..UNAANMIKROOR.ANISME DALAM

BIOTEKNOLO.I

6 7eproduksinya sangat cepat

6 Mudah diperoleh dari lingkungan6 Memiliki sifat yang tetap6 'apat menghasilkan berbagai produk

yang dibutuhkan manusia, tidakbergantung musim dan iklim


18/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

onto& %ote#no"o$ pen$o"a&an %a&an

pan$an antara "an 0

6 Oncom dapat dibuat dari ampas tahu, singkong, kelapa, ataukacang tanah, dengan penambahan mikroorganisme berupaNeurospora

6 7oti dibuat dari biji-bijian serealia dalam bentuk tepung denganpenambahan khamir Saccaromyces cereviceae.

6 4eju dibuat dari susu dengan penambahan bakteri asam laktat* Lactobacillusdan Streptococcus+

6 %oghurtdibuat dari susu dengan penambahan bakteri asamlaktat *Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus termophylus)

6 Mentegadibuat dari bahn dasar susu dengan penambahanSterptococcus lactisdan Leuconostoc cremoris

6Protein el 3unggal merupakan makanan kaya protein yangberasal dari mikroorganisme. ontoh mikroorganisme proteinsel tunggal yaitu jamur Fusarium graminearumyangmengandung protein $#2 dan lemak /!2 dan Chlorellayangmengandung protein !0 2 sampai 80 2


19/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Bote#no"o$ d%dan$ #edo#teran

#ntibodi mono$lonal

Merupakan anti!"y yang "iper!leh "ari satusumer tunggal atau sel kl!na yang hanyamengenali satu antigen. Digunakan untukpeng!atan kanker.

#angkahnya :

$. Mengin%eksi antigen ke tuuh kelin&i atau tikusper&!aan

2. #imfanya "ipisahkan

'. Dilakukan peleuran sel(sel limpa "engan selmiel!ma )sel kanker *

+. $, sel limpa menghasilkan anti!"y "an$-,sel hiri"!ma menghasilkan anti!"y49M) P9M:)3)( )(3;O'; MO(4


20/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


21/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Bote#no"o$ d%dan$ #edo#teran

Pem%+atan ns+"n

Ins+"nadalah protein yang bertugas mengontrolmetabolisme gula dalam tubuh manusia. =en insulinadalah daerah dalam '() yang memiliki informasi untuk

menghasilkan insulin. Penderita diabetes militustubuhnya tidak mampu memproduksi hormone inisehingga mereka harus menerima suntikan insulin setiaphari, oleh karena itu harus ada insulin dalam kadar yangtinggi, penyediaan ini dilakukan dengan rekayasagenetika

49M) P9M:)3)( ;(:


22/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


23/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

BIOTEKNOLO.I PERTANIAN

K+"t+r !arn$an t+m%+&an

)dalah bentuk perbanyakan *propagasi+

tumbuhan secara egetarif dengan

memanipulasi jaringan somatik *jaringan tubuh+tumbuhan di dalam kultur aseptik *bebas

kuman+ dengan lingkungan terkontrol. 'engan

kultur jaringan, tumbuhan utuh dapat dihasilkan

dari bagian *potongan+ akar, batang, atau daun,

yang disebut eksplan.

TEKNIK KULTUR JARIN.AN


24/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


25/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

BIOTEKNOLO.I REKAYASA

.ENETIKA

7ekayasa genetik atau '()rekombinan atau pencangkokan gen1KLONIN.2adalah suatu kumpulan

teknik-teknik eksperimental yangmemungkinkan peneliti untukmengisolasi, mengidentifikasi, danmelipatgandakan suatu fragmen '()dalam bentuk murninya.

BEBERAPA ONTOH KLONIN.


26/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


27/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI


28/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

DAMPAK NE.ATIF BIOTEKNOLO.IDAMPAK NE.ATIF BIOTEKNOLO.I

A"er$*.en asn$ ,an$ dssp#an pada or$ansme ,an$ men!ad ma#nanman+sa dapat men,e%a%#an a"er$ ter&adap nd3d+ tertent+(+nt+# men!e$a&n,a per"+ d"a#+#an pen$+!an da"am !an$#apan!an$( dan mem%er#an "a%e" pada prod+# ,an$ mer+pa#an &as"dar re#a,asa %ote#no"o$ se&n$$a #ons+men a#an "e%&4aspada

H"an$n,a p"asma N+t)a&*Pen$$+naan ranaman dan &e4an ,an$ %ers)at +n$$+" dar &as"re#a,asa $enet# men$an-am 3aras dar ma&"+# &d+p terse%+t*Ha" n dapat datas den$an me"a#+#an peme"&araan &e4an dant+m%+&an d s+at+ st+s #onser3as tertent+*

R+sa#n,a e#osstem Pen$$+naan &as" re#a,asa $enet- dapat men,e%a%#an

or$ansme tertent+ da"am e#osstem mat( -onto& pen$$+naan Btmemat#an &ama dan "ar3a #+p+'#+p+*


29/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Lat&an Soa"

/. 1elaskan keuntungan teknik kultur jaringan". 1elaskan beberapa cara menghasilkan he&an transgenik.

!. )pakah manfaat bioteknologi tradisional pada bidangpangan dan pertanian>

$. 1elaskan fungsi en?im-en?im yang berperan pada

rekayasa genetik.#. )pakah keuntungan insulin manusia yang diproduksioleh 9. coli>

8. )pakah manfaat penggunaan alel baru untuk terapi gen*dengan memasukkan gen-gen ke dalam sel-sel tubuhmanusia+>

@. )pakah yang dimaksud dengan organisme transgenik>A. ;dentinkasi dan jelaskan masalah sosial yang akan

muncul berkaitan dengan bioteknologi pada bidangpertanian


30/31


REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

P9(%::( ')( 9';3O7

Penyusun

Nama : Dra. Eny Nurwati

sal Sek!lah : SMN P/0I 1iin!ng

E"it!r

Nama : mu"i!n!

sal Sek!lah : SMN 3!gyakarta


31/31

b Ikhl b b i l b i

REFERENSI

LATIHAN

MATERI

PENYUSUN

INDIKATOR

SK / KD

UJI

KOMPETENSI

BERANDA

SELESAI

Re)erens

6 &ttp0//d*4#peda*or$/4#/Bote#no"o$

6 &ttp0//444*esmarts-&oo"*-om

6Bo"o$ SMA Unt+# SMA/MA Ke"as 5II

bioteknologi

Documents