ASPEK BIOLOGI DAN BIOKIMIA JARINGAN KERAS

GIGI

Dr. Haris Budi Widodo

Bagian keras gigi adalah email, dentin dan sementum, yang merupakan jaringan

yang mengalami kalsifikasi.

Bagian ini mengandung bahan-bahan organik dan anorganik.

Bagian tengah adalah pulpa gigi, merupakan masa organik yang lunak,

tidak mengalami kalsifikasi, tetapi

mengandung pembuluh darah dan saraf.

No. Nama Bahan % Berat Kering

Email Dentin

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Kalsium .

Magnesium .

Natrium

Kalium

Fosfor

CO2 (dari karbohidrat)

Klor

Fluor

Besi

Bahan organic

35,5

0,27

0,25

0,05

17,4

2,97

0,3

0,0112

0,0218

1,0

26,5

0,79

0,19

0,07

12,7

3,06

0,0

0,0204

0,0072

25,0

Pemeriksaan dengan sinar X, terhadap bahan anorganik pada

email dan dentin dari gigi

menunjukkan susunan seperti tulang,

terutama terdiri atas garam hidroksi-

apatit, Ca2(OH)2.3Ca(PO4)2 atau

Ca10(OH)2(PO4)6.

Keratin merupakan unsur organik yang utama pada email. Juga ada sedikit

kolesterol dan fosfolipid.

Pada dentin, terdapat kolagen dan elastin bersama dengan glikoprotein dan

lipid email.

Kolagen merupakan unsur organik utama pada sementum, pada dentin lebih

sedikit.

Pada email juga terdapat sitrat.

Metabolisme gigi

Pemeriksaan dengan isotop radioaktif (dengan radiofosfor) menunjukkan bahwa pada email dan khususnya pada dentin terjadi pertukaran zat (turnover) yang konstan dan keadaan ini berjalan lambat pada gigi dewasa.

Diit harus cukup mengandung kalsium, fosfor, juga vitamin A, C dan D untuk terjadinya kalsifikasi-kalsifikasi yang normal.

Bila diet rendah Ca dan P, terjadi demineralisasi terutama pada tulang, sedang pada gigi terjadi kalsifikasi yang diperlambat.

Metabolism mineral dalam tulang dan gigi tidak selalu sejajar.

Fluoride sangat penting untuk mencegah terjadinya karies dentis, dan dibutuhkan dalam jumlah optimum, kekurangan dan kelebihan fluoride akan menyebabkan kerusakan gigi.

Gigi dipakai untuk sarana identifikasi karena :

Daya tahan gigi

Gigi adalah bagian terkeras dari tubuh manusia yang komposisi bahan organik dan airnya sedikit sekali, sebagian besar terdiri dari bahan anorganik sehingga tidak mudah rusak, terletak dalam rongga mulut yang terlindung (oleh jaringan lunak: bibir, pipi, lidah; yg merupakan isolator) dan basah oleh air liur.

Apabila tinggal tersisa akarnya pun masih dapat dimanfaatkan untuk sarana identifikasi.

Komposisi Anorganik(%) Organik(%) Air(%)

Email 96 -97 0,4 - 0,9 2 3

Hidroksi apatit

Ca10(PO4)6(OH)2

Dentin 70 19 21 9 11

Sementum 52 27 21

(mirip tl)

Menurut Scott :

Gigi menjadi abu pada suhu 1000F - 1200F (538C 649C).

Gigi tiruan Acrylic menjadi abu pada suhu < 1000F 1200F (

Sifat fisik

Email menutup mahkota gigi. Paling tebal di atas tonjol dan sisi insisal serta paling tipis pada tepi servikal.

Ketebalan pada bagian tonjol gigi permanen mencapai 2,5 mm (decidui 1,3 mm) dan permukaan lateral lebih dari 1,3 mm.

Ketebalan email diantara individu dan antar gigi sangat bervariasi, yaitu terjadi peningkatan dari molar satu ke molar tiga.

Ketebalan email tsb akan bertahan terhadap atrisi dan ketebalan relatif ini tahan terhadap adanya fraktur

Email merupakan jaringan biologis paling keras dan di samping mengandung mineral tinggi mempunyai daya lenting dan kekuatan tekan tinggi.

Email mempunyai ketahanan terhadap abrasi yang tinggi

Meskipun email mempunyai tensil strength rendah dan getas, tetapi mempunyai modulus elastisitas tinggi, dengan dukungan fleksibel dari dentin mengurangi kemungkinan untuk fraktur.

Sifat email sangat bervariasi diantara masing-masing jaringan.

Email bagian permukaan lebih keras dan lebih padat kurang porus

dibandingkan di bagian bawahnya.

Kekerasan dan kepadatan juga meningkat dari bagian permukaan

menuju ke dalam dan dari tonjol/insisal

menuju tepi servikal.